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Brand : CERF, Binding : Taschenbuch, Label : CERF, Publisher : CERF, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 240, publicationDate : 2008-06-05, authors : Marie-Elisabeth Henneau, Marie-Thérèse Perriaux, Catherine Henry (traductrice), ISBN : 2204080950

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Four à Convection Pro - GN 1/1 50 litres - Sofraca

3312.96 EUR

Le four à convection professionnel GN 1/1 est idéal pour la cuisson et le réchauffage sans dessèchement des viennoiserie, quiches, pizzas, friands, tartelettes, cookies, ou encore plats préparés (lasagnes, pommes de terre au four,....). Il convient aux produits frais, surgelés ou pré-poussés. Ce four à convection GN 1/1 construit en inox, contient 2 ventilateurs pour une répartition de la chaleur parfaite dans la chambre du four, une porte double glace vitrée avec micro switch pour la fermeture, un thermostat allant jusqu'à 300°C, thermostat de sécurité et 2 lampes intérieures. Ce four existe en 2 versions, avec ou sans humidificateur. La version de base est sans humidificateur. Livré avec 2 grilles de dimensions GN 1/1. Alimentation : 230 V Puissance : 3400 W Dimensions extérieures : 880 x 620 x 555 mm Dimensions intérieures : 670 x 460 x 380 mm Volume : 50 Litres La garantie ne sera pas prise en compte si l'installation n'est pas faite par un professionnel.

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Elisabeth Bouzonviller Agrégation Anglais 2023. F. Scott Fitzgerald. Tender Is The Night: Francis Scott Fitzgerald, Tender Is The Night (Capes/agregation)

4.49 EUR

Binding : Taschenbuch, Label : ELLIPSES, Publisher : ELLIPSES, Format : Blaues Buch, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 288, publicationDate : 2022-08-23, authors : Elisabeth Bouzonviller, Marie-Agnès Gay, Collectif, ISBN : 2340069521

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Bain-marie GN 1/1 avec vidange - Gamme Tradition - 21 L - Sofraca

656.88 EUR

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Bac gastronormes 2/3 pour bains-marie - 18 litres - SOFRACA

96.12 EUR

Bac gastronormes 2/3 pour bains-marie - 18 litres Profondeur 200 mm pour combinaison avec bain-marie compact

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Planche de découpe en polyéthylène - 530 x 325 mm - Sofraca

168.48 EUR

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Support pour cuiseurs à pâtes ou bains-marie - Sofraca

243.78 EUR

Support pour cuiseurs à pâtes SOFRACA avec cuve de 15 litres ou pour bain-marie compact 18 litres Gamme Tradition. Un support de première qualité. Un support de 550 mm de hauteur. Un support de première qualité indispensable pour rehausser la friteuse ou le bain-marie.

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Plancha vitrocéramique électrique - Spécial hamburgers I - L 560 mm - Sofraca

996.54 EUR

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Plaque à snacker acier - Gaz - Série ECO - L 770 mm - Sofraca

989.4 EUR

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Plaque Lisse à Snacker Gaz en Acier Décarburé - 400 x 400mm - Sofraca

619.14 EUR

Idéale pour saisir rapidement les viandes, le bacon, les poissons, les hamburgers, les saucisses, les légumes et les oignons. Idéale aussi pour la cuisson des œufs sur le plat ou des omelettes Caractéristiques techniques : Tension : 230V Largeur : 400 mm Profondeur : 475 mm Hauteur : 230 mm Poids : 22 kilos Puissance : 3200 W Construction tout inox 1 à 3 brûleurs en étoile, qui couvrent toute la surface de cuisson 1 à 3 boutons de régulation avec position ralenti Bouton d'allumage Piezo Thermocouples de sécurité Livrées en butane propane avec injecteurs de rechange gaz naturel Pieds réglables Tiroir entièrement amovible pour la récupération des jus et des graisses

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Plaque Lisse à Snacker Electrique en Inox - 600 x 400mm - Sofraca

828.24 EUR

Idéale pour saisir rapidement les viandes, le bacon, les poissons, les hamburgers, les saucisses, les légumes et les oignons. Idéale aussi pour la cuisson des œufs sur le plat ou des omelettes. Caractéristiques techniques : Tension : 230V Largeur : 600 mm Profondeur : 450 mm Hauteur : 190 mm Poids : 29 kilos Puissance : 3500 W Construction tout inox 1 à 3 résistances Incoloy, qui couvrent toute la surface de cuisson 1 à 3 commutateurs Thermostats 0-300°C Voyants de mise sous tension Voyants thermostatiques Pieds réglables Tiroir entièrement amovible pour la récupération des jus et des graisses Plaques de cuisson en acier décarburé (10 mm d'épaisseur) : bonne résistance au frottement nettoyage facilité Zone de chauffe : 2

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Grill Spécial Hamburgers - Plaque Double et Rainurée - Sofraca

1085.28 EUR

Grâce à l'épaisseur de la fonte, la viande est saisie instantanément et conserve tout son moelleux. Cette plaque est équipée d'un rebord anti-éclaboussure et de 1 thermostat pouvant chauffer jusqu'à 300°C qui assure une régulation parfaite de la chaleur. Les plaques de fonte pleine permettent une grande accumulation et une bonne répartition de la chaleur sur toute la superficie de la plaque : forte accumulation de chaleur = économie d'énergie. Caractéristiques techniques : Tension : 230V Largeur : 573mm Profondeur : 369mm Hauteur : 216mm Poids : 18.5 kilos Puissance : 2400W Bon rapport de la surface de la plaque, par rapport à la puissance, ainsi que son épaisseur, qui sont les paramètres indispensables pour une cuisson rapide et de qualité Idéal pour les hamburgers, escalopes, steaks, saucisses, buns, bacon, lard... L'épaisseur de la plaque de fonte permet d'accumuler une grande partie de la chaleur et fait économiser de l'électricité. Surface utile 530 x 240 mm Protections anti-éclaboussures 2 thermostats 300°C 2 voyants de contrôle

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Plaque Lisse à Snacker Gaz en Acier Décarburé - 600 x 400mm - Sofraca

826.2 EUR

Idéale pour saisir rapidement les viandes, le bacon, les poissons, les hamburgers, les saucisses, les légumes et les oignons. Idéale aussi pour la cuisson des œufs sur le plat ou des omelettes. Caractéristiques techniques : Tension : (2) x 230V Largeur : 600 mm Profondeur : 475 mm Hauteur : 230 mm Poids : 32 kilos Puissance : 2 x 3200 W Construction tout inox 1 à 3 brûleurs en étoile, qui couvrent toute la surface de cuisson 1 à 3 boutons de régulation avec position ralenti Bouton d'allumage Piezo Thermocouples de sécurité Livrées en butane propane avec injecteurs de rechange gaz naturel Pieds réglables Tiroir entièrement amovible pour la récupération des jus et des graisses Zone de chauffe : 2

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Plaque à snacker acier - Gaz - Série ECO - Sofraca

1241.34 EUR

La plaque à snacker gaz en acier laminé est un appareil idéal à la cuisson de d'escalopes, steaks, saucisses, hamburgers, buns, lards et toutes sortes de spécialités grillées (brochettes, lard et jambon, etc...). La plaque en acier laminé lisse permet une grande accumulation et une bonne répartition de la chaleur sur toute la superficie de la plaque : forte accumulation de chaleur = économie d'énergie. Alimentation : Gaz Butane/Propane Surface utile : 890 x 390 mm Puissance : 12700 W Zone de chauffe : 3

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Plaque à snacker acier - Electrique - Série ECO - L 600 mm - Sofraca

1072.02 EUR

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Plaque à snacker acier - Gaz - Série ECO - L 460 mm - Sofraca

796.62 EUR

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Plaque à hamburgers en acier - Gaz - 2 brûleurs - Sofraca

1419.84 EUR

Description de la Plaque à hamburger acier - Gaz - 2 brûleurs La plaque à snacker gaz en acier est un appareil idéal à la cuisson de d'escalopes, steaks, saucisses, hamburgers, buns, lards et toutes sortes de spécialités grillées (brochettes, lard et jambon, etc...). L'épaisseur de la plaque de 8 mm évite la chute de température et la viande est saisie instantanément tout en conservant son moelleux. De plus la plaque en acier permet une grande accumulation et une bonne répartition de la chaleur sur toute la superficie de la plaque : forte accumulation de chaleur = économie d'énergie. Cette plaque à snacker gaz est équipée d'une valve de réglage maximum et minimum avec électro-valve de sécurité. Une construction tout inox 18/8 avec bord arrondis, robinet de sécurité et thermocouple, position de la flamme ralentie et maximum et des protections latérales anti-éclaboussures soudées hermétiquement à la plaque à snacker gaz. Pour une meilleure hygiène et pour faciliter le nettoyage quotidien de cette appareil de cuisson professionnel, la plaque en acier et le collecteur de graisse sont amovibles.

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Plaque Lisse à Snacker Gaz en Inox - 400 x 400mm - Sofraca

669.12 EUR

Idéale pour saisir rapidement les viandes, le bacon, les poissons, les hamburgers, les saucisses, les légumes et les oignons. Idéale aussi pour la cuisson des œufs sur le plat ou des omelettes Caractéristiques techniques : Tension : 230V Largeur : 400 mm Profondeur : 450 mm Hauteur : 190 mm Poids : 22 kilos Puissance : 5500 W Construction tout inox 1 à 3 brûleurs en étoile, qui couvrent toute la surface de cuisson 1 à 3 boutons de régulation avec position ralenti Bouton d'allumage Piezo Thermocouples de sécurité Livrées en butane propane avec injecteurs de rechange gaz naturel Pieds réglables Tiroir entièrement amovible pour la récupération des jus et des graisses

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Plaque à snacker chromée - Electrique - L 600 mm - Sofraca

1338.24 EUR

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Armoire Réfrigérée Positive Inox - Porte Pleine - 200 L - Sofraca

1188.3 EUR

Finition extérieure inox AISI 430 et tôle intérieure laquée blanche. Porte réversible avec fermeture par joint magnétique facilement démontables. Poignée ergonomique intégrée sur toute la hauteur. Fermeture à clef d'origine, roulettes à l'arrière et vérins réglables à l'avant. Évaporateur type Roll bond + ventilateur de brassage. Dégivrage et réévaporation automatiques. Régulation électronique et affichage digital. Groupe frigorifique en classe climatique 4 Possibilité de placer plusieurs armoires côte à côte. DOTATION : 2 grilles réglables en hauteur Caractéristiques techniques : Énergie : Électrique Tension : 230 V Largeur (mm) : 626 Profondeur (mm) : 600 Hauteur (mm) : 850 Poids (Kg) : 45 Puissance (W) : 91 Capacité (L) : 200 Gaz réfrigérant : R600a Température : -1°C/+6°C

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Armoire Réfrigérée Positive en Inox - Porte Vitrée - 600 L - Couleur Blanc - Sofraca

1455.54 EUR

Armoire réfrigérée positive en inox, d'un volume brut de 600 litres et avec une porte pleine. Caractéristiques : Dimensions (l x p x h) en mm : 780x745x1865 Poids (kg) : 88 Plage température (en degré) : -1°C/+6°C

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Filtre à huile - Sofraca - SOFRACA

159.84 EUR

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Armoire Réfrigérée Négative en Inox - Porte pleine - 600 L - Couleur Blanc - Sofraca

1517.76 EUR

Armoire réfrigérée négative en inox, d'un volume brut de 600 litres et avec une porte pleine. Caractéristiques : Dimensions (l x p x h) en mm : 780x745x1865 Poids (kg) : 96 Plage température (en degré) : -15°C/-22°C

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Four Convection Professionnel Vertical - 28 Litres - Sofraca

901.68 EUR

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Friteuse électrique à poser - Super puissante - 2 x 9 Litres - Sofraca

1712.58 EUR

Une fabrication spécialement étudiée pour les professionnels de la restauration avec deux cuves embouties, une grille de protection dans chaque cuve, deux robinets de vidange placé à l'avant de la friteuse, 2 thermostats pour régler séparément la température selon les besoins et deux boutons On/Off avec voyants lumineux. Mais aussi, positionnement facile du panier, zone de foisonnement emboutie et un accès facile aux résistances pour un nettoyage aisé et une hygiène parfaite ! La Friteuse à poser électrique super puissante est un appareil de cuisson professionnel simple et rapide spécialement étudiée pour réaliser des frites surgelées avec une puissance de 2 x 6000 W. Cette friteuse électrique à poser de Sofraca, contient deux cuves de 9 litres et a deux paniers de 185 x 245 x 110 mm. Capacité : 2 x 9 Litres Thermostat : 2 Puissance : 2 x 6000 W Alimentation : 400/3/N/T Dimension Panier : (2 x) 185 x 245 x 110 mm

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Friteuse gaz sur coffre - 16 Litres - 7 kW - Sofraca

2290.92 EUR

La friteuse sur coffre FG16 est équipée d'un allumage facile par Piezo (pression simultanée des boutons d'allumage et de réglage) avec contrôle de l'allumage de la veilleuse, d'une cuve emboutie de 16 litres avec 1 grand panier de 250 x 300 x 145 mm, de 2 brûleurs placés sous la cuve, d'un bouton de régulation petite ou grande flamme, d'un couvercle tout inox et d'un support panier filtrant pour les résidus importants, pour la friture de beignets ou la friture de grosses pièces sans utilisation du panier. Le dosseret arrière permet une évacuation directe des gaz. Les pieds sont réglables jusqu'à 150 mm avec possibilité de fixation au sol selon les normes CE-UL/NSF. Livrée avec un jeu d'injecteurs de rechange gaz naturel.

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Friteuse électrique sur coffre - Super puissante - 9 Litres - Sofraca

1385.16 EUR

Une fabrication spécialement étudiée pour les professionnels de la restauration avec une cuve emboutie, une grille de protection dans la cuve, un robinet de vidange et bac tout inox avec système de sécurité, 1 thermostat pour régler la température selon les besoins et un bouton On/Off avec voyant lumineux. Mais aussi, positionnement facile du panier, une zone de foisonnement emboutie et un accès facile aux résistances pour un nettoyage aisé et une hygiène parfaite ! Cette friteuse professionnelle sur coffre est équipée d'une zone froide sous le corps de chauffe, ce qui permet de ne pas transmettre de goût entre les différents plats (vous pouvez donc frire successivement avec la même huile, des frites, du poissons, etc... et cela vous permet de réduire la consommation d'huile).

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Friteuse de Table Electrique - 2 Cuves - Alimentation 400V - Sofraca

2656.08 EUR

Caractéristiques : Pour un entretien et un nettoyage facile : la cuve et le châssis sont lavables au lave-vaisselle. Entièrement en acier inoxydable, robuste et facile à nettoyer Emboutie d'une pièce sans soudure, avec angles arrondis, facilitant le nettoyage et garantissant une hygiène optimale. Robinet frontal avec un bouchon qui se dévisse facilement pour la vidange Fonctionnement simple avec 1 bouton 3 LEDS de contrôle pour l'aide à la cuisson Système dialogue : efficacité maximale, le corps de chauffe continue à chauffer lorsque le panier est plongé dans l'huile Zone froide sous le corps de chauffe pour la récupération des déchets, ralentit la dégradation de l'huile Thermostat de sécurité avec bouton de réarmement Livrée avec un couvercle Production par heure (en kilos) : 14 - 18 pour les frites surgelées et 16 - 22 pour les frites non surgelées Dimensions (L X P X H) (MM) : 560 x 450 x 420 Bac : (2) x 7 L Poids : 18 kilos Alimentation : 400V Puissance : (2) x 3600 Watts

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Four à pizza électrique extra-large quartz infrarouge - 1 chambre - Sofraca

2061.42 EUR

Ce four à pizza professionnel utilise le chauffage par quartz infrarouges, qui lui permet d'atteindre 1050°C en très peu de temps, une montée en température ultra-rapide. Il possède une seule chambre de cuisson, extra-large (660 mm) qui peut contenir 2 pizzas de 41 cm de diamètre ou 1 pizza traiteur (plaque 400 x 600 mm). Ce four à pizza à quartz infrarouge (1050°C) vous donne des résultats de cuisson exceptionnels grâce à une double régulation de la voûte et de la sole : - 1 thermostat pour la chambre et les quartz infrarouges. - 1 régulateur de puissance pour la sole en pierre réfractaire. Une pizza fraîche ou surgelée de 41 cm de diamètre à 350°C est prête en 3 minutes ! Le régulateur de puissance pour la sole en pierre réfractaire permet d'adapter la cuisson selon le type de pizza (fraîche ou surgelée) et l'épaisseur de la pâte (pâte très fine, moyenne ou épaisse). Il permet également de cuire d'autres produits comme des pancakes, des chapatti, des flammekueche, des pâtisseries, etc... Ce four extra-large à pizza est équipé d'une minuterie avec position blocage pour utilisation en continu, de 2 régulateurs thermiques (Thermostat 0-350° + doseur d'énergie), de voyants de contrôle, d'une porte à double isolation avec hublot en verre trempé qui permet de toujours voir la pizza dans la chambre de cuisson sans ouvrir la porte. Option: Kit pour superposer le four. Une pizza toute les minutes avec 2 fours extra-large 18464 superposés !

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Armoire Réfrigérée Positive - Porte Pleine - 400 L - Sofraca

1254.6 EUR

Finition extérieure laquée blanche et intérieur blanc thermoformé ABS à angles arrondis. Porte réversible avec fermeture par joint magnétique facilement démontables. Poignée ergonomique intégrée sur toute la hauteur. Fermeture à clef d'origine, roulettes à l'arrière et vérins réglables à l'avant. Évaporateur type Roll bond + ventilateur de brassage. Dégivrage et réévaporation automatiques. Régulation électronique et affichage digital. Groupe frigorifique en classe climatique 4 Possibilité de placer plusieurs armoires côte à côte. DOTATION : 3 grilles réglables en hauteur + 1 grille de fond Caractéristiques techniques : Énergie : Électrique Tension : 230 V Largeur (mm) : 626 Profondeur (mm) : 745 Hauteur (mm) : 1865 Poids (Kg) : 77 Puissance (W) : 186 Capacité (L) : 400 Gaz réfrigérant : R600a Température : -1°C/+6°C

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Plaque électrique - Spécial hamburgers I - Triphasé - Sofraca

777.18 EUR

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Plaque à Snacker acier - Gaz - 1 brûleur - Sofraca

862.92 EUR

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Plancha vitrocéramique électrique - Spécial hamburgers II - L 800 mm - Sofraca

2032.86 EUR

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Plaque Lisse à Snacker Electrique en Acier Décarburé - 600 x 400mm - Sofraca

777.24 EUR

Idéale pour saisir rapidement les viandes, le bacon, les poissons, les hamburgers, les saucisses, les légumes et les oignons. Idéale aussi pour la cuisson des œufs sur le plat ou des omelettes. Caractéristiques techniques : Tension : (2) x 230V Largeur : 600 mm Profondeur : 475 mm Hauteur : 230 mm Poids : 32 kilos Puissance : 2 x 3000 W Construction tout inox 1 à 3 résistances Incoloy, qui couvrent toute la surface de cuisson 1 à 3 commutateurs Thermostats 0-300°C Voyants de mise sous tension Voyants thermostatiques Pieds réglables Tiroir entièrement amovible pour la récupération des jus et des graisses Plaques de cuisson en acier décarburé (10 mm d'épaisseur) : bonne résistance au frottement nettoyage facilité Zone de chauffe : 2

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Plaque Lisse à Snacker Gaz en Inox - 600 x 400mm - Sofraca

882.3 EUR

Idéale pour saisir rapidement les viandes, le bacon, les poissons, les hamburgers, les saucisses, les légumes et les oignons. Idéale aussi pour la cuisson des œufs sur le plat ou des omelettes. Caractéristiques techniques : Tension : 230V Largeur : 600 mm Profondeur : 450 mm Hauteur : 190 mm Poids : 32 kilos Puissance : 5500 W Construction tout inox 1 à 3 brûleurs en étoile, qui couvrent toute la surface de cuisson 1 à 3 boutons de régulation avec position ralenti Bouton d'allumage Piezo Thermocouples de sécurité Livrées en butane propane avec injecteurs de rechange gaz naturel Pieds réglables Tiroir entièrement amovible pour la récupération des jus et des graisses Zone de chauffe : 2

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Plaque à snacker chromée - Electrique - L 900 mm - Sofraca

1754.4 EUR

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Grill Spécial Hamburgers - Plaque Simple et Lisse - Sofraca

862.92 EUR

Grâce à l'épaisseur de la fonte, la viande est saisie instantanément et conserve tout son moelleux. Cette plaque est équipée d'un rebord anti-éclaboussure et de 1 thermostat pouvant chauffer jusqu'à 300°C qui assure une régulation parfaite de la chaleur. Les plaques de fonte pleine permettent une grande accumulation et une bonne répartition de la chaleur sur toute la superficie de la plaque : forte accumulation de chaleur = économie d'énergie. Caractéristiques techniques : Tension : 230V Largeur : 395mm Profondeur : 369mm Hauteur : 216mm Poids : 13.5 kilos Puissance : 1800W Bon rapport de la surface de la plaque, par rapport à la puissance, ainsi que son épaisseur, qui sont les paramètres indispensables pour une cuisson rapide et de qualité Idéal pour les hamburgers, escalopes, steaks, saucisses, buns, bacon, lard... L'épaisseur de la plaque de fonte permet d'accumuler une grande partie de la chaleur et fait économiser de l'électricité. Surface utile 360 x 240 mm Protections anti-éclaboussures 1 thermostat 300°C 1 voyant de contrôle

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Grill Spécial Hamburgers - Plaque Double et Lisse - Sofraca

1085.28 EUR

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Plancha vitrocéramique électrique - Spécial hamburgers I - L 400 mm - Sofraca

996.54 EUR

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Plaque Lisse à Snacker Electrique en Acier Décarburé - 900 x 400mm - Sofraca

1017.96 EUR

Idéale pour saisir rapidement les viandes, le bacon, les poissons, les hamburgers, les saucisses, les légumes et les oignons. Idéale aussi pour la cuisson des œufs sur le plat ou des omelettes. Caractéristiques techniques : Tension : 400 V Largeur : 900 mm Profondeur : 475 mm Hauteur : 230 mm Poids : 44 kilos Puissance : 3 x 3000 W Construction tout inox 1 à 3 résistances Incoloy, qui couvrent toute la surface de cuisson 1 à 3 commutateurs Thermostats 0-300°C Voyants de mise sous tension Voyants thermostatiques Pieds réglables Tiroir entièrement amovible pour la récupération des jus et des graisses Plaques de cuisson en acier décarburé (10 mm d'épaisseur) : bonne résistance au frottement nettoyage facilité Zone de chauffe : 3

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Plaque Lisse à Snacker Gaz en Acier Décarburé - 900 x 400mm - Sofraca

1078.14 EUR

Idéale pour saisir rapidement les viandes, le bacon, les poissons, les hamburgers, les saucisses, les légumes et les oignons. Idéale aussi pour la cuisson des œufs sur le plat ou des omelettes. Caractéristiques techniques : Largeur : 900 mm Profondeur : 475 mm Hauteur : 230 mm Poids : 44 kilos Puissance : 3 x 3000 W Construction tout inox 1 à 3 brûleurs en étoile, qui couvrent toute la surface de cuisson 1 à 3 boutons de régulation avec position ralenti Bouton d'allumage Piezo Thermocouples de sécurité Livrées en butane propane avec injecteurs de rechange gaz naturel Pieds réglables Tiroir entièrement amovible pour la récupération des jus et des graisses Zone de chauffe : 3

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Grill Spécial Hamburgers - Plaque Simple et Rainurée - Sofraca

862.92 EUR

Grâce à l'épaisseur de la fonte, la viande est saisie instantanément et conserve tout son moelleux. Cette plaque est équipée d'un rebord anti-éclaboussure et de 1 thermostat pouvant chauffer jusqu'à 300°C qui assure une régulation parfaite de la chaleur. Les plaques de fonte pleine permettent une grande accumulation et une bonne répartition de la chaleur sur toute la superficie de la plaque : forte accumulation de chaleur = économie d'énergie. Caractéristiques techniques : Tension : 230V Largeur : 395mm Profondeur : 369mm Hauteur : 216mm Poids : 13.5 kilos Puissance : 1800W Bon rapport de la surface de la plaque, par rapport à la puissance, ainsi que son épaisseur, qui sont les paramètres indispensables pour une cuisson rapide et de qualité Idéal pour les hamburgers, escalopes, steaks, saucisses, buns, bacon, lard... L'épaisseur de la plaque de fonte permet d'accumuler une grande partie de la chaleur et fait économiser de l'électricité. Surface utile 360 x 240 mm Protections anti-éclaboussures 1 thermostat 300°C 1 voyant de contrôle

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Plaque électrique - Spécial hamburgers I - Monophasé - Sofraca

777.18 EUR

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Plaque Lisse à Snacker Electrique en Acier Décarburé - 400 x 400mm - Sofraca

582.42 EUR

Idéale pour saisir rapidement les viandes, le bacon, les poissons, les hamburgers, les saucisses, les légumes et les oignons. Idéale aussi pour la cuisson des œufs sur le plat ou des omelettes Caractéristiques techniques : Tension : 230V Largeur : 400 mm Profondeur : 475 mm Hauteur : 230 mm Poids : 22 kilos Puissance : 3000 W Construction tout inox 1 à 3 résistances Incoloy, qui couvrent toute la surface de cuisson 1 à 3 commutateurs Thermostats 0-300°C Voyants de mise sous tension Voyants thermostatiques Pieds réglables Tiroir entièrement amovible pour la récupération des jus et des graisses Plaques de cuisson en acier décarburé (10 mm d'épaisseur) : bonne résistance au frottement nettoyage facilité

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Plaque Lisse à Snacker Electrique en Inox - 400 x 400mm - Sofraca

629.34 EUR

Idéale pour saisir rapidement les viandes, le bacon, les poissons, les hamburgers, les saucisses, les légumes et les oignons. Idéale aussi pour la cuisson des œufs sur le plat ou des omelettes Caractéristiques techniques : Tension : 230V Largeur : 400 mm Profondeur : 475 mm Hauteur : 190 mm Poids : 19 kilos Puissance : 3500 W Construction tout inox 1 à 3 résistances Incoloy, qui couvrent toute la surface de cuisson 1 à 3 commutateurs Thermostats 0-300°C Voyants de mise sous tension Voyants thermostatiques Pieds réglables Tiroir entièrement amovible pour la récupération des jus et des graisses Plaques de cuisson en acier décarburé (10 mm d'épaisseur) : bonne résistance au frottement nettoyage facilité

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Support pour friteuses sans tiroir - 10 Litres - Sofraca

341.7 EUR

Support pour friteuses - 10 Litres - Sofraca Un support de première qualité. Dimensions (L X P x H en mm) : 507 x 497 x 330

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Friteuse professionnelle électrique de table - 4 Litres - Sofraca

279.48 EUR

Ce modèle de friteuse électrique, ne dispose pas de robinet de vidange frontal. Elle dispose néanmoins d'une filtration automatique de l'huile grâce à une zone de décantation (la zone de décantation est une zone froide de récupération des déchets) sous le corps de chauffe, ce qui permet de ne pas transmettre de goût entre les différents plats. Vous pouvez donc frire successivement avec la même huile, des frites, du poissons, etc... et cela vous permet de réduire la consommation d'huile. Elle est aussi dotée des poignées sur les côtés de 60 mm de Largeur. Le thermostat est gradué de 0° à 190°C avec un voyant de contrôle et un thermostat de sécurité. *il faut rajouter + 60 mm à la largeur de la friteuse car il y a les poignées.

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Armoire Réfrigérée Négative en Inox - Porte pleine - 600 L - Sofraca

1760.52 EUR

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Armoire Réfrigérée Positive - Porte Vitrée - 470 L - Sofraca - AT700PV

2531.64 EUR

Carrosserie intérieure et extérieure (sauf dessous, plafond & arrière extérieur) en Acier Inoxydable Porte à fermeture automatique avec joint magnétique Porte réversible avec kit spécial (KPRAT4 & KPRAT) uniquement pour le modèle 1 porte Épaisseur isolation de la porte 60 mm Panneau de commande électronique frontal avec 2 sondes NTC Groupe frigorifique standard monobloc tropicalisé et extractible fonctionnant au gaz R455A Armoires réfrigérées conçues et préparées également pour les unités de réfrigération à distance (nous consulter) Dégivrage et évaporation entièrement automatiques de l'eau de condensation Pieds en acier inoxydable réglables en hauteur (110/180 mm) AT400N : crémaillères à 24 trous (distance entre les trous de 45 mm) AT700N / AT1400N : crémaillères à 28 trous (distance entre les trous de 45 mm) Caractéristiques techniques : Largeur (mm) : 710 Profondeur (mm) : 800 Hauteur (mm) : 2100 Poids (Kg) : 145 Puissance (W) : 280 Capacité (L) : 470 Température : 0/+10°C Gaz : R455A Nombre de porte : 1

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Friteuse électrique sur coffre - 2 x 10 litres - 12 kW - Sofraca

2115.48 EUR

Description de la Friteuse électrique sur coffre - 2 x 10 litres dimension 400x600xh980 Ce modèle de friteuse électrique est équipée de 2 paniers de 10 litres et dispose de cache-bulbe filtrants et boîtier de contrôle entièrement amovibles pour un entretien aisé au quotidien. Des pieds en inox réglables jusqu'à 150 mm (avec possibilité de fixation au sol selon les normes CE - UL/NSF). Un relais de puissance, vidange par robinet gros débit, cuve parfaitement isolée avec jauge (mini - maxi), résistance intégrée avec bulbes thermostatiques maintenus par 2 brides inox, réarmement du thermostat de sécurité à l'intérieur du coffre. Livrée d'origine avec un seau de vidange. Cache-bulbes filtrants et boîtier de contrôle entièrement amovibles pour un entretien aisé.

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Panier friteuse snack - 270 x 190 x 150 mm - Sofraca - SOFRACA

37.8 EUR

Panier friteuse snack - 270 x 190 x 150 mm - Sofraca Dimensions : 270 x 190 x 150 mm Attention : assurez-vous que le modèle de panier de friteuse correspond bien à votre friteuse. En cas de problème de compatibilité, les frais de retour seront à votre charge. Contactez-nous pour toute question.

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Friteuse électrique sur coffre - Super puissante - 2 x 9 Litres - Sofraca

2337.84 EUR

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Four à Cuisson Ultra-Rapide avec Accessoires 3300 W - Sofraca

6089.4 EUR

Garantie Sofraqualité : 1 an pièces Energie : Electrique Alimentation : 230 V Largeur (mm) : 460 Profondeur (mm) : 675 Hauteur (mm) : 660 Dimensions chambre : (L x P x H) mm 305 x 305 x 185 Poids (Kg) : 64 Puissance (W) : 3500 Capacité (L) : 17 Température maximum : 280°C Ventilation : 10 vitesses Micro-ondes : 10 paliers (0 à 100%) Port USB pour importer et exporter des recettes > idéale pour les chaînes Faible encombrement Fonctionnement silencieux : 54dB en fonctionnement Cavité en acier inoxydable Construction : Enceinte en acier inoxydable à coins arrondis Filtre à air facile d'accès Coloris : Noir en acier inoxydable Magnétron basse consommation Convection : Rayonnement Infrarouge Port USB : Permet l'enregistrement et l'importation des programmes et des images

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Friteuse électrique de table - 2 x 10 Litres - Sofraca

1062.84 EUR

Ce modèle de friteuse électrique, dispose de 2 robinets de vidange frontaux et de 2 filtrations automatique de l'huile grâce à 2 zones de décantation (la zone de décantation est une zone froide de récupération des déchets) sous le corps de chauffe de chaque cuve, ce qui permet de ne pas transmettre de goût entre les différents plats. Vous pouvez donc frire successivement avec la même huile, des frites, du poissons, etc... et cela vous permet de réduire la consommation d'huile. Elle est aussi dotée de 2 thermostats qui sont gradué de 0° à 190°C avec 2 voyants de contrôle et 2 thermostats de sécurité. Ce modèle de friteuse électrique à poser 2 x 10 litres est équipé d'un relais de puissance.

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Friteuse électrique de table - 2 x 4 Litres - Sofraca

537.54 EUR

Ce modèle de friteuse électrique, ne dispose pas de robinet de vidange frontal. Elle dispose néanmoins d'une filtration automatique de l'huile grâce à une zone de décantation (la zone de décantation est une zone froide de récupération des déchets) sous le corps de chauffe de chaque cuve, ce qui permet de ne pas transmettre de goût entre les différents plats. Vous pouvez donc frire successivement avec la même huile, des frites, du poissons, etc... et cela vous permet de réduire la consommation d'huile. Elle est aussi dotée des poignées sur les côtés de 60 mm de Largeur. Les 2 thermostats sont gradués de 0° à 190°C avec un 2 voyants de contrôle et 2 thermostats de sécurité. *il faut rajouter + 60 mm à la largeur de la friteuse car il y a les poignées.

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Armoire Réfrigérée Positive en Inox - Porte Pleine - 600 L - Couleur Blanc - Sofraca

1307.64 EUR

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Four Ventilé Professionnel Convection + Grill Salamandre - 50 Litres - Sofraca

2137.92 EUR

Le four à convection est idéal pour décongeler et cuire des pains et pâtisserie surgelés, avec 5 fonctions : décongeler, chauffer, gratiner, dorer, cuire. Ce four à convection professionnel avec fonction grill salamandre a été construit tout en inox (intérieur et extérieure), il est équipé d'un bouton marche/arrêt, un thermostat allant jusqu'à 300°C et une minuterie allant jusqu'à 120 minutes. Cet appareil multifonctions a une puissance de 3400 W pour la fonction four et une puissance de 1900 W pour la fonction grill salamandre. Garantie Sofraqualité : 2 ans pièces Energie : Electrique Alimentation : 230 V Largeur (mm) : 685 Profondeur (mm) : 630 Hauteur (mm) : 550 Poids (Kg) : 35 Puissance (W) : 3400 Thermostat : 1 Nombre de niveaux : 4 Alimentation : 230 V Puissance : 5300 W Dimensions extérieures : 685 x 630 x 550 mm Dimensions intérieures : 450 x 390 x 365 mm Capacité : 50 Litres Livré avec 2 grilles dimensions 435 x 340 mm. La garantie ne sera pas prise en compte si l'installation n'est pas faite par un professionnel.

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Armoire Réfrigérée Positive - Porte Pleine - 470 L - Sofraca - AT1400P

3381.3 EUR

Carrosserie intérieure et extérieure (sauf dessous, plafond & arrière extérieur) en Acier Inoxydable Porte à fermeture automatique avec joint magnétique Porte réversible avec kit spécial (KPRAT4 & KPRAT) uniquement pour le modèle 1 porte Épaisseur isolation de la porte 60 mm Panneau de commande électronique frontal avec 2 sondes NTC Groupe frigorifique standard monobloc tropicalisé et extractible fonctionnant au gaz R455A Armoires réfrigérées conçues et préparées également pour les unités de réfrigération à distance (nous consulter) Dégivrage et évaporation entièrement automatiques de l'eau de condensation Pieds en acier inoxydable réglables en hauteur (110/180 mm) AT400N : crémaillères à 24 trous (distance entre les trous de 45 mm) AT700N / AT1400N : crémaillères à 28 trous (distance entre les trous de 45 mm) Caractéristiques techniques : Largeur (mm) : 1420 Profondeur (mm) : 800 Hauteur (mm) : 2100 Poids (Kg) : 240 Puissance (W) : 430 Capacité (L) : 990 Température : 0/+10°C Gaz : R455A Nombre de portes : 2

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Option tiroir pour support friteuse - Sofraca

181.44 EUR

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Panier friteuse bar - 245 x 140 x 100 mm - Sofraca - SOFRACA

84.24 EUR

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Friteuse de Table Electrique - 2 Cuves - Puissance 2 x 3600 Watts - Sofraca

2735.64 EUR

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Friteuse électrique à poser - Super puissante - 9 Litres - Sofraca

902.7 EUR

Une fabrication spécialement étudiée pour les professionnels de la restauration avec une cuve emboutie, une grille de protection dans la cuve, un robinet de vidange placé à l'avant de la friteuse, 1 thermostat pour régler la température selon les besoins et un bouton On/Off avec voyant lumineux. Mais aussi, positionnement facile du panier, une zone de foisonnement emboutie et un accès facile aux résistances pour un nettoyage aisé et une hygiène parfaite !

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Armoire Réfrigérée Positive Inox - Porte Pleine - 400 L - Sofraca

1458.6 EUR

Finition extérieure inox AISI 430 et intérieur blanc thermoformé ABS à angles arrondis. Porte réversible avec fermeture par joint magnétique facilement démontables. Poignée ergonomique intégrée sur toute la hauteur. Fermeture à clef d'origine, roulettes à l'arrière et vérins réglables à l'avant. Évaporateur type Roll bond + ventilateur de brassage. Dégivrage et réévaporation automatiques. Régulation électronique et affichage digital. Groupe frigorifique en classe climatique 4 Possibilité de placer plusieurs armoires côte à côte. DOTATION : 3 grilles réglables en hauteur + 1 grille de fond Caractéristiques techniques : Énergie : Électrique Tension : 230 V Largeur (mm) : 626 Profondeur (mm) : 745 Hauteur (mm) : 1865 Poids (Kg) : 77 Puissance (W) : 186 Capacité (L) : 400 Gaz réfrigérant : R600a Température : -1°C/+6°C

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Appareil à gaufre forain électrique - Gaufres en épis - Sofraca

1169.94 EUR

Description du gaufrier pour gaufres en épis Le Gaufrier électrique avec moule pour gaufres en épis est conçu pour la pâte fraîche, mais aussi pour les pâtons surgelés, ou les gaufres surgelés précuites pour une préparation des gaufres en épis dorées et croustillantes en seulement 2 minutes 30. Ce gaufrier est équipé d'un plaque en fonte à forte valeur de conduction, pour une répartition homogène de la chaleur, et a aussi un bac de récupération de l'excédent de pâte, qui est amovible pour un nettoyage facile, avec un interrupteur marche/arrêt, 1 thermostat de régulation 0-300°C et 1 voyant de contrôle. La plaque en fonte dispose d'un moule à 4 bâtonnets pour la cuisson de gaufres en épis. Il est possible d'avoir une minuterie en option. Livré avec un pinceau et une fourchette spéciale gaufre.

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Support pour fours - Sofraca

471.24 EUR

Support pour fours à convection GN 1/1, avec ou sans humidificateur. Un support spécialement conçu pour le 45002G et 45002HU.

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Friteuse de Table Electrique - 1 Cuve - Puissance 4600W - Sofraca

1553.46 EUR

Caractéristiques : Pour un entretien et un nettoyage facile : la cuve et le châssis sont lavables au lave-vaisselle. Entièrement en acier inoxydable, robuste et facile à nettoyer Emboutie d'une pièce sans soudure, avec angles arrondis, facilitant le nettoyage et garantissant une hygiène optimale. Robinet frontal avec un bouchon qui se dévisse facilement pour la vidange Fonctionnement simple avec 1 bouton 3 LEDS de contrôle pour l'aide à la cuisson Système dialogue : efficacité maximale, le corps de chauffe continue à chauffer lorsque le panier est plongé dans l'huile Zone froide sous le corps de chauffe pour la récupération des déchets, ralentit la dégradation de l'huile Thermostat de sécurité avec bouton de réarmement Livrée avec un couvercle Production par heure (en kilos) : 7 - 9 pour les frites surgelées et 8 - 11 pour les frites non surgelées Dimensions (L X P X H) (MM) : 280 x 450 x 420 Bac : 7 L Poids : 10 kilos Alimentation : 400V Puissance : 4600 Watts

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Friteuse foraine gaz - spéciale surgelés - 10 Litres - Gaz Naturel - Sofraca

2465.34 EUR

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Panier pour friteuse FG16 ET FG12 - Sofraca

133.92 EUR

Panier pour friteuses FG16 et FG12

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Armoire Réfrigérée Négative - Porte Pleine - 270 L - Sofraca

2786.64 EUR

Carrosserie intérieure et extérieure (sauf dessous, plafond & arrière extérieur) en Acier Inoxydable Porte à fermeture automatique avec joint magnétique Porte réversible avec kit spécial (KPRAT4 & KPRAT) uniquement pour le modèle 1 porte Épaisseur isolation de la porte 60 mm Panneau de commande électronique frontal avec 1 sonde NTC Groupe frigorifique standard monobloc tropicalisé et extractible fonctionnant au gaz R455A Armoires réfrigérées conçues et préparées également pour les unités de réfrigération à distance (nous consulter) Dégivrage et évaporation entièrement automatiques de l'eau de condensation Pieds en acier inoxydable réglables en hauteur (110/180 mm) AT400P : crémaillères à 24 trous (distance entre les trous de 45 mm) AT700P / AT1400P : crémaillères à 28 trous (distance entre les trous de 45 mm) Dotation : 3 grilles plastifiées par porte Arrêt du ventilateur à l'ouverture de la porte Serrure à clé & éclairage LED de série Caractéristiques techniques : Largeur (mm) : 600 Profondeur (mm) : 620 Hauteur (mm) : 2080 Poids (Kg) : 90 Puissance (W) : 230 Capacité (L) : 270 Température : 0/+10°C Gaz : R455A Nombre de porte : 1

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Four à pizza double électrique professionnel - P50-II - Sofraca

3784.2 EUR

Ce four à pizza électrique professionnel possède deux chambres de cuisson qui peut contenir 8 pizzas de 24 cm de diamètre. Un four à pizza professionnel, peu encombrant, robuste et fiable ! Ce four à pizza électrique vous donne des résultats de cuisson exceptionnels grâce à une régulation thermostatique indépendante de la voûte et de la sole et aussi une gestion indépendante des résistances blindées supérieures et inférieures. Tout cela pour chaque chambre de cuisson. L'ENGAGEMENT QUALITÉ SOFRACA : Résistances blindées en acier inox à la voûte (visible) et à la sole (sous la pierre réfractaire). Éclairage interne protégé. Ce four à pizza électrique a une finition intérieure et extérieure en inox, il est équipé de 2 chambres de cuisson calorifugées de 500 x 510 mm chacune, qui peut accueillir 4 pizzas de 240 mm de diamètre par chambre (soit 8 pizzas de 240 mm) et avec sole en pierre réfractaire épaisseur 15 mm. Il dispose aussi de 2 thermostats par chambre de cuisson, un pour gérer la résistance supérieure et un pour la résistance inférieure et une porte à ouverture contrebalancée avec hublot qui permet de toujours avoir une vue sur la cuisson de la ou les pizzas. Accessoire: Support pour four hauteur 860 mm. Réf : 18500

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Four Multifonctions Professionnel - 38 Litres - Sofraca

1185.24 EUR

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Armoire Réfrigérée Négative en Inox - Porte pleine - 200 L - Couleur Blanche - Sofraca

1110.78 EUR

Armoire réfrigérée négative en inox, d'un volume brut de 200 litres et avec une porte pleine. Caractéristiques : Dimensions (l x p x h) en mm : 626x600x850 Poids (kg) : 45 Plage température (en degré) : -15°C/-22°C Couleur : Blanche

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Support pour friteuse FG12 - 10 Litres - Sofraca

412.08 EUR

Poids : 20 kg

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Friteuse de Table Electrique - 1 Cuve - Alimentation 400V - Sofraca

1421.88 EUR

Caractéristiques : Pour un entretien et un nettoyage facile : la cuve et le châssis sont lavables au lave-vaisselle. Entièrement en acier inoxydable, robuste et facile à nettoyer Emboutie d'une pièce sans soudure, avec angles arrondis, facilitant le nettoyage et garantissant une hygiène optimale. Robinet frontal avec un bouchon qui se dévisse facilement pour la vidange Fonctionnement simple avec 1 bouton 3 LEDS de contrôle pour l'aide à la cuisson Système dialogue : efficacité maximale, le corps de chauffe continue à chauffer lorsque le panier est plongé dans l'huile Zone froide sous le corps de chauffe pour la récupération des déchets, ralentit la dégradation de l'huile Thermostat de sécurité avec bouton de réarmement Livrée avec un couvercle Production par heure (en kilos) : 7 - 9 pour les frites surgelées et 8 - 11 pour les frites non surgelées Dimensions (L X P X H) (MM) : 280 x 450 x 420 Bac : 7 L Poids : 10 kilos Alimentation : 400V Puissance : 3600 Watts

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Friteuse électrique sur coffre - Super puissante - 2 x 12 Litres - Sofraca

2454.12 EUR

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Friteuse gaz modulaire à poser - 10 Litres - 7 kW - Sofraca

1883.94 EUR

Friteuse gaz modulaire à poser - 10 Litres - 7 kW - Sofraca Cette friteuse gaz à poser est spécialement conçue pour les professionnelles de la restauration et convient pour la cuisson des frites fraîches ou surgelées, des beignets, des poissons panés, etc... La friteuse gaz FG12 est équipée d'un allumage facile par Piezo (pression simultanée des boutons d'allumage et de réglage) avec contrôle de l'allumage de la veilleuse, d'une cuve emboutie de 10 litres, de 2 brûleurs très puissants placés sous la cuve, de 2 boutons d'allumage et de réglage de la flamme, d'un couvercle tout inox et d'un support panier. La vidange se fait en toute sécurité, grâce à sa cuve emboutie à fond incliné. Cela permet qu'il n'y est aucun résidu d'huile. Le dosseret arrière permet une évacuation directe des gaz. Possibilité de poser cette friteuse sur le support SPFG12. Capacité du panier : 10 Litres Alimentation : Butane/Propane Puissance : 7000 W Dimensions du panier : 280 x 200 x 120 mm

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Friteuse de Table Electrique - 1 Cuve - Puissance 3600 Watts - Sofraca

1464.72 EUR

Caractéristiques : Pour un entretien et un nettoyage facile : la cuve et le châssis sont lavables au lave-vaisselle. Entièrement en acier inoxydable, robuste et facile à nettoyer Emboutie d'une pièce sans soudure, avec angles arrondis, facilitant le nettoyage et garantissant une hygiène optimale. Robinet frontal avec un bouchon qui se dévisse facilement pour la vidange Fonctionnement simple avec 1 bouton 3 LEDS de contrôle pour l'aide à la cuisson Système dialogue : efficacité maximale, le corps de chauffe continue à chauffer lorsque le panier est plongé dans l'huile Zone froide sous le corps de chauffe pour la récupération des déchets, ralentit la dégradation de l'huile Thermostat de sécurité avec bouton de réarmement Livrée avec un couvercle Production par heure (en kilos) : 7 - 9 pour les frites surgelées et 8 - 11 pour les frites non surgelées Dimensions (L X P X H) (MM) : 280 x 450 x 420 Bac : 7 L Poids : 10 kilos Alimentation : 230V Puissance : 3600 Watts

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Armoire Réfrigérée Négative en Inox - Porte pleine - 400 L - Couleur Blanche - Sofraca

1469.82 EUR

Armoire réfrigérée négative en inox, d'un volume brut de 400 litres et avec une porte pleine. Caractéristiques : Dimensions (l x p x h) en mm : 626x745x1865 Poids (kg) : 85 Plage température (en degré) : -15°C/-22°C

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Four à pizza électrique - P50-I - 1 chambre - Sofraca

2369.46 EUR

Description du four à pizza électrique - 1 chambre - P50-I Ce four à pizza électrique professionnel possède une seule chambre de cuisson qui peut contenir 4 pizzas de 24 cm de diamètre. Un four à pizza professionnel, peu encombrant, robuste et fiable ! Ce four à pizza électrique vous donne des résultats de cuisson exceptionnels grâce à une régulation thermostatique indépendante de la voûte et de la sole et aussi une gestion indépendante des résistances blindées supérieures et inférieures. L'ENGAGEMENT QUALITÉ SOFRACA : Résistances blindées en acier inox à la voûte (visible) et à la sole (sous la pierre réfractaire). Éclairage interne protégé. Ce four à pizza électrique a une finition intérieure et extérieure en inox, il est équipé d'une chambre de cuisson calorifugée de 500 x 510 mm, qui peut accueillir 4 pizzas de 240 mm de diamètre et avec sole en pierre réfractaire épaisseur 15 mm. Il dispose aussi de 2 thermostats, un pour gérer la résistance supérieure et un pour la résistance inférieure et une porte à ouverture contrebalancée avec hublot qui permet de toujours avoir une vue sur la cuisson de la ou les pizzas. Accessoire: Support pour four hauteur 860 mm. Réf : 18500

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Four convection pour Pros - 28 Litres - Sofraca

876.18 EUR

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Friteuse électrique sur coffre - Super puissante - 12 Litres - Sofraca

1429.02 EUR

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Saladette Positive - 3 Portes - 420 L - Sofraca

3889.26 EUR

Carrosserie intérieure et extérieure (sauf dessous extérieur) en Acier Inoxydable Isolation par mousse de polyuréthane haute pression injecté, épaisseur 55 mm, sans CFC Portes à fermeture automatique et joints magnétiques Panneau de commande électronique frontal avec sonde NTC Groupe frigorifique standard monobloc tropicalisé et extractible Dégivrage et évaporation entièrement automatiques de l'eau de condensation Pieds en acier inoxydable réglables en hauteur (110/180 mm) Évaporateur traité anti-corrosion de série Caractéristiques techniques : Largeur (mm) : 1870 Profondeur (mm) : 700 Hauteur (mm) : 1055 Poids (Kg) : 218 Puissance (W) : 400 Capacité (L) : 420 Température : 2/+8°C Gaz : R455A Nombre de portes : 3

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Machine à Pop-Corn professionnelle - THRIFTY POP 8 - Sofraca

2152.2 EUR

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Appareil a gaufre forain électrique - 2 gaufres - Sofraca

2276.64 EUR

Description du gaufrier pour gaufres rondes version double Le Double Gaufrier électrique avec moule rond est conçu pour la pâte fraîche, mais aussi pour les pâtons surgelés, ou les gaufres surgelés précuites pour une préparation des gaufres dorées et croustillantes en seulement 2 minutes 30. Ce gaufrier professionnel est équipé de 2 plaques en fonte à forte valeur de conduction, pour une répartition homogène de la chaleur, et a aussi un bac de récupération de l'excédent de pâte, qui est amovible pour un nettoyage facile, avec 2 interrupteurs marche/arrêt, 2 thermostat de régulation 0-300°C et 2 voyants de contrôle. Il est possible d'avoir deux minuteries en option. Livré avec un pinceau et une fourchette spéciale gaufre.

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Plaque à snacker chromée - Gaz - L 600 mm - Sofraca

1461.66 EUR

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Plaque à snacker acier - Electrique - Série ECO - L 770 mm - Sofraca

1124.04 EUR

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Plaque à hamburgers acier - Gaz - 1 brûleur - Sofraca

980.22 EUR

Description de la Plaque à hamburgers acier - Gaz - 1 brûleur La plaque à snacker gaz en acier est un appareil idéal à la cuisson de d'escalopes, steaks, saucisses, hamburgers, buns, lards et toutes sortes de spécialités grillées (brochettes, lard et jambon, etc...). L'épaisseur de la plaque de 8 mm évite la chute de température et la viande est saisie instantanément tout en conservant son moelleux. De plus la plaque en acier permet une grande accumulation et une bonne répartition de la chaleur sur toute la superficie de la plaque : forte accumulation de chaleur = économie d'énergie. Cette plaque à snacker gaz est équipée d'une valve de réglage maximum et minimum avec électro-valve de sécurité. Une construction tout inox 18/8 avec bord arrondis, robinet de sécurité et thermocouple, position de la flamme ralentie et maximum et des protections latérales anti-éclaboussures soudées hermétiquement à la plaque à snacker gaz. Pour une meilleure hygiène et pour faciliter le nettoyage quotidien de cette appareil de cuisson professionnel, la plaque en acier et le collecteur de graisse sont amovibles.

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Plaque à hamburger lisse en acier - Gaz - 2 brûleurs - Sofraca

1262.76 EUR

La plaque à snacker gaz en acier est un appareil idéal à la cuisson de d'escalopes, steaks, saucisses, hamburgers, buns, lards et toutes sortes de spécialités grillées (brochettes, lard et jambon, etc...). Pour une meilleure hygiène et pour faciliter le nettoyage quotidien de cette appareil de cuisson professionnel, la plaque en acier et le collecteur de graisse sont amovibles. Alimentation : Gaz Butane/Propane Surface utile : 600 x 400 mm Capacité : 18 à 20 pièces Débit : 100 à 120 pièces/heure

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Support pour friteuse à beignets professionnelle - 18 litres - Sofraca

382.5 EUR

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Armoire Réfrigérée Positive - Porte Vitrée - 470 L - Sofraca - AT1400PV

4118.76 EUR

Carrosserie intérieure et extérieure (sauf dessous, plafond & arrière extérieur) en Acier Inoxydable Porte à fermeture automatique avec joint magnétique Porte réversible avec kit spécial (KPRAT4 & KPRAT) uniquement pour le modèle 1 porte Épaisseur isolation de la porte 60 mm Panneau de commande électronique frontal avec 2 sondes NTC Groupe frigorifique standard monobloc tropicalisé et extractible fonctionnant au gaz R455A Armoires réfrigérées conçues et préparées également pour les unités de réfrigération à distance (nous consulter) Dégivrage et évaporation entièrement automatiques de l'eau de condensation Pieds en acier inoxydable réglables en hauteur (110/180 mm) AT400N : crémaillères à 24 trous (distance entre les trous de 45 mm) AT700N / AT1400N : crémaillères à 28 trous (distance entre les trous de 45 mm) Caractéristiques techniques : Largeur (mm) : 1420 Profondeur (mm) : 800 Hauteur (mm) : 2100 Poids (Kg) : 240 Puissance (W) : 430 Capacité (L) : 990 Température : 0/+10°C Gaz : R455A Nombre de portes : 2

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Armoire Réfrigérée Positive - Porte Pleine - 200 L - Sofraca

1059.78 EUR

Finition extérieure laquée blanche et tôle intérieure laquée blanche. Porte réversible avec fermeture par joint magnétique facilement démontables. Poignée ergonomique intégrée sur toute la hauteur. Fermeture à clef d'origine, roulettes à l'arrière et vérins réglables à l'avant. Évaporateur type Roll bond + ventilateur de brassage. Dégivrage et réévaporation automatiques. Régulation électronique et affichage digital. Groupe frigorifique en classe climatique 4 Possibilité de placer plusieurs armoires côte à côte. DOTATION : 2 grilles réglables en hauteur Caractéristiques techniques : Énergie : Électrique Tension : 230 V Largeur (mm) : 626 Profondeur (mm) : 600 Hauteur (mm) : 850 Poids (Kg) : 45 Puissance (W) : 91 Capacité (L) : 200 Gaz réfrigérant : R600a Température : -1°C/+6°C

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Armoire Réfrigérée Négative en Inox - Porte pleine - 400 L - Sofraca

1560.6 EUR

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Panier friteuses à beignets - 480 x 280 x 114 mm - Sofraca

216.24 EUR

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Recharge filtre à huile - Sofraca - SOFRACA

88.56 EUR

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Friteuse électrique à poser - Super puissante - 12 Litres - Sofraca

1040.4 EUR

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Four à pizza électrique professionnel quartz infrarouge - 1 chambre - Sofraca

1343.34 EUR

Ce four à pizza professionnel utilise le chauffage par quartz infrarouges, qui lui permet d'atteindre 1050°C en très peu de temps, une montée en température ultra-rapide. Il possède une seule chambre de cuisson qui peut contenir 1 pizza de 41 cm de diamètre. Ce four à pizza à quartz infrarouge (1050°C) vous donne des résultats de cuisson exceptionnels grâce à une double régulation de la voûte et de la sole : - 1 thermostat pour la chambre et les quartz infrarouges. - 1 régulateur de puissance pour la sole en pierre réfractaire. Une pizza fraîche ou surgelée de 41 cm de diamètre à 350°C est prête en 3 minutes ! Le régulateur de puissance pour la sole en pierre réfractaire permet d'adapter la cuisson selon le type de pizza (fraîche ou surgelée) et l'épaisseur de la pâte (pâte très fine, moyenne ou épaisse). Il permet également de cuire d'autres produits comme des pancakes, des chapatti, des flammekueche, des pâtisseries, etc... Ce four à pizza est équipé d'une minuterie avec position blocage pour utilisation en continu, de 2 régulateurs thermiques (Thermostat 0-350° + doseur d'énergie), de voyants de contrôle, d'une porte à double isolation avec hublot en verre trempé qui permet de toujours voir la pizza dans la chambre de cuisson sans ouvrir la porte. Option: Kit pour superposer le four. Capacité : 1 pizza ø 41 cm Débit : 20 pièces / h Alimentation : 230/1/T Dimensions intérieures : 430 x 430 x 110 mm Dimensions extérieures : 670 x 580 x 270 mm Puissance : 3000 W

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