Le coupe-tomates Mozzarella est idéal pour les collectivités et fast-foods. Ses 11 lames alvéolées garantissent zéro adhérence et assurent une découpe rapide et parfaite. Fabriqué principalement en inox, un matériau hygiénique, résistant et durable. Son poussoir est en PEHD et les lamelles sont en PP. Permet la préparation de 3,5kg/min et la découpe d'une pièce de mozza toutes les 2,5 sec. Il assure une coupe rapide et sans effort du produit en un seule geste pour des tranches parfaitement régulières de 5,5 mm. Il se compose d'un chariot surélevé pour éjecter les tranches dans un bac GN H65. Le coupe-tomate Mozzarella est également doté d'une cale qui assure stabilité et d'une goupille pour plus de sécurité. Depuis 1947, Louis Tellier, fabrique en France, des ustensiles de cuisine professionnels robustes.