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Numanthia est le vin emblématique de Bodega Numanthia, et est considéré comme un des grands vins de l'A.O.C. Toro. Numanthia a tiré son nom de Numancia, ville célèbre pour sa résistance face à un assaut épique de l'armée romaine. Les citoyens défendirent la cité jusqu'au bout, préférant la mort à la reddition. Etablissant un parallèle avec l'histoire, les vignes de Numanthia résistent depuis presque 100 ans à un climat extrême et ont surpassé des épisodes aussi « sanglants » que l'épidémie de phylloxéra du XIXème siècle. Numanthia est un monovariétal de la variété de raisin Tinta de Toro, cépage roi de l'A.O.C. Toro. Ce vin est élaboré à partir de raisins provenant de vignes vieilles de près de 100 ans d'âge, de différentes parcelles autor du fleuve Douro à une altitude avoisinant les 700 mètres. Des vignes au faible rendement, mais pouvant produire un raisin très concentré. Elles supportent un climat extrême, avec une grande différence entre les températures diurnes et nocturnes, et entre étés et hivers. Le résultat correspond à des vins d'une grande force et intensité. Numantins. La vendange est réalisée à la main, lorsque le raisin atteint le point optimal de son mûrissement. Après une rigoureuse sélection dans le vignoble, le raisin est apporté à la cave en petites caisses pour en préserver l'état optimal. Une fois à la cave, le raisin est foulé au pied de façon traditionnelle. De plus, tout le procédé d'élaboration est artisanal. La fermentation a lieu pendant 9 jours à température contrôlée entre 26 et 28ºC, durant lesquels on réalise deux enfoncements de chapeau par jour. Après la fermentation, vient la macération avec les peaux durant 25 jours, avec de doux enfoncements de chapeau. Numanthia passe par un élevage de 18 mois en barrique neuve bordelaise de chêne français, qui apporte au vin une grande structure et de l'équilibre. On effectue un décuvage tous les quatre mois. Numanthia est un vin avec un caractère intense et complexe, mais très équilibré avec une élégante et soyeuse texture. La recherche de l'excellence sous forme de bouteille.

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Numanthia Termes 2021

27.25 EUR

Termes est un vin rouge élaboré par Bodega Numanthia, une cave mythique de la D.O. Toro. Termes est un vin plus jeune de la cave. Il s’agit d’une monoculture de Tinta de Toro dont les grains proviennent de vignobles anciens de 30 à 50 ans d’âge, plantés à 700 mètres d’altitude sur des minuscules parcelles réparties entre les communes de Valdefinjas et Toro, sur les versants du fleuve Duero. La vendange est réalisée manuellement au point optimum de maturation, en appliquant une rigoureuse sélection des grappes dans le vignoble. Pour son élaboration, on réalise une fermentation de 8 jours à une température contrôlée de 26-28ºC, avec 2 enfoncements du chapeau quotidiens. Par la suite, on effectue une macération avec ses peaux qui peuvent durer durant 21 jours, en appliquant également des enfoncements du chapeau légers. Après la fermentation, Termes passe par un élevage de 16 mois dans des tines de chêne français d’un an avec des transvasements tous les 4 mois.

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Numanthia Termanthia 2016

261.85 EUR

Une véritable relique. Un vin comparable à la haute couture. Le premier vin de sa région à obtenir 100 points Parker. Un siècle d'histoire contenu dans un verre. Une véritable icône de la D.O. Toro (dans le nord-ouest de l'Espagne). C'est avec ces lignes que nous pouvons présenter Termanthia, le fleuron de la cave Numanthia, une véritable merveille pour les amateurs de vins rouges puissants et de caractère qui laissent leur empreinte. Ne convient pas aux palais non habitués. Tout dans ce vin est basé sur la force et la puissance. Du nom de la cave (inspiré par le peuple ibérique qui vivait dans la région et a résisté à l'invasion romaine), à sa variété, la tinta de toro, qui pousse sur des vignes non greffées ayant résisté au phylloxéra. Aujourd'hui, un demi-siècle plus tard, ces installations, situées à 850 mètres d'altitude sur des sols sablonneux et argileux, continuent de produire des fruits rares, mais d'une qualité irréprochable dans les districts de Toro, Morales de Toro, Valdefinjas, Venialbo, El pego et Argujillo. Le reste est de la pure magie, qui est l'œuvre du climat, avec des journées chaudes (qui permettent à la baie d'atteindre la bonne maturité et le bon degré alcoolique) et des nuits froides qui fixent les anthocyanes (substances qui donnent la couleur rouge au vin rouge). Aujourd'hui, l'histoire de cette cave, fondée et détenue par la famille Eguren jusqu'en 2008, date à laquelle elle a été acquise par le groupe de luxe LVMH, continue de s'écrire avec le moût de Thermantia. La cave a choisi de maintenir les processus de production traditionnels basés sur l'égrappage, la macération préfermentaire à froid pendant 5 jours, la macération pendant 24 jours et la fermentation en fûts de chêne français de 10 Hl et 20 Hl. Le reste de la magie du Termanthia se poursuit dans de nouveaux fûts de chêne français de Bordeaux (où deux lots reposeront respectivement 6 mois et 16 mois). Tous les quatre mois, il sera soutiré. Un vrai bijou de la D.O. Toro qui ne peut passer inaperçu.

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Numanthia Termes Blanco 2022

23.15 EUR

Peu de choses importent plus que le travail et la famille. Mais est-il possible d’allier les deux ? Tout dépend du type de relation et, surtout, des objectifs que vous partagez. Dans le cas des frères Miguel Ángel et Marcos Eguren, entrepreneurs, artistes et surtout agriculteurs, cela ne pouvait pas être mieux. S'ils ont une chose en commun, c'est leur passion pour le vin et leur désir de faire découvrir au monde toutes les caractéristiques du terroir des régions dans lesquelles ils travaillent. Six caves, de grands vignobles répartis entre Rioja et Toro et certains des vins les plus recherchés d'Espagne sont le fruit de cette bonne relation. L'un d'eux, Numanthia Termes, a été fondé en 1998 afin d'offrir un nouveau visage à la région castillane rustique de D.O. Toro (Castille-et-León). Un projet très satisfaisant qui, dès le début, est devenu l'une des caves les plus renommées de la région. Elle a même eu l'honneur d'avoir 100 points Parker pour son vin Termanthia 2004, et produit des vins merveilleux reconnus dans les meilleurs guides de vins. A tel point que 10 ans plus tard, la cave a été rachetée par le grand groupe français Louis Vitton Moët-Hennessy (LVMH). Mais contrairement à ce que l'on pourrait penser de la D.O Toro, les frères Eguren n'ont pas seulement surpris avec des vins rouges pleins de finesse et de précision, mais ont également élaborés des vins blancs très audacieux. Termes Blanco est un vin de mono-cépage de Malvasía élaboré à partir de quelques parcelles situées à 750 mètres d’altitude dans les municipalités de Valdefinjas, Morales de Toro, Toro et Venialbo (Zamora), toutes comprises dans la D.O. Toro. Les vignes, âgées de 60 à 100 ans, sont plantées sur des sols de limon sableux et sont cultivées de manière biologique et en culture sèche. Les raisins sont récoltés à la main avec une sélection rigoureuse des grappes en parfait état de maturation et, une fois dans la cave, les raisins subissent une macération pelliculaire de 6 heures à basse température et une fermentation en barriques et en petites cuves en acier inoxydable à une température contrôlée comprise entre 15 et 17 ºC. Enfin, 30 % du vin est élevé pendant 4 mois en fûts de chêne français sur lies fines avec un bâtonnage hebdomadaire et les 70 % restants dans des cuves en acier inoxydable. De cette façon, Termes Blanco rend hommage à une ancienne tradition de Toro qui, laissant de côté la réputation historique mal comprise d'élaborer des vins rouges durs et corpulents, au profit d’un vin blanc frais et complexe qui brise toutes sortes de stéréotypes. Un vin brillant qui ne peut naître que de la bonne entente et du savoir des frères Eguren.

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Mullineux & Leeu Mullineux Schist Roundstone Syrah 2020

101.7 EUR

Mullineux Schist Roundstone Syrah est un vin rouge élevé en fut élaboré par la cave Mullineux & Leeu avec le cépage Syrah, dans le Swartland, au nord du Cap (Afrique du Sud). Chris et Andrea Mullineux sont de jeunes entrepreneurs qui, après avoir travaillé dans différentes caves en France, en Afrique du Sud et en Californie, décident de s'installer dans le Swartland, au nord du Cap, afin de tirer le meilleur parti du terroir exquis de granit et de schiste et des nombreux vieux vignobles de la région. En 2013, l'Hindu Analjit Singh se joint au projet avec ses trois fermes Leeu Estates. Mullineux & Leeu compte actuellement 7 hectares répartis sur 21 vignobles avec de petites productions qui font partie du The Swartland Independent Produces, une association permettant à 21 producteurs d’unir leurs forces pour retrouver l'identité territoriale en travaillant de manière traditionnelle et sans utiliser de produits œnologiques durant le processus de vinification. Ils obtiennent ainsi des vins authentiques avec de la densité et de la structure. Les raisins du Mullineux Schist Roundstone Syrah proviennent d'une seule parcelle de vignes âgées de 20 ans plantées sur des sols pierreux et schisteux. Les vignes sont cultivées traditionnellement et sont travaillées de manière durable en respectant à tout moment l'environnement naturel. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré de maturation optimal. Lorsque les grappes du Mullineux Schist Roundstone Syrah entrent dans la cave, elles sont d'abord refroidies dans une chambre froide puis foulées au pied dans des fûts de chêne français de 500 litres. La fermentation spontanée est déclenchée avec des levures indigènes en ajoutant un minimum de SO2. Après avoir vieilli pendant 12 mois dans des fûts de chêne français de 500 litres, dont 25 % sont neufs, le vin est élevé durant 9 mois dans une foudre. Enfin, il repose en bouteille pendant 10 mois avant d'être mis sur le marché. Mullineux Schist Roundstone Syrah est un vin rouge élégant, charnu et coulant. Un bel exemple pour découvrir toute la puissance que renferme « la terre noire ».

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Izadi Selección 2019

19.3 EUR

Izadi Selección est un assemblage des variétés Tempranillo, Graciano et d'autres variétés rouges, élaboré par Bodegas Izadi en D.O.Ca. Rioja. Appartenant au Artevino Family Wineries avec d'autres caves telles que Villacreces, Vetus et Orben, Izadi a été fondé en 1987 par Gonzalo Antón et un groupe d'amis. Sous le symbole triangulaire de la marque représentant l'espace qui compose les 178 hectares de vignobles avec lesquels ils travaillent, la cave produit ses vins en utilisant la gravité de son bâtiment. Un dénivelé de 50 mètres, divisé en 5 hauteurs, permet de réaliser chaque phase du processus avec soin afin de produire des vins modernes, avec une personnalité propre. Izadi Selección provient des meilleurs et des plus anciens vignobles de la cave dans le triangle d'or dans la Rioja Alavesa. 12 hectares de vignes à faible rendement avec une moyenne d'âge de 60 ans, situées sur des pentes argilo-calcaires à 520 mètres d'altitude. Une viticulture intégrée est pratiquée en respectant au maximum les conditions naturelles de l'environnement. La récolte est réalisée manuellement à l'aide de caisses de 15 kilos. Après un léger égrappage et foulage, Izadi Selección fermente dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Ensuite, la fermentation malolactique est réalisée à 50 % dans des cuves en acier inoxydable et les 50 % restants en barriques neuves. Enfin, le vin vieillit pendant 16 mois en fûts de chêne français et américains qui peuvent être nouveaux ou utilisés pendant deux ou trois ans. Izadi Selección cache le meilleur d'une cave dont la philosophie d'élaboration est basée sur la qualité des raisins. Un Rioja reserva moderne qui vise l'excellence.

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Mullineux & Leeu Mullineux Schist Chenin Blanc 2023

88.1 EUR

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Mullineux & Leeu Kloof Street Swartland Rouge 2021

15.3 EUR

Kloof Street Swartland Rouge est un vin rouge élevé en fût et élaboré par la cave sud-africaine Mullineux & Leeu en Swartland, Coastal Region, avec le cépage Syrah et d'autres variétés rouges. Après avoir travaillé dans différentes caves à travers le monde, Chris et Andrea Mullineux décident de miser sur les sols de la région vinicole du Swartland. Ils s'y sont installés en 2007 et ont commencé à produire leurs propres vins avec un profil authentique et une typicité marquée. Un projet qui prend de l'ampleur en 2013 lorsque la cave rejoint le groupe Leeu Collection. Mullineux & Leeu est ainsi devenu l'une des caves les plus importantes de la région florissante du Swartland en Afrique du Sud. Kloof Street Swartland Rouge provient de huit parcelles différentes situées dans diverses parties de la région au nord de la ville du Cap. Les vignes ont entre 12 et 40 ans et sont plantées sur des terroirs à base de schiste et de granit et sont cultivées de manière durable. Tous les travaux sont manuels et la récolte est réalisée séparément pour chacune des variétés au moment de maturation optimal. Dans la cave, 75 % des raisins du Kloof Street Swartland Rouge sont égrappés et fermentent ensuite avec des levures indigènes, avec des pigeages une à deux fois par jour. Puis, le vin vieillit pendant 11 mois dans des fûts de chêne français remplis d’une capacité de 225 litres de 3ème et 4ème année et dans des demi-muids de 500 litres. Kloof Street Swartland Rouge est le fruit d'un bouquet de variétés rouges cultivées sur différents sols du Swartland. Un vin parfait pour ceux qui souhaitent découvrir cette région vinicole pour la première fois à un prix très abordable.

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Mullineux & Leeu Mullineux Syrah 2022

42.2 EUR

Mullineux Syrah est un vin rouge élevé en fût, élaboré en Swartland (Coastal Region, Afrique du Sud) par Mullineux & Leeu avec le cépage Syrah. Après avoir travaillé dans différentes caves en France, en Afrique du Sud et en Californie, Chris et Andrea Mullineux créent leur propre cave en 2007 en Swartland, au nord de la capitale sud-africaine. C'est dans cette région qu'ils décident de lancer leur nouveau projet, attirés par les sols granitiques et schisteux propices à la culture de la vigne. En 2017, ils s'unissent à l'Hindu Analjit Singh et forment avec leur société Leeu Collection une nouvelle entreprise vinicole nommée Mullineux & Leeu, qui révolutionne la région avec des vins authentiques de qualité suprême. C'est ainsi qu'ils lancent le mouvement SIP (Swartland Independent Producers), un mouvement composé de 21 producteurs qui se sont engagés à exprimer le grand terroir de la région sans avoir recours à aucun produit œnologique pouvant occulter certaines propriétés de leurs vins. Mullineux Syrah provient de vignes âgées entre 20 et 30 ans. Les pieds de vigne sont issus de sept vignobles différents dont les sols sont principalement granitiques, ferreux et schisteux. L'agriculture durable y est pratiquée en tout temps sans nuire à l'environnement naturel. Une fois que les raisins ont atteint le degré optimal de maturation, ils sont récoltés manuellement. En cave, la vinification du Mullineux Syrah commence avec la moitié des raisins non égrappés . Ils subissent une fermentation spontanée avec des levures indigènes et sans ajout de chêne vert ou de levure artificielle. Le vin est ensuite élevé pendant 11 mois dans des fûts de chêne français de 225 litres et de 500 litres, puis dans des foudres de 2000 litres, dont 15 % sont neuves. Enfin, le vin est mis en bouteille sans filtrage, ni affinage et avec un minimum de soufre. Mullineux Syrah est un vin rouge élégant, soyeux et délicieusement savoureux. Une étiquette plus accessible pour découvrir les vins de Swartland de nouvelle génération.

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Mullineux & Leeu Mullineux Old Vines White 2023

23.95 EUR

Imaginez un vin qui ne se contente pas d'être dégusté, mais qui transporte vers les magnifiques champs de blé du Swartland (Afrique du Sud). Un vin de caractère, issu de vignobles ancestraux plantés sur les sols granitiques de la mythique montagne Paardeberg. Mullineux Old Vines White est l'incarnation parfaite de cette région légendaire, un lieu où le temps semble s'être arrêté pour permettre à la nature d'offrir sa meilleure version. Ce vin blanc invite à découvrir sa complexité et l'histoire qui se cache derrière chaque grappe, une histoire de vignobles âgés de jusqu'à 72 ans qui ont su s'adapter parfaitement au terroir unique du Swartland. La cave Mullineux, fondée en 2007 par les œnologues Chris et Andrea Mullineux, a acquis une renommée internationale pour son excellence dans la production de vins. Après avoir travaillé dans des caves en France et en Californie, ils choisissent avec soin la région du Swartland, avec ses sols granitiques et schisteux, pour créer des vins de très haute qualité. En un clin d'œil, Mullineux a été cataloguée comme l'une des caves les plus célébrées d'Afrique du Sud, obtenant des notes exceptionnelles et de multiples récompenses, comme Cave de l'Année dans le Guide Platter des Vins d'Afrique du Sud, à cinq reprises. De plus, Andrea a été nommée Winemaker International de l'Année 2016 par Wine Enthusiast ; Chris et Andrea ont été les Œnologues de l'Année d'Afrique du Sud, selon Tim Atkin, également en 2016. Avec une base solide dans la tradition et une approche innovante, Mullineux reste une référence pour ceux qui recherchent une connexion authentique avec le terroir. Mullineux Old Vines White est un assemblage harmonieux de cépages tels que le chenin blanc, clairette blanche, sémillon gris, grenache blanc et viognier, cultivés de manière durable. Après une récolte manuelle, le moût fermente à l'aide de levures indigènes et passe par un élevage en barriques de chêne français et foudres. Le résultat est un vin blanc d'une grande complexité, avec un processus d'élaboration minutieux qui lui confère une texture riche et profonde, ainsi qu'une structure vibrante. Mullineux Old Vines White n'est pas seulement un vin ; c'est une invitation à expérimenter l'essence du Swartland, un joyau qui renferme la passion d'une cave pionnière en Afrique du Sud. Osez voyager à travers sa saveur et découvrez pourquoi cette cave est considérée comme l'une des plus grandes du pays.

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Mullineux & Leeu Mullineux Granite Chenin Blanc 2023

88.2 EUR

Mullineux Granite Chenin Blanc est un vin blanc mono-cépage de chenin blanc produit par la cave Mullineux & Leeu sous l’appellation de Wine of Origin Swartland en Afrique du Sud. Les grappes avec lesquelles le vin Mullineux Granite Chenin Blanc est élaboré proviennent de parcelles aux sols composés de granit décomposé de Paardeberg où poussent des vignes âgées en moyenne de 40 ans. Cette classe de sols est très profonde et donne des vins avec une grande acidité et un profil aromatique avec des nuances minérales, rappelant le silex. Mullineux & Leeu est une jeune cave créée en 2007 mais en très peu de temps elle s'est positionnée comme l'une des marques de vins les plus connues et reconnues d'Afrique du Sud. Situé dans la région du Swartland, elle possède des parcelles de granit et de schiste qui offrent un potentiel particulier pour la production de vins de haute qualité. Une partie de son succès réside dans la philosophie de travail utilisée par la cave où les pratiques agricoles durables sont suivies avec une approche minimaliste et naturelle, à la fois dans le vignoble et dans la cave. Aucun type de levure, enzymes, tanins ou agents filtrants n'est utilisé dans leurs vins, à l’instar de ce Mullineux Granite Chenin Blanc qui se révèlent être une expression élégante et franche du terroir et de l'essence du Swartland.

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Mullineux & Leeu Mullineux Iron Syrah 2020

99.7 EUR

Savais-tu que les collines rouges de Swartland abritent l'un des terroirs les plus exceptionnels au monde du vin ? À Mullineux, la magie du terroir riche en fer du vignoble Kasteelsig se mêle à la maîtrise des œnologues Chris et Andrea Mullineux, qui, après des années d'expérience en France et en Californie, ont choisi de planter leur drapeau en Afrique du Sud pour élaborer des vins à l'identité inimitable. Depuis sa fondation en 2007, le domaine est synonyme de qualité et a atteint les sommets, obtenant des récompenses internationales et des distinctions comme Domaine de l'Année à plusieurs reprises. Mullineux est le reflet de la passion pour la viticulture de précision et la connexion profonde avec la terre. En sa courte mais brillante trajectoire, il a réussi à placer Swartland (Afrique du Sud) sur la carte des grands producteurs de vin du monde. Avec une approche biologique et une forte admiration pour les traditions viticoles, le domaine crée des vins qui cherchent non seulement à mettre en valeur les caractéristiques de chaque terroir, mais aussi à montrer un respect et une connaissance profonde de la viticulture. Mullineux Iron Syrah provient de raisins cultivés sur des sols argileux riches en fer qui donnent naissance à un vin aux tanins ronds et d'une complexité inégalée. Le processus de vinification, qui inclut le foulage des grappes entières et une fermentation avec des levures indigènes, vise à souligner la pureté du terroir. Le vin est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français de 500 litres (dont 50% de premier usage) suivis de 10 mois supplémentaires en foudres de 2000 litres et, enfin, il est affiné pendant environ 8 mois en bouteille avant sa mise en marché. Le résultat est un vin robuste mais élégant, qui invite à être découvert lentement, révélant sa complexité à chaque gorgée. Idéal pour accompagner des plats de charcuterie, des viandes grillées ou un bon fromage affiné, ce vin est également parfait pour être dégusté seul, lors d'un dîner tranquille ou à une occasion spéciale. Son potentiel de vieillissement est impressionnant, donc si tu oses le conserver, Mullineux Iron Syrah peut t'offrir encore plus de couches de saveur dans les 25 prochaines années.

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Mullineux & Leeu Mullineux Granite Syrah 2022

113.2 EUR

Dans la région du Swartland (Afrique du Sud), célèbre pour ses sols granitiques et schisteux, le domaine Mullineux s'est imposé comme une référence mondiale dans l'élaboration de vins exceptionnels. Fondé en 2007 par les œnologues Chris et Andrea Mullineux, le domaine a rapidement obtenu de nombreuses distinctions, y compris le titre de Domaine de l'Année dans le Guide des Vins d'Afrique du Sud Platter (pendant cinq années consécutives) et la nomination d'Andrea comme Winemaker International de l'Année par la publication spécialisée Wine Enthusiast. Cette vision d'excellence et de respect pour le terroir a propulsé Mullineux comme un fier représentant de la viticulture sud-africaine. Mullineux Granite Syrah est une véritable expression de son environnement. Provenant d'un terroir unique, où poussent des vignes plantées sur des sols granitiques, ce vin rouge se distingue par sa pureté naturelle et son équilibre. Les grappes sont récoltées à la main et placées entières dans des fûts de chêne français de 500 litres, à ouverture supérieure, foulant les baies pour libérer un peu de jus. Après une fermentation avec des levures indigènes, le vin subit un élevage d'environ 22 mois en fûts de chêne français et en foudres, suivi de 8 mois de repos en bouteille, acquérant une complexité inégalée. La minéralité pierreuse, les tanins crayeux et les notes aromatiques de lys blanc et de fruits rouges composent une structure qui invite à découvrir de nouveaux aspects au fil du temps. Mullineux Granite Syrah, qui a le potentiel de vieillir pendant plus de 25 ans, offre une expérience fascinante à tous égards. Sa fraîcheur et sa longueur en font le compagnon idéal de plats de viandes grillées ou mijotées, mais il peut également être apprécié seul, comme un hommage à la terre dont il provient. Sa capacité à s'améliorer en fait un vin parfait pour les collectionneurs et les amateurs de grands vins, qui trouveront en lui un joyau de l'héritage de Mullineux.

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Izadi Crianza 2021

10.25 EUR

Si l'on doit parler en termes de rapport qualité-prix, il n'y a qu'un seul vin qui mérite d'être mentionné : Izadi Crianza, un Rioja avec lequel vous ne vous tromperez pas et qui plaira à tous. Avez-vous encore des doutes ? Le tempranillo et l'élevage en fûts de chêne américain et français sont au cœur du succès de ce crianza élaboré dans la D.O. La Rioja, précisément dans le triangle formé par Villabuena, Samaniego et Ábalos. Ici, la bodega Izadi possède 178 hectares de vignes âgées de plus de 45 ans qui poussent sur des coteaux aux sols argilo-calcaires, très pauvres, qui abondent dans cette région de la Rioja Alavesa. Ce dernier détail, loin d'être un inconvénient, est considéré comme un atout, car il permet d'obtenir de faibles rendements mais d'une grande qualité. La vendange est réalisée manuellement et transportée jusqu'à la bodega, située à Villabuena de Álava, où tous les travaux sont effectués par gravité. Cela est rendu possible grâce à une dénivellation de 50 mètres qui divise la bodega en cinq niveaux distincts. Au point le plus élevé, les grappes sont réceptionnées avec le plus grand soin lors de leur manipulation, et une première sélection est effectuée en éliminant la rafle. Après un léger foulage, Izadi Crianza est transféré dans des cuves en acier inoxydable où se dérouleront la fermentation alcoolique et la fermentation malolactique. Enfin, Izadi Crianza passe environ 14 mois en fûts de chêne américain et français et repose encore huit mois en bouteille avant de pouvoir être apprécié. Après tout cela, avez-vous encore besoin de plus d'arguments pour savourer Izadi Crianza ?

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Izadi El Regalo Blanco 2021

40.4 EUR

Lorsqu'une personne est profondément amoureuse, elle souhaite offrir les plus beaux cadeaux à l'être cher. C'est précisément ce qu'a fait un vigneron de Villabuena de Álava, dans la Rioja Alavesa. Il a décidé de donner à son épouse la parcelle qu'il chérissait le plus, la transformant en une véritable dot de mariage. C'est ainsi qu'est né le nom de El Regalo, une petite parcelle de 3,85 hectares qui perdure aujourd'hui sous la gestion de Izadi, la cave fondatrice d'Artevino Family Wineries. L'héritage de cette parcelle, avec son histoire d'amour et de dévouement, continue de se refléter dans le vin qui y est produit. Izadi El Regalo Blanco est un vin unique qui capture le meilleur des variétés autochtones viura et malvasía. Les vignes, datant de 1936, prospèrent sur un sol argilo-calcaire et selon des pratiques écologiques. La vendange est réalisée manuellement dans des caisses de 15 kg, et le processus de vinification respecte totalement la tradition : pressurage des grappes entières, fermentation en barriques de chêne français et élevage de 8 mois en foudre et béton. Le résultat est un vin à la texture douce et au caractère vibrant, qui invite à apprécier sa fraîcheur et son élégance. Izadi El Regalo Blanco de la DOCa. Rioja est un hommage à la tradition familiale et à l'amour transmis de génération en génération. Un cadeau de la terre, un hommage au passé et, surtout, une invitation à savourer le présent.

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Mullineux & Leeu Mullineux Iron Chenin Blanc 2023

88.1 EUR

Certaines histoires de vin naissent de siècles de tradition ; d'autres, de l'audace de regarder vers l'avenir sans perdre de vue les origines. Mullineux incarne ces deux mondes. Fondée en 2007 par Chris et Andrea Mullineux, cette cave a transformé Swartland en un territoire de référence pour les vins sud-africains, remportant des distinctions prestigieuses et la reconnaissance des critiques et des amateurs de vin du monde entier. Fidèles à leur philosophie de minimiser l'intervention et de maximiser l'expression du terroir, Mullineux a trouvé dans les sols argileux profonds, riches en fer, de Koffieklip le cadre parfait pour que Mullineux Iron Chenin Blanc déploie son caractère distinctif. Ce vignoble, situé sur les collines ondulantes de Malmesbury, bénéficie de nuits fraîches et de journées tempérées, ce qui favorise la concentration des raisins et le développement d'une acidité vibrante et équilibrée. Ce vin blanc se distingue par sa intensité aromatique inégalable, où les fruits du verger estival se mêlent à des notes de peau d'orange fraîche et à une subtile touche minérale. Élevé pendant 11 mois en fûts de chêne français de quatrième usage, Mullineux Iron Chenin Blanc est un vin de texture raffinée et de complexité en strates, où la fraîcheur et la profondeur se rencontrent en parfaite harmonie. Sa fermentation spontanée avec des levures indigènes et son processus de vinification méticuleux assurent une authenticité inébranlable, capable d'évoluer avec élégance pendant plus de deux décennies en bouteille. Découvrir Mullineux Iron Chenin Blanc c'est s'embarquer dans l'héritage d'un sol singulier, où la pureté de Swartland se manifeste dans chaque bouteille. Idéal pour accompagner les fruits de mer, la volaille ou simplement pour savourer un moment spécial en bonne compagnie, ce vin est une invitation à explorer la richesse d'un terroir qui, sous la vision de Mullineux, est devenu synonyme de grandeur vinicole.

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Izadi Larrosa 2023

10.95 EUR

Izadi Larrosa est un vin rosé élaboré par Bodegas Izadi à Villabuena de Álava, D.O.Ca. Rioja. Bodegas Izadi a été fondée en 1987 par un groupe d'amis et entrepreneurs de Vitoria menés par Gonzalo Antón. Actuellement, ils font partie du groupe vinicole Artevino, composé par Finca Villacreces, Orben, Vetus et Izadi. Bodegas Izadi dispose de 178 hectares de vignes dans des micro-parcelles situées dans un triangle formé par les villages de Villanueva, Samaniego et Ábalos. À 50 ans, elles sont plantéss sur des sols pauvres avec de faibles rendements, ce qui améliore les caractéristiques typiques de la région et de la variété. Tout le vignoble est cultivé selon les critères de la viticulture intégrée, en respectant au maximum les conditions naturelles de la vigne et de l'environnement. Izadi Larrosa est un vin fait à partir de Grenache d’un vignoble de plus de 50 ans situé à 790 mètres d'altitude, sur une colline de sols argilo-calcaires. La vendange se réalise de façon manuelle, et une fois arrivés à la cave, les raisins sont égrappés et légèrement foulés. Fermentation dans des cuves d’acier inoxydable après une macération douce. Izadi Larrosa est un vin friand, élégant et subtile. Une édition limitée à quelques chanceux.

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Izadi el Regalo Viñedo Singular 2021

26.5 EUR

Izadi el Regalo Viñedo Singular est un vin rouge tempranillo de la D.O. La Rioja élaboré par la cave Izadi. Les raisins utilisés pour Izadi el Regalo Viñedo Singular proviennent exclusivement du Viñedo singular El Regalo, une parcelle unique de 3,85 hectares plantée en gobelet à Villabuena de Álava en 1936 (enregistrée en 1940) avec des sols argilo-calcaires. Tous les processus de culture suivent les méthodes de la viticulture intégrée. Les vendanges sont effectuées manuellement durant la première et la deuxième semaine du mois d'octobre, et les grappes sont transportées jusqu'à la cave dans des caisses de 15 kilos de capacité. Dans la cave, les raisins subissent un processus d'éraflage et un léger foulage. La fermentation ultérieure du moût de Izadi El Regalo a lieu dans des cuves en bois. Izadi el Regalo Viñedo Singular effectue enfin une fermentation malolactique en barrique neuve (50%) et en cuve de bois (50%) dans la même proportion. La cave Izadi a été fondée en 1987 par un groupe d'amis et d'entrepreneurs de Vitoria. Elle se situe à Villabuena, dans la Rioja Alavesa.

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Izadi Larrosa Negra 2021

10.8 EUR

Il existe de nombreux triangles géographiques. Trois points de connexion alliant un sol, un climat et une altitude spécifiques. Dans le cas de Izadi, propriété du Artevino Family Wineries, c'est tellement évident que cela apparaît même dans son logo triangulaire. Une cave située à l'épicentre de trois villes de la Rioja Alavesa (Villabuena, Lapuebla et Samaniego) qui sont alimentées par le fleuve Ebro et protégées par la chaîne de montagnes de la Sierra Cantabria. Ces conditions sont idéales pour la culture de la vigne. Dans un engagement envers le terroir et une viticulture respectueuse, le raisin devient le véritable protagoniste de chacun de ses vins. Izadi Larrosa Negra est un exemple clair de cette philosophie d'exaltation de l'unicité du fruit, dans ce cas le Grenache. Un vin rouge né dans les vignobles les plus élevés de la D.O.Ca. Rioja. Les vieilles vignes plantées sur des sols pierreux à 700 mètres d'altitude sont cultivées de manière traditionnelle et les raisins sont récoltés à la main au moment optimal de maturation. Dans la cave, les raisins sont égrappés et subissent une brève macération. Ensuite, la fermentation commence dans des cuves en acier inoxydable et le vin est élevé en fûts de chêne français et américain de deuxième et troisième année d'utilisation pendant 6 mois. Le résultat est Izadi Larrosa Negra, un vin rouge dont le protagoniste est sans aucun doute le raisin Grenache et dont Izadi sait nous montrer toute la fraîcheur et le caractère variétal.

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Izadi Selección Blanco 2023

15.3 EUR

Izadi Selección Blanco est un jeune vin blanc produit par Bodegas Izadi dans la région de Rioja Alavesa (D.O.Ca. Rioja) à partir d'un coupage élaboré avec les cépages blancs autochtones Viura, Malvasía, Garnache Blanc, Tempranillo Blanco, Maturana Blanca et Turruntés. Artevino Family Wineries, propriétaire de quatre caves bien distinctes, a initié son aventure vinicole en 1987 dans la ville de Villabuena de álava (Rioja Alavesa) avec la création de Bodegas Izadi. Un projet représenté par un logo en forme de triangle symbolisant l'espace formé par les trois villages où se situent les 178 hectares de vignes avec lesquels ils élaborent leurs vins. La cave, quant à elle, est un nouveau bâtiment qui se distingue architecturalement par un dénivelé de 50 mètres, divisé en 5 niveaux différents afin de pouvoir travailler par gravité. Ils produisent ainsi des vins qui se distinguent pour représenter la nature typique de la région. Izadi Selección Blanco provient de vignes âgées en moyenne de 45 ans, plantées sur des sols argilo-calcaires pauvres à environ 450-550 mètres d'altitude. Ces vieilles vignes sont cultivées selon des critères de la viticulture intégrée et qui, grâce à un rendement limité, permettent d'obtenir des baies très petites mais de grande qualité. Une fois que le raisin a atteint son moment de maturation optimal, il est récolté manuellement. En cave, les raisins du Izadi Selección Blanco sont égrappés et pressés délicatement. Ensuite, le moût obtenu est transvasé en grande partie dans des cuves en acier inoxydable et, le reste, dans de nouveaux fûts pour effectuer une fermentation alcoolique à une température contrôlée. Enfin, il est filtré et clarifié pour la mise en bouteille. Izadi Selección Blanco est un vin blanc jeune, frais et aromatique obtenu à partir de vieilles vignes des cépages blancs autochtones de la D.O.Ca. Rioja. Une grand typicité des plus gastronomiques.

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Izadi Larrosa Blanca 2023

7.8 EUR

Izadi Larrosa Blanca est un jeune vin blanc issu du cépage Grenache blanc dans la D.O. C.A. Rioja par Izadi. Située dans le triangle formé par les villes de Villabuena, Samaniego et Ábalos, dans la Rioja Alavesa, la cave Izadi (« nature » en basque) est le projet viticole d'un groupe d'amis entrepreneurs en vue de mettre en bouteille leur environnement naturel bien-aimé. Aujourd'hui, cette cave fait partie du grand Artevino Family Wineries. Izadi Larrosa Blanca provient de trois petites parcelles sélectionnées, situées à près de 800 mètres d'altitude. Les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires. Une fois que les raisins ont atteint leur moment optimal de maturation, ils sont récoltés manuellement. Dans la cave, le raisin du Izadi Larrosa Blanca est égrappé et subit un pressurage doux. Le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Enfin le vin est clarifié et filtré avant la mise en bouteille. Visant à donner de la visibilité aux cépages autochtones de la région, Izadi Larrosa Blanca est un vin mono-cépage de Grenache blanc, frais, fruité et très intense.

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Flor de Vetus 2021

11.4 EUR

Parmi toutes les appellations d'origine espagnoles, la D.O. Toro est celle qui a subi le moins de modifications. Ce territoire, au sud-est de Zamora, conserve les mêmes cépages et les mêmes variétés qui l'ont rendu si populaire à l'époque romaine et au Moyen Âge (lorsqu'il bénéficiait même de privilèges royaux). Cependant, il y a toujours une exception à la règle, et de nouveaux vins naissent pour "transgresser" ces règles, comme Flor de Vetus. Flor de Vetus est un vin monovariétal de tempranillo (connu sous le nom de tinta de toro) qui repose pendant environ un an en fûts de chêne français. En particulier, ce type de vins correspond au profil le plus typique de cette région, où le tempranillo s'adapte sans problème, tout en cherchant à écrire de nouveaux chapitres dans l'histoire de cette appellation à travers des vins profonds et enivrants. Ces cépages, cultivés de manière écologique sur les 20 hectares entourant la cave de Villabuena del Puente, s'adaptent parfaitement aux sols franco-argileux, ainsi qu'au climat continental et extrême de cette région, où les influences atlantiques se font parfois sentir. Cela se traduit par des hivers longs suivis d'étés courts et chauds, avec de grandes différences et contrastes de températures entre le jour et la nuit. Flor de Vetus est vendangé manuellement dans des caisses de 15 kilos et est acheminé à la cave où les grappes sont soigneusement sélectionnées. Après égrappage, seules les meilleures baies passeront dans les cuves en acier inoxydable où débuteront la fermentation alcoolique et la fermentation malolactique. Enfin, Flor de Vetus subira moins d'un an d'élevage en fûts de chêne américain et français, neufs et usagés. Tradition et innovation se rejoignent et cohabitent dans Flor de Vetus, une option incontournable pour tous les amateurs de bons vins rouges.

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Flor de Vetus Verdejo 2024

10.15 EUR

D'après les données recueillies lors des vendanges de l'année 2022, la D.O. Rueda s'étend sur un total de 20 724 hectares répartis entre Valladolid, Ávila et Ségovie. C'est précisément dans ce dernier environnement, entre les localités de Rueda, Serrada et La Seca - dans la zone la plus occidentale -, que se trouvent les parcelles où naît Flor de Vetus Verdejo, un vin blanc qui deviendra un incontournable de votre cave. Comme il ne pouvait en être autrement, le verdejo sera la variété utilisée pour élaborer ce vin. Plus précisément, les grappes de Flor de Vetus Verdejo sont cultivées sur des microparcelles plantées sur des sols sablonneux, entre 810 et 930 mètres d'altitude. Cultivées de manière totalement traditionnelle et sans aucune machinerie, Flor de Vetus Verdejo voit le jour sous la protection d'un climat continental, avec des étés secs et chauds et des hivers glacials, longs et très froids. Quoi qu'il en soit, rien n'altère la croissance et le développement de cette variété qui fut plantée par les Mozarabes au XIe siècle. Après les vendanges manuelles, Flor de Vetus Verdejo arrive à la cave et est éraflé, avant d'être pressé pour obtenir le moût. Ce jus est transvasé dans des cuves en acier inoxydable où il fermentera. Une fois que les levures auront terminé leur travail, Flor de Vetus Verdejo sera filtré et classé grâce à des techniques de froid pour être mis en bouteille. Et voilà ! Des sols de ses parcelles à son processus de vinification, tout dans Flor de Vetus Verdejo est spectaculaire. Goûtez-le vous-même. Vous finirez sûrement par nous donner raison.

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Vetus 2021

16.95 EUR

Mieux vaut peu et bon, que beaucoup et mauvais. Ce principe s'applique à tous les aspects de la vie, y compris dans le domaine du vin. Il est bien connu que les vieilles vignes (celles de plus de 30 ans) produisent généralement peu de fruits ; néanmoins, leur qualité est incomparable. C'est avec ces merveilles de la nature que l'on élabore Vetus. Seules les zones les plus spéciales, avec les meilleurs vignobles, seront sélectionnées pour élaborer ce vin de domaine avec lequel on vise à préserver l'essence de la D.O. Toro. Cette appellation, située au nord-ouest de l'Espagne, a démontré une grande tradition dans l'élaboration de ce type de vins. Les sols de grès et de sédiments, mélangés à des argiles et des calcaires, constituent la base idéale pour la culture de la tinta de toro, cépage autochtone cultivé de manière traditionnelle, fidèle à cette appellation. Vetus est vendangé manuellement et récolté dans des caisses de 15 kilos pour être transporté au chai. Là, dans les installations de la cave, Vetus passe sur une table de tri, où seuls les meilleurs grappes et raisins passeront à l'éraflage, la phase suivante, où la rafle sera éliminée. Enfin, après un léger foulage, Vetus fermentera dans des cuves en acier inoxydable, où il effectuera également la fermentation malolactique. Toutefois, la véritable touche finale viendra des 12 mois que Vetus passera en fûts neufs de chêne français. Car la qualité doit toujours primer sur la quantité, et parce que Vetus, bien qu'il laisse un goût de trop peu, laisse toujours une empreinte indélébile.

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Castaño Colección Cepas Viejas 2018

13.95 EUR

Castaño Colección Cepas Viejas est une vin rouge de l'A.O. Yecla élaboré par la cave Castaño. Nous parlons d'un coupage des variétés Monastrell (70%) et Cabernet Sauvignon (30%).Le climat de la zone est méditerranéen continental. Il s'agit d'un climat tempéré qui présente des été secs et des hivers froids durant lesquels il peut neiger. Castaño Colección Cepas Viejas nait à partir de raisins qui poussent à une altitude de 750 mètres: la Monastrell est entretenue à partir d'une taille courte, tandis que la Cabernet Sauvignon pousse en espalier. Les deux variétés sont vieilles, la première a presque 50 ans et la deuxième 30. Suite au processus de vendange, le raisin de Castaño Colección Cepas Viejas est laissé fermenté de façon alcoolique à une température contrôlée entre 26 et 28 degrés. Ensuite on mène à bien une fermentation malolactique. Castaño Colección Cepas Viejas, dans un dernier temps, repose pendant 10 mois an fûts de chêne. L'embouteillement se fait sans processus préalable de stabilisation. Castaño détient plus de 500 hectares de vignobles répartis en quatre parcelles: Las Gruesas, Pozuelo, Arabi et El Espinal. La cave, qui est née grâce à l'effort de Ramón Castaño Santa, la gèrent actuellement les trois fils de ce dernier, qui commencèrent à s'incorporer au projet à partir des années 80.

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Castaño Solanera 2021

12.35 EUR

Solanera est un vin rouge élaboré par la Bodega Castaño dans l'A.O.C. de Yecla. Il s'agit d'un coupage de Monastrell (70%), de Cabernet Sauvignon (15%) et de Grenache Tintorera (15%). Le raisin est issu de vignobles de 44 ans des variétés Monastrell et Garnacha Tintorera, et de 19 ans pour la variété Cabernet Sauvignon. Ces vignes sont plantées à 750 mètres d'altitude sur un sol calcaire et rocailleux avec des zones d'argile et de sable. La fermentation se fait enfin dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée entre 26 et 28ºC. Solanera passe par un élevage de 10 mois dans des fûts de chêne français (80%) et américain (20%). Un grand vin de Yecla récompensé par 94 points Parker (2012) qui ne dépasse pas les 12€.

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Santa Castaño 2017

18.7 EUR

Santa est un vin rouge de l'A.O. Yecla élaboré par la cave Castaño. Ce vin est un coupage de Monastrell (90%) et Grenache Noir (10%). La vigne est agé de plus de 45 ans d'âge: elle pousse à environ 750 mètres d'altitude, avec une orientation sud, sur des sols pierreux et sableux de base calcaire. Les cépages sont traités avec une taille courte et en gobelet. Le rendement se situe entre 1500 et 2000 kilos de raisin par hectare et la densité de plantation, autour de 1600 cépages (par hectares). Après être vendangé, les grappes de Santa fermentent durant 16 jours entre 26 et 28 degrés, maintenant une température contrôlée. Le moût resultant passe postérieurement par une phase de fermentation malolactique. Santa repose pendant 10 mois en fût de chêne français et américains. Santa est sans doute l'un des vins les pls important de l'A.O. Yecla. Doux, élégant et fin. Indispensable. Castaño, fondée en 1950, elle fut l'une des première caves de Yecla qui compris qu'il ne fallait pas miser sur le vin en vrac, et commença à embouteiller ses produits. Le succès de son initiative est évident; 90% de sa production se vend hors des frontières espagnoles.

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Castaño Monastrell 2022

7.85 EUR

Castaño Monastrell est un vin rouge de l'A.O. Yecla élaboré par la cave Castaño. Il s'agit d'un monovariétal de Monastrell -le raisin le plus caractéristique de la zone-, comme son nom le suggère.Le climat de la région est méditerranéen et continental: la variation thermique entre l'hivers et l'été est grande, fait qui permet une excellente maturation, les précipìtations, plutôt faible et les heures d'ensoleillement, abondantes.Le raisin utilisé provient de vignes d'un peu plus de 30 ans d'âge qui poussent sur un sol de type pierreux et calcaire. Situé sur deux domaines distincts, dans Las Gruesas et à Pozuelo, les cépages sont localisés à une altitude d'environ 750 mètres et maintient une exposition solaire nord-est. Le vignoble est cultivé par une plantation en poda et on travaille en gobelet et en espalier.Suite à la phase de vendange les grappes se transportent avec rapidité jusqu'aux installations de la cave. En premier lieu ils passent par un processus de fermentation -à 28 degrés de température contrôlé- et macération qui se prolonge pendant 10 jours. Le moûts résultant de Castaño Monastrell est transféré dans des dépôts d'acier inoxydable, où l'on réalise la fermentation malolactique. Le vin n'effectue pas d'élevage et est embouteillé sans stabilisation. Parlé de Castaño c'est le faire d'une des famille pionnières de l'A.O. Yecla: spécialisé dans l'expérimétation de la Monastrell, utilise la technologie la plus avancée pour obtenir des élaboratiosn de la meilleure qualité possible.

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Castaño Hécula Organic 2022

7.9 EUR

Hécula Organic est un vin rouge de la D.O. Yecla élaboré par la cave Bodegas Castaño, l'une des références dans le secteur dans le sud-est de la Péninsule. Ce vin est une monoculture de Monastrell. Les raisins de Hécula Organic poussent à 750 mètres dans deux propriétés appartenant à la cave: Las Gruesas et Pozuelo. L'âge moyen des ceps est en moyenne de 40 ans d'âge. La densité de la plantation est de 1 600 ceps par hectare, tandis que le rendement tourne autour de 2 000-4 000 kilos, également par hectare. La vendange est réalisée au mois d'octobre et les grains sont transportés rapidement en cave. Les grains de Hécula Organic fermentent dans un premier temps pendant huit et dix jours à une température de 25ºC. Par la suite, le moût de Hécula Organic passe par un processus de fermentation malolactique. Avant de sortir sur le marché, sans être stabilisé, Hécula Organic repose six mois en barrique de chêne français.

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Albert de Vilarnau Xarel·lo Fermentado en Castaño Gran Rerserva 2015

35.8 EUR

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Castaño Monastrell Ecológico 2023

8.15 EUR

Castaño Monastrell Ecológico est un vin rouge écologique de l'A.O. Yecla élaboré par la cave Castaño. Ce vin utilise la variété la plus cultivée de la zone, la Monastrell.Provenant de vignobles que n'atteignent même pas le quart de siècle et se situent à une altitude d'environ 750 mètres, le raisin se cultive par une taille courte et est traité en gobelet. Les sols sont pierreux et calcaire, la densité de plantation est d'environ 1600 cépages par hectares et le rendement approche 3500 kilos aussi par hectares. Le raisin de Castaño Monastrell Ecológico, après avoir été récolté et transporté jusqu'à la cave, fermente -à 28 degrés de température- et macère pendant 10 jours. Postérieurement il fermente -de forme malolactique- dans de dépôts d'acier inoxydable. Castaño Monastrell Ecológico se filtre, bein qu'il ne se stabilise pas, avant d'être embouteillé et commercialisé.Castaño est spécialisé dans l'élaboration de la Monastrell. Ce fut la première cave de Yecla qui a décidé d'embouteiller ses produits et actuellement, après plus de 65 ans d'existence, son grand atout est l'exportation: 90% de ses vins se vendent à l'étranger, spécialement aux Etats Unis.

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Castaño Rosado 2023

8.5 EUR

Castaño Rosado est un rosé de l'A.O. Yecla élaboré par la cave Castaño. Ce vin est un monovariétal de Monastrell.Le contraste thermique de la zone, spécialemeny entre l'été et l'hiver, est excellente pour la maturation des raisins dans le vignoble. La pluviométrie est faible, bien que il peut y avoir des pluies abondantes et concentrées de temps à autres, et la luminosité du sol est un facteur constant durant la majorité de l'année. Le raisin utilisé, de la variété plus cultivée de la zone, poussent à environ 750 mètres d'altitude et présente une orientation nord-sud. Les sols sont principalement de type pierreux et calcaire et les cépages -dont la densité est de 1600 par hectares- est vieille d'environ 3 décennies d'ancienneté. Le vignoble se traite avec une taille courte et se cultive en gobelet.Les grains récoltés, suite au transport jusqu'aux installations de la cave, ils sont pressé directement en premier lieu. Postérieurement et sans avoir macéré, le raisin fermente à une température contrôlé à 16 degrés. Castaño Rosado, qui ne réalise pas d'élevage, s'embouteille après avoir été stabilisé à froid. Castaño est une cave pionnière de l'A.O. Yecla: en 1985, quand la tendance était d'élaborer des vin en vrac, on a commencé à avoir le projet de vendre des vins embouteillés. Castaño a eu un énorme succès à l'extérieur, en effet 90% de la production est destinée à l'exportation.

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Castaño Casa Cisca 2017

42.15 EUR

Bodegas Castaño, situées dans Murcia, protégée par l'A.O. Yecla, est une des grandes caves de référence du sud-est de l'Espagne. Elle doit son évolution à l'élaboration de vins de qualité. Casa Cisca est un parfait exemple. Un vin rouge 100% élaboré à partir du cépage Monastrell, des vignes de 40 ans d'âge, plantées à 700 mètres de hauteur et qui passe par un vieillissement de 16 mois en fûts de chêne américain.

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Orben 2020

25.85 EUR

Orben est un vin d'Appellation d'Origine « Rioja », élaboré par Bodegas Orben, la cadette du Artevino Family Wineries, qui possède également Bodegas Izadi, Bodegas Vetus et Finca Villacreces, cette dernière étant connue pour la qualité exceptionnelle de ses vins. Le vin Orben est produit à partir de raisin poussant dans 79 micro-parcelles à Laguardia, en Rioja Alavaise, seule région de culture viticole où confluent les climats atlantique et méditerraneen, pour donner des températures tempérées pendant la majeure partie de l'année. Le vin est composé de Tempranillo. Les vignes furent plantées et taillées en gobelet entre 1945 et 1954 dans un sol argileux et calcaire. En ce qui concerne son élaboration, les vendanges sont réalisées à la main en caisses de 15kg avant de procéder à une sélection manuelle des grains. La fermentation alcoolique s'effectue en acier inoxydable, et la fermentation malolactique en barrique. Finalement, le vin passe par un élevage de 12 mois en barriques de chêne français de grain fin.

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Finca Villacreces 2020

31.1 EUR

Finca Villacreces est un vin rouge de la D.O. Ribera del Duero élaboré par Finca Villacreces. La cave fait partie de Artevino Family Wineries, propriétaire de plusieurs caves dans différentes D.O espagnoles comme la cave Izadi dans La Rioja et Vetus à Toro. La cave Finca Villacreces est née en 2004, lorsque Grupo Artenivo a acquis la propriété qui donnera le nom à sa cave de Ribera del Duero. Finca Villacreces est considérée comme étant l'une des propriétés les plus spectaculaires de la D.O. Le vin rouge Finca Villacreces, qui porte le nom de la propriété et de la cave, est un cépage des variétés Tempranillo, Cabernet Sauvignon et Merlot. Le raisin provient d'une sélection de parcelles de rendement bas avec 64ha, situées à Quintanilla de Onésimo, en plein Milla de Oro, des terres viticoles connues pour la quantité et la qualité de ses caves et de ses vins. La vendange s'effectue manuellement dans des caisses de 15kg durant la seconde et la troisième semaine d'octobre. Lorsque les raisins sont en cave, nous sélectionnons les grappes dans un premier temps puis les grains. Pour finir, Finca Villacreces vieillit pendant 12 mois dans des barriques françaises de grain fin (Darnajou et Taransaud). Finca Villacreces est le grand frère de Finca Villacreces Pruno, l'un des meilleurs vins espagnols de l'histoire coutant moins de 20 euros selon Robert Parkert.

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Sierra Salinas Mira Salinas 2017

19.75 EUR

Mira Salinas est un vin rouge vieilli en fût de bois et élaboré par Sierra Salinas dans la D.O. Alicante, dans la Communauté valencienne avec les variétés Monastrell, Grenache teinturier et Cabernet Sauvignon. Mira Salinas est le projet que la famille Castaño a lancé en 2006, à l'ouest de la Sierra de Salinas, à Villena (Alicante). Le domaine compte au total 92 hectares de terres où les vignes cohabitent avec des amandiers et des oliviers à 700 mètres d'altitude. Aujourd'hui, la cave est devenue la propriété du groupe viticole MGWines Group et ses vins sont un pur reflet du climat méditerranéen. Mira Salinas provient d'un vignoble situé entre la Sierra de Salinas et la Sierra Teja. Les pieds de vigne âgés de 15 à 45 ans sont plantés sur des sols calcaires-caillouteux et pauvres en matière organique. L'agriculture traditionnelle est pratiquée et la récolte est réalisée au moment optimal de la maturation. Une fois dans la cave, les raisins foulés fermentent dans des cuves en acier inoxydable pendant deux semaines à une température contrôlée de 28°C et macèrent avec les peaux pendant 21 jours au total. La conception unique de la cave permet au vin d'être transvasé par gravité et de vieillir pendant 14 mois dans des fûts de chêne français dans une salle souterraine à isolation thermique naturelle. Mira Salinas est un assemblage équilibré, rond et très fruité de trois grands cépages rouges. Une belle opportunité pour découvrir la meilleure expression du terroir d'un domaine 100 % méditerranéen.

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Sierra Salinas Mo Salinas 2021

8.15 EUR

Mo Salinas est un vin rouge élevé en fût de bois et élaboré par la Sierra Salinas avec les variétés Monastrell, Cabernet Sauvignon et Alicante Bouschet dans la D.O. Alicante, dans la Communauté valencienne. Sierra Salinas est le projet que la famille Castaño a lancé en 2006 à côté de la Sierra de Salinas, dans la ville de Villena (Alicante). Le domaine comprend 92 hectares de vignes, d'oliviers et d'amandiers et la cave est construite pour fonctionner par gravité, sans utiliser de pompes électriques. Il appartient actuellement au groupe vinicole MGWines Group et, conformément à la philosophie de ses fondateurs, il produit des vins méditerranéens très spéciaux. Mo Salinas est issu de vignobles situés à 650 mètres d'altitude. Les pieds de vigne âgés de 10 à 20 ans sont plantés sur des sols caillouteux, pauvres en matière organique et avec un sous-sol calcaire et argileux. L'agriculture traditionnelle est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. Dans la cave, pour produire le Mo Salinas, une sélection stricte des raisins est effectuée. Une fois broyés, les raisins macèrent pendant environ 10 jours avec un contrôle de la température et fermentent dans des cuves en acier inoxydable. Le vin vieillit ensuite dans des fûts de chêne français pendant environ 4 mois. Nom issu de la première syllabe du cépage autochtone Monastrell, Mo Salinas est un assemblage de variétés rouges qui met à l’honneur la variété levantine. Unicité méditerranéenne.

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Sierra Salinas Puerto Salinas Crianza 2017

13.55 EUR

Puerto Salinas Crianza est un vin rouge élaboré par Sierra Salinas avec les variétés monastrell, cabernet sauvignon, petit verdot et grenache teinturier dans la D.O. Alicante (Communauté valencienne). Sierra Salinas est le projet que la famille Castaño a lancé en 2006 dans la Sierra de Salinas, dans la ville de Villena (Alicante). Une belle enclave de 92 hectares de terrain où amandiers, oliviers et vignobles coexistent en harmonie. Elle dispose également d'installations durables conçues pour tirer parti de la gravité dans le processus de soutirage. Depuis 2013, elle appartient au prestigieux groupe MGWines. Puerto Salinas Crianza provient de vignobles âgés en moyenne de 25 ans, plantés sur des sols calcaires et pierreux et situés à 680 mètres d'altitude. L'agriculture traditionnelle est pratiquée et les raisins sont récoltés à la main et soigneusement sélectionnés. Dans la cave, les raisins de Puerto Salinas Crianza fermentent à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable pendant 14 jours. La macération totale avec les peaux dure 18 jours et la fermentation malolactique est également effectuée dans les mêmes cuves. Enfin, le vin vieillit dans des fûts de chêne français pendant 15 mois. Puerto Salinas Crianza est un mélange robuste, équilibré et corsé d'Alicante. Un vin rouge très méditerranéen où le cépage Monastrell montre ses meilleures vertus.

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Orben Malpuesto 2021

46.2 EUR

Malpuesto est un vin rouge produit par les Bodegas Orben dans la Rioja, au pied de la Sierra Cantabria. Bodegas Orben appartient au Artevino Family Wineries qui détient d'autres caves connu comme Villacreces à Ribera del Duero, ou Vetus de l'appellation Toro. Malpuesto est un cépage unique de Tempranillo provenant de la variété de Malpuesto Finca, planté en 1931 qui est aujourd'hui l'un des plus anciens vignobles de La Rioja Alavesa. Son nom, Malpuesto, provient de la disposition irrégulière dans laquelle les souches ont été plantées. Les terres sont situées sur une colline et dispose d'une superficie de 1,2 hectares. Le sol est sablonneux et pauvres, ce qui entraîne un faible rendement mais une excellente qualité. La récolte se fait manuellement dans des hôtes de 15 kg. Une fois dans la cave, les raisins passent par une sélection rigoureuse avant la mise en cuve. La fermentation se déroule à température contrôlée en se focalisant sur un vieillissement en barriques très doux pendant environ 15 mois. Malpuesto est un vin rouge de La Rioja, singulier de caractère, d'un ancien vignoble très spécial avec une production limitée à un peu plus de 5000 bouteilles.

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