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Capturez l'atmosphère magique du Château et du Domaine de Poudlard avec cet ensemble de maquettes LEGO Harry Potter pour adultes (76419), incroyablement détaillé. Revivez les scènes mémorables de Harry Potter en construisant la maquette LEGO du château de Poudlard, avec la tour principale, la tour d'astronomie, la grande salle et le hangar à bateaux, les cours, les serres, les chemins et les ponts, ainsi que le paysage rocheux et le lac noir. Avec cette maquette LEGO pour adultes, vous allez vous perdre dans l'expérience créative en découvrant la chambre des secrets, la salle de la clé ailée, la salle des potions et la salle de l'échiquier, chacune avec des détails intérieurs immédiatement reconnaissables. Vous trouverez des instructions pas à pas dans la boîte et sur l'application LEGO Builder. Ajoutez le vaisseau Durmstrang construit en briques, la calèche Beauxbatons et la Ford Anglia dans les branches du Saule Chauve, ainsi qu'une minifigurine architecte de Poudlard et une plaque signalétique « Château de Poudlard » pour compléter une pièce maîtresse enchanteresse. Cet ensemble de briques à collectionner fait partie d'une gamme d'ensembles LEGO pour adultes et constitue une superbe gâterie pour soi-même ou un cadeau sur le thème de Harry Potter pour les hommes, les femmes et les autres fans de Harry Potter et de châteaux miniatures, qui pourront l'ajouter à leur collection. Ce modèle du château de Poudlard, composé de 2 660 pièces, mesure plus de 21 cm de haut, 35 cm de large et 25 cm de profondeur. Contient 2 660 pièces.

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Domaine Luneau-Papin Domaine Pierre Luneau-Papin La Grange Vieilles Vignes 2022

17.35 EUR

Si tout le monde aimerait être invité dans un restaurant étoilé, peu connaissent l’origine de cette distinction. Tout a commencé lorsque les frères André et Edouard Michelin, passionnés par le monde de l'automobile et de son approvisionnement, se sont aperçus que de plus en plus de personnes se déplaçaient en voiture et avaient besoin de manger et de dormir en route. C'est ainsi que naît en 1900 le Guide Michelin, un manuel qui fournit des informations sur les hôtels, les restaurants et les routes et qui, grâce à son grand succès, commence à être commercialisé avec une revue gastronomique. Aujourd'hui, les étoiles décernées par le prestigieux guide français sont convoitées par les meilleurs restaurants du monde. Une concession où la cuisine n'est pas le seul facteur pris en compte. Le vin joue également un rôle clé. Un habitué de centaines de restaurants étoilés au Michelin et d'autres grands guides est le Domaine Pierre Luneau-Papin, un domaine viticole situé à 20 kilomètres de Nantes, au sud de la Loire, qui, avec 38 hectares de vignes sur les coteaux ensoleillés de Sèvre et Maine, possède le savoir-faire nécessaire à la production de muscadets prestigieux. Berceau d'une entreprise familiale à la longévité remarquable, Pierre Luneau s'est spécialisé dans le muscadet en 1970. Raisin qui, bien qu'il soit originaire de Bourgogne sous le nom de melon de Bourgogne, est le cépage roi de la région viticole de Nantes (France). Avec son travail impeccable, il est rapidement devenu l'un des principaux représentants de la basse Loire. En 2005, son fils Pierre-Marie Luneau a repris les rênes du vignoble et, avec son épouse Marie, a poursuivi les efforts des huit générations qui l'ont précédé pour développer une viticulture raisonnable et traditionnelle. Le résultat de ce savoir-faire est le Domaine Pierre Luneau-Papin La Grange Vieilles Vignes, un vin intégré dans l'AOC Muscadet Sèvre et Maine dont les vignes de melon de Bourgogne ont trouvé leur terroir de prédilection, composé de micaschistes et de gneiss à deux micas, travaillé selon une agriculture biologique avec des pratiques biodynamiques et des vendanges manuelles par parcelles. Une fois les raisins arrivés dans la cave, ils sont vinifiés et élevés séparément, en respectant l'authenticité de chaque terroir. Le vin repose sur sur ses lies avant d’être mis en bouteille sans filtration ni clarification. Issu de petites parcelles travaillées comme de véritables jardins, le Domaine Pierre Luneau-Papin La Grange Vieilles Vignes est un beau vin classique à l'identité muscadet. Un vin de domaine ciselé et frais qui orne les étagères des restaurants étoilés du monde entier.

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Domaine Luneau-Papin Luneau Papin Le L d'Or 2021

21.65 EUR

Luneau Papin Le L d'Or est un vin blanc biodynamique élaboré par le Domaine Luneau-Papin avec le cépage melon de bourgognedans l'AOC Muscadet Sèvre et Maine, dans la Loire (France). Luneau Papin est le projet de Pierre et Monique Luneau, un petit domaine viticole du Muscadet, au sud de la Loire, qui a été créé dans le but de montrer la merveilleuse minéralité qui se cache dans les 40 hectares de vignobles qu'ils possèdent. En 2005, son fils Pierre-Marie rejoint l'entreprise. Aujourd'hui, le domaine connaît un tel succès que ses vins sont convoités par les grands connaisseurs. Luneau Papin Le L d'Or est né dans un magnifique terroir composé de granit et de gneiss. L'agriculture biologique y est pratiquée, sans utilisation de produits chimiques et en respectant à tout moment l'équilibre naturel du terroir. En contrepartie, des traitements biodynamiques sont effectués en tenant compte des phases lunaires et en limitant les rendements. Les raisins sont récoltés à la main. Dans la cave, les moûts obtenus pour la vinification du Luneau Papin Le L d'Or sont déplacés uniquement par gravité pour éviter une oxydation indésirable. La fermentation est spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable et l'élevage a lieu sur lies pendant au moins 10 mois. Cuvée emblématique du domaine depuis 1976, Luneau Papin Le L d'Or est éblouissant. Un vin blanc plein de fraîcheur et d'élégance qui a une longue durée de vie.

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Domaine Chapel Beaujolais-Villages 2022

17.45 EUR

LeDomaine Chapel Beaujolais-Villages est un vin rouge naturel, biologique et végétalien élaboré à partir de raisins de gamay dans l'appellation AOC Beaujolais-Villages en France par le Domaine Chapel. Fils d'un des plus grands chefs français, David Chapel et son épouse Michelle ont décidé de monter leur propre projet dans le village de Régnié. Avec des vignobles biologiques situés dans les meilleures régions du Beaujolais, ils produisent des vins délicieux et de qualité. Des productions naturelles dont la principale caractéristique est l'élégance qu'elles dégagent. LeDomaine Chapel Beaujolais-Villages provient de diverses parcelles de sable granitique décomposé situées entre 380 et 440 mètres d'altitude. Les vignes ont entre 40 et 50 ans et sont cultivées de manière biologique, sans utilisation de produits chimiques qui peuvent nuire à l'environnement. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré optimal de maturation. Une fois dans la cave, les raisins du Domaine Chapel Beaujolais-Villages sont méticuleusement sélectionnés et subissent une macération semi-carbonique avec 100 % des rafles. Le vin est ensuite vieilli dans des cuves en acier inoxydable pendant 6 mois. Enfin, le vin est mis en bouteille sans clarification, ni filtration et sans ajout de sulfites. LeDomaine Chapel Beaujolais-Villages est un vin rouge pur, direct et croquant provenant de la meilleure zone du Beaujolais-Village. Un délicieux gamay plein d'arômes naturels à boire au litre.

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Domaine Matrot Bourgogne Pinot Noir 2022

31.05 EUR

En France, pays du vin par excellence, chaque région viticole a sa propre classification des vins. Alors qu'en Alsace, par exemple, la vigne est la chose la plus importante et qu'à Bordeaux le domaine est roi, en Bourgogne, le terroir est le principal protagoniste. À tel point que le vin prend le nom de la terre dont il est issu. Sous le concept de « climat », c'est-à-dire une parcelle de vigne délimitée, avec sa propre histoire et des conditions géologiques et climatiques particulières, on obtient des vins qui permettent de décrocher la lune. Le Domaine Matrot, l'un des plus anciens domaines de Bourgogne, bénéficie des grands climats de la région depuis cinq générations. Un total de 23 hectares de vignobles exceptionnels qui sont aujourd'hui gérés par Adèle et Elsa Matrot avec la passion et le savoir-faire hérités de leurs ancêtres. Ce dévouement donne le Domaine Matrot Bourgogne Pinot Noir, un Pinot Noir intégré dans l'AOC Bourgogne, qui provient de vignes de plus de 30 ans plantées sur des sols argilo-calcaires. Ils sont cultivés de manière respectueuse et les techniques d'entretien privilégient le bien-être du sol et des plantes. Une fois que les raisins ont atteint leur maturité optimale, ils sont récoltés et les raisins égrappés sont fermentés avec des levures indigènes à une température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Le vin vieillit ensuite en fûts de chêne français pendant 10 mois. Le résultat ne pourrait pas être meilleur. Les différents aspects, sols et altitudes donnent au vin une personnalité unique. Le Domaine Matrot Bourgogne Pinot Noir est un vin frais, juteux et très savoureux. Un Bourgogne à part entière.

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Domaine Matrot Maranges 2020

33.25 EUR

Cinq générations se sont succédées au Domaine Matrot. Tout a commencé lorsque Joseph Matrot s'est installé dans la maison familiale de sa femme Marguerite à Meursault, au cœur de la Côte de Beaune (Bourgogne), et qu'ils ont commencé à investir et à se consacrer au domaine jusqu'à ce qu'il devienne la grande propriété qu'il est devenu aujourd'hui. À l’heure actuelle, la cinquième génération Matrot, incarnée par les sœurs Adèle et Elsa Matrot, est à la tête de la cave et est responsable de la qualité des 23 hectares de vignes, de la vinification, de l'élevage des vins et de leur commercialisation. L'une de ses productions est le Domaine Matrot Maranges Vieilles Vignes. Sous l'appellation la plus méridionale de la Côte de Beaune, l'AOC Maranges, il provient de vignes de Pinot Noir de plus de 30 ans plantées sur des pentes raides sur des sols marno-calcaires. L'ensemble du vignoble est cultivé de manière respectueuse depuis 1976. Les techniques d'entretien et le respect du sol et de la plante donnent un raisin d'une grande pureté fruitée et avec le caractère de la terre. Une fois les fruits récoltés et sélectionnés, ils sont égrappés et écrasés pour macérer et fermenter dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois en fûts de chêne, dont 10 % sont neufs. LeDomaine Matrot Maranges Vieilles Vignes est un pinot noir plein de fruits et de caractère provenant de l'appellation la plus méridionale de la Côte de Beaune. Un vin qui sait transmettre avec élégance et bon goût la magie cachée dans ses excellents vignobles.

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Domaine Matrot Bourgogne Chardonnay 2021

31.2 EUR

Le Domaine Matrot Bourgogne Chardonnay est un vin blanc monovariétal élevé en fût à base de Chardonnay élaboré par le Domaine Matrot dans l'AOC Bourgogne (France).Les origines du Domaine Matrot remontent à 1914 dans l'appellation française de Meursault (Côte de Beaune). Cependant, depuis que la troisième génération a pris les rênes de la cave en 1976, cette dernière a adopté de nouvelles formes de travail. Pour commencer, Thierry Matrot et son épouse Pascale, les propriétaires actuels, pratiquent une technique appelée en France « lutte raisonnée ». En d'autres termes, ils n'utilisent pas de produits chimiques dans les 18 hectares de vignobles qu'ils possèdent et n'utilisent qu'un traitement phytosanitaire très spécifique dans des cas très extrêmes. De même, dans la cave, ils assurent en permanence une qualité élevée à toutes les étapes du processus de vinification et leurs vins sont mis sur le marché avec un grand potentiel de garde en bouteille. Le Domaine Matrot Bourgogne Chardonnay provient de vignes âgées de 30 ans situées à Meursault. Ce sont des vignobles dans lesquels aucun engrais chimique n'est appliqué, les engrais organiques sont utilisés et les traitements sont adaptés à des maladies spécifiques. L'état de santé, les rendements et la maturité sont soigneusement observés à tous les stades jusqu'à la récolte. Dans la cave, le Domaine Matrot Bourgogne Chardonnay effectue une fermentation spontanée avec des levures indigènes pendant environ 8 semaines en fûts de chêne. Ensuite, le vin repose sur ses propres lies pendant 11 mois. Enfin, après un soutirage, le vin est mis en bouteille. Le Domaine Matrot Bourgogne Chardonnay est un vin blanc qui, grâce à une élaboration minutieuse, exprime des arômes complexes de fruits et la personnalité du terroir.

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Domaine Matrot Volnay 1er Cru Santenots 2022

75.05 EUR

En provenance directe de Les Santenons, l'un des premiers crus de la Bourgogne, nous arrive le Domaine Matrot Volnay 1er Cru Santenots, un rouge élaboré par Domaine Matrot à Meursault. Il faut se rendre au cœur de la Côte de Beaune, située dans l'est de la France, pour découvrir les origines de ce vin issu de vignobles séculaires, âgés de plus de 30 ans, dans la zone de l'A.O.C. Meursault. Plus précisément, ce rouge provient de Les Santenots, une parcelle à la limite de cette région, tout près de la frontière avec Volnay, où prédomine la production de vins blancs. Ici, en théorie, les rouges n'ont guère leur place ; cependant, Domaine Matrot s'exprime avec vigueur, prouvant que ses rouges valent la dégustation. Dans ce domaine, fondé en 1914, on sait parfaitement comment travailler les cépages qui poussent sur ces terres aux sols hétérogènes, composés de marnes et de calcaires jurassiques. Tous sont cultivés de manière biologique, dans le respect de l'environnement, sans recourir à aucun produit chimique. Grâce à cette philosophie, instaurée en 1976, le Domaine Matrot Volnay 1er Cru Santenots parvient à exprimer en cave tout son potentiel. Sa vinification débute par une vendange manuelle et le traitement du raisin au chai, où l'on érafle intégralement les grappes. Cette pâte de vendange est ensuite encuvée et laissée en macération pré-fermentaire à basse température pendant trois à six jours. Après cette période, le Domaine Matrot Volnay 1er Cru Santenots entame sa fermentation grâce aux levures indigènes présentes sur la peau des raisins. Ce processus, qui dure entre 12 et 18 jours, se conclut par l'élevage du Domaine Matrot Volnay 1er Cru Santenots qui se déroule en deux étapes : la première, sur lies fines en fûts de chêne français ; la seconde, une fois clarifié, en cuves d'acier inoxydable avant la mise en bouteille. En général, au Domaine Matrot, on ne suit pas une méthode de vinification établie. Ils préfèrent plutôt écouter chaque millésime, suivre la tradition héritée de la famille et découvrir à chaque étape ce que le vin requiert.

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Domaines Ott Château Romassan Rouge 2018

65.6 EUR

Le Château Romassan Rouge est un vin rouge majoritairement élaboré à partir de Monastrell, avec un soupçon de Grenache Noir. D’AOC Bandol, il est produit par les Domaines Ott. Les Domaines Ott ont été fondés en 1896, par un agronome alsacien installé en Provence. Les Domaines Ott disposent de trois propriétés en Provence, dont deux d’entre elles sont des Crus Classés. La cave s’est toujours caractérisée par son respect pour la nature et par sa volonté d’élaborer des vins de grande qualité. En 2004, le domaine s’est allié à la prestigieuse marque Louis Roeder pour poursuivre son ascension dans le secteur vitivinicole. Les vignobles du Château Romassan Rouge s’étendent sur 70 hectares au total. Plantés en terrasse, ils sont organisés en parcelles de 2 hectares. Leurs sols sont composés de pierre calcaire, de grès et de schistes marins. Les pieds de vignes ont 25 ans d’âge en moyenne et produisent près de 40 hectolitres par hectare environ. On récolte les raisins à la main, puis on procède à une première sélection de grappes dans la vigne et à une seconde sélection en cave, afin que seules les meilleures grappes soient vinifiées. Le Château Romassan Rouge fermente ensuite dans des cuves en acier inoxydable, à température contrôlée. Après vinification, le vin est élevé en fûts de chêne pendant 20 à 24 mois. Le Château Romassan Rouge est un vin rouge de Monastrell avec un soupçon de Grenache ayant subi un élevage en fût prolongé. Le vin qui en résulte est gourmand et élégant au nez, coulant et harmonieux en bouche.

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Domaines Ott Château de Selle Coeur de Grain Rosé 2023

41.25 EUR

Le Château de Selle Coeur de Grain Rosé est un vin rosé élaboré à partir de Cabernet Sauvignon, Grenache, Cinsault et Syrah, par les Domaines Ott. Il appartient à l’AOC Côtes-de-Provence. Les Domaines Ott sont composés du Château de Selle, du Clos Mireille et du Château Romassan. Ils ont à cœur de respecter la nature, pour obtenir un raisin de grande qualité. En 2004, Louis Roeder a fait l’acquisition des Domaines Ott. Néanmoins, ces derniers sont toujours gérés par la quatrième génération de la famille Ott. Le Château de Selle Coeur de Grain Rosé est élaboré à partir de raisin issu de vignobles âgés de près de 20 ans, plantés dans des sols calcaires. La vendange se fait à la main. Une fois arrivées en cave, les grappes sont pressées dans leur intégralité, sans égrappage préalable. Le moût fermente dans des cuves en chêne français et subit un élevage en fûts pendant 6 à 9 mois. Les rosés des Domaines Ott Coeur de Grain ont la réputation de faire partie des meilleurs vins rosés au monde.

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Domaines Ott Château Romassan Coeur de Grain 2023

36.1 EUR

Le Château Romassan Coeur de Grain est un vin rosé d’AOC Bandol, élaboré à partir de Mourvèdre, Cinsault et Grenache par les Domaines Ott du Château Romassan. Les Domaines Ott ont été créés en 1896, par un agronome alsacien qui s’est installé en Provence. Les Domaines Ott disposent de trois propriétés en Provence, dont deux d’entre elles sont des Crus Classés. La cave s’est toujours caractérisée par son grand respect de la nature. En 2004, elle s’est alliée à la prestigieuse marque Louis Roeder dans la production de grands vins. Les vignobles du Château Romassan Coeur de Grain sont cultivés dans le plus grand respect de l'environnement. Le domaine ne fait usage d’aucun traitement chimique et ne produit pas en intensif. La culture de la vigne se fait uniquement selon des méthodes naturelles. Les sols de ces vignobles sont composés de calcaire, de grès et de marnes datant du Crétacé marin supérieur. Dans les années 30, René Ott, le fils du fondateur, conçut une bouteille caractéristique en forme d’amphore romaine, qui démarqua son vin de la concurrence. Ce modèle de bouteille est encore utilisé de nos jours. Grâce à leur philosophie, aux matières premières dont ils disposent et aux techniques employées, les Domaines Ott produisent l’un des meilleurs rosés au monde.

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Domaine Chapel Fleurie Charbonnieres 2021

25.1 EUR

Domaine Chapel Fleurie Charbonnieres est un vin rouge naturel élevé en bois et élaboré par le Domaine Chapel avec le cépage gamay dans l’AOC Fleurie, dans le Beaujolais (France). Le Domaine Chapel est le projet de Michèle Smith et David Chapel, un couple de vignerons qui marque les tendances du Beaujolais, produisant des vins de grande qualité dans le village du Cru de Régnié, à partir de fruits bio et une intervention minimale dans la cave. Le Domaine Chapel Fleurie Charbonnieres est issu d'un amphithéâtre à 480 mètres d'altitude dont le sol est composé de sable granitique décomposé. Ces vieilles vignes âgées entre 35 et 60 ans sont travaillées selon l'agriculture biologique et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. Dans la cave, les grappes entières du Domaine Chapel Fleurie Charbonnieres subissent une macération semi-carbonique avec le minimum d'extraction possible et sans ajout de sulfites. Le vin reste ensuite pendant 9 mois dans des foudres avant d'être mis en bouteille non filtré. Le Domaine Chapel Fleurie Charbonnieres est un cru beaujolais classique qui porte bien le nom fleuri « Fleurie ». Un vin rouge charmeur, souple et floral d'une grande élégance.

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Domaine Chapel Fleurie Charbonnieres 2023

24.75 EUR

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Domaine Paul Jaboulet Ainé Jaboulet Hermitage La Chapelle 2019

265.5 EUR

Jaboulet Hermitage La Chapelle est un vin rouge élaboré par le Domaine Paul Jaboulet Ainé dans l'AOC Hermitage, dans la région du Rhône (France) avec le cépage rouge Syrah. Fondé par la famille Jaboulet en 1834, le Domaine Paul Jaboulet Ainé appartient aujourd'hui à la famille Frey. Cette cave exploite une centaine d'hectares dans plusieurs appellations telles que l'Hermitage, Crozes-Hermitage, Cornas, Saint-Perray, San José et Condrieu. Elle produit actuellement quatre gammes de vins différentes parmi lesquelles on retrouve les Icônes, les Domaines, les vins des vignerons et des Incontournables. Jaboulet Hermitage La Chapelle provient des vignobles de la colline de l'Hermitage, dans la vallée du Rhône . Sous la houlette de Caroline Frey, depuis 2006, les vignobles sont cultivés selon l'Agriculture Durable avec des traitements biodynamiques. Le travail est réalisé manuellement à l'aide d'un cheval et les rendements sont minutieusement limités. Une fois les raisins triés à la main dans les parcelles, ils sont transportés à la cave dans de petites caisses. Jaboulet Hermitage La Chapelle est vinifié pendant 4 semaines avec des extractions douces. Le vin est ensuite élevé dans des fûts de chêne français, dont 20 % sont neufs. Nommé d'après la petite chapelle de l’ermite construite en 1235 sur la colline de l'Hermitage, Jaboulet Hermitage La Chapelle est un jeune vin fruité et séduisant qui, avec l'âge, devient complexe et plein de nuances.

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Domaine Paul Jaboulet Ainé Jaboulet Hermitage La Chapelle 1995

297.6 EUR

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Domaine Chapel Juliénas 2021

24.05 EUR

L'amour est capable de tout surmonter. Par amour, on peut même quitter une vie à Nueva York pour s'installer en France, plus précisément à Beaujolais, et y fonder un domaine viticole. Michele Smith-Chapel et son époux David Chapel en sont le parfait exemple. Ce couple s'est rencontré lors des vendanges au domaine de Marcel Lapierre. Elle était directrice des vins à Brooklyn; lui, issu d'une illustre famille de chefs et cuisiniers français. Ensemble, ils ont choisi de prendre un nouveau départ en créant Domaine Chapel. Domaine Chapel est un domaine situé dans le village de Régnié, au sein de l'A.O.C. Juliéans, en Bourgogne, où les vignobles de gamay sont la source d'inspiration pour la création de vins raffinés et précis, capables d'exprimer le terroir. C'est dans cet esprit que naît Domaine Chapel Juliéans, un vin rouge biologique, non filtré, élevé presque un an, élaboré avec le concours de Mathieu et Camille Lapierre (du Domaine Lapierre). Leur production débute sur les trois hectares acquis à la Côte de Bessay, à Beaujolais, situés entre 230 et 330 mètres d'altitude. Cet endroit, exposé sud-est et jouxtant le cru septentrional de Saint-Amour, abrite des vignes anciennes (âgées de 40 à 65 ans) plantées sur des sols de granite, de pierres bleues et de schiste. Ici, le couple Chapel cultive exclusivement le gamay avec une attention méticuleuse et artisanale, en préservant l'environnement au maximum. Au domaine, la vinification de Domaine Chapel Juliéans repose sur une méthode semi-carbonique, caractéristique de la région de Beaujolais. Ainsi, Domaine Chapel Juliéans est encuvé directement dans la cuve de fermentation et y est laissé à macérer. Sous le poids des raisins, les grappes situées en bas de la cuve seront écrasées, libérant ainsi le jus naturellement. Ce jus entrera en contact avec la peau des autres raisins encore intacts, riches en levures indigènes qui commenceront à consommer le sucre présent. Cette fermentation partielle, qui dure entre 10 et 14 jours (la durée varie selon la région), est suivie d'une fermentation plus traditionnelle, à basse température, où Domaine Chapel Juliéans achèvera sa fermentation. Enfin, Domaine Chapel Juliéans vieillira presque un an en fûts de chêne français, jusqu'à atteindre sa pleine maturité et son équilibre parfait.

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Domaine Paul Jaboulet Ainé Jaboulet Hermitage La Chapelle 2020

248.65 EUR

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Domaine Chapel Chiroubles 2021

25.65 EUR

Domaine Chapel Chiroubles est un vin rouge naturel élevé sous bois et élaboré par le Domaine Chapel avec le cépage gamay dans l’AOC Chiroubles, dans le Beaujolais (France). LeDomaine Chapel est le projet du jeune couple Michele Smith et David Chapel. Après s'être rencontrés dans le Beaujolais et avoir passé quelque temps à New York, ils sont revenus en France pour commencer à cultiver trois parcelles de deux crus différents dans le village de Régnié. Tout ce travail minutieux et non interventionniste a renforcé la réputation des vins du Beaujolais. LeDomaine Chapel Chiroubles provient de vignobles plantés sur des sols de granit rose, de grès et de fragments de roches altérées. Les vieilles vignes sont âgées en moyenne de 55 ans et sont travaillées de manière organique et manuelle. Dans la cave, les raisins du Domaine Chapel Chiroubles subissent une macération semi-carbonique avec leurs levures indigènes pendant 3 semaines avant d'être pressés. Enfin, le vin est élevé pendant 8 mois en foudres et mis en bouteille sans être filtré. LeDomaine Chapel Chiroubles est une délicieuse cuvée au bouquet fruité intense et à la bouche puissante mais juteuse.

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Domaine du Petit Clocher Anjou Villages 2021

15.6 EUR

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Domaine Jean-Jacques Confuron J.J. Confuron Côte de Nuits-Villages La Montagne 2021

50.75 EUR

J.J. Confuron Côte de Nuits-Villages La Montagne est un vin blanc mono-cépage à base de Chardonnay élaboré par le Domaine Jean Jacques Confuron sous l'AOC Côte de Nuits-Village/Côte-d'Or en Bourgogne, en France. Le Domaine Jean Jacques Confuron est un domaine familial situé à Premeaux-Prissey en Côte-d'Or, en Bourgogne, qui appartenait à Jean-Jacques Confuron et qui est aujourd'hui dirigé par sa fille Sophie avec l'aide de son mari Alain Meunier. Ils ont transformé le vignoble en alliant la tradition et les valeurs héritées de Confuron, tout en travaillant selon les principes de agriculture écologique. Depuis 2003, les vignes sont travaillées avec des chevaux en vue de récupérer des terres, améliorant encore, si possible, la qualité et l'identité des vins qui y sont produits et qui reflètent fidèlement le paysage qui les voit naître.

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Domaine Mee Godard AOC Beaujolais Villages Tinto 2022

23.75 EUR

Si vous êtes un véritable amateur de vins rouges, il est probable que vous ayez déjà goûté les Beaujolais Nouveaux. Cependant, si vous pensez qu’après cela vous savez tout sur les vins de Beaujolais, vous vous trompez lourdement. Nous sommes désolés de vous dire que déguster ces vins nouveaux de l’année auxquels on ajoute de grandes quantités de sucres et de levures industrielles pour les faire fermenter rapidement (qui donnent souvent des arômes de banane) ne fait pas de vous un expert de cette région. En revanche, si vous souhaitez découvrir la partie la plus authentique et l’essence de ces vins rouges, nous vous recommandons de déguster le Domaine Mee Godard AOC Beaujolais Villages Tinto. Domaine Mee Godard AOC Beaujolais Villages Tinto est un vin mono-cépage de gamay élaboré par Mee Godard, l'une des œnologues les plus intéressantes de la scène actuelle, qui, depuis 2013, bouleverse les règles du jeu à Beaujolais. De manière disruptive, Godard fait partie d'une nouvelle génération de vignerons qui souhaitent s'éloigner des traditionnels Beaujolais Nouveaux pour commencer à vinifier des cuvées indépendantes, qui peuvent fermenter et mûrir sans contrainte de temps. La base d'opérations de Mee Godard se situe entre l'A.O.C. Morgon (avec cinq hectares), l'A.O.C. Moulin-à-Vent (avec un hectare) et l'A.O.C. Beaujolais-Villages, où elle achète souvent des raisins dans la commune de Quincié. Ici, sur des sols de granit, de sable et de roches volcaniques, poussent les vignes de gamay qui, baignées par le soleil de ce terroir, trouvent un profil unique et inégalable. Dans cette zone, il faut également souligner les vignobles escarpés, situés entre 200 et 500 mètres d'altitude. Compte tenu de ces conditions, le travail manuel devient une obligation, car la plupart des machines ne peuvent pas accéder aux pentes de ces vignobles. Mee Godard le fait avec passion (elle ne sait pas faire autrement) et suit une philosophie biodynamique, respectueuse de l'environnement. Les raisins de Domaine Mee Godard AOC Beaujolais Villages Tinto sont sélectionnés au moment de la vendange. Seules les meilleures grappes pourront passer aux longues macérations (de plus de 15 jours) et aux longs élevages que Mee Godard apprécie tant. Tout comme les circuits touristiques ne garantissent pas de connaître l'essence d'un lieu (seuls les voyageurs les plus audacieux auront cette chance), les vins les plus célèbres ne sont pas forcément les meilleurs. Bien que l'action de communication des Beaujolais Nouveaux soit digne d'étude, leurs bouteilles ne le sont pas autant. Domaine Mee Godard AOC Beaujolais Villages Tinto est bien plus intéressant. Cessez d'être un touriste des vins et devenez un véritable voyageur œnologique.

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Domaine Mee Godard AOC Beaujolais Villages Tinto 2021

18.9 EUR

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Domaine des Moriers Beaujolais-Villages 2020

17.4 EUR

« Nous sommes convaincus que des sols vivants et des raisins sains sont essentiels pour produire des vins énergiques et pleins de personnalité ». C'est ainsi qu'un groupe d'amis passionnés de vin, dont la nouvelle génération de vignerons Arnaud Combier et François de Nicolay, exploite de petits hectares sur les communes françaises de Lanciè, Fleurie, Morgon et Moulin-à-Vent, dans le Beaujolais, pour produire des vins les plus naturels possibles. Une région où le gamay se révèle comme nulle part ailleurs et qui leur permet de mettre en valeur leur passion du terroir de façon magistrale. Le Domaine des Moriers Beaujolais-Villages est un monocépage du cépage vedette de l'AOC Beaujolais-Villages, le gamay, issu de vignes âgées de 40 ans cultivées sur des sols sablonneux et granitiques entre Morgon et Moulin-a-Ven. Ils travaillent en agriculture biologique et effectuent des traitements biodynamiques. Les sols sont labourés à l'aide de chevaux, l'utilisation du cuivre dans les vignes est minimale et l'application d'herbicides et de pesticides est totalement interdite. Au Domaine des Moriers, Arnaud et François optent pour une vinification en grappes entières dans des cuves en béton et une extraction douce qui dépasse rarement deux semaines. Le vin est ensuite vieilli pendant 6 mois en fûts de chêne. Avec un objectif clair de préserver la fraîcheur du vin et de permettre au terroir de s'exprimer clairement, le Domaine des Moriers Beaujolais-Villages est un vin qui parle de lui-même. Un gamay vibrant, pur et séduisant, à la hauteur du mode d’élaboration des vins naturels modernes.

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Domaine Berthet-Bondet Château-Chalon 62 cl 2016

84.4 EUR

Le Domaine Berthet-Bondet Château-Chalon est un vin mono-cépage élaboré à partir de Savagnin, longuement élevé sous voile de fleur. Ce vin appartenant à l'AOC Château-Chalon est produit par le Domaine Berthet-Bondet. Le Domaine Berthet-Bondet a été fondé en 1985. Il dispose de 10,5 hectares de vignobles d’AOC Côtes-du-Jura et de 4,5 hectares de vignobles d’AOC Château-Chalon. Le domaine travaille en agriculture biologique depuis 2010. Il cultive les variétés Savagnin, Chardonnay, Trousseau, Poulsard et Pinot Noir. Les vignobles du Domaine Berthet-Bondet Château-Chalon ont 25 ans d’âge en moyenne. Les raisins sont récoltés à la main et les grappes sont éraflées et pressurées à leur arrivée en cave. On procède à une fermentation dans des cuves en acier inoxydable, puis le vin est vieilli sous voile de fleur dans des fûts en chêne durant au moins 6 ans. Le Domaine Berthet-Bondet Château-Chalon subit un élevage biologique sous voile de fleur dans des fûts en chêne pendant 6 ans. Ce vin est à consommer au cours des 50 prochaines années.

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Domaine du Pégau Château Pégau Côtes du Rhône Cuvée Lône 2022

14.45 EUR

Château Pégau Côtes du Rhône Cuvée Lône est un vin blanc issu du coupage de Clairette, Bourboulenc, Grenache Blanc et Ugni Blanc. Il est élaboré par le Domaine du Pégau et est qualifié de vin blanc de l' AOC Côtes du Rhône. Le Domaine du Pégau est une cave qui défend le style traditionnel de la Provence et du Rhône. Il est considéré comme l'un des principaux producteurs de Châteauneuf-du-Pape. Il compte 70 hectares répartis sur 11 vignobles différents qui lui permettent de produire une large gamme de vins. L'âge moyen de leurs pieds de vigne est d'environ 40 ans. La vendange est réalisée lorsque les raisins sont complètement mûrs. Elle est vinifiée sans ajouter de levure commerciale. Les vignobles du Château Pégau Côtes du Rhône Cuvée Lône ont des sols argileux et caillouteux. Les pieds de vigne ont entre 35 et 60 ans. La vendange est faite manuellement pour respecter le raisin au maximum et pour s’assurer qu'il arrive dans la cave dans le meilleur état possible. Quant les raisins du Château Pégau Côtes du Rhône Cuvée Lône arrivent dans la cave, ils sont pressés directement et placés dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite mis au propre par décantation à froid et fermenté à une température contrôlée. Il fermente lentement pendant environ 12 jours, puis subit une stabilisation à froid, avant d’être mis en bouteille. Seulement 12 000 bouteilles de la Cuvée Lône Côtes du Rhône du Château Pégau sont produites.

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Vin Rouge A.o.p. Pic Saint-loup Domaine L'hortus Grande Cuvee - La Bouteille

27.8 EUR

AOC Pic Saint Loup, Mourvèdre, Grenache, Syrah. A l'oeil: Robe profonde aux reflets grenats. Au nez: Nez intense et complexe, sur des arômes de fruits mûrs (cassis), de garrigue (laurier), d'épices (poivre), de réglisse, et de menthol. En bouche: Bouche ample, fraîche et puissante. Matière suave et juteuse. Tanins soyeux.Finale sur le fruit tout en longueur.

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Vin Blanc Bourgogne Chassagne Montrachet Les Champs De Morjot Chardonnay Chateau De La Charriere Domaine Yves Girardin - La Bouteille De 75cl

49.99 EUR

En fonction du Drive sélectionné, le millésime indiqué sur le site peut être différent de celui-ci qui vous sera réellement livré.

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Domaine E. Guigal E. Guigal Côtes du Rhône Rouge 2020

11.25 EUR

L’E. Guigal Côtes-du-Rhône Rouge est un vin rouge élaboré à partir de Syrah, Grenache et Mourvèdre . Il est produit par le Domaine E. Guigal. Le Domaine E. Guigal est une cave familiale qui produit du vin dans différentes appellations de la vallée du Rhône. Il a été fondé en 1946 et est aujourd’hui géré par les deuxième et troisième générations de la famille. Plusieurs de ses vins ont obtenu la note très convoitée de 100 points Parker sur différents millésimes. La cave produit également ses propres fûts depuis 2003. Les vignobles du E. Guigal Côtes-du-Rhône Rouge sont implantés sur des sols variés. Cependant, ces sols sont avant tout constitués de limons, granites, galets et sédiments. Les vignes ont 35 ans d’âge en moyenne et offrent un rendement moyen de 40 hectolitres par hectare. La région est largement soumise à un climat continental. L’E. Guigal Côtes-du-Rhône Rouge est vinifié selon des méthodes traditionnelles : on procède à un égrappage, au pressurage, puis à une fermentation à basse température. La macération avec les peaux se prolonge après la fermentation. Enfin, le vin est élevé en fûts de chêne durant 18 mois.

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Domaines Ott By Ott 2023

19.4 EUR

Le By Ott est un vin rosé d’AOC Côtes-de-Provence, coupage de Grenache noir à hauteur de 65 %, Cinsault à 25 %, Syrah à 8 % et Murvèdre à 2 %. Il est produit par les Domaines Ott. Les Domaines Ott ont été fondés en Provence en 1912, par un agronome alsacien. En 2004, ils ont été annexés à la prestigieuse marque Louis Roeder. Désormais, ils produisent ensemble des vins de grande qualité. Les raisins utilisés pour élaborer le By Ott proviennent de vignobles implantés sur des sols composés de schistes et de calcaires. Ils sont récoltés à la main. Les raisins subissent une seconde sélection une fois arrivés en cave, puis les grappes entières y sont pressées délicatement. Après une très courte macération, le moût est fermenté dans des cuves en acier, à température contrôlée. Le By Ott est un vin rosé frais, fruité et agréable en bouche. Il s’allie merveilleusement bien à toutes sortes de plats méditerranéens.

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Domaines Ott By Ott Magnum 2022

41.05 EUR

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Domaine Pascal Cotat Pascal Cotat La Grande Cote 2022

72.15 EUR

Le Pascal Cotat La Grande Côte est un vin blanc sec biologique mono-cépage élaboré à partir de Sauvignon Blanc. Il est produit par Pascal Cotat dans la région de Sancerre, en France. Pascal Cotat est un viticulteur produisant certains des vins de Sauvignon Blanc les plus uniques au monde. Il exerce dans une petite cave située à Chavignol, Sancerre. La zone accueillant ses vignobles se trouve sur un plateau calcaire. Ce dernier présente un sol caractéristique appelé « terres blanches », où prédominent des composants calcaires et argileux très similaires à ceux que l’on retrouve à Chablis. Le vin Pascal Cotat La Grande Côte est issu d'une parcelle exceptionnelle, située sur des pentes très abruptes aux sols calcaires riches en fossiles et en silex. Pour l’élaborer, Pascal vendange plus tardivement qu’à l’accoutumée, poussant ainsi les raisins à leur extrême maturité afin d’obtenir des vins plus texturés et complexes. La récolte se fait à la main. Bien que ses vins ne soient pas certifiés biologiques, Pascal Cotat travaille dans le respect des principes de l'agriculture biologique et de la biodynamie. Aucun pesticide n’est employé dans les vignes.En outre, Pascal Cotat se fie au cycle lunaire pour procéder au soutirage de ses vins. La fermentation se fait grâce à des levures indigènes et les vins vieillissent en demi-muids, des tonneaux de grande taille. Aucun vin n'est filtré. Le travail de Pascal Cotat produit des vins capables de vieillir pendant des décennies. Des vins extraordinaires qui défient le temps, alliant une belle élégance à une grande d'énergie.

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Domaine Pierre Frick Pierre Frick Riesling Alsace Grand Cru Steinert 2019

42.6 EUR

L'AOC Alsace, située dans le nord-est de la France, se distingue notamment par son importante influence germanique, perceptible dans ses crus. À l'instar de ses voisines l'Autriche et l'Allemagne, elle produit certains des rieslings les plus remarquables au monde. Ces vins monocépages se distinguent par leur palette aromatique, florale et épicée. Cependant, bien que cette tendance soit répandue, de plus en plus de vignerons osent s'écarter des sentiers battus pour expérimenter de nouveaux styles. C'est le cas de Pierre Frick, un vigneron avant-gardiste qui, avec une approche de minimalisme interventionniste, parvient à élaborer des crus d'une clarté, d'un caractère et d'une profondeur inédits. Pierre et sa famille possèdent 12 hectares de vignoble dans le village de Pfaffenheim, dans la région du Haut-Rhin, à quelques kilomètres seulement au sud de Colmar. Ils y pratiquent l'agriculture biologique depuis 1970 et sont certifiés en biodynamie depuis 1981, exploitant divers terroirs qui leur permettent de produire une vaste gamme de Crus et de cépages. Parmi leurs productions, le Pierre Frick Riesling Alsace Grand Cru Steinert est issu d'un Grand Cru principalement calcaire où le riesling est cultivé. La récolte est bien entendu manuelle et le raisin fermente naturellement avec des levures indigènes. Il est ensuite élevé dans de vieux foudres pendant 10 mois. Dans leurs crus, l'intervention est inexistante, sauf pour une légère filtration et une mise en bouteille avec un minimum de soufre. Alors que le riesling alsacien est couramment mis en avant dans le paysage viticole, le Pierre Frick Riesling Alsace Grand Cru Steinert se distingue sur le marché par son excellence. Un Grand Cru d'une complexité merveilleuse, capable de susciter de vives émotions même plusieurs années après sa mise en bouteille.

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Domaine Lafage La Grande Cuvée Blanc 2021

20.8 EUR

Avec un pied en Catalogne et l'autre en France, la région du Languedoc est un endroit unique. Avec le climat le plus ensoleillé du pays et l'influence de la mer Méditerranée toute proche, elle produit une grande variété de vins, des rouges aux blancs en passant par les rosés. Le Domaine Lafage, l'un des domaines viticoles représentant la région, a réussi à refléter la richesse et la diversité de la région comme nul autre avec un portefeuille de vins frais, amusants et faciles à boire. Avec l'expertise et le savoir-faire de Jean Marc Lafage, septième génération à s'occuper des vignobles familiaux, il a été reconnu pour son expertise dans l'élaboration de vins de haute qualité et pour sa contribution au développement et à la promotion des vins de la région. Parmi les vins qu'il élabore avec son épouse Éliane Salinas dans le domaine situé au sud de Perpignan, le Domaine Lafage La Grande Cuvée Blanc est un vin blanc élaboré à partir de grenache blanc et gris et de macabeo. Les vignes âgées en moyenne de 80 ans sont plantées sur des sols rocailleux à 300 mètres d'altitude. Les raisins sont récoltés à la main dans des caisses à leur stade de maturation optimal et, une fois dans la cave, une deuxième sélection est effectuée. Le moût obtenu est fermenté avec des levures indigènes et élevé sur lies fines pendant 12 mois, avec de légers bâtonnages hebdomadaires. Intégré à l'AOC Côtes-du-Roussillon, le Domaine Lafage La Grande Cuvée Blanc est un vin blanc bien structuré et d'une élégante complexité, qui met habilement en valeur la pureté des terroirs d'altitude sous l'influence directe de la brise méditerranéenne.

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Domaine Weinbach Riesling Schlossberg Grand Cru 2020

76.8 EUR

Le riesling est l'un des cépages autochtones d'Alsace. Pas d'Alsace, pas de Riesling, pourrait-on dire. De tous, le plus particulier se trouve sans doute au centre de la région, sur le Grand Cru Schlossberg, le plus ancien d'entre eux. C'est là qu'est né le Domaine Weinbach Riesling Schlossberg Grand Cru . Dès le XVème siècle, avant toute forme de réglementation ou d'appellation, les vins du Schlossbergí étaient réputés pour leur grande qualité. La notoriété est toujours bien là aujourd'hui et est largement méritée. Les circonstances peuvent changer, mais ce qui est immuable, c'est son sol à base de granit, où se mêlent sable et minéraux tels que le potassium, le magnésium, le fluor et le phosphore. Ce mélange produit des vins élégants et fins. Toutes ces nuances sont renforcées par la culture entièrement biodynamique. Le Domaine Weinbach, sous la direction de la famille Faller, a été l'un des pionniers de l'agriculture biologique. Non contente, et très satisfaite des résultats obtenus, elle a décidé en 1998 d'aller plus loin et a commencé un essai biodynamique sur certains de ses hectares. L'expérience pilote a été si concluante qu'en 2005, les 38 hectares du Domaine Weinbach sont devenus entièrement biodynamiques. Cette dernière implique la mise en pratique d'un certain nombre de principes immuables tels que le travail manuel, les remèdes maison et l'élimination de tout type de substances chimiques. Les raisins sont récoltés à la main et triés. Seul le meilleur arrivera à la cave, où il fermentera dans des fûts de chêne français. Le moût du Domaine Weinbach Riesling Schlossberg Grand Cru est d'abord pressé délicatement à des pressions faibles et progressives pour obtenir un moût propre et limpide. La fermentation sera spontanée, à partir de levures indigènes, sans aucune intervention. Le travail des levures ne s'arrête pas là, car une fois mortes (lorsque la fermentation est terminée), elles deviennent des lies, qui seront en contact avec le vin. Ces restes, riches en protéines, adoucissent et arrondissent les vins, lui donnant un goût beaucoup plus soyeux et savoureux en bouche. Le goût du Domaine Weinbach Riesling Schlossberg Grand Cru est difficile à oublier. Et vous vous en souviendrez pour toujours. Personne n'a dit qu'il serait facile d'oublier l'un des meilleurs terroirs du monde.

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Domaine Violot-Guillemard Corton Grand Cru 2021

140.3 EUR

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Domaine Weinbach Pinots Furstentum Grand Cru 2020

76.8 EUR

Evoquer Alsace évoque immédiatement le vin blanc. C'est inéluctable. Il est presque inconcevable de parler de cette région septentrionale de France sans évoquer ses cépages mono-variétaux de riesling et gewurztraminer, aromatiques et secs. Cependant, il existe toujours une exception qui confirme la règle. Et cette exception est Domaine Weinbach Pinot's Furstentum Grand Cru. La pinot gris, la pinot blanc et l'auxerrois confèrent leur âme à ce blanc fermenté en fût de chêne, élaboré par les caves Domaine Weinbach. Son origine remonte à la vallée de Kaysersberg, plus précisément au grand cru Furstentum, un terroir situé à flanc de coteau où s'épanouissent certains des meilleurs vignobles de la région. Cette particularité est principalement due à son exposition sud-sud-est et à ses sols calcaires et caillouteux, poreux, qui retiennent la chaleur et accumulent l'eau. Ces caractéristiques sont idéales compte tenu du climat continental de la région, où les hivers sont rigoureux et les étés sont secs et chauds. Ici, les vignes de Domaine Weinbach s'épanouissent entre 300 et 400 mètres d'altitude et sont cultivées en biodynamie (depuis 1998, ce mode de culture est adopté pour tous les vignobles du domaine). Quant au reste de l'histoire de Domaine Weinbach Pinot's Furstentum Grand Cru, elle est marquée par un élément très important : le bois. Ce blanc fermente en effet dans des fûts de chêne et y repose sur ses lies pendant au moins quatorze mois (bien que cette période puisse varier selon le millésime). C'est un aspect significatif de Domaine Weinbach car, malgré les années - et les tendances - la cave continue de privilégier la vinification dans ce type de contenant, de manière traditionnelle, comme cela se fait dans la région depuis des années. Il ne faut pas non plus négliger l'importance du pressurage (très important), car chez Domaine Weinbach, on recherche toujours une extraction délicate et de qualité, sans exercer de pressions excessives. Et c'est le cas pour Domaine Weinbach Pinot's Furstentum Grand Cru. Nous pourrions vous raconter mille et une histoires à propos de ce vin. Nous pourrions passer des lignes et des lignes à discuter de sa qualité. Mais il est évident que tant que vous n'aurez pas dégusté un verre de Domaine Weinbach Pinot's Furstentum Grand Cru, vous ne pourrez pas comprendre de quoi nous parlons. Procurez-vous une bouteille et ne réfléchissez pas trop (clin d'œil).

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Domaine Jean Grivot Clos Vougeot Grand Cru 2020

494.65 EUR

Domaine Jean Grivot Clos Vougeot Grand Cru est un vin rouge élevé sur bois du Domaine Jean Grivot avec le cépage pinot noir dans l'AOC Clos Vougeot / Côte-d'Or, en Bourgogne (France). Le Domaine Jean Grivot est l'une des grandes caves de Bourgogne. Fondée par Jean Grivot et exploitée par son fils Étienne, la petite-fille Mathilde a pris en 2017 les rênes du projet et entretient l'héritage en apportant des approches innovantes de nouvelle génération. Des vins purs, vifs et harmonieux qui expriment parfaitement les terroirs extraordinaires que la famille Grivot possède depuis le 18ème siècle. Le Domaine Jean Grivot Clos Vougeot Grand Cru est issu d'un Grand Cru dont les souches sont plantées sur des sols argileux, limoneux et alluviaux. Les vignobles sont issus de l'agriculture biologique « sans certification » et aucun produit chimique n'est utilisé qui pourrait affecter l'équilibre naturel du terroir. Lorsque le raisin atteint son degré optimal de maturation, il est récolté manuellement. Dans la cave, les raisins du Domaine Jean Grivot Clos Vougeot Grand Cru fermentent spontanément avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Le vin vieillit ensuite dans des fûts de chêne français pendant environ 18 mois avant d’être mis en bouteille. Né au cœur de la Côte de Nuits, le Domaine Jean Grivot Clos Vougeot Grand Cru est un vin charmeur et élégant qui vous séduit dès le premier verre. Un vin délicieux digne d'un Grand Cru.

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Domaine Mee Godard Grand Cras AOC Morgon Tinto 2020

33.8 EUR

En 2013, lors d'une dégustation entre amis, elle a eu une révélation : les vins de Beaujolais recelaient bien plus de potentialités. Chaque troisième jeudi de novembre, le nom de cette région, située au sud de la Côte d’Or, résonnait dans le monde entier grâce à ses célèbres et jeunes Beaujolais Nouveaux; cependant, le Beaujolais c'est bien davantage, regorgeant d'autres possibilités, d'autres arômes et d'autres saveurs que le monde pouvait découvrir. Il suffisait simplement de les mettre en avant. Et Mee Godard était prête à relever ce défi. Plus précisément, Mee Godard fait partie d'une nouvelle vague de jeunes œnologues qui incarnent un renouveau de cette région en misant sur des vinifications plus réfléchies, de différentes cuvées, où l'on exalte la personnalité de chaque terroir. Ils parviennent tous à attirer l'attention et les palais du monde entier vers ce coin, et des noms tels que Côte du Py, Corcelette et Grand Cras - auparavant totalement inconnus - commencent à être entendus, reconnus et, ce qui est le plus important, appréciés. Dans cette dernière parcelle, au lieu-dit Grand Cras, c'est là que Mee Godard élabore le Domaine Mee Godard Grand Cras AOC Morgon Tinto. Les pierres bleues si caractéristiques de ce sol sont l'empreinte principale de Grand Cras. Ici, Mee Godard cultive un hectare de vieilles vignes de gamay, âgées de plus de 60 ans, en agriculture biologique, où Godard travaille à la main (en biodynamie) et qu'elle supervise personnellement. Godard aime être sur le terrain, impliquée dans chaque processus : du travail dans les vignes au marketing, en passant par la cave et la mise en bouteille. Vingt-quatre heures sur vingt-quatre, sept jours sur sept. Une connexion pure avec la vigne et le terroir. Cette révolution implique également des changements en cave ; cela signifie modifier le style, bouleverser l'ordre établi ; cela suppose d'établir un point de bascule entre l'ancien et le nouveau. Dans le cas du Domaine Mee Godard Grand Cras AOC Morgon Tinto, cette variation se traduit par des vinifications avec des grappes entières, de longues macérations (d'environ 18 jours) et l'allongement des élevages sous bois (pendant environ un an) qui se poursuivront plusieurs mois dans d'autres contenants (comme le béton). "Je veux faire des vins de garde. Quand ils sont [rouges] jeunes, ils ne sont pas faciles. Il faut les carafer ou attendre. J'aime les tanins", affirme Mee Godard. Ne t'inquiète pas Mee, nous sommes convaincus qu'avec des vins comme le Domaine Mee Godard Grand Cras AOC Morgon Tinto nous pourrons nous habituer au changement.

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Domaine Pierre Frick Pierre Frick Pinot Gris Macération Alsace Grand Cru Vorbourg 2022

39.65 EUR

Reconnu comme l'un des pionniers de la biodynamie en Alsace, Pierre Frick travaille ses 12 hectares de vignobles familiaux sous certification Demeter depuis 1981. Une sorte de mosaïque de sols locaux dans laquelle, grâce à l'application de préparations biodynamiques, la vigne se développe dans le respect total de son environnement et apporte plus à la terre qu'elle n'en extrait. Une philosophie qui l'a conduit à produire ses vins naturellement sans soufre en 1999. Comme il l'explique, « nous ne faisons pas de vins, mais nous leur permettons de développer leur propre caractère vivant, sain et authentique ». C'est ce que reflète parfaitement le Pierre Frick Pinot Gris Macération Alsace Grand Cru Vorbourg, un pinot gris produit dans un Grand Cru de sols calcaires et limoneux de l'AOC Alsace, qui sont cultivés sans utilisation de produits chimiques, ni d'outils rotatifs susceptibles d'endommager la structure originale du sol. Les raisins sont récoltés à la main en tenant compte des cycles lunaires et, une fois dans la cave, les raisins écrasés fermentent spontanément avec les levures indigènes et macèrent avec les peaux pendant 7 jours. Le vin est ensuite élevé pendant quelques mois sous bois. Enfin, ce vin orange est mis en bouteille sans filtration, ni clarification, ni ajout de sulfites. Le résultat est le Pierre Frick Pinot Gris Macération Alsace Grand Cru Vorbourg, un vin orange 100% bio sans sulfites ajoutés, qui, pour préserver sa pureté, le protéger de toute déviation organoleptique et assurer une maturation uniforme, est présenté avec un bouchon en acier inoxydable au lieu d'un bouchon en liège. L'expression alsacienne à l'état pur !

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Domaine Phillippe Charlopin-Parizot Charlopin-Parizot Clos Saint Denis Grand Cru 2020

350.95 EUR

Pendant des années, ses bouteilles ont été vendues sous le nom d'autres appellations. Enfin, et fort heureusement, l'A.O.C. Clos Saint Dennis Grand Crû a eu la place qu’elle mérite. Située entre Gavrey-Chambertin et le Clos de Vougeot, cette appellation a su se forger une place et acquérir un statut à part entière. En réalité, il ne pouvait en être autrement. Ses sols bruns et calcaires sont capables de produire des vins très riches, délicats et légers : Ce caractère a conduit de nombreuses personnes à identifier ces vins à l'élégance et à la distinction de Mozart. L'un de ces producteurs est Philippe Charlopin qui produit le Charlopin-Parizot Clos Saint Denis Grand Cru. Le pinot noir (un cépage qui fait partie de l'âme de la Bourgogne) est le raisin utilisé pour élaborer ce vin rouge, qui est entièrement biodynamique et avec une intervention minimale. Pour Philippe Charlopin, le terroir doit être ce qu'il y a de plus important dans un vin, sans aucune intervention pour le masquer. Cela implique une philosophie très naturelle de respect total de l'environnement, où l'écosystème et la plante doivent être la chose la plus importante. Rien ne doit intervenir dans le développement de la vigne (tout au plus un petit contrôle des rendements), laissant le vignoble et le fruit être l'expression pure de l'environnement dans lequel il s'est développé. Philippe Charlopin n'est pas seul pour mener cette tâche. A ses côtés, son fils, Yann Charlopin, est un élève avancé de cette école qui recrute chaque jour de plus en plus d'amateurs et d'adeptes. Une autre force du Domaine Phillippe Charlopin-Parizot réside dans le processus de vieillissement, qui combine toujours l'utilisation de barriques neuves et anciennes. Philippe Charlopin est passé maître dans l'art de contrôler et d'apprivoiser le caractère du Charlopin-Parizot Clos Saint Denis Grand Cru. Sans doute l'un des vins rouges les plus spéciaux de Bourgogne.

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Domaine Weinbach Gewurztraminer Furstentum Grand Cru 2021

80.05 EUR

Lire une étiquette de vin français peut parfois nécessiter une expertise considérable. Vous pourriez vous sentir submergé par l'information. Les données que l'on peut y trouver sont extrêmement variées : producteurs, classifications, appellations, régions viticoles… mais il est peu probable que vous trouviez souvent mention du cépage, sauf en Alsace ! Cette région, située dans le nord de la France, affiche toujours le cépage sur son étiquette, le plaçant même avant l'appellation. Pourquoi donc ? Les vignerons de cette région seraient-ils plus fiers de leurs cépages que ceux d'autres régions viticoles ? Nous ne savons pas si les vignerons d'Alsace aiment se vanter de la qualité de leurs variétés (ce qui est également possible) ; ce que nous pouvons vous assurer, c'est que les cépages de cette région au nord du Rhin peuvent se targuer d'être parmi les plus aromatiques (sans prétention aucune). Le gewürztraminer en est un exemple. Et si vous préférez le vérifier par vous-même, goûtez le Domaine Weinbach Gewurztraminer Furstentum Grand Cru. En allemand, Gewürz signifie épicé. Cependant, pour le gewürztraminer alsacien, nous pouvons affirmer qu'il est davantage aromatique qu'épicé. Cette variété est magistralement maîtrisée par Domaine Weinbach, l'une des caves les plus renommées de la région. En particulier, pour élaborer le Domaine Weinbach Gewürztraminer Furstentum Grand Cru, Catherine Faller (dernière génération de cette entreprise familiale), s'est rendue jusqu'au grand cru de Furstentum, dans le nord de l'Alsace. La qualité de ce terroir était déjà reconnue dans l'Antiquité, étant enregistrée en 1330 dans l'inventaire des vignes du Couvent de Bâle. On ne peut pas dire que les moines n'avaient pas de flair. Ce grand cru se situe précisément entre Kientzheim et Sigolsheim (à 400 mètres d'altitude), sur un sol calcaire, caillouteux et peu profond, avec des strates rocheuses. Contrairement aux cépages, les viticulteurs de la région ont déclaré se sentir particulièrement fiers de la diversité des sols si caractéristique de cette région, bien plus variée que celle enregistrée en Bourgogne. Tous ces éléments font que le gewürztraminer de cet endroit possède un caractère unique pour supporter les élevages en fûts qui caractérisent tant Domaine Weinbach. Il est vrai que récemment, de nombreux producteurs de la région ont remplacé ce matériau noble par des cuves en acier inoxydable ; cependant, le Domaine Weinbach Gewurztraminer Furstentum Grand Cru fermentera et vieillira en fûts et foudres (dans cet ordre). À cet égard, il convient de souligner que les processus de production de Domaine Weinbach impliquent des cultures biodynamiques et des productions sans intervention en cave. Le Domaine Weinbach Gewurztraminer Furstentum Grand Cru est l'un des vins les plus élégants et raffinés que vous puissiez rencontrer. Sans aucun doute, de quoi être pleinement fier.

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Domaine Weinbach Pinot Noir'S Grand Cru Schlossberg 2019

84.16 EUR

Bien que la copie des rouges de Bourgogne n'ait jamais été leur intention, il est indéniable qu'en conséquence du changement climatique, les viticulteurs d'Alsace ont dû progressivement s'adapter à des conditions très semblables à celles de cette région du centre-est de la France. Cela affecte indubitablement les cépages, qui voient leurs profils évoluer. Ainsi, des variétés telles que le pinot noir - qui à l'origine ne s'épanouissait guère dans cette zone - commencent à s'imposer parmi les vins alsaciens. Pour l'instant, c'est la seule variété de raisin noir autorisée dans la région. Et si vous souhaitez la déguster et la découvrir en profondeur, permettez-nous de vous recommander le Domaine Weinbach Pinot Noir Grand Cru Schlossberg. En principe, les sols calcaires sont parfaits pour le pinot noir. Et ce sont précisément ces sols que l'on retrouve au Grand Cru Schlossberg, l'un des terrains de plus haute qualité parmi les parcelles viticoles d'Alsace. Pour localiser ce site - déjà reconnu au XVe siècle - il faut se rendre dans la vallée de Kaysersberg. Sur un coteau, orienté plein sud, se trouve cet endroit doté d'une base poreuse recouverte de conglomérats et de grès. Cette composition permet de retenir la chaleur et l'eau, assurant une maturation adéquate pendant l'hiver (très froid) et l'hydratation nécessaire pendant l'été (très chaud et sec). Les Vosges font office de barrière naturelle qui protège et isole les vignobles, accentuant le climat continental et les écarts de températures extrêmes. Cela est très avantageux, en particulier pour les rouges, puisque les anthocyanes (polyphénols responsables de la couleur du raisin) se fixent correctement lorsqu'il existe de grandes différences entre les températures diurnes et nocturnes. Et que ce soit pour un blanc ou un rouge, le Domaine Weinbach conservera dans sa cave sa méthode traditionnelle de vinification, toujours axée sur le bois. Il faut souligner que l'utilisation de ce matériau est une constante et un signe distinctif de la maison. Traditionnellement, ce n'est pas seulement leur cas. Les autres producteurs de la région ont également recours au bois pour l'élaboration de leurs vins. Petit à petit, les choses commencent à évoluer et nombreux sont ceux qui se tournent vers l'acier inoxydable. Cependant, ce n'est pas le cas du Domaine Weinbach où l'on reste fidèle au bois. Le Domaine Weinbach Pinot Noir Grand Cru Schlossberg fermente grâce à des levures indigènes en fûts de chêne et y vieillira. Toujours empreints de leur cachet personnel, et arborant fièrement l'étiquette A.O.C. Alsace Grand Cru, les vignerons d'Alsace sont fiers de leurs rouges. Le Domaine Weinbach Pinot Noir S Schlossberg Grand Cru n'a rien à envier à un excellent bourgogne. À votre santé !

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Domaine Chandon de Briailles Corton Grand Cru 2021

370.55 EUR

Domaine Chandon de Briailles Corton Grand Cru est un vin blanc biodynamique élaboré à partir du cépage Chardonnay par le Domaine Chandon de Briailles sous l’AOC Corton Grand Cru (Bourgogne). Le Domaine Chandon de Briailles, fondé en 1834, appartient actuellement à la famille de Claude de Nicolay. Prônant une philosophie biodynamique, cet œnologue, avec l’aide de son frère François, souhaite montrer l'excellence d'un merveilleux terroir sans artifice. Fidèles à la tradition, ils respectent le cépage autochtone, la nature et les connaissances ancestrales, tout en y ajoutant le savoir-faire œnologique moderne. Le Domaine Chandon de Briailles Corton Grand Cru provient de vignobles de Chardonnay, plantés dans un terroir argilo-calcaire, typiquement destiné au cépage Pinot Noir. Ils y appliquent une agriculture méticuleuse, excluant les produits chimiques et nocifs pour l'environnement naturel, au profit de traitements biodynamiques à base de compostage et d'herbes naturelles. Tout le travail sur le terrain est manuel. Dans la cave, les raisins du Domaine Chandon de Briailles Corton Grand Cru sont pressés directement et le moût obtenu est entreposé dans un décanteur pendant environ 48 heures. Il commence ensuite à fermenter lentement dans des barriques de 200, avec une température inférieure à 22 °C, avant d’être vieilli en fûts de chêne français. Enfin, le vin est séparé de ses lies par décantation et mis en bouteille sans filtration ni clarification. Le Domaine Chandon de Briailles Corton Grand Cru est un vin blanc néoclassique biodynamique qui reflète toute l'élégance du cépage Chardonnay dans l'habitat du Pinot Noir.

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Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Vaudésir 2022

71 EUR

Attention à tous les passionnés de Chablis ! L'arrivée du Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Vaudésir, un des plus exquis blancs que vous pourriez déguster ! Issu du prestigieux Grand Cru Vaudesir, ce blanc est une valeur sûre qui ne laissera personne indifférent. Il serait surprenant que vous ne soyez pas séduit par ce chardonnay d'âge mûr, planté en 1992 par la famille Bouchard, et qui est aujourd'hui encore cultivé avec soin par Romain et Damien, frères et derniers représentants d'une lignée déterminée à perpétuer cet héritage. Dès leur plus jeune âge, ils ont travaillé sur ce domaine, jusqu'à la retraite de leur père. Romain, qui était alors à la tête du Domaine de la Grande Chaume, a intégré ces parcelles au patrimoine familial, donnant naissance à un nouveau vignoble axé sur la biodynamie et les pratiques organiques et écologiques. C'est ainsi que le Domaine de l'Enclos a vu le jour, un domaine où l'excellence n'est pas seulement un objectif, mais un voyage à entreprendre à travers chacune de ses cuvées. Après tout, c'est cette philosophie qui pousse les frères Bouchard à rechercher des lieux d'exception tels que Vaudésir. Situé dans un amphithéâtre naturel, ce climat bénéficie d'une double exposition : d'une part, des coteaux orientés au sud (où le raisin mûrit plus rapidement) ; d'autre part, une portion tournée vers le nord, où les raisins, plus frais, atteignent leur maturité plus tardivement. Trouver l'équilibre parfait entre ces deux aspects n'est pas une mince affaire, mais Damien et Romain savent comment y parvenir après une vie passée au milieu des vignes. Vaudésir possède également une autre particularité unique : l'abondance d'argile qui se mélange à la craie si caractéristique de cette région du nord de la France. La récolte du Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Vaudésir se fait à la main et est rapidement acheminée vers la cave souterraine construite en 2016. Les grappes du Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Vaudésir sont méticuleusement triées sur une table vibrante et sont délicatement pressées pour extraire le moût qui fermentera naturellement grâce aux levures indigènes, transformant le sucre de ce jus en un vin d'exception. Enfin, un an de maturation sur lies sera la touche finale qui fera du Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Vaudésir un spectacle pour les sens.

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Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Blanchot 2022

78.65 EUR

À l'est de Chablis, s'étend sur 12,7 hectares l'un des terroirs français les plus ardues à cultiver : le climat Blanchot. Son exposition est-sud-est (où le soleil ne parvient que le matin), sa pente abrupte et son emplacement abrité ne l'empêchent pas de se révéler, paradoxalement, comme un terroir plutôt chaud où, curieusement, les raisins mûrissent tardivement. Maîtriser ces vignobles n'est pas une mince affaire. Mais les frères Bouchard, Romain et Damien, l'ont dans le sang. Après une vie entière dans cette région, rien ne leur résiste. C'est pourquoi ils sont capables d'extraire de cette terre le blanc Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Blanchot. C'est précisément dans la partie la plus basse et la plus escarpée de Blanchot que se trouvent les vignes familiales de chardonnay que les frères Bouchard ont converties à la biodynamie. Le reste de l'alchimie opère dans les sols calcaires et marneux remontant au Jurassique supérieur (il y a 150 millions d'années), composés de minuscules fossiles et huîtres. Ici, depuis 1982, poussent les grappes qui constituent l'essence de Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Blanchot. Tout comme dans les vignes, le Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Blanchot est vinifié en cave avec le plus grand respect, en déplaçant le liquide uniquement par gravité et en fermentant exclusivement avec les grappes les plus saines qui répondent aux normes de qualité élevées. Naturellement, selon cette philosophie, les vendanges se font à la main, en sélectionnant les raisins sur une table de tri vibrante. Ce ne sera que le prélude à tout ce qui reste à venir : pressurage délicat, fermentation spontanée avec des levures indigènes et élevage en acier inoxydable et bois (cuves en inox pour le Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Blanchot). Équilibre parfait entre puissance et fraîcheur, il existe peu d'endroits au monde tels que le Grand Cru Blanchot. Ne manquez pas l'occasion de goûter le Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Blanchot. Nous vous assurons qu'il n'y aura pas de regrets.

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Domaine Jean Michel Gerin Côte Rôtie Les Grandes Places 2020

137 EUR

Domaine Jean Michel Gerin Côte Rôtie Les Grandes Places est un vin rouge, un cépage unique de syrah, produit par le Domaine Jean-Michel sur la parcelle Les Grandes Places, dans le nord de l'A.O.C. Côte Rôtie. Il est raconté qu'au XVIe siècle, Lord Maugiron, propriétaire et seigneur de l'actuelle A.O.C. Côte Rôtie, avait deux filles. Il souhaitait les marier avec une dot conséquente. À chacune, il légua la même chose : la moitié de ses terres. L'une était blonde, l'autre brune. L'héritage de la première fut nommé Côte Blonde (au sud). Celui de la seconde fut connu sous le nom de Côte Brune (au nord). Vérité ou légende, cette histoire est l'une des explications que le Domaine Jean-Michel utilise pour décrire l'origine et la nature de ses sols. Alors que la Côte Blonde est riche en gneiss et mica, c'est le schiste qui prédomine dans la Côte Brune. Ces sols mixtes sont profonds et présentent souvent des fissures permettant aux racines de la vigne de s'enfoncer à la recherche de l'eau et des nutriments. Ainsi, il n'est pas rare de trouver dans Les Grandes Places des vignes centenaires, de plus de 30 ans. Pour le Domaine Jean Michel Gerin Côte Rôtie Les Grandes Places, les raisins proviennent d'un assemblage de vignobles plantés en 1927, 1965 et 1989. En particulier, Domaine Jean Michel Gerin Côte Rôtie Les Grandes Places fut la première vinification réalisée par la cave en dehors du village d'Ampuis. À cette époque, nous étions en 1988 et le Domaine Jean-Michel commençait à faire ses premiers pas. Dès le début, cette cave s'est distinguée par une conservation du vin en statique, avec peu de mouvement et de soutirages, offrant une protection naturelle et un contact permanent avec les lies. Domaine Jean Michel Gerin Côte Rôtie Les Grandes Places est vendangé, arrive à la cave et est soumis à une macération à froid pendant cinq à sept jours. Ensuite, il passe directement à la fermentation naturelle, avec des levures indigènes, et à un élevage prolongé (d'au moins 22 mois). C'est un trait commun à la majorité des vins de l'A.O.C. Côte Rôtie, où les longues périodes en barrique sont essentielles pour apprécier ces vins rouges à leur apogée. L'histoire du Domaine Jean Miguel Guerin ne s'arrête pas là. Le chapitre actuel s'écrit à travers une conversion à l'agriculture biologique (depuis 2020). Au vu des circonstances, cette cave a encore un long chemin à parcourir. Comme le dit le proverbe : "Avec du pain et du vin, on fait le chemin". Et assurément, le voyage est bien plus agréable avec une bouteille de Domaine Jean Michel Gerin Côte Rôtie Les Grandes Places. Procurez-vous la vôtre!

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Domaine Violot-Guillemard Corton Grand Cru 2020

135.3 EUR

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Domaine Chandon de Briailles Corton-Maréchaudes Grand Cru 2017

266.95 EUR

Domaine Chandon de Briailles Corton-Maréchaudes Grand Cru est un vin rouge biodynamique élaboré par Chandon de Briailles sous l'AOC Grand Cru Corton-Maréchaudes (Bourgogne) avec le cépage Pinot Noir. Le Domaine Chandon de Briailles est un domaine historique datant de 1834. Cependant, cette cave a beaucoup évolué depuis 1988, lorsque Claude de Nicolay en prît le contrôle. Avec tous ses vignobles certifiés EcoCert et Demeter, l'objectif de cet œnologue est de produire des vins de style traditionnel, avec une intervention minimale dans les processus de vinification et de vieillissement. Comme Claude l'explique lui-même, il est simplement chargé de guider la nature. Le Domaine Chandon de Briailles Corton-Maréchaudes Grand Cru provient de vignes âgées d'environ 45 ans, plantées dans un terroir peu profond constitué de terres argileuses riches en fer. Une agriculture biologique et biodynamique y est pratiquée, excluant l'utilisation de tout type de produits synthétiques au profit de méthodes naturelles qui stimulent l'immunité de la plante. La vendange est réalisée à la main. Quelques jours après la vendange, le Domaine Chandon de Briailles Corton-Maréchaudes Grand Cru commence naturellement la fermentation avec 60 % des grappes entières dans des cuves ouvertes en béton. Il est ensuite vieilli dans des fûts de chêne français utilisés pendant 14 à 18 mois. Enfin, le vin est mis en bouteille sans clarification ni filtration préalable. Le Domaine Chandon de Briailles Corton-Maréchaudes Grand Cru est un vin rouge naturel élaboré dans un fantastique site Grand Cru qui offre élégance, finesse et fruité juteux.

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Domaine Josmeyer Josmeyer Grand Cru Hengst Riesling 2017

47.51 EUR

Josmeyer Grand Cru Hengst Riesling est un vin blanc biodynamique élaboré sur lies avec le cépage blanc Riesling dans l'AOC Alsace (France) par le Domaine Josmeyer. Considéré comme un véritable poète du vin, Jean Meyer crée des élaborations. élégantes et fines basées sur des méthodes biodynamiques. Toute une philosophie de travail et de vie que ses filles perpétuent après sa mort en 2016 avec la même passion. Situé à Wintzenheim, ville viticole située près de Colmar (Alsace), le domaine Josmeyer continue de présenter ses différentes collections de vins harmonieux et brillants avec des étiquettes créatives de jeunes artistes. Josmeyer Grand Cru Hengst Riesling provient d'un des grands crus de la cave. Un endroit très particulier situé sur une pente à 360 mètres d'altitude et composé de sols calcaires, de marnes calcaires et de couches de sédiments rouges, bruns, verts et beiges. L'agriculture 100 % biodynamique y est pratiquée et les raisins mûrissent lentement et avec une richesse fabuleuse. Une fois que les raisins du Josmeyer Grand Cru Hengst Riesling sont récoltés manuellement, ils sont pressés entiers dans des pressoirs pneumatiques pendant 5 à 8 heures au contact de la peau. Le raisin fermente ensuite de manière spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées. Enfin, le vin est mis en bouteille après une filtration très douce. Comme son nom Hengst (étalon) l'indique, le Josmeyer Grand Cru Hengst Riesling est un vin blanc jeune, frais, sauvage et plein de potentiel.

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Château Grand Village Bordeaux Blanc 2019

26 EUR

« Plus lele thé est infusé l'eau est long, plus il sera fort sans pour autant avoir une bonne saveur ». Avec cette comparaison, la famille Guinaudeau se dissocie des modes de vinification qui prônent la surmaturité et les longues macérations. Cela se traduit dans ses vins, qui se caractérisent par un savoir-faire typique de cette famille à la longue tradition viticole. Propriétaires du prestigieux Château Lafleur à Pomerol, ils apportent le même soin et le même dévouement aux vins qu'ils produisent au Château Le Grand Village, leur maison d'origine à Fronsac, dans le Bordelais. Sylvie et Jacques, assistés de leur fils Baptiste et de son épouse Julie, produisent au domaine deux vins, un rouge et un blanc, qui dépassent largement leur classification Bordeaux Supérieur. Sans aucun doute, ils font partie des grandes références de l'appellation. Le Château Grand Village Bordeaux Blanc est un assemblage à parts égales des cépages sauvignon blanc et sémillon provenant de vignes plantées sur le sol calcaire et argileux typique de Saint-Émilion. Les vignes ont environ 35 ans et sont entourées de prairies et de forêts, où l'agriculture traditionnelle est pratiquée manuellement et sans herbicides chimiques. Une fois les raisins récoltés, 60 % sont vinifiés dans des cuves en acier inoxydable, 30 % dans des fûts de chêne neufs et 10 % dans des fûts d'un an à basse température pour respecter le fruit du raisin. Le vin est vieilli pendant 8 mois en fûts de chêne français de 225 litres. Fruit de la même équipe qui produit le prestigieux LaFleur, Château Grand Village Bordeaux Blanc est un vin blanc qui rayonne de style et d'élégance. Un authentique Bordeaux classique de la famille Guinaudea qui ne vous laissera pas indifférent.

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Pierre De Prehy "domaine Brocard" Vin Blanc A.o.p Chablis 1er Cru Vaucoupin Pierre De Prehy domaine Brocard - La Bouteille De 75cl

18.95 EUR

Vin Blanc A.O.P Chablis 1er Cru Vaucoupin PIERRE DE PREHY DOMAINE BROCARD la bouteille de 75cL

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Vin Rouge A.o.p. Urgogne Haute Côtes De Beaune Vielles Vignes Père & Fils Domaine Mazilly - La Bouteille

16.45 EUR

Découvrez le vin rouge Domaine Mazilly Père & Fils, une cuvée d'exception de l'appellation Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune. Ce vin est issu de vieilles vignes et mis en bouteille par le domaine lui-même. Avec ses notes fruitées et épicées, il accompagnera parfaitement vos plats de viande rouge et de fromage. Offrez-vous une expérience gustative unique avec le Domaine Mazilly Père & Fils.

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Vin Rouge A.o.p. Pommard 1er Cru Domaine Mazilly - La Bouteille

50.79 EUR

En fonction du Drive sélectionné, le millésime et le degré d'alcool indiqués sur le site peuvent être différents de ceux qui vous seront réellement livrés

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Vin Rouge A.o.p. Châteauneuf-du-pape Domaine De Valori - La Bouteille

18.95 EUR

En fonction du Drive sélectionné, le millésime et le degré d'alcool indiqués sur le site peuvent être différents de ceux qui vous seront réellement livrés

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Vin Rouge A.o.p. Domaine Saint Germain Irancy - La Bouteille

15.89 EUR

IRANCY DOMAINE ST GERMAIN ROUGE 75CL

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Vin Rouge A.o.p. Pessac-léognan Domaine De La Solitude - La Bouteille

19.95 EUR

L'histoire du Domaine de la Solitude ne permet pas de situer avec netteté l'origine de la propriété. En réalité, ce n'est guère qu'à partir du XIXe siècle et de l'implantation de la communauté de la Sainte-Famille à La Solitude que l'on possède une historiographie explicite du Domaine. Cependant, c'est en 1970, conscientes de la nécessité de valoriser leur capital viticole, finalité peu compatible avec leur vie contemplative, que les sœurs décident de confier la gestion du domaine à des intervenants extérieurs. Cette décision portera alors ses fruits et l'image du vignoble de La Solitude, jusqu'alors à peu près inexistante, intégrera peu à peu le concert de la production des Graves du Nord. En 1993, quelques mois après avoir été sollicité par les sœurs de la Sainte Famille, Olivier Bernard, propriétaire du Domaine de Chevalier depuis 1983, accepte de prendre en fermage le domaine viticole de La Solitude pour une période de 40 ans.

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Vin Rouge A.o.p. Pommard Domaine Coste-caumartin - La Bouteille

35.39 EUR

POMMARD MONJEUS COSTE CAUMARTIN

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Vin Rouge I.g.p. Vin Corse Cuvée Idéale Domaine Terra Vecchia - La Fontaine De 5l

21.45 EUR

Le maquis et les notes confites s'expriment à merveille dans ce nez enjôleur, mûr et complexe. Vin à découvrir autour de viandes blanches ou rouges, avec une cuisine du quotidien.

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Vin Rouge Pic Saint Loup Grande Cuvée Domaine De L'hortus - La Bouteille

24.95 EUR

La robe est d'une profondeur remarquable, avec des reflets grenats. Le nez est intense et complexe, révélant des arômes de fruits mûrs (cassis), de garrigue (laurier), d'épices (poivre), de réglisse et de menthol. L'attaque est ample, fraîche et puissante. La matière est suave et juteuse, avec des tanins soyeux. La finale, toute en longueur, s'exprime sur des notes fruitées.

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Vin Rosé I.g.p. Corse Ile De Beauté Domaine De Terra Vecchia - La Fontaine De 5l

23.49 EUR

Un vin plaisir qui joue entre franchise et gourmandise. Les fruits rouges mûrs (fraise, framboise) s'expriment pleinement en bouche, donnant le relais à une finale fraîche et persistante. Les notes de pomelos et d'agrumes confits amènent longueur à cette cuvée.

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ART Superbe suite de 6 grands verres à dégustation en cristal marqués Domaines Cordier Bordeaux transparent 10x0x24

85 EUR

Superbe suite de 6 grands verres à dégustation en cristal marqués domaines cordier bordeaux.Très bon état.Parfaite transparence.Dimensions max: hauteur 24 X 10 cm.Poids: 1646 grammes.Envoi particulièrement soigné.N'hésitez pas à m'envoyer un message.Des offres sont réalisables sur l'ensemble de ma boutique.

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Affiche Domaine Nationale de Saint-Cloud par Razzia - Grand Format - Signé par l'artiste - On linen multicolore 102x0x138

950 EUR

Affiche réalisée par razzia gérard courbouleix pour la promotion de la louis vuitton classic domaine nationale de saint-cloud en 2003.Signé par l'artiste en bas à gauche.Format: 102x138 cm.Parfait état de conservation a+L’affiche est entoilée sur tissu et papier canson / on linen.Cette affiche provient directement de l'atelier de l'artiste.En excellent état, avec des couleurs très vives.Expédié dans un tube rigide.

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Affiche Domaine nationale de Saint-Cloud par Razzia - Grand Format - Signé par l'artiste - On linen multicolore 63x0x87

550 EUR

Affiche réalisée par razzia gérard courbouleix pour la promotion de la louis vuitton cup au domaine nationale de saint-cloud en 2003.Signé par l'artiste en bas à gauche.Format: 63x87 cm.Parfait état de conservation a+L’affiche est entoilée sur tissu et papier canson / on linen.Cette affiche provient directement de l'atelier de l'artiste.En excellent état, avec des couleurs très vives.Expédié dans un tube rigide.

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Château Ausone Chapelle d’Ausone 2020

238.6 EUR

Chapelle d'Ausone est un vin rouge biodynamique élaboré avec les cépages Merlot et Cabernet Franc par le Château d'Ausone dans la prestigieuse AOC Saint-Émilion (France). Le Château d'Ausone est un domaine viticole avec une histoire fortement liée à la ville de Saint Émilion. Avec des vignobles qui combinent parfaitement l'ensoleillement avec des sols composés d'argile, de calcaire et de sable, il s'agit pour beaucoup du meilleur terroir de la région. À cela s'ajoute tout le savoir d'Alain Vauthier, propriétaire, et l'expérience de Pascal Delbeck, vigneron, nous avons devant nous tous les ingrédients pour réaliser d'authentiques œuvres d'art. La Chapelle d'Ausone est issu des plus jeunes vignes de la propriété. Les vignes sont âgées en moyenne de 50 ans et sont situées sur le plateau calcaire de Saint Émilion. Elles sont actuellement travaillées par la fille d'Alain, Pauline Vauthier, selon les préceptes de l'agriculture biodynamique. Les rendements de la vigne sont limités et la vendange est réalisée manuellement selon les phases lunaires. Une fois les grappes sélectionnées, la Chapelle d'Ausone subit une macération de 4 à 5 semaines et la fermentation se déroule à une température contrôlée. Il vieillit ensuite pendant 18 mois dans des fûts de chêne de 225 litres. Fruit de la richesse d'un terroir privilégié, le second vin du Château Ausone est un vin ample, puissant et doté d'un grand potentiel de garde. L’expression d'un terroir unique de Bordeaux.

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Domaine Lafage Côté Sud 2021

8.7 EUR

Dernier avertissement aux voyageurs ! Le train pour le Domaine Lafage est sur le point de partir ! Veuillez vous asseoir. Pour commencer ce voyage passionnant, nous vous offrirons un verre de Domaine Lafage Côté Sud, un vin rouge frais et vibrant issu de vieux vignobles de la région de Perpignan, à 50 km de la frontière entre la France et l'Espagne. Jean-Marc et Eliane Lafage dirigent cette entreprise familiale du nord-ouest de la péninsule ibérique, qui s'étend aujourd'hui à tout le Roussillon. Ils représentent la septième génération à avoir osé prendre les rênes de cette entreprise transmise de père en fils, qui a débuté il y a deux siècles avec 36 hectares aux abords de Perpignan. Aujourd'hui, ces propriétés se sont étendues à d'autres endroits, même si une grande partie de leur activité continue à se dérouler au cœur de la région, sur la côte méditerranéenne. C'est là qu'est né le Domaine Lafage Côté Sud, sur de vieilles vignes de Syrah et de Grenache provenant de différentes parcelles, toutes exposées au sud et poussant sur des sols caillouteux et calcaires. Notre visite comprendra également un arrêt à la cave, où vous pourrez voir comment le Domaine Lafage Côté Sud est élaboré. Après les vendanges manuelles, les raisins du Domaine Lafage Côté Sud sont macérés et fermentés pendant 18 jours. Après cette période, et après décuvage, le Domaine Lafage Côté Sud est mis en bouteille et y restera un an. Enfin, avant de vous quitter, nous tenons à vous remercier de la confiance que vous accordez à Decántalo. Nous espérons que vous apprécierez le voyage. Dernier appel pour le Domaine Lafage Côté Sud ! Les voyageurs à bord !

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Domaine Lafage Centenaire 2023

10.95 EUR

Si vous avez déjà entendu parler de « mer et montagne », vous devez savoir qu'il s'agit d'une expression qui fait référence à une tradition culinaire qui associe des ingrédients de la mer et de la montagne dans la préparation des plats. Ce mélange de saveurs est commun à de nombreuses cuisines régionales et repose sur l'utilisation de produits frais locaux provenant de la terre et de la mer. Cependant, lorsque cette expression est utilisée pour décrire les vins du Domaine Lafage, nous faisons référence à une cave dont les vins sont le fruit direct de terroirs uniques qui bénéficient de la brise de la mer Méditerranée et des vents de la tramontane qui ventilent les vignes à 300 mètres d’altitude. C'est sur un total de 36 hectares de vieilles vignes situées dans la région de Perpignan en Languedoc-Roussillon (France) que Jean-Marc Lafage et son épouse Éliane Salinas parviennent à créer une grande variété de vins blancs, rosés et rouges frais, amusants et faciles à boire. Le Domaine Lafage Centenaire est un vin blanc élaboré à partir de grenache blanc, de grenache gris et de roussanne. Ces vieilles vignes de plus de 90 ans sont situées sur des terroirs maritimes avec des sols de galets et des vues sur la Méditerranée. Une agriculture respectueuse de l'environnement y est pratiquée et tout le travail de vendange se fait manuellement en deux étapes. Ensuite, dans la cave, un troisième tri est effectué avant que les raisins ne soient délicatement pressés pour commencer la fermentation. Enfin, 70 % du vin est élevé sur lies fines et les 30 % restants en barriques neuves pendant 4 mois. Fruit de vignes centenaires, d'où son nom, le Domaine Lafage Centenaire est un vin blanc qui reflète toutes les vertus issues de la brise marine et du vent du nord. Une excellente introduction à l'IGP Côtes Catalanes à un prix très attractif.

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Domaine Lafage Miraflors Rosé Magnum 2023

20.1 EUR

Pendant longtemps, les vins rosés ont été stigmatisés, car ils étaient considérés comme étant de qualité inférieure à celle des vins rouges ou blancs. Cela pourrait être dû à des pratiques de production moins minutieuses dans le passé ou à l'association des vins rosés à la simplicité et à la douceur. Toutefois, ces dernières années, la perception des vins rosés a considérablement évolué. Les caves et les producteurs ont investi dans l'amélioration de la qualité de ces vins, en utilisant des raisins de haute qualité et des techniques de vinification plus soignées. Il en résulte une gamme beaucoup plus large de vins rosés, dont le style, le goût et le niveau de qualité varient. Le Languedoc-Roussillon, en France, est l'une des régions qui a acquis une réputation d'expertise dans la production de vins rosés de grande qualité. Cette zone viticole s'étend le long de la côte méditerranéenne et comprend une variété de terroirs et de microclimats propices à la culture de raisins pour la production de vins rosés. Le Domaine Lafage l’a bien compris et a su positionner ses vins à la place qu'ils méritent. Aujourd'hui, Jean-Marc Lafage et son épouse Éliane Salinas dirigent un domaine familial qui s'attache à vinifier des cépages autochtones et à créer des vins qui capturent l'essence du Sud de la France. C'est ce que montre le Domaine Lafage Miraflors Rosé, le vin le plus emblématique de la cave, élaboré à partir des cépages Grenache Gris, Grenache Noir et Mourvèdre des terroirs maritimes qu'elle possède autour de Canet en Roussillon sur des sols de galets. Les vignes sont âgées en moyenne de 25 ans et sont cultivées biologiquement et récoltées à la main au moment optimal de maturation. Dans la cave, les raisins sont directement pressés, puis les moûts parfaitement limpides sont fermentés séparément à une température contrôlée de 16° C afin de préserver les arômes du fruit. Enfin, le vin est élevé en cuve sur lies fines. Le rosé est à la mode et le Domaine Lafage Miraflors Rosé en est la preuve. Le vin emblématique de la maison, intégré dans l' IGP des Côtes Catalanes, qui se positionne comme nul autre au sommet des vins rosés de qualité.

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Domaine Lafage Arqueta 2020

16.91 EUR

Le Domaine Lafage Arqueta est né dans l'A.O.P. Collioure, à l'extrême est des Pyrénées. Le Roussillon est connu pour ses vins naturellement doux, mais ce vin rouge sec, produit par la cave Lafage, n'a rien à leur envier. Depuis sept générations, cette entreprise familiale met en valeur le meilleur de la région. Aujourd'hui, ils sont devenus un élément essentiel de cette région, avec des vins de grand caractère. Aujourd'hui, Jean-Marc et Eliane sont les héritiers d'un savoir-faire séculaire qui a fait d'eux de véritables experts dans la gestion de l'assemblage des terroirs du Roussillon. En particulier, le Domaine Lafage Arqueta se cultive à La Côte Rocheuse, l'un des vignobles qui font partie des 350 hectares de ce domaine. Cette partie se situe plus précisément au bord de la Méditerranée, à la frontière espagnole, sur une route étroite menant à Banyuls. L'ardoise brune, cassante et désagrégée y abonde, et où y poussent des vignes de plus de 50 ans. Les coteaux sont également caractéristiques de ce paysage, avec d'étroites terrasses qui surplombent la mer. Le Domaine Lafage Arqueta est vendangé à la main, au moment où les raisins ont atteint leur maturité optimale. Les vendanges s’effectuent en août et septembre grâce aux influences maritimes de la Méditerranée et aux nombreuses heures d'ensoleillement de la région. Les raisins sont triés et sélectionnés, puis le Domaine Lafage Arqueta est encuvé pour la fermentation. Tous les cépages, Grenache noir, Grenache gris, Syrah et Carignan, sont vinifiés ensemble, dans la même cuve, toujours à une température constante de 25°C. Enfin, le Domaine Lafage Arqueta est laissé en macération pendant environ quatre semaines et une partie de la cuvée sera élevée pendant six mois en barriques de Bourgogne. Venez découvrir l’A.O.P. Collioure avec le Domaine Lafage Arqueta ! Sans doute l'une des appellations les plus intéressantes et les plus passionnantes, avec un vin rouge très intéressant.

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Domaine Lafage Authentique 2022

9.95 EUR

Dans les années 1980, Jean-Marc et Eliane Lafage ont repris le Domaine Lafage, la cave familiale du Roussillon, fondée il y a deux siècles. Depuis, cette propriété, qui comptait à l'origine quelque 36 hectares entre Perpignan, Canet et Maury, a été transmise de père en fils, pour atteindre les 350 hectares actuels. Le vin rouge Domaine Lafage Authentique est le résultat de cette richesse et de cet assemblage de terroirs. Le Domaine Lafage Authentique, sous l'A.O.C. Côtes-du-Roussillon, se trouve sur la côte méditerranéenne, dans les Aspres et dans la vallée de l'Agly. C'est dans ces trois zones que sont cultivés respectivement la syrah, le carignan et le grenache, les trois cépages qui constituent l'assemblage unique de ce vin. Alors que les galets de la côte apportent de la fraîcheur, l'argile et le quartz des Aspres apportent de l'élégance. La touche la plus originale et la plus authentique est apportée par l'ardoise et la marne de l'Agly. Au Domaine Lafage, malgré les années, ils restent de fidèles défenseurs de la vinification la plus traditionnelle. C'est pourquoi tous les travaux et élaborations sont effectués à l'ancienne, comme les vendanges, qui se font encore à la main. Après un premier tri, le Domaine Lafage Authentique est transformé en un moût de raisin qui est ensuite macéré. Pendant cette période de repos, la fermentation débute et s'achève après environ 21 jours. Enfin, après transformation, le Domaine Lafage Authentique est décuvé. 20 % de la production seront transférés dans des barriques neuves, tandis que les 80 % restants du vin reposeront dans des cuves (où des remontages hebdomadaires seront effectués). Vous ne trouverez certainement aucun autre vin rouge qui reflète mieux l'esprit le plus authentique du Roussillon.

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Domaine Lafage Cayrol 2021

11.5 EUR

Les cayrols sont des briques d'argile cuite qui étaient traditionnellement utilisées pour construire des casots. Ces derniers, typiques du nord-est de l'Espagne (plus précisément de la Catalogne), sont de petites cabanes ou des abris construits dans les vignobles pour que les travailleurs puissent s'y abriter pendant la nuit. La couleur caractéristique de ces briques, très solides et résistantes à l'usure, est devenue un signe distinctif du paysage catalan et un élément fondamental de l'identité culturelle de cette région. Une partie de cette essence est conservée dans le Roussillon, dans le sud de la France, où le vin rouge Domaine Lafage Cayrol rend hommage à cette culture. Le Domaine Lafage Cayrol est né au cœur du Roussillon, près du village de Maury, dans des vignes de plus de 60 ans, situées en altitude sur des sols noirs compacts de marne, de schiste et de calcaire. Les raisins sont récoltés à la main, dans des caisses de 10 à 12 kg, et triés juste avant la vinification. Aucun soin n'est négligé pour maintenir en bon état ces grappes de raisin, cultivées selon des méthodes totalement respectueuses de l'environnement. Cette méthode de travail prend en compte non seulement l'objectif, mais aussi la manière et la façon d’élaborer du Domaine Lafage (un domaine viticole fondé il y a deux siècles). Le raisin du Domaine Lafage Cayrol arrive à la cave où il est trié et classé. Seules les meilleures grappes peuvent passer et être macérées à froid avant la fermentation afin de concentrer et d'exalter au maximum les arômes et les couleurs du Carignan. Enfin, après fermentation, le Domaine Lafage Cayrol passe un mois en fûts de chêne, afin de le laisser reposer sans renoncer à son caractère unique.

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Domaine Lafage Gallica 2023

13.1 EUR

« Gallica » est une catégorie de roses anciennes connues pour leur beauté et leur charme. Ces roses sont un groupe de fleurs originaires d'Europe et cultivées depuis l'Antiquité. Elles ont une histoire riche et sont appréciées pour leur parfum, leurs couleurs vives et la forme classique de leurs fleurs. C'est en raison de leur beauté et de leur signification symbolique qu'elles ont été immortalisées dans de nombreuses peintures, poèmes et œuvres littéraires tout au long de l'histoire. Cette fleur se trouvait autrefois dans les jardins du Mas Miraflors, propriété du Domaine Lafage à Canet, dans le Roussillon (France). Les propriétaires actuels ont élaboré un vin en l'honneur de cette rose. Jean-Marc Lafage, septième génération d'une des familles de vignerons les plus respectées du Languedoc-Roussillon, et son épouse Éliane, ont su mettre en valeur cette région viticole du sud de la France comme personne d'autre en se concentrant sur les cépages locaux et la diversité des terroirs entre mer et montagne. C'est ainsi qu'est né ce Domaine Lafage Gallica, un vin rosé élaboré à partir de mourvèdre issu d'un terroir proche de la mer, de grenache rouge issu de vignes centenaires situées aux Aspres et de grenache gris et syrah de la haute vallée de l'Agly. Les terres sont cultivées selon les préceptes biodynamiques et les raisins sont récoltés manuellement au moment optimal de maturation. Une fois dans le chai, les meilleurs raisins sont sélectionnés et égrappés pour commencer un léger pressurage et une macération sur lies pendant un mois. Ensuite, la fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier inoxydable et des cuves en bois, et l'élevage a lieu sur les lies pendant 4 mois dans ces mêmes récipients en bois. Référence évidente à une fleur qui a conquis les cœurs les plus exquis depuis des siècles, le Domaine Lafage Gallica est un vin rosé qui revendique l'AOC Côtes-du-Roussillon. Une appellation du Roussillon dont la combinaison mer-montagne et le savoir-faire de Lafage confèrent à ce vin une beauté sensorielle unique.

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Domaine Lafage La Retro 2022

9.2 EUR

Un vin qui fait remonter le temps. Un vin plein de souvenirs. Un vin comme on en faisait autrefois. Ces déclarations sont parfaites pour présenter le Domaine Lafage La Retro, un vin rouge léger, juteux et à faible teneur en alcool, élaboré comme autrefois dans le sud de la France, dans la région du Roussillon. Ce type de vinification traditionnelle a été remis au goût du jour par Jean-Marc Lafage, l'actuel propriétaire du Domaine Lafage et la dernière génération de la famille, qui mise sur ce profil classique que son père et son grand-père avaient l'habitude de produire à la maison. Jean-Marc Lafage se souvient qu'autrefois, la famille vendait les meilleurs raisins du domaine à la coopérative locale (où était élaboré le traditionnel vin doux de la région). Ce qui restait sur les vignes, les grappes qui n'avaient pas mûri correctement ou qui étaient de moindre qualité, étaient cueillies et ramassées par la famille, qui les utilisait pour sa propre consommation. Il en résulte des vins légers, modérés et fruités pour la consommation quotidienne. Aujourd'hui, quelques années plus tard, Jean-Marc Lafage (accompagné de son épouse) mise à nouveau sur ces vins dont l'élaboration est basée sur un foulage léger, des macérations courtes et très peu d'extraction. Un hommage à leurs ancêtres dont vous ne pourrez pas vous contenter d'un seul verre.

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Domaine Ledogar Roug’e Clair 2020

17.35 EUR

Le Domaine Ledogar Roug'e Clair est un vin rouge naturel élaboré à partir des cépages Mourvèdre et Carignan dans la région Languedoc-Roussillon en France par le Domaine Ledogar. Lorsque Xavier et Mathieu Ledogar, la quatrième génération du Domaine Ledogar, ont repris le domaine situé dans le village de Ferrals-les-Corbières, ils ont cessé de vendre des raisins à la coopérative locale et ont commencé à élaborer leurs propres vins. À cette fin, les 22 hectares de vignobles sont certifiés biologiques et sont vinifiés avec une intervention minimale. Le Domaine Ledogar Roug'e Clair provient de vieux vignobles cultivés sur des sols argileux et sableux érodés par le vent. Des méthodes biologiques et biodynamiques sont utilisées et toutes les vignes sont certifiées par Ecocert depuis 2006. Calendrier lunaire, animaux pour travailler et engrais naturels à base de tisanes et de plantes sont des pratiques courantes dans le vignoble. Dans la cave, les raisins du Domaine Ledogar Roug'e Clair sont récoltés à la main, puis macèrent pendant une journée avant d'être pressés, après quoi le moût fermente spontanément avec les levures indigènes. Lorsque le vin est prêt, il est mis en bouteille sans clarification, ni filtration et sans ajout de sulfites. Le Domaine Ledogar Roug'e Clair est un vin rouge aux tons si légers qu'il ressemble à un rosé. Un vin rouge dans le style « clairet » de Bordeaux. Un vin frais, léger et délicieux, idéal à déguster à tout moment.

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Domaine Lafage Fundacio 2021

20 EUR

Le Domaine Lafage peut s'enorgueillir d’avoir une histoire. Au total, ce sont plus de deux siècles et sept générations qui font l'histoire de cette cave légendaire du Roussillon. À deux pas de l'Espagne (littéralement), ce domaine est l'un des plus représentatifs, où l'on peut parfaitement observer l'évolution des vins de cette région du sud-est de la France. Aujourd'hui, Jean-Marc et Eliane Lafage ont décidé de rendre hommage à son histoire avec le Domaine Lafage Fundacio. Le Domaine Lafage Fundacio est un vin rouge qui est né sur Les Hauteurs des Fenouillèdes, une des parcelles primitives de ce domaine où se trouvaient les meilleurs terroirs. Ce vignoble est situé juste au-dessus du village de Maury, à une altitude de 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols granitiques où le climat est encore méditerranéen, mais avec des températures plus fraîches et un soupçon de nature sauvage. À l'évidence, cette empreinte a toujours marqué les vins de ce lieu, les rendant particulièrement intéressants pour leur conservation et leur long vieillissement. Conscients de cela, Jean-Marc et Eliane n'ont pas voulu laisser passer l'occasion et ont repris plusieurs hectares du site. Cependant, loin de rester ancré dans la tradition, le couple Lafage continue d'expérimenter et d'essayer différentes techniques grâce auxquelles le vignoble se montre sous son meilleur jour et obtient d'excellents rendements. Au Domaine Lafage Fundacio, la Syrah (à fort potentiel) est assemblée avec quelques parcelles des meilleurs crus du Roussillon (Latour de France, Tautavel...). L'assemblage sera vieilli pendant 20 mois en fûts : un vrai spectacle ! Bravo au Domaine Lafage Fundacio !

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Domaine Bonnardot Pommard 2021

60.35 EUR

Pommard, l'une des appellations d'origine les plus renommées et respectées de la région viticole de Bourgogne (France), abrite un grand nombre de vignerons de renom, dont certains perpétuent l'art de la vinification dans la région depuis de nombreuses générations. La famille Bonnardot en fait partie. Vignerons depuis 1470, ils exploitent au total 21 hectares répartis sur 18 appellations de Bourgogne, y compris Pommard. C'est ici que Ludovic et Emilien, la dernière génération Bonnardot, élaborent Domaine Bonnardot Pommard, un vin qui reste fidèle à la philosophie de travail de leur mère Elisabeth, privilégiant l'agriculture biologique et la vinification naturelle. Issu d'une parcelle située au cœur de la côte et délimitée par des murs en pierres sèches, Domaine Bonnardot Pommard est un mono-cépage de pinot noir planté sur un terroir argilo-calcaire caillouteux. Il voit le jour et se développe dans un environnement entouré d'une faune et d'une flore diversifiées, à une altitude de 310 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les pratiques culturales sont biologiques avec des traitements biodynamiques et les vendanges se font manuellement au meilleur stade de maturité des raisins. Une fois à la cave, ils sont triés sur table de sélection puis pressés délicatement en grappes entières avec une macération prolongée. La fermentation se déroule avec des levures indigènes en foudres de chêne et, par la suite, le vin est élevé en fûts de chêne pendant 14 mois. Enfin, il est mis en bouteille sans être clarifié ni filtré. Élaboré à partir du cépage emblématique de la région au sein d'une des appellations les plus prestigieuses au monde, Domaine Bonnardot Pommard est le reflet fidèle de l'influence d'un terroir exceptionnel, incarnant toute l'élégance raffinée de AOC Pommard.

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Domaines Lupier La Dama 2018

36.5 EUR

Domaines Lupier La Dama est un vin rouge de l'A.O.C. Navarra élaboré à partir du cépage Grenache provenant de 15 parcelles différentes de vignes de 75 ans en moyenne. Ce vin passe par un élevage de 14 mois en barriques de chêne français de 700, 500 et 300 litres. Il s'agit d'un vin rouge de grande personnalité. Domaines Lupier est la petite cave située au village de San Martín de Unx, à Navarra, que le prestigieux Raúl Pérez a récemment acquis. La cave compte 27 petites parcelles avec des vieilles vignes, quelques-unes des débuts du 20ème siècle de Grenache noir, avec des différents sols, orientations et altitudes d'entre 400 et 750 mètres. Un ensemble qui montre parfaitement le terroir d'origine de ces vignes.

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Domaine Huet Vouvray Clos du Bourg Sec 2022

39.2 EUR

Domaine Huet Vouvray Clos du Bourg Sec est un vin blanc biodynamique élevé en fût et élaboré par le Domaine Huet avec le cépage chenin blanc dans l’AOC Vouvray, dans la Loire (France). Le Domaine Huet est l'un des principaux domaines viticoles du Val de Loire, connu pour ses grands vins blancs élaborés à base du cépage emblématique chenin blanc. Après la mort de son grand fondateur Gastón Huet, son gendre Noël Pinguet et l'homme d'affaires new-yorkais Anthony Hwang continuent de produire des vins purs, transparents et équilibrés sous la direction du prestigieux œnologue Jean-Bernard Berthomé. Le Domaine Huet Vouvray Clos du Bourg Sec provient d'un clos de 6 hectares. Ce vignoble qui figure parmi les plus anciens de l'Appellation d'Origine se situe au pied de la Loire, sur des sols profonds argilo-calcaires. L'agriculture biodynamique y est pratiquée et les vendanges sont effectuées manuellement en sélectionnant le raisin sur la vigne. Les grappes du Domaine Huet Vouvray Clos du Bourg Sec sont placées dans des pressoirs sans être foulées ni broyées. Après un pressurage doux et un débourbage de 24 heures, le moût obtenu est séparé en deux parties. Une moitié fermente dans des cuves en acier inoxydable et l'autre moitié dans des barriques usagées, spontanément et avec des levures indigènes. Enfin, le vin vieillit dans des fûts de chêne français. Le Domaine Huet Vouvray Clos du Bourg Sec est un vin blanc qui allie à merveille douceur et minéralité. Un délicieux chenin blanc d'une pureté et d'une vitalité impressionnantes.

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Domaine Charly Nicolle Charly Nicolle Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2021

32.65 EUR

Dans un monde en perpétuel changement où la nouveauté deviennent dépassées en un rien de temps, il semble que le maintien de la tradition relève du miracle. Cependant, la tradition historique est notre identité et nous en avons besoin comme point de référence dans nos vies. Charly Nicolle, jeune vigneron du village de Fleys, près de Chablis, en Bourgogne, aime travailler la vigne comme le faisaient son père et son grand-père. Il perpétue ainsi la tradition familiale sur ses 16 hectares de vignes répartis sur quatre appellations : Petit Chablis, Chablis Premier Cru « Mont de Milieu », Chablis Premier Cru « Les Fourneaux » et Grand Cru « Bougro ». Une passion pour la vigne, acquise dès son plus jeune âge, lui a donné la force d'oser élaborer ses propres vins. L'une de ses œuvres est le Charly Nicolle Chablis 1er Cru Mont de Milieu, un vin de chardonnay issu d'un premier cru situé sur la rive droite de Chablis, plus précisément sur le Mont de Milieu, une colline qui séparait autrefois le comté de Champagne et le duché de Bourgogne. Les vignes ont une moyenne d'âge de 30 ans et sont plantées dans des sols argilo-calcaires travaillés de manière traditionnelle par Charly lui-même. Ensuite, dans la cave, les raisins ont fermenté dans des cuves en acier inoxydable pendant 30 jours avec leurs lies à une température contrôlée comprise entre 16 et 18 ºC. Le vin subit ensuite une fermentation malolactique et est élevé pendant 12 mois dans des cuves en acier inoxydable au contact de ses lies. Ainsi, Charly Nicolle Chablis 1er Cru Mont de Milieu est le pur reflet de la minéralité d'un premier cru. Cependant, si vous pouvez patienter pendant quelques années, nous vous garantissons qu'après cette période, vous apprécierez son élégance et sa complexité dans toute sa splendeur.

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Domaine E. Guigal E. Guigal Châteauneuf-du-Pape Rouge 2018

55.1 EUR

L’E. Guigal Châteauneuf-du-Pape Rouge est un vin rouge élaboré à partir de Grenache, de Syrah, de Mourvèdre et d'autres variétés. Il est qualifié d’AOC Châteauneuf-du-Pape et produit par le Domaine E. Guigal. Le Domaine E. Guigal est une cave située à Ampuis ayant été fondée en 1946 par Etienne Guigal , l'un des producteurs les plus réputés du Rhône. La cave est aujourd’hui dirigée par Philippe Guigal, principal œnologue de la maison appartenant à la troisième génération de la famille. Les vignobles du E. Guigal Châteauneuf-du-Pape Rouge ont 50 ans d’âge en moyenne et sont implantés sur des sols composés d'argile rouge et de galets. Ils bénéficient d’un climat méditerranéen, chaud et sec. L’E. Guigal Châteauneuf-du-Pape Rouge est élaboré selon des méthodes traditionnelles. Les raisins fermentent à température contrôlée et macèrent avec les peaux pendant trois semaines. Après fermentation, le vin est élevé en foudres durant 2 ans. L’E. Guigal Châteauneuf-du-Pape Rouge est un vin nerveux, équilibré et harmonieux, aux agréables notes épicées et aux arômes de fruits rouges.

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Domaine Weinbach Pinot Gris Cuvée Ste. Catherine 2020

46.65 EUR

Peu cultivé en France, la légende raconte qu'en 1565, le Baron Lazare de Schwendi a rapporté de Tokay - ville hongroise réputée pour ses vins - différentes souches de ce cépage. Dans le dessein de reproduire les célèbres vins doux, on dit que les vignerons du nord de la France aspiraient à émuler les renommés vins autrichiens. Les plants furent acheminés directement à Kientzheim, sur la rive droite du Rhin, où se trouve encore aujourd'hui son château. Initialement, il semble que le projet de vin doux n'ait pas connu le succès escompté. Cependant, la pinot gris a réussi à s'enraciner en Alsace. Nettement distincte du pinot grigio italien, le pinot gris se vante d'offrir l'un des profils les plus aromatiques d'Europe. Toutefois, dans cette région, le pinot gris n'atteint sa pleine maturité qu'avec des niveaux d'alcool élevés, mais les viticulteurs alsaciens savent le maîtriser et lui ont trouvé son équilibre optimal, à l'instar du Domaine Weinbach. Preuve en est leur Domaine Weinbach Pinot Gris Cuvée Ste. Catherine. Pour ce domaine, fondé en 1615 et ayant connu différents propriétaires, le pinot gris utilisé pour élaborer ce blanc provient de deux vignobles distincts : d'une part, le Clos des Capucins ; d'autre part, le Grand Cru Schlossberg. Si le second est une colline abritant les meilleurs terroirs de la région (sa qualité est reconnue depuis le XVe siècle et il fut le premier terroir d'Alsace classé grand cru), le premier s'étend sur environ cinq hectares, au pied de la pente. Les sols composés de loess, de graviers, de galets, de granites et dotés d'un fort caractère minéral constituent le fondement sur lequel les vignobles prospèrent. Bien que la composition du sol varie en fonction de l'altitude et de la localisation, les deux vignobles partagent la particularité de permettre une maturation plus rapide des raisins grâce à la rétention de la chaleur par les galets. Quant au reste du processus, le pinot gris du Domaine Weinbach Pinot Gris Cuvée Ste. Catherine est vinifié tel un blanc classique. La récolte se fait à la main. En effet, l'ensemble des soins apportés aux vignes est effectué selon des méthodes biodynamiques, respectueuses à la fois de la vigne et de l'écosystème environnant. Depuis 1998, la famille Faller, actuelle propriétaire du domaine, pratique cette approche culturale. Cela implique que toutes les opérations sont réalisées manuellement, y compris la sélection des grappes directement dans le vignoble, ainsi que les autres travaux en cave. Le Domaine Weinbach Pinot Gris Cuvée Ste. Catherine est pressé délicatement et progressivement, sans excès de force. Ensuite, le moût est transféré dans des fûts de chêne où il fermentera grâce à des levures indigènes. Finalement, le Domaine Weinbach Pinot Gris Cuvée Ste. Catherine bénéficiera d'un élevage d'environ dix mois en foudres de bois. Et c'est à peu près tout. À aucun moment, l'intervention humaine ne vient perturber l'élaboration (sauf en cas de nécessité absolue). Le Domaine...

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Domaine Saint Etienne Saint Etienne Les Abelhas 2022

11.25 EUR

Saint Etienne Les Abelhas est un vin blanc biologique sur lies élaboré par Saint Etienne avec le cépage roussanne dans l'AOC Côtes du Rhône, dans le Rhône (France). Le Domaine Saint Etienne est un domaine viticole situé au cœur de la Vallée du Rhône. Un projet viticole qui produit des vins depuis plus de 100 ans et qui aujourd'hui, en la personne de Michel Chapoutier, est devenu une référence pour les vins français actuels. Des terroirs de grande qualité et un travail 100 % respectueux donnent forme à des vins complexes et d'une grande élégance. Saint Etienne Les Abelhas est issu de vignobles situés à Montfrin, entre Avignon et Nîmes, dont les sols sont composés d'argile rouge et de pierres siliceuses. L'agriculture biologique et durable est pratiquée et certifiée biologique depuis 2013. Une fois que le raisin atteint son moment optimal de maturation, il est récolté tôt le matin pour conserver sa fraîcheur et son arôme. Dans la cave, les grappes entières de Saint Etienne Les Abelhas sont pressées et le moût obtenu est conservé au froid pendant 24 heures. La fermentation alcoolique spontanée commence avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable avec un bâtonnage régulier. Ensuite, le vin vieillit dans ces mêmes cuves entre 7 et 10 mois. Fruit du terroir extraordinaire de la Vallée du Rhône, Saint Etienne Les Abelhas montre une grande ampleur de nuances, un vin blanc complexe qui s'exprime de manière fine et élégante.

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Domaine E. Guigal E. Guigal Côtes du Rhône Blanc 2022

13.85 EUR

L’E. Guigal Côtes-du-Rhône Blanc est un vin majoritairement élaboré à base de Viognier, ainsi que de Roussanne, Marsanne, Clairette, Bourboulenc et Grenache Blanc pour le reste. Il appartient à l’AOC Côtes-du-Rhône et est produit par le Domaine E. Guigal. Le Domaine E. Guigal est une cave familiale ayant été fondée en 1946 à Ampuis. Il est l’un des plus célèbres producteurs du Rhône et produit des vins dans plusieurs appellations de la région. Plusieurs de ses vins ont reçu la très convoitée note de 100 points Parker. La cave produit ses propres fûts depuis 2003. Les vignobles du E. Guigal Côtes-du-Rhône Blanc ont 25 ans d’âge en moyenne. Ils sont implantés sur des sols variés, principalement composés de sédiments et de granites calcaires. La région est largement soumise à un climat continental, tandis que le rendement moyen des parcelles s’élève à 30 hectolitres par hectare. Les raisins du E. Guigal Côtes-du-Rhône Blanc sont tout d’abord pressurés. Après nettoyage par décantation, le moût fermente à une température contrôlée ne dépassant pas les 18 °C. Cette fermentation à basse température produit des arômes plus frais et fruités et aide à leur conservation. Enfin, le vin est élevé sur lies dans des réservoirs en acier inoxydable. L’E. Guigal Côtes-du-Rhône Blanc est un vin rond, élégant, solide et équilibré.

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Domaine de Pallus Les Pensées de Pallus 2019

22.8 EUR

Le Domaine de Pallus Les Pensées de Pallus est un vin rouge mono-cépage élaboré à partir de Cabernet Franc, d’AOC Chinon et produit par le Domaine de Pallus. Le Domaine de Pallus a été fondé en 1889, dans la région de la Loire. Il a toujours appartenu à la même famille et est aujourd’hui dirigé par Bertrand Sourdais, qui a travaillé plus de dix ans pour le domaine espagnol Dominio de Atauta avant de retourner dans son Chinon natal en 2003. Le domaine travaille ses vignobles en agriculture biodynamique et prône le plus grand respect envers la nature. Le Domaine de Pallus Les Pensées de Pallus est issu de vignobles âgés de plus de 35 ans, aux rendements très faibles de 28 hectolitres par hectare environ, qui produisent un raisin intense et concentré. Les sols des vignobles sont constitués de sable et de cailloux, sur une formation rocheuse calcaire. Pour élaborer le Domaine de Pallus Les Pensées de Pallus, on laisse macérer le raisin avec les peaux pendant 12 jours. Pendant la fermentation, on procède à des remontages quotidiens de 20 minutes pour extraire et aérer le vin. Une fois la vinification terminée, le vin est élevé en fûts de chêne français de 3 ou 4 vins pendant 12 mois. Il passe ensuite 6 mois de plus dans des cuves en ciment. Le Domaine de Pallus Les Pensées de Pallus est un vin profond et complexe, reflet de son terroir d’appartenance et de ses processus d’élaboration.

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Domaine William Fèvre William Fèvre Chablis 2022

32.8 EUR

Le William Fèvre Chablis est un vin blanc sur lies élaboré par le Domaine William Fèvre dans l'appellation AOC Chablis, avec le chardonnay, l'un des cépages vedettes de la Bourgogne (France). LeDomaine William Fèvre est l'un des domaines viticoles les plus prestigieux de Chablis. Dirigé depuis 1998 par Didier Séguier, l'un des vignerons les plus puissants de la production de vins blancs en Bourgogne, il travaille 16 hectares de Grands Crus pour produire des vins frais et minéraux de renommée mondiale. Le William Fèvre Chablis provient de vignobles plantés sur des sols kimméridgiens. Ce sont des terroirs aux sédiments marins séculaires qui apportent une finesse et une minéralité extraordinaires. L'agriculture traditionnelle est pratiquée avec une compréhension détaillée des conditions du terroir. Une fois les raisins du William Fèvre Chablis récoltés , ils subissent un court pressage pneumatique et un très léger débourbage statique. Le moût obtenu fermente de manière spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Le vin reste ensuite sur ses lies pendant 8 à 10 mois avant d'être mis en bouteille. Une appellation connue surtout pour sa fraîcheur et sa minéralité, le William Fèvre Chablis est un Chablis exceptionnel de l'un des meilleurs producteurs de la région.

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Domaine Gayda Villa Mon Rêve 2020

47.42 EUR

De nombreuses études scientifiques ont montré que la nature et les espaces verts ont un impact positif sur la santé physique et mentale des personnes, y compris celles qui sont malades ou en convalescence. De plus en plus d'hôpitaux et d'établissements de soins de santé adoptent des environnements plus naturels et plus verts afin d'offrir aux patients un cadre plus convivial et plus thérapeutique. Le premier propriétaire du vignoble Domaine Gayda, dans le Languedoc, a vu dans la région un grand potentiel curatif et a donc fait construire une maison pour offrir à sa femme malade un lieu de convalescence idéal. La guérison a été telle qu'en remerciement, ils ont baptisé leur maison "Villa Mon Rêve". En hommage à ces premiers propriétaires, Tim Ford et Anthony Record, actuels propriétaires du Domaine Gayda, produisent un vin sous l'ancien nom du domaine, fruit d'un vignoble sur lequel ils travaillent depuis plus de 10 ans pour obtenir le vin dont ils rêvaient. Le Domaine Gayda Villa Mon Rêve est un assemblage de Syrah et de Grenache provenant d'un vignoble idyllique situé à 250 m d'altitude sur un sol calcaire. Nous travaillons de manière écologique et dans le plus grand respect de l'environnement naturel. Une fois que les raisins ont atteint leur maturité optimale, ils sont récoltés à la main et immédiatement transférés dans la cave. Là, un tiers de grappes entières et deux tiers de raisins égrappés sans foulage fermentent spontanément avec des levures autochtones. En outre, un léger remontage et foulage sont effectués au cours d'une macération qui dure 4 semaines. Le vin vieillit ensuite pendant 20 mois dans des fûts de chêne français de 2000 litres, sans être transvasé. Enfin, il est mis en bouteille sans clarification ni filtrage et repose pendant 12 mois en bouteille avant d'être commercialisé. Et l’on obtient le Domaine Gayda Villa Mon Rêve. Un vin imaginé par ses propriétaires, qui se sont inspirés de l'environnement idyllique du domaine et, en particulier, du vignoble d'où proviennent les fruits.

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Domaine Lafage Cadireta 2023

10.65 EUR

Chaque région viticole possède son propre terroir, qui contribue à la diversité et au caractère unique des vins produits dans le monde. Le type de sol, le climat et la topographie influencent directement la croissance de la vigne et le développement des raisins et confèrent ainsi des qualités uniques au vin. Jean-Marc Lafage a su tirer le meilleur parti des différents terroirs qui parsèment le Roussillon, dans le sud de la France. Vigneron indépendant de talent, il travaille avec son épouseEliane Lafage sur 36 hectares entre mer et montagne, classés en trois terroirs bien spécifiques. D'une part, les marnes noires de l'Agly, d'autre part, les sols calcaires de Perpignan et enfin les marno-marnes des Aspres. Grâce à cette variété de climats et de terroirs, ils nous offrent une large gamme de vins blancs, rouges et rosés avec un excellent rapport qualité/prix. Le Domaine Lafage Cadireta est un vin blanc issu du cépage chardonnay, cultivé près de la côte méditerranéenne sur des sols argilo-calcaires profonds. Les vignes sont âgées en moyenne de 15 ans et ont un rendement limité à 45 hl/ha. Une fois que les raisins ont atteint leur maturité optimale, ils sont récoltés et acheminés directement à la cave. Il y subit une macération préfermentaire à froid et macère sur des lies fines du cépage Viognier. 20 % de la cuvée est fermentée en barriques bourguignonnes neuves et le reste en acier inoxydable. Enfin, le vin est élevé sur lies fines pendant 3 à 6 mois dans le bois. Considérant que l' IGP des Côtes Catalanes, dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, est une appellation réputée pour son climat méditerranéen et la diversité de ses sols, le Domaine Lafage Cadireta est l'expression du style de la maison. Fraîcheur, intensité et rondeur à un prix très séduisant.

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Domaine Lafage Coté Rosé 2023

8.15 EUR

Connu pour la beauté de ses paysages, son climat chaud et son mode de vie décontracté, le sud de la France attire de nombreuses personnes désireuses d'apprécier « l'art de vivre » dans cette région. La vie a tendance à être plus calme et détendue que dans les zones urbaines plus agitées, et les gens apprécient de prendre le temps de savourer les petites choses et d'apprécier le moment présent. Mais surtout, la région est réputée pour ses excellents plats et vins. Les domaines viticoles tels que le Domaine Lafage, qui ont su refléter l'authenticité et la richesse de leur terroir, ont acquis une réputation mondiale pour la production de vins de grande qualité. Un portefeuille varié et complet qui met en valeur l'identité unique de chaque terroir. Le Domaine Lafage Coté Rosé est un vin rosé qui associe le cépage prédominant du Languedoc-Roussillon, le grenache, au cabernet sauvignon. Les vignes sont plantées sur une variété de sols argileux, ardoisiers et même calcaires, cultivées selon les principes de l'agriculture biologique et vendangées à la main au moment optimal de la maturation. Dans la cave, les raisins sont directement pressés et le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable et reste sur les lies pendant quelques mois avant d'être mis en bouteille. Vinifié sous l' IGP Côtes Catalanes, il en résulte le Domaine Lafage Coté Rosé, un vin frais, gourmand et rond pour apprécier l'art de vivre qui fait le succès de la sous-région Languedoc-Roussillon.

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Domaine de Mirebeau Bruno Rochard Les Feuilletes 2022

19.65 EUR

Bruno Rochard Les Feuilletes est un vin blanc naturel, biologique et végétalien élaboré sur ses lies dans la Loire (France) par le Domaine de Mirebeau avec le cépage chenin blanc. Lorsque Bruno Rochard prend les rênes du Domaine de Mirebeau en 1998, dans le village emblématique de l'Anjou Rablay-sur-Layon (Loire), il révolutionne le domaine familial. Les 6 hectares de vignobles qui étaient travaillés de manière conventionnelle pour la production de vin en vrac sont à présent cultivés selon les préceptes de l'agriculture biologique et offrent des vins naturels, précis et expressifs. Bruno Rochard Les Feuilletes provient de vignobles plantés sur du sable et du limon dans la vallée de la Loire. Ces jeunes vignes sont travaillées selon l’agriculture biologique depuis 2006 et certifiées depuis 2009. Aucun herbicide, pesticide ou produit chimique susceptible de déséquilibrer le terroir n'est utilisé. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré optimal de maturation. Dans la cave, les raisins de Bruno Rochard Les Feuilletes sont délicatement pressés et le moût obtenu fermente spontanément dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes et reste sur ses propres lies. Enfin, il est soutiré et mis en bouteille en tenant compte du calendrier lunaire et en ajoutant des doses minimales de SO2 (1 à 3 g par hl). Bruno Rochard Les Feuilletes est un vin blanc naturel délicat et facile à boire. Un plaisir immédiat d'une grande fraîcheur et nerveux qui peut être apprécié immédiatement ou durant les 5 prochaines années.

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Domaine Lafarge-Vial Fleurie Bel Air 2020

36.75 EUR

Le Domaine Lafarge-Vial Fleurie Bel Air est un vin rouge mono-cépage élaboré à partir de Gamay. Appartenant à l'AOC Fleurie, il est produit par le Domaine Lafarge-Vial. Le Domaine Lafarge-Vial est une petite cave située à Fleurie, dans le Beaujolais. Elle porte les noms de famille de Frédéric et Chantal, le couple qui la dirige. Le couple possède également une autre cave en Côte de Beaune, mais tous deux ont décidé de se lancer dans ce projet dans le sud de la Bourgogne en 2014. Ils disposent aujourd’hui de plusieurs parcelles, qui s’étendent sur une superficie totale de 4,1 hectares. Les parcelles sont cultivées en agriculture biologique et biodynamique. La vinification se fait selon les méthodes traditionnelles de la région, afin que le raisin puisse exprimer au mieux le terroir dont il est issu. La cave a dès le départ élaboré de grands vins de Gamay de Fleurie et de Brouilly. Le vignoble du Domaine Lafarge-Vial Fleurie Bel Air a été planté en trois étapes, en 1950, 1969 et 1970. Ses sols sont constitués de granit et exposés au sud et sud-est. Il est cultivé en agriculture biologique et biodynamique, mais encore en attente de certification. Pour vinifier le Domaine Lafarge-Vial Fleurie Bel Air, on égrappe une grande partie de la vendange, que l’on encuve avec le reste du raisin non égrappé. Le raisin fermente dans des cuves en ciment grâce à des levures indigènes. Une fois le vin vinifié, il subit un élevage d’affinage dans des fûts usagés de 228 et 350 litres, qui dure 12 mois. Le Domaine Lafarge-Vial Fleurie Bel Air est un vin frais et fruité, à la bouche charnue et tendue.

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Domaine Saint-Cyr Beaujolais La Galoche Blanc 2021

18.6 EUR

Lorsque l'on évoque un domaine 100% biologique, cela signifie que les produits sont cultivés sans recourir à des produits chimiques synthétiques tels que pesticides, herbicides, engrais, hormones de croissance, entre autres. En revanche, on privilégie des méthodes agricoles naturelles et durables qui s'appuient sur la diversité biologique environnante et sur l'amélioration de la santé des sols et des cultures. Le but de l'agriculture biologique est de produire des aliments plus sains et nutritifs, de réduire l'impact sur l'environnement et de promouvoir le bien-être animal. Pour ce faire, des techniques telles que la rotation des cultures, l'emploi d'engrais organiques, la lutte biologique contre les nuisibles et les maladies sont mises en œuvre. Ainsi, lorsque Raphaël Saint-Cyr a repris les rênes du domaine familial Domaine Saint-Cyr, il n'a pas hésité à convertir les 23 hectares de vignobles en culture biologique, faisant de la propriété le plus grand domaine 100% biologique de l'AOC Beaujolais. Le résultat de cette conversion se reflète dans ses vins des appellations Beaujolais, Chénas, Morgon et Moulin-à-Vent, qui se distinguent par leur naturalité, leur simplicité, leur pureté et, en même temps, leur magnificence. Cela se manifeste dans le Domaine Saint-Cyr Beaujolais La Galoche Blanc, un chardonnay issu de vignes d'une moyenne d'âge de 30 ans, implantées sur un sol argilo-calcaire et cultivées avec le plus grand respect en suivant les principes de l'agriculture biologique et biodynamique. Lorsque le raisin atteint sa maturité optimale, il est récolté à la main et transporté immédiatement au domaine. Sur place, un pressurage direct est effectué avec les meilleures grappes et le moût obtenu fermente avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Par la suite, il subit la fermentation malolactique et, finalement, le vin repose dans ces mêmes cuves pendant 6 mois avant la mise en bouteille. Ainsi, fruit d'une intervention minimale et d'un respect maximal, le Domaine Saint-Cyr Beaujolais La Galoche Blanc est le reflet fidèle de son terroir d'origine. Un vin 100% biologique qui représente toute la pureté et la joie de l'AOC Beaujolais.

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Domaine de la Renardière Vignes de 1983 2022

35.25 EUR

Le grand-père Louis les a plantées, le fils Jean-Michel les a cultivées et Léo (le petit-fils), a élaboré avec ces grappes le Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Vignes de 1983. Y a-t-il quelque chose de plus parfait ? Trois générations ont contribué à la création de ce cépage unique de poulsard, l'une des variétés de raisins noirs emblématiques de l'A.O.C. Arbois-Pupillin. Un véritable trésor, sans aucun doute. Dans ces vignobles anciens, plantés il y a plus de 35 ans, Jean-Michel et son épouse Laurence ont fondé le Domaine de la Renardière. Quel meilleur héritage pourrait-on imaginer ? À ces parcelles s'ajoutèrent d'autres achetées et louées directement par Jean-Michel pour atteindre les sept hectares qui aujourd'hui incarnent l'âme de ce domaine du Jura. Sa réputation n'est pas imméritée, car dans les années 90, Jean-Michel fut l'un des pionniers à s'engager dans la production de vins biologiques et biodynamiques, où l'usage de produits chimiques est réservé aux cas les plus graves. Au Domaine de la Renardière, on n'hérite pas seulement des terres, mais aussi des méthodes et des savoir-faire ; ce savoir faire infaillible qui se concrétise dans le travail manuel, laissant la machinerie en retrait au profit de l'artisanat. C'est la seule façon de ressentir et de connaître chaque parcelle qui sera vinifiée séparément, en préservant le caractère propre à chaque zone, où le sol de marnes dans ses diverses expressions reste toujours le fondement : marnes du Trias (vieilles de 252 millions d'années), marnes du Jurassique inférieur... Peu importe. Toutes sont parfaitement connues et maîtrisées par Jean-Michel, un véritable passionné de la question. Pour cette raison, afin d'obtenir la plus pure expression du terroir, lui et son fils Léo ne fermentent qu'avec des levures indigènes et toujours dans des matières nobles comme le bois (l'acier inoxydable n'a pas sa place dans leur cave). Il est indéniable qu'il a eu un excellent mentor. Trois générations et une passion commune. Levons nos verres au passé, au présent et au futur du Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Vignes de 1983!

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Domaine Pascal Cotat Pascal Cotat Les Mont Damnes 2022

74.3 EUR

Le Pascal Cotat Les Monts Damnés est un vin blanc biologique élaboré à partir de la variété Sauvignon blanc. Il est produit par Pascal Cotat dans la région de Sancerre, en France.Le Pascal Cotat Les Monts Damnés est issu des plus hautes parcelles des Monts Damnés, ainsi nommés en raison de leurs impressionnantes pentes vertigineuses et de la difficulté que représente le travail de vendange dans cet endroit et de l’héroïsme qu’il requiert. Cette zone est composée de « terres blanches », des sols riches en fossiles et en silex où prédominent les composants calcaires et argileux. Elle est considérée comme l’un des meilleurs sites de culture de Sauvignon Blanc au monde. Pour élaborer ses vins, Pascal récolte les grappes à la main plus tardivement qu’à l’accoutumée, après les avoir amenées à leur extrême maturité. Il travaille dans le respect de la philosophie de l’agriculture biologique et de la biodynamie. Aucun pesticide n’est utilisé dans les vignobles. Pascal Cotat se fie au cycle lunaire pour le soutirage de ses vins. La fermentation se fait grâce à des levures indigènes et les vins vieillissent en demi-muids, des tonneaux de grande taille. Les vins ne sont pas filtrés. Pascal Cotat est l'un des principaux vignerons de Sancerre. Ses vins sont perçus comme étant de vrais bijoux. Des Sauvignon Blanc à l’incroyable longévité, qui défient le temps et sont toujours plus difficiles à obtenir. L’achat de ce Pascal Cotat Les Monts Damnés constitue une opportunité exceptionnelle qui ne se refuse pas.

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Domaine Violot-Guillemard Pommard 2021

62.15 EUR

Pommard, bien que modeste en superficie, est un terroir exceptionnellement prolifique en matière de vins de haute qualité. Niché au cœur du vignoble bourguignon en France, ce village pittoresque est célèbre pour ses vignobles qui donnent naissance à certains des crus les plus renommés de la planète. C'est ici que l'on découvre Domaine Violot Guillemard, un trésor caché qui est cultivé depuis six générations et qui, sous la houlette de Joannès Violot-Guillemard et sa philosophie de gestion en douceur, a connu une ascension tout à fait remarquable. Fidèle à la devise selon laquelle seuls les meilleurs raisins peuvent donner naissance à de grands vins, il nous offre des pinot noirs et des chardonnays vibrants, aromatiques et raffinés. En mettant l'accent sur la qualité et la finesse, Domaine Violot-Guillemard Pommard est un vin généreux de pinot noir issu de vignes séculaires cultivées dans le respect absolu de l'environnement. En cave, afin de refléter avec authenticité le caractère de son terroir, la vinification se déroule sans l'ajout de levures exogènes, avec un minimum d'interventions techniques et une utilisation parcimonieuse du bois afin de ne pas masquer les arômes du vin. C'est un vin qui macère et fermente grâce aux levures indigènes et qui, par la suite, est élevé en fûts de chêne pendant 12 mois avant sa mise en bouteille. Étant donné que cette maison familiale est l'une des étoiles montantes de Pommard, Domaine Violot-Guillemard Pommard se révèle être une introduction remarquable tant à ce petit domaine familial qu'à la Bourgogne elle-même. Un pinot noir envoûtant et exquis qui se présente comme un Pommard d'une nouvelle ère.

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Domaine Huet Vouvray Pétillant Brut 2019

31.25 EUR

Domaine Huet Vouvray Pétillant Brut est un vin pétillant biologique élaboré par le Domaine Huet avec le cépage chenin blanc dans l’AOC Vouvray, une appellation située dans la Loire (France). Fondé en 1928 par Victor et son fils Gaston Huet, le Domaine Huet est l'un des caves pionnières de la culture biodynamique dans le vignoble français. Avec 35 hectares répartis en trois propriétés principales, La Haut Lieu, Le Mont et Clos du Bourg, sur la rive droite de la Loire, ses vins se distinguent par leur caractère unique et par la préservation de la typicité de leurs terroirs. Le Domaine Huet Vouvray Pétillant Brut est issu d'un vignoble de Chenin Blanc âgé de 10 ans. Les pieds de vigne sont plantés sur des sols argilo-calcaires et sont travaillés selon des préceptes écologiques. Aucun herbicide, pesticide ou autre type de produit chimique systématique n’est utilisé. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré optimal de maturation. Dans la cave, le premier Domaine Huet Vouvray Pétillant Brut fermente dans des demi-muids et dans des cuves en acier inoxydable. Il est ensuite mis en bouteille pour démarrer une seconde fermentation et les bouteilles sont stockées sous terre à 12 °C pendant plus de 9 mois sur lies. Il s’agit d’un vin pétillant avec 12 grammes par litre de sucres naturels. Le Domaine Huet Vouvray Pétillant Brut est un vin pétillant élégant, fruit de l’association de trois terroirs très particuliers qui définissent le caractère unique de ce chenin blanc de la Loire.

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Domaine Mee Godard Les Michelons AOC Moulin à Vent Tinto 2021

40.7 EUR

Tout d'abord, ce fut l'Oregon. Puis Montpellier. Et désormais, le Beaujolais fait partie intégrante de son univers. Mee Godard a eu une révélation lors d'une dégustation à laquelle elle assistait avec des amis. C'était en 2013 et Godard tomba éperdument amoureuse de cette région du sud de la Côte d'Or, un terroir dont les vins n'avaient pas encore révélé tout leur potentiel. Son expérience professionnelle était suffisamment étoffée pour qu'elle sache de quoi elle parlait ; c'est pourquoi elle a eu cette clairvoyance. Sans hésiter, elle a acquis cinq hectares de vignobles au cœur de l'A.O.C. Morgon et un hectare supplémentaire dans l'A.O.C. Moulin-à-Vent voisine (située plus au nord). C'est ici, dans le lieu-dit Les Michelons, qu'est né le Domaine Mee Godard Les Michelons AOC Moulin à Vent Rouge. En général, Mee Godard est convaincue que les vins du Beaujolais méritent d'être appréciés différemment. Tandis que le reste du monde réduit ces rouges aux fameux Beaujolais Nouveaux - vins jeunes de l'année commercialisés le troisième jeudi de novembre -, Godard fait partie d'un groupe de vignerons qui privilégient des vinifications plus réfléchies, élaborées avec patience. Macérations prolongées, fermentations douces et élevages prolongés sont quelques-unes des clefs de cette nouvelle vague baptisée Beaujolais Nouvelle Génération. Et pour quelle raison ? C'est la seule manière de révéler la véritable identité du terroir, avec des vins singuliers et remarquables, qui s'écartent des standards industriels. Le Domaine Mee Godard Les Michelons AOC Moulin à Vent Rouge voit le jour dans les vignes que Godard cultive elle-même, à la main et en suivant des méthodes biodynamiques. Mee Godard s'est rarement éloignée de ces ceps, ce qui est significatif de la perfection et de l'exigence que requiert ce travail. Néanmoins, Mee Godard prend cela avec humour et, loin de se décourager, elle se sent plus motivée que jamais pour poursuivre ses travaux manuels, ses ébourgeonnages et ses contrôles de rendement. Le travail continue en cave où le Domaine Mee Godard Les Michelons AOC Moulin à Vent Rouge est laissé en macération pendant environ 16 jours. Préalablement, les raisins et les grappes ont été sélectionnés, cherchant ainsi l'excellence dans l'opération la plus cruciale de toutes : la fermentation. Une fois devenu vin, le Domaine Mee Godard Les Michelons AOC Moulin à Vent Rouge bénéficiera d'un élevage de plus d'un an en fûts de chêne. Précisément, l'A.O.C. Moulin-à-Vent est l'une des premières appellations françaises. Reconnue en 1936, elle représente aujourd'hui l'un des rouges les plus intrigants et uniques - pour ne pas dire atypiques - qui méritent d'être découverts. Dans cette optique, aucun effort n'est trop grand pour hisser cette appellation à la hauteur qu'elle mérite. Cela est rendu possible grâce à des viticulteurs tels que Mee Godard et à des vins comme le Domaine Mee Godard Les Michelons AOC Moulin à Vent Rouge. Un véritable joyau à la hauteur de son...

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Domaine de Bila-Haut Les Vignes de Bila-Haut L'esquerda 2019

20.5 EUR

Les Vignes de Bila-Haut L'esquerda est un vin rouge coupage de Syrah, de Grenache et de Cariñena. Il est produit par Michel Chapoutier et fait partie de Côtes du Roussillon-Villages. Michele Chapoutier cultive ses vignobles dans le plus grand respect des équilibres et des cycles naturels et du terroir. Le domaine a été fondé en 1808. Il a fait figure de précurseur en introduisant la culture biodynamique en Bourgogne. Les raisins utilisés pour élaborer Les Vignes de Bila-Haut L'esquerda proviennent de vignobles situés à 350 mètres d'altitude, sur des plaines légèrement pentues aux sols granitiques. La région bénéficie d’un climat méditerranéen, soumis à des influences continentales. Une fois en cave, les raisins sélectionnés pour produire Les Vignes de Bila-Haut L'esquerda sont égrappés et encuvés. Ils macèrent ensuite pendant 4 semaines. On en extrait les arômes et les couleurs en procédant à des remontages périodiques du moût. La température de fermentation ne dépasse pas les 32 ºC. Enfin, 10 % du vin est élevé en fûts de chêne français. Le reste du vin est conservé dans des cuves en acier inoxydable. Les Vignes de Bila-Haut L'esquerda est un vin rouge structuré et puissant, offrant une bonne finale.

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Domaine William Fèvre William Fèvre Chablis 1er Mont de Milieu 2018

71.55 EUR

La famille Fèvre est à la tête du vignoble de Chablis dans le nord-ouest de la France (département de l'Yonne) depuis plus de 250 ans lorsque William Fèvre sort le premier millésime de ce domaine. Nous sommes en 1959 et William prend la relève de son père, le grand vigneron qui a repris 7 hectares de vignobles après la Seconde Guerre mondiale. C'est à partir de là qu'est né le Domaine Williams Fèvre, l'un des plus grands producteurs de Chablis, qui dispose aujourd'hui de 78 hectares répartis en 90 parcelles, où est produit le William Fèvre Chablis 1er Mont de Milieu. William Fèvre Chablis 1er Mont de Milieu est un vin blanc issu du chardonnay, cépage emblématique incontesté de l'appellation, cultivé dans un vignoble du Mont de Milieu, colline située au sud-est de cette région, traversée par une frontière séparant le comté de Champagne et le duché de Bourgogne. Cependant, ce n'est pas tant ce détail qui fait sa renommée que ses conditions climatiques spécifiques et son orientation, qui lui permettent de produire des vins de grande qualité : protection contre les vents du nord (grâce aux forêts qui font office de barrière), exposition sud-sud-est (qui garantit le soleil toute la journée et des températures chaudes), grande aération et pentes modérées et régulières. Enfin, les sols argilo-calcaires sont les ingrédients parfaits pour l'élaboration de ces vins. La qualité sera préservée par tous les moyens dans la cave, où ils travaillent par gravité, en évitant l'utilisation de machines dans le transport et en travaillant avec la masse de la vendange (évitant ainsi l'oxydation). Après les vendanges manuelles, les grappes de William Fèvre Chablis 1er Mont de Milieu sont pressées délicatement pendant un temps très court. Une fois le moût obtenu, le William Fèvre Chablis 1er Mont de Milieu subit une fermentation alcoolique et malolactique. Ensuite, la moitié de la cuvée sera élevée en fûts de chêne français pendant 14 à 16 mois (dont 5 à 6 mois en contact avec les lies), tandis que l'autre moitié restera dans des cuves en acier inoxydable.

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Abadía Retuerta Le Domaine Blanco 2022

37.2 EUR

Abadía Retuerta Le Domaine Blanco est un vin blanc élaboré par la cave Abadía Retuerta à Sardón de Duero (Valladolid), DOP Abadía Retuerta. Abadía Retuerta a été fondé en 1996, avec des vignes plantées quelques années plus tôt, en 1991 et en 1994. Au cours de cette année, ils commencèrent à classer les sols en fonction de leur composition et altitude, et à les traiter de manière personnalisée selon leur vinification ultérieure. Les vignobles de Abadía Retuerta sont plantés entre 700 et 850 mètres d’altitude. Le climat dans cette région est principalement continental, les hivers sont généralement froids et les étés chauds, un climat parfait pour une bonne maturation des raisins et l'équilibre de la vigne. Ces conditions, combinées avec la technologie moderne de l’une des exploitations viticoles les plus avancées d’Europe, donnent d'excellents vins, avec tout le caractère du terroir et le potentiel de chaque cépage. Abadía Retuerta Le Domaine Blanco est un vin blanc élaboré à partir de Sauvignon Blanc, de Verdejo et d’un peu de Godello, issus d’un pago situé sur une pente orientée au Nord et planté sur des sols de sable et de galets. Après la vendange, les raisins sont sélectionnés sur une table de tri. Le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Il vieillit pendant 5 mois en fûts de chêne français.

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Domaine Jules Desjourneys Moulin à Vent Chassignol 2012

84.35 EUR

Une bouteille de Château Margaux 1964 a changé sa vie. Il avait 12 ans à l'époque et son père achetait des Premiers Grands Crus Classés à chaque fois qu'il faisait la fête. A cette occasion, après une petite dégustation, Fabien Duperray a compris et a déclaré à toute sa famille que lorsqu'il serait grand, il deviendrait négociant et vigneron. Et c'est ce qui s'est passé. Près d'un demi-siècle plus tard, il a réussi, et avec brio, à devenir non seulement l'un des meilleurs négociants de Bourgogne (où il a toujours opté pour les vins les plus méconnus et les plus originaux), mais aussi un viticulteur, portant au plus haut le nom des appellations du Beaujolais avec son Domaine Jules Desjourneys. Et pour preuve... Domaine Jules Desjourneys Moulin à Vent Chassignol. Au nord, en bordure de l’A.O.C. Moulin-á-Vent, se trouve Chassignol, l'un des 71 lieux-dits qui font partie de cette appellation. Ceux situés au nord reposent sur des sols sablonneux et granitiques. Ceux situés au sud, en revanche, sont plus argileux et calcaires. Cependant, ce petit terrain n'est qu'une des pièces d'un grand puzzle dans lequel plus de 300 types de sols ont été recensés dans cette région. Ce petit détail, où l'on connaît la nature du sol, est extrêmement important, car c'est en fonction de lui que l'on établira la culture et qu'on aidera les viticulteurs à connaître les besoins de chaque vignoble. Dans le cas du Domaine Jules Desjourneys Moulin à Vent Chassignol, les raisins de gamay sont cultivés sur de vieilles vignes (plus de 50 ans) et font l'objet de soins biodynamiques, avec travail manuel, sélection des meilleures grappes et sans utilisation de produits chimiques. Les faibles rendements de la vigne sont également un élément clé pour Fabein Duperray, qui affirme clairement que « le travail de la terre est prioritaire par rapport au travail de vinification ». Ce principe explique également pourquoi le Domaine Jules Desjourneys Moulin à Vent Chassignol est élaboré avec une intervention minimale, laissant le vin fermenter et vieillir pendant de longues périodes avant la mise en bouteille. Il y a plus de cinquante ans, une bouteille de vin a déterminé la vie de Fabien Duperray. Le Domaine Jules Desjourneys Moulin à Vent Chassignol pourrait bien changer la vôtre. Il suffit de déboucher une bouteille et de vérifier par vous-même. Pourquoi ne pas l'essayer et voir ce qui se passe ?

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