Comparer Les Prix

Clos Martina est un vin blanc élaboré par l’exploitation viticole Mas d'en Blei à La Morera del Montsant, D.O.Q. Priorat. Mas d'en Blei est une petite exploitation viticole du Priorat. Située à La Morera de Montsant, l’exploitation dispose de 17 hectares de vignes sur les rives du fleuve Siurana, où la cave et l'ancienne ferme (datant de 1756) sont parfaitement intégrées dans l'environnement. En 2006, la famille Ferrús Guasch acheta cette petite propriété et, en compagnie de l’œnologue Jordi Torrella, ils rétablirent sa valeur agricole en plantant plus de 20 000 vignes, principalement de cépages indigènes tels que la Garnacha et le Cariñena, dans le but de commencer à élaborer des vins artisanaux de qualité.Clos Martina est un vin blanc élaboré avec de la Garnacha Blanca, du Pedro Ximénez et du Pansal, issus de la propriété de Mas d'en Blei, avec des sols en schiste et des coteaux orientés au Sud-ouest. La vendange est effectuée à la main dans des caisses de 10 kg. Une fois en cave, une sélection du raisin est effectuée sur une table de tri. Avant de commencer la fermentation, les raisins effectuent une macération à froid pendant 24 heures. Chaque cépage fermente séparément dans des fûts neufs de chêne français de 300 litres, de grain fin et de toastage moyen léger. Il vieillit pendant 6 mois dans ces mêmes fûts, avec des bâtonnages quotidiens. Avant d’être commercialisé, il repose un minimum de 12 mois en bouteille.

Voir

Mas d'en Blei Clos Martina 2017

18 EUR

Voir

Clos Cibonne Cuvée Prestige Olivier 2022

41.3 EUR

Le Clos Cibonne Cuvée Prestige Olivier est un vin rouge biologique coupage des variétés Tibouren, Grenache et Syrah. Ce Cru Classé est élaboré par le Clos Cibonne en Côtes de Provence, en France. Le Clos Cibonne est une cave centenaire située sur la commune de Le Pradet, dans la région de Côtes de Provence. Elle se distingue par sa culture du cépage historique Tibouren, à partir duquel elle élabore également des vins rosés de grande qualité. Dans les années 1930, André Roux, un descendant des fondateurs de la cave, a enclenché un processus de sauvetage des vignes de Tibouren, un raisin historique de Provence. Il est parvenu à faire intégrer cette variété au sein des cépages acceptés dans l'AOC Côtes de Provence. Le cépage est également devenu le cœur et la force motrice du Clos Cibonne, grand ambassadeur de la variété Tibouren en France et partout dans le monde. Caroline et Olivier sont les arrière-petits-enfants d'André Roux et représentent la cinquième génération de la famille. Ils donnent leur nom aux deux cuvées de prestige élaborées par le Clos Cibonne : le Clos Cibonne Cuvée Prestige Caroline, un vin rosé unique et élégant avec élevage, élaboré à partir de raisin Tibouren ; et ce Clos Cibonne Cuvée Prestige Olivier, un vin rouge issu de vignobles aux sols schisteux et argileux, vendangés à la main et cultivés dans le respect des principes de l'agriculture biologique. Pour élaborer le Clos Cibonne Cuvée Prestige Olivier,, on fait macérer les raisins dans des réservoirs en acier inoxydable à température contrôlée pendant 12 jours. On les fait fermenter grâce à des levures autochtones, en procédant à des remontages quotidiens pour tirer le maximum d'expression aromatique des variétés. Enfin, le vin subit un élevage d'un an dans des fûts de chêne neufs de 300 litres à grain fin. Le Clos Cibonne Cuvée Prestige Olivier est un vin rond et élégant, une grande cuvée de Provence à découvrir et à savourer.

Voir

Mas d'en Blei Blei Liber 2014

30.25 EUR

Blei Liber est un vin rouge élaboré par l’exploitation viticole Mas d'en Blei à La Morera del Montsant, D.O.Q. Priorat. Mas d'en Blei est une petite exploitation viticole du Priorat. Située à La Morera de Montsant, l’exploitation dispose de 17 hectares de vignes sur les rives du fleuve Siurana, où la cave et l'ancienne ferme (datant de 1756) sont parfaitement intégrées dans l'environnement. En 2006, la famille Ferrús Guasch acheta cette petite propriété et, en compagnie de l’œnologue Jordi Torrella, ils rétablirent sa valeur agricole en plantant plus de 20 000 vignes, principalement de cépages indigènes tels que la Garnacha et le Cariñena, dans le but de commencer à élaborer des vins artisanaux de qualité. Blei Liber est un vin rouge élaboré avec de la Garnacha et du Cariñena, issus de la propriété de Mas d'en Blei, avec des sols en schiste et des coteaux orientés au Sud-ouest. La vendange est effectuée à la main dans des caisses de 10 kg. Après une première sélection, les raisins sont égrappés avant d’effectuer une autre sélection grain par grain. Avant de commencer la fermentation, les raisins effectuent une macération à froid pendant 24 heures. Chaque cépage fermente séparément pendant 20 à 24 jours avec des levures autochtones, avec pigeage manuel quotidien. Il vieillit pendant 14 mois en fûts de chêne français de 225 litres, à grain moyen et toastage moyen léger. Avant d’être commercialisé, il repose un minimum de 18 mois en bouteille.

Voir

Clos Cibonne Tentations Rosé 2023

16.3 EUR

Le Clos Cibonne Tentations Rosé est un vin rosé coupage de Grenache, Syrah, Cinsault et Tibouren. Il est produit par le Clos Cibonne sur la commune de Le Pradet en Côtes de Provence, en France. Le Clos Cibonne dispose de 15 hectares de vignobles implantés sur des sols schisteux et argileux, situés à 800 mètres de la côte et entourés de pentes formant ce qui s’apparente à une cuvette face à la mer. Cette situation géographique engendre une circulation d'air qui permet aux variétés de bénéficier d’une maturation parfaite et favorise une récolte plus stable. Le Clos Cibonne Tentations Rosé est un assemblage traditionnel de variétés utilisées pour la production de vins rosés de Côtes de Provence,. Il a cependant la particularité d'inclure des raisins Tibouren, une variété ancestrale et rare dont on dit qu’elle aurait été la préférée de l'empereur Jules César. Ce cépage constitue le cœur et la marque de fabrique du Clos Cibonne, grand promoteur et ambassadeur de ce raisin, en France mais aussi bien sûr dans le reste du monde. Les variétés qui composent le coupage du Clos Cibonne Tentations Rosé proviennent de vignobles implantés sur différents sites et types de sols, cultivés en agriculture durable et vendangés à la main. Les raisins fermentent grâce à leurs levures autochtones et reposent avec leurs lies fines dans des cuves en acier inoxydable pendant jusqu’à 10 semaines. Le Clos Cibonne Tentations Rosé est un vin idéal pour découvrir la région du Pradet et pour se lancer dans la dégustation des nuances de la variété Tibouren. Une découverte à partager sans hésiter.

Voir

Mas d'en Gil Clos Fontà 2018

64.85 EUR

Clos Fontà est un vin rouge de l'A.O.C. Priorat élaboré par Mas d'en Gil. Ce vin est un coupage de Grenache Tinta et Cariñena, provenant de vieilles vignes cultivées sur divers versants, entourées d'oliviers, d'amandiers et autres arbres typiques de la Méditerranée (la vigne occupe seulement un tiers du terrain) Toute la vinification, jusqu'au coupage, se fait séparément selon la variété et la parcelle d'oú provient le raisin. un élevage de 14 mois en barriques de chêne français et américain en moindre proportion. Puis il repose un minimum de 6 mois en bouteille. Nous onseillons de le laisser décanter environ deux heures avant de le déguster.

Voir

El Regajal Selección Especial 2022

16.65 EUR

El Regajal Selección Especial est un vin rouge de l'A.O.C. Vins de Madrid élaboré par Viñas de El Regajal. El Regajal est un assemblage de Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot et Syrah. Le raisin est cultivé sur différentes parcelles de la propriété, située près d'Aranjuez, la ville la plus au sud de la Communauté de Madrid. Le raisin provient de jeunes vignes cultivées de manière écologique.Le climat est caractérisé par des températures extrêmes allant de -8º en hiver à 41º en été. En ce qui concerne l'élaboration d'El Regajal, le raisin est égrappé mais pas pressé. Par la suite, il effectue sa macération avec ses peaux. Une fois macérées, chaque variété fermente séparément. Finalement, une fois l'assemblage effectué, El Regajal repose 13 mois en barriques de chêne français. La mise en bouteille s'effectue sans filtrage. El Regajal Selección Especial a accumulé les récompenses depuis son premier millésime, en 2001, pour devenir l'un des vins les plus récompensés de la Communauté de Madrid.

Voir

El Regajal Selección Especial 2023

16.15 EUR

Voir

Pinord Clos Del Mas 2022

14.15 EUR

Clos del Mas est un vin rouge de l'A.O. Priorat élaboré par la cave Pinord. Ce vin est un monovariétal Cabernet Sauvignon, Cariñena et Garnacha.Le raisin utilisé pour Clos del Mas nait dans les 18 hectares de terrain qui composent le domaine Mas Blanc: situé dans un considérable dénivelé et avec diverses terrasses construites, dans ces dernières pourssent des variétés traditionnelles, comme la Grenache ou la Cariñena, et d'autres plus récentes, comme Cabernet Sauvignon, Syrah et Merlot. L'agriculture menée à bien est biodynamique, avec pour objectif de, comme ils le rappellent, de laisser la terre et l'environnement en meilleur état que lorsqu'il les avait trouvés.Suite au processus de vendange, le raisin est transporté rapidemment jusqu'à la cave. Ici est réalisée une première et lente maturation dans des cuves d'acier inoxydable. La vinification fini par un élevage de Clos del Mas, qui vieillit durant 6 mois en fûts de chêne français et américain avant d'être embouteillé et repose quelque temps supplémentaire en bouteille.Pinord est une cave qui élabore des vins qui peuvent être jusqu'à 8 appellations espagnoles différentes. Une cave de prestige, qui fut inclue par Wine & Spirits parmi les 100 meilleures caves du monde en 2013.

Voir

Mas Martinet Clos Martinet 2022

65.3 EUR

Parfois, les plus grands trésors restent cachés jusqu'à ce qu'une personne dotée de vision soit capable d'en reconnaître tout le potentiel. Ce fut le cas du Priorat (Catalogne), une région qui, dans les années 80, était principalement connue pour la production de vin en vrac, avec des vins de caractère intense et puissant. Mais un groupe de visionnaires, mené par Josep Lluís Pérez, a décidé de s'immerger dans cette terre, d'étudier son climat, ses variétés autochtones, et de découvrir que cette région dissimulait un immense potentiel pour la création de vins exceptionnels. C'est ainsi qu'est né Mas Martinet, un rêve partagé avec son épouse Montse Ovejero, qui ont parié sur la transformation du Priorat en une référence viticole mondiale. La philosophie que Josep Lluís Pérez a implantée dans le domaine est restée vivante au fil du temps, guidant toute la famille dans son engagement envers la durabilité. En l'an 2000, sa fille Sara Pérez a pris les rênes du projet et a franchi un pas de plus vers l'agroécologie, gérant les vignobles, les oliviers et les forêts comme un seul agrosystème. Sous sa direction, Mas Martinet a réussi à créer des vins produits avec une intervention minimale, permettant à chaque bouteille d'exprimer l'essence authentique du paysage et de la tradition vinicole du Priorat. L'un des plus grands reflets de cette tradition et de cette dévotion est Clos Martinet, un vin rouge né dans les années 80 qui est devenu l'un des grands représentants du Priorat. Clos Martinet est un assemblage soigneusement sélectionné de cépages tels que garnacha, cabernet sauvignon, merlot et cariñena, provenant de diverses parcelles et orientations qui apportent de la complexité au vin. Après une fermentation en cuves de ciment pendant 26 jours, ce vin est élevé en foudres de bois, barriques et amphores de terre cuite pendant plusieurs mois, pour ensuite reposer enfin dans des cuves de ciment. Le résultat est un vin puissant, avec une grande capacité de garde, qui reflète parfaitement les sols de licorella (schiste) du Priorat, apportant minéralité et profondeur à chaque gorgée. Un hommage à la tradition, à la terre et à la passion d'une famille qui continue de laisser son empreinte dans le monde du vin, tout en continuant à bâtir son héritage au cœur du Priorat.

Voir

Mas Martinet Clos Martinet 2021

68.6 EUR

Voir

Alfredo Arribas - Portal del Priorat Tros de Clos Mas del Metge 2019

61.3 EUR

Tros de Clos Mas del Metge est un vin rouge de la D.O. Priorat élaboré par la cave Alfredo Arribas - Portal del Priorat. Ce vin est une monoculture de Cariñena. Les raisins qui sont utilisés pour l'élaboration de Tros de Clos Mas del Metge proviennent d'une petite parcelle de quelques hectares située dans un versant de la propriété Clos del Portal. Le sol est sablo-argileux, d'argile brune. Les ceps sont très anciens, centenaires. La vendange des grains de Tros de Clos Mas del Metge est manuelle, dans des petites caisses, afin d'éviter que les grains ne se brisent et pour qu'ils arrivent à la cave dans les meilleures conditions possible. Les grappes de Tros de Clos Mas del Metge, une fois arrivées en cave, passent par un processus d'égrappage et réalisent une douce macération pré-fermentée au froid. Par la suite, on effectue une fermentation avec des levures autochtones à une température contrôlée. Pour finir, Tros de Clos Mas del Metge vieillit durant environ 14 mois dans des petites barriques de chêne français. Portal del Priorat est un projet initié par Alfredo Arribas en 2011 dans le village El Molar. Arribas, architecte de profession, élabore des vins excellents, qui ont obtenus millésime après millésime de très bonnes notations auprès de grands guides. Avec ses vins, Arribas tente de s'éloigner des vins standards actuels de la D.O. Priorat, qui sont habituellement contondants, en élaborant des vins plus appréciables et compréhensibles.

Voir

Olivier Riviere Les Jardins D´Édina 2022

27.6 EUR

Voir

Olivier Riviere La Bastid 2022

25.05 EUR

La Bastid est un vin blanc élaboré en la A.O.C Rioja par Olivier Reviere. Olivier Riviere est arrivé à Logroño pour travailler avec Telmo Rodriguez dans son projet de La Rioja. Sa carrière était en alternance, les études et le travail dans les caves de Bordeaux, puis il est allé travailler en Bourgogne dans le Domaine Leroy, l'un des vignobles les plus importants dans la zone en termes de travail biodynamie. La Bastid s´élabore à partir de vigne de Labastia plantés sur des sols argilo-calcaire, con la variété Viura comme principal protagoniste (85%), accompagné par la Malvasía et Garnacha Blanca.Les raisins sont presser et le moùt se laisse à fermenté en barrique de 500 littres où est ensuite vieilli pendant 10 mois.

Voir

Olivier Riviere Ganko 2019

42.45 EUR

Ganko est un vin rouge de la D.O. Rioja élaboré par la cave Olivier Riviere. Ganko est un coupage des variétés Garnacha (80%) et Mazuelo(20%). Les grains proviennent de vignobles très anciens, entre 60 et 80 ans d'âge, situés à Cárdenas (Rioja Alta), plantés à 600 mètres d'altitude. La vinification est traditionnelle et est réalisée avec des grappes entières et des levures autochtones. Les variétés fermentent séparément dans des cuves de 500 et 3000 litres de capacité, pour ensuite macérer entre 20 et 30 jours. Pour finir, Ganko est élevé pendant 16-18 mois dans des barriques de chêne français usées de 300 et 600 litres (75%) et nouvelles (25%).

Voir

Olivier Riviere Pozo Alto 2017

125.7 EUR

Pozo Alto est un vin rouge composé de Graciano, Grenache et Tempranillo de la DOCa Rioja produit par Olivier Riviere. Olivier Riviere est un vigneron qui a lancé son projet en 2006 après avoir travaillé dans des domaines viticoles bourguignons et espagnols renommés. Il cultive ses vignobles sans utiliser d'herbicides ni d'engrais chimiques, vendange ses parcelles à la main et les vinifie sans ajout de levures commerciales. Les vignobles de Pozo Alto ont été plantés en 1930, près de la ville deLa Rioja Alavesa Laguardia. Les vignes sont taillées en gobelet et sont plantées sur des sols argilo-calcaires et sableux à 600 mètres d'altitude. Leur rendement est très faible, mais elles produisent un raisin très concentré et équilibré. Les raisins sont cultivés de manière biologique et biodynamique et sont récoltés à la main afin de pouvoir effectuer une première sélection exhaustive des grappes dans le champ. Une fois dans la cave, les raisins de Pozo Alto sont égrappés à la main et une petite quantité de rafle est laissée sur les raisins. Il est ensuite fermenté dans des cuves en chêne à température contrôlée avec des levures indigènes. Enfin, le vin est élevé en fûts de chêne français durant 15 à 18 mois en fûts usagés de 220 et 500 litres. Le Pozo Alto est un vin unique dont seulement 1 800 bouteilles environ sont produites chaque année. Un vin frais, fruité et épicé de manière équilibrée et structurée.

Voir

Olivier Riviere Mirando al Sur 2020

79.7 EUR

Mirando al Sur est un vin blanc biologique élaboré par Olivier Rivière avec le cépage viura dans la D.O.Ca. Rioja (La Rioja). Olivier Rivière est un œnologue français intrépide qui a travaillé aux côtés de grandes figures du monde viticole telles que Telmo Rodríguez, Elian da Ros et Fréderic Cossard. En 2006, il a lancé son projet le plus personnel dans La Rioja, une région viticole qui, en raison de ses vieilles vignes et de son altitude, lui semblait idéale pour élaborer les vins qu'il voulait. En 2012, il a été rejoint par Antoine Habera. Mirando al Sur provient de vignobles propres cultivés selon des préceptes écologiques dans le village de Labastida. Il s'agit de vieilles vignes de plus de 50 ans plantées sur des sols de graviers et de galets à plus de 500 mètres d'altitude. Les traitements ne sont effectués qu'en cas de stricte nécessité et sont basés sur des produits biologiques. Une fois récoltés, les raisins de Mirando al Sur sont fermentés avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable où ils restent sur leur lie pendant 12 mois. Il vieillit ensuite pendant 18 mois en fût de Jerez. Mirando al Sur est un vin très original influencé par l'amour d'Olivier pour les vins de Jerez. Un vin blanc original, complexe et surprenant.

Voir

Olivier Riviere Las Viñas de Eusebio 2019

52.2 EUR

Las Viñas de Eusebio est un vin rouge, D.O.Ca. Rioja, élaboré par Olivier Riviere. Olivier Riviere est un célèbre œnologue français qui est venu à Logroño pour travailler avec Telmo Rodríguez sur son projet de La Rioja. Il avait déjà une vaste expérience, il avait fait ses études à Bordeaux et travaillé dans des exploitations viticoles de la région, avant de partir en Bourgogne pour travailler au Domaine Leroy, l'une des exploitations viticoles les plus importantes de la région travaillant en biodynamie. Jusqu'en 2012, Olivier Riviere achetait tout son raisin aux viticulteurs de la région, mais cette année-là il fit l’acquisition de deux petites parcelles dans la Rioja Alavesa, situées à environ 500 mètres d’altitude. Il s’agit de parcelles de 1,5 hectares de vignes âgées de plus de 90 ans. À l’heure actuelle, Olivier Riviere élabore des vins dans La Rioja, en Navarre et à Arlanza, et il parvient à transmettre fidèlement toutes les propriétés du terroir, avec toute l'expression et l'authenticité du cépage. Las Viñas de Eusebio est un vin élaboré avec du Tempranillo issu de trois vignobles situés à Laguardia, à 700 mètres d’altitude, sur des sols en calcaire et en grès, avec des vignes de 15 ans d’âge. La vendange est effectuée à la main, avec une sélection du raisin dans le vignoble. Une fois les raisins égrappés, ils fermentent dans des cuves ouvertes en béton avec des levures indigènes. Il vieillit pendant 14 mois en foudres et 7 mois en cuves. Il est mis en bouteille après un filtrage très délicat. Las Viñas de Eusebio est un vin juteux, expressif et frais. Il se distingue par des arômes de fruits rouges mûrs et de fruits des bois sur un fond balsamique. En bouche, il est équilibré et léger.

Voir

Olivier Riviere Pozo Alto 2018

125.7 EUR

Voir

Olivier Riviere Trotamundos Blanco 2020

37.5 EUR

Trotamundos est un vin blanc, D.O.Ca. Rioja, élaboré par Olivier Riviere. Olivier Riviere est un célèbre œnologue français qui est venu à Logroño pour travailler avec Telmo Rodríguez sur son projet de La Rioja. Il avait déjà une vaste expérience, il avait fait ses études à Bordeaux et travaillé dans des exploitations viticoles de la région, avant de partir en Bourgogne pour travailler au Domaine Leroy, l'une des exploitations viticoles les plus importantes de la région travaillant en biodynamie. Jusqu'en 2012, Olivier Riviere acheta tout son raisin aux viticulteurs de la région, mais cette année-là il fit l’acquisition de deux petites parcelles dans la Rioja Alavesa, situées à environ 500 mètres d’altitude. Il s’agit de parcelles de 1,5 hectares de vignes âgées de plus de 90 ans. À l’heure actuelle, Olivier Riviere élabore des vins dans La Rioja, en Navarre et à Arlanza, et il parvient à transmettre fidèlement toutes les propriétés du terroir, avec toute l'expression et l'authenticité du cépage. Trotamundos est un vin élaboré avec de la Garnacha Blanca issue de vieux vignobles plantés dans la Rioja Baja. Ces vignobles sont cultivés de manière écologique. La vendange est effectuée à la main, avec une sélection du raisin dans le vignoble et en cave, où il est égrappé dès son arrivée. La fermentation a lieu dans des cuves de chêne français, avec des levures indigènes. Une fois la fermentation alcoolique terminée, le vin est transvasé dans des fûts usagés de chêne français de 500 litres, où il restera pendant 18 mois. Il y effectue également la fermentation malolactique.

Voir

Olivier Riviere Gabaxo 2022

17.8 EUR

Gabaxo est un vin rouge élaboré en la A.O.C Rioja par Olivier Riviere. Olivier Riviere est arrivé à Logroño pour travailler avec Telmo Rodriguez dans son projet de La Rioja. Sa carrière était en alternance, les études et le travail dans les caves de Bordeaux, puis il est allé travailler en Bourgogne dans le Domaine Leroy, l'un des vignobles les plus importants dans la zone en termes de travail biodynamie. Le projet de la Rioja est réalisé avec des vignes louées. Dans le cas de Gabaxo les vignobles de Granachas sont loués à partir de deux zones différentes de Aldeanueva Ebro dans la Rioja Baja et Rioja Alta Cardenas, cultivés de manière biologique. Les raisins pour l´élaboration de ce Gabaxo sont égrappés et fermentés en cuves d'acier inoxydable. Le vin est vieilli pendant 9 mois en fûts de 500 litres.

Voir

Olivier Riviere Losares 2018

109.85 EUR

Losares est un vin blanc élaboré en la A.O.C Rioja par Olivier Reviere. Olivier Riviere est arrivé à Logroño pour travailler avec Telmo Rodriguez dans son projet de La Rioja. Sa carrière était en alternance, les études et le travail dans les caves de Bordeaux, puis il est allé travailler en Bourgogne dans le Domaine Leroy, l'un des vignobles les plus importants dans la zone en termes de travail biodynamie. Losares provient d´un vignoble datant de 1930, Le vin de Olivier Riviere est situé dans Navaridas, Rioja Alavesa, sur des sols de grès calcaire et à une altitude de 700 mètres au-dessus du niveau de la mer. La plantation du vignoble est formée comme autrefois ils le faisaient, c´est à dire avec le mélange des variétés. Dans ce vignoble principalement de tempranillo avec 95% et le reste de Mazuelo et Graciano. La vinification commence par un raisin de décapage qui est introduit dans les réservoirs de ciment où est fermenté avec sa propre levure. Les tonneaux de vin de 500 litres où ils sont conservés pendant des mois pour polariser les tannins. La production totale de Losares est de 600 bouteilles.

Voir

Luberri Monje Amestoy Reserva 2018

17.4 EUR

Monje Amestoy Reserva est un vin rouge de la A.O. La Rioja élaboré par la cave Luberri. Ce vin est une variété de Tempranillo. Monje Amestoy Resera est le prototype d'un vin classique Rioja tout en représentant la modernité dans la région. Une combinaison de dix. Le mode de réalisation de la complexité de la Rioja. Il s´agit d´un vin qui réalise une crianza en fût pendant 16 mois. Pour ce processus les futs utilisés ont jusqu´a 6 ans d´ancienneté, la moitié sont françaises et l´autre moitié sont américain. Enfin, avant d´être commercialisé, Monje Amestoy Reserva se conserve pendant 20 mois de plus en bouteilles.

Voir

Olivier Riviere Rayos Uva 2023

14.1 EUR

Rayos Uva est un vin rouge de la D.O. Rioja élaboré par la cave Olivier Rivière. Rayos Uva a été produit à partir des variétés Graciano (50%) et Tempranillo (50%). Les grains proviennent de vignobles anciens d'Aldeanueva de Ebro (La Rioja Baja). Pour sa production, après une vinification traditionnelle, Rayos Uva passe par un élevage de 10-12 mois dans des dépôts d'acier inoxydable et foudres.

Voir

Luberri Monje Amestoy Reserva 2017

17.4 EUR

Voir

Las Retamas del Regajal 2020

10.2 EUR

Las Retamas est un vin rouge d'appellation Vinos de Madrid produit par Viñas d'El Regajal. Ce cru est un mélange des variétés Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot et Syrah. Pour ce vin soigneusement sélectionné deux types de vignobles sont utilisés. L'un appartient à la Bodega l'autre est issu d'autres fermes de la communauté de Madrid. Les raisins de Retamas proviennent de jeunes vignes plantées en 1998 et cultivées sur des sols répartis en trois couches: le moins profond est du calcaire, le milieu de la gypsifère de sable et de l'argile pour la couche inférieure. La récolte a lieu en Septembre et les variétés poursuivent le processus de vinification séparément dans de petites cuves en acier inoxydable avant l'assemblage final. Las Retamas vieilli finalement entre 9 et 11 mois en fûts de chêne français afin de préserver les valeurs du fruit. Las Retamas est mis en bouteille non filtrée après être passé par le froid. Le Regajal dispose de 16 hectares de vignes qui ont été plantés en 1998. Pour la culture de ceux qui travaillent avec des méthodes biodynamiques et les cycles naturels de la terre soient respectés. Le Regajal est aussi une ferme connue dans le monde entier par les fans d'insectes depuis le XIXe siècle, car en elle, vous pouvez trouver une grande variété d'espèces dont 77 sur les 225 qui existent dans la péninsule ibérique.

Voir

Luberri Biga Crianza 2022

10.45 EUR

Biga Crianza est un vin rouge de l'A.O.C. Rioja produit par Bodega Luberri, une cave familiale fondée en 1991 par Florentino Martínez Monje, originaire d'une famille d'agriculteurs d'Elciego, et sa femme. Le climat dans la Rioja Alavesa est continental avec une influence méditerranéenne. Pendant les mois d'hiver, les vents froids du Nord sont adoucis grâce à la Sierra de Cantabria qui joue un rôle de barrière naturelle. Ce vin est un monovariétal de Tempranillo (100%) dont les raisins sont issus de vignobles plantés à 400-600 mètres d'altitude sur un sol calcaire et argileux, pauvre et avec un faible rendement mais de grande qualité. Les 29 hectares appartenant à Luberri sont répartis dans les villages d'Elciego, Laguardia, La Puebla de Labarca et Villabuena de Álava. La viticulture qui est pratiquée dans ces vignes est 100% respectueuse de l'environnement. La vendange se fait selon l'état de maturation du raisin, en cherchant le moment précis. En ce qui concerne l'élaboration, elle a lieu selon la méthode traditionnelle. Le processus commence par une macération carbonique durant laquelle les grappes sont introduites entières dans les dépôts. Après cette macération, le moût passe par une fermentation intra-cellulaire qui favorise l'intensité aromatique de la variété et, par la suite, connait un élevage de 12 mois en barriques de chêne français et américain.

Voir

Mullineux & Leeu Mullineux Old Vines White 2023

24.65 EUR

Imaginez un vin qui ne se contente pas d'être dégusté, mais qui transporte vers les magnifiques champs de blé du Swartland (Afrique du Sud). Un vin de caractère, issu de vignobles ancestraux plantés sur les sols granitiques de la mythique montagne Paardeberg. Mullineux Old Vines White est l'incarnation parfaite de cette région légendaire, un lieu où le temps semble s'être arrêté pour permettre à la nature d'offrir sa meilleure version. Ce vin blanc invite à découvrir sa complexité et l'histoire qui se cache derrière chaque grappe, une histoire de vignobles âgés de jusqu'à 72 ans qui ont su s'adapter parfaitement au terroir unique du Swartland. La cave Mullineux, fondée en 2007 par les œnologues Chris et Andrea Mullineux, a acquis une renommée internationale pour son excellence dans la production de vins. Après avoir travaillé dans des caves en France et en Californie, ils choisissent avec soin la région du Swartland, avec ses sols granitiques et schisteux, pour créer des vins de très haute qualité. En un clin d'œil, Mullineux a été cataloguée comme l'une des caves les plus célébrées d'Afrique du Sud, obtenant des notes exceptionnelles et de multiples récompenses, comme Cave de l'Année dans le Guide Platter des Vins d'Afrique du Sud, à cinq reprises. De plus, Andrea a été nommée Winemaker International de l'Année 2016 par Wine Enthusiast ; Chris et Andrea ont été les Œnologues de l'Année d'Afrique du Sud, selon Tim Atkin, également en 2016. Avec une base solide dans la tradition et une approche innovante, Mullineux reste une référence pour ceux qui recherchent une connexion authentique avec le terroir. Mullineux Old Vines White est un assemblage harmonieux de cépages tels que le chenin blanc, clairette blanche, sémillon gris, grenache blanc et viognier, cultivés de manière durable. Après une récolte manuelle, le moût fermente à l'aide de levures indigènes et passe par un élevage en barriques de chêne français et foudres. Le résultat est un vin blanc d'une grande complexité, avec un processus d'élaboration minutieux qui lui confère une texture riche et profonde, ainsi qu'une structure vibrante. Mullineux Old Vines White n'est pas seulement un vin ; c'est une invitation à expérimenter l'essence du Swartland, un joyau qui renferme la passion d'une cave pionnière en Afrique du Sud. Osez voyager à travers sa saveur et découvrez pourquoi cette cave est considérée comme l'une des plus grandes du pays.

Voir

Mullineux & Leeu Mullineux Iron Chenin Blanc 2023

88.1 EUR

Certaines histoires de vin naissent de siècles de tradition ; d'autres, de l'audace de regarder vers l'avenir sans perdre de vue les origines. Mullineux incarne ces deux mondes. Fondée en 2007 par Chris et Andrea Mullineux, cette cave a transformé Swartland en un territoire de référence pour les vins sud-africains, remportant des distinctions prestigieuses et la reconnaissance des critiques et des amateurs de vin du monde entier. Fidèles à leur philosophie de minimiser l'intervention et de maximiser l'expression du terroir, Mullineux a trouvé dans les sols argileux profonds, riches en fer, de Koffieklip le cadre parfait pour que Mullineux Iron Chenin Blanc déploie son caractère distinctif. Ce vignoble, situé sur les collines ondulantes de Malmesbury, bénéficie de nuits fraîches et de journées tempérées, ce qui favorise la concentration des raisins et le développement d'une acidité vibrante et équilibrée. Ce vin blanc se distingue par sa intensité aromatique inégalable, où les fruits du verger estival se mêlent à des notes de peau d'orange fraîche et à une subtile touche minérale. Élevé pendant 11 mois en fûts de chêne français de quatrième usage, Mullineux Iron Chenin Blanc est un vin de texture raffinée et de complexité en strates, où la fraîcheur et la profondeur se rencontrent en parfaite harmonie. Sa fermentation spontanée avec des levures indigènes et son processus de vinification méticuleux assurent une authenticité inébranlable, capable d'évoluer avec élégance pendant plus de deux décennies en bouteille. Découvrir Mullineux Iron Chenin Blanc c'est s'embarquer dans l'héritage d'un sol singulier, où la pureté de Swartland se manifeste dans chaque bouteille. Idéal pour accompagner les fruits de mer, la volaille ou simplement pour savourer un moment spécial en bonne compagnie, ce vin est une invitation à explorer la richesse d'un terroir qui, sous la vision de Mullineux, est devenu synonyme de grandeur vinicole.

Voir

Mullineux & Leeu Kloof Street Swartland Rouge 2021

17 EUR

Kloof Street Swartland Rouge est un vin rouge élevé en fût et élaboré par la cave sud-africaine Mullineux & Leeu en Swartland, Coastal Region, avec le cépage Syrah et d'autres variétés rouges. Après avoir travaillé dans différentes caves à travers le monde, Chris et Andrea Mullineux décident de miser sur les sols de la région vinicole du Swartland. Ils s'y sont installés en 2007 et ont commencé à produire leurs propres vins avec un profil authentique et une typicité marquée. Un projet qui prend de l'ampleur en 2013 lorsque la cave rejoint le groupe Leeu Collection. Mullineux & Leeu est ainsi devenu l'une des caves les plus importantes de la région florissante du Swartland en Afrique du Sud. Kloof Street Swartland Rouge provient de huit parcelles différentes situées dans diverses parties de la région au nord de la ville du Cap. Les vignes ont entre 12 et 40 ans et sont plantées sur des terroirs à base de schiste et de granit et sont cultivées de manière durable. Tous les travaux sont manuels et la récolte est réalisée séparément pour chacune des variétés au moment de maturation optimal. Dans la cave, 75 % des raisins du Kloof Street Swartland Rouge sont égrappés et fermentent ensuite avec des levures indigènes, avec des pigeages une à deux fois par jour. Puis, le vin vieillit pendant 11 mois dans des fûts de chêne français remplis d’une capacité de 225 litres de 3ème et 4ème année et dans des demi-muids de 500 litres. Kloof Street Swartland Rouge est le fruit d'un bouquet de variétés rouges cultivées sur différents sols du Swartland. Un vin parfait pour ceux qui souhaitent découvrir cette région vinicole pour la première fois à un prix très abordable.

Voir

Clos des Lunes Lune d’Argent 2022

13.3 EUR

Petit-fils et fils de négociants en eau-de-vie, Olivier Bernard a découvert très jeune le monde du vin. À l'âge de 18 ans, il ouvre son premier magasin de vin au détail et en 1983, son père et ses frères achètent le Domaine de Chevalier, à Graves (Bordeaux) et lui proposent de gérer le domaine. Sous la direction de Claude Ricard, ancien propriétaire de Chevalier et grand vigneron, il a commencé son aventure en tant que vigneron et aujourd'hui il s'occupe de plusieurs projets en même temps. L'un d'eux, Clos des Lunes, consiste à produire un grand vin blanc sec dans un terroir partagé avec le meilleur des grands vignobles de Sauternes. Le Clos des Lunes Lune d'Argent est un vin blanc élaboré à partir de raisins de sémillon et de sauvignon blanc provenant des vignobles de 79 hectares du Château d'Yquem et du Château Guiraud. Les vignes sont plantées sur des sols profonds graveleux, argilo-calcaires et de terre rouge de Barsac, qui sont travaillés de manière organique pour maintenir l'équilibre naturel du terroir. Dans la cave, les raisins sont sélectionnés et égrappés, puis fermentés dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Enfin, le vin est élevé pendant 6 mois, 1/4 en fûts de chêne français et les 3/4 restants dans des cuves en acier inoxydable. Bien que la région de Sauternes soit mondialement connue pour ses vins blancs doux, le Clos des Lunes Lune d'Argent se distingue des autres. Un vin blanc sec, frais et minéral où Olivier Bernard montre la puissance de Bordeaux.

Voir

Mas d'en Gil Bellmunt 2021

18.15 EUR

Bellmunt est un vin rouge de l'A.O.C. Priorat élaboré à partir d'un coupage de Grenache et Carignan par Viticultors Mas d'en Gil. Le principal rêve de cette cave est, dans ces propres mots, « mettre en bouteille la terre ». Cette cave nous offre des vins qui avec son couleur, goût et arôme expriment l'esprit et la tradition de la région où ils naissent. Bellmunt ressorte par sa majeure présence de fruit en comparaison aux autres Priorat, tout en accentuant ses nuances.

Voir

Clua Mas d' en Pol Jove 2023

9.3 EUR

La vendange est effectuée entre la troisième et la quatrième semaine du mois de septembre. Les grains macèrent avec leurs peaux durant 20-25 jours. Fermentation contrôlée entre 26ºC et 28ºC. Le vin est conserver durant 4 mois dans des réservoirs. Ces grains proviennent des domaines familiaux situés à une altitude comprise entre 450 et 500 mètres.

Voir

Mas d'en Gil Coma Blanca 2018

44.1 EUR

Mas d'en Gil Coma Blanca est un vin blanc élégant de l'A.O.C. Priorat produit par la cave Mas d'en Gil. Mas d'en Gil Coma Blanca est un mélange à partir de variétés Garnacha Blanca et Macabeo.Les raisins proviennent d'une ferme de 125 hectares dans la vigne, qui occupe 45 hectares, partage son espace avec amandiers, d'oliviers, noisetiers et plantes méditerranéennes. Ce est une succession d'étages d'ardoise, appelé licorella dans le Priorat, avec plusieurs vignobles plantés sur des terrasses et des pentes. Les vignobles, les vieilles vignes de plus de 50 ans sont plantés en plusieurs parcelles. Contrôle individuel de chaque parcelle est effectuée pour déterminer la récolte optimale pour chacun d'eux. La récolte se fait manuellement et les raisins sont transférés à la cave dans de petites boîtes de 20 kg qui permettent aux raisins arrivent en parfait état. Un processus de sélection s'applique déjà dans le vignoble, déjà de faible production. Les raisins ont été éraflés et macérés dans une atmosphère inerte à -60 ° C pendant environ 8 heures pour extraire au maximum les arômes et les saveurs du raisin. Fermentation à température contrôlée de 21-23ºC en fûts de chêne français de 225 litres. Le vin est élevé pendant 6 mois sur lies en suspension pour éviter l'oxydation indésirable. Après le vieillissement, Mas d'en Gil Coma Blanca doucement filtré et une petite clarification est faite. Il est mis en bouteille et on laisse reposer pendant au moins 12 mois.

Voir

Mas d'en Gil Coma Blanca 2019

49 EUR

Voir

Mas d'en Gil Coma Calcari 2021

29.1 EUR

Mas d'en Gil Coma Calcari est un vin blanc de Garnacha Blanca produit par la cave Mas d'en Gil sous l'A.O.C. Priorat. Les raisins proviennent d'une ferme de 125 hectares dont le vignoble occupe 45 hectares, partageant les terres avec des noisetiers, des amandiers et d'autres plantes méditerranéennes. La ferme est plantée à 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec les terrasses typiques et le sol d'ardoise du Priorat, qui est connu dans la région comme « licorella », roches de rivière et de quartzite. La récolte se fait manuellement lorsque chaque parcelle a atteint son niveau de maturité optimal. Les raisins sont transférés à la cave dans de petites cagettes de 20 kg, en veillant à ne pas les endommager. Une sélection de raisins dans le vignoble est faite. Mas d'en Gil Coma Calcari vieilli en fûts de chêne français de 500 et 1000 litres.

Voir

Mas D'en Gil 'Bellmunt' Vins De Vila Blanco 2024

17.75 EUR

Le Bellmunt Blanc est un vin blanc de la D.O.Q. Priorat, de Grenache blanc et Viognier, élaboré par Viticultors Mas d'en Gil. Depuis 1998, Viticultors Mas d'en Gil appartient à la famille Rovira, héritière de la tradition vitivinicole du Penedés. Le domaine s’étend sur 125 ha. Parmi cette surface totale, 45 hectares sont implantés sur sol d’ardoise. Le domaine est situé sur la commune de Bellmunt del Priorat, au sud de Priorat. Il se trouve à près de 350 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les raisins utilisés pour élaborer le Bellmunt Blanc proviennent de deux parcelles de raisins blancs jeunes situées dans la Vall de Bellmunt. Ses sols d’ardoise sont baptisés « licorella » dans la région. Les pieds de vigne ont été plantés dans les années 2000 et 2008. Les rendements sont faibles, puisqu’ils ne s’élèvent qu’à 30 hl/ha. Ce rendement limité apporte un équilibre au raisin et lui permet de bénéficier de composés plus concentrés. Le vin Bellmunt Blanc est qualifié de Vi de Vila, ce qui signifie qu'il s'agit d'un vin issu de parcelles de vignobles appartenant à la même municipalité. Le Bellmunt Blanc est un vin blanc jeune, frais et minéral, aux notes florales.

Voir

Mas d'en Gil Coma Vella 2019

30.15 EUR

Mas d'en Gil Coma Vella est un vin rouge de l'A.O.C. Priorat élaboré par Mas d'en Gil. Ce vin est un coupage de Cabernet Sauvignon (30%), Cariñena (25%), Grenache Peluda (15%) et Syrah (10%). Enfin, il est resté en barrique de chêne français pendant 12 mois. Il peut être consommé maintenant, mais avec le temps il gagnera en complexité et en finesse en bouche.

Voir

Celler Vall-Llach Mas d'en Caçador 2022

87.25 EUR

Voir

Mas Doix 1902 Tossal d'en Bou Gran Vinya Classificada 2021

433.7 EUR

Ne te laisse pas impressionner par le jargon français. Penses-tu que le prestige et le glamour français sont réservés aux grands crus ? Quelle erreur ! Dans d'autres régions du monde, comme par exemple en Espagne, on trouve également cela, bien que sous des noms beaucoup moins séduisants. Il se peut que ton oreille mette du temps à s'habituer à des termes comme Gran Vinya Classificada, mais ton palais s'adaptera rapidement à Mas Doix 1902 Tossal d'en Bou Gran Vinya Classificada. Depuis le millésime 2019, Mas Doix 1902 Tossal d'en Bou Gran Vinya Classificada se targue d'être une Gran Vinya Classificada. Ce titre, que seuls deux autres vignobles en Catalunya possèdent, garantit l'authenticité et la singularité de l'environnement où poussent les ceps. Dans le cas de Mas Doix 1902 Tossal d'en Bou Gran Vinya Classificada, ce qui le rend si particulier — comme son nom l'indique — ce sont ses vignes centenaires de plus de 115 ans, plantées en 1902 dans le Tossal d'en Bou, un site dans la ville de Poboleda, à Tarragona. Ici, le relief est constitué de pentes abruptes, entre 350 et 450 mètres d'altitude, où abondent les schistes et les sols de llicorella. Cette base, avec une grande capacité de drainage, n'aide pas beaucoup les ceps à trouver l'eau dont ils ont tant besoin, les obligeant à s'efforcer, faisant pousser leurs racines jusqu'aux couches les plus profondes. L'influence continentale de cette région compense en partie cette situation, aidant à rafraîchir les étés secs et chauds de cette zone. En fait, les rendements ne sont pas très élevés, avec une moyenne de 300 grammes par cep ; cependant, dans ce cas, la faible quantité est synonyme de qualité, obtenant une grande concentration qui se traduit ensuite en cave par un vin sans pareil. Mas Doix 1902 Tossal d'en Bou Gran Vinya Classificada est vendangé à la main, sélectionnant une à une les grappes qui feront partie de l'élaboration. Ce ne sera pas le seul examen auquel ce rouge sera soumis, car avant la fermentation, il sera revu deux autres fois. Une fois avant l'égrappage et une autre fois, grain par grain, sur la table de sélection. À partir de là, Mas Doix 1902 Tossal d'en Bou Gran Vinya Classificada sera divisé en deux lots. L'un fermentera dans des cuves en acier inoxydable et l'autre dans des barriques ouvertes en chêne français. Juste après trois semaines de macération, Mas Doix 1902 Tossal d'en Bou Gran Vinya Classificada est pressé et seul le moût de goutte sera conservé pour continuer le processus d'élaboration et une fermentation malolactique avant de passer en barriques. Dans cette dernière étape, Mas Doix 1902 Tossal d'en Bou Gran Vinya Classificada reposera pendant 14 mois avant d'être mis en bouteille. Alors, qu'attends-tu ? Découvre Mas Doix 1902 Tossal d'en Bou Gran Vinya Classificada, un rouge qui rivalise avec les meilleurs du monde. Santé !

Voir

Ester Nin Nit de Nin Mas d'en Caçador 2022

166.05 EUR

Nit de Nin Mas d'en Caçador est un vin rouge de Priorat produit par la cave Família Nin-Ortiz. Ce vin provient de Porrera, l'une des populations les plus riches de vin du Priorat. Les propriétaires de la cave, Ester Nin et Carlos Ortiz, sont également en charge de prendre soin des vignoble du très fameux Clos Erasmus. Nit de Nin Mas d'en Caçador est un assemblage de Grenache et de Carignan. Les raisins proviennent de vieilles vignes d'environ 90 ans qui ont vieilli en suivant les méthodes biodynamiques organiques agricoles. Les vignes sont plantées sur les coteaux sur de grandes pentes. Le développement de Nit de Nin Mas d'en Caçador commence par un mois de macération du raisin, après le décapage. Par la suite, un moût de fermentation a lieu à une température contrôlée. Nit de Nin Mas d'en Caçador est vieilli pendant un an et deux mois en fûts de chêne français. Ce vin est de production très limitée; un joyau de Priorat.

Voir

Cal Pla Mas d'en Compte Rosat 2021

10.85 EUR

Mas d'en Compte Rosat est un vin rosé de l'A.O.C. du Priorat avec un grand caractère et une personnalité propre. Fruit d'un travail soigné et avec un coupage original de variétés locales de la région dans laquelle n'intervient pas la typique Garnacha. La Garnacha Grise et la Picapoll Negre viennent de petites parcelles de plus de 15 ans avec un faible rendement, un kilo environ par cep. Il réalise la fermentation et un bref élevage sur lies dans des barriques de troisième âge de 500 Litres. Il n'est ni stabilisé ni filtré. Un vin rosé qui nous surprendra avec son caractère et qui ne nous laissera pas indifférent.

Voir

Cal Pla Mas d'en Compte Blanc 2020

16.3 EUR

Mas d'en Compte Blanc Vin blanc Crianza. 6 mois en fûts de chêne français et américain. Mas d'en Compte Blanc est un vin blanc de la D.O. Priorat élaboré par le Celler Cal Pla, situé à Porrera. Le Celler de Cal Pla est une petite exploitation viticole familiale qui élabore des vins depuis 1814. Un savoir et une passion mis en pratique depuis des temps immémoriaux et qui ont été transmis jusqu’à la septième génération actuelle. Le vignoble a un âge moyen de 15 ans, il est orienté au Sud-ouest et il est planté sur des terrains de schiste qui produisent environ 1,5 kg de raisins par souche. Le Mas d'en Compte Blanc se compose de 50 % de Garnacha Blanca, de 25 % de Picapoll Blanc, de 25 % de Xarel.lo, et tous ces cépages sont vendangés manuellement. Mas d'en Compte Blanc macère un jour avec ses peaux, puis fermente et vieillit avec ses lies en fûts neufs de chêne français (70 %) et de chêne américain (30 %). Ce vin est parfait pour les amateurs de vins blancs avec du volume, onctueux et avec des arômes fournis par le vieillissement en fût.

Voir

Cal Pla Mas d'en Compte 2017

21.1 EUR

Gabriel García Márquez, dans son œuvre "Cent ans de solitude", nous montre comment l'adoption aveugle de la modernité et de l'étranger peut mener à la perte de notre identité culturelle et de notre authenticité. Cette réflexion est particulièrement pertinente aujourd'hui, alors que l'on a souvent supposé que l'étranger et le nouveau étaient toujours meilleurs, sans même les remettre en question. Heureusement, nous vivons une sorte de retour aux sources. Après avoir longtemps cru que la modernité était la seule chose qui comptait, nous réalisons maintenant que notre essence et notre authenticité ont énormément à offrir. Il est excitant de voir une nouvelle génération de jeunes, pleine d'énergie et de conviction, décidée à suivre ce chemin, cherchant dans le vin une option d'avenir. Un exemple clair de cette récupération de l'authenticité se trouve chez Celler Cal Pla, à Porrera, au cœur du Priorat. Fondée en 1814, cette cave familiale a transmis de génération en génération le patrimoine de la culture de la vigne et de l'élaboration de vins exceptionnels. Aujourd'hui, Joan Sangenís, septième génération de la famille, continue de diriger le Celler, avec une passion qui honore la tradition sans perdre de vue la vision d'avenir. L'un de ses vins les plus représentatifs est le Mas d'en Compte Negre, un rouge de la D.O.Q. Priorat qui reflète magistralement l'essence du terroir. Issu de vignobles de cabernet, grenache et carignan, dont certains ont plus de 60 ans, ce vin est un hommage à la terre de la licorella, le sol caractéristique de la région. En effet, l'altitude, la rareté des pluies et les températures contrastées apportent une puissance, une minéralité et une élégance qui le rendent unique au monde. Avec une vinification traditionnelle et un élevage de 14 mois en fûts de chêne français et foudres, Mas d'en Compte est un vin rouge concentré et corsé, qui s'exprime avec une voix propre. Une véritable démonstration en bouteille que l'authenticité ne peut être oubliée.

Voir

Galia Clos Santuy 2022

78.6 EUR

Galia Clos Santuy est un vin rouge élevé en fût et élaboré avec les cépages Tinto fino et Albillo dans la V.T. Castille-et-León par la cave El Regajal. S'étendant sur 400 hectares dans la région d'Aranjuez (Madrid), il s'agit de l'un des plus grands centres de recherche entomologique avec plus de 77 espèces de papillons recensées. Là, la famille García-Pito combine cette activité avec un projet vinicole initié en 2002. Avec l'aide du prestigieux vigneron français Jerome Bougnaud, El Regajal est une petite cave qui a su profiter d'un si bel espace naturel pour mettre sur le marché des vins de haute qualité reconnus même par Parker. Les raisins du Galia Clos Santuy proviennent d'un vignoble de 1,12 hectare situé à 1000 mètres d'altitude. Ces vignes de 90 ans sont plantées sur des sols argileux, sableux et calcaires travaillés selon une agriculture traditionnelle avec des pratiques biodynamiques. Une culture des plus respectueuse où la récolte est réalisée manuellement au moment de maturation optimal. La cave, petite mais avec les processus de vinification et de vieillissement les plus sophistiqués, fait fermenter chaque variété du Galia Clos Santuy séparément. Elle est réalisée dans des cuves en acier inoxydable avec 20 % de grappes entières à une température contrôlée. Il vieillit ensuite en fûts de chêne français pendant environ 23 mois. Galia Clos Santuy est élaboré en choisissant les meilleurs vignobles sans se conformer aux appellations d'origine. Un véritable trésor fidèle à son terroir exhalant le charme des papillons.

Voir

Clos Lentiscus Wow Wow Tinto 1 Litre 2019

17.25 EUR

Si la bouteille standard d'un volume de 0,75 cl a toujours été la plus utilisée, certains vignerons optent pour de nouveaux formats moins restrictifs qui reflètent le contenu de la bouteille. C'est le cas de Manel Avinyó, un viticulteur de longue tradition familiale qui, après la mort de son père en 2001, a osé se lancer dans l'élaboration de ses propres vins et vins pétillant sous la marque Clos Lentiscus. Dans son domaine situé dans le parc naturel du Garraf, à 50 km de Barcelone (Catalogne), il récupère les variétés autochtones de la région dans le plus grand respect de la nature, réalisant ainsi de grandes œuvres comme le Clos Lentiscus Wow Wow Tinto, un vin rouge naturel dans un format d'un litre, empreint de l'identité charmante du Penedès. Le Clos Lentiscus Wow Wow Tinto provient de vignobles de la variété syrah plantés dans des sols sableux et calcaires. Il s'agit d'une zone unique influencée par la brise marine de la Méditerranée et soignée selon les préceptes écologiques et biodynamiques appliqués par la famille Avinyó. Une fois les fruits récoltés à la main, ils macèrent pendant 20 jours avec les peaux et sans les rafles. Le moût subit ensuite une fermentation spontanée avec des levures indigènes et est fermenté dans des amphores. Enfin, le vin est mis en bouteille sans clarification, ni filtration et sans ajout de sulfites. Le Clos Lentiscus Wow Wow Tinto est un mono-cépage fruité et juteux de syrah, toujours avec l'intention de faire des vins pour le plaisir, sans autre prétention que de les partager avec des amis. Dans don format d'un litre, il accompagne les réunions et est très polyvalent.

Voir

Clos Mogador Nelín 2021

50 EUR

Nelín est un vin blanc élaboré par la cave Clos Mogador dans la D.O. Priorat. Clos Mogador est une cave de René Barbier, dont le nom qui lui est propre est l'un des meilleurs dans la D.O. Priorat. Descendant d'une famille de viticulteurs, il arrive dans le Priorat aux début des années 80 et élabore l'un des vins les plus prestigieux de cette dénomination qui lui permettra d'acquérir une renommée mondiale: Clos Mogador. Nelín est élaboré à partir de Garnacha blanca et Macabeo. Les grains proviennent de 4 petites propriétés, plantées sur des sols d'ardoise, à une altitude comprise entre 350 et 500 mètres par rapport au niveau de la mer. Ces terres sont traitées avec le plus grand respect, c'est-à-dire en appliquant seulement des traitements organiques. La vendange est manuelle, réalisée à l'aide de caisses de 10Kg, en profitant des basses températures de la première heure du matin afin d'éviter que les grains ne s'oxydent. Une fois en cave, 90% des grains sont pressés et séparés du jus d'égouttage. Le reste des grains macèrent durant 12 heures avant de réaliser le pressage.Nelín réalise une fermentation avec des levures autochtones de vignes, qui sont propres à la cave, dans des barriques et des réservoirs de chêne. Une fermentation à une température contrôlée, comprise entre 16-18ºC qui peut s'étendre jusqu'à 4-5 semaines. L'élevage est réalisé durant 18 mois dans des grandes cuves de bois de 1 200 litres et de acier inoxydable de 600 litres. Nelín est un magnifique vin blanc de Priorat. Un vin qui recherche au maximum l'authenticité et l'expression du terroir.

Voir

Clos Lentiscus Rosé N 41 2017

15.45 EUR

Clos Lentiscus Rosé N 41 est un vin pétillant vieilli naturellement élaboré par Clos Lentiscus dans la D.O. Penedès (Catalogne) avec la variété samsó. Situé dans le parc naturel du Garraf (Barcelone), le Clos Lentiscus est un domaine familial qui remonte au 14ème siècle. Au total, 10 générations de vignerons visent à transmettre toute l'histoire et la personnalité du terroir. Pour ce faire, des vieilles vignes et des cépages indigènes sont récupérés et des vins sont élaborés selon les méthodes d’antan. Le Clos Lentiscus Rosé N 41 est né en terrain sablonneux et calcaire. Ce sont d'anciens vignobles entourés d'une forêt méditerranéenne et en communion avec l'environnement animal. L'agriculture biodynamique est pratiquée sans produits artificiels pouvant nuire à l'environnement naturel du sol et la récolte est réalisée manuelle au moment optimal de maturation. Dans la cave, les raisins du Clos Lentiscus Rosé N 41 macèrent à froid pendant 24 mois avant d’être délicatement pressés. Ensuite, la fermentation commence dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes et se termine par une deuxième fermentation en bouteille avec ses lies fines pendant 60 mois et avec un sucre résiduel inférieur à 2 g/l. Clos Lentiscus Rosé N 41 est un vin pétillant avec le caractère et la personnalité d'un lieu profondément enraciné. Un vin pétillant 100 % méditerranéen.

Voir

Clos Figueras Font de la Figuera 2021

34.2 EUR

Un autre grand vin de Clos Figueras, frais et savoureux, issu d'un mélange similaire à celui de son frère ainé, le Clos Figueras. Les raisins sont récoltés à la main et sélectionnées en table de sélection lorsqu'ils arrivent à la cave. Ils passent par une douce vinification en cuves de 25hl avec un pigeage par jour. Après une macération d'environ deux semaines, le vin passe par un élevage en fûts de chêne français de deuxième année de 500 l. Après un légère filtrage le vin est mis en bouteille. Ce vin peut être dégusté maintenant ou gardé pendant environ 10 ans.

Voir

Clos Lentiscus Syrah Colection CRV Rosé 2016

15.45 EUR

Clos Lentiscus Syrah Colection CRV Rosé est un vin pétillant rosé naturel Gran Reserva. Il est élaboré par la cave Clos Lentiscus dans la D.O. Penedès. La cave Clos Lentiscus a été créée en 2001 par deux frères (Manel et Joan Aviño) qui souhaitaient réaliser leur rêve en capturant l’essence du terroir. À cette fin, ils ont relancé l'activité de la propriété familiale Can Ramon Viticultors del Montgrò. La cave, composée d'un domaine du XIVe siècle, de 20 hectares de vignes et d'un bois de 45 hectares, est située dans le Parc Naturel du Garraf. Les membres de l'association des producteurs biodynamiques La Renaissance des Appellations peuvent garantir que leurs vins ne contiennent que du raisin. Des pratiques biodynamiques sont mises en œuvre pour élaborer le Clos Lentiscus Collection CRV Rosé Brut Nature à partir de vignobles situés sur des sols sableux calcaires du Massif du Garraf. Tous les traitements naturels et les infusions de différentes plantes sont préparés en tenant compte du cycle lunaire et astronomique. De plus, les vignes sont exposées au sud, bénéficiant d'un ensoleillement et d'une brise de mer favorables à leurs élaborations. Une fois que le fruit atteint sa maturité optimale, il est récolté manuellement. Dans la cave, le raisin subit une macération pelliculaire pendant 4 heures. La 1ère et la 2ème fermentation alcoolique sont réalisées avec des levures indigènes (pied de cuve fabriqué à partir de moûts congelés pour la deuxième) et sans aucun additif. Le vin Clos Lentiscus Syrah Colection CRV Rosé vieillit ensuite pendant 60 mois en bouteille avec ses lies fines. Clos Lentiscus Syrah Colection CRV Rosé est un vin pétillant naturel reflétant le fruit et la minéralité rappelant le massif du Garraf.

Voir

Clos Figueras Serras del Priorat 2022

21.5 EUR

Serras del Priorat est un vin rouge de l'A.O.C. Priorat élaboré par Clos Figueras, une cave située dans le village de Gratallops. Dans cette zone, le climat est méditerranéen tempéré, chaud et sec. Ce vin est un coupage des variétés Garnacha, Cariñena, Syrah et Cabernet Sauvignon provenant de pieds d'entre 5 et 10 ans. Les vignobles sont plantés entre 400 et 700 mètres d'altitude, sur un sol d'ardoise très pauvre. La vendange a lieu en caisses de 20kgs. Après avoir sélectionné les raisins en table de sélection dans la cave, on réalise une fermentation en dépôts de 2.500 litres. La macération est effectuée après la fermentation alcoolique, durant 2 semaines. Enfin, Serras del Priorat passe 7 mois en barriques de chêne français de 300 à 500 litres, de seconde année. Serras del Priorat est un vin avec un excellent rapport qualité-prix.

Voir

Clos Pons Alges 2017

13.25 EUR

Alges est un vin rouge élaboré par Clos Pons. La terre et le climat sont les signes distinctifs de Clos Pons, né avec la vocation d'exprimer, dans chacune de leurs bouteilles, la richesse sensorielle de la terre. Le respect du produit naturel imprègne la philosophie du travail de la vigne suivant les critères de l'agriculture biologique, et des objectifs de rendements bas recherchant la plus grande qualité et expression. Ce vin est élaboré à partir de raisins de la variété Tempranillo, Garnacha et Syrah provenant de vignes situées à 500 mètres d'altitude. La vendange se réalise à la main dans des cagettes de 15 kilos. Pour finir, ce vin passe par un vieillissement de 9 mois en fûts de chêne neufs de 1ère et 2ème année, dont 80% est français et 20% américain.

Voir

San Alejandro Clos Baltasar 2021

16.3 EUR

Clos Baltasar est un vin rouge élaboré par Bodegas San Alejandro, à Miedes de Aragón (Zaragoza), D.O. Calatayud. Bodegas San Alejandro a été fondée en 1962 à Miedes de Aragón (Zaragoza), et porte le nom de Saint Alexandre, dont les reliques reposent dans le Couvent Franciscain du XVIIe siècle de style mudéjar situé à Miedes. Ce projet, né de l'enthousiasme et de l'effort d'un groupe de viticulteurs, est aujourd'hui une référence dans la région pour l'élaboration et la commercialisation de vins d'excellence, se distinguant par un savoir-faire remarquable tant dans les travaux de la vigne que dans la vinification, dans le but de maintenir et d'améliorer le niveau de vie des associés et des employés afin de dynamiser le milieu rural, en facilitant l'emploi pour les générations futures. Grâce à ses associés, Bodegas San Alejandro dispose d'une grande variété de vignobles, la plupart d'entre eux d'un âge considérable, situés entre 700 et 1100 mètres d'altitude, avec des sols de schistes noirs et rouges, de roches et d'argiles. Une vaste gamme de terroirs qui permet d'obtenir le meilleur raisin pour chaque type de vin. Clos Baltasar est un vin rouge élaboré avec du grenache noir issu de vieux vignobles, et un petit pourcentage d'autres cépages tels que Miguel de Arco, bobal et moristel. Les parcelles ont été choisies après un minutieux travail de sélection de vignobles de montagne qui a duré 15 ans. Après une vendange sélective dans le vignoble même, le raisin est transporté à la cave pour y subir une macération avec les pellicules dans des cuves en béton où se déroulera également la fermentation. Ce matériau sera aussi utilisé lors de l'élevage, où Clos Baltasar mariera le béton et le bois. Une délicatesse à ne pas manquer!

Voir

Clos Pons Roc Nu 2013

25.75 EUR

Roc Nu est un vin rouge de l'A.O. Costers del Segre élaboré par Clos Pons. Ce vin est un coupage de Tempranillo, Grenache et Cabernet Sauvignon. Les meilleures parcelles d'agriculture biologique de nos exploitations sont à l'origine du fruit qui, sélectionné dans la vigne, sera la base pour élaborer ce vin. Les raisins proviennent de vignes de La Pobla de Cérvoles à quelques 700 mètres d'altitude. La vendange se fait manuellement dans des cagettes de 15 Kg. Quant à son élevage, ce vin passe 14 mois en fûts de chêne français neufs et de première année.

Voir

Clos Mont-Blanc Clos MontBlanc Syrah Únic 2020

11.3 EUR

Clos MontBlanc Syrah Premium est un vin rouge de l'A.O. Conca de Barberà élaboré par la Bodega Clos Mont-Blanc. Ce vin est un monovariétal de Syrah (100%). Les raisins proviennent des ceps de plus de 20 ans. La vendange se fait au début du mois d'octobre, et ensuite se réalise une fermentation alcoolique dans des cuves en acier. Après une courte macération, le vin est mis dans dans des barriques où il repose pendant 9 à 12 mois.

Voir

Clos Lentiscus Sumoll Reserva Familiar Blanc de Noirs 2018

16.65 EUR

Clos Lentiscus Sumoll Reserva Familiar Blanc de Noirs est un pétillant de la A.O. Penedes élaboré par Clos Lentiscus à Sant Père de Ribes, Barcelona. C´est une cave familiale situé dans le centre d´un parc naturel de Garraf, ses vignobles sont plantés principalement sur des sols argilo-calcaire. Les vignobles sont plantés dans une agriculture biodynamique La manière d´élaboration des vignes et du pétillant sont très artisanaux. L´élaboration du pétillant de Sumoll se réalise d´une manière particulière, toutes les levures impliquées dans les deux fermentations sont indigènes. Puis la seconde fermentation est vieillie pendant 72 mois sur lies en bouteille.

Voir

Claude Cazals La Chapelle du Clos Blanc de Blancs Grand Cru 2014 2017

91.05 EUR

Il y a 25 ans, Delphine Cazals et son père Claude ont planté une parcelle de vigne à Oger, tout près d'une chapelle. C'est là que Claude Cazals La Chapelle du Clos Blanc de Blancs Grand Cru, le vin mousseux produit dans ce vignoble, est récolté sous l'A.O.C. Champagne. Cette zone, située dans la Marne, est à l'origine de ces fameux vins mousseux du nord-ouest de la France. Dans le cas de Claude Cazal, le seul cépage cultivé est le chardonnay, l'un des trois cépages autorisés par l'A.O.C. Champagne. L'entreprise, fondée en 1897, possède actuellement 9 hectares de vignobles classés grand cru. Les vignes y poussent sur les sols argilo-calcaires typiques de la région et sous un climat océanique aux accents continentaux. Dans la cave, la principale particularité de Claude Cazals La Chapelle du Clos Blanc de Blancs Grand Cru est son vieillissement en fûts de chêne. Tout commence par les vendanges manuelles, où les raisins sont ramassés et acheminés vers les centres de pressurage. Une fois le moût obtenu, et après soutirage, le moût est fermenté dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Cette fermentation alcoolique est suivie d'une fermentation malolactique et d'un élevage en fûts de chêne, où le Claude Cazals La Chapelle du Clos Blanc de Blancs Grand Cru sera en contact avec le bois. Sans aucun mélange ni assemblage, le vin est mis en bouteille et passera 6 ans en cave, au contact des lies, où il subira une seconde fermentation et deviendra effervescent. Aujourd'hui, Claude Cazals est décédé, mais au-delà des frontières du temps et de l'espace, la relation entre père et fille est toujours vivante, plus vivante que jamais, grâce à Claude Cazals La Chapelle du Clos Blanc de Blancs Grand Cru : le champagne idéal pour trinquer avec papa.

Voir

La Maison Romane Fixin Les Clos 2022

76.5 EUR

En 2001, Oronce de Beler a commencé à travailler chez La Revue du Vinl'un des meilleurs magazines français sur le vin. Il semble avoir été captivé par ce monde et c'est ainsi qu'en 2004, il décide d'entreprendre des études de viticulture et d'œnologie au Lycée Viticole. Un an plus tard, il rencontre David Juilliard, un étudiant en viticulture de Beaune, et ensemble ils commencent leur aventure. Il a d'abord décidé de quitter Paris pour s'installer à Vosne-Romanée (dans l'est de la France, à 30 minutes de Dijon). Ils se sont installés dans une maison du 16ème siècle avec une petite cave creusée dans la roche et ont acheté des raisins à Jérémy Seysses, le propriétaire de Domaine Dujac. Ainsi, en 2005, la première cave de La Maison Romane est née. Quelques années plus tard, en 2017, La Maison Romane s'est installée à Nuits-Saint-Georges, dans la région de la Côte d'Ors en Bourgogne (également dans le centre-est de la France), où elle est devenue l'un des domaines de référence de l'A.O.C. Fixin. Une image vaut mille mots, et dans ce cas, une gorgée. Et le vin rouge La Maison Romane Fixin Les Clos est la meilleure façon de le prouver. À ce jour, De Beler ne possède toujours pas de vignobles propres. Pour Oronce de Beler, la vinification et le savoir-faire sont tout aussi importants que la viticulture et le paysage. Et c'est vrai ! La condition fondamentale pour que ce postulat soit vrai repose sur des raisins de grande qualité, cultivés de manière traditionnelle par des vignerons locaux et selon les préceptes de l'agriculture biologique et biodynamique (y compris le labourage avec des chevaux percherons). Il est donc logique que les raisins soient récoltés à la main, avec un processus exhaustif de sélection des raisins de Pinot Noir, tant sur le terrain qu'à l'arrivée dans la cave. De même, à La Maison Romane, la fermentation est un processus très particulier, qui commence avec des grappes de raisin entières. Tous les vins sont fermentés avec des levures indigènes. Au début, dans les premières étapes, on ne procède qu'à des remontages doux (pour ne pas casser les peaux et les baies), mais comme les levures ont fait tout leur travail, l'objectif est de libérer tout le sucre restant, prolongeant ainsi le travail de ces micro-organismes. Le reste du travail est effectué par gravité, la mise en bouteille de La Maison Romane Fixin Les Clos se faisant sans sulfites. Enfin, le vin est élevé pendant 15 à 19 mois dans des fûts de chêne français de Tronçais. « Au début, nous nous sommes triturés les méninges pour faire le meilleur vin du monde. Mais nous ne sommes pas là pour ça : le grand vin est celui qui entre dans nos vies pour nous faire vivre un moment extraordinaire ».

Voir

Clos Quebrada de Macul Alba de Domus 2019

31.95 EUR

Le « second vin » d'un établissement vinicole est un terme couramment utilisé dans l'industrie vinicole pour désigner un vin produit par le même établissement vinicole qui crée un vin haut de gamme ou de prestige. Ce second vin est généralement une version plus abordable et plus accessible en termes de prix que le vin principal de la cave. Clos Quebrada de Macul, un vignoble chilien bien connu situé dans la vallée de Maipo, produit le deuxième vin issu du même terroir que son premier vin, Domus Aurea. Élaboré à partir de cabernet sauvignon, de cabernet franc, de petit verdot et de merlot, l'Alba de Domus est né dans les contreforts de la cordillère des Andes, sur des sols de gravier de première qualité. Il est cultivé de manière durable et avec des limites de rendement très basses afin d'obtenir la meilleure qualité possible. Les raisins sont récoltés à la main et, une fois dans la cave, les raisins préalablement sélectionnés sont fermentés de manière traditionnelle avec des levures indigènes. Le vin est ensuite élevé dans des fûts de deuxième et troisième utilisation pendant 18 à 24 mois. Enfin, il est mis en bouteille et repose dans la cave pendant au moins 18 mois avant d’être commercialisé. En se concentrant sur la production de vins haut de gamme qui reflètent l'excellence des vignobles chiliens de lavallée de Maipo, Alba de Domus est un vrai délice. Un deuxième vin de la maison qui, comme le premier, a acquis une excellente réputation pour sa qualité et son élégance, et a reçu la reconnaissance et les meilleures notes des critiques de vin.

Voir

Elvi Wines Clos Mesorah Kosher 2022

65.2 EUR

Clos Mesorah Kosher est un vin rouge casher élaboré par Clos Mesorah dans la D.O. Montsant (Catalogne) à travers sa société Elvi Wines. Il s'agit d'un coupage des cépages Cariñena, Grenache et Syrah. Elviwines est une entreprise de référence dans la production de vins Kosher de qualité. Les vins sont produits selon les préceptes de la cacherout, qui constitue les lois alimentaires de la religion juive. Tout en tenant compte de l'expression du caractère unique de chaque région, ils élaborent des vins dans différentes appellations d'origine espagnoles telles que Rioja, Ribera de Jucar, La Manche, Montsant, Priorat, Cava et Alella. Le Clos Mesorah Kosher est élaboré à Clos Mesorah, au cœur du Montsant. Clos Mesorah Kosher est le fruit de trois variétés très caractéristiques de Montsant (à Tarragone). Il provient plus exactement de vignes vieilles de 80 ans du cépage Cariñena, de pieds de vigne de Grenache âgés de 18 à 65 ans et de vignobles de Syrah de 18 ans. L'agriculture traditionnelle y est pratiquée en tenant compte du terroir et de la biodiversité. La récolte se fait manuellement au moment opportun pour chaque variété. Chaque cépage qui compose le Clos Mesorah Koshe est vinifié séparément. Une fois les raisins égrappés, le moût obtenu à partir de chacun d'entre eux fermente de manière autonome à une température contrôlée. Après la vinification, le vin est vieilli en fûts de chêne français pendant 14 mois. Clos Mesorah Kosher est un vin rouge complexe et élégant élaboré selon les lois strictes de la religion séfarade. Un Montsant pur sans additifs d'origine animale.

Voir

José Michel & Fils Champagne Clos Saint Jean Blanc de blancs 2014

53.2 EUR

Au cœur de Moussy, où le temps semble suspendu entre les murmures de la vigne, naît un champagne qui rend hommage à la pureté d'un seul cépage : José Michel & Fils Champagne Clos Saint Jean Blanc de Blancs. Là, où le sol respire l'histoire et où les mains vendangent avec patience, José Michel & Fils cache l'un de ses secrets les mieux gardés. Fondée en 1847, cette maison appartient à l'une des familles de vignerons les plus anciennes du village. Depuis des générations, les Michel ont préservé une manière de comprendre la viticulture qui honore le travail artisanal, l'écoute du vignoble et l'art de la patience. Leur héritage, transmis de grands-parents à petits-enfants, s'exprime avec fidélité dans chaque bouteille qui repose dans le calme de leurs caves centenaires. José Michel & Fils Champagne Clos Saint Jean est un Blanc de Blancs de caractère noble, élaboré exclusivement avec du chardonnay provenant d'une des parcelles les plus précieuses du domaine. Vinifié en cuves inox et élevé sur lies, ce champagne se distingue par son élégance raffinée, son profil délicat et son charme subtil. Un style qui allie précision, fraîcheur et expression minérale avec la profondeur sereine que seul le temps peut offrir. Idéal pour porter un toast lors de moments mémorables, accompagner des fruits de mer délicats ou simplement se laisser envelopper par sa grâce lors d'un après-midi lumineux, ce Blanc de Blancs n'est pas seulement un vin pétillant : c'est une célébration de ce qui se produit lorsque tradition, terroir et talent se rencontrent en un instant parfait.

Voir

Clos Pons Sisquella Blanco 2019

13.5 EUR

Sisquella est un vin blanc de la D.O. Costers de Segre élaboré par Clos Pons. Cette cave est située dans la commune de L'Albagès (LLeiCosters de Segreda). Sisquella est élaboré à partir des variétés Garnacha Blanca et Albariño. Les raisins proviennent de vignobles situés entre 500 et 700 mètres d'altitude, dans les régions de L'Albagés et La Pobla de Cérvoles. La vendange est manuelle, et effectuée à l'aide de petites caisses de 15 Kg. Pour sa production, les grains fermentent et sont élevés, tout en subissant des bâtonnages tous les 15 jours, dans des barriques nouvelles de chêne français pour une période de 4 mois.

Voir

Domaine Jean Grivot Clos Vougeot Grand Cru 2020

479 EUR

Domaine Jean Grivot Clos Vougeot Grand Cru est un vin rouge élevé sur bois du Domaine Jean Grivot avec le cépage pinot noir dans l'AOC Clos Vougeot / Côte-d'Or, en Bourgogne (France). Le Domaine Jean Grivot est l'une des grandes caves de Bourgogne. Fondée par Jean Grivot et exploitée par son fils Étienne, la petite-fille Mathilde a pris en 2017 les rênes du projet et entretient l'héritage en apportant des approches innovantes de nouvelle génération. Des vins purs, vifs et harmonieux qui expriment parfaitement les terroirs extraordinaires que la famille Grivot possède depuis le 18ème siècle. Le Domaine Jean Grivot Clos Vougeot Grand Cru est issu d'un Grand Cru dont les souches sont plantées sur des sols argileux, limoneux et alluviaux. Les vignobles sont issus de l'agriculture biologique « sans certification » et aucun produit chimique n'est utilisé qui pourrait affecter l'équilibre naturel du terroir. Lorsque le raisin atteint son degré optimal de maturation, il est récolté manuellement. Dans la cave, les raisins du Domaine Jean Grivot Clos Vougeot Grand Cru fermentent spontanément avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Le vin vieillit ensuite dans des fûts de chêne français pendant environ 18 mois avant d’être mis en bouteille. Né au cœur de la Côte de Nuits, le Domaine Jean Grivot Clos Vougeot Grand Cru est un vin charmeur et élégant qui vous séduit dès le premier verre. Un vin délicieux digne d'un Grand Cru.

Voir

Clos Mogador Com Tu 2021

39.95 EUR

Com Tu est un vin rouge élaboré par la cave Clos Mogador à Gratallops, D.O. Montsant. Com Tu est l’enfant de L'Espectacle, un projet de René Barbier, fondateur avec son fils Anderson Barbier. Ce dernier, amoureux de la région de La Figuera, de son potentiel et de la possibilité d'entreprendre cette aventure avec son père, décide d’élaborer son premier vin et d’entrer dans cet univers par la grande porte. La Figuera est une région dédiée 100 % aux Garnachas, vielles et jeunes. Situé entre 550 et 600 mètres d’altitude, c’est un endroit très frais avec des sols calcaires de terre blanche, d’argile blanche et rouge. Com Tu est un hommage à toutes les personnes, quelle que soit la couleur, le sexe, l’aspect du visage ou du corps, handicapé ou non, avec ou sans argent, avec une formation ou vocation... L’hommage se reflète dans l'ambiguïté de l'étiquette conçue par une grande artiste, sa mère Isabel. Com Tu est un vin fait à partir de Garnacha 100 % d'un vignoble appelé Miramar, juste à côté de L'Espectacle, situé dans un endroit très frais à La Figuera. Miramar est situé à environ 580 mètres d’altitude sur des sols d'argile blanche et rouge et de terre calcaire blanche, avec des souches entre 35 et 50 ans d’âge et quelques unes centenaires. Le vignoble se trouve dans un milieu partagé avec des pommiers, des amandiers et un petit mas. La vendange est effectuée de façon manuelle avec une sélection de raisin dans le vignoble. Une fois à la cave, le raisin fermente dans des foudres de bois où il y reste pendant 18 mois. La production totale est de 3 000 bouteilles.

Voir

Clos i Terrasses Laurel 2022

60.85 EUR

Laurel est un excellent vin de la D.O. Priorat élaboré par la cave Clos i Terrasses. Clos i Terrasses est une cave de Daphne Glorian, considérée comme l'une des responsables du relancement de l'activité de Priorat dans les années 80, et connue pour élaborer l'un des vins les plus prestigieux du Priorat : Clos Erasmus, un vin qui a obtenu 100 point par le guide Parker pour deux millésime consécutif : 2004 et 2005. Laurel est un coupage des variétés Garnacha, Syrah et Cabernet Sauvignon, élaboré à partir de vins déboutés, destinés dans un premier temps à la production de Clos Erasmus, auxquels sont ajoutées des souches plus jeunes. Laurel vieillit pendant 21 mois dans des cuves tronconiques de chêne français, dans lesquelles a été élevé antérieurement Clos Erasmus. Un vin de Priorat très fruité, complexe et avec une délicieuse minéralisation. Le petit frère de Clos Erasmus est un vin merveilleux à un prix 4 fois inférieur.

Voir

Clos Mogador 2022

84.15 EUR

Clos Mogador, le premier vin de terroir de l'A.O.Q Priorat, est un de ceux vins qui touchent. C'est l'émotion de sentir la grandeur du terroir et ses fruits, traités d'une façon magistrale par René Barbier, tout au long du processus d'élaboration. Clos Mogador est issu de raisins sélectionnés et récoltés à la main (40% Grenache, 20% Carignan, 20% Cabernet Sauvignon et 20% Syrah). Ils passent par une fermentation dans des réservoirs de différent type (bois, acier et cément) et par un vieillissement de 20 mois en barriques de 300 litres de chêne d'Allier et Nevers, dont 70% sont neuves et le reste, de deuxième année. Ce vin reste pendant quelques mois dans la bouteille avant d'être lancé sur le marché. On recommande de décanter ce vin au moins deux heures avant de le déguster. Il permet d'être stocké pendant très longtemps.

Voir

Domaine Phillippe Charlopin-Parizot Charlopin-Parizot Clos Saint Denis Grand Cru 2020

350.95 EUR

Pendant des années, ses bouteilles ont été vendues sous le nom d'autres appellations. Enfin, et fort heureusement, l'A.O.C. Clos Saint Dennis Grand Crû a eu la place qu’elle mérite. Située entre Gavrey-Chambertin et le Clos de Vougeot, cette appellation a su se forger une place et acquérir un statut à part entière. En réalité, il ne pouvait en être autrement. Ses sols bruns et calcaires sont capables de produire des vins très riches, délicats et légers : Ce caractère a conduit de nombreuses personnes à identifier ces vins à l'élégance et à la distinction de Mozart. L'un de ces producteurs est Philippe Charlopin qui produit le Charlopin-Parizot Clos Saint Denis Grand Cru. Le pinot noir (un cépage qui fait partie de l'âme de la Bourgogne) est le raisin utilisé pour élaborer ce vin rouge, qui est entièrement biodynamique et avec une intervention minimale. Pour Philippe Charlopin, le terroir doit être ce qu'il y a de plus important dans un vin, sans aucune intervention pour le masquer. Cela implique une philosophie très naturelle de respect total de l'environnement, où l'écosystème et la plante doivent être la chose la plus importante. Rien ne doit intervenir dans le développement de la vigne (tout au plus un petit contrôle des rendements), laissant le vignoble et le fruit être l'expression pure de l'environnement dans lequel il s'est développé. Philippe Charlopin n'est pas seul pour mener cette tâche. A ses côtés, son fils, Yann Charlopin, est un élève avancé de cette école qui recrute chaque jour de plus en plus d'amateurs et d'adeptes. Une autre force du Domaine Phillippe Charlopin-Parizot réside dans le processus de vieillissement, qui combine toujours l'utilisation de barriques neuves et anciennes. Philippe Charlopin est passé maître dans l'art de contrôler et d'apprivoiser le caractère du Charlopin-Parizot Clos Saint Denis Grand Cru. Sans doute l'un des vins rouges les plus spéciaux de Bourgogne.

Voir

Domaine Phillippe Charlopin-Parizot Charlopin-Parizot Clos Saint Denis Grand Cru 2022

350.95 EUR

Voir

Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva 2013

71.5 EUR

Du début à la fin. La patience est une marque de fabrique, une véritable identité de Mestres, les caves catalanes spécialisées dans l'élaboration de vins pétillants, au sein de la D.O. Cava, renommée pour les longs temps de vieillissement de ses bouteilles. En plein cœur de Sant Sadurní d’Anoia, sur la même place principale du village, les caves historiques de cette entreprise préservent jalousement le repos de leurs vins : depuis le minimum obligatoire de 42 mois jusqu'à plusieurs années de vieillissement pour le Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva. Combien de choses peuvent se produire durant tous ces mois ? Combien la vie peut-elle changer pendant cette période ? Quel que soit le tournant que le destin vous réserve, rien ne peut être affronté sans une coupe de ce vin pétillant qui fermente deux fois (une première en fût et une seconde en bouteille) et qui n'est élaboré que lors des meilleures années. Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva voit le jour dans le vignoble du même nom. En général, il s'agit de vieilles vignes, de plus de 50 ans, cultivées entre 200 et 225 mètres d'altitude. À travers tout le domaine de Mestres, on peut observer une grande diversité de sols, qui se mélangent et se mêlent tout au long de ses hectares. Ici, le climat est méditerranéen, avec des hivers et des automnes pluvieux et des étés très secs. Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva est vendangé et conduit à la cave où les raisins sont traités et pressés pour la fermentation. Chez les caves Mestres, ce premier processus s'effectue dans des fûts de châtaignier, où Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva restera environ 12 mois. De là, le vin est mis en bouteille, scellé avec un bouchon de liège naturel, et laissé à reposer en bouteille pendant plusieurs années. Durant ce temps, où tout peut arriver, Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva réalise la seconde fermentation en bouteille. Ici, les remuages sont très importants, avec les bouteilles en position horizontale (ce que l'on appelle la rima), un processus qui permet de donner corps et structure. Une fois le temps écoulé, Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva est dégorgé manuellement, de la manière la plus traditionnelle, et mis en vente. Si le temps pouvait se boire, ce serait sans aucun doute dans une bouteille de Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva.

Voir

Clos Fourtet 2022

148.85 EUR

Situé à 40 minutes de Bordeaux, Saint-Émilion est un charmant village médiéval réputé pour la qualité de ses vins et la splendeur de ses bâtiments. Perché sur un piton rocheux, la légende veut qu'au milieu du VIIIème siècle, un moine breton nommé Émilion s'y soit réfugié en quête d'un lieu de retraite. Depuis lors, ses habitants ont extrait de la roche pour construire la ville et, de ce fait, 200 km de galeries souterraines traversent la ville. Le calcaire, omniprésent, a façonné son identité et celle de ses merveilleux vignobles. À tel point qu'en 1999, pour la première fois au monde, le vignoble a été inscrit sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO. L'un des plus anciens domaines viticoles du village historique de Saint-Émilion est le Clos Fourtet, un 1er Grand Cru Classé de Saint-Émilion dont les propriétaires actuels, Philippe Cuvelier et son fils Matthieu, ont su maintenir le statut. Membre de l'élite des Premiers Grands Crus Classés de Saint-Émilion, ils présentent Clos Fourtet, un vin rouge issu d'un vignoble de 20 hectares situé sur les hauteurs de Saint-Émilion, où les sols calcaires offrent un excellent drainage et où le calcaire apporte minéralité et finesse. Les vignes de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc sont âgées en moyenne de 30 ans et sont travaillées avec des traitements biologiques et biodynamiques. La production est limitée à seulement 40 hl/ha et les raisins sont récoltés à la main dans de petits paniers afin de préserver toutes leurs propriétés intrinsèques. Une fois dans la cave, les raisins sont extraits délicatement et de manière minimale et les baies entières sont fermentées dans de petites cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Ensuite, la fermentation malolactique a lieu dans des barriques en acier, des amphores et des fûts. Enfin, le vin est élevé pendant 14 à 19 mois en fûts de chêne (50 % neufs). Ainsi, aux portes de la légendaire ville de Saint-Émilion et avec une production annuelle moyenne de 90 000 bouteilles, le Clos Fourtet est une icône. Un Grand Cru Classé B Saint-Emilion qui jouit d'une profondeur, d'une douceur et d'une élégance mondialement reconnues.

Voir

Clos Mogador Manyetes 2022

84.95 EUR

Manyetes est un vin rouge de la D.O. Priorat élaboré par la cave Clos Mogador. Ce vin est une monoculture des raisins Cariñena. Les grains qui permettent la production de Manyetes proviennent de vignes de 10 hectares du même nom que le vin. Cette dernière est située à Vila de Gratallops, une zone de la D.O. Priorat, reconnue par le Conseil Régulateur. Le terrain est particulièrement pauvre, étant présent dans une zone très ensoleillée et sèche. il est situé direction sud et les sols sont de "llicorella" (ardoise dégradée). Les raisins de Manyetes poussent dans des ceps très anciens, de plus de 80 ans d'âge. Après la vendange, ils sont transportés rapidement à la cave, où ils passent par les processus de vinification correspondants. La production suit la méthode traditionnelle, sans pour autant oublier de respecter l'environnement. Manyetes vieillit finalement dans des barriques de chêne de 2300 litres de capacité avec un bois sélectionné dans les meilleurs forêts européennes. La production de Manyetes, étant données ses caractéristiques exclusives, est très limitée. Seulement 5 000 bouteilles par millésime sont confectionnées. Clos Mogador est un projet dirigé par René Barbier. La cave dénombre une gamme de vins d'excellente qualité, toujours parmi les mieux notés par les guides internationaux. René Barbier a été l'un des premiers protagonistes de la révolution du Priorat, qui a été organisée dans les années 80. Grâce à cette dernière la D.O. Priorat a réussi à obtenir un nouveau départ, ce qui lui a permis de se trouver actuellement parmi les régions viticoles les plus reconnues.

Voir

Familia Torres Clos Ancestral Blanc 2024

16.6 EUR

Lorsqu'on évoque Familia Torres, il est aisé de penser à des grands vins qui ont porté le nom du Penedès à travers le monde. Mais leur héritage va bien au-delà. C'est une histoire d'engagement envers la terre, de respect pour la tradition et d'une vision tournée vers l'avenir qui cherche à équilibrer innovation et racines. Depuis des décennies, la famille Torres s'attèle à la récupération de cépages ancestraux, ces raisins presque oubliés qui racontent l'histoire de la viticulture catalane et qui aujourd'hui renaissent avec plus de vigueur que jamais. Parmi eux, forcada occupe une place spéciale. C'est le seul cépage blanc, parmi plus de cinquante récupérés par la cave, qui a démontré un potentiel exceptionnel pour élaborer de grands vins et résister aux effets du changement climatique. Sa maturation lente et son acidité marquée en font un trésor œnologique. Ainsi, depuis 2018, lorsqu'il a été autorisé par la DO Penedès, il est devenu le protagoniste de cette mission de récupérer le passé pour façonner l'avenir. Fruit de cet engagement, Clos Ancestral Blanco naît, un vin 100% biologique qui encapsule l'essence du Penedès. Un assemblage de forcada et xarel·lo, deux cépages qui parlent de tradition et d'authenticité. D'une part, la forcada apporte fraîcheur et structure, et d'autre part, le xarel·lo renforce son caractère méditerranéen avec profondeur et complexité. Pour l'élaboration de Clos Ancestral Blanco, une philosophie de minimale intervention est suivie, permettant à chaque cépage de s'exprimer dans son authenticité maximale. La fermentation et l'élevage sur lies pendant trois mois en cuves d'acier inoxydable rehaussent son caractère vibrant et élégant. En conséquence, Clos Ancestral Blanco est un pont entre passé et futur. Et la récupération de la forcada nous rappelle que le véritable progrès ne réside pas dans l'oubli de nos traditions, mais dans leur réinvention pour continuer à écrire l'histoire d'un territoire.

Voir

Clos Lentiscus Love Potion 1 Litre 2021

24.4 EUR

Selon la tradition populaire et les contes de fées, un philtre d'amour a le pouvoir de rendre une personne follement amoureuse d'une autre. Il s'agit d'une boisson ou d'un mélange spécial d'ingrédients qui, une fois consommé, provoque un sentiment intense d'amour ou d'attirance envers la personne qui l'a fourni ou administré. C'est un thème récurrent dans les légendes médiévales, les mythes anciens et les œuvres littéraires célèbres au cours des siècles. La famille Avinyó, une famille de vignerons qui se consacre à capturer l'essence du parc naturel du Garraf (Catalogne) par une intervention minimale, a voulu faire un clin d'œil à cette ressource mythologique en nommant l'un de ses vins Clos Lentiscus Love Potion. Élaboré à partir de cépages autochtones tels que le xarel-lo, le xarel-lo rojo, le Moscatel d'Alexandrie, le sumoll et le macabeo, le Clos Lentiscus Love Potion est un vin blanc naturel né et élaboré dans ce domaine du XIVème siècle entouré de forêts méditerranéennes et dont les vignobles aux sols sablonneux et calcaires sont situés à 225 mètres d'altitude. Tout le travail est basé sur les principes de la biodynamie avec l'aide des moutons et de son cheval « Ringo ». Dans la cave, les raisins sont pressés directement et délicatement et le moût obtenu est fermenté avec des levures indigènes dans des bonbonnes de 55 litres, où un léger »voile de fleur " apparaît et reste pendant 36 mois. Enfin, il est mis en bouteille en lune descendante. Sans collage, sans filtrage et sans sulfites ajoutés, le Clos Lentiscus Love Potion est l'amour pur d'une terre que la famille Avinyó entretient génération après génération. Une belle bouteille de 1 litre qui vous séduira dès la première gorgée.

Voir

Clos de la Roilette Brouilly 2022

14.5 EUR

Si, de nos jours, produire son vin en dehors de l'appellation est la chose la plus normale du monde, au début du XXème siècle, c’était considéré comme un véritable échec. C'est ce qui est arrivé à Monsier Crozet, propriétaire d'un domaine à Beaujolais (France) qui, lors de la création de l'AOC Fleurie en 1920, a perdu l'appellation Moulin-à-Vent. Sa colère était telle qu'il a créé une étiquette en utilisant uniquement une photographie de son cheval de course, Roilette. D'où le nom de Clos de la Roilette. Au milieu des années 1960, les héritiers, sans intérêt pour le domaine et sans un sou en poche, l'ont vendu dans un état à moitié sauvage à Fernand Coudert. Depuis lors, trois générations ont exploité 9 hectares à Fleurie et ont contribué à faire du domaine l'un des meilleurs du Beaujolais. Mais même s'il est vrai que les vins de la Roilette sont de purs Fleurie, il convient de mentionner qu’il s’agit d’un vin qui provient d'un petit domaine de Brouilly. Ce Clos de la Roilette Brouilly est un vin plus léger dont les vignes de gamay, âgées en moyenne de 30 à 45 ans, sont plantées sur des sols riches en argile et en manganèse minéral. Ils sont issus de l'agriculture durable et récoltés à la main. Une fois le raisin entré dans la cave, les grappes fermentent entières avec des levures indigènes dans des cuves neutres ouvertes avec le chapeau immergé. La macération dure environ deux semaines et le vieillissement se fait dans de vielles foudres jusqu'à la mise en bouteille. En 2016, le critique de vin du New York Times Eric Asimov a déclaré que « Alain Coudert du El Clos de la Roilette est l'un des producteurs préférés de longue date de l'AOC Fleurie, dont les vins ne devraient pas être éclipsés par des noms plus récents et plus fantaisistes ». Allez-vous le remettre en question avec le Clos de la Roilette Brouilly ?

Voir

Clos des Vignes du Mayne Julien Guillot Bourgogne Blanc Pearl & Button 2019

35.15 EUR

Dans le monde créatif, les collaborations sont une pratique des plus courantes. LEGO et la franchise Star Wars ont donné naissance à d'innombrables ensembles de construction qui recréent des scènes, des personnages et des véhicules emblématiques des films, Nike et Apple ont présenté l'Apple Watch Nike+ en combinant la technologie d'Apple avec l'accent mis sur le fitness par Nike, et l'organisation caritative UNICEF et la maison de mode Gucci ont mené plusieurs projets de collecte de fonds pour soutenir l'éducation des enfants à travers le monde. Toutes ces collaborations se distinguent par l'union de différents univers créatifs et l'exploitation des forces de chaque partie pour créer des produits uniques et attrayants. Ainsi, le monde du vin ne pouvait pas être en reste. Julien Guillot, œnologue de référence dans le monde des vins naturels, nous présente Julien Guillot Bourgogne Blanc Pearl & Button, un vin à quatre mains avec la collaboration, d'une part, de Pearl, une Canadienne descendante des Indiens Cree et, d'autre part, de Jasper, un œnologue ami du domaine Commun of Button en Australie. Une équipe formidable unie par la passion du vin naturel. Élaboré au Clos des Vignes du Mayne, un domaine millénaire situé en Mâconnais, en Bourgogne (France), depuis qu'il a été acquis par la famille Guillot en 1952, l'option a été prise pour l'agriculture biologique et la vinification naturelle. De cette manière, Julien Guillot Bourgogne Blanc Pearl & Button est un vin blanc élaboré avec la variété chardonnay cultivée selon des méthodes organiques et biodynamiques. Les vendanges sont manuelles, une fois que le raisin atteint son moment optimal de maturation, et il est immédiatement transporté à la cave. Là, une macération de 10 jours avec fermentation spontanée commence, puis le vin reste en fûts pendant 3 ans. Enfin, il est mis en bouteille sans filtrage, sans clarification et sans ajout de sulfites. Si l'union fait la force, dans le cas de Julien Guillot Bourgogne Blanc Pearl & Button, c'est une vérité incontestable. En effet, cette collaboration ne fusionne pas seulement l'expérience et le savoir-faire des œnologues de différentes parties du monde, mais reflète également un engagement partagé pour la durabilité, la pureté et l'authenticité dans la production de vin naturel. Le résultat est un vin qui capture l'essence de son terroir et des personnes qui l'ont créé, offrant une expérience sensorielle unique qui ravira les amateurs de vin de minimale intervention les plus exigeants.

Voir

Clos Galena - Domini de la Cartoixa Clos Galena 2019

52.6 EUR

Clos Galena est un vin rouge de l'A.O. Priorat produit par Domini de la Cartoixa. Ce vin est élaboré avec des raisins sélectionnés manuellement de cinq petites parcelles de culture écologique certifiée par la CCPAE. Les macérations (21 jours) et les fermentations se font séparément en réservoirs d'acier inoxydable. Par la suite, on effectue un doux pressage des peaux pour ensuite continuer avec la fermentation malolactique. Coupage de 40% Grenache noir, 20% Cabernet Savignon, 20% Cariñena et 20% Syrah avant de passer en barriques de chêne français (90%) et américain (10%) où il repose durant 12 mois. Nous recommandons de le décanter environ deux heures avant de le déguster.

Voir

Clos Dominic Vinyes Baixes 2021

28.5 EUR

Clos Dominic Vinyes Baixes est un vin rouge élevé en fût élaboré à partir des cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Picapoll, Grenache Noir et Carignan dans la cave Clos Dominic dans la D.O.Q. Priorat. Clos Dominic est un petit projet lancé en 2002 par le couple Dominic Bairaguet et Paco Castillo. Situés à Porrera, une ville au cœur du Priorat (Tarragone), ils se chargent personnellement de la culture de leurs vignes et de l'élaboration de leurs vins. Un travail artisanal qui est assumé uniquement par les membres de la famille pour assurer la qualité maximale dans chacun de leurs produits. Clos Dominic Vinyes Baixes provient de vieilles vignes plantées dans la partie basse du domaine. Les vignes qui s'étendent au total sur 7 hectares sont situées à 430 mètres d'altitude et ont entre 60 et 100 ans. Une agriculture respectueuse y est pratiquée avec des produits organiques et biologiques. La vendange est réalisée manuellement dans de petites caisses en sélectionnant les meilleures grappes dans le vignoble. Après la récolte, le raisin du Clos Dominic Vinyes Baixesne tarde pas plus de 3 heures pour arriver dans la cave pour la vinification. Le raisin macère un mois et fermente de manière spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Il vieillit ensuite en fûts de chêne français pendant environ 16 mois. Enfin, il est mis en bouteille avec un filtrage délicat et repose quelques mois avant d'être commercialisé. Clos Dominic Vinyes Baixes est le résultat d'un coupage des différentes variétés cultivées par la cave, mettant en évidence la présence du picapoll, un cépage presque menacé d'extinction dans cette zone. Définitivement, un merveilleux vin du Priorat.

Voir

Domaine Clos Bellane Clos Bellane Obsidien Rouge 2017

46.6 EUR

Bien que les viticulteurs soient traditionnellement enracinés dans leur région d'origine, de plus en plus nombreux sont ceux qui, animés d'un esprit aventureux, osent explorer différentes contrées. Ce sont des zones qui, par leurs caractéristiques singulières, parviennent à les captiver. Un exemple notable est Stéphane Vedeau, qui a d'abord été séduit par les vignobles du Languedoc avant de s'aventurer dans la région du Rhône, où il a su tirer le meilleur de ses terroirs. Dans le Rhône, Vedeau possède trois domaines : Jeannine Boutin, en hommage à sa mère, située au nord ; et au sud, La Ferme du Mont et Clos Bellane. Ce dernier, un petit domaine situé dans les zones les plus élevées du sud du Rhône, se distingue par sa position privilégiée. Malgré la proximité de la chaude mer Méditerranée, les vignobles bénéficient du mistral rafraîchissant, un vent froid soufflant du nord, créant les conditions idéales pour l'élaboration de vins de grande qualité, au profil élégant et frais. L'un des vins les plus remarquables de ce domaine est le Clos Bellane Obsidien Rouge, élaboré à partir de vignobles sélectionnés de syrah, grenache et mourvèdre. Ces cépages, plantés sur des sols calcaires, sont cultivés dans des conditions climatiques optimales et selon des principes écologiques stricts pour garantir la pureté et la qualité du raisin. Les vendanges et la sélection des meilleurs raisins sont effectuées manuellement. Au chai, les raisins sont pressés délicatement et fermentent dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes. Par la suite, le vin subit un élevage délicat en fûts de chêne français avant son embouteillage. Altitude, fraîcheur et soin sont les trois clés qui définissent Clos Bellane Obsidien Rouge, un vin élégant, structuré et d'une complexité qui le distingue comme un véritable joyau œnologique de la AOC Côtes du Rhône.

Voir

Clos Fourtet 2021

124.05 EUR

Voir

Clos Mogador Manyetes 2021

86.8 EUR

Voir

Clos Mogador 2021

86.8 EUR

Voir

Clos Lentiscus Perill Noir Carinyena 2017

17.05 EUR

Clos Lentiscus est un vin rouge élaboré par l’exploitation viticole Clos Lentiscus, à Sant Pere de Ribes, dans la province de Barcelone. D.O. Penedès. Clos Lentiscus est un projet qui cherche à élaborer des vins comme ceux d’autrefois, respectueux de la terre, en utilisant d’anciens systèmes agricoles sans pesticides ni herbicides. En plantant, élaguant ou vendangeant en suivant les cycles lunaires, et en respectant la lune au moment de la mise en bouteille. C’est une exploitation viticole familiale située au centre du parc naturel du Garraf. Leurs vignobles sont plantés principalement sur des sols sablo-calcaires, orientés au Sud. Une vingtaine d'hectares plantés principalement de cépages indigènes et en suivant la méthode biodynamique. Clos Lentiscus Perill Noir Carinyena est un vin naturel élaboré avec du Cariñena planté sur un sol argilo-calcaire. La vendange est effectuée à la main. Le raisin est égrappé et macère pendant 15 jours dans des foudres de 1 000 litres et des amphores de 500 litres, où seul le chapeau est humidifié. Il fermente dans ces mêmes récipients avec des levures indigènes. Le vieillissement y a également lieu, pendant 18 à 24 mois. Clos Lentiscus Perill Noir Carinyena est un vin juteux, intense et profond. Très aromatique au nez, où prédominent les arômes de fruits rouges frais, avec de légères notes épicées. En bouche, il est direct, avec un passage agile mais avec du volume. La finale est assez fraîche. Un vin très variétal.

Voir

Domaine Bonnardot Clos Botaveau 2018

36.8 EUR

Ludovic, Émilien et Antoine sont trois frères qui prennent leur héritage au sérieux. Enfants de la talentueuse Elisabeth, descendante d'une longue lignée de vignerons de Côte d'Or (Bourgogne) depuis 1470 qui a réorienté le projet familial vers l'agriculture biologique et les vinifications naturelles, chacun d'entre eux apporte sa passion et ses connaissances pour maintenir et valoriser tout le travail accompli jusqu'à présent au Domaine Bonnardot. Avec pour objectif principal de démontrer au mieux l'influence du terroir, ils proposent une merveilleuse sélection de vins représentant les différents terroirs de cette région de Bourgogne à des prix très raisonnables. Parmi la gamme de vins disponibles, le Domaine Bonnardot Clos Botaveau nous surprend par sa grande originalité. Vin orange issu exclusivement du cépage blanc Chardonnay, provenant de vignes âgées de 10 ans, d'une parcelle au sol argilo-calcaire située au milieu du coteau en contrebas de l'Abbaye de Morgeot, au lieu-dit « Les Grandes Terres ». Misant sur la biodynamie, il y a d'autres vignes et de petits vergers familiaux autour de la parcelle, avec différentes variétés d'arbres, et seuls des fongicides approuvés pour la viticulture biologique sont utilisés. Lorsque le raisin atteint sa maturité optimale, il est récolté manuellement dans des caisses et acheminés à la cave. Les raisins sont égrappés et macèrent pendant 30 jours. La fermentation s’effectue spontanément avec des levures indigènes et un contrôle de la température et sans ajouter d'enzymes. Le vin est ensuite élevé pendant 20 mois, un tiers en amphores et deux tiers en fûts de chêne moyen de 500 litres. Enfin, il est mis en bouteille sans clarification ni filtration. S'il est vrai qu'aujourd'hui tout le monde peut être préparé comme il le faut, recevoir l'enseignement de sa propre mère n'a pas de prix. Elisabeth a transmis son amour de la propriété familiale à ses enfants, qui appliquent ses préceptes avec la même passion. Le Domaine Bonnardot Clos Botaveau, vin orange frais, vif et minéral, en est la preuve.

Voir

Clos des Centenaires Grenache Vieilles Vignes 2021

24.7 EUR

Le Clos des Centenaires Grenache Vieilles Vignes est un mono-cépage de grenache rouge qui provient directement de I.G.P. Pays d'Oc, sur la côte sud de la France. Produit par le Clos de Centenaires, c'est un vin rouge aux tanins souples et frais, parfait pour le vieillissement. Ses auteurs, Luc Baudet et Bruno François, recherchent des vins « digestes et élégants », sans « surextraction ». Le travail commence dans les vieilles vignes qu'ils cultivent sur les 7 hectares, où sont plantés des cépages tels que la syrah, le mourvèdre, la carignin et le Grenache Noir. Les vignes, orientées est-ouest, sont travaillées à la main, dans le respect total du terroir, sur les sols de galets Villafranchiens (typiques de la région). Des labours peu profonds et un soin particulier apporté à la revitalisation des sols sont les fondements du Clos de Centenaires. La mer Méditerranée (à 20 km), le mistral, les pluies saisonnières et la brise des étangs de Camarge (à moins de 2 km) assurent une bonne maturation des raisins. En particulier, ces masses d'air et l'humidité sont déterminantes car, grâce à elles, le contraste thermique est minimal (les masses d'air froid entrent en contact avec les galets à la surface du sol, qui retiennent la chaleur, adoucissant les basses températures de ces courants d'air et réduisant les contrastes). Les raisins sont récoltés à la main et arrivent à la cave avec un bon équilibre entre acidité et douceur. Dans le cas des vins rouges comme le Clos des Centenaires Grenache Vieilles Vignes, les raisins subissent une macération pré-fermentaire dans des cuves en béton avec des levures indigènes. Une fois ce processus achevé, suivi d'une fermentation malolactique manuelle, la période de vieillissement est effectuée dans des caves à température et humidité contrôlées. Celui-ci dépendra de chaque cuvée. Le Clos des Centenaires Grenache Vieilles Vignes passera 1 an en fûts de chêne français. Après avoir développé tout son potentiel, le Clos des Centenaires Grenache Vieilles Vignes est mis en bouteille au domaine par la cave elle-même.

Voir

Le Clos des Grillons Le Pic Gris 2021

20.25 EUR

Le Clos des Grillons Le Pic Gris est un vin blanc biologique, biodynamique et naturel élevé sur lies et élaboré par Le Clos des Grillons avec les cépages Grenache blanc, Picpoul gris et Bourboulenc dans le Rhône (France). Le Clos des Grillons est le projet personnel de Nicolas Renaud, professeur d'histoire et de géographie, qui a décidé en 2005 de quitter l'université pour se consacrer à 100 % à la viticulture. Pour ce faire, il reprend plus de 18 hectares dans la commune du Gard, dans le Rhône et avec le soutien du grand maître des vins naturels, Eric Pfifferling, il se lance dans l’élaboration de merveilleux vins qui témoignent de l'expression du lieu. Le Clos des Grillons Le Pic Gris est issu de vignobles plantés sur différentes parcelles de sols calcaires et sableux. Des vignobles certifiés biologiques et biodynamiques, travaillés sans utiliser de produits chimiques et sans appliquer de doses homéopathiques à base de plantes. La vendange est soigneusement réalisée à la main au bon moment de maturation. Dans la cave, Le Clos des Grillons Le Pic Gris est vinifié avec un minimum d'intervention. Les variétés de grenache blanc et de picpoul gris fermentent dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes, tandis que le bourboulenc est vieilli dans des fûts de chêne neutre. Le vin est soutiré et mis en bouteille par gravité et sans aucun ajout. Le Clos des Grillons Le Pic Gris est un vin blanc naturel qui à travers un travail 100 % biologique montre le magnifique terroir de la région. Délice rafraîchissant du Rhône.

Voir

Clos Galena - Domini de la Cartoixa Formiga de Vellut 2021

20.6 EUR

Formiga de Vellut est un vin rouge de la D.O. Priorat produit par la cave Clos Galena - Domini de la Cartoixa. Ce vin est un coupage des variétés Garnacha Tinta, Cariñena et Syrah. Le vignoble d'où proviennent les grains qui permettent de produire Formiga de Vellut sont entièrement cultivés de manière écologique sous la protection du Conseil Catalan de la Production Agricole écologique (CCPAE). La vendange est manuelle et est soumise à une sélection dans ces mêmes vignes. Une fois arrivés en cave, les grains de Formiga de Vellut fermentent, et cela de manière autonome pour chaque variété, à une température constante de 22ºC durant une semaine. Par la suite, on effectue une macération à 28ºC et le moût est filtré grâce à des pressages doux. Finalement, le mélange des différentes variétés est réalisé et Formiga de Vellut repose dans des fûts de chêne français (80%) et américain (20%) durant 9 mois avant d'être mis en bouteille. Domini de la Cartoixa, également connu sous le nom de Clos Galena, est un projet rêvé par Miguel Pérez Cerrada, un professeur universitaire passionné par le vin. Ce dernier peut compter sur le soutien du fameux oenologue Toni Coca.

Voir

Le Clos des Grillons Oeillet Rouges 2022

24.44 EUR

Le Clos des Grillons Oeillet Rouges est un vin rouge biologique et naturel élevé en fût et élaboré par la cave Le Clos des Grillons avec les cépages Grenache rouge et cinsault dans le Rhône (France). Nicolas Renaud était un professeur d'histoire et de géographie qui, suivant son cœur, a quitté l'université pour se consacrer entièrement à sa grande passion : le vin. Pour ce faire, il loue les 18 hectares de vignes au grand Eric Pfifferling, dans le Gard (Rhône) et lance le projet Le Clos des Grillons. Il obtient ainsi des merveilleux vins qui sont le fruit d'un respect maximal. Le Clos des Grillons Oeillet Rouges est un vin issu de vieilles vignes d'environ 92 ans, plantées sur des sols calcaires. Ces vignobles sont cultivés sous certification biologique grâce à des traitements biodynamiques. Une fois que les raisins ont atteint le degré optimal de maturation, ils sont récoltés manuellement. Dans la cave, le Clos des Grillons Oeillet Rouges est vinifié avec un minimum d'intervention. Pour ce faire, ils sont d'abord placés dans des cuves en acier inoxydable pour débuter une macération carbonique pendant 5 jours. Le vin est soutiré et mis en bouteille par gravité et sans aucun ajout. Le Clos des Grillons Oeillet Rouges est un vin issu des meilleures parcelles calcaires du domaine de Nicolas Renaud. Une cuvée de Grenache sélectionnée qui rayonne de fraîcheur et de minéralité.

Voir

Pinord Clos de Torribas Reserva 2018

9.25 EUR

Clos de Torribas Reserva est un vin rouge élaboré par Bodegues Pinord à Vilafranca de Penedès, D.O. Penedès. Bodegues Pinord est une exploitation viticole familiale avec plus de 150 ans d'histoire dans le monde de l’élaboration du vin. En 1942, ils construisirent la cave à Vilafranca del Penedès, près de la gare ferroviaire, à seulement 4 km de la propriété d'origine. Depuis cette cave, ils envoyaient leurs vins en vrac à la moitié du pays et la proximité avec la gare leur facilitait la tâche. La cave disposait d’une canalisation qui passait en-dessous des voies pour remplir les cuves des trains qui transportaient le vin. Actuellement, Bodegues Pinord élabore des vins dans différentes régions viticoles, en misant sur l'agriculture biologique. Génération après génération, la philosophie de la famille Tetas se résume en : tradition familiale, esprit pionnier et innovateur, amour pour la terre et passion pour le bon vin. Clos de Torribas Reserva est un vin élaboré à partir de Tempranillo issu de vignes propres. Après la vendange, il fermente et macère pendant environ 15 jours dans des cuves d’acier inoxydable. Une fois effectués les différents soutirages pour la clarification et stabilisation du vin, il est vieilli en fûts de chêne pendant un an. Le temps de repos en bouteille est de minimum 2 ans. Clos de Torribas Reserva est un vin robuste et intense. Prédominent les arômes toastés du vieillissement, sur un fond de fruits noirs mûrs. En bouche, il montre toute sa corpulence avec caractère et élégance.

Voir

Domaine de L'Arlot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Forêts Saint Georges 2022

127.6 EUR

Domaine de L'Arlot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Forêts Saint Georges est un vin rouge biologique élevé en fût et élaboré par la cave française Domaine de L'Arlot dans l’AOC Nuits-Saint-Georges / Côte-d'Or (Bourgogne) avec le cépage pinot noir. Le Domaine de L'Arlot est un domaine viticole dont la longue histoire remonte au XVIII ème siècle lors de la création d'un monopole 1er Cru de 0,87 hectare dans la prestigieuse commune des Nuits-Saint-Georges. Actuellement, c'est l’œnologue Géraldine Godot qui exploite au total 15 hectares de vignes, majoritairement de Pinot Noir, avec des pratiques écologiques. Dans la cave, la vinification est également très respectueuse du fruit d'origine afin d'obtenir des vins de 1er Cru de renommée mondiale. Domaine de L'Arlot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Forêts Saint Georges provient d'un terroir d'exception avec uniquement des vieilles vignes de pinot noir. Pour conserver et protéger les qualités du sol, l'agriculture écologique y est pratiquée avec des pratiques biodynamiques, sans utiliser de produits chimiques. Le rendement de la vigne est limité et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. Dans la cave, le Domaine de L'Arlot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Forêts Saint Georges est vinifié selon des méthodes traditionnelles. Tout d'abord, une courte macération est effectuée avec les peaux de raisin, avec un remontage délicat pour préserver les qualités innées du vin. La fermentation du vin se fait avec des levures indigènes à une température contrôlée. Le vin est ensuite vieilli dans des fûts de chêne dont 50 % sont neufs. Domaine de L'Arlot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Forêts Saint Georges provient d'un 1er Cru de prestige international. Un vin pur et attrayant avec de nombreuses années de plaisir.

Voir

Clos De L'Ona Priorat DOQ 2021

32.35 EUR

Le Clos de l'Ona est un vin rouge de la D.O.Q. Priorat, produit sous la marque Clos de l'Ona. Il est élaboré à partir des variétés Cabernet Sauvignon, Merlot et Grenache Noir. Le Clos de l'Ona est le projet de Joan Farreras. Après avoir étudié les propriétés intrinsèques d’appellations d'origine comme celles de Montsant, Priorat et Penedes, cet œnologue passionné par son travail s’est lancé dans la pratique d’une viticulture traditionnelle dans le but d’obtenir des assemblages dotés de leur propre personnalité. Élaboré à partir de raisins issus de vignes anciennes appartenant à une parcelle de 7 hectares située à Torrroja (Priorat), le Clos de l'Ona est le fruit d'une culture naturelle et respectueuse de l'environnement. Des vignes plantées sur des pentes abruptes, qui nécessitent de travailler la vigne à la main. Une fois récoltés, les raisins du Clos de l'Ona sont emmenés dans la cave voisine du Clos de Mogador, où il fermentent dans des réservoirs en acier inoxydable à une température contrôlée. Le vin est élevé en fûts de chêne français pendant 12 mois. Le Clos de l'Ona est un vin rouge concentré à la production restreinte, reflétant toute l'intensité du Priorat.

Voir

Clos De L'Ona Amagat 2016

13.3 EUR

L’Amagat est un vin rouge élaboré à base de Cabernet Sauvignon, Grenache Noir, Carignan, Syrah et Merlot. Appartenant à la D.O. Montsant, il est produit par le Clos de l'Ona.Joan Farreras est le responsable du Clos de l'Ona. Il s’agit de la marque sous laquelle il signe ses élaborations. Féru et connaisseur du Priorat, du Montsant et du Penedès, il est à la tête de la production de trois vins, un par appellation. Au sein du vignoble de l'Amagat, on pratique la culture traditionnelle. Le vignoble comporte des pieds de vigne plantés dans un sol calcaire et endurant un climat méditerranéen aux influences continentales. En conséquence, on obtient une production restreinte mais de haute qualité. Pour élaborer l’Amagat, on fait fermenter les raisins dans des réservoirs en acier inoxydable à température contrôlée, pendant près de deux semaines. Le vin est élevé en fûts de chêne français durant 8 mois. L’Amagat est un vin rouge facile à boire, au très bon rapport qualité-prix.

Voir

Le Clos des Fées Les Sorcières du Clos des Fées 2024

14.75 EUR

Les Sorcières du Clos des Fées est un vin rouge coupage de Syrah, Grenache Noir et Cariñena. D’AOC Côtes-du-Roussillon, il est produit par le Clos des Fées. Le Clos des Fées est un domaine vitivinicole situé à Vingrau. Il est dirigé par Hervé Bizeul et son épouse Claudine. Ensemble, ils cultivent leurs vignobles dans la Vallée de l'Agly, dans le Roussillon. Les époux ont débuté leur activité vinicole par pur plaisir, mais leur passion et leur talent ont rapidement pris le dessus. Leur premier vin nommé La Petite Sibérie ayant rencontré un franc succès, ils ont décidé de se consacrer à une activité vinicole professionnelle. Ils disposent aujourd’hui de parcelles dans toute la vallée, dont certaines comprennent des vignes de plus de cent ans. Les vignobles de Les Sorcières du Clos des Fées ont entre 40 et 80 ans pour les variétés Grenache et Cariñena, contre 25 ans d’âge environ pour les vignobles de Syrah. Ils présentent des sols de type calcaire et argileux. Toutes les parcelles sont vendangées à la main. Les raisins de Les Sorcières du Clos des Fées subissent tout d’abord une macération pré-fermentaire à basse température dans des cuves en acier inoxydable. Par la suite, ils fermentent et macèrent avec les peaux pendant 2 à 3 semaines environ. On procède alors à une extraction douce des peaux. La température est contrôlée à tout moment pour éviter l’apparition d’arômes désagréables pendant le processus. On procède ensuite à une fermentation malolactique, avant d’élever le vin en cuve sur ses lies fines pendant 8 mois. On emploie très peu de souffre au cours de la vinification, de l’élevage et de la mise en bouteille. Les Sorcières du Clos des Fées est un vin fruité, frais et soyeux, qui, s’il se prête bien à la consommation immédiate, peut également se garder pendant un peu plus de sept ou huit ans.

Voir

Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape Blanc 2023

95.15 EUR

Terre chargée d'histoire, de pouvoir et de vin. Il est fort probable que, déjà durant l'époque gallo-romaine, les vignobles recouvraient l'essentiel de Châteauneuf-du-Pape, charmante cité du sud-est de la France (près d'Avignon), où se situait la résidence estivale des Papes. C'est précisément Jean XXII, le second pape de la papauté d'Avignon, qui ordonna aux viticulteurs de Cahors de planter de nouvelles vignes. Ces ceps, qui seraient considérés comme le premier vignoble pontifical, produiraient des vins d'une qualité exceptionnelle, reconnus à travers le monde et qui joueraient un rôle de premier plan à la table des successeurs de Saint Pierre. Les vignerons de cette région, conscients de leur potentiel, se regroupèrent et en 1936 fondèrent l' A.O.C. Châteauneuf-Du-Pape-Blanc où l'on continue aujourd'hui d'élaborer de grands vins, tels que Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape Blanc. Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape Blanc est un blanc conçu par le domaine Clos des Papes, propriété de la famille Avril, lignée indissociable de cette affaire depuis le XVIIIe siècle. Évoquer ce nom c'est prononcer l'histoire vivante de ce terroir. Cette famille, qui est liée à cette entreprise depuis le XVIIIe siècle, a survécu à la destruction causée par le phylloxéra de leur parcelle originelle en 1865 et a également joué un rôle actif dans la création de l' A.O.C. Châteauneuf-Du-Pape-Blanc. Aujourd'hui encore, réputés pour leur qualité, ils dirigent 32 hectares de vignes anciennes (d'environ 80 ans), où sont cultivées aussi bien des variétés rouges (mourvèdre, syrah) que blanches (roussanne, picardan, bourboulenc, clairette, grenache blanc, picpoul). Le travail dans les vignes - réparties sur différentes parcelles des meilleures zones - est entièrement artisanal et biologique. À cette combinaison particulière de cépages s'ajoute la diversité des terroirs, avec des microclimats et des sols dominés par le galet, une pierre ronde qui emmagasine la chaleur. La vinification de Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape Blanc débute avec la vendange manuelle et un contrôle rigoureux ainsi qu'une sélection du raisin qui passe par quatre filtres successifs : le premier lors de la coupe, le second dans les caisses, le troisième en chemin vers le domaine et le quatrième sur la table de tri. Une fois le moût obtenu, la fermentation de Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape Blanc commence avec un pied de cuve. Enfin, Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape Blanc bénéficiera d'un élevage d'au moins 3 ans en fûts de chêne anciens.

Voir

Júlia Bernet Marges del Mas 60×40 Brut Nature 2021

23.95 EUR

Júlia Bernet Marges del Mas 60×40 Brut Nature est un Corpinnat pétillant élaboré avec 60 % de chardonnay et 40 % de xarel·lo par la cave Júlia Bernet à Penedès (Barcelone). Júlia Bernet est une petite cave située dans la ville d'El Pago, à Subirats (Alt Penedès). Xavier Bernet et sa femme ont décidé en 2001 de passer de la vente des raisins qu'ils cultivent sur les terres familiales à l'élaboration de leurs propres vins et vins pétillant avec cette marque déposée au nom de leur fille. Depuis 2018, la cave fait partie de la Marque collective de l'Union européenne Corpinnat, un label qui garantit des vins pétillant biologiques de haute qualité. Júlia Bernet Marges del Mas 60×40 Brut Nature provient des vignobles familiaux situés sur les pentes de la montagne Ordal. Cette inclinaison d'accès difficile offre des caractéristiques géologiques et climatiques uniques qui permettent d’obtenir un impressionnant raisin Xarel·lo. L'agriculture exclusivement biologique y est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement. Comme son nom l'indique, Júlia Bernet Marges del Mas 60×40 Brut Nature est le résultat d'un assemblage de deux cépages vinifiés séparément. Le vin de base fermente avec des levures indigènes et la deuxième fermentation est effectuée selon la méthode traditionnelle avec un vieillissement de minimum 36 mois. Ils n’ajoutent pas de soufre, ni de liqueur. Júlia Bernet Marges del Mas 60×40 Brut Nature est un vin pétillant avec la fraîcheur du cépage xarel·lo et l’onctuosité du chardonnay. Un Corpinnat vibrant délicieusement équilibré.

Voir

Mas La Mola Negre 2021

24.35 EUR

Mas La Mola Negre est un vin rouge élaboré par la cave Mas la Mola, à Poboleda, D.O.Q. Priorat. Mas la Mola est une propriété de sept hectares actuellement cultivée par Jordi Masdeu et Alessandro Marchessan, dans le but d’élaborer leurs propres vins dans la région du Priorat. Ils ont uni leurs forces afin d’élaborer des vins de haute qualité avec une personnalité propre. Les vignobles sont plantés dans deux zones différentes de Poboleda. Les pieds de vigne de Macabeo, de 35 ans d’âge, sont plantés sur des sols de gravier à faible rendement, et les parcelles de vieilles vignes de Grenache, de Carignan et de Grenache Blanc sont situées sur des pentes abruptes de sol schisteux de licorella, situées entre 350 et 450 mètres d'altitude. Mas la Mola Negre est un vin élaboré à partir de Grenache noir et de Garnacha poilu, issus de vignobles à faible rendement âgés de 35 à 70 ans. La vendange est effectuée à la main avec une sélection du raisin dans le vignoble et dans la cave. Une macération à froid a lieu avant la fermentation. Le vin vieillit pendant 15 mois en fûts de chêne français Allier de grain fin et moyen.

Voir

Mas Doix Les Crestes 2023

20.25 EUR

Les Crestes est un vin rouge de la D.O. Priorat élaboré par la cave Mas Doix. Il s'agit d'un coupage de Garnacha, Cariñena et Syrah, dans lequel la première variété se fait davantage ressentir. Les raisins qui permettent la production de Les Crestes proviennent de vignes de 20 ans d'âge en moyenne, plantées sur des pentes situées à 400 mètres d'altitude. Les sols sont d'ardoise, un type de sol qui prédomine dans la zone. La vendange, sélectionnée, est manuelle. Les grains sont transportés jusqu'à la cave dans des caisses de 10 kilos afin d'éviter que les grains ne s'ouvrent et commencent à fermenter avant le temps escompté. Une fois les raisins arrivés en cave, ils sont sélectionnés de nouveau, mais cette fois-ci sur une table de sélection. Chaque parcelle et variété vinifie séparément. Pour la fermentation, on utilise le système du "chapeau immergé", qui consiste à maintenir le "chapeau", la matière solide des raisins qui remonte à la superficie, au-dessus de la masse de fermentation. Après les processus postérieurs d'élaboration, Les Crestes vieillit dans des barriques de chêne français de grains ultra fins de deux ans d'âge, durant 10 mois. Sans être éclairci ni filtré, Les Crestes repose quelques mois de plus en bouteille. L'histoire de Mas Doix a commencé à s'écrire en 1850. Cette petite cave familiale représente fidèlement avec ses vins le caractère de la terre du Priorat.

Voir

Mas Candí Segunyola

17.95 EUR

Mas Candí Segunyola est un vin pétillant élaboré par Mas Candí à Avinyonet del Penedés (Alt Penedés). Mas Candí est une cave construite en 2006, le résultat de l'union de quatre jeunes viticulteurs afin d’élaborer leurs propres vins issus de vignobles plantés par leurs grands-parents. Avec le plus grand respect pour l'environnement et la recherche de la complicité du paysage, ils travaillent de façon biologique les variétés locales en récupérant des vieux cépages catalans presque disparus. Mas Candí a plus de 55 hectares de vignes situées à l’entrée du Parc naturel du massif du Garraf. Ils disposent ainsi de différents terroirs, d’altitudes et de microclimats pour vinifier les différentes variétés de raisins développées dans les conditions les plus idéales. Mas Candí Segunyola est un vin pétillant fait à partir de Xarel·lo des propres vignobles âgés de plus de 65 ans et plantés sur des sols argilo-calcaires. Après la vendange manuelle, la première fermentation alcoolique commence avec des levures autochtones. Avant la seconde fermentation, il repose 6 mois sur lies. La fermentation malolactique est spontanée. Avant de dégorgement, il effectue la seconde fermentation dans la bouteille et un élevage minimum de 4 ans. La liqueur d’expédition n’est pas ajoutée.

Voir

Bodegas Mas Alta La Creu Alta 2019

99 EUR

La Creu Alta est un vin rouge élaboré par la cave Bodegas Mas Alta dans la D.O. Priorat.Bodegas Mas Alta est une petite cave qui met un point d'honneur à respecter son environnement: respect de la terre, respect des grains, respect des personnes qui travaillent dans les champs. La Creu Alta est un coupage des variétés Cariñena et Garnacha, provenant de vignes anciennes, respectivement de 100 et 80 ans, plantées en "costers"(sur des versants) au milieu de sols de faible rendement, d'ardoise, schisteux dans le Priorat, à une altitude comprise entre 300 et 550 mètres par rapport au niveau de la mer. La vendange est manuelle et les grains passent par un double processus de sélection au travers duquel seules les meilleures grappes sont choisies. La Creu Alta est élevé pendant 18 mois dans des barriques de chêne français, nouvelles à 80% et d'un an, à 20%. La Creu Alta peut de suite être consommé, bien qu'il se bonifiera les 10-15 prochaines années.

Voir

Parés Baltà Mas Petit 2021

10.15 EUR

Nouveau millésime de Parés Baltà Mas Petit, qualifié d'excellent dans l'A.O. Penedès. Un millésime beaucoup plus frais que ce à quoi nous a habitué cette région. Ce vin a été élaboré par Parés Baltà, une cave concernée par la protection de l'environnement et qui cultive ses vignes de façon biologique. Ce vin est un coupage de Grenache provenant de la Finca Cal Miret (315 m.) et Cabernet Sauvignon originaire des Fincas Parés Baltà, situées a 230 m. Quant à l'élaboration, on réalise une fermentation malolactique avec des levures indigènes et pour finir, le vin passe par un élevage en barriques de chêne français durant 7 mois. Un vin parfait pour déguster en toute occasion.

Voir

shop by

Prix

Marchand

Marque