Domaine François Carillon François Carillon Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers Dents de Chien 2020

134.85 EUR
Le François Carillon Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers Dents de Chien est un vin blanc mono-cépage élaboré à partir de Chardonnay par le Domaine François Carillon. Il est qualifié de vin d’AOC Saint-Aubin 1er Cru. Le Domaine François Carillon appartient au patrimoine de la famille Carillon. Il dispose d’une cave et de plusieurs parcelles établies en Bourgogne depuis le XVIème siècle. La cave est aujourd’hui dirigée par la 15ème génération de la famille. Le domaine cultive 6,5 hectares de vignobles, principalement de Chardonnay. Les sols de la parcelle du François Carillon Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers Dents de Chien sont de type argilo-calcaire, des caractéristiques idéales pour la culture du Chardonnay. Cette parcelle mythique de Saint-Aubin tire son nom des murs de pierre calcaire et des roches que l’on trouve sur le domaine. La vendange des raisins utilisés pour élaborer le François Carillon Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers Dents de Chien est pressurée une fois parvenue en cave. Le moût est nettoyé par décantation, puis on procède à une fermentation alcoolique et à une fermentation malolactique en fûts. Par la suite, le vin est élevé sur ses lies fines pendant 12 mois, également en fûts. Enfin et pour terminer son assemblage, le vin passe 6 autres mois en foudre. Avant sa mise en bouteille et selon les années, on filtre et/ou clarifie le vin pour finir de le stabiliser. Le Domaine François Carillon emploie des gaz inertes pour empêcher au moût de s’oxyder et pour diminuer les doses de souffre nécessaires à l’élaboration de ses vins.

Domaine François Carillon François Carillon Bourgogne Aligoté 2022

26.85 EUR
Le François Carillon Bourgogne Aligoté est un vin blanc mono-cépage élaboré à partir d’Aligoté par le Domaine François Carillon. Il appartient à l’AOC Bourgogne Aligoté. Situé en Bourgogne, le Domaine François Carillon jouit d’une longue tradition vitivinicole. Ses origines remontent au XVIème siècle. En raison de la grande qualité des raisins issus de ses parcelles et de son savoir-faire, on considère qu’il fait partie des plus prestigieux domaines vitivinicoles de la région. Ses vins sont proposés au menu de certains des restaurants les plus récompensés au monde. Les raisins du François Carillon Bourgogne Aligoté proviennent de Puligny-Montrachet et de Cropeau. Il s’agit de raisins du clone supérieur Aligoté Jaune Doré. Les vignobles ont plus de 60 ans et sont implantés sur des parcelles aux sols argileux et calcaires. Pour produire le François Carillon Bourgogne Aligoté, on commence par pressurer les raisins dès à leur arrivée en cave. Par la suite, le moût est nettoyé par décantation puis encuvé dans des fûts de chêne, où il subit une fermentation alcoolique et une fermentation malolactique. Enfin, le vin passe 12 mois en fûts de chêne français, puis 6 mois en foudre. Avant sa mise en bouteille et selon les millésimes, le vin est filtré et clarifié. Le Domaine François Carillon emploie des gaz inertes pour élaborer ses vins, afin d’empêcher au moût et au vin de s’oxyder et ainsi diminuer les doses de souffre nécessaires.

Domaine François Carillon François Carillon Puligny-Montrachet 2022

119.05 EUR
François Carillon Puligny-Montrachet est un vin blanc élevé en fût et élaboré par le Domaine François Carillon dans la prestigieuse AOC Puligny-Montrachet/Côte-d'Or, en Bourgogne (France) avec le cépage blanc Chardonnay.   Le Domaine François Carillon est un domaine familial dédié à la viticulture depuis le XVIème siècle à Puligny-Montrachet, dans les meilleurs terroirs de la Côte de Beaune. En 2010, la dernière génération représentée par les deux frères Carillon décident de se séparer.C’est ainsi que François Carillon entame son projet personnel en élaborant des vins complexes et exceptionnels avec le cépage Chardonnay.    François Carillon Puligny-Montrachet provient de 11 parcelles différentes composées de sols argilo-calcaires. Ce sont des terroirs uniques dont les vignes, âgées en moyenne de 35 ans, sont cultivées selon des principes écologiques avec des traitements biodynamiques. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré optimal de maturation.    Une fois que les raisins du François Carillon Puligny-Montrachetsont égrappés et pressés, le moût subit une fermentation alcoolique dans des fûts en chêne pendant 4 à 6 semaines, suivie d'une fermentation malolactique. Après avoir passé un an dans des barriques, le vin est affiné dans des cuves pendant 6 mois.   François Carillon Puligny-Montrachet est un vin blanc affichant l'expression la plus raffinée et minérale d'un des terroirs les plus prestigieux de Bourgogne. Un Puligny-Montrachet pure race.    

Carillon D'Angelus - Saint-Emilion Grand Cru - Rouge - 2020 x 6

748.02 EUR

Le Carillon d'Angelus est un vin produit par le domaine viticole Château Angelus, situé dans la région de Saint-Émilion Grand Cru. Cet établissement est connu pour élaborer des vins de grande qualité, notamment des vins rouges qui font la renommée de la région.

Le Carillon d'Angelus est élaboré à partir d'un assemblage de cépages comprenant du Cabernet Sauvignon, du Cabernet Franc et du Merlot. Cette combinaison de cépages permet d'obtenir un vin riche en saveurs et en arômes. Le nez fruité sur la cerise noire caractérise ce vin de Saint-Émilion.

Le Carillon d'Angelus se distingue par son attaque extrêmement ronde et sa superbe texture en bouche. En effet, ce vin offre une évolution fruitée avec une magnifique longueur.

En somme, le Carillon d'Angelus est un vin d'exception qui saura ravir les amateurs de vins rouges fruités et élégants. Sa saveur unique et sa qualité en font un vin recherché par les connaisseurs du monde entier.

Un millésime prometteur pour ce Saint-Emilion Grand Cru 2020, avec une belle maturité des raisins et une structure tannique bien équilibrée. Des notes de fruits rouges et d'épices se dévoilent en bouche pour une finale longue et savoureuse.

Carillon D'Angelus - Saint-Emilion Grand Cru - Rouge - 2018 x 6

802.26 EUR

Le Carillon d'Angelus est un vin produit par le domaine viticole Château Angelus, situé dans la région de Saint-Émilion Grand Cru. Cet établissement est connu pour élaborer des vins de grande qualité, notamment des vins rouges qui font la renommée de la région.

Le Carillon d'Angelus est élaboré à partir d'un assemblage de cépages comprenant du Cabernet Sauvignon, du Cabernet Franc et du Merlot. Cette combinaison de cépages permet d'obtenir un vin riche en saveurs et en arômes. Le nez fruité sur la cerise noire caractérise ce vin de Saint-Émilion.

Le Carillon d'Angelus se distingue par son attaque extrêmement ronde et sa superbe texture en bouche. En effet, ce vin offre une évolution fruitée avec une magnifique longueur.

En somme, le Carillon d'Angelus est un vin d'exception qui saura ravir les amateurs de vins rouges fruités et élégants. Sa saveur unique et sa qualité en font un vin recherché par les connaisseurs du monde entier.

Un millésime 2018 pour ce Saint-Emilion Grand Cru qui offre une belle complexité aromatique et une structure tannique bien intégrée, avec un potentiel de garde intéressant.

Carillon D'Angelus - Saint-Emilion Grand Cru - Rouge - 2017 x 6

772.68 EUR

Le Carillon d'Angelus est un vin produit par le domaine viticole Château Angelus, situé dans la région de Saint-Émilion Grand Cru. Cet établissement est connu pour élaborer des vins de grande qualité, notamment des vins rouges qui font la renommée de la région.

Le Carillon d'Angelus est élaboré à partir d'un assemblage de cépages comprenant du Cabernet Sauvignon, du Cabernet Franc et du Merlot. Cette combinaison de cépages permet d'obtenir un vin riche en saveurs et en arômes. Le nez fruité sur la cerise noire caractérise ce vin de Saint-Émilion.

Le Carillon d'Angelus se distingue par son attaque extrêmement ronde et sa superbe texture en bouche. En effet, ce vin offre une évolution fruitée avec une magnifique longueur.

En somme, le Carillon d'Angelus est un vin d'exception qui saura ravir les amateurs de vins rouges fruités et élégants. Sa saveur unique et sa qualité en font un vin recherché par les connaisseurs du monde entier.

Un millésime prometteur pour Saint-Emilion Grand Cru 2017, avec des notes aromatiques intenses et une belle structure en bouche, idéal pour accompagner une viande rouge ou un plateau de fromages.

Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers 2020

226.55 EUR
Le Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers est un vin rouge élevé sur bois issu du cépage pinot noir dans l’AOC Nuits-Saint-Georges Premier Cru / Côte d'Dor, en Bourgogne (France).    Sur les traces de son père Étienne et de son grand-père Jean, Mathilde Grivot succède au Domaine Jean Grivot avec le même enthousiasme que ses prédécesseurs. Son objectif : extraire au maximum l'expression d'un des terroirs les plus extraordinaires de Bourgogne. Pour ce faire, elle maintient le style de la maison mais propose de nouvelles techniques plus respectueuses dans le vignoble et dans la cave. Elle obtient ainsi des vins purs, énergiques et harmonieux.    Le Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers est issu d'un vignoble situé sur la commune de Nuits-Saint-Georges. Les vieilles vignes sont plantées sur des sols calcaires et rocheux et sont cultivées de manière biologique, sans utiliser de produits chimiques. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré optimal de maturation.    Le domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers est vinifié de manière traditionnelle. Les raisins fermentent d'abord dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée, puis restent en fûts de chêne français pendant au moins 18 mois avant d'être mis en bouteille.    Faisant partie des vins les plus fermes et les plus denses de la gamme Grivot, le Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers est un Premier Cru équilibré, élégant et minéral.  

Carillon d'Angélus - Rouge - 2020 - 75 cl

120.65 EUR
Le Carillon d'Angélus - Rouge - 2020 est un vin rouge issu du célèbre domaine Château Angélus situé à Saint-Émilion, dans la région viticole de Bordeaux. Ce vin, millésimé en 2020, offre une palette aromatique riche et complexe, avec des notes de fruits rouges mûrs, de cassis et de cerise noire, ainsi que des nuances de vanille et d'épices. En bouche, le Carillon d'Angélus - Rouge - 2020 se révèle structuré et équilibré, avec des tanins soyeux et une belle longueur en finale. Ce vin incarne parfaitement le style typique des vins de Saint-Émilion, alliant puissance et élégance. Ce millésime 2020 promet de beaux moments de dégustation et pourra également vieillir en cave pendant plusieurs années afin de révéler tout son potentiel et sa complexité. Le Carillon d'Angélus - Rouge - 2020 est un vin de grande qualité qui saura ravir les amateurs de vins bordelais complexes et raffinés. Domaine Château Angelus : Château Angélus est un domaine viticole familial de 42 hectares à Saint-Émilion en Gironde. En AOC saint-émilion grand cru, il est classé premier grand cru classé A dans le classement des vins de Saint-Émilion de 20122. Le vignoble se situe dans un amphithéâtre naturel, sur la côte et le pied de côte sud de Saint-Émilion, qui concentre les températures chaudes l’été et augmente la précocité. Le sol est naturellement drainé par la pente. La répartition entre calcaire et argile permet une alimentation régulière en eau et en minéraux. Les porte-greffes sont adaptés au terroir et les cépages répartis en fonction des sols : merlots sur la côte (plus argileuse) et cabernets francs sur les sols sablo-argilo-calcaires du pied de côte. Signature de Château Angélus, la forte proportion de cabernet franc dans l’assemblage. L'encépagement est composé à environ 51 % de merlot, 47 % de cabernet franc et 2 % de cabernet sauvignon. Certaines années la part du cabernet franc dépasse même celle du merlot. Les vignes sont cultivées pour partie enherbées. En mars 2018, Stéphanie de Boüard-Rivoal annonce le passage de l'intégralité du vignoble à l'agriculture biologique. Château Angélus est le premier grand cru classé A à se convertir au bio.

François Tomas Variations Autour Du Patrimoine: Un Cas D'École : Le Forez

5.49 EUR
Brand : PU SAINT ETIENN, Binding : Taschenbuch, Label : PU Saint-Etienne, Publisher : PU Saint-Etienne, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2004-02-03, authors : François Tomas, Mario Bonilla, René Commère, ISBN : 2862723088

La Croix De Roche - Bio - Bordeaux Superieur - Rouge - 2012 x 3

39.34 EUR

Le Château La Croix de Roche est un domaine viticole familial situé à l'ouest de Saint-Emilion. La famille Maurin, composée d'Isabelle, François et Raphaël, produit depuis 1982 des vins rouges, rosés et blancs, AOP Fronsac, Bordeaux Supérieur et Bordeaux, ainsi que des Crémants.

Les vins produits par la famille Maurin sont élaborés avec une passion et un amour indéniables pour la vigne et le vin. Soucieux de préserver l'environnement et la santé des consommateurs, ils ont choisi de produire des vins bio, respectueux de la nature.

La Croix de Roche, vin bio d'exception, est produit en respectant l'environnement. Les raisins sont cultivés sans produits chimiques ni pesticides, permettant ainsi de préserver la biodiversité et la qualité des sols.

La vinification est réalisée de manière traditionnelle, tout en utilisant des techniques modernes pour garantir une qualité et une typicité des vins optimales. Le résultat est un vin bio de grande qualité, fruité et élégant, qui séduira les amateurs de vins fins et naturels.

En somme, La Croix de Roche est un vin bio d'exception. Il est le reflet du savoir-faire et de l'amour de la vigne et du vin de la famille Maurin, transmis de génération en génération. Grâce à une culture des raisins respectueuse de l'environnement et à des techniques traditionnelles et modernes, le résultat est un vin bio d'une qualité et d'une élégance inégalable.

Le Bordeaux Superieur 2012 est un millésime équilibré avec une belle structure tannique et une acidité vive. Des notes de fruits rouges et noirs se mélangent à des arômes de cuir et de tabac, offrant un vin complexe et élégant.