La terre nous offre tout ce dont nous avons besoin pour vivre et bien plus encore. En plus de nous fournir de l'eau, de la nourriture, des matières premières et des services de régulation et de soutien, elle nous procure également des espaces d'inspiration et d'expiration. Comme le dit le jeune et intrépide vigneron Jean Philippe Manchès “La véritable clé est de comprendre comment travailler avec ce que la nature peut nous prêter”. Formé à l'université du vin de Suze la Rousse, il s'associe avec son père et son frère pour créer une entreprise de négoce de vins en 2016. Ainsi, sous la marque Maison Orcia, il parvient à capter le meilleur des principales régions viticoles françaises. Une véritable aventure familiale où la passion pour la terre prime avant tout. En particulier, dans le cas du Maison Orcia Viognier Bio, il s'agit d'un vin blanc provenant de l'IGP Pays d'Oc, dans le Languedoc-Roussillon (France). Des cépages sélectionnés de la variété viognier âgés en moyenne de 40 ans, plantés dans le sud de la France sur des sols sableux et granitiques. Une fois les raisins atteignant leur maturité optimale, ils sont vendangés, triés et égrappés. Après un pressurage, le moût obtenu fermente en barriques sous contrôle de température. La fermentation malolactique se fait en cuves et enfin le vin vieillit en cuves de béton et en acier inoxydable. Ainsi, en sachant que le meilleur de ce que nous avons se trouve dans la nature, le Maison Orcia Viognier Bio est le reflet de cette quête constante de l'excellence. Un viognier classique qui se distingue par sa richesse et sa minéralité.