Cette cuvée est élaborée à partir du cépage abouriou originaire du sud-ouest, rarement vinifié seul. Ce cépage, choisi pour son caractère bien affirmé est apprivoisé par des techniques viti-vinicoles adaptées. Ce vin rouge est à découvrir pour son originalité : il s’affiche sous une robe d’un rouge relativement sombre, avec des arômes fruités et épicés et en bouche des tanins bien présents. Garde : au moins 3 à 5 ans mets : magret de canard, les viandes et mets épicés et fromages de brebis