Le traité de Lausanne est un traité de paix qui a établi les frontières de la Turquie moderne, signé entre les gouvernements de la Grèce, de l'Empire ottoman (Turquie) et des nations alliées de la Première Guerre mondiale. Responsable de la partition de l'Empire ottoman, le traité garantissait initialement la protection de la minorité grecque en Turquie et de la minorité turque en Grèce, respectivement. Toutefois, conformément à l'accord dit d'échange de population, la majeure partie de la population grecque de Turquie a été transférée en Grèce et une partie importante de la population turque de Thrace occidentale a été transférée en Turquie. En 1924, la famille Tatsis a profité de cet événement pour acquérir 4 hectares de vignobles sur une colline au sol calcaire idéal pour la viticulture dans le beau village de Goumenissa en Macédoine centrale (Grèce). Une propriété qui s'étend aujourd'hui sur 14 hectares et où les frères Periklis et Stergios Tatsis se sont engagés à pratiquer une culture biologique et biodynamique et à minimiser l'intervention dans la vinification. Tout ce savoir-faire a fait de ce domaine viticole l'un des pionniers de l'agriculture biologique en Grèce et lui permet de mettre en valeur des variétés à l'expression la plus authentique. Mais la cave Tatsis Winery se distingue principalement pour la production de ses vins blancs. Des vins frais, purs, entièrement naturels et très agréables à boire. Tatsis Malagouzia en est un exemple. Un vin blanc élaboré à partir d'un cépage malagouzia cultivé à 250-300 m d'altitude et, bien entendu, cultivé selon les principes de l'agriculture biologique et biodynamique. Une fois récoltés à la main, les raisins sont délicatement pressés et le moût obtenu fermente spontanément dans des cuves en acier inoxydable et vieillit sur lies pendant 3 ans.                                                  Derrière un terroir et une histoire millénaire, Tatsis Malagouzia est l'expression ultime de la fraîcheur et de la pureté. Un vin blanc qui vous fera tomber amoureux à la première gorgée et vous emmènera vers des profondeurs inimaginables.