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Le nom d'une exploitation agricole est très personnel et peut varier considérablement. En réalité, il reflète généralement l'identité et les valeurs de la propriété, ainsi que les caractéristiques uniques de la terre et du vin qui y est produit. Dans le cas de « La Mala », il s'agit d'une parcelle qui tire son nom de la faible production de ses vignes, ce qui, dans le passé, était considéré comme peu rentable et mauvais, mais qui, en réalité, a démontré aujourd'hui que grâce à ce faible rendement, on obtient un raisin complexe, intense et plein de minéralité. Propriété de Dominio de Atauta, une cave située dans la Valle de Atauta, une petite zone de la région de la Ribera del Duero de Soria (Espagne), La Mala est l'un des trois vins monocépages produits par cette cave dans l'intention de montrer toutes les vertus de la vallée d'Atauta. Des vins de haute altitude élaborés individuellement dans le plus grand respect de leur essence et de leur nature et qui procurent un réel plaisir sensoriel. Issu d'un mélange de vignobles situés sur des coteaux, le Dominio de Atauta La Mala provient d'une variété de 25 terroirs situés entre 940 et 1 010 mètres d'altitude. Ces vieilles vignes de tinto fino pouvent atteindre 160 ans d'âge et sont cultivées en faible production sur des sols sablo-argileux et des roches calcaires. Dans la cave, les raisins sont sélectionnés, égrappés et foulés pour commencer la fermentation dans des cuves en béton et des cuves en bois. Le vin vieillit ensuite dans des fûts de chêne français (dont 20 % sont neufs et 80 % sont usagés) pendant 12 mois avant d’être mis en bouteille. Le résultat est le Dominio de Atauta La Mala, l'expression maximale de la minéralité de la vallée d'Atauta. Un exemple clair d'engagement envers le patrimoine viticole unique de ce petit héritage intégré dans la Ribera del Duero. Il s'agit d'un authentique « vin issu de raisins d'un seul vignoble » qui n'a rien à voir avec la signification originelle de son nom.
