Le Lucien Le Moine Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Genavrières est un vin rouge mono-cépage élaboré à partir de Pinot noir, d’AOC Morey-Saint-Denis 1er Cru et produit par Lucien Le Moine. Le domaine Lucien Le Moine a été fondé en 1999. Il élabore des Grands Crus à Beaune, en Bourgogne. Le domaine produit un à trois fûts de chaque Cru, soit 300 à 900 bouteilles par référence. Il travaille par gravité et fait très peu usage de soufre. Par ailleurs, il cherche à réduire au maximum la quantité de CO2 résiduel issu de la fermentation malolactique dans ses bouteilles, pour optimiser la conservation du vin au fil des ans. Tous ses vins doivent donc être décantés pour permettre au dioxyde de carbone de s’en échapper. Le 1er Cru de Genavrières est situé dans la partie la plus élevée du vignoble du Clos de la roche. Les sols de la parcelle sont très rocheux et ont une teneur élevée en calcaire. Pendant 14 mois, le Lucien Le Moine Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Genavrières vieillit en fûts de chêne, que le domaine fabrique lui-même. Le vin est embouteillé par gravité après la pleine lune. Il n'est ni clarifié ni filtré avant sa mise en bouteille.
Chablis: peut être le vignoble des meilleurs vins blancs sur cette terre. En tout cas isabelle et denis pommier ont obtenu en 2012 le prix du meilleur chardonnay au monde… rien que ça! ce chablis de la maison pommier est une petite bombe ! le nez est expressif avec des notes de fruits à chair blanche comme la pomme et la pêche de vigne. En bouche on retrouve une belle matière, elle est ronde gourmande et charnue avec une finale acidulée qui lui confère une belle tension et minéralité aindi que de la longueur. L'équilibre est là ! top !
Chablis: peut être le vignoble des meilleurs vins blancs sur cette terre. En tout cas isabelle et denis pommier ont obtenu en 2012 le prix du meilleur chardonnay au monde… rien que ça! ce petit chablis est un petit délice. le nez est complexe… à la fois floral (fleur blanche) mais aussi avec des notes de noisette, de grillé, beurré et de pêche blanche. La bouche est ample avec une belle acidité, ronde et minérale. une jolie longueur fait durer le plaisir! domaine isabelle et denis pommier – petit chablis est un vin d'une super qualité qui peut se servir à l'apéritif, sur des huitres, un poisson grillé ou un carpaccio.
Vin très floral et peu acide, il est d’une grande complexité aromatique présentant une belle rondeur toujours soutenue par une belle fraîcheur et une belle persistance. C’est un vin blanc de caractère très puissant qui se garde très bien.
Binding : Taschenbuch, Label : Les Editions Eugen Ulmer, Publisher : Les Editions Eugen Ulmer, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2003-04-25, authors : Denis Retournard, languages : french, ISBN : 2841381544
Brand : HIT DIFFUSION, Binding : Spiralbindung, Edition : Hit Diffusion, Label : Hit Diffusion, Publisher : Hit Diffusion, PackageQuantity : 1, medium : Sonstige Einbände, numberOfPages : 96, publicationDate : 2011-08-01, authors : Jean Denis Crouhy, languages : french
Binding : Taschenbuch, Label : Petrus a Stella, Publisher : Petrus a Stella, NumberOfDiscs : 1, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2009-08-12, authors : les Moines de l'Abbaye de Fontgombault, Chant Grégorien, Moines de l'Abbaye Notre-Dame de Fontgombault
Binding : Audio CD, Label : Art & Musique / No, Publisher : Art & Musique / No, NumberOfDiscs : 1, NumberOfItems : 1, Format : Import, medium : Audio CD, releaseDate : 1980-01-01, artists : Fontgombault (Moines Abbaye d, composers : Various
Binding : Gebundene Ausgabe, Label : LA JOIE DE LIRE, Publisher : LA JOIE DE LIRE, Format : Illustriert, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 64, publicationDate : 2023-10-27, releaseDate : 2023-10-20, authors : Louise Mézel, ISBN : 2889086518
