Descendientes De J. Palacios Las Lamas 2021

163.7 EUR
Il est connu comme le pharaon du vin espagnol. Et il n'a aucun complexe. Il sait que les vins espagnols jouissent d'une pleine reconnaissance, mais cela ne lui suffit pas. Cet éloge doit s'accompagner de prix élevés, à l'instar des vins français, « où les vins espagnols peuvent regarder les vins français dans les yeux ». Et il sait de quoi il parle ! Et Álvaro Palacios sait qu'il peut le faire. Ses outils : n'importe lequel de ses vins, comme Descendientes de J. Palacios Las Lamas. La base d'opérations d'Álvaro Palacios est située à Corullón, dans la D.O. Bierzo, une région qui a réussi à se hisser au sommet grâce à tous les points Parker accumulés par ses vins. Palacios, qui n'a jamais obtenu de diplôme et a toujours été autodidacte, connaît parfaitement les moindres recoins de cette appellation du nord-ouest de l'Espagne, où il tire le meilleur parti de chacune de ses parcelles. Dans ce cas-ci, il tire parti de Las Lamas, un vieux vignoble de plus de 60 ans, dont l'élément caractéristique principal est la présence d'argiles mélangées aux sols d'ardoise. Quelques hectares seulement constituent la surface de ce vignoble très particulier, exposé au sud, où le Mencía, le Palomino et le Grenache mûrissent plus rapidement que dans d'autres vignobles (comme le Moncerbal, où seule l'orientation varie). Toujours à l'écoute du terroir et favorable à un minimum d'interventions en cave, Álvaro Palacios est également l'auteur d'une nouvelle structure de catégories où l'on distingue plusieurs étapes : en commençant par les vins régionaux du Bierzo, puis par les vins de village ou de ville, suivis par les vins des « parajes », et en terminant par les vins de vignobles classés et les vins de grands vignobles classés. Descendientes de J. Palacios Las Lamas ferait partie de cette dernière catégorie. Sans aucun doute le meilleur vin pour commencer cette révolution des vins du Bierzo.

Descendientes de J. Palacios Moncerbal Magnum 2020

387.7 EUR
Descendientes de J. Palacios Moncerbal est un vin rouge élaboré par Bodegas Descendientes de J Palacios, à Villafranca del Bierzo, León. La cave a été fondée par Álvaro Palacios et son neveu Ricardo en 1999, séduits par le potentiel de la région et la diversité du cépage Mencía. Descendientes de J. Palacios Moncerbal est un vin de terroir situé dans la Villa de Corullón, sur des sols de schiste, de quartz et de marbre. Orienté principalement au sud-ouest à une altitude moyenne de 700 mètres sur des pentes raides, il bénéficie d'un climat continental avec une forte influence atlantique. Le vignoble est cultivé selon les principes de l'agriculture biodynamique. La vinification est réalisée de manière très artisanale, dans des cuves en bois ouvertes et en foulant délicatement le moût avec les peaux, en utilisant des levures indigènes. Le moût macère pendant 35 jours avant d'être transféré dans de petites barriques de chêne français où il subit la fermentation malolactique et son élevage ultérieur. Descendientes de J. Palacios Moncerbal représente un autre terroir à Corullón, une autre facette où la concentration conférée par le sol est la note prédominante, sans pour autant perdre la finesse apportée par l'influence du climat atlantique et la vitalité des vieilles vignes.    

Descendientes de J. Palacios Corullón Magnum 2021

117.35 EUR
Corullón est un vin élaboré dans l'A.O Bierzo par Descendientes de J. Palacios dans la localité de Villafranca del Bierzo, León. La cave fut créée par Álvaro Palacios et son neveu Ricardo en 1999, amoureux du potentiel qu'avait la zone et la variété du raisin Mencía. Corullón est un vin du village de la cave, le artisans de ce vin sont les vignes de Mencía plantées sur des terrains d'ardoise et en pente qui englobent le village. Les vignobles sont traîté écologiquement, sans aucun type de pesticide ni d'herbicide chimique.  La vinification se fait dans des cuves de bois par une fermentation spontanée pour ensuite réaliser une fermentation malolactique et un élevage en barriques de chêne de français.  Corullón est un magnifique vin rouge du Bierzo qui exprime années après années le poid du millésime, des vignes et du village.

Descendientes de J. Palacios Valdafoz 2019

140.75 EUR
Valdafoz est un vin rouge Mencia avec un pourcentage minime de raisins blancs de la région, produit par la cave Descencientes de J. Palacios sous la D.O. Bierzo, en Castille-et-León, en Espagne. Les grappes avec lesquelles le vin Valdafoz est élaboré proviennent du lieu du même nom où prédominent les sols d’ardoise à structure laminaire, travaillés avec une couverture végétale en raison de leur emplacement sur des pentes très raides avec des risques d'érosion. Ce vignoble est planté avec des vignes âgées de 50 à 90 ans et travaillées selon les principes de l'agriculture biodynamique. La récolte est réalisée manuellement avec une sélection rigoureuse. Dans la cave, les grappes sont éraflées et partiellement pressées pour effectuer la fermentation alcoolique qui a lieu dans des cuves en bois sous leurs levures indigènes et avec l'application d'un pigeage périodique. Le vin subit ensuite spontanément une fermentation malolactique et est élevé dans des fûts et dans des foudres pendant environ 15 mois, selon les millésimes. Ricardo Pérez Palacios est tombé amoureux du Bierzo et avec son oncle, le célèbre vigneron Álvaro Palacios, il crée en 1999 Descendants de J. Palacios , nom donné en l'honneur de son grand-père et du père d'Álvaro, où sont élaborés certains des vins rouges de mencía les plus élégants et les plus recherchés au monde. Le vin de Valdafoz nous offre un visage profond et mystique de la variété phare de ce paysage bercian.

Descendientes de J. Palacios Moncerbal 2020

137.95 EUR
Descendientes de J. Palacios Moncerbal est un vin rouge élaboré par Bodegas Descendientes de J Palacios, à Villafranca del Bierzo, León. La cave a été fondée par Álvaro Palacios et son neveu Ricardo en 1999, séduits par le potentiel de la région et la diversité du cépage Mencía. Descendientes de J. Palacios Moncerbal est un vin de terroir situé dans la Villa de Corullón, sur des sols de schiste, de quartz et de marbre. Orienté principalement au sud-ouest à une altitude moyenne de 700 mètres sur des pentes raides, il bénéficie d'un climat continental avec une forte influence atlantique. Le vignoble est cultivé selon les principes de l'agriculture biodynamique. La vinification est réalisée de manière très artisanale, dans des cuves en bois ouvertes et en foulant délicatement le moût avec les peaux, en utilisant des levures indigènes. Le moût macère pendant 35 jours avant d'être transféré dans de petites barriques de chêne français où il subit la fermentation malolactique et son élevage ultérieur. Descendientes de J. Palacios Moncerbal représente un autre terroir à Corullón, une autre facette où la concentration conférée par le sol est la note prédominante, sans pour autant perdre la finesse apportée par l'influence du climat atlantique et la vitalité des vieilles vignes.    

Descendientes de J. Palacios Pétalos del Bierzo 2021

17.55 EUR
Pétalos del Bierzo est un vin rouge du Bierzo préparé par Les Descendientes de J. Palacios. Ce cru est une seule variété de Mencía. Les raisins utilisés proviennent de parcelles de très vieilles vignes, âgées entre 50 et 90 ans. Des vignes avec un mauvais rendement, ce qui rend le fruit de haute qualité. Les vignobles qui donnent lieu à Pétalos del Bierzo sont plantés principalement sur les planchers d'ardoise et sont situés sur les pentes. La récolte se fait manuellement et la première sélection se produit dans le même vignoble. Dans la cave, les raisins sont égrappés et fermenté pendant environ 25 jours en cuves des bois et en bacs ouvertes en acier inoxydable. La fermentation malolactique est réalisée pendant deux mois dans des cuves en bois et en bacs fermées en acier inoxydable. Par la suite, Pétalos del Bierzo est vieilli pendant 10 mois en fûts de chêne français avant la mise en bouteille, il est filtré et clarifié.  Ce vin est notamment prestigieux pour son  millésime 2011 de Pétalos del Bierzo a été reconnue comme le meilleur rapport qualité/prix espagnol de l'année par Robert Parker. Descendientes de J. Palacios est possédée par Ricardo Perez Palacios, le neveu du célèbre vigneron Alvaro Palacios, qui est connu pour son excellent travail dans le Priorat et son assistance au domaine familial. 

Descendientes de J. Palacios Corullón 2021

49.15 EUR
Corullón est un vin élaboré dans l'A.O Bierzo par Descendientes de J. Palacios dans la localité de Villafranca del Bierzo, León. La cave fut créée par Álvaro Palacios et son neveu Ricardo en 1999, amoureux du potentiel qu'avait la zone et la variété du raisin Mencía. Corullón est un vin du village de la cave, le artisans de ce vin sont les vignes de Mencía plantées sur des terrains d'ardoise et en pente qui englobent le village. Les vignobles sont traîté écologiquement, sans aucun type de pesticide ni d'herbicide chimique.  La vinification se fait dans des cuves de bois par une fermentation spontanée pour ensuite réaliser une fermentation malolactique et un élevage en barriques de chêne de français.  Corullón est un magnifique vin rouge du Bierzo qui exprime années après années le poid du millésime, des vignes et du village.

Palacio Glorioso Gran Reserva 2016

22.75 EUR
Le Glorioso Gran Reserva est un vin élaboré à partir de raisin Tempranillo cultivé par Bodegas Palacios. La cave produit ce vin au cœur de la D.O.CA. Rioja. Bodegas Palacio appartient aujourd'hui à Grupo Bodegas Palacio 1894. Le domaine est situé à Laguardia, une ville de la Rioja Alavesa. Il mise sur une sélection minutieuse du raisin, sur la vinification séparée de ses vignobles, ainsi que sur l'augmentation du temps de macération et l'utilisation de fûts de chêne français de bonne qualité. La variété Tempranillo prend corps comme nulle part ailleurs dans le vignoble du Glorioso Gran Reserva. Les sols argilo-calcaires et le climat continental-méditerranéen typiques de la région fournissent suffisamment de chaleur et d'humidité pour permettre de récolter un fruit extraordinaire lorsqu’il est parvenu à son point optimal de la maturation. Après une sélection soigneuse des raisins du Glorious Grand Reserve, ceux-ci sont soumis à une pré-macération à froid. Par la suite, on lance la fermentation alcoolique, qui se fait dans des cuves en acier inoxydable et à température contrôlée. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français pendant près de 25 mois. On le laisse s’affiner en bouteille pendant au moins 36 mois supplémentaires avant de le mettre sur le marché. Le Glorious Gran Reserva est le reflet du savoir-faire et de la tradition d'une appellation auréolée d’un prestige international.

Gran Feudo Hoya de los Lobos Rosado 2023

6.9 EUR
Gran Feudo Hoya de los Lobos Rosado est un vin rosé de la DO Navarra elaboré par Bodegas Gran Feudo. Cette cave fait partie du projet viticole du groupe Chivite. Bodegas Gran Feudo est situé dans la ville de Cintruénigo, dans la Ribera de Navarre, au sud de la dénomination.   Gran Feudo Hoya de los Lobos Rosado est un mélange de variétés de Grenache, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah et Merlot.   Pour traiter les raisins, une macération avec les peaux pendant une courte période de temps. Après la fermentation, le vin est élevé pendant six mois en cuves inox sur lies à une température contrôlée.

Gran Feudo Casilla del Guapo 2022

7.5 EUR
Confiance en mode on. Estime de soi au sommet. Ego prêt. Tout est prêt pour savourer Gran Feudo Casilla del Guapo !   Ce coupage de tempranillo et de garnacha tinta arrive comme un tourbillon. Et nous sommes certains que vous trouverez peu de vins avec plus d'amour-propre que Gran Feudo Casilla del Guapo. Dans le sud-ouest de Navarra, en pleine appellation, se trouve le vignoble où naît ce rouge et qui tire son nom de "El Guapo", surnom donné au gardien de cette parcelle et qui a inspiré son nom. Avec Gran Feudo Casilla del Guapo, les caves Gran Feudo donnent le coup d'envoi à une nouvelle étape où elles se concentrent sur la modernité sans perdre de vue la tradition. D'une manière ou d'une autre — qu'on le veuille ou non — il n'est pas facile de se débarrasser de 152 ans d'histoire. Tout ce temps, qui se résume en un siècle et demi, plonge ses racines dans les sols plats et profonds, de texture franche et caillouteuse propres à cette région de la vallée de l'Èbre, entre l'Aragon et La Rioja.     Les deux cépages de Gran Feudo Casilla del Guapo sont traités et fermentés séparément, en contrôlant toujours la température des cuves en acier inoxydable où ils se développent. Après une seconde fermentation — cette fois-ci malolactique — Gran Feudo Casilla del Guapo passe dans des barriques de chêne français et américain où il passera huit mois d'élevage, achevant ainsi sa formation et son développement.    Les personnes sûres d'elles le sont parce qu'elles reconnaissent qu'elles peuvent l'être. Elles ont confiance en leur jugement et savent qu'elles sont bonnes. Gran Feudo Casilla del Guapo appartient à ce club parce qu'il le veut... et parce qu'il le peut ! Et sinon, essayez-le vous-même. Ne vous laissez pas abattre et procurez-vous rapidement une bouteille. 

Gran Feudo Reserva 2019

8.25 EUR
Gran Feudo Reserva est un vin rouge de la D.O. Navarra élaboré par la cave Gran Feudo. Ce vin est un coupage de Tempranillo, Cabernet Sauvignon et Merlot. Les raisins atteignent leur niveau de maturation optimum assez tardivement, néanmoins le cycle végétatif est long. Les ceps de Gran Feudo Reserva ont une moyenne d'âge de 30 ans. Ces deniers poussent dans des vignobles sélectionnés de la zone, majoritairement, sur des sols de type argileux. Les processus de vinification suivent les méthodes traditionnelles, bien que la cave possède une technologie avancée. Gran Feudo Reserva, une fois les différentes étapes d'élaboration finalisées, il vieillit durant un minimum de 18 mois dans des fûts de chêne français et américain. Par la suite, il repose également en bouteille. Gran Feudo est une cave de Navarre fondée en 1969. Elle fait partie du groupe Grupo Chivite et est l'une des références de la dénomination d'origine.

Gran Feudo Crianza 2020

7.1 EUR
Gran Feudo Crianza est un vin rouge de la D.O. Navarra élaboré par la cave Gran Feudo. Ce vin est un coupage des variétés Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon et Merlot. Les raisins atteignent le point optimum de maturation assez tardivement, néanmoins le cycle végétatif est long. Les vignobles d'où proviennent les raisins utilisés pour produire Gran Feudo Crianza ont une moyenne d'âge de 30 ans et sont cultivés sur des sols argileux. Gran Feudo Crianza réalise une vinification en accord avec les méthodes traditionnelles de la zone. Gran Feudo Crianza passe, finalement, par un élevage minimum de douze mois dans des fûts de chêne américain. Après ce processus, il vieillit quelques mois de plus en bouteille. Gran Feudo fait partie du groupe Grupo Chivite. Originaire de la D.O. Navarra, la cave a, ces derniers temps, également agrandi son affaire jusque dans la D.O. La Rioja, la D.O. Ribera del Duero et la D.O. Rueda.

Gran Feudo Hoya de Los Lobos Crianza 2020

7.55 EUR
Se renouveler ou mourir. Le proverbe le dit bien ; mais attention : toujours sans perdre son essence. Et il était temps pour Gran Feudo. Après 152 ans, c'était bien le moment, n'est-ce pas ? Cette nouvelle phase est marquée par plusieurs vins comme Gran Feudo Hoya de Los Lobos Crianza. Ne te trompe pas et retiens bien son nom !   On dit que l'important, c'est le contenu et non le contenant. Et cela s'applique également à la lettre à La Cascajera, la cave mère de cette entreprise située à Cintruénigo, en plein cœur de la D.O. Navarra. Ses murs centenaires abritent et protègent les dernières machines et les installations modernes avec lesquelles la qualité des vins devient imparable. Il faut cependant préciser que tout ne repose pas sur la technologie. Une partie du mérite revient au vignoble et au travail qui y est effectué pendant des mois.    Gran Feudo Hoya de Los Lobos Crianza puise son caractère du loup, un animal qui a vécu et s'est développé pendant de nombreuses années en plein vignoble, cohabitant parfaitement avec les grappes et les ceps de tempranillo, merlot, garnacha et cabernet sauvignon typiques de la région. Aujourd'hui, dans cette zone de l'Ebre — entre l'Aragon et La Rioja — il n'y a plus de loups, mais le caractère et la force animale imprègnent chaque hectare de ce coin du nord-est de l'Espagne. En cave, chaque raisin de Gran Feudo Hoya de Los Lobos Crianza est traité et la fermentation alcoolique et malolactique est réalisée séparément jusqu'au moment de l'assemblage et du passage en barrique. À ce stade de Gran Feudo Hoya de Los Lobos Crianza — l'un des plus importants du processus — l'œnologue Javier Garbayo opte pour combiner des bois neufs avec d'autres de plusieurs usages, en veillant toujours à ce que le bois ne marque pas trop le goût.    Mieux vaut tard que jamais. Il a fallu plus d'un siècle pour que nous puissions profiter de Gran Feudo Hoya de Los Lobos Crianza. Mais il n'est jamais trop tard pour bien faire ! Et comme il s'agit de proverbes, nous te prévenons que Qui dort, dîne ; alors ne réfléchis pas trop et prépare-toi à expérimenter avec Gran Feudo Hoya de Los Lobos Crianza la gorgée la plus sauvage dont tu puisses te souvenir.

Gran Feudo Hoya de los Lobos Chardonnay Magnum 2021

14.5 EUR
Gran Feudo Hoya de los Lobos Chardonnay est un vin blanc de la région de Navarre produit par les Bodegas Gran Feudo sous la direction de Julián Chivite. La cave a été fondée sous le nom "Le Cascajera" en 1872 par Claudio Chivite Frances, dans le cœur de la région autonome de Corella. Ils produisent également du vin dans la Ribera del Duero, Rueda et Rioja. Le climat de la Navarre est spécial, il a l'influence de l'Atlantique et la Méditerranée avec la mer Cantabrique, les Pyrénées et la vallée de l'Èbre. Ce vin est un Chardonnay variétale de vignes de 30 ans en moyenne plantées sur des sols d'argile chaude et de rochers sur les hautes terrasses.

Gran Feudo Hoya de los Lobos Chardonnay 2023

7.5 EUR
Gran Feudo Hoya de los Lobos Chardonnay est un vin blanc de la région de Navarre produit par les Bodegas Gran Feudo sous la direction de Julián Chivite. La cave a été fondée sous le nom "Le Cascajera" en 1872 par Claudio Chivite Frances, dans le cœur de la région autonome de Corella. Ils produisent également du vin dans la Ribera del Duero, Rueda et Rioja. Le climat de la Navarre est spécial, il a l'influence de l'Atlantique et la Méditerranée avec la mer Cantabrique, les Pyrénées et la vallée de l'Èbre. Ce vin est un Chardonnay variétale de vignes de 30 ans en moyenne plantées sur des sols d'argile chaude et de rochers sur les hautes terrasses.

Gran Feudo Rosado 2023

6.6 EUR
Gran Feudo Rosado est un vin rosé de Navarre produit par Bodegas Gran Feudo, un projet de vin qui fait partie de la famille Chivite. Bodegas Gran Feudo est situé dans la ville de Corella, dans la Ribera de Navarre. Gran Feudo Rosado est un cépage Grenache ; ces vins rosés sont connus en Navarre pour leur fruité extraordinaire. Gran Feudo Rosado est macérée avec ses peaux et fermenté dans des cuves en acier inoxydable. Une fois mis en bouteille, il repose pendant deux mois avant d'aller au marché.

Gran Feudo Blanco Dulce de Moscatel 50 cl. 2023

10.7 EUR
Gran Feudo Blanco Dulce de Moscatel est un vin blanc doux de la D.O. Navarra élaboré par la cave Gran Feudo. Il s'agit d'une monoculture de Moscatel de Grano Menudo. Les raisins proviennent de vignobles propres d'âge moyen de 30 ans. Le rendement par hectare est faible et la vendange est tardive pour permettre la sur-maturation des grains. Gran Feudo Blanco Dulce de Moscatel est un vin doux, équilibré, en rien écoeurant, qui exprime à la perfection tout le caractère de la variété Moscatel de Grano Menudo.

Gran Feudo Edición Limitada 626 Barricas 2018

7.7 EUR
Gran Feudo Edición Limitada 626 Barricas est un vin rouge D.O. Navarra, élaboré par l’exploitation viticole Gran Feudo.   Gran Feudo est une exploitation viticole et une marque de vins élaborée depuis 1975 par le Groupe Chivite, qui, depuis sa création, est une référence de qualité en Navarre. Gran Feudo élabore diverses gammes de produits, dont le Gran Feudo Edición, une gamme conçue exclusivement pour la chaîne Horeca.     Gran Feudo Edición Limitada 626 Barricas est un vin rouge élaboré avec du Tempranillo, du Merlot, Garnacha, Syrah et du Cabernet Sauvignon, vinifiés de manière traditionnelle en cuves d’acier inoxydable et vieillis pendant 12 mois en fûts de chêne français et américain.

Palacios Remondo Quiñón de Valmira 2020

395.85 EUR
Palacios Remondo Quiñón de Valmira 2023 est un vin rouge de garnacha avec un pourcentage minimal d'autres cépages rouges de la région, élaboré par la cave Palacios Remondo sous la D.O. C. Rioja à Alfaro, La Rioja. Les grappes utilisées pour produire le vin Palacios Remondo Quiñón de Valmira proviennent d'un unique vignoble, un podium calcaire sur la Vallée de l'Èbre avec des sols froids qui donnent un vin ouvert et expressif. Cette parcelle possède un matériau composé de seulement 20 cm d'épaisseur en surface où dominent les sédiments carbonatés et argilo-ferrugineux, mais c'est dans le sous-sol que l'on trouve un horizon profond et calcique. Le vignoble est situé sur une pente douce avec des ceps d'environ 30 ans d'âge, travaillés selon les principes de l'agriculture biologique. Les grappes, à leur arrivée à la cave, sont éraflées et foulées délicatement, puis commencent la fermentation alcoolique dans des cuves en bois sous l'action de leurs levures indigènes. Le vin résultant effectue la fermentation malolactique spontanée en barriques et vieillit environ 18 mois, selon le millésime, en foudres et en bocoys. Palacios Remondo Quiñón de Valmira est une agréable surprise de la Rioja où la garnacha se hisse au sommet de l'élégance et de la distinction par rapport au populaire tempranillo. Un rouge de Rioja qui réaffirme une fois de plus le talent du renommé œnologue Álvaro Palacios pour identifier des terroirs et des cépages qui forment des mariages exquis et surprenants, un don qui l'a élevé au rang des grands vignerons mondiaux.

Palacio de Bornos Fermentado en Barrica 2022

8.95 EUR
Palacio de Bornos Fermentado en Barricaa est un vin blanc mono-cépage de Verdejo produit par la cave Palacio de Bornos sous la D.O. Rueda à Valladolid, en Espagne   Palacio de Bornos Fermentado en Barrica est né dans des vignobles situés à La Seca, Pollos et Rueda (Valladolid) où prédominent les sols pierreux à texture sablo-limoneuse et où poussent des vignes âgées en moyenne de 15 ans.    Le moût fermente en fûts de chêne français pendant 10 à 12 jours, toujours à température contrôlée, entre 16 et 20º. Le vin ainsi obtenu subit un court vieillissement (environ 4 mois) au cours duquel il s'arrondit tout en recevant les bénéfices du vieillissement sous bois.   Palacio de Bornos Fermentado en Barrica nous offre la possibilité de déguster un Verdejo complexe et soyeux, plein de nuances, dont la grande qualité a été récompensée par des prix tels que la médaille d'or du concours Sélections Mondiales des Vins au Canada.

Martínez Palacios Crianza 2019

9 EUR
Martínez Palacios Crianza est un vin rouge de l'A.O. La Rioja élaboré par la cave Martínez Palacios. Ce vin est un monovariétal de Tempranillo, comme beaucoup d'autres breuvage de la région. Le raisin utilisé provient de vignoble que la cave détient. Situé dans la commune de Ollauri, la vendange des grains de Martínez Palacios Crianza se fait quand le fruit atteint un point optimum de maturation. Collecté avec des boîtes de 400 kilos de capacité maximum, le raisin est transporté rapidement jusqu'á la cave pour éviter son oxydation. Une fois dans les installations de la cave, le raisin de Martínez Palacios Crianza macère pendant 3 jours à froid dans des entrepôts d'acier inoxydable de 180 hectolitres de capacité. La fermentation alcoolique postérieure se fait à une températures maximum de 30 degrés. Ce processus dure approximativement une semaine.La phase suivante est le décuvage, qui permet la réalisation spontanée d'une fermentation malolactique. Dans un dernier temps et avant l'embouteillement final, Martínez Palacios Crianza repose en fûts de chêne européens et américains pendant environ 14 mois, durant lesquels on réalise entre 2 et 3 transvasages pour permettre au vin de s'oxygéner. Martínez Palacios est une cave fondée en 1999 par les frères Miguel y Julio. La relation entre la famille et le vin, en échange, est bien antérieure, remontant à la fin du XIX siècle.

Palacio Glorioso Crianza Magnum 2019

16.4 EUR
Glorioso Crianza est un vin rouge de l'A.O.C. du Rioja élaboré par la Bodegas Palacio. La ligne Glorioso est née en 1928 et c'est la marque la plus diffusée de la Bodegas Palacio. Cette ligne protège les vins élaborés selon les catégories traditionnelles du Rioja (Crianza, Reserva, Gran Reserva), mais son vieillissement en fûts de chêne français lui apporte l'élégance et la distinction propre à la marque. Ce vin a été élaboré avec des raisins Tempranillo (100%). Quant à son élaboration, il y une cuvaison du raisin égrappé et ensuite une fermentation à température contrôlée, puis une fermentation malolactique, une clarification et un soutirage. Glorioso Crianza passe dans des fûts bordelais de chêne français pendant 12 mois. Enfin il reste 10 mois en bouteille.

Cosme Palacio Blanco 1894 2017

44.35 EUR
Le Cosme Palacio Blanco 1894 est un vin blanc élaboré à partir de Viura, avec une pointe de Malvoisie. Cette création de la famille Palacio est élaborée avec le plus grand soin, dans sa cave appartenant à la D.O.Ca. Rioja. Le Grupo Bodegas Palacio est l’héritier de plus de 120 ans de tradition vitivinicole, ce qui lui permet de produire des vins uniques issus de diverses origines. Ses caves appartiennent à des appellations internationales prestigieuses, par exemple Ribera, Toro, Rueda et Rioja, qui confirment leur bonne réputation. Pour ce qui est de ce Cosme Palacio Blanco 1894, il s’agit d’un vin blanc issu d’une cave du groupe située au cœur de la prestigieuse Rioja Alavesa. Le Cosme Palacio Blanco 1894 est élaboré au pied de Laguardia, la zone vitivinicole de la D.O.Ca. Rioja par excellence. Cette dernière se caractérise par ses climats et sols offrant de bonnes conditions pour la culture de la vigne. Roberto Rodríguez, l’œnologue de la cave, a su mettre à profit toute cette valeur ajoutée au sein de ses vignes anciennes âgées de 70 à 85 ans. Situées à 600 mètres d'altitude, ces dernières fournissent des productions restreintes de grande qualité. En cave, chaque variété bénéficie d’une vinification indépendante. L’ensemble du processus de fermentation alcoolique du Cosme Palacio Blanco 1894 est réalisé en fûts de chêne français pendant près de deux semaines, à 16 °C. Par ailleurs, pour extraire le maximum de puissance aromatique de la variété Viura, on fait macérer les raisins avec les peaux durant toute une journée. Le vieillissement se fait sur lies fines pendant 7 mois, dans des fûts de chêne français de grande qualité. Le Cosme Palacio Blanco 1894 est un vin blanc fermenté en fût. Son passage en barrique intensifie les qualités aromatiques du Viura et les douces nuances de la Malvoisie.

Cosme Palacio Blanco 1894 2019

50.65 EUR
Le Cosme Palacio Blanco 1894 est un vin blanc élaboré à partir de Viura, avec une pointe de Malvoisie. Cette création de la famille Palacio est élaborée avec le plus grand soin, dans sa cave appartenant à la D.O.Ca. Rioja. Le Grupo Bodegas Palacio est l’héritier de plus de 120 ans de tradition vitivinicole, ce qui lui permet de produire des vins uniques issus de diverses origines. Ses caves appartiennent à des appellations internationales prestigieuses, par exemple Ribera, Toro, Rueda et Rioja, qui confirment leur bonne réputation. Pour ce qui est de ce Cosme Palacio Blanco 1894, il s’agit d’un vin blanc issu d’une cave du groupe située au cœur de la prestigieuse Rioja Alavesa. Le Cosme Palacio Blanco 1894 est élaboré au pied de Laguardia, la zone vitivinicole de la D.O.Ca. Rioja par excellence. Cette dernière se caractérise par ses climats et sols offrant de bonnes conditions pour la culture de la vigne. Roberto Rodríguez, l’œnologue de la cave, a su mettre à profit toute cette valeur ajoutée au sein de ses vignes anciennes âgées de 70 à 85 ans. Situées à 600 mètres d'altitude, ces dernières fournissent des productions restreintes de grande qualité. En cave, chaque variété bénéficie d’une vinification indépendante. L’ensemble du processus de fermentation alcoolique du Cosme Palacio Blanco 1894 est réalisé en fûts de chêne français pendant près de deux semaines, à 16 °C. Par ailleurs, pour extraire le maximum de puissance aromatique de la variété Viura, on fait macérer les raisins avec les peaux durant toute une journée. Le vieillissement se fait sur lies fines pendant 7 mois, dans des fûts de chêne français de grande qualité. Le Cosme Palacio Blanco 1894 est un vin blanc fermenté en fût. Son passage en barrique intensifie les qualités aromatiques du Viura et les douces nuances de la Malvoisie.

Palacio de Fefiñanes Albariño de Fefiñanes 2023

20.9 EUR
Albariño de Fefiñanes est un vin blanc de Rias Baixas produit par Bodega del Palacio de Fefiñanes. Ce vin est un cépage Albariño. Le premier millésime de ce vin a été faite en 1928. Bodega del Palacio de Fefiñanes a été liée au vin depuis le XVIIe siècle et est un pionnier dans le développement et la commercialisation de la variété de raisin Albariño. Les raisins Albariño proviennent de la vallée de Salnés, une région de grande tradition qui a des caractéristiques particulières qui donne des raisins de grande qualité. Les sols où poussent les vignes sont en granit. Lors de la récolte, une première sélection des grains se produit sur le terrain. Une fois dans la cave, Albariño de Fefiñanes subit une fermentation en cuves d'acier. Fefiñanes de Albariño est un vin élégant et très frais.  

Palacio Quemado Los Acilates 2019

19.25 EUR
Los Acilates est un vin rouge de la D.O. Ribera del Guadiana par la cave Bodegas Alvear. Ce vin est un coupage des diverses variétés autochtones. Les raisins utilisés pour Los Acilates proviennent d’une seule parcelle, dont le nom est également Los Acilates. Ces derniers sont situés sur des versants avec une forte pente et ses sols sont majoritairement calcaires. De son processus de vinification on retient la fermentation alcoolique que Los Acilates réalise. Los Acilates repose en barriques de chêne français durant environ 12 mois et avant d’être commercialisé, il vieillit 12 mois en bouteille. Palacio Quemado est un projet commencé par la famille Losada Serra et Bodegas Alvear en 1999. Objectif: produire des vins de qualité en Extrémadure.

Palacio de Bornos Verdejo 2023

7.35 EUR
Palacio de Bornos Verdejo est un vin blanc de l'A.O.C. Rueda. élaboré par la bodega Palacio de Bornos, situé dans la commune de La Seca, Valladolid. Il s'agit de l'une des trois bodegas les plus anciennes de l'A.O.C. Rueda, avec une production vinicole qui remonte à 1870. Palacio de Bornos est un mono-cépage de Verdejo, la variété la plus caractéristique de l'A.O.C Rueda. En ce qui concerne l'élaboration de Palacio de Bornos Verdejo, la vendange a été réalisée à la main. Par la suite, la fermentation a eu lieu à température contrôlée en barriques d'acier inoxydable. Palacio de Bornos Verdejo est un vin blanc jeune, frais et à la relation qualité-prix imbattable.

Cosme Palacio Tinto 1894 2018

61.25 EUR
Le Cosme Palacio Tinto 1894 est un vin rouge élaboré à partir de Tempranillo, par Bodegas Palacio. Il est né au pied de l'une des zones les plus exceptionnelles de la D.O.Ca. Rioja. La production restreinte du Cosme Palacio Tinto 1894 a su à la fois capter l'esprit dynamique d'une région d’excellence telle que Laguardia et le savoir-faire d'une famille héritière de nombreuses traditions. Ce vin a été imaginé en hommage à l'année de création de Palacio (1894). Grâce à son expérience et à sa connaissance de la région, cette cave est en mesure de produire des vins qui sont considérés comme des références à l’échelle internationale. Les vignes anciennes du Cosme Palacio Tinto 1894 sont situées entre la Sierra de Cantabria et l’Èbre. Ce Tempranillo se développe dans des conditions optimales, que ce soit en raison de ses terroirs comme de sa climatologie continentale. La famille Palacio a su tirer parti de ces qualités, grâce à des productions à faible rendement mais de grande qualité. En cave, la fermentation alcoolique du Cosme Palacio Tinto 1894 est réalisée en cuve, à 24 °C. On procède à deux remontages quotidiens pour améliorer la couleur et homogénéiser le volume du vin. La macération avec les peaux dure au moins un mois. On effectue alors un pressurage doux dans une presse en bois verticale. Le vin est vieilli sur ses lies fines dans des fûts de chêne français de première qualité pendant 7 mois. Chaque semaine, on procède à un bâtonnage. Le Cosme Palacio Tinto 1894 est une Édition Limitée, qui nous permet de profiter des propriétés vitivinicoles développées dans toute leur splendeur par le cœur de la D.O. Ca. Rioja.

Palacio Quemado La Zarcita 2022

12.35 EUR
La Zarcita est un vin rouge de la D.O. Ribera del Guardiana élaboré par la cave Palacio Quemado. Il s'agit d'un projet initié en 1999 par la cave Bodegas Alvear dans la commune d'Alange (Badajoz). La Zarcita est fabriqué à partir des variétés syrah, touriga nacional, trincadeira et garnacha tintorera. Les vignobles sont plantés à une altitude de 520 mètres sur des sols majoritairement calcaires dans le Pago La Zarcita. Pour sa fabrication, les grains sont vendangés et fermentent séparément, de manière à atteindre au mieux le moment opportun de la maturation et à préserver son caractère variétal. Après la vinification La Zarcita passe 8 mois en barriques nouvelles et de deux ans d'âge de 500 litres de chêne français d'Allier, des Vosges et de Never.

Palacio Glorioso Selección Especial 2018

10.35 EUR
Le Glorioso Selección Especial est une édition spéciale de Bodegas Palacio. Il rassemble une sélection des meilleurs raisins Tempranillo du domaine, récoltés dans la ville de Laguardia (Rioja Alavesa). Cette cave appartient à Grupo Bodegas Palacio 1894 et est située dans la Rioja Alavesa, l’une des zones d’élaboration vinicole les plus privilégiées. Un savoir-faire qui se distingue par la volonté de faire ressortir l'intensité du fruit et de pratiquer un élevage en fûts de chêne français. Pour élaborer cette édition spéciale, on a sélectionné une série de vignobles disposant de caractéristiques uniques. Le développement de la variété Tempranillo est favorisé par une haute altitude, des sols argilo-calcaires et le contraste entre climat méditerranéen et climat atlantique. Le vin rouge Glorioso Selección Especial est vieilli en fûts de chêne français à toastage moyen pendant au moins 13 mois. Il est affiné en bouteille pendant au moins 6 mois avant d’être mis sur le marché. Le Glorioso Selección Especial est un hommage aux procédés alliant arômes de fruits et de bois.

Alvaro Palacios Álvaro Palacios Les Aubaguetes 2021

486.1 EUR
Les Aubaguetes est un vin issu de l’assemblage des variétés Grenache et Cariñena, avec 2 % de raisins blancs (Grenache Blanc et Macabeo ), produit par la cave Álvaro Palacios sous la D.O. Q. Priorat à Gratallops, Catalogne. Son nom, Les Aubaguetes, signifie « Las Umbrías » et fait référence à ces parcelles dans lesquelles la lumière du soleil ne frappe pas avec une telle intensité. Les grappes avec lesquelles ce vin est élaboré proviennent du domaine du même nom, situé à Bellmunt del Priorat, une parcelle orientée au nord, caressée par la brise marine, et qui atteint son équilibre grâce à la fraîcheur qui vient du nord, la meilleure des vieilles vignes, qui ont plus de 110 ans. Ce vignoble spécial est composé de sols où l'ardoise siliceuse (llicorella) prédomine, travaillé selon les principes de l'agriculture biologique. Dans la cave, les grappes sont entièrement éraflées et les baies sont légèrement écrasées. La fermentation alcoolique est réalisée dans de petites cuves en bois avec des pigeages périodiques et des levures indigènes. Le vin obtenu subit une fermentation malolactique spontanée dans des contenants en bois, puis subit un vieillissement de 16 mois en fûts de bois. Les Aubaguetes est un vin qui représente merveilleusement bien le paysage et les caractéristiques du terrain, où Álvaro Palacios révèle son don spécial pour mettre en valeur l'essence de ses vignobles dans le Priorat.

Palacio Glorioso Crianza 2019

7.85 EUR
Glorioso Crianza est un vin rouge de l'A.O.C. du Rioja élaboré par la Bodegas Palacio. La ligne Glorioso est née en 1928 et c'est la marque la plus diffusée de la Bodegas Palacio. Cette ligne protège les vins élaborés selon les catégories traditionnelles du Rioja (Crianza, Reserva, Gran Reserva), mais son vieillissement en fûts de chêne français lui apporte l'élégance et la distinction propre à la marque. Ce vin a été élaboré avec des raisins Tempranillo (100%). Quant à son élaboration, il y une cuvaison du raisin égrappé et ensuite une fermentation à température contrôlée, puis une fermentation malolactique, une clarification et un soutirage. Glorioso Crianza passe dans des fûts bordelais de chêne français pendant 12 mois. Enfin il reste 10 mois en bouteille.

Alvear Palacio Quemado Reserva 2019

14.85 EUR
Palacio Quemado Reserva est un vin rouge de la D.O. Ribera del Guadiana élaboré par la cave Bodegas Palacio Quemado. Ce vin est une monovariété de Tempranillo.Les raisins utilisés pour la production de Palacio Quemado Reserva proviennent de ceps anciens d'une propriété propre dont le nom est le même que celui de la cave: Palacio Quemado. Le climat de la zone est chaud mais plus doux en hivers.La vendange est initiée lorsque les grains atteignent la maturité idéale, au début du mois de septembre.Après l'arrivée en cave, les grappes de Palacio Quemado Reserva macèrent doucement et pour une longue période.Palacio Quemado Reserva finit les processus de vinification, après 16 mois, dans des fûts français (70%) et américain (30%, pour le reste).Avant d'être commercialisé, Palacio Quemado Reserva repose 20 mois de plus en bouteille jusqu'à arriver à 36 mois d'élevage au total.Bodegas Palacio Quemado est un projet créé par la cave Bodegas Alvear et la famille Losada Serra en 1999 en Extremadura. La cave produit trois gammes différentes de produits qui petit à petit se sont fait un nom dans le monde viticole espagnol.

Palacios Remondo Plácet Valtomelloso 2022

27.8 EUR
Plácet de Valtomelloso est un vin blanc mono-cépage de Viura produit par la cave Palacios Remondo dans la D.O. C. Rioja à Alfaro, Espagne. Les grappes avec lesquelles le vin Plácet de Valtomelloso est élaboré proviennent du domaine de La Montesa où prédominent les sols de matériaux calcaires et des vignes d'environ 30 ans. Ce vignoble fonctionne selon les principes de l'agriculture écologique et est situé sur une longue pente douce sur les flancs du mont Yerga. La récolte est réalisée manuellement avec une sélection rigoureuse. Lorsque les grappes arrivent dans la cave, elles sont partiellement éraflées et délicatement pressées pour commencer la fermentation alcoolique qui a lieu dans des foudres ovales, à basses températures et avec des levures indigènes. Le vin obtenu subit un vieillissement dans des cuves ovales en chêne pendant environ 10 mois, selon le millésime. Vigneron renommé et admiré, Álvaro Palacios, a le don d'interpréter le paysage et d'extraire le meilleur de chacune des variétés des vignobles où il travaille. Plácet de Valtomelloso est le seul vin blanc qu'il produit, avec la même délicatesse et le même soin que ses vins rouges renommés. Ce vin élaboré à partir de viura (Macabeo) est charnu et élégant, un vin gastronomique et personnel. Un vin incontournable !

Palacio Quemado Crianza 2021

9.9 EUR
Palacio Quemado Crianza est un vin rouge de la Ribera del Guadiana produit par Bodegas Alvear, une cave familiale fondée en 1729 qui compte actuellement plus de 50 propriétaires, certains d'entre eux appartenant à la famille Alvear. En 1999, la famille Serra Losada y Bodegas Alvear commencèrent le projet  Palacio Quemado une ligne de vins novatrice. Le climat de cette région est caractérisé par des influences continentales légères et des vents de l'Atlantique. Les températures sont chaudes en été et douces en hiver.   Ce vin est un variétale Tempranillo (100%) à partir de vignes plantées sur un sol argilo-rouge, à une altitude de 520 mètres au dessus du niveau de la mer. Ce vin est produit uniquement lorsque la récolte est de qualité optimale. Le Palacio Quemado Crianza reste en barriques neuves de chêne américain pendant plus de 12 mois.

Palacio de Fefiñanes Albariño de Fefiñanes III Año 2021

47.9 EUR
Albariño Fefiñanes III Año est un vin blanc d'appellation Rias Baixas, produit par Bodegas Palacio de Fefiñanes. La cave, fondée en 1928, est situé dans la ville de Cambrados (Pontevedra). Fefiñanes Albariño est 100% fabriqué à partir d'Albariño. Les raisins proviennent de vignes plantées sur des sols granitiques dans la vallée de Salnés (Cambados).    Le développement de ce vin blanc a commencé avec un millésime au cours de la première semaine d'Octobre. Une fois dans la cave du moût fermenté en cuves d'acier inoxydable pendant 20 jours. Enfin, Albariño Fefiñanes III Año effectue un vieillissement de 27 mois en acier inoxydable, dont six d'entre eux sur lies, en appliquant un «bâtonnage» régulier.

Palacios Remondo Propiedad 2021

29.95 EUR
Palacios Remondo La Propiedad est un vin rouge élaboré par Bodegas Palacios Remondo dans la D.O. Rioja. C’est une exploitation viticole fondée en 1945 par José Palacios Remondo, père d'Alvaro Palacios et de Chelo qui dirigent actuellement la cave familiale. álvaro Palacios est l'un des noms les plus importants sur la scène viticole espagnole, et il est le créateur de grands vins tels que L'Ermita dans le Priorat ou La Faraona dans le Bierzo. L’exploitation viticole est située dans la municipalité de Alfaro (La Rioja Baja) et sa situation géographique en fait un climat nettement méditerranéen, avec beaucoup plus de chaleur et moins de précipitations que dans la Rioja Alta. Par conséquent, le cépage qui a le plus largement été planté dans cette région est le Garnacha, car c’est celui qui supporte le mieux la chaleur. La Propiedad est un mono-cépage de Garnacha provenant de vignobles plantés à une altitude de 550 mètres. Les sols sont principalement calcaires, argilo-ferreux et avec une présence importante de galets. La vendange est effectuée à la main, en profitant des heures de faible ensoleillement pour maintenir la fraîcheur des raisins. Une fois en cave, le raisin passe par une table de tri avant d'être éraflé. Il effectue la macération et la fermentation dans des cuves en bois et il passe ensuite dans des fûts pour commencer la fermentation malolactique. Il vieillit pendant 18 mois en foudres. La Propiedad est un vin complexe et élégant, avec un caractère fruité apporté par le Garnacha et une touche épicée apportée par le bois.

Martínez Palacios Reserva 2015

12.75 EUR
Martínez Palacios Reserva est un vin rouge de l'A.O. La Rioja élaboré par la cave Martínez Palacios. Ce vin est un coupage de Tempranillo (90%), Graciano et Mazuelo (qui entre les 2 représente 10% du coupage).  Le raisin de Martínez Palacios Reserva provient dans sa totalité du même vignoble situé dans la commune de Ollauri que la cave détient. Le terrain dans lequel poussent les cépages est principalement de type argilo-calcaires et, légèrement incliné, présentant une orientation vers le sud. Le vendange se réalise seleulement quand l'équipe oenologique considèrent que le fruit a atteint son point de maturité optimum: Réalise avec des boîtes de 400 kilos, les grappes sont transportés le plus rapidement possible jusqu'à la cave pour éviter que les grains ne s'oxydent ce qui pourrait affecter leur qualité.  Une fois dans les installations, le raisin macère à froid pendant 3 jours dans des entrepôts d'acier inoxydable de 180 hectolitres de capacité. Ensuite on réalise une phase de fermentation alcoolique à une température maximum de 30 degrés, qui se prolonge pendant une semaine. Finalement, après le décuvage, le moût de Martínez Palacios Reserva effectue un ultime processus de fermentation malolactique.  Martínez Palacios Reserva repose, dans un dernier temps, 2 ans en fûts de chêne européen et américain. Pendant l'élevage, le vin est transvasé tous les 6 mois pour permettre que le vin respire et s'oxygène.  Martínez Palacios est une projet familiale qui trouve ses origines à la fin de XIXème siècle. Bien que l'entreprise a été fondé en 1999 par les frères Julio y Miguel, actuels propriétaires de la cave, ce fut le grand père qui à été à l'origine du premier contact avec le monde du vin.

Cosme Palacio Reserva 2016

30.65 EUR
Le Cosme Palacio Reserva 2013 est un vin rouge élaboré par Bodegas Palacio à partir de Tempranillo, le cépage de la D.O.Ca. Rioja par excellence. Bien que la famille Palacio appartienne à l’univers du vin depuis de nombreuses années, elle a toujours été en constante évolution. C’est dans cette volonté de s’adapter à notre époque actuelle qu'elle a conçu le Cosme Palacio Reserva, un vin rouge réunissant toute la sagesse vitivinicole de Palacio, sous les conseils du célèbre œnologue Michel Rolland. Il en découle un vin rouge doté d'une forte personnalité. Le Cosme Palacio Reserva naît au cœur de la Rioja Alavesa (Laguardia). Il est produit à partir de raisins issus de vignobles très anciens âgés de plus de 70 ans, de la variété Tempranillo. Ces vignobles sont plantés dans des sols argilo-calcaires et orientés au sud. Ils fournissent une production de raisin restreinte mais de grande qualité. En cave, on procède à la fermentation alcoolique des raisins du Cosme Palacio Reserva après égrappage. Cette longue macération avec les propres peaux du raisin se fait dans des cuves en acier inoxydable avec contrôle de la température. On procède à des remontages doux et à une micro-oxygénation. La phase d’élevage se déroule en fût de chêne français neuf et dure un an et demi. La bouteille peut se conserver pendant 28 mois. Le Cosme Palacio Reserva est un vin rouge élaboré par la famille Palacio, qui concentre tout l'esprit de la Rioja Alavesa.

Palacio de Bornos La Caprichosa Verdejo 2023

9.8 EUR
Palacio de Bornos La Caprichosa est un vin blanc mono-cépage de Verdejo produit par la cave Palacio de Bornos sous la D.O. Rueda à Valladolid, en Espagne.   « La Caprichosa » est le vignoble le plus spécial du Palacio de Bornos. Des sols graveleux peu fertiles prédominent, où les vignes poussent en gobelet à 750 mètres d’altitude. Les vignes sont âgées de plus de trente ans. La vendange est réalisée manuellement. Le moût fermente dans des cuves à une température contrôlée et le vin qui en résulte reste sur ses lies pendant quatre mois supplémentaires avant d'être mis en bouteille.   L'histoire du Palacio de Bornos va de pair avec celle de la DO. Rueda. La cave a commencé à élaborer des vins en 1978 dans le but de mettre en valeur et de promouvoir les qualités du principal cépage de la région : le Verdejo.    Le Palacio de Bornos La Caprichosa est un charmant Verdejo. Un vin blanc qui nous offre le meilleur du cépage dans un vin frais, corsé, doux et persistant. -

Alvaro Palacios Camins del Priorat 2022

26.25 EUR
Camins del Priorat est un vin rouge issu de l’assemblage des variétés Grenache, Cariñena, Syrah, Cabernet Sauvignon et Merlot, produit par la cave Álvaro Palacios sous la D.O. Q. Priorat à Gratallops, Catalogne. Les grappes avec lesquelles le vin Camins del Priorat est élaboré proviennent de huit communes différentes : Gratallops, Porrera, Torroja, Les Vilelles, Bellmunt, El Molar, El Lloar et Poboleda. Les vignobles sont composés de sols caractéristiques du Priorat constitués de licorella (ardoises) et sont plantés avec des vignes âgées de 11 à 41 ans. À l'arrivée dans la cave, la totalité des grappes sont éraflées et pressées doucement pour commencer la fermentation alcoolique qui est effectuée avec des levures indigènes dans des cuves en ciment et en bois avec des pigeages. Le vin obtenu subit une fermentation malolactique dans une cuve et vieillit dans des fûts et dans des cuves en bois durant quatre à six mois selon les millésimes. Camins del Priorat est le prétexte parfait pour commencer un voyage à la découverte des sensations et des paysages qu'Álvaro Palacios, un œnologue de renom reconnu dans le monde entier, nous offre à travers chacun des vins qu’il élabore.

Alvaro Palacios Álvaro Palacios Finca Dofí Magnum 2020

224.1 EUR
La mythologie grecque raconte que le roi Midas avait le don de transformer en or tout ce qu'il touchait. Et si Alvaro Palacios se distingue, c'est pour avoir transformé une région viticole oubliée en l'une des plus convoitées au niveau international. C'est en 1989 que, avec Josep Lluís Pérez, Carles Pastrana et René Barbier, ils sont arrivés dans un Priorat pauvre et oublié. À cette époque, seules quatre caves se consacraient à la production en vrac de vins très rustiques et peu élégants, avec une forte teneur en alcool et pour lesquels on ne payait pas plus de 100 pesetas par litre (moins d'un euro). Palacios et ses homologues sont tombés amoureux de l'endroit et, surtout, de son sol de licorella, si difficile à travailler et au rendement si faible. Armés de courage et de patience, dix ans plus tard, ils ont réalisé ce que personne n'avait jamais imaginé. Des bouteilles telles que L'Ermita (l'un des vins phares de Palacios) ont été vendues aux enchères à New York pour 68 000 pesetas (environ 400 euros). LaFinca Dofí, connue comme le petit frère de la célèbre L'Ermita, provient d'un seul vignoble de 10 hectares situé dans le village de Gratallops (Tarragone) à 300 mètres d’altitude. La plupart des vignes sont de la variété Grenache et sont plantées sur le sol de llicorella, le sol caractéristique de la D.O.Q. Priorat. Elles sont cultivées selon une agriculture respectueuse. Une fois récoltés et sélectionnés à la main, les raisins sont égrappés et foulés dans la cave pour commencer la fermentation avec des levures indigènes dans des fûts de chêne. Le vin est ensuite fermenté pendant 19 mois dans de grands fûts de chêne. Avec Finca Dofí, le « Midas du Priorat » présente l'un de ses grands vins. Un vin expressif, complexe et élégant qui démontre amplement pourquoi Palacios est l'un des vignerons les plus importants de la scène viticole espagnole contemporaine.  

Alvaro Palacios Álvaro Palacios Finca Dofí 2021

93.3 EUR
La mythologie grecque raconte que le roi Midas avait le don de transformer en or tout ce qu'il touchait. Et si Alvaro Palacios se distingue, c'est pour avoir transformé une région viticole oubliée en l'une des plus convoitées au niveau international. C'est en 1989 que, avec Josep Lluís Pérez, Carles Pastrana et René Barbier, ils sont arrivés dans un Priorat pauvre et oublié. À cette époque, seules quatre caves se consacraient à la production en vrac de vins très rustiques et peu élégants, avec une forte teneur en alcool et pour lesquels on ne payait pas plus de 100 pesetas par litre (moins d'un euro). Palacios et ses homologues sont tombés amoureux de l'endroit et, surtout, de son sol de licorella, si difficile à travailler et au rendement si faible. Armés de courage et de patience, dix ans plus tard, ils ont réalisé ce que personne n'avait jamais imaginé. Des bouteilles telles que L'Ermita (l'un des vins phares de Palacios) ont été vendues aux enchères à New York pour 68 000 pesetas (environ 400 euros). LaFinca Dofí, connue comme le petit frère de la célèbre L'Ermita, provient d'un seul vignoble de 10 hectares situé dans le village de Gratallops (Tarragone) à 300 mètres d’altitude. La plupart des vignes sont de la variété Grenache et sont plantées sur le sol de llicorella, le sol caractéristique de la D.O.Q. Priorat. Elles sont cultivées selon une agriculture respectueuse. Une fois récoltés et sélectionnés à la main, les raisins sont égrappés et foulés dans la cave pour commencer la fermentation avec des levures indigènes dans des fûts de chêne. Le vin est ensuite fermenté pendant 19 mois dans de grands fûts de chêne. Avec Finca Dofí, le « Midas du Priorat » présente l'un de ses grands vins. Un vin expressif, complexe et élégant qui démontre amplement pourquoi Palacios est l'un des vignerons les plus importants de la scène viticole espagnole contemporaine.  

Cosme Palacio vino de Laguardia 2019

16.9 EUR
Cosme Palacio vino de Laguardia est un vin rouge élaboré par la cave Bodegas Palacio à partir du cépage Tempranillo dans la D.O.Ca. Rioja. Palacio est reconnu comme l'une des premières caves à introduire les bases du vin moderne dans la D.O.Ca. Rioja. Cette cave appartient à Cosme Palacio Bermejillo, un entrepreneur qui a pris les rênes de la cave familiale en 1894 pour en faire le domaine viticole le plus avancé de la Rioja Alavesa. Elle continue aujourd'hui à appliquer sa philosophie de travail alliant tradition et modernité. Les raisins du Cosme Palacio vino de Laguardia proviennent d'anciens vignobles âgés de plus de 40 ans et plantés sur des sols argilo-calcaires à plus de 600 mètres d'altitude. La vendange se fait manuellement dans des caisses de 15 kg, en sélectionnant les fruits dans le vignoble. Une fois dans la cave, les raisins du Cosme Palacio vino de Laguardia sont égrappés sans être écrasés et subissent une longue macération. Ils fermentent ensuite dans des cuves en acier inoxydable avec un contrôle automatique de la température, remontages et micro-oxygénation. La fermentation malolactique est réalisée en fûts de chêne français. Le vin est vieilli pendant 12 mois dans de nouveaux fûts de chêne français de 225 litres. Le vin est ensuite affiné en bouteille pendant au moins 12 ans avant d’être commercialisé. Cosme Palacio Crianza est un vin rouge issu des vignobles les plus élevés de la cave. Une caractéristique qui se reflète dans la bonne concentration et la bonne acidité du vin.

Palacio de Fefiñanes 1583 Albariño de Fefiñanes 2022

30.2 EUR
1583 Albariño de Fefiñanes est un vin blanc de Rias Baixas produit par la cave Palacio de Fefiñanes. Ce vignoble est situé à Cambados dans le Pontevedra et a produit des vins pour près d'une décennie, depuis 1928. 1583 Albariño de Fefiñanes est un cépage Albariño. Les vignes sont plantées sur des sols limoneux granitiques dans la vallée de Salnés. Le développement de 1583 Albariño de Fefiñanes commence avec une récolte au cours de la première semaine d'Octobre. Une fois dans la cave, se produit une fermentation en fûts de Bordeaux durant une à cinq années. Après le processus de fermentation, le vin est élevé pendant quatre mois en fûts de Bordeaux, avec «bâtonnage» et deux autres mois en cuves d'acier inoxydable.

Palacio de Bornos Sauvignon Blanc 2023

8.05 EUR
Palacio de Bornos Sauvignon Blanc est un vin blanc de l'A.O.C. Rueda, élaboré par Palacio de Bornos, un producteur de Castille-et-León situé à La Seca, Valladolid. Palacio de Bornos a fabriqué du vin depuis 1870.   Palacio de Bornos Sauvignon blanc est un monocépage de Sauvignon Blanc. Le raisin provient de parcelles apparentant au producteur et plantés sur des sols de graviers et de galets.   Le climat sous lequel les vignobles sont cultivés est caractérisé par des températures continentales extrêmes, qui appartiennent à l'A.O.C. Rueda. Ainsi, de grandes variations thermiques sont enregistrées entre le jour et la nuit, ainsi que des hivers froids et longs et des étés secs et chauds.   Pour l'élaboration de Palacio de Bornos Sauvignon Blanc, l'on a réalisé une vendange manuelle. Ensuite, le moût a effectué une macération pelliculaire à froid avant de fermenter en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée.

Palacio Glorioso Reserva 2018

12.45 EUR
Glorioso Reserva est un vin rouge de la D.O. La Rioja élaboré par la cave Bodegas Palacio, fondée en 1894 par Don Cosme Palacio et Bermejillo. Ce vin est une monoculture de Tempranillo, le raisin le plus caractéristique de la zone. Les raisins sont sélectionnés dans divers vignobles de La Rioja Alavesa et sont cultivés lorsqu'ils sont bien mûrs. Avant le commencement des différents processus d'élaboration, les grains pré-fermentent au froid dans des cuves d'acier inoxydables. Glorioso Reserva naît à partir de processus de production traditionnels qui sont le fruit de nombreuses années d'expérience dans le secteur et dans la région. Après une longue macération, le moût de Glorioso Reserva est transvasé dans des barriques de chêne français, dans lesquelles il repose environ 22 mois. Avant de sortir sur le marché, Glorioso Reserva est affiné en bouteille. La marque Glorioso est née en 1928 avec pour objectif d'offrir au consommateur une gamme de vins classiques de la Rioja. L'utilisation de la variété Tempranillo et les élevages en barrique de chêne français sont des étapes inévitables.

Alvaro Palacios Álvaro Palacios Les Aubaguetes 2018

407.65 EUR
Les Aubaguetes est un vin issu de l’assemblage des variétés Grenache et Cariñena, avec 2 % de raisins blancs (Grenache Blanc et Macabeo ), produit par la cave Álvaro Palacios sous la D.O. Q. Priorat à Gratallops, Catalogne. Son nom, Les Aubaguetes, signifie « Las Umbrías » et fait référence à ces parcelles dans lesquelles la lumière du soleil ne frappe pas avec une telle intensité. Les grappes avec lesquelles ce vin est élaboré proviennent du domaine du même nom, situé à Bellmunt del Priorat, une parcelle orientée au nord, caressée par la brise marine, et qui atteint son équilibre grâce à la fraîcheur qui vient du nord, la meilleure des vieilles vignes, qui ont plus de 110 ans. Ce vignoble spécial est composé de sols où l'ardoise siliceuse (llicorella) prédomine, travaillé selon les principes de l'agriculture biologique. Dans la cave, les grappes sont entièrement éraflées et les baies sont légèrement écrasées. La fermentation alcoolique est réalisée dans de petites cuves en bois avec des pigeages périodiques et des levures indigènes. Le vin obtenu subit une fermentation malolactique spontanée dans des contenants en bois, puis subit un vieillissement de 16 mois en fûts de bois. Les Aubaguetes est un vin qui représente merveilleusement bien le paysage et les caractéristiques du terrain, où Álvaro Palacios révèle son don spécial pour mettre en valeur l'essence de ses vignobles dans le Priorat.

Rafael Palacios Louro Godello 2023

21.5 EUR
Louro est un vin blanc de l'A.O.C. Valdeorras développés par Rafael Palacios. Ce vin est un mélange de Godello (92%) et Treixadura (8%). Les vignes dont les raisins utilisés sont disposées en petites parcelles situées en terrasses profondes de Valle del Bibei. Les sols, de granit déchiqueté, sont peu productifs, mais la qualité de leur raisin est optimale. La sélection des grappes se fait d'abord au vignoble puis sur table de tri. La fermentation alcoolique se produit dans des foudres de chêne français de 300 litres et 500 litres de barils de vieillissement où Louro vieillit sur ses lies pendant une période de quatre mois. Louro est un excellent vin blanc qui se distingue par sa grande valeur.

Palacios Remondo La Vendimia 2022

9.9 EUR
Palacios Remondo La Vendimia est un vin rouge élaboré par la cave Bodegas Palacios Remondo dans la D.O Rioja. La cave est située dans la commune d'Alfaro (La Rioja Baja) et son directeur technique, Álvaro Palacios, est connu pour être l'artisan du fameux vin L'Ermita. Palacios Remondo La Vendimia est un coupage des variétés Tempranillo et Garnacha Tinta. Les grains proviennent de vignobles propres qui sont plantés sur le flanc de Monte Yerga, à 550 mètres d'altitude sur des sols argileux calcaires. Pour sa production, les grains sont égrappés et subissent une macération carbonique partielle. Ensuite, le moût fermente durant 20 jours dans des cuves d'acier inoxydables avec des remous hebdomadaires. Une fois la fermentation finalisée, Palacios Remondo La Vendimia, est élevé pendant 5 mois dans des tines de bois et des barriques de chêne français.

Alvaro Palacios Álvaro Palacios Gratallops 2021

64.55 EUR
Álvaro Palacios Gratallops est un vin rouge biologique, élaboré avec un coupage de Grenache, Samsó (Cariñena) et d'autres variétés blanches, produit par la cave Álvaro Palacios, sous la D.O.Q. Priorat, en Catalogne. Pour l'élaboration de ce « Vi de Vila », ils utilisent des grappes issues de onze parcelles : Ermites, Torrent, Coll del Corral, Camp d'en Piqué, Socarrats, Carrerada, Les Sorts, Mas d'en Pallarès, Manyetes, L'Ermita et L'Hort de l'Olivar. Elles sont situées à Gratallops, région vinicole de Tarragone, en Espagne et sont composées des sols d'ardoises caractéristiques de la région (appelées llicorella) et dont les vignes sont âgées de 15 à 70 ans. À leur arrivée dans la cave, les raisins sont égrappés et légèrement foulés. La fermentation alcoolique est réalisée dans de petites cuves en bois avec pigeage périodique. Le vin obtenu est vieilli entre 16 et 18 mois dans des cuves ovales et des bocoyes de chêne français, une sorte de grand fût. Ce coupage est constitué de deux cépages noirs, le Grenache et le Samsó, avec un pourcentage minimum de raisins blancs cultivés dans la région tels que le Grenache blanc, le Macabeo et le Pedro ximénez. Tous les vins signés par Álvaro Palacios, le magicien du Priorat, sont une garantie d'élégance et de raffinement, des élaborations qui ont fait de lui une référence en viticulture internationale et qui comptent parmi les vins les plus recherchés et les plus valorisés au monde.

Alvaro Palacios Camins del Priorat Magnum 2022

50.25 EUR
Camins del Priorat est un vin rouge issu de l’assemblage des variétés Grenache, Cariñena, Syrah, Cabernet Sauvignon et Merlot, produit par la cave Álvaro Palacios sous la D.O. Q. Priorat à Gratallops, Catalogne. Les grappes avec lesquelles le vin Camins del Priorat est élaboré proviennent de huit communes différentes : Gratallops, Porrera, Torroja, Les Vilelles, Bellmunt, El Molar, El Lloar et Poboleda. Les vignobles sont composés de sols caractéristiques du Priorat constitués de licorella (ardoises) et sont plantés avec des vignes âgées de 11 à 41 ans. À l'arrivée dans la cave, la totalité des grappes sont éraflées et pressées doucement pour commencer la fermentation alcoolique qui est effectuée avec des levures indigènes dans des cuves en ciment et en bois avec des pigeages. Le vin obtenu subit une fermentation malolactique dans une cuve et vieillit dans des fûts et dans des cuves en bois durant quatre à six mois selon les millésimes. Camins del Priorat est le prétexte parfait pour commencer un voyage à la découverte des sensations et des paysages qu'Álvaro Palacios, un œnologue de renom reconnu dans le monde entier, nous offre à travers chacun des vins qu’il élabore.

Cosme Palacio Blanco Crianza 2017

10.6 EUR
Cosme Palacio Blanco Crianza est un vin blanc élaboré avec le cépage Viura dans la D.O.Ca. Rioja par Cosme Palacio. Cette cave appartenant actuellement au Grupo Bodegas Palacio 1894 est connue pour avoir servi de pont entre le style classique et moderne de la Rioja. Lorsque Don Cosme Palacio Bermejillo prit les rênes de la cave de son père en 1894, il opéra un changement radical pour convertir la cave en une référence en matière d'élaboration de vins au style français. Cette transformation a permis, et continue encore, à la Rioja Alavesa de trouver sa place dans la viticulture mondiale. Les vignobles du Cosme Palacio Blanco Crianza ont une moyenne d'âge supérieure à 40 ans. Ils sont plantés sur des sols argilo-calcaires, sous un microclimat continental protégé par la Sierra de Cantabria. La production de vigne est limitée pour augmenter l'intensité. La récolte est réalisée manuellement dans des caisses de 15 kilos et le fruit est sélectionné dans le vignoble même. Cosme Palacio Blanco Crianza commence la fermentation dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Il est ensuite transvasé dans des fûts de chêne français où la fermentation prend fin. Puis il vieillit pendant 8 mois sur ses propres lies en suspension dans des fûts de bois. Cosme Palacio Blanco Crianza montre clairement que la Rioja ne possède pas que des vins rouges. Une fraîcheur élégante apportée par le cépage Viura dans toute sa splendeur.

Palacios Remondo La Montesa 2020

16.75 EUR
Palacios Remondo La Montesa est un vin rouge de DOCa La Rioja élaboré par Bodegas Palacios Remondo. Son directeur technique Álvaro Palacios est connu pour avoir élaboré l'un des vins les plus connus d'Espagne, L'Ermita, dans sa bodega du Priorat. Le raisin provient de vignes plantées à une altitude de 550 mètres, au pied du mont Yerga, municipe d'Alfaro, Rioja Oriental. Ses sols sont principalement calcaires, argilo-ferreux et d'une grande présence de galets. Le climat est méditerranéen, aux inflences atlantiques, avec une grande différence de température entre l'hiver et l'été, ce qui permet une excellente maturation du raisin. Les vendanges sont réalisées à la main aux heures de basse intensité solaire pour maintenir la fraicheur du raisin. Une fois en caves, le raisin est égrappé et passe par un processus de sélection avant de macérer à basse température pendant 23 jours pour extraire tous les arômes. Palacios Remondo La Montesa fermente en cuves d'acier inoxydable pendant trois semaines. Une fois cette étape achevée, il passe en barriques de chêne français (90%) et américain (10%) où il sera élevé pendant douze mois. 20% sont des barriques neuves, 30% sont de premier remplissage, 25% de second remplissage et 25% de barriques de troisième remplissage.  Palacios Remondo La Montesa, un excellent garnacha de Rioja, très fruité et élaboré par Álvaro Palacios sur sa terre natale

Alvaro Palacios Álvaro Palacios La Baixada 2020

281 EUR
Álvaro Palacios La Baixada est un vin rouge écologique et biodynamique élaboré par Álvaro Palacios dans la D.O.Q. Priorat avec la variété garnacha tinta.   Créateur du vin culte L’Ermita, Álvaro Palacios n’a plus besoin de présentation. L’un des artisans de la renaissance de la D.O.Q. Priorat et de l’éveil de la D.O. Bierzo, il s’agit d’un vigneron intrépide dont les vins triomphent partout où ils sont présentés. Sous la prémisse de respecter au maximum l’expression de la nature elle-même, ses vins sont de véritables œuvres d’art.   La Baixada est une parcelle de 1,3 hectares située dans la commune de Gratallops (El Priorat). Elle contient des ceps d’un âge moyen de 20 ans plantés en terrasses à 300 mètres au-dessus du niveau de la mer avec des pentes très prononcées et sur des sols composés de licorella, le sol de schiste typique de la région. Une agriculture écologique y est pratiquée avec des traitements biodynamiques en suivant les cycles lunaires à chaque étape du processus.   Une fois vendangées manuellement, les raisins de Álvaro Palacios La Baixada sont égrappés et légèrement foulés. Ensuite, ils fermentent avec des levures indigènes dans des cuves en chêne avec 55 jours de macération. Enfin, le vin vieillit pendant 20 mois en fûts de chêne français.   Álvaro Palacios La Baixada est le nouveau vin de Álvaro Palacios élaboré dans la D.O.Q. Priorat. Il s’agit d’une version plus raffinée que Finca Dofí et plus fluide que Les Aubaguettes. Une production très limitée avec toute l’énergie, la subtilité et la pureté d’un Priorat Classique.

Alvaro Palacios Álvaro Palacios Les Aubaguetes 2020

398.5 EUR
Les Aubaguetes est un vin issu de l’assemblage des variétés Grenache et Cariñena, avec 2 % de raisins blancs (Grenache Blanc et Macabeo ), produit par la cave Álvaro Palacios sous la D.O. Q. Priorat à Gratallops, Catalogne. Son nom, Les Aubaguetes, signifie « Las Umbrías » et fait référence à ces parcelles dans lesquelles la lumière du soleil ne frappe pas avec une telle intensité. Les grappes avec lesquelles ce vin est élaboré proviennent du domaine du même nom, situé à Bellmunt del Priorat, une parcelle orientée au nord, caressée par la brise marine, et qui atteint son équilibre grâce à la fraîcheur qui vient du nord, la meilleure des vieilles vignes, qui ont plus de 110 ans. Ce vignoble spécial est composé de sols où l'ardoise siliceuse (llicorella) prédomine, travaillé selon les principes de l'agriculture biologique. Dans la cave, les grappes sont entièrement éraflées et les baies sont légèrement écrasées. La fermentation alcoolique est réalisée dans de petites cuves en bois avec des pigeages périodiques et des levures indigènes. Le vin obtenu subit une fermentation malolactique spontanée dans des contenants en bois, puis subit un vieillissement de 16 mois en fûts de bois. Les Aubaguetes est un vin qui représente merveilleusement bien le paysage et les caractéristiques du terrain, où Álvaro Palacios révèle son don spécial pour mettre en valeur l'essence de ses vignobles dans le Priorat.

Alvaro Palacios Álvaro Palacios La Baixada 2021

276.8 EUR
Álvaro Palacios La Baixada est un vin rouge écologique et biodynamique élaboré par Álvaro Palacios dans la D.O.Q. Priorat avec la variété garnacha tinta.   Créateur du vin culte L’Ermita, Álvaro Palacios n’a plus besoin de présentation. L’un des artisans de la renaissance de la D.O.Q. Priorat et de l’éveil de la D.O. Bierzo, il s’agit d’un vigneron intrépide dont les vins triomphent partout où ils sont présentés. Sous la prémisse de respecter au maximum l’expression de la nature elle-même, ses vins sont de véritables œuvres d’art.   La Baixada est une parcelle de 1,3 hectares située dans la commune de Gratallops (El Priorat). Elle contient des ceps d’un âge moyen de 20 ans plantés en terrasses à 300 mètres au-dessus du niveau de la mer avec des pentes très prononcées et sur des sols composés de licorella, le sol de schiste typique de la région. Une agriculture écologique y est pratiquée avec des traitements biodynamiques en suivant les cycles lunaires à chaque étape du processus.   Une fois vendangées manuellement, les raisins de Álvaro Palacios La Baixada sont égrappés et légèrement foulés. Ensuite, ils fermentent avec des levures indigènes dans des cuves en chêne avec 55 jours de macération. Enfin, le vin vieillit pendant 20 mois en fûts de chêne français.   Álvaro Palacios La Baixada est le nouveau vin de Álvaro Palacios élaboré dans la D.O.Q. Priorat. Il s’agit d’une version plus raffinée que Finca Dofí et plus fluide que Les Aubaguettes. Une production très limitée avec toute l’énergie, la subtilité et la pureté d’un Priorat Classique.

Alvaro Palacios Álvaro Palacios Gratallops Magnum 2020

134.9 EUR
Álvaro Palacios Gratallops est un vin rouge biologique, élaboré avec un coupage de Grenache, Samsó (Cariñena) et d'autres variétés blanches, produit par la cave Álvaro Palacios, sous la D.O.Q. Priorat, en Catalogne. Pour l'élaboration de ce « Vi de Vila », ils utilisent des grappes issues de onze parcelles : Ermites, Torrent, Coll del Corral, Camp d'en Piqué, Socarrats, Carrerada, Les Sorts, Mas d'en Pallarès, Manyetes, L'Ermita et L'Hort de l'Olivar. Elles sont situées à Gratallops, région vinicole de Tarragone, en Espagne et sont composées des sols d'ardoises caractéristiques de la région (appelées llicorella) et dont les vignes sont âgées de 15 à 70 ans. À leur arrivée dans la cave, les raisins sont égrappés et légèrement foulés. La fermentation alcoolique est réalisée dans de petites cuves en bois avec pigeage périodique. Le vin obtenu est vieilli entre 16 et 18 mois dans des cuves ovales et des bocoyes de chêne français, une sorte de grand fût. Ce coupage est constitué de deux cépages noirs, le Grenache et le Samsó, avec un pourcentage minimum de raisins blancs cultivés dans la région tels que le Grenache blanc, le Macabeo et le Pedro ximénez. Tous les vins signés par Álvaro Palacios, le magicien du Priorat, sont une garantie d'élégance et de raffinement, des élaborations qui ont fait de lui une référence en viticulture internationale et qui comptent parmi les vins les plus recherchés et les plus valorisés au monde.

Alvaro Palacios Álvaro Palacios Les Aubaguetes 2019

383.15 EUR
Les Aubaguetes est un vin issu de l’assemblage des variétés Grenache et Cariñena, avec 2 % de raisins blancs (Grenache Blanc et Macabeo ), produit par la cave Álvaro Palacios sous la D.O. Q. Priorat à Gratallops, Catalogne. Son nom, Les Aubaguetes, signifie « Las Umbrías » et fait référence à ces parcelles dans lesquelles la lumière du soleil ne frappe pas avec une telle intensité. Les grappes avec lesquelles ce vin est élaboré proviennent du domaine du même nom, situé à Bellmunt del Priorat, une parcelle orientée au nord, caressée par la brise marine, et qui atteint son équilibre grâce à la fraîcheur qui vient du nord, la meilleure des vieilles vignes, qui ont plus de 110 ans. Ce vignoble spécial est composé de sols où l'ardoise siliceuse (llicorella) prédomine, travaillé selon les principes de l'agriculture biologique. Dans la cave, les grappes sont entièrement éraflées et les baies sont légèrement écrasées. La fermentation alcoolique est réalisée dans de petites cuves en bois avec des pigeages périodiques et des levures indigènes. Le vin obtenu subit une fermentation malolactique spontanée dans des contenants en bois, puis subit un vieillissement de 16 mois en fûts de bois. Les Aubaguetes est un vin qui représente merveilleusement bien le paysage et les caractéristiques du terrain, où Álvaro Palacios révèle son don spécial pour mettre en valeur l'essence de ses vignobles dans le Priorat.

Alvaro Palacios Les Terrasses Priorat 2021

39.55 EUR
Les Terrasses est un vin rouge issu de l'assemblage des cépages Grenache et Carignan avec 1% de raisins blancs de la région, produit par la cave Álvaro Palacios dans la D.O Q. Priorat à Gratallops, Catalogne. Le vin Les Terrasses est élaboré à partir de raisins provenant de neuf communes différentes du Priorat : Gratallops, Porrera, Torroja, Scala Dei, Les Vilelles, Bellmunt, El Molar, El Lloar et Poboleda. Ces vignes âgées de 62 à 92 ans sont plantées sur des parcelles avec des sols où prédomine l'ardoise siliceuse. Elles sont travaillées selon des méthodes écologiques. Dans la cave, les grappes sont éraflées et pressées doucement pour commencer la fermentation alcoolique qui a lieu dans des cuves en béton et en bois, avec des levures indigènes et des pigeages périodiques. Le vin obtenu subit une fermentation malolactique dans des cuves et dans des fûts en bois et subit un vieillissement de 12 mois en fûts. Les Terrasses est un vin rouge du célèbre vigneron Álvaro Palacios qui capture la personnalité des pentes abruptes du Priorat avec la concentration et le caractère des vieilles vignes dont il est issu, avec le cachet d'élégance de la cave. Un vin incontournable pour les amateurs de vin.

Alvaro Palacios Álvaro Palacios Gratallops Magnum 2021

146.3 EUR
Álvaro Palacios Gratallops est un vin rouge biologique, élaboré avec un coupage de Grenache, Samsó (Cariñena) et d'autres variétés blanches, produit par la cave Álvaro Palacios, sous la D.O.Q. Priorat, en Catalogne. Pour l'élaboration de ce « Vi de Vila », ils utilisent des grappes issues de onze parcelles : Ermites, Torrent, Coll del Corral, Camp d'en Piqué, Socarrats, Carrerada, Les Sorts, Mas d'en Pallarès, Manyetes, L'Ermita et L'Hort de l'Olivar. Elles sont situées à Gratallops, région vinicole de Tarragone, en Espagne et sont composées des sols d'ardoises caractéristiques de la région (appelées llicorella) et dont les vignes sont âgées de 15 à 70 ans. À leur arrivée dans la cave, les raisins sont égrappés et légèrement foulés. La fermentation alcoolique est réalisée dans de petites cuves en bois avec pigeage périodique. Le vin obtenu est vieilli entre 16 et 18 mois dans des cuves ovales et des bocoyes de chêne français, une sorte de grand fût. Ce coupage est constitué de deux cépages noirs, le Grenache et le Samsó, avec un pourcentage minimum de raisins blancs cultivés dans la région tels que le Grenache blanc, le Macabeo et le Pedro ximénez. Tous les vins signés par Álvaro Palacios, le magicien du Priorat, sont une garantie d'élégance et de raffinement, des élaborations qui ont fait de lui une référence en viticulture internationale et qui comptent parmi les vins les plus recherchés et les plus valorisés au monde.

Palacios Remondo Quiñón de Valmira 2021

416.6 EUR
Palacios Remondo Quiñón de Valmira 2023 est un vin rouge de garnacha avec un pourcentage minimal d'autres cépages rouges de la région, élaboré par la cave Palacios Remondo sous la D.O. C. Rioja à Alfaro, La Rioja. Les grappes utilisées pour produire le vin Palacios Remondo Quiñón de Valmira proviennent d'un unique vignoble, un podium calcaire sur la Vallée de l'Èbre avec des sols froids qui donnent un vin ouvert et expressif. Cette parcelle possède un matériau composé de seulement 20 cm d'épaisseur en surface où dominent les sédiments carbonatés et argilo-ferrugineux, mais c'est dans le sous-sol que l'on trouve un horizon profond et calcique. Le vignoble est situé sur une pente douce avec des ceps d'environ 30 ans d'âge, travaillés selon les principes de l'agriculture biologique. Les grappes, à leur arrivée à la cave, sont éraflées et foulées délicatement, puis commencent la fermentation alcoolique dans des cuves en bois sous l'action de leurs levures indigènes. Le vin résultant effectue la fermentation malolactique spontanée en barriques et vieillit environ 18 mois, selon le millésime, en foudres et en bocoys. Palacios Remondo Quiñón de Valmira est une agréable surprise de la Rioja où la garnacha se hisse au sommet de l'élégance et de la distinction par rapport au populaire tempranillo. Un rouge de Rioja qui réaffirme une fois de plus le talent du renommé œnologue Álvaro Palacios pour identifier des terroirs et des cépages qui forment des mariages exquis et surprenants, un don qui l'a élevé au rang des grands vignerons mondiaux.

Torres Gran Viña Sol 2023

13.85 EUR
Gran Viña Sol est un vin blanc élaboré par Bodegas Torres à Pacs del Penedès, D.O. Penedés.   Bodegas Torres est une entreprise familiale fondée en 1870 par Jaime et Miguel Torres Vendrell, et dont plusieurs générations se sont consacrées à l'élaboration de vin et de brandy dans le Penedés. Actuellement, Bodegas Torres élabore des vins dans de nombreuses régions viticoles dans le monde. En Espagne, ils possèdent 4 établissements viticoles dans 4 appellations d'origine : Penedés, Rioja, Ribera del Duero et Priorat. Bodegas Torres bénéficie à l’heure actuelle d’un grand prestige international et exporte vers plus de 140 pays. Gran Viña Sol fut pionnier en Espagne dans l’élaboration de chardonnay fermenté en fût.

Torres Gran Coronas Cabernet Sauvignon Reserva 2020

17.5 EUR
Gran Coronas est un vin rouge de Penedès préparés par Torres. C'est un mélange de Cabernet Sauvignon (85%) et de  Tempranillo (15%). Gran Coronas utilise du Cabernet Sauvignon, plantés par Miguel A. Torres dans le Penedès il y a plus de 40 ans. C'était un projet audacieux et novateur qui a donné d'excellents résultats. Les raisins, après avoir été cueillis,  passent par un processus d'égrappage. Par la suite, ils macèrent à froid.  Le moût de Gran Corona est fermenté à température contrôlée. En fin de compte, le vin est élevé en fûts de chêne pendant environ 12 mois. Le nom de famille Torres a été lié à la vinification en Penedès depuis le XVIIIe siècle. Suite à la philosophie de l'harmonisation de l'œnologie et des traditions modernes, Torres a réussi à devenir l'une des plus célèbres caves espagnoles.

J. Savall Cancionero De Palacio

9.99 EUR
Binding : Audio CD, Label : Astree (UMIS - Universal Import), Publisher : Astree (UMIS - Universal Import), NumberOfDiscs : 1, medium : Audio CD, releaseDate : 1992-01-01, artists : J. Savall, Hesperion XX, composers : Various

Palacio, R. J. Cudowny Chlopak

6.84 EUR
Binding : Taschenbuch, Edition : 2., Label : Albatros, Publisher : Albatros, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 416, publicationDate : 2017-01-01, authors : Palacio, R. J., ISBN : 8381250749

Palacio, R. J. Wonder

3.99 EUR
Binding : Taschenbuch, Label : Corgi Childrens, Publisher : Corgi Childrens, NumberOfItems : 1, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 320, publicationDate : 2013-01-03, releaseDate : 2013-01-03, authors : Palacio, R. J., languages : english, ISBN : 0552565970

Palacio, R. J. La Leccion De August (Nube De Tinta, Band 160001)

5.99 EUR
Binding : Taschenbuch, Edition : 001, Label : Nube De Tinta, Publisher : Nube De Tinta, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 416, publicationDate : 2013-03-05, releaseDate : 2013-03-05, authors : Palacio, R. J., languages : spanish, ISBN : 841559402X

Palacio, R. J. Auggie & Me: Three Wonder Stories

4.49 EUR
Binding : Taschenbuch, Label : Corgi Childrens, Publisher : Corgi Childrens, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 400, publicationDate : 2015-08-27, releaseDate : 2015-08-27, authors : Palacio, R. J., languages : english, ISBN : 0552574775

Palacio, R. J. Wonder

3.99 EUR
Binding : Taschenbuch, Edition : Media tie-in, Label : Puffin, Publisher : Puffin, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 352, publicationDate : 2017-09-26, authors : Palacio, R. J., languages : english, ISBN : 0141378247

Palacio, R. J. Pony

6.99 EUR
Binding : Taschenbuch, Label : GALLIMARD JEUNE, Publisher : GALLIMARD JEUNE, Format : Blaues Buch, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 336, publicationDate : 2023-08-17, releaseDate : 2023-08-17, authors : Palacio, R. J., translators : Isabelle Chapman, ISBN : 2075170460

Palacio, R. J. Wunder - Die Filmausgabe: 4 Cds

19.63 EUR
Brand : Silberfisch, Binding : Audio CD, Edition : 1, Label : Silberfisch, Publisher : Silberfisch, NumberOfDiscs : 4, NumberOfItems : 4, Format : Gekürzte Ausgabe, medium : Audio CD, publicationDate : 2017-11-30, runningTime : 282 minutes, authors : Palacio, R. J., translators : André Mumot, narrators : Andreas Steinhöfel, Sascha Icks, Birte Schnöink, Hans Löw, Mirco Kreibich, Julia Casper, Nina Petri, Boris Aljinovic, ISBN : 3867427941

Palacio, R. J. Wonder

3.75 EUR
Binding : Taschenbuch, Label : Pocket Jeunesse, Publisher : Pocket Jeunesse, PackageQuantity : 1, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2013-01-03, authors : Palacio, R. J., translators : Juliette Lê, ISBN : 2266232614

Palacio, R. J. La Lección De August: Wonder (Spanish-Language Edition)

12.11 EUR
Binding : Taschenbuch, Edition : Spanish, Label : Vintage Espanol, Publisher : Vintage Espanol, NumberOfItems : 1, PackageQuantity : 1, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 416, publicationDate : 2014-04-01, releaseDate : 2014-04-01, authors : Palacio, R. J., ISBN : 0804171122

Palacio, Raquel J. Wunder Sieh Mich Nicht An (Reihe Hanser)

7.49 EUR
Binding : Taschenbuch, Label : dtv Verlagsgesellschaft, Publisher : dtv Verlagsgesellschaft, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 448, publicationDate : 2017-12-08, authors : Palacio, Raquel J., translators : André Mumot, languages : german, ISBN : 3423086548

Palacio, R. J. Wonder

3.46 EUR
Binding : Taschenbuch, Label : Pocket Jeunesse, Publisher : Pocket Jeunesse, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2014-05-22, authors : Palacio, R. J., languages : french, ISBN : 2266249622

Palacio, R. J. Wunder. Julian, Chrisher Und Charlotte Erzählen: 3 Cds

13.31 EUR
Binding : Audio CD, Edition : 1, Label : Silberfisch, Publisher : Silberfisch, NumberOfItems : 3, Format : Gekürzte Ausgabe, medium : Audio CD, publicationDate : 2017-03-24, runningTime : 247 minutes, authors : Palacio, R. J., translators : André Mumot, narrators : Julian Greis, Gesa Geue, Sebastian Rudolph, languages : german, ISBN : 3867427933

Palacio, R. J. 365 Days Of Wonder

4.49 EUR
Binding : Taschenbuch, Label : Corgi Childrens, Publisher : Corgi Childrens, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 432, publicationDate : 2014-08-26, releaseDate : 2014-08-26, authors : Palacio, R. J., languages : english, ISBN : 0552572713

Palacio, R. J. 365 Days Of Wonder: Mr. Browne'S Book Of Precepts

13.49 EUR
Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Knopf Books for Young Readers, Publisher : Knopf Books for Young Readers, NumberOfItems : 1, PackageQuantity : 1, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 432, publicationDate : 2014-08-26, releaseDate : 2014-08-26, authors : Palacio, R. J., languages : english, ISBN : 0553499041

Palacio, R. J. Charlotte: Una Història Wonder (Narrativa)

11.61 EUR
Brand : La Campana, Binding : Taschenbuch, Edition : 004, Label : Edicions La Campana, Publisher : Edicions La Campana, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 248, publicationDate : 2016-02-01, authors : Palacio, R. J., translators : Imma Falcó García, ISBN : 8416457212

Palacio, R. J. Pony

14.85 EUR
Brand : BIBLIOTECA JUNIOR, Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Biblioteca Junior, Publisher : Biblioteca Junior, NumberOfItems : 1, medium : Gebundene Ausgabe, releaseDate : 2022-11-16, authors : Palacio, R. J., ISBN : 880980953X

Palacio, R. J. White Bird

18.49 EUR
Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Penguin, Publisher : Penguin, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 224, publicationDate : 2019-10-01, authors : Palacio, R. J., ISBN : 0241397243

Palacio, R. J. Auggie & Me: Three Wonder Stories

7.49 EUR
Binding : Taschenbuch, Label : Knopf Books for Young Readers, Publisher : Knopf Books for Young Readers, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 320, publicationDate : 2015-08-18, releaseDate : 2015-08-18, authors : Palacio, R. J., languages : english, ISBN : 1101935774

Palacio, R. J. Wonder : El Libro De Preceptos Del Señor Browne (Nube De Tinta)

20.49 EUR
Brand : Nube de Tinta, Binding : Taschenbuch, Edition : 001, Label : Nube de Tinta, Publisher : Nube de Tinta, NumberOfItems : 1, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 320, publicationDate : 2014-11-20, authors : Palacio, R. J., translators : Santos, Diego de los, ISBN : 8415594372

Palacio, R. J. Pony

14.99 EUR
Binding : Gebundene Ausgabe, Edition : 01, Label : Knopf Books for Young Readers, Publisher : Knopf Books for Young Readers, Format : Rauer Buchschnitt, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 304, publicationDate : 2021-09-28, releaseDate : 2021-09-28, authors : Palacio, R. J., ISBN : 0553508113

Palacio, R. J. Rollercoasters Wonder

10.49 EUR
Brand : Oxford University Press, Binding : Taschenbuch, Label : Oxford University Press, Publisher : Oxford University Press, NumberOfItems : 1, PackageQuantity : 1, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 400, publicationDate : 2013-05-01, authors : Palacio, R. J., ISBN : 0198391013

Palacio, R. J. Wunder

10.49 EUR
Binding : Gebundene Ausgabe, Edition : 9, Label : Carl Hanser Verlag GmbH & Co. KG, Publisher : Carl Hanser Verlag GmbH & Co. KG, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 384, publicationDate : 2013-01-28, authors : Palacio, R. J., translators : André Mumot, languages : german, ISBN : 3446241752

Palacio, R. J. Wunder: 4 Cds

14.99 EUR
Brand : STEINHÖFEL, ANDREAS/ICKS, SASCHA/+, Binding : Audio CD, Label : Silberfisch, Publisher : Silberfisch, NumberOfDiscs : 1, NumberOfItems : 4, Format : Gekürzte Ausgabe, Feature : Record Label : Horbuch Hamburg, medium : Audio CD, publicationDate : 2013-01-24, runningTime : 300 minutes, authors : Palacio, R. J., translators : André Mumot, narrators : Andreas Steinhöfel, Sascha Icks, Birte Schnöink, Hans Löw, Mirco Kreibich, Julia Casper, Nina Petri, Boris Aljinovic, languages : german, ISBN : 386742702X

Palacio, R. J. Wonder: Schulausgabe Für Das Niveau B1, Ab Dem 5. Lernjahr. Ungekürzer Englischer Originaltext Mit Annotationen (Klett English Editions - Young Adult Literature)

7.99 EUR
Binding : Broschiert, Label : Klett, Publisher : Klett, medium : Broschiert, numberOfPages : 278, publicationDate : 2015-06-15, authors : Palacio, R. J., languages : english, german, ISBN : 3125781779

Palacio, R. J. Wonder

4.99 EUR
Binding : Gebundene Ausgabe, Edition : 1, Label : Knopf Books for Young Readers, Publisher : Knopf Books for Young Readers, NumberOfItems : 1, PackageQuantity : 1, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 320, publicationDate : 2012-02-14, releaseDate : 2012-02-14, authors : Palacio, R. J., languages : english, ISBN : 0375869026

Palacio, R. J. Pony: Wenn Die Reise Deines Lebens Lockt, Mach Dich Auf Den Weg

14.99 EUR
Binding : Gebundene Ausgabe, Edition : 1, Label : Carl Hanser Verlag GmbH & Co. KG, Publisher : Carl Hanser Verlag GmbH & Co. KG, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 304, publicationDate : 2024-01-29, authors : Palacio, R. J., translators : André Mumot, ISBN : 3446274243

Palacio, Raquel J. Wunder Sieh Mich Nicht An (Reihe Hanser)

3.99 EUR
Binding : Taschenbuch, Label : dtv Verlagsgesellschaft, Publisher : dtv Verlagsgesellschaft, NumberOfItems : 1, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 448, publicationDate : 2015-01-01, authors : Palacio, Raquel J., translators : André Mumot, ISBN : 3423625899

Palacio, Raquel J. Wunder - Julian, Chrisher & Charlotte Erzählen (Reihe Hanser)

8.49 EUR
Binding : Taschenbuch, Label : dtv Verlagsgesellschaft, Publisher : dtv Verlagsgesellschaft, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 416, publicationDate : 2018-11-30, authors : Palacio, Raquel J., translators : André Mumot, ISBN : 3423626887

Palacio, R. J. Il Libro Di Chrisher (Biblioteca Junior)

6.49 EUR
Binding : Taschenbuch, Label : Giunti, Publisher : Giunti, PackageQuantity : 1, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 128, publicationDate : 2016-01-13, releaseDate : 2016-01-13, authors : Palacio, R. J., translators : Alessandra Orcese, ISBN : 8809816692

Palacio, R. J. Wonder

10.99 EUR
Brand : Penguin Books Ltd (UK), Binding : Audio CD, Edition : Unabridged edition, Label : Puffin, Publisher : Puffin, Format : Audiobook, medium : Audio CD, publicationDate : 2017-09-26, releaseDate : 2017-09-26, runningTime : 485 minutes, authors : Palacio, R. J., narrators : Diana Steele, Kate Rudd, Nick Podehl, ISBN : 0141378816

Palacio, R. J. White Bird - Wie Ein Vogel: Von Der Erfolgsautorin Von Wunder

14.49 EUR
Binding : Gebundene Ausgabe, Edition : 1, Label : Carl Hanser Verlag GmbH & Co. KG, Publisher : Carl Hanser Verlag GmbH & Co. KG, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 288, publicationDate : 2023-02-20, releaseDate : 2023-02-20, authors : Palacio, R. J., translators : André Mumot, ISBN : 3446275061

Palacio, R. J. Wonder (Adult Edition)

8.49 EUR
Binding : Taschenbuch, Edition : Adult Ed, Label : Black Swan, Publisher : Black Swan, NumberOfItems : 11, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 368, publicationDate : 2013-08-01, releaseDate : 2013-08-01, authors : Palacio, R. J., languages : english, ISBN : 0552778621

Palacio, Raquel J. Wunder - Julian, Chrisher Und Charlotte Erzählen

6.49 EUR
Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Carl Hanser Verlag GmbH & Co. KG, Publisher : Carl Hanser Verlag GmbH & Co. KG, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 352, publicationDate : 2017-03-13, releaseDate : 2017-03-13, authors : Palacio, Raquel J., translators : André Mumot, languages : german, ISBN : 3446255281

Palacio, Raquel J. Wir Sind Alle Ein Wunder

12.42 EUR
Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Carl Hanser Verlag GmbH & Co. KG, Publisher : Carl Hanser Verlag GmbH & Co. KG, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 32, publicationDate : 2017-08-21, releaseDate : 2017-08-21, authors : Palacio, Raquel J., translators : André Mumot, languages : german, ISBN : 3446256938