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Crêpière haut rendement élec Ø 400mm - Diamondproduction 60 pièces/h (temps de cuisson 1 minute).plaque en fonte émaillée.chauffage par résistances en spirale, blindées, en acier inox traitées "incoloy".régulation de 0 à 300°c, par thermostat, voyant de contrôle.livré avec une raclette en bois.châssis en acier inoxydable.appareil construit dans le respect des normes (ce) en vigueur.mm (l x p x h) : 400 x 400 x 200 - kw (elec) : 3.6advantage:rien ne vaut les crêpières diamond, avec ses plaques émaillées (easy cooking coated: brevet exclusif), 100% hygiénique (surface non poreuse), idéal pour les crêpes, galettes au sarrasin, tempuras indiennes, chapatis indonésiennes, blinis... très apprécié aussi dans la cuisine asiatique pour la préparation du canard laqué. facile d'entretien, finies les corvées de culottage régulier, cette plaque vous permettra de réussir vos crêpes dès la première. en fin de cuisson, passez un coup d'éponge et laissez chauffer à vide pendant 10 mn. la forte puissance vous permet un usage en extérieur et vous assure un haut rendement (60 pièces/heure de crêpes fines cuites sur les 2 faces).

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Structures platines four élec10xGN1/1 - Diamond

448.7 EUR

Structures platines four élec10xGN1/1 - Diamondmm (l x p x h) : 40 x 395 x 655

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DIAMOND - Cuiseur à pâtes élec GN 1/2 -top-

1184.12 EUR

cuve emboutie gn 1/2, avec résistance chauffante à l'intérieur de la cuve.
robinet de vidange frontale.
interrupteur général on/off.
régulation de la t° de 30°c à 100°c.
thermostat de sécurité 130°c.
livré avec 4 paniers en inox.
mesures des paniers : 138x100xh135 mm.

mm (l x p x h) : 330 x 600 x 290 - kw (elec) : 3

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DIAMOND - Etuve élec pour four à roues+ humidif

4518.78 EUR

capacité: 42x 600x400, h=940 mm

mm (l x p x h) : 1660 x 1470 x 940 - kw (elec) : 1.5

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DIAMOND - Etuve éléc pour four/ roues/ humidificateur

2799.48 EUR

10x 600x400
Éclairage intérieure.
version sur roues, 2 avec freins.
1 porte battante
avec humidificateur.

mm (l x p x h) : 800 x 1210 x 830 - kw (elec) : 2

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DIAMOND - Etuve élec pour four sur roues et humidif

4215.62 EUR

capacité: 16x 600x400 mm, h=700 mm

mm (l x p x h) : 1660 x 870 x 700 - kw (elec) : 1.5

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Friteuse de table élec 2x8 litres + robinet - Diamond

748.56 EUR

Friteuse de table élec 2x8 litres + robinet - Diamondde série avec contacteur éléctrique.- cuve capacité utile (+/- 7 litres).- panier dimensions 220x190xh110mm.réalisation en acier inoxydable, munie de 2 poignées latérales athermiques.- panier en acier inox (très robuste "renforcé"), avec poignée athermique.- cuve inox aisi 304, munie de couvercle.- robinet de vidange, munis d'une sécurité. - chauffage par résistance blindée "traitée", immergée en cuve.- zone froide: pas de carbonisation des déchets alimentaires, ni transmission de goût.- thermostat de 0° à 180°c, ainsi qu'un thermostat de sécurité, fils des bulbes munis de protection.- entretien facile: boîtier de commandes amovibles (munis d'un micro interrupteur), éléments démontables et lavables en machine.- appareil construit dans le respect des normes (ce) en vigueur.mm (l x p x h) : 560 x 450 x 320 - kw (elec) : 7

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Friteuse de table élec 10 litres - robinet - Diamond

536.24 EUR

Friteuse de table élec 10 litres - robinet - Diamondcuve capacité utile (+/- 8,5 litres).- panier dimensions 220x190xh110 mm.réalisation en acier inox. - robinet de vidange, munis d?une sécurité. - panier en acier inox (très robuste "renforcé"), avec poignée athermique. - chauffage par résistance blindée "traitée". - zone froide (pas de carbonisation des déchets alimentaires). - interrupteur on-off et thermostat de 0°c à 180°c, thermostat de sécurité (fils des bulbes munis de protection). - entretien facile: boîtier de commandes amovibles (munis d'un micro interrupteur). elements demontable et lavable en machine.mm (l x p x h) : 290 x 450 x 320 - kw (elec) : 4.5 - voltage : 2x400/3n 50-60hz

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Friteuse de table élec 8 litres +robinet - Diamond

432.28 EUR

Friteuse de table élec 8 litres +robinet - Diamondde série avec contacteur éléctrique.- cuve capacité utile (+/- 7 litres).- panier dimensions 220x190xh110mm.réalisation en acier inoxydable, munie de 2 poignées latérales athermiques.- panier en acier inox (très robuste "renforcé"), avec poignée athermique.- cuve inox aisi 304, munie de couvercle.- robinet de vidange, munis d'une sécurité. - chauffage par résistance blindée "traitée", immergée en cuve.- zone froide: pas de carbonisation des déchets alimentaires, ni transmission de goût.- thermostat de 0° à 180°c, ainsi qu'un thermostat de sécurité, fils des bulbes munis de protection.- entretien facile: boîtier de commandes amovibles (munis d'un micro interrupteur), éléments démontables et lavables en machine.- appareil construit dans le respect des normes (ce) en vigueur.mm (l x p x h) : 290 x 450 x 320 - kw (elec) : 3.5

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DIAMOND - Friteuse de table élec -s-power-12 lt

680.7 EUR

- panier dimensions 255x255xh110mm.
- cuve capacité utile (+/- 11 litres).

- réalisation en acier inox
- robinet de vidange, munis d'une sécurité.
- panier en acier inox (très robuste "renforcé"), avec poignée athermique.
- chauffage par résistance blindée "traitée".
- zone froide (pas de carbonisation des déchets alimentaires).
- interrupteur on-off et thermostat de 0°c à 180°c, thermostat de sécurité (fils des bulbes munis de protection).
- entretien facile: boîtier de commandes amovibles (munis d'un micro interrupteur)., éléments démontables et lavables en machine.

mm (l x p x h) : 325 x 430 x 510 - kw (elec) : 7.5 - voltage : 2x400/3n 50-60hz

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Friteuse de table élec 2x10 lt à robinet - Diamond

938.05 EUR

Friteuse de table élec 2x10 lt à robinet - Diamondcuve capacité utile (+/- 8,5 litres).- panier dimensions 220x190xh110 mm.réalisation en acier inoxydable, munie de 2 poignées latérales athermiques- cuve inox aisi 304, munie de couvercle- robinet de vidange frontale, munis d'une sécurité.- panier en acier inox (très robuste "renforcé"), avec poignée athermique.- chauffage par résistances blindées "traitées", immergées en cuve.- zone froide: pas de carbonisation des déchets alimentaires, ni transmission de goût.- interrupteur on-off et thermostat de 0 à 180°c, ainsi qu'un thermostat de sécurité, fils des bulbes munis de protection.- entretien facile: boîtier de commandes amovibles (munis d'un micro interrupteur).mm (l x p x h) : 560 x 450 x 320 - kw (elec) : 9

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DIAMOND - Grill panini élec medium à plaque rainurée

658.81 EUR

plaque en fonte avec alliage alimentaire, dimensions utiles: 365x255 mm.
système de stabilisation de la plaque supérieure, permettant de rester toujours en position horizontale.
poignée plaque supérieure en matériau athermique.
chauffage par résistance, placé en dessous de la plaque en fonte.
thermostat de régulation jusqu'à 250°, couplé à une lampe témoin.
structure en acier inox aisi 304.
vérins inférieurs réglables.
appareil à normes ce.

mm (l x p x h) : 435 x 430 x 240 - kw (elec) : 3

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DIAMOND - Salamandre élec. 4 niveaux de réglage

1926.14 EUR

réalisation: entièrement en acier inoxydable.
performance: 2 zones de chauffe indépendantes pour une cuisson économique,
version électrique: chauffage par résistances blindées en acier inox traité "incoloy", sélecteur de puissance.
entretien facile : plat intérieur amovible.
option: support mural.
surface utile 740x375mm.

mm (l x p x h) : 800 x 590 x 590 - kw (elec) : 4 - voltage : 2x400/3n 50-60hz

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Plaque cuisson élec lisse à encastrer - Diamond

2080.45 EUR

Plaque cuisson élec lisse à encastrer - Diamondplaque au chrome dur "50 µm".surface de cuisson 395x520 mm, 20,5 dm2.découpe pour encastrement 385x585 mmboitier des commandes livré séparément. plaque en fonte à haute conductibilité thermique, munie d'un rebord périphérique soudé, garantissant une parfaite étanchéité.tiroir de récupération du jus de cuisson (100x500xh 57 mm = 2,8 lit) positionné en dessous de l'appareil.chauffage par résistances en inox, placées en-dessous de la plaque même.régulation de 120°c à 320°c, par thermostat, avec lampe témoin.réalisation en acier inox aisi 304.mm (l x p) : 400 x 600 - kw (elec) : 4.5 - voltage : 400/3 60hzadvantage :les besoins changent de situation en situation. la nécessité de personnaliser les agencements en leurs donnant un caractère unique, devient de plus en plus la règle, voici seulement quelques unes des raisons pour vous présenter notre nouvelle gamme de cuisson encastrable drop in cooking. une gamme complète, un large choix de modèles, pensés et réalisés pour résister aux contraintes quotidiennes et répondre aux besoins des professionnels. une solution unique pour toutes vos créations et formules d?agencement, garantissant souplesse, performance, robustesse et facilité d?emploi.

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Plaque cuisson élec lisse à encastrer - Diamond

2790.72 EUR

Plaque cuisson élec lisse à encastrer - Diamondplaque au chrome dur "50 µm".surface de cuisson 695x520 mm, 36,1 dm2.découpe pour encastrement 685x585 mmboitier des commandes livré séparément. plaque en fonte à haute conductibilité thermique, munie d'un rebord périphérique soudé, garantissant une parfaite étanchéité.tiroir de récupération du jus de cuisson (100x500xh 57 mm = 2,8 lit) positionné en dessous de l'appareil.chauffage par résistances en inox, placées en-dessous de la plaque même.régulation de 120°c à 320°c, par thermostat, avec lampe témoin.réalisation en acier inox aisi 304.mm (l x p) : 700 x 600 - kw (elec) : 9 - voltage : 400- 230/3n 60hzadvantage :les besoins changent de situation en situation. la nécessité de personnaliser les agencements en leurs donnant un caractère unique, devient de plus en plus la règle, voici seulement quelques unes des raisons pour vous présenter notre nouvelle gamme de cuisson encastrable drop in cooking. une gamme complète, un large choix de modèles, pensés et réalisés pour résister aux contraintes quotidiennes et répondre aux besoins des professionnels. une solution unique pour toutes vos créations et formules d?agencement, garantissant souplesse, performance, robustesse et facilité d?emploi.

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Fourneau gaz 6 feux - four élec GN1/1 - armoire - Diamond

5207.16 EUR

Fourneau gaz 6 feux - four élec GN1/1 - armoire - Diamond6 bruleurs (6x 7 kw) high efficiency- flexibility.four à convection, éléctrique (2,6 kw), gn 1/1 dimensions 560x370xh320 mm.armoire neutre gn 1/1, dimensions 325x535xh320 mm.réalisation en acier inox aisi 304, pieds réglables en inox.top embouti et étanche (15/10 mm) en acier inox aisi 304, cuvettes récolte liquide intégrées.cheminée arrière en acier inox aisi 304.enceinte du four et porte à double paroi (emboutie) réalisées en acier inox et sont munies d'une isolation thermique, guides latérales sur 3 niveaux.porte du four sur charnières à ressort, poignée en acier inox.brûleurs à feux vifs en fonte traité étanche, couronne en laiton (à très haut rendement). régulation des bruleurs de 1,5 à 7 kw par vanne gaz, allumage par veilleuse et sécurité par thermocouple, accessibilité frontale permettant une maintenance très aisée.grilles supérieures en fonte émaillée, dimensions 330x300 mm. (lavables en lave-vaisselle).four électrique à convection gn 1/1, chauffage par 3 résistances circulaires en inox. régulation de la température du four de 70°c à 270°c, par thermostat, en dotation 1 grille.mm (l x p x h) : 1100 x 700(730) x 850/920 - kcal/h (gas) : 36120 - kw (elec) : 2.6advantage :combinant puissance, efficacité, flexibilité, nos bruleurs h.e.f. (high efficiency et flexibility), s'adapteront très facilement à tous les types de batteries de cuisine professionnelle. bruleurs à très haut rendement (7 kw), interchangeables à souhait, couronne en laiton, allumage automatique par veilleuse (100% protégée) et sécurité par thermocouple.plus :possibilité d'agencement dos à dos 700+700 "back to back" ou en combinaison avec la toute nouvelle gamme optima 900 700+900. top supérieure en acier inox aisi 304 d'une épaisseur de 15/10 ème, bord avant avec casse-goutte, plans emboutis et étanches, angles en coins internes des cuves arrondis, composants de qualité " high technology"...... une finition irréprochable, le soin du détail, un superbe design et un alignement parfait et aisé des modules par jonction tête à tête "head to head" .

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DIAMOND - Four boulang/pâtiss choix gaz ou élec

9393.24 EUR

version gaz.
capacité: 8x 600x400mm.

modules superposables, en version gaz ou électrique, conçus pour des petites ou moyennes productivités.
réalisation extérieure en acier inox aisi 304.
esthétique particulièrement soignée, se prête idéalement pour la cuisson en vitrine.
chambre de cuisson, réalisé en acier inox aisi 304.
diffusion homogène de la chaleur, grâce à des ouvertures dans chambre de cuisson, à hauteur de chaque platine, cuisson parfaite à tout les niveaux.
porte du four avec poignée athermique, munie d'une large vitre "securit".
oura d'évacuation du condensat, à l'intérieur du four.
commandes avec régulation de la t° électronique, t° +50 +300°c.
humidificateur automatique ou manuel.
distance entre les glissières dans le four.
livré sans platine.

mm (l x p x h) : 800 x 1300 x 1110 - kw (elec) : 0.95

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Four élec triphasé - 4 pizzas 350 mm - Diamond

5041.9 EUR

Four élec triphasé - 4 pizzas 350 mm - Diamondchambre 720x720xx150 mm (5,3 kw)4 pizzas de diam. 350 mm (ou) 1 pizza de diam. 500 mm2 fours superposables (4+4)chambre en acier inox, sol en pierre réfractaire."oura" électrique, pour l'évacuation des fumées - vapeur.eclairage " halogène intérieur " encastré "haute t°".porte "contrebalancée", hublot en verre securit "panoramique".chauffage par résistances blindées en acier inox, placées sous la sole et sur la voûte du four, arcade en acier inox, évitant la chute de température à l'ouverture du portillon.panneau de commandes "indépendant" et extractible, facilité pour le sav, ventilateur de refroidissement.mm (l x p x h) : 1190 x 1100 x 440 - kw (elec) : 5.3 - voltage : 400/3n 60hzvoici un four pas comme les autres! façade aux formes arrondies en acier inox. panneau de commande à touches sensitive, régulation par thermostat électronique (400°c), affichage digital, 2 commutateurs permettent de gérer la puissance de la voûte et de la sole indépendamment. allumage du four programmable, avec compte à rebours, alarme acoustique de fin de cuisson. récupérateur de chaleur, dispositif unique permettant des économies d'énergie en exploitant la chaleur accumulée sous la sole.

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Cuiseur à pâtes élec 40 litres à encastrer - Diamond

1984.15 EUR

Cuiseur à pâtes élec 40 litres à encastrer - Diamondcuve 620x370x145 mm (40l).découpe pour encastrement 685x585 mm.boitier des commandes livré séparémentnb : paniers a65/cp-c4 non inclus cuve en acier inox aisi 316 résistant à la corrosion du sel et à l'usure (15/10 ème), munie d'un trop plein pour les amidons et d'un double fond perforé en inox.la vanne de décharge (à bille) est placée en dessous de l'appareil.chauffage par résistances blindées en acier inox placées à l'intérieur du bacrégulation par commutateur à 4 positions, avec lampe témoinréalisation en acier inox aisi 304.mm (l x p) : 700 x 600 - kw (elec) : 9 - voltage : 400/3 60hzadvantage :les besoins changent de situation en situation. la nécessité de personnaliser les agencements en leurs donnant un caractère unique, devient de plus en plus la règle, voici seulement quelques unes des raisons pour vous présenter notre nouvelle gamme de cuisson encastrable drop in cooking. une gamme complète, un large choix de modèles, pensés et réalisés pour résister aux contraintes quotidiennes et répondre aux besoins des professionnels. une solution unique pour toutes vos créations et formules d?agencement, garantissant souplesse, performance, robustesse et facilité d?emploi.

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Four élec chambre 6 pizzas 350 mm - Diamond

6959.29 EUR

Four élec chambre 6 pizzas 350 mm - Diamondmm (l x p x h) : 1190 x 1460 x 440 - kw (elec) : 7.8 - voltage : 230/3 60hz

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Four élec chambre 6 pizzas 350 mm - Diamond

7276.67 EUR

Four élec chambre 6 pizzas 350 mm - Diamondmm (l x p x h) : 1550 x 1100 x 440 - kw (elec) : 7.9 - voltage : 230/3 60hz

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DIAMOND - Toaster- salamandre GN1/1 élec 1 étage

841.6 EUR

sélection indépendante des 2 rampes quartz à 3 tubes: fonction toaster ou salamandre, sans préchauffage, haut rendement (200 toasts/heure).
grille avec poignées athermiques.
réalisation en acier inoxydable.
surface utile 510x320 mm.
chauffage par tubes "quartz" infrarouge.
sélecteur de rampes quartz, minuterie 15 min. avec position en continu, voyant sous tension, voyant de chauffe.
grilles de protection des tubes "quartz", démontables (brevet exclusif).
cuvette inférieure de récupération amovible.
retrait de la paroi arrière pour un entretien aisé.
vérins inférieurs réglables.
appareil construit dans le respect des normes (ce) en vigueur.

mm (l x p x h) : 640 x 380 x 330 - kw (elec) : 2.7

advantage
version gn 1/1, permet de décongeler, dorer, glacer, griller, toaster ou gratiner instantanément sans fumée ni odeur. idéal pour espace réduit. (md22/r-n: compartiment supérieur fermé), (temps de cuisson -30%.).

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DIAMOND - Four pour boulang/pâtiss à gaz ou élec

8364.5 EUR

version gaz.
capacité: 5x 600x400mm.

modules superposables, en version gaz ou électrique, conçus pour des petites ou moyennes productivités.
réalisation extérieure en acier inox aisi 304.
esthétique particulièrement soignée, se prête idéalement pour la cuisson en vitrine.
chambre de cuisson, réalisé en acier inox aisi 304.
diffusion homogène de la chaleur, grâce à des ouvertures dans chambre de cuisson, à hauteur de chaque platine, cuisson parfaite à tous les niveaux.
porte du four avec poignée athermique, munie d'une large vitre "securit".
oura d'évacuation du condensat, à l'intérieur du four.
commandes avec régulation de la t° électronique, t° +50 +300°c.
humidificateur automatique ou manuel.
distance entre les glissières dans le four.
livré sans platine.

mm (l x p x h) : 800 x 1300 x 830 - kw (elec) : 0.5

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DIAMOND - Plaque teppanyaki élec. 2 x 5.85 kw - armoire

8976.26 EUR

surface de chauffe 910x525mm.
armoire inférieure de rangement, avec 2 portes coulissantes.
plaque en acier haute température (spécial alliage), poli, épaisseur 20 mm.
gorge périphérique avec découpe pour évacuation des graisses, tiroir de récolte à l'avant, nettoyage aisé.
chauffage par résistance électrique, plaque fraisée sur toute la surface, pour loger les résistances, haut rendement et répartition optimale de la chaleur, régulation par commutateurs (de 50°c à 250°c). - cheminée amovible, facilité d'entretien.
isolation de l'appareil, avec plaques en "aluman" de 10 mm.
réalisation en acier inox.
appareils conformes aux normes (ce) en vigueur.
Équipé de thermostat de sécurité.

mm (l x p x h) : 1200 x 770 x 850 - kw (elec) : 11.7 - voltage : 2x400/3n 50-60hz

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DIAMOND - Bain-marie élec GN 1/1- 150 mm-top-

643.5 EUR

cuve emboutie avec résistance chauffante à l'extérieur de la cuve, permettant un nettoyage aisé.
régulation de la t° de 30°c à 90°c.
interrupteur général on/off.
robinet de vidange frontale.
réalisation en acier inox.

mm (l x p x h) : 330 x 600 x 290 - kw (elec) : 1.5

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DIAMOND - Four pour boulang pâtiss gaz ou élec

8491.45 EUR

version électrique.
capacité: 8x 600x400mm

modules superposables, en version gaz ou électrique, conçus pour des petites ou moyennes productivités.
réalisation extérieure en acier inox aisi 304.
esthétique particulièrement soignée, se prête idéalement pour la cuisson en vitrine.
chambre de cuisson, réalisé en acier inox aisi 304.
diffusion homogène de la chaleur, grâce à des ouvertures dans chambre de cuisson, à hauteur de chaque platine, cuisson parfaite à tous les niveaux.
porte du four avec poignée athermique, munie d'une large vitre "securit".
oura d'évacuation du condensat, à l'intérieur du four.
commandes avec régulation de la t° électronique, t° +50 +300°c.
humidificateur automatique ou manuel.
distance entre les glissières dans le four.
livré sans platine.

mm (l x p x h) : 800 x 1300 x 1080 - kw (elec) : 12.5 - voltage : 400-230/3n 50-60hz

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Four élec triphasé - 2 x 9 pizzas 350 mm - Diamond

13147.03 EUR

Four élec triphasé - 2 x 9 pizzas 350 mm - Diamond2 chambres 1080x1080xh150 mm (11,7 kw)2x 9 pizzas de diam. 350 mm (ou) 2x 4 pizzas de diam. 500 mm2 fours superposables (18+9)chambre en acier inox, sol en pierre réfractaire."oura" électrique, pour l'évacuation des fumées - vapeur.eclairage " halogène intérieur " encastré "haute t°".porte "contrebalancée", hublot en verre securit "panoramique".chauffage par résistances blindées en acier inox, placées sous la sole et sur la voûte du four, arcade en acier inox, évitant la chute de température à l'ouverture du portillon.panneau de commandes "indépendant" et extractible, facilité pour le sav, ventilateur de refroidissement.mm (l x p x h) : 1550 x 1460 x 780 - kw (elec) : 23.4 - voltage : 400/3n 60hzvoici un four pas comme les autres! façade aux formes arrondies en acier inox. panneau de commande à touches sensitive, régulation par thermostat électronique (400°c), affichage digital, 2 commutateurs permettent de gérer la puissance de la voûte et de la sole indépendamment. allumage du four programmable, avec compte à rebours, alarme acoustique de fin de cuisson. récupérateur de chaleur, dispositif unique permettant des économies d'énergie en exploitant la chaleur accumulée sous la sole.

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Fourneau gaz 6 feux - four élec GN 1/1-arm - Diamond

5207.16 EUR

Fourneau gaz 6 feux - four élec GN 1/1-arm - Diamond6 bruleurs (6x 7 kw) high efficiency- flexibility. four à convection, éléctrique (2,6 kw), gn 1/1 dimensions 560x370xh320 mm.armoire neutre gn 1/1, dimensions 325x535xh320 mm.réalisation en acier inox aisi 304, pieds réglables en inox.top embouti et étanche (15/10 mm) en acier inox aisi 304, cuvettes récolte liquide intégrées, étanchéité à l'eau "ipx5".cheminée arrière en acier inox aisi 304.enceinte du four et porte à double paroi (emboutie) réalisées en acier inox et sont munies d'une isolation thermique, guides latérales sur 3 niveaux.porte du four sur charnières à ressort, poignée en acier inox.brûleurs à feux vifs en fonte traité étanche, couronne en laiton (à très haut rendement). régulation des bruleurs de 1,5 à 7 kw par vanne gaz, allumage par veilleuse et sécurité par thermocouple, accessibilité frontale permettant une maintenance très aisée.grilles supérieures en fonte émaillée, dimensions 330x300 mm. (lavables en lave-vaisselle).four électrique à convection gn 1/1, chauffage par 3 résistances circulaires en inox. régulation de la température du four de 70°c à 270°c, par thermostat, en dotation 1 grille.mm (l x p x h) : 1100 x 700(730) x 850/920 - kcal/h (gas) : 36120 - kw (elec) : 2.6advantage :combinant puissance, efficacité, flexibilité, nos bruleurs h.e.f. (high efficiency et flexibility), s'adapteront très facilement à tous les types de batteries de cuisine professionnelle. bruleurs à très haut rendement (7 kw), interchangeables à souhait, couronne en laiton, allumage automatique par veilleuse (100% protégée) et sécurité par thermocouple.plus :possibilité d'agencement dos à dos 700+700 "back to back" ou en combinaison avec la toute nouvelle gamme optima 900 evo 700+900. top supérieure en acier inox aisi 304 d'une épaisseur de 15/10 ème, bord avant avec casse-goutte, plans emboutis et étanches, angles en coins internes des cuves arrondis, composants de qualité " high technology"...... une finition irréprochable, le soin du détail, un superbe design et un alignement parfait et aisé des modules par jonction tête à tête "head to head" .

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DIAMOND - Four boulangerie/pâtisserie gaz ou élec

7336.86 EUR

version électrique.
capacité: 5x 600x400mm

modules superposables, en version gaz ou électrique, conçus pour des petites ou moyennes productivités.
réalisation extérieure en acier inox aisi 304.
esthétique particulièrement soignée, se prête idéalement pour la cuisson en vitrine.
chambre de cuisson, réalisé en acier inox aisi 304.
diffusion homogène de la chaleur, grâce à des ouvertures dans chambre de cuisson, à hauteur de chaque platine, cuisson parfaite à tous les niveaux.
porte du four avec poignée athermique, munie d'une large vitre "securit".
oura d'évacuation du condensat, à l'intérieur du four.
commandes avec régulation de la t° électronique, t° +50 +300°c.
humidificateur automatique ou manuel.
distance entre les glissières dans le four.
livré sans platine.

mm (l x p x h) : 800 x 1300 x 800 - kw (elec) : 8.25 - voltage : 400-230/3n 50-60hz

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DIAMOND - Toaster salamandre GN 1/1 élec 2 niv.

1016.7 EUR

sélection indépendante des 3 rampes quartz à 3 tubes : fonction toaster ou salamandre, sans préchauffage, haut rendement (400 toasts/heure).
2 grilles avec poignées athermiques (1 avec fermeture en acier inox).
réalisation en acier inoxydable.
surface utile 510x320 mm.
chauffage par tubes "quartz" infrarouge.
sélecteur de rampes quartz, minuterie 15 min. avec position en continu, voyant sous tension, voyant de chauffe.
grilles de protection des tubes "quartz", démontables (brevet exclusif).
cuvette inférieure de récupération amovible.
retrait de la paroi arrière pour un entretien aisé.
vérins inférieurs réglables.
appareil construit dans le respect des normes (ce) en vigueur.

mm (l x p x h) : 640 x 380 x 475 - kw (elec) : 4

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Cuiseur à pâtes élec 40 lt à encastrer - Diamond

1928.33 EUR

Cuiseur à pâtes élec 40 lt à encastrer - Diamondcuve 620x370x145 mm (40l).découpe pour encastrement 685x585 mm.boitier des commandes livré séparémentnb : paniers a65/cp-c4 non inclus cuve en acier inox aisi 316 résistant à la corrosion du sel et à l'usure (15/10 ème), munie d'un trop plein pour les amidons et d'un double fond perforé en inox.la vanne de décharge (à bille) est placée en dessous de l'appareil.chauffage par résistances blindées en acier inox placées à l'intérieur du bacrégulation par commutateur à 4 positions, avec lampe témoinréalisation en acier inox aisi 304.mm (l x p) : 700 x 600 - kw (elec) : 9 - voltage : 400- 230/3n 60hzadvantage :les besoins changent de situation en situation. la nécessité de personnaliser les agencements en leurs donnant un caractère unique, devient de plus en plus la règle, voici seulement quelques unes des raisons pour vous présenter notre nouvelle gamme de cuisson encastrable drop in cooking. une gamme complète, un large choix de modèles, pensés et réalisés pour résister aux contraintes quotidiennes et répondre aux besoins des professionnels. une solution unique pour toutes vos créations et formules d?agencement, garantissant souplesse, performance, robustesse et facilité d?emploi.

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DIAMOND - Grill panini élec - plaque rainurée

576.73 EUR

plaque en fonte avec alliage alimentaire, dimensions utiles: 255x255 mm.
système de stabilisation de la plaque supérieuere, permettant de rester toujours en position horizontale.
poignée plaque supérieur en matériau a-termique.
chauffage par résistance, placé en dessous de la plaque en fonte.
thermostat de régulation jusqu'à 250°, couplé à une lampe témoin.
structure en acier inox aisi 304.
vérins inférieurs réglables.
appareil aux normes ce.

mm (l x p x h) : 330 x 435 x 240 - kw (elec) : 1.8

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Plaque cuisson élec lisse module 1/2 - Diamond

2445.98 EUR

Plaque cuisson élec lisse module 1/2 - Diamonddimensions utiles de la surface de cuisson 330x540 mm, 17.85 dm2.version : plaque lisse au chrome dur "50 µm". réalisation en acier inox aisi 304, vérins réglables.top embouti (15/10 mm) en acier inox aisi 304, étanchéité à l'eau "ipx5".cheminée arrière en acier inox aisi 304.plaque de cuisson en fonte (15 mm) à haute conductibilité thermique entièrement soudée au top, inclinée en avant.rebord anti-éclaboussures sur 3 côtés (voir a7/ps...).un tiroir de récupération du jus de cuisson est positionné sur la façade avant de l'appareil.chauffage électrique par résistances en inox, placées en dessous de la plaque même. régulation de la température de °50°c à 300°c, par thermostat, accessibilité frontale permettant une maintenance très aisée.mm (l x p x h) : 400 x 700(730) x 250/320 - kw (elec) : 5 - voltage : 2x400/3n 50-60hzadvantage :le traitement de la plaque au chrome dur (épaisseur "50 µm" vous garantit:1 - hygiène irréprochable.2 - facilité d'entretien.3 - atténuation la réverbération de la chaleur vers l'opérateur.plus :possibilité d'agencement dos à dos 700+700 "back to back" ou en combinaison avec la toute nouvelle gamme optima 900 evo 700+900. top supérieure en acier inox aisi 304 d'une épaisseur de 15/10 ème, bord avant avec casse-goutte, plans emboutis et étanches, angles en coins internes des cuves arrondis, composants de qualité " high technology"...... une finition irréprochable, le soin du détail, un superbe design et un alignement parfait et aisé des modules par jonction tête à tête "head to head"

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DIAMOND - Gaufrier élec 2 pièces - type liège

1025.54 EUR

moule en fonte, assure une cuisson homogène, ("liège" est adapté pour la cuisson des gaufres fraîches ou surgelées (type mc cain ou avieta).
poignée entièrement inox (très robuste).
chauffage par résistances blindées en acier inox traité "incoloy", régulation de 0 à 300°c.
interrupteur-commutateur et voyant(s) lumineux.
goulotte périphérique amovible facilitant l'entretien (brevet exclusif).
appareils construits dans le respect des normes (ce) en vigueur.
réalisation en acier inoxydable, pieds réglables.

mm (l x p x h) : 305 x 440 x 230 - kw (elec) : 1.5

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DIAMOND - Grill panini élec double - plaque rainurée

911.89 EUR

plaque en fonte avec alliage alimentaire, dimensions utiles: 550x255 mm.
système de stabilisation de la plaque supérieure, permettant de rester toujours en position horizontale.
poignée plaque supérieure en matériau athermique.
chauffage par résistance, placé en dessous de la plaque en fonte.
thermostat de régulation jusqu'à 250°, couplé à une lampe témoin.
structure en acier inox aisi 304.
vérins inférieurs réglables.
appareil à normes ce.

mm (l x p x h) : 620 x 435 x 240 - kw (elec) : 3.6

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Four élec triphasé - 6 pizzas 350 mm - Diamond

6759.01 EUR

Four élec triphasé - 6 pizzas 350 mm - Diamondchambre 720x1080xh150 mm (7,8 kw)6 pizzas de diam. 350 mm (ou) 2 pizzas de diam. 500 mm2 fours superposables (6+6)chambre en acier inox, sole en pierre réfractaire, isolation en laine de roche de forte épaisseur."oura" électrique, pour l'évacuation des fumées - vapeur.eclairage intérieur encastré "haute t°".porte "contrebalancée", 2 poignées "athermiques", hublot en verre securit "panoramique".chauffage par résistances blindées en acier inox, placées sous le sol et sur la voûte du four, arcade en acier inox, évitant la chute de température à l'ouverture du portillon.thermostat de sécurité de série.panneau de commandes "indépendant" et extractible, facilité pour le sav.appareil construit dans le respect des normes (ce) en vigueur.mm (l x p x h) : 1190 x 1460 x 440 - kw (elec) : 7.8 - voltage : 400/3n 60hzfaçade aux formes arrondies en acier inox de forte épaisseur.régulation par thermostat électronique (400°c), affichage digital, 2 commutateurs permettent de gérer la puissance de la voûte et du sol indépendamment, s'adaptant à tous types de pizzas et de cuissons.récupérateur de chaleur, dispositif unique permettant des économies d'énergie en exploitant la chaleur accumulée sous la sole.

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Vitrine chauffante humidifiée et ventilée 5x GN1/1 - Diamond

7144.25 EUR

Vitrine chauffante humidifiée et ventilée 5x GN1/1 - Diamondmm (l x p x h) : 1780 x 700 x 1110 - : +65° +85° - kw (elec) : 4

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DIAMOND - Ilot buffet - salad bar - réfrigéré - 4x GN 1/1-150

3826.02 EUR

mm (l x p x h) : 1040 x 1435 x 1540 - t° : +2° +10° - kw (elec) : 0.5

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Vitrine chauffante à poser 4 grilles rotatives - Diamond

3793.5 EUR

Vitrine chauffante à poser 4 grilles rotatives - Diamondporte et parois vitrées "athermique".Éclairage interne.4 niveaux rotatif.régulation de la température et de l'hygrométrie.réservoir d?eau en inox, capacité 2 litres.dispositif de sécurité, pour le niveau d'eau.mm (l x p x h) : 492 x 530 x 727 - kw (elec) : 1.47

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Vitrine chauffante humidifiée et ventilée 3x GN1/1 - Diamond

6397.86 EUR

Vitrine chauffante humidifiée et ventilée 3x GN1/1 - Diamondmm (l x p x h) : 1125 x 700 x 1110 - : +65° +85° - kw (elec) : 3

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Vitrine chauffante humidifiée et ventilée 4x GN1/1 - Diamond

6767.77 EUR

Vitrine chauffante humidifiée et ventilée 4x GN1/1 - Diamondmm (l x p x h) : 1455 x 700 x 1110 - : +65° +85° - kw (elec) : 3.2

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DIAMOND - Colonne d'eau fourneau gaz/éléc. module 800

605.21 EUR

colonne d'eau fourneau module 400-1200 mmmm (l x h) : 650 x 600

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DIAMOND - Cuiseur à oeufs électrique

569.08 EUR

cuve gn 1/3, livré avec 6 paniers spécifiques, numérotés.
poignées latérales athermiques et couvercle inox.
résistance de chauffe, hors cuve (type bain marie).
interrupteur on/off et thermostat de 0 à 100°c, avec limiteur.

mm (l x p x h) : 215 x 430 x 255 - kw (elec) : 1.2

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DIAMOND - Grill saucisses électrique 5 rouleaux

865.67 EUR

mm (l x p x h) : 545 x 320 x 240 - kw (elec) : 0.6

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Vitrine chauffante humidifiée et ventilée 2x GN 1/1 - Diamond

5884.58 EUR

Vitrine chauffante humidifiée et ventilée 2x GN 1/1 - Diamondmm (l x p x h) : 800 x 700 x 1110 - : +65° +85° - kw (elec) : 2

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DIAMOND - Hotte avec moteur - 200 m3/h

2182.24 EUR

portée aspiration 200 m3/h.
section sortie vapeur diam. 150 mm.
raccord 1/2" pour la décharge du condensat.
réalisation en acier inox aisi 304.

mm (l x p x h) : 798 x 611 x 275 - kw (elec) : 29.15

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DIAMOND - Hotte condensation vapeur - 400 m3/h

2850.91 EUR

portée aspiration 400 m3/h.
section sortie vapeur diam. 150 mm.
raccord 1/2" pour la décharge du condensat.
réalisation en acier inox aisi 304.

mm (l x p x h) : 798 x 611 x 275 - kw (elec) : 0.7

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DIAMOND - Hotte avec moteur pour fours

1348.3 EUR

avec moteur = 400 m3/h.
hotte indispensable pour les versions gaz.

mm (l x p x h) : 800 x 1490 x 230 - kw (elec) : 0.7

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DIAMOND - Hotte avec moteur pour fours-

1467.59 EUR

moteur = 400m³/h, hotte: 3x 600x400 mm

mm (l x p x h) : 1660 x 1280 x 230 - kw (elec) : 0.25

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DIAMOND - Structure frigorifique 7 GN 1/3 h150 mm

1335.17 EUR

mm (l x p x h) : 1550 x 410 x 220 - t° : +2° +10° - kw (elec) : 0.13

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Elément coupage viande base chaude 660 mm - Diamond

6241.37 EUR

Elément coupage viande base chaude 660 mm - Diamondequipée d?éléments chauffants en céramique, interrupteur on/off.lumières incandescentes.pare haleine côté droit, très robuste.plaque de base chauffante, régulation graduelle de la chaleur.mm (l x p x h) : 660 x 711 x 572/724 - kw (elec) : 1.29

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DIAMOND - Chauffe saucisses électrique 3 plots

678.53 EUR

3 plots chauffe pain.

manchon en verre pirex ± 40 saucisses, 2 compartiments, reposant sur un bac à eau, couvercle en acier inox.
régulateur d'énergie.
2 poignées latérales athermiques.

mm (l x p x h) : 440 x 300 x 400 - kw (elec) : 0.65

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DIAMOND - Hotte avec moteur pour différents fours

1522.31 EUR

moteur = 400m³/h, hotte: 6x 600x400 mm.

mm (l x p x h) : 1660 x 1880 x 230 - kw (elec) : 0.25

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DIAMOND - Chauffe saucisses électrique 2 plots

639.13 EUR

2 plots chauffe pain.

manchon en verre pirex ± 40 saucisses, 2 compartiments, reposant sur un bac à eau, couvercle en acier inox.
régulateur d'énergie.
2 poignées latérales athermiques.

mm (l x p x h) : 260 x 380 x 400 - kw (elec) : 0.65

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DIAMOND - Hotte avec moteur pour fours 200m3/H

2182.24 EUR

portée aspiration 200 m3/h.
section sortie vapeur diam. 150 mm.
raccord 1/2" pour la décharge du condensat.
réalisation en acier inox aisi 304.

mm (l x p x h) : 710 x 540 x 280 - kw (elec) : 0.15

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DIAMOND - Hotte à moteur réf - ld6/35xl-n / ld12/35xl-n

1961.16 EUR

mm (l x p x h) : 1420 x 1040 x 315 - kw (elec) : 0.07

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DIAMOND - Hotte avec moteur pour fours -

1467.59 EUR

moteur = 400m³/h, hotte: 4x 600x400 mm.

mm (l x p x h) : 1260 x 1880 x 230 - kw (elec) : 0.25

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DIAMOND - Pont chauffant pour bac de salage

557.05 EUR

réalisation en acier inox aisi 304.
chauffage électrique par résistances céramique (rayons infrarouge).
interrupteur on/off.

mm (l x p x h) : 413 x 197 x 246 - kw (elec) : 1

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Elément coupage viande base neutre - Diamond

5542.04 EUR

Elément coupage viande base neutre - Diamondequipé d?éléments chauffants en céramique, interrupteur on/off.lumières incandescentes.pare haleine côté droit, très robuste.plaque de base neutre.mm (l x p x h) : 660 x 711 x 572/724 - kw (elec) : 0.99

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DIAMOND - Hachoir inox 32 de table 440 kg / h

4555.99 EUR

système avec deux filières et un couteau (un seul passage).
tête en double-coupe (unger partiel): système avec deux filières et un couteau qui permettent de travailler avec un seul passage.

mm (l x p x h) : 637 x 455 x 551 - kw (elec) : 2.2

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DIAMOND - Hotte avec moteur réf ld4/35-n / ld8/35-n

1753.21 EUR

mm (l x p x h) : 1070 x 1040 x 315 - kw (elec) : 0.07

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DIAMOND - Etuve électrique pour four à roues+ humidif

4215.62 EUR

capacité: 28x 600x400 mm, h=940 mm

mm (l x p x h) : 1660 x 870 x 940 - kw (elec) : 1.5

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Four électrique - 1 chambre - 9 pizzas - Diamond

7689.25 EUR

Four électrique - 1 chambre - 9 pizzas - Diamondmm (l x p x h) : 1550 x 1460 x 440 - kw (elec) : 11.7 - voltage : 230/3 60hz

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Séchoir rotatif électrique capacité 14 kg - Diamond

5531.1 EUR

Séchoir rotatif électrique capacité 14 kg - Diamondmm (l x p x h) : 791 x 874 x 1760 - kw (elec) : 18.7 - voltage : 400/3n 50-60hz

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DIAMOND - Etuve électrique pour four à roues/ humidif

4409.34 EUR

capacité: 21x 600x400 mm, h=940 mm

mm (l x p x h) : 1250 x 1470 x 940 - kw (elec) : 1.5

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Lave-linge à sceller inox 30 kg - Diamond

19706.86 EUR

Lave-linge à sceller inox 30 kg - Diamondconnection cold or warm water.upper basin with 3 compartments for washing products.emergency stop button, "hot shot" kind.stainless steel base allowing the ground anchor.designed in stainless steel aisi 304.mm (l x p x h) : 1098 x 946 x 1433 - kw (elec) : 28 - voltage : 400- 230/3n 60hz

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Lave-linge à sceller inox 23 kg - Diamond

17069.35 EUR

Lave-linge à sceller inox 23 kg - Diamondconnection cold or warm water.upper basin with 3 compartments for washing products.emergency stop button, "hot shot" kind.stainless steel base allowing the ground anchor.designed in stainless steel aisi 304.mm (l x p x h) : 880 x 1056 x 1236 - kw (elec) : 17 - voltage : 400- 230/3n 60hz

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Lave-linge à sceller inox 18 kg - Diamond

13771.93 EUR

Lave-linge à sceller inox 18 kg - Diamondraccordement eau chaude ou froide.cuvette supérieure à 3 compartiments pour produit de lavage.bouton d'arrêt d'urgence de type "coup de poing".base en acier permettant l'ancrage au sol.réalisation en acier inox aisi 304.mm (l x p x h) : 880 x 966 x 1236 - kw (elec) : 14 - voltage : 400- 230/3n 60hz

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Four électrique 6 pizzas 1 chambre - Diamond

1968.83 EUR

Four électrique 6 pizzas 1 chambre - Diamondmm (l x p x h) : 990 x 1270 x 380 - kw (elec) : 7.3 - voltage : 2x400/3n 50-60hz

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Essoreuse à linge 30 kg - Diamond

27018.55 EUR

Essoreuse à linge 30 kg - Diamondcuve et tambour à linge en acier inox aisi 304.socle en acier (peinture époxy).timer mécanique de 0 à 15 minutes.livré avec boulons pour l'ancrage au sol.mm (l x p x h) : 980 x 1150 x 1050 - kw (elec) : 5.5 - voltage : 400/3n 50-60hz

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Essoreuse à linge 12 kg - Diamond

11531.69 EUR

Essoreuse à linge 12 kg - Diamondcuve et tambour à linge en acier inox aisi 304.socle en acier (peinture époxy).timer mécanique de 0 à 15 minutes.livré avec boulons pour l'ancrage au sol.mm (l x p x h) : 800 x 610 x 1000 - kw (elec) : 2.2 - voltage : 400/3n 50-60hz

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Lave-linge à super essorage + séchoir rotatif - 14 kg - Diamond

21462.28 EUR

Lave-linge à super essorage + séchoir rotatif - 14 kg - Diamondmm (l x p x h) : 880 x 976 x h2141 - kw (elec) : 23.5 - voltage : 400/3n 50-60hz

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Four électrique 4 pizzas 1 chambre - Diamond

1718.21 EUR

Four électrique 4 pizzas 1 chambre - Diamondmm (l x p x h) : 990 x 920 x 380 - kw (elec) : 4.7 - voltage : 2x400/3n 50-60hz

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Four électrique 2x 6 pizzas 2 chambres - Diamond

3296.33 EUR

Four électrique 2x 6 pizzas 2 chambres - Diamondmm (l x p x h) : 990 x 1270 x 680 - kw (elec) : 14.6 - voltage : 2x400/3n 50-60hz

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DIAMOND - Etuve électrique pour four sur roues

4409.34 EUR

capacité: 12x 600x400 mm, h=700 mm

mm (l x p x h) : 1250 x 1470 x 700 - kw (elec) : 1.5

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Essoreuse à linge 20 kg - Diamond

18674.84 EUR

Essoreuse à linge 20 kg - Diamondcuve et tambour à linge en acier inox aisi 304.socle en acier (peinture époxy).timer mécanique de 0 à 15 minutes.livré avec boulons pour l'ancrage au sol.mm (l x p x h) : 990 x 830 x 100 - kw (elec) : 4 - voltage : 400/3n 50-60hz

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DIAMOND - Etuve électrique pr four à roues/ humidif

4518.78 EUR

capacité: 24x 600x400 mm, h=700 mm

mm (l x p x h) : 1660 x 1470 x 700 - kw (elec) : 1.5

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DIAMOND - Mixer plongeant 100 lt à tube 400 mm

719 EUR

mm (h) : 800 - kw (elec) : 0.45

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Cellule de congélation rapide - 10x GN 1/1 - Diamond

11493.38 EUR

Cellule de congélation rapide - 10x GN 1/1 - Diamondmm (l x p x h) : 800 x 900 x 1800 - : +70°-18° +70°+3° - kw (elec) : 2.3 - voltage : 230/3 50-60hz

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DIAMOND - Ensemble machine à café+ adoucisseur d'eau

2778.68 EUR

mm (l x p x h) : 475 x 563 x h530 - kw (elec) : 1.95

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Four électrique 2 x 4 pizzas 350 mm - Diamond

8119.36 EUR

Four électrique 2 x 4 pizzas 350 mm - Diamondmm (l x p x h) : 1190 x 1100 x 780 - kw (elec) : 10.6 - voltage : 230/3 60hz

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DIAMOND - Ensemble machine à café et adoucisseur d'eau

2402.06 EUR

mm (l x p x h) : 475 x 563 x h530 - kw (elec) : 2.7

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DIAMOND - Ensemble machine à café /adoucisseur d'eau

2402.06 EUR

mm (l x p x h) : 475 x 563 x h530 - kw (elec) : 2.7

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Four électrique - 4 pizzas 350 mm - Diamond

5190.74 EUR

Four électrique - 4 pizzas 350 mm - Diamondmm (l x p x h) : 1190 x 1100 x 440 - kw (elec) : 5.3 - voltage : 230/3 60hz

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DIAMOND - Mixer plongeant 230 litres tube 500 mm

854.6 EUR

mm (h) : 920 - kw (elec) : 0.65

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DIAMOND - Hotte avec moteur - four 6/12 pizzas

2627.65 EUR

réalisation aux formes arrondies, façade en acier inox
moteur d'aspiration incorporé (700 m3/h)
filtres démontable, pour l'entretien
régulateur de vitesses électronique

mm (l x p x h) : 1188 x 1200 x 410 - kw (elec) : 0.13

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DIAMOND - Hachoir inox 22 de table 300 kg / h

3601.67 EUR

système avec deux filières et un couteau (un seul passage).
tête en double-coupe (unger partiel): système avec deux filières et un couteau qui permettent de travailler avec un seul passage.

mm (l x p x h) : 512 x 390 x 531 - kw (elec) : 1.1

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Elément cuve bain-marie à sec - 4x GN 1/1 - Diamond

2645.16 EUR

Elément cuve bain-marie à sec - 4x GN 1/1 - Diamondtop supérieur 1,5 mm, bord arrondi.chaleur statique avec résistances dans la cuve.cuve emboutie gn-150 mm, angles arrondis.réalisation en acier inox aisi 304.mm (l x p x h) : 1455 x 700 x 380 - : +65° +85° - kw (elec) : 2armonia des éléments self- service en version drop in qui, pour chaque fonction spécifique, ont la solution adaptée. technologie, design et sobriété, voici le condensé du drop in armonia, une ligne capable de s'intégrer partout, une esthétique qui ne laissera personne indifférent!

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Four électrique 2 x 9 pizzas 350 mm - Diamond

13539.91 EUR

Four électrique 2 x 9 pizzas 350 mm - Diamondmm (l x p x h) : 1550 x 1460 x 780 - kw (elec) : 23.4 - voltage : 230/3 60hz

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Elément cuve bain-marie à sec - 3x GN 1/1 - Diamond

2424.1 EUR

Elément cuve bain-marie à sec - 3x GN 1/1 - Diamondtop supérieur 1,5 mm, bord arrondi.chaleur statique avec résistances dans la cuve.cuve emboutie gn-150 mm, angles arrondis.réalisation en acier inox aisi 304.mm (l x p x h) : 1125 x 700 x 380 - : +65° +85° - kw (elec) : 1.5armonia des éléments self- service en version drop in qui, pour chaque fonction spécifique, ont la solution adaptée. technologie, design et sobriété, voici le condensé du drop in armonia, une ligne capable de s'intégrer partout, une esthétique qui ne laissera personne indifférent!

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Armoire chauff. 2 portes coulissantes dosseret - Diamond longueur 1400

2085.65 EUR

mm (l x p x h) : 1200 x 700 x 880/900(+85) - t° : +30° +65° - kw (elec) : 2.5

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Elévateur chauffant pour assiettes 50-60 unités - Diamond

1421.63 EUR

Elévateur chauffant pour assiettes 50-60 unités - Diamondmm (l x p x h) : 420 x 420 x 730 - kw (elec) : 0.48

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DIAMOND - Grill vapeur de table à gaz

2368.28 EUR

commande à droite, standard sans grille de cuisson.
chauffage par brûleurs en acier inox à flamme stabilisée, placé en dessous de calottes en acier inox "spécial" qui ainsi transmettent la chaleur par rayonnement, cette caractéristique unique de construction a la faculté de garantir que la flamme vive ne soit jamais en contact avec les aliments.
chambre de combustion entièrement en acier inox.
régulation par vanne avec sécurité par thermocouple, allumage automatique par veilleuse, dispositif piézo électrique.
bac à eau inférieur en acier inox (double fonctions) : 1ère recueillir les jus des cuissons et atténuer la fumée pendant la cuisson des aliments, 2ème dégager une vapeur pour une cuisson remarquable.
réalisation en acier inox aisi 304.
vérins inférieurs réglables.
appareil construit dans le respect des normes (ce) en vigueur

mm (l x p x h) : 1000 x 350 x 300/400 - kcal/h (gas) : 3300

un appareil professionnel qui permet de faire d'excellentes grillades sans que les aliments soient en contact avec la flamme et qu'ils restent moelleux grâce à la vapeur dégagée par un bac à eau inférieur qui recueille également les jus de cuisson et atténue la fumée.

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Armoire chauff. 2 portes coulissantes dosseret - Diamond longueur 1600

2179.9 EUR

mm (l x p x h) : 1200 x 700 x 880/900(+85) - t° : +30° +65° - kw (elec) : 2.5

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Four électrique - 2 x 6 pizzas 350 mm - Diamond

12284.64 EUR

Four électrique - 2 x 6 pizzas 350 mm - Diamondmm (l x p x h) : 1550 x 1100 x 780 - kw (elec) : 15.8 - voltage : 400/3 60hz

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Fourneau 4 feux vifs gaz - four élec GN 1/1 - Diamond

4002.22 EUR

Fourneau 4 feux vifs gaz - four élec GN 1/1 - Diamond4 bruleurs (4x 7 kw ) high efficiency- flexibility.four à convection, éléctrique (2,6 kw), gn 1/1, dimensions 560x370xh320 mm. réalisation en acier inox aisi 304, pieds réglables en inox.top embouti et étanche (15/10 mm) en acier inox aisi 304, cuvettes récolte liquide intégrées, étanchéité à l'eau "ipx5".cheminée arrière en acier inox aisi 304.enceinte du four et porte à double paroi (emboutie) réalisées en acier inox et sont munies d'une isolation thermique, guides latérales sur 3 niveaux.porte du four sur charnières à ressort, poignée en acier inox.brûleurs à feux vifs en fonte traité étanche, couronne en laiton (à très haut rendement). régulation des bruleurs de 1,5 à 7 kw par vanne gaz, allumage par veilleuse et sécurité par thermocouple, accessibilité frontale permettant une maintenance très aisée.grilles supérieures en fonte émaillée, dimensions 330x300 mm. (lavables en lave-vaisselle).four électrique à convection gn 1/1, chauffage par 3 résistances circulaires en inox. régulation de la température du four de 70°c à 270°c, par thermostat, en dotation 1 grille.mm (l x p x h) : 700 x 700(730) x 850/920 - kcal/h (gas) : 24080 - kw (elec) : 2.6advantage :combinant puissance, efficacité, flexibilité, nos bruleurs h.e.f. (high efficiency et flexibility), s'adapteront très facilement à tous les types de batteries de cuisine professionnelle. bruleurs à très haut rendement (7 kw), interchangeables à souhait, couronne en laiton, allumage automatique par veilleuse (100% protégée) et sécurité par thermocouple.plus :possibilité d'agencement dos à dos 700+700 "back to back" ou en combinaison avec la toute nouvelle gamme optima 900 evo 700+900. top supérieure en acier inox aisi 304 d'une épaisseur de 15/10 ème, bord avant avec casse-goutte, plans emboutis et étanches, angles en coins internes des cuves arrondis, composants de qualité " high technology"...... une finition irréprochable, le soin du détail, un superbe design et un alignement parfait et aisé des modules par jonction tête à tête "head to head" .

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