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L’Emina Sauvignon Blanco est un vin blanc élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc. Il est produit par la cave Emina Rueda, dans la D.O. Rueda. En raison de sa passion pour le monde du vin, Bodegas Familiares Matarromera a créé ce projet encadré par la D.O. Rueda et la D.O. Ribera del Duero. Le nom Emina provient du mot latin Amada, qui représentait également la quantité quotidienne limite (Hemina) autorisée aux moines. Ses vins allient tradition et innovation. Les raisins de l’Emina Sauvignon Blanco proviennent de pieds de vigne plantés dans un sol franco-sableux et conduits en espalier. Le domaine dispose d'un système d'irrigation enterré, destiné non seulement à faire des économies d'eau mais aussi à produire peu de grappes par plante, pour obtenir une matière première de qualité. Le raisin bénéficie d'un climat continental méditerranéen. Il est récolté à son point de maturation optimal. Après vendange des raisins de l’Emina Sauvignon Blanco, ceux-ci sont soumis à un traitement thermique en chambre froide. Ils fermentent ensuite dans des réservoirs en acier inoxydable et reposent dans le vin avec leurs lies fines. Le vin blanc Emina Sauvignon Blanco est le fruit de l'idiosyncrasie de la D.O. Rueda.

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Torresella Pinot Grigio 2023

9.15 EUR

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Mullineux & Leeu Kloof Street Swartland Rouge 2021

14.6 EUR

Kloof Street Swartland Rouge est un vin rouge élevé en fût et élaboré par la cave sud-africaine Mullineux & Leeu en Swartland, Coastal Region, avec le cépage Syrah et d'autres variétés rouges. Après avoir travaillé dans différentes caves à travers le monde, Chris et Andrea Mullineux décident de miser sur les sols de la région vinicole du Swartland. Ils s'y sont installés en 2007 et ont commencé à produire leurs propres vins avec un profil authentique et une typicité marquée. Un projet qui prend de l'ampleur en 2013 lorsque la cave rejoint le groupe Leeu Collection. Mullineux & Leeu est ainsi devenu l'une des caves les plus importantes de la région florissante du Swartland en Afrique du Sud. Kloof Street Swartland Rouge provient de huit parcelles différentes situées dans diverses parties de la région au nord de la ville du Cap. Les vignes ont entre 12 et 40 ans et sont plantées sur des terroirs à base de schiste et de granit et sont cultivées de manière durable. Tous les travaux sont manuels et la récolte est réalisée séparément pour chacune des variétés au moment de maturation optimal. Dans la cave, 75 % des raisins du Kloof Street Swartland Rouge sont égrappés et fermentent ensuite avec des levures indigènes, avec des pigeages une à deux fois par jour. Puis, le vin vieillit pendant 11 mois dans des fûts de chêne français remplis d’une capacité de 225 litres de 3ème et 4ème année et dans des demi-muids de 500 litres. Kloof Street Swartland Rouge est le fruit d'un bouquet de variétés rouges cultivées sur différents sols du Swartland. Un vin parfait pour ceux qui souhaitent découvrir cette région vinicole pour la première fois à un prix très abordable.

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Disznókö Tokaji Aszú 5 Puttonyos 50 cl. 2013

55.25 EUR

Disznókö Tokaji Aszú 5 Puttonyos vin doux issu du coupage des cépages Furmint et Hárslevelű, élaboré par la cave Disznókö dans la région de Tokaj-Hegyalja, en Hongrie. Disznókö Tokaji Aszú 5 Puttonyos provient d'une récolte rafraîchissante avec une acidité vive. Pour son élaboration, la cave Disznókö pratique une récolte minutieuse dans les vignobles qui sont parcourus deux à quatre fois par jour pour récolter les grains nobles à leur degré de maturation optimal. Ce processus est assez lent mais garantit la qualité des raisins sélectionnés pour l'élaboration des vins de la cave Disznókö. Le vin obtenu est vieilli au minimum 24 mois en fût. Un puttonyo est une sorte de panier dans lequel des baies atteintes du botrytis sont récoltées, avec une capacité approximative de 25 kg. Ce mot désignant la quantité de grains nobles utilisés dans l'élaboration des vins a été conservé pour la production de vin Tokaj Les raisins atteints de botrytis cinerea sont également connus sous le nom d'aszú et peuvent contenir des quantités allant de 3 à 6 puttonyos, des informations qui indiquent également la quantité de sucre présente dans les vins : plus il y a de puttonyos, plus il est sucré. Disznókö est une cave centenaire qui a été qualifiée de « Premier Cru » en 1734. Elle dispose de 130 hectares situés dans un environnement privilégié pour le développement de la « Pourriture noble », avec des sols argilo-volcaniques et des vignobles escarpés situés sur des terrasses orientées au sud et protégées des vents dominants, cherchant à exprimer de manière la plus pure la qualité de ses cépages autochtones et du territoire où ils sont nés.

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Matarromera Melior Verdejo 2023

7.45 EUR

Melior Verdejo est un vin blanc élaboré par Bodega Matarromera à Valbuena de Duero (Valladolid), D.O. Ribera del Duero. Bodega Matarromera a son origine en 1988 lorsque Carlos Moro décide de construire sa propre cave à Valbuena de Duero, en plein cœur de la D.O. Ribera del Duero. Dans cette même région, connue comme la mille d’or, Bodega Matarromera possède plus de 200 hectares de vignoble en propriété, de différents âges, où ils cultivent principalement la variété de la région, le Tempranillo ou le Tinto Fino. Ils comptent aussi sur différents lieux-dits pour élaborer leurs vins de domaine, en plus de leurs vins classiques qualifiés dans la D.O. comme Crianza, Reserva et Gran Reserva. Bodega Matarromera ont leurs hangars semi-enterrés sur le versant Nord de la Valle del Duero, où se trouvent stockés plus de 2 000 fûts de chêne pour faire un sage élevage de leurs vins, en comptant aussi pour cette élaboration avec les dernières technologies sans oublier le savoir-faire traditionnel, caractéristique de la région. Melior Verdejo est un vin fait à partir de Verdejo de deux domaines différents, situés à environ 750 mètres d’altitude et plantés sur des sols franc-sableux. Une fois vendangé, le raisin commence la fermentation dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 16 °C, pour terminer au bout de 10 à 14 jours. Avant d'être mis en bouteille, il repose pendant 3 mois sur ses lies fines.

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Matarromera Prestigio 2019

64.45 EUR

Matarromera Prestigio est un vin rouge monovariétal de Tinto Fino (Tempranillo) produit par la cave Matarromera dans la D.O. Ribera de Duero. Fondée en 1988 par Carlos Moro dans la ville de Valbuena de Duero (Valladolid), la cave Matarromera compte 200 hectares de vignobles propres situés dans la célèbre Milla de oro dans la Ribera de Duero. Un classique de la région qui continue à produire des vins de qualité alliant tradition et innovation. Matarromera Prestigio est élaboré avec une sélection de vignes d'un pago de 20 ans, plantées sur un sol argileux. Il s’agit de 20 hectares de vignes plantées sur des pentes de 10 % et situées entre 730 et 790 mètres d’altitude. L'agriculture traditionnelle y est pratiquée et le rendement est limité entre 2 500 et 5 000 kilogrammes par pied de vigne. La vendange est réalisée manuellement. Matarromera Prestigio est vinifié de manière traditionnelle. Il fermente dans des cuves en acier inoxydable pendant environ 10 jours à une température constante de 28 ºC, puis il est vieilli pendant 18 mois en fûts de chêne américain et français. Il repose ensuite en bouteille pendant au moins 24 mois avant sa commercialisation. Matarromera Prestigio est un vin rouge des plus élégants. Un Rioja qui séduit tant par son intensité que par son équilibre entre le fruit et le bois.

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Mullineux & Leeu Mullineux Schist Roundstone Syrah 2020

101.7 EUR

Mullineux Schist Roundstone Syrah est un vin rouge élevé en fut élaboré par la cave Mullineux & Leeu avec le cépage Syrah, dans le Swartland, au nord du Cap (Afrique du Sud). Chris et Andrea Mullineux sont de jeunes entrepreneurs qui, après avoir travaillé dans différentes caves en France, en Afrique du Sud et en Californie, décident de s'installer dans le Swartland, au nord du Cap, afin de tirer le meilleur parti du terroir exquis de granit et de schiste et des nombreux vieux vignobles de la région. En 2013, l'Hindu Analjit Singh se joint au projet avec ses trois fermes Leeu Estates. Mullineux & Leeu compte actuellement 7 hectares répartis sur 21 vignobles avec de petites productions qui font partie du The Swartland Independent Produces, une association permettant à 21 producteurs d’unir leurs forces pour retrouver l'identité territoriale en travaillant de manière traditionnelle et sans utiliser de produits œnologiques durant le processus de vinification. Ils obtiennent ainsi des vins authentiques avec de la densité et de la structure. Les raisins du Mullineux Schist Roundstone Syrah proviennent d'une seule parcelle de vignes âgées de 20 ans plantées sur des sols pierreux et schisteux. Les vignes sont cultivées traditionnellement et sont travaillées de manière durable en respectant à tout moment l'environnement naturel. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré de maturation optimal. Lorsque les grappes du Mullineux Schist Roundstone Syrah entrent dans la cave, elles sont d'abord refroidies dans une chambre froide puis foulées au pied dans des fûts de chêne français de 500 litres. La fermentation spontanée est déclenchée avec des levures indigènes en ajoutant un minimum de SO2. Après avoir vieilli pendant 12 mois dans des fûts de chêne français de 500 litres, dont 25 % sont neufs, le vin est élevé durant 9 mois dans une foudre. Enfin, il repose en bouteille pendant 10 mois avant d'être mis sur le marché. Mullineux Schist Roundstone Syrah est un vin rouge élégant, charnu et coulant. Un bel exemple pour découvrir toute la puissance que renferme « la terre noire ».

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Disznókö Tokaji Aszú 6 Puttonyos 50 cl. 2016

93.05 EUR

Disznókö Tokaji Aszú 6 Puttonyos est un vin doux issu du coupage des cépages Furmint, Zeta et Hárslevelű, élaboré par la cave Disznókö dans la région de Tokaj-Hegyalja, en Hongrie. Les raisins du Disznókö Tokaji Aszú 6 Puttonyos proviennent de vieilles vignes plantées dans des parcelles aux sols argileux volcaniques. Les baies Aszú, désignant les raisins atteints de botrytis cinerea, sont récoltées manuellement, séparées par parcelles, au moment opportun. Les vignobles sont même parcourus deux à quatre fois par jour pour effectuer différentes sélections. Disznókö Tokaji Aszú 6 Puttonyos est un vin exceptionnel élaboré uniquement en millésimes lorsque les raisins sont plus complexes et concentrés. Des vins avec un potentiel de garde incomparable. Le nombre de puttonyos correspond à la quantité de grains botritisés utilisés pour l'élaboration de ce type de vin et peut aller de 3 puttonyos (moins sucré) à 6 puttonyos (plus sucré). La cave à vin Disznókö est idéalement située pour le développement du cépage Aszú. Lorsque le champignon de la « pourriture noble » attaque les grappes, il fait pourrir les grains en les laissant complètement mûrs et en leur donnant une concentration en sucre et une acidité naturelle qui permettent d’élaborer ces vins exceptionnels. Le domaine Disznókö est l’un des plus chaux de la région. Il est situé entre 135 à 220 mètres d'altitude sur des sols argilo-volcaniques qui donnent une personnalité particulière à chacun de ses vins.

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Matarromera Reserva Magnum 2015

87.9 EUR

Matarromera Reserva est un vin rouge de l'A.O. Ribera del Duero élaboré par la Bodega Matarromera. Ce vin est un monovariétal de Tempranillo (100%). Les raisins proviennent d'un vignoble de 180 mètres. Quant à son élaboration, il y a une fermentation dans des cuves en acier inoxydable pendant 10 à 14 jours à une température de 28ºC. Enfin, ce vin a été vieilli pendant 18 mois en barriques de chêne américain et français.

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Matarromera Melior 2022

10.15 EUR

Melior est un vin rouge de la D.O. Ribera del Duero élaboré par Matarromera, une cave fondée en 1988 à Valbuena de Duero(Valladolid). Le climat de cette zone est méditerranéen avec des influences continentales, caractérisées par une pluviométrie assez modérée, des étés secs, des hivers longs et rigoureux, ainsi que par une grande oscillation thermique entre les saisons. Ce vin est une monoculture de Tempranillo. Les raisins proviennent de vignobles appartenant à Pago Villabuena, plantés sur des sols de textures d'argile, de sable et de calcaire, à environ 800 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les vignobles ont été plantés entre 1999 et 2001. En ce qui concerne son élaboration, on suit la méthode traditionnelle. On organise une fermentation dans des tines d'acier inoxydables durant 10-14 jours à une température contrôlée de 26ºC. Pour finir, Melior demeure 6 mois dans des barriques nouvelles de chêne américain et 6 mois de plus en bouteille.

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Mullineux & Leeu Mullineux Syrah 2020

34.7 EUR

Mullineux Syrah est un vin rouge élevé en fût, élaboré en Swartland (Coastal Region, Afrique du Sud) par Mullineux & Leeu avec le cépage Syrah. Après avoir travaillé dans différentes caves en France, en Afrique du Sud et en Californie, Chris et Andrea Mullineux créent leur propre cave en 2007 en Swartland, au nord de la capitale sud-africaine. C'est dans cette région qu'ils décident de lancer leur nouveau projet, attirés par les sols granitiques et schisteux propices à la culture de la vigne. En 2017, ils s'unissent à l'Hindu Analjit Singh et forment avec leur société Leeu Collection une nouvelle entreprise vinicole nommée Mullineux & Leeu, qui révolutionne la région avec des vins authentiques de qualité suprême. C'est ainsi qu'ils lancent le mouvement SIP (Swartland Independent Producers), un mouvement composé de 21 producteurs qui se sont engagés à exprimer le grand terroir de la région sans avoir recours à aucun produit œnologique pouvant occulter certaines propriétés de leurs vins. Mullineux Syrah provient de vignes âgées entre 20 et 30 ans. Les pieds de vigne sont issus de sept vignobles différents dont les sols sont principalement granitiques, ferreux et schisteux. L'agriculture durable y est pratiquée en tout temps sans nuire à l'environnement naturel. Une fois que les raisins ont atteint le degré optimal de maturation, ils sont récoltés manuellement. En cave, la vinification du Mullineux Syrah commence avec la moitié des raisins non égrappés . Ils subissent une fermentation spontanée avec des levures indigènes et sans ajout de chêne vert ou de levure artificielle. Le vin est ensuite élevé pendant 11 mois dans des fûts de chêne français de 225 litres et de 500 litres, puis dans des foudres de 2000 litres, dont 15 % sont neuves. Enfin, le vin est mis en bouteille sans filtrage, ni affinage et avec un minimum de soufre. Mullineux Syrah est un vin rouge élégant, soyeux et délicieusement savoureux. Une étiquette plus accessible pour découvrir les vins de Swartland de nouvelle génération.

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Disznókö Tokaji Late Harvest 50 cl. 2020

21.6 EUR

Disznókö Tokaji Late Harvest est un vin blanc doux monovariétal à base de Furmint, produit par la cave Disznókö dans la région de Tokaj, en Hongrie. Disznókö Tokaji Late Harvest est élaboré avec un minimum de raisins du cépage Furmint atteints de la Botrytis cinerea et avec des grappes de la même variété récoltées tardivement, ce qui en fait un vin idéal pour découvrir l'univers des grands vins doux de Tokaj. Pour son élaboration, les raisins fermentent dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées avant d'être vieillis pendant 12 mois en fûts de chêne de deuxième et troisième utilisation, ce qui permet de capturer et de préserver toute l'essence et la fraîcheur du cépage. Disznókö est une cave mythique de la région de Tokaj-Hegyalja, reconnue pour l'élaboration de ses vins doux avec de la pourriture noble, respectant des normes de qualité très strictes et alliant tradition et modernité. Depuis 1992, la cave dispose d'installations qui combinent des pratiques œnologiques de pointe et des coutumes ancestrales de la région.

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Disznókö Tokaji Dry Furmint 2023

15.9 EUR

Disznókö Tokaji Dry Furmint est un vin blanc monovariétal à base du cépage Furmint élaboré par la cave Disznókö, dans la région de Tokaj-Hegyalja, en Hongrie. Disznókö est une cave centenaire située dans la région de Tokaj, une région internationalement connue pour ses extraordinaires vins doux élaborés à partir de grappes atteintes de botrytis cinerea. Le domaine produit aussi des vins secs à partir des cépages autochtones à l'instar du Disznókö Tokaji Dry Furmint, un vin monovariétal à base de la variété de raisin la plus représentative de la ville : le Furmint. Dans ce cas-ci, le raisin provient de parcelles avec des sols argilo-volcaniques qui donnent une subtile touche minérale exprimant parfaitement la fraîcheur du terroir. Le domaine Disznókö compte 130 hectares de vignobles escarpés exposés au sud et organisés en terrasses. La cave a été classée « Premier Cru » en 1743 et jouit d'une longue tradition. Ils tentent d’exprimer de manière pure et équilibrée les caractéristiques de chacune de ses variétés en harmonie avec l'environnement dans lequel elles poussent.

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Matarromera Reserva 2018

46.1 EUR

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Matarromera Crianza 2020

23.7 EUR

Matarromera Crianza est un vin rouge de la D.O. Ribera Del Duero, élaboré par la cave Bodegas Matarromera. La cave, située dans la commune de Valbuena de Duero (Valladolid), comprend des terres sur les versants au nord de Valle del Duero. Matarromera Crianza est 100% élaboré à partir de la vairété Tempranillo. Les raisins des vignobles plantés à une altitude de 800 mètres sur des sols franco-sablo-argileux, dans le lieudit de San Román, de 180 ha. La vendange est réalisée de manière naturelle durant le mois d’octobre. Pour l’élaboration de Matarromera Crianza on réalise une fermentation dans des réservoirs d’acier inoxydables durant 10-14 jours à une température contrôlée de 26ºC. Après la vinification, Matarromera Crianza passe par un élevage de 14 mois en barriques de chêne français et américain, puis 10 mois de plus en bouteille.

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Mullineux & Leeu Kloof Street Old Vine Chenin Blanc 2022

15.85 EUR

Kloof Street Old Vine Chenin Blanc est un vin blanc élevé en fût, élaboré en Swartland, Coastal Region (Afrique du Sud) par Mullineux & Leeu avec le cépage Chenin Blanc. Mullineux & Leeu a été fondé en 2013 en unissant deux projets créés par amour de la terre. D'une part, les œnologues Chris et Andrea Mullineux s'installent en 2007 près de la ville de Riebeek Kasteel (Swartland) pour élaborer des vins artisanaux avec les sols granitiques et schisteux typiques de la région. D'un autre côté, en 2010, l'Hindu Analjit Singh tombe amoureux du pays et acheta 3 fermes adjacentes, formant Leeu Collection. De cette fusion naît une collection de vins divisée en trois gammes reconnues : The Mullineux Range, The Single Terroir Range et The kloof Street Range. Ce dernier, Kloof Street Old Vine Chenin Blanc provient de trois vignobles différents. Une parcelle avec des vignes de 35 ans plantées sur un sol pierreux à base de schiste, et deux autres parcelles avec des vignes de 40 ans sur un sol de granit décomposé. Dans chacune d'elle, une agriculture durable est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal. Les raisins du Kloof Street Old Vine Chenin Blanc sont pressés dans la cave et le moût obtenu est transvasé dans des cuves en acier inoxydable (85 %) et dans de vieux fûts de chêne français (15 %) pour la vinification. Une fermentation spontanée est effectuée avec des levures indigènes pendant 6 semaines. Ensuite, les vins des deux barriques sont mélangés et mis en bouteille. Kloof Street Old Vine Chenin Blanc montre la qualité impressionnante des vins élaborés ces derniers temps en Swartland. Une façon révolutionnaire de produire du vin en misant principalement sur le terroir et la qualité du raisin.

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Mullineux & Leeu Mullineux Syrah 2021

34.7 EUR

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Matarromera Crianza Magnum 2020

51.15 EUR

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Matarromera Blanco Fermentado en Barrica 2022

29.2 EUR

Matarromera Blanco Fermentado en Barrica est un vin blanc élaboré par Bodega Matarromera à Valbuena de Duero (Valladolid), D.O. Ribera del Duero. Bodega Matarromera a son origine en 1988 lorsque Carlos Moro décide de construire sa propre cave à Valbuena de Duero, en plein cœur de la D.O. Ribera del Duero. Dans cette même région, connue comme la mille d’or, Bodega Matarromera possède plus de 200 hectares de vignoble en propriété, de différents âges, où ils cultivent principalement la variété de la région, le Tempranillo ou le Tinto Fino. Ils comptent aussi sur différents lieux-dits pour élaborer leurs vins de domaine, outre leurs vins classiques qualifiés dans la D.O. comme Crianza, Reserva et Gran Reserva. Bodega Matarromera ont leurs hangars semi-enterrés sur le versant Nord de la Valle del Duero, où se trouvent stockés plus de 2 000 fûts de chêne pour faire un sage élevage de leurs vins, en comptant aussi pour cette élaboration avec les dernières technologies sans oublier le savoir-faire traditionnel, caractéristique de la région. Matarromera Blanco Fermentado en Barrica est un vin fait à partir de Verdejo du domaine Finca Las Piedras, situé à 750 mètres d'altitude dans la commune de Valdestillas. Le domaine a été planté en 2006 sur des sols franc-sableux. Une fois vendangé, le raisin commence la fermentation dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 16 °C, pour terminer au bout de 10 à 14 jours. L'élevage se produit durant 6 mois en fûts de chêne. Avant d’être commercialisé, il repose un minimum de 6 mois en bouteille. Matarromera Blanco Fermentado en Barrica est un vin crémeux, volumineux et frais. Il ressort des arômes de fruits tropicaux atténués par des notes élégantes de l’élevage.

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Emina Ribera Emina Reserva 2015

22.58 EUR

Emina Reserva est un vin rouge élaboré par Bodega Emina Ribera à Valbuena de Duero (Valladolid), D.O. Ribera del Duero. Bodega Emina Ribera est une cave située dans le triangle d'or de la Ribera del Duero. Cette situation privilégiée offre à la cave la possibilité de sélectionner les meilleurs raisins provenant des meilleurs vignobles de la région, qui, avec la technologie la plus innovante de la cave, leur permettront d’élaborer leurs vins excellents. Bodega Emina Ribera appartient à Grupo Matarromera, un ensemble de sociétés viti-vinicoles qui ont leur origine en 1988, lorsque Carlos Moro, de grande tradition familière en viticulture, décide de construire sa propre cave, Matarromera. Actuellement, le groupe est constitué de caves de 5 différentes appellations d'origine : Ribera del Duero, Rueda, Rioja, Toro et Castilla y León. Il se place ainsi parmi les groupes de cavistes les plus importants d’Espagne. Emina Reserva est un vin fait à partir de Tempranillo des domaines situés à Valbuena de Duero, entre 750 et 900 mètres d’altitude et plantés sur des sols franc-calcaires. Une fois le raisin vendangé, la fermentation commence dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée sans dépasser les 26 °C, pour terminer au bout de 14 jours. L'élevage se produit durant 16 mois en fûts de chêne français (Allier). Avant d’être commercialisé, il repose un minimum de 16 mois en bouteille.

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Emina Ribera Win.E Crianza

13.9 EUR

Win.E Crianza est un vin rouge sans alcool élaboré par la Bodega Emina Ribera à Valbuena de Duero (Valladolid), D.O. Ribera del Duero. Bodega Emina Ribera est une cave située dans le triangle d'or de la Ribera del Duero. Cette situation privilégiée offre à la cave la possibilité de sélectionner les meilleurs raisins provenant des meilleurs vignobles de la région, qui, avec la technologie la plus innovante de la cave, leur permettront d’élaborer leurs vins excellents. Bodega Emina Ribera appartient à Grupo Matarromera, un ensemble de sociétés viti-vinicoles qui ont leur origine en 1988, lorsque Carlos Moro, de grande tradition familière en viticulture, décide de construire sa propre cave, Matarromera. Actuellement, le groupe est constitué de caves de 5 différentes appellations d'origine : Ribera del Duero, Rueda, Rioja, Toro et Castilla y León. Il se place ainsi parmi les groupes de cavistes les plus importants d’Espagne. Win.E Crianza est un vin fait à partir de Tempranillo qui, après la vendange manuelle, réalise une vinification classique par fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable. Une fois terminée cette fermentation, le vin est désalcoolisé et c’est à ce moment-là qu’il fait la fermentation malolactique et un élevage de 12 mois en fûts de chêne. Win.E Crianza est un vin équilibré, sincère et élégant. Il y a une bonne connexion entre les arômes de la variété, les fruits rouges mûrs et les arômes grillés de l’élevage. C’est un vin franc et léger en bouche.

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Emina Ribera Win.E Verdejo

9.05 EUR

Win.E Verdejo est un vin blanc sans alcool élaboré par la Bodega Emina Ribera à Valbuena de Duero (Valladolid), D.O. Ribera del Duero. Bodega Emina Ribera est une cave située dans le triangle d'or de la Ribera del Duero. Cette situation privilégiée offre à la cave la possibilité de sélectionner les meilleurs raisins provenant des meilleurs vignobles de la région, qui, avec la technologie la plus innovante de la cave, leur permettront d’élaborer leurs vins excellents. Bodega Emina Ribera appartient à Grupo Matarromera, un ensemble de sociétés viti-vinicoles qui ont leur origine en 1988, lorsque Carlos Moro, de grande tradition familière en viticulture, décide de construire sa propre cave, Matarromera. Actuellement, le groupe est constitué de caves de 5 différentes appellations d'origine : Ribera del Duero, Rueda, Rioja, Toro et Castilla y León. Il se place ainsi parmi les groupes de cavistes les plus importants d’Espagne. Win.E Verdejo est un vin fait à partir de Verdejo qui, après la vendange manuelle, réalise une vinification classique, une macération en douceur et une fermentation dans des cuves en acier inoxydable. Une fois terminée cette fermentation, le vin est désalcoolisé avec une méthode qui respecte au maximum toutes ses caractéristiques d'origine. Win.E Verdejo est un vin aromatique, doux et léger. Il respecte les arômes variétaux au nez et une touche en bouche très agile.

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Shaya Honoro Vera Blanco Rueda 2023

7.5 EUR

L’Honoro Vera Blanco Rueda est un vin blanc élaboré à partir de la variété Verdejo. Il est produit par la cave Shaya, dans la D.O. Rueda. Bodegas y Viñedos Shaya est un projet du groupe Juan Gil Bodegas Familiares. Il mise sur l’une des variétés les plus fructueuses de la région de Ségovie, le Verdejo. Tout un savoir-faire, dirigé par l'Australienne Belinda Thomson. Cette œnologue à la renommée internationale est connue pour avoir produit des vins blancs pour la cave Crawford River. Elle a su interpréter et transmettre la variété par excellence de la D.O. Rueda dans toute sa splendeur. Les pieds de vigne dont sont issus les raisins de l’Honoro Vera Blanco Rueda sont plantés en gobelet, dans des sols très sablonneux et recouverts de galets. Plus de 30 hectares de vignobles à faible rendement, mais de grande qualité. La vendange est effectuée à la main. Une fois en cave, les raisins de l’Honoro Vera Blanco Rueda fermentent dans des réservoirs en acier inoxydable, à une température contrôlée de 15 °C maximum. Ils reposent ensuite dans un réservoir réfrigéré jusqu'à leur mise en bouteille. Le vin blanc Honoro Vera Blanco Rueda allie qualité des raisins et professionnalisme du savoir-faire.

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Loess Collection Blanco Rueda 2021

17.7 EUR

Loess Collection est un vin blanc élevé en fût élaboré par la cave Loess avec le cépage Verdejo dans la D.O. Rueda. Située dans la municipalité de Roa (Burgos), la cave Loess a été fondée en 2001 lorsque deux experts du secteur vitivinicole ont acquis six terrains de l'appellation d'origine Ribera del Duero pour expérimenter le cépage Tempranilllo. Constatant les bons résultats obtenus, ils développent peu après le projet avec la production de vins blancs de l’appellation d’origine Rueda. La cave se positionne ainsi comme l’un des grands défenseurs du terroir castillan-léonien. Loess Collection provient de vignobles de 70 ans situés dans la municipalité de Nava del Rey (Valladolid). Ils s'étendent sur une superficie de 2 hectares. Les vignes sont conduites en gobelet, avec un rendement n'excédant pas les 4 000 kilogrammes par hectare. Avec un sol de sable et de rochers, recouvrant un terrain argilo-calcaire et un climat continental atlantique, une agriculture traditionnelle et respectueuse de l'environnement y est pratiquée. Une fois le raisin récolté, il est transféré à la cave dans de petites remorques de moins de 1 000 kilogrammes. Le raisin du Loess Collection est pressé, macéré à froid et pressuré. Le moût est soutiré. Ensuite, il est élevé en fûts de chêne français neufs où il reste au contact de ses lies pendant 5 à 7 mois avec des bâtonnages continus. Enfin, il est affiné avec ses lies fines dans une cuve en acier inoxydable jusqu'à sa mise en bouteille. Loess Collection est un vin blanc présenté dans un contenant très chic, qui renferme un Verdejo authentique, original et très élégant.

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Bodega Cuatro Rayas Cuatro Rayas Longverdejo Gran Vino De Rueda 2022

16.75 EUR

Cuatro Rayas Longverdejo Gran Vino De Rueda est un vin blanc mono-cépage de Verdejo produit par la cave Cuatro Rayas sous la D.O. Rueda à Valladolid, Espagne. Cuatro Rayas Longverdejo Gran Vino De Rueda est le fruit du projet de recherche « Longverdejo » visant à augmenter la longévité et la capacité de vieillissement de la variété Verdejo dans l'appellation d'origine Rueda. À cette fin, la récupération des levures ancestrales de la zone est recherchée et la pratique d'une viticulture respectueuse et durable est encouragée pour assurer une gestion optimale des sols et des vignobles. Parallèlement, l'archéo-énologie est utilisée comme outil pour obtenir ces levures, qui proviennent de domaines viticoles ayant toujours travaillé selon des principes naturels. Cuatro Rayas Longverdejo Gran Vino De Rueda est un vin élaboré à partir de vignobles centenaires situés à Aldeanueva del Codonal, à Ségovie, où les sols sont de pinède plus sableux qui apportent l'acidité et le caractère nerveux au vin, et de parcelles situées à La Seca et Serrada, à Valladolid, avec des sols de galets qui lui donnent du volume et de la densité. Le résultat ? Un vin Verdejo en édition limitée avec sa propre identité, capable de refléter les terroirs dont il est issu.

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Loess Collection Blanco Rueda 2022

17.7 EUR

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Rolland Galarreta Rueda 2017

15.05 EUR

Rolland Galarreta Rueda est un vin blanc de la D.O. Rueda élaboré par Rolland Galarreta. Il s'agit d'une monoculture de Verdejo.Les raisins utilisés pour Rolland Galarreta Rueda naissent de ceps anciens situés autour de la commune de La Seca, une région de grande qualité pour la culture de la vigne. Le cycle végétatif est caractérisé par le traitement respectueux et la faible capacité de production de chaque plante.La vendange est minutieuse. En effet, les grains passent par un double processus de sélection: dans le vignoble et par la suite dans la cave. Ce vin est élaboré dans les installations de la cave Val de Vid.Le moût de Rolland Galarreta Rueda macère au froid avec ses peaux durant huit heures afin d'en extraire les arômes types des raisins Verdejo. Par la suite, on réalise une fermentation à température contrôlée de 16ºC, au contact de ses lies, ce qui confère au vin structure et volume.Rolland Galarreta Rueda est un vin jeune qui est mis en bouteille sans effectuer quelconque élevage.Rolland Galarreta est un projet commun entre Michel Rolland, oenologue français réputé et Javier Galarreta, entrepreneur espagnol en relation avec le monde du vin. De nos jours, ils produisent trois produits Rolland Galarreta:dans la D.O. Rueda, dans la D.O. La Rioja et dans la D.O. Ribera del Duero.

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Bodega Cuatro Rayas Cuatro Rayas Cuarenta Vendimias Cuvée Gran Vino de Rueda 2021

17.7 EUR

Lorsque l'on parle du cépage Verdejo, on pense généralement à des vins blancs frais et aromatiques. Cépage blanc originaire d'Espagne et particulièrement connu dans la région de Rueda, sa popularité a considérablement augmenté au cours des dernières décennies grâce à sa polyvalence, sa fraîcheur et sa légèreté. Cependant, bien qu'il s'agisse du profil le plus connu de ce cépage blanc, la vérité est que les producteurs de cette région ayant investi dans la technologie et les techniques de vinification de haute qualité, le mythe selon lequel le vin Verdejo doit être consommé dans l'année qui suit a été démantelé. Des producteurs aussi experts que la coopérative Cuatro Rayas de Valladolid ont travaillé dur pour valoriser les vignes les plus anciennes que possèdent les membres et pour produire des vins âgés qui sont un délice et qui ont obtenu une reconnaissance nationale et internationale. Nous avons découvert l'une de ces grandes œuvres sous le nom de Cuatro Rayas Cuarenta Vendimias Cuvée Gran Vino de Rueda. Vin issu de vignes préphylloxériques qui ont été soigneusement récupérées afin de procéder à des vinifications spécifiques. Les raisins sont récoltés à la main, sélectionnés dans le vignoble et dans le chai, puis fermentés avec des levures indigènes à une température contrôlée. Une fois le vin obtenu, il est élevé sur lies pendant 5 mois, puis il subit un élevage modéré en barriques pendant 3 mois avec un bâtonnage quotidien. C'est ainsi qu'est né le Cuatro Rayas Cuarenta Vendimias Cuvée Gran Vino de Rueda, un vin présenté dans la catégorie « Gran Vino de Rueda » et qui innove par son exclusivité, sa longévité et son profil gastronomique marqué.

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Montecillo Singladuras Rueda 2023

9.4 EUR

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Viña Salceda Rueda Verdejo 2023

8.45 EUR

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Protos Verdejo 2023

8.35 EUR

Protos Verdejo est un vin blanc de l'D.O. Rueda élaboré par Bodega Protos, producteur reconnu pour son élaboration de vins dans la Ribera del Duero. Protos Verdejo est un mono-cépage de Verdejo, variété typique de Rueda. Le raisin provient de vignobles situés à La Seca (Valladolid). Ceux-ci sont plantés sur des coteaux orientés vers le sud avec l'intention de profiter au maximum des heures de soleil pour obtenir une maturation optimale du raisin. Le climat de la zone est caractérisé par des étés secs et chauds et des hivers froids et longs, avec des gelées nocturnes qui atteignent -18º et des oscillations thermiques entre le jour et la nuit très prononcées, idéales pour une maturation correcte du raisin. L'élaboration de Protos Verdejo commence par des vendanges et un transport du raisin en cagettes de 20kg, qui sera ensuite trié dans les locaux. Une fois le raisin sélectionné, une macération rigoureuse et une fermentation à température contrôlée de 14º ont lieu, en vue de maintenir le plus de fraicheur possible à ce Protos Verdejo.

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Pagos del Rey El Aviador Tempranillo Bag in Box 5 Litres

15.85 EUR

El Aviador Tempranillo Bag in Box 5L est un vin rouge élaboré à partir de la variété Tempranillo. Il est produit par la cave Pagos del Rey, en V.T. Castilla-León. Pagos del Rey est un projet encourageant la culture du vin dans certaines des appellations d'origine les plus représentatives d'Espagne, telles que Rueda, Rioja, Ribera del Duero ou Toro. Des vins alliant tradition du savoir-faire, innovation technologique et design moderne. Dans le vignoble, les raisins de la variété Tempranillo d’El Aviador Tempranillo Bag in Box 5L sont soumis à des contrôles très stricts en matière de maturation avant vendange. En cave, les raisins sont triés avant de macérer à froid. La fermentation se fait à une température contrôlée allant de 22 à 24 °C et dure de 8 à 10 jours. L’El Aviador Tempranillo Bag in Box 5L est un vin rouge de table mono-cépage présenté dans un bag in box pratique, qui permet de le déguster à tout moment.

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Naia 2022

10.65 EUR

Naia est un vin blanc de la Rueda produit par Bodegas Naia. Ce vin est un cépage Verdejo. Naia est l'un des vins les plus expressifs de Rueda.La cave jouit de vieilles vignes et les raisins utilisés pour ce vin proviennent d'une sélection des meilleurs d'entre eux. Les vignes sont plantées en verre et certaines d'entre elles sont pré-phylloxéra. La récolte se fait à la nuit au début de Septembre. Cela est principalement manuel et, une fois dans la cave, les raisins passent par une sélection sur table. Les raisins sont ensuite fermentés. Naia est finalement vieilli pendant quatre mois sur ses lies. Bodegas Naia est situé dans la ville de La Seca et dispose de 40 hectares de terres. Le projet est dirigé par le vinificateur Eulogio Calleja, qui a passé plus d'une décennie de travail avec du Verdejo et la production de grands vins blancs.

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Viñedos Singulares Afortunado Magnum 2023

15.65 EUR

Afortunado est un vin d'appellation Rueda élaboré par Viñedos Singulares, un domaine viticole qui produit des vins de différentes appellations contrôlées. Cette cave a été créée par deux frères, Luis et Carlos Barrero. Le climat de cette région est de type méditerranéen mais avec une distincte influence continentale. Il est caractérisé par des hivers très froids et longs, des printemps courts avec des gelées tardives et des étés chauds et secs. Ce vin de Verdejo à pour base des cépages issus de raisins de vieilles vignes situés dans les municipalités de Ségovie, Morale de Coca, Santiuste, Nava de l'Asunción, Quail et Aldeanueva de Codonal. Les vignobles sont à 900 mètres au-dessus du niveau de la mer. De part cette altitude, la variété se montre plus fraiche que jamais. En termes d'élaboration, une macération à froid des raisins avec leurs peaux est effectuée avant d'être légèrement enfoncé. Par la suite, une fermentation de 20 jours à lieu. Enfin, le vin passe deux mois en cuves d'acier avec les cépages mères. En soi, un vin blanc pas trop technique, frais et facile à boire.

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Vinos Sanz El Loco de Finca La Colina 2023

10.85 EUR

El Loco de Finca La Colina est un jeune vin blanc élaboré par Vinos Sanz avec les cépages Verdejo et Sauvignon Blanc dans la D.O. Rueda (Castille-et-León). Derrière le projet viticole de Javier Sanz se cachent six générations. Cette cave qui jouit d’un héritage familial est située au cœur de Rueda et possède ses propres vignobles à La Seca. Elle a travaillé ces vignes pendant de nombreuses années de manière traditionnelle. Le vin blanc El Loco de Finca La Colina provient de vignes de plus de 40 ans plantées sur des sols caillouteux. Sous l'influence d'un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds, le raisin subit d'importantes fluctuations de température. L'agriculture traditionnelle y est pratiquée et la récolte est réalisée au moment optimal de la maturation. Dans la cave, les raisins du vin El Loco de Finca La Colina sont égrappés et pressés délicatement. Le moût obtenu est clarifié par gravité pendant 24 heures et macère à froid pendant 6 heures. La fermentation alcoolique est réalisée lentement dans des cuves en acier inoxydable et à une température contrôlée inférieure à 14 °C et dure entre 15 et 20 jours. Avant la mise en bouteille, le vin est clarifié et filtré. El Loco de Finca La Colina est le vin blanc le plus irrévérencieux de Vinos Sanz. Dans cet assemblage, l'élégance du cépage autochtone de Rueda, le Verdejo est agrémentée d’une touche transgressive de sauvignon blanc.

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Torres Verdeo 2023

9.2 EUR

Verdeo est un vin blanc de la Rueda préparé par Torres. Ce vin est un cépage Verdejo. C'est un jeune vin qui combine les caractéristiques des vins de Torres. Les raisins utilisés proviennent des meilleures souches situées sur un plateau au cœur du Douro. Après la récolte, le moût fermente à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Torres est une entreprise familiale avec plusieurs générations dédiées à la production de vin et au brandy du Penedes. Cette cave jouit actuellement d'une réputation internationale et exporte dans plus de 140 pays dans le monde entier.

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Telmo Rodríguez Gago 2019

22.45 EUR

Gago est un vin rouge produit par la cave Telmo Rodriguez sous l'appellation Toro. Telmo Rodriguez est une société de vin qui produit des vins de différentes origines espagnoles (Malaga, Alicante, Rioja, Rueda ...). Dans toutes les dominations où le domaine produit ses vins, ils essaient toujours d'utiliser des variétés locales. Gago est un cépage Tinta de Toro de vieilles vignes âgées de plus de 40 années situées dans la ville de Zamora. Les vignes sont cultivées sur les versants à une altitude de 650m sur des sols bien drainés de variétés et texture et différemment profondes. Son développement commence par une récolte manuelle et le transport des raisins dans des boîtes. Dans la cave, le vin est fermenté avec des levures indigènes à une température de 28 ° C dans des réservoirs fermés en acier inoxydable. La macération est effectuée avec les peaux pendant 20 jours. Après le processus de fermentation, Gago passe 14 mois en foudres de 1500 litres et fûts de 225 litres. Avant la mise en bouteille, ce vin ne est pas filtré ou clarifié.

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Beronia Verdejo 2023

8.4 EUR

Beronia Verdejo est un vin blanc élaboré par la Bodegas Beronia dans la D.O. Rueda. Bodegas Beronia est une exploitation viticole fondée en 1973 par un groupe d'entrepreneurs et membres d'une société gastronomique. En 1982, l’exploitation s’associe à González Byass et parvient à devenir l'un des 6 producteurs les plus importants de La Rioja, en combinant la plus pure tradition de cette région avec un engagement net pour l'innovation. Bodegas Beronia se situe au cœur de la La Rioja Alta, où le climat est continental tempéré avec une influence atlantique caractérisée par une oscillation considérable des températures entre le jour et la nuit. De nos jours, Beronia élabore des vins dans six zones de production de prestige, D.O. Ca. Rioja, D.O. Jerez, D.O. Somontano, D.O. Rueda, Vinos de la Tierra de Castilla et de Cadix. Le Beronia Verdejo est un vin élaboré avec un cépage Verdejo provenant d’un vignoble de 24,3 hectares, planté en 1999 et situé à 750 mètres d’altitude, à un kilomètre de la ville de Rueda. Après les vendanges, la fermentation s’effectue dans des cuves en acier inoxydable avec une température contrôlée de 16°C.

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Marqués de Riscal Finca Montico 2022

14.2 EUR

Marqués de Riscal Finca Montico est un vin blanc de la D.O. Rueda élaboré par la cave Marqués de Riscal. Ce vin est une monoculture de la variété de vin Verdejo.Les grains utilisés proviennent de vignes de plus de 20 ans, qui présentent un rendement faible, situés dans les zones les plus hautes du fleuve Duero.La récolte est réalisée manuellement. À peine entrés en cave, les grains sont refroidis et légèrement pressés sans être égrappés.Après avoir poli le moût, Marqués de Riscal Finca Montico effectue une fermentation avec des levures autochtones.Marqués de Riscal Finca Montico repose finalement environ quatre mois sur ses lies.Marqués de Riscal, l’une des caves espagnoles les plus connues, a été fondée en 1858. La production de vins blancs de Rueda, comme ce Marqués de Riscal Finca Montico, a commencé en 1972.

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Menade Nosso Verdejo Natural 2023

14.05 EUR

Nosso est un vin blanc de l'A.O. Rueda élaboré par la cave Menade. Ce vin est un monovariétal des principales variétés blanches utilisées dans l'A.O. Le raisin utilisé provient du domaine Finca Menade, situé a environ 750 mètres d'altitude à proximité de Duero. Les sols sont principalement argileux et pierreux. Nosso s'élabore de forme totalement manuelle et naturelle, sans utilisé de produits nocifs pour la culture dans les différent processus mené à bien. Suite à la récolte, le raisin de Nosso est transporté rapidement dans la cave, dans laquelle on laisse dans un premier temps fermenter les grains avec des levures sauvages avec des températures que oscillent entre 18 et 24 degrés. Ensuite on procède à la seconde phase de fermentation, avec laquelle le vin acquière volume et onctuosité. Nosso vieillit finalement avec ses peaux pendant 4 ou 5 mois. Avant d'être commercialisé, ce vin repose au moins pendant 3 mois supplémentaires. Menade est une cave de l'A.O. Rueda fondée par les frères Sanz en 2005. Sa spécialité sont les vins blancs qui proviennent de vignes qui n'ont pas plus de 30 ans d'âge.

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Marqués de Riscal Limousin 2022

20.75 EUR

Marqués de Riscal Limousin est un vin blanc de Rueda produit par Marqués de Riscal, une extension de son projet «Bodegas Marques de Riscal» dans la Rioja. En 1970, il a décidé de produire des vins blancs et a choisi la dénomination Rueda pour eux. Le climat de cette région est de type méditerranéen mais avec quelques influences continentales. Il ya une grande différence entre les températures journalières et nocturnes. Les hivers sont froids et très long, il ya des ressorts courts avec des gelées tardives et des étés chauds et secs, avec des orages occasionnels. Ce vin est un cépage Verdejo de 205 hectares de vieilles vignes taillées en treillis de verre et situées sur les terrasses supérieures de la rivière Douro. Comme pour la conception, la récolte se fait manuellement dans des hottes de 15 kg. L'ensemble du raisin est pressé, sans égrappage, ce qui limite l'oxydation maximal de moût et permet de conserver tous les arômes, la couleur et la fraîcheur de la variété. Une fois le moût obtenu, il passe par une légère clarification. La fermentation se déroule en fûts de chêne français de 600 litres, s'en suit le vieillissement sur lies pour 6-7 mois.

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Yllera Rosé Cinco.5

8.75 EUR

Yllera Rosé 5.5 est un vin rosé élaboré par la cave Bodegas Grupo Yllera. Il s'agit d'une cave située dans le village de Rueda (Valladolid). Yllera Rosé 5.5 appartient à la gamme "Frizzante", une collection de vins avec un volume d'alcool très faible.Yllera Rosé 5.5 est élaboré à partir des variétés Verdejo et Tempranillo.La vendange est réalisée la nuit pour éviter l'oxygénation des grains.Avec les grains, on effectue un pressage doux à l'aide de pressoirs pneumatiques flexibles afin d'extraire le moût qui est conservé à basses températures jusqu'à sa vinification.La fermentation est partielle et se termine lorsque l'on atteint les 5.5 degrés d'alcool. On souhaite également de cette manière à conserver l'acidité et la douceur des raisins.Yllera Rosé 5.5 est un vin frais et léger à boire à n'importe quelle heure de la journée.

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S-Naia 2023

9.15 EUR

S-Naia est un vin blanc de l'A.O. Rueda élaboré par la cave Naia. Ce vin est un monovariétal de Sauvignon Blanc. Le raisin utilisé par S-Naia provient de 23.5 hectares de vignoble que la cave détient. La majorité sont plantées en gobelet, et ont environ 40 ans d'âge, bien que une petite partie qui pousse en escalier est jeune, à peine 15 ans d'âge. Les vignes se trouvent à environ 800 mètres d'altitude et sont influencées par le climat méditerranéen et continental de la zone. Les sols sont principalement de type argileux et calcaire. Après avoir été transporté jusqu'aux installations de la cave, les grains de S-Naia commencent à se vinifier et s'élaborer. Ces diverses phases se réalisent selon la méthodologie conventionnelle. S-Naia est un vin jeune, frais et explosif qui ne fait pas d'élevage. Le S se son nom nous rappelle que tout de l'A.O. Rueda n'est pas Verdejo et que le raisin Sauvignon Blanc peut aussi s'adapter à la perfection à son terroir.

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Marqués de Riscal Sauvignon Blanc 2023

11.05 EUR

Marqués de Riscal Sauvignon Blanc est un vin blanc de D.O. Rueda produit par la cave Marqués de Riscal. Ce vin est un cépage français Sauvignon Blanc. Les raisins proviennent de vignobles, dont l'âge moyen est de plus de 25, dans une partie des 70 hectares appartenant à la cave. Après la récolte, Marqués de Riscal Sauvignon Blanc passe par une période de macération à froid. Ensuite, le jus est extrait et clarifié et une fermentation lente dans le but de préserver les arômes de raisin est effectuée. Ce processus est effectuée entre 13º et 15º. Marqués de Riscal Sauvignon Blanc est finalement élevé en contact de ses lies avant d'être embouteillé et commercialisé. La cave Marqués de Riscal, qui a été fondée en 1858, était l'un des acteurs majeurs en 1980 pour la création de la D.O. Rueda. Il fonctionne en trois dénominations d'origine: la D.O. Rueda, la D.O. La Rioja et la D.O. Castilla y León. Le succès de Marqués de Riscal est reconnu dans le monde entier, que les exportations de vignobles de 60% de sa production totale à plus de 100 pays.

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Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2023

7.55 EUR

Yllera Verdejo Vendimia Nocturna est un vin de Rueda élaboré par la cave Bodegas Grupo Yllera, dans la D.O. Rueda. Cette cave est située dans le village de (Valladolid). Yllera Verdejo Vendimia Nocturna, est comme son nom l'indique, une monoculture de Verdejo. Les raisins proviennent de vignobles de 10 à 40 ans d'âge, situés dans la propriété La Capitana. La vendange des grains est mécanique et réalisée durant la nuit, pour éviter l'oxygénation due aux hautes températures de la région. Pour son élaboration, on réalise un égrappage et un foulage suivi d'une macération au froid du moût avec ses peaux.Par la suite, après un léger débourbage dans des pressoirs pneumatiques, le moût fermente dans des tines d'acier inoxydables à une température contrôlée de 17ºC. Finalement, avant d'être mis en bouteille, le vin est clarifié et suit un traitement au froid.

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José Pariente Fermentado en Barrica 2022

19.8 EUR

José Pariente Fermentado en Barrica est un vin blanc de l'A.O. Rueda élaboré par la Bodegas José Pariente. Ce vin est un monovariétal de Verdejo (100%), dont les raisins proviennent de vieilles vignes au rendement faible. Quant à l'élaboration, on réalise une fermentation en barriques de chêne français neuves et d'un an d'ancienneté, provenant de différentes tonnelleries. Ensuite, on réalise un travail de bâtonnage pendant 6 mois environ avec le vin qui est en permanence en contact avec les lies. Passé ce temps, il est transvasé dans des cuves en acier inoxydable, dans lesquelles il reste 5 mois de plus. Finalement, on l'embouteille après un processus de clarification et de stabilisation.

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Palacio de Bornos La Caprichosa Verdejo 2023

9.8 EUR

Palacio de Bornos La Caprichosa est un vin blanc mono-cépage de Verdejo produit par la cave Palacio de Bornos sous la D.O. Rueda à Valladolid, en Espagne. « La Caprichosa » est le vignoble le plus spécial du Palacio de Bornos. Des sols graveleux peu fertiles prédominent, où les vignes poussent en gobelet à 750 mètres d’altitude. Les vignes sont âgées de plus de trente ans. La vendange est réalisée manuellement. Le moût fermente dans des cuves à une température contrôlée et le vin qui en résulte reste sur ses lies pendant quatre mois supplémentaires avant d'être mis en bouteille. L'histoire du Palacio de Bornos va de pair avec celle de la DO. Rueda. La cave a commencé à élaborer des vins en 1978 dans le but de mettre en valeur et de promouvoir les qualités du principal cépage de la région : le Verdejo. Le Palacio de Bornos La Caprichosa est un charmant Verdejo. Un vin blanc qui nous offre le meilleur du cépage dans un vin frais, corsé, doux et persistant. -

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Finca Las Caraballas Las Caraballas Verdejo 2022

13.6 EUR

Las Caraballas Verdejo est un vin blanc de la A.O. Rueda élaboré par Finca Caraballas. L´unique cave à Medina del Campo, Valladolid. Finca Caraballas est né dans le but de récupérer une ancienne parcelle de 145 hectares et reconverti en une ferme durable et cultivé biologiquement. Il a plusieurs plantations dont l´une de 60 Hectares. Las Caraballas Verdejo ferment en cuve en acier inoxydable et mis en bouteille dans le but de représenter fidèlement une variété.

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Marqués de Riscal Verdejo 100% Organic 2023

10.4 EUR

Marqués de Riscal Verdejo 100% Organic est un vin de Rueda, élaboré par Marqués de Riscal. Ce producteur de vins, typique de la Rioja, est parvenue à devenir une référence de l'A.O. grâce à l'élaboration minutieuse de ses vins et à sa grande qualité. La bodega compte 225 hectares (certifiés bio depuis 2018) de vignobles de plus de 15 ans qui poussent en sols pierreux, pauvres en matière organique. Ces vignobles sont cultivés dans un climat continental extrême, avec des températures moyennes annuelles de 13º. En ce qui concerne la récolte de 2014, elle a reçu des précipitations de 320 litres au mètre carré. Pour l'élaboration de ce mono-cépage de Verdejo, des vendanges lentes ont été réalisées, en tirant profit du temps sec et de l'absence totale de pluies pour favoriser la maturation lente du raisin. Une fois égrappé et refroidie, le raisin macère à froid afin d'en extraire des peaux le plus d'arômes possible. Par la suite, il passe par une lente fermentation, de vingt jours à une température contrôlée comprise entre 13º et 15º. Finalement, Marqués de Riscal Verdejo 100% Organic passe par une maturation et est mis en bouteille entre janvier et mars.

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Príncipe de Viana Entreflores Verdejo 2023

7.65 EUR

Entreflores Verdejo est un vin blanc de la D.O. Rueda élaboré par la cave Príncipe de Viana. Il s'agit d'une monoculture de Verdejo. La vendange est réalisée en septembre manuellement. Les grains sont sélectionnés selon le degré de maturation et l'état sanitaire. Les raisins, qui permettent la production de Entreflores Verdejo, proviennent de vignes sélectionnées de plus de 25 ans d'âge. Une fois qu'ils entrent en cave, les grains sont égrappés et pressés. Le moût est obtenu grâce à un léger pressage. Par la suite, est effectué un débourbage afin de réaliser finalement une fermentation alcoolique à basse température.

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Flor de Vetus Verdejo 2023

8.7 EUR

Flor de Vetus Verdejo est un vin blanc de la Rueda produit par Bodega Vetus. Le domaine est situé à Villabuena del Puente (Zamora). Flor de Vetus est un 100% Verdejo. Les raisins proviennent de vieilles vignes situées dans la partie occidentale de la Rueda à Ségovie, à une altitude d'environ 900 mètres. Les vignes sont plantées sur des coteaux avec des sols très sableux Son développement commence par une récolte manuelle au cours de la dernière semaine d'Août. Après broyage et l'écrasement des raisins, la fermentation est effectuée en cuve d'acier inoxydable. Avant la mise en bouteille, il est clarifié et stabilisé à froid.

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Baluarte Verdejo 2023

8.15 EUR

Baluarte Verdejo est un vin blanc de la D.O. Rueda élaboré par la cave Baluarte. Il s'agit d'une monoculture du raisin Verdejo. Baluarte Verdejo passe par une époque de maturation et une période de cycle végétatif d'une durée habituelle. Le rendement par hectare est assez élevé. Le climat de la zone est connu pour offrir un printemps chaud et un automne très irrégulier. Baluarte Verdejo est un bon exemple de jeune vin sans élevage, frais et avec une bonne acidité. La cave Baluarte, propriété du groupe Grupo Chivite, a commencé à élaborer dans la D.O. Navarra et petit à petit elle a étendu sa zone d'influence dans d'autres Dénominations d'origine.

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Pinna Fidelis Verdejo 2023

7.15 EUR

Pinna Fidelis Verdejo est un jeune vin blanc élaboré par Pinna Fidelis avec le cépage Verdejo dans l'appellation D.O. Rueda (Castille-et-León). La cave Pinna Fidelis a été construite en 2001 dans la ville de Peñafiel, à côté de la rivière Duero. Ce projet s’étend sur 200 hectares dans la région de Ribera de Duero et Rueda. Il a été mis en place dans le but de produire des vins modernes et de qualité avec des variétés locales telles que la Tinta del pais ou le Verdejo. Pinna Fidelis Verdejo provient de ses propres vignobles situés dans la même ville et dans les villages avoisinants. Les vignes sont plantées sur des sols calcaires qui jouissent d'une grande amplitude thermique avec des hivers très froids et des étés très chauds. La récolte est réalisée manuellement pendant la nuit pour éviter l'oxydation. Dans la cave, les raisins du Pinna Fidelis Verdejo subissent une cryomacération avant d’être pressés délicatement. Une fois le moût obtenu pressuré, il subit la fermentation alcoolique à basse température dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite élevé sur ses lies pendant 2 mois et mis en bouteille avec une clarification préalable. Pinna Fidelis Verdejo est un vin blanc très aromatique qui est élaboré en tenant compte des goûts des consommateurs actuels. Et le Verdejo a toujours la cote en ce moment.

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José Pariente Verdejo 2023

11.95 EUR

José Pariente Verdejo est un mono-cépage blanc de Verdejo de l'A.O. Rueda élaboré par Bodegas José Pariente. Le raisin provient de vignobles de plus de 30 ans propriété de l'entreprise, situé sur une plaine de haute altitude près de la rivière Duero et planté sur sol de galets. Ce sol est très pauvre en matière organique et est exposé au climat continental rude et variable, typique de la province de Valladolid. Les vendanges s'effectuent de nuit, en profitant des basses températures qui aident à préserver l'arôme des grappes. José Pariente Verdejo macère à froid pendant 8 à 12 heures avant d'être pressé à l'aide d'un pressoir pneumatique. La fermentation alcoolique a lieu à basse température en cuves d'acier inoxydable. Jusqu'au processus final de la clarification, le vin est conservé sur ses lies. Finalement, il est filtré et mis en bouteille. Bodegas José Pariente est situé entre les communes de Rueda et de La Seca, dans la province de Valladolid. Celle-ci est passée entre les mains de trois générations. La famille, engagée dans la tradition, continue de viser l'excellence grâce à sa passion pour les grands vins de Rueda. Cette cave est connue pour la grande qualité de sa production et fait figure de référence vinicole pour la région.

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El Albar Lurton Hermanos Lurton Cuesta de Oro 2022

16.25 EUR

Hermanos Lurton Cuesta de Oro est un vin blanc de la D.O. Rueda élaboré par la cave El Albar Lurton. Ce vin est une monoculture de Verdejo. Les raisins utilisés pour l'élaboration de Hermanos Lurton Cuestas de Oro proviennent d'une propriété de la cave, de laquelle dérive le nom du vin: Cuesta de Oro. La récolte est entièrement manuelle et les grappes passent par divers processus de sélection. Les grains, une fois en cave, sont séparés pour une phase de pressage. Hermanos Lurton Cuesta de Oro réalise par la suite une fermentation en barriques nouvelles de chêne français. Avant l'élevage, Hermanos Lurton Cuesta de Oro macère au froid environ douze heures. Hermanos Lurton Cuesta de Oro vieillit finalement durant trois mois dans des barriques de chêne sur lies et réalise des bâtonnages régulièrement. La cave Albar Lurton fait partie du groupe espagnol de caves de François Lurton. Ce caviste reconnu produit également des vins en France, en Argentine et au Chili.

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Telmo Rodríguez Telmo Rodriguez Basa Blanco 2023

8.95 EUR

Basa est un vin blanc de l'A.O.C. Rueda élaboré par Telmo Rodríguez. Ce vin est un assemblage de Verdejo et Viura. Le raisin, vendangé à la main et mécaniquement, il est récolté dans différentes zones de l'appellation. Les sols sont calcaires et pierreux. Les ceps sont taillés en gobelet et en cordon et la viticulture est raisonnée. Basa fermente en cuves d'acier inoxydable avant d'être mis en bouteille et commercialisé. La production totale de ce vin est de 595 000 bouteilles.

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Felix Lorenzo Cachazo Carrasviñas Brut

9.45 EUR

Le Carrasviñas Brut est un vin pétillant élaboré à partir de la variété Verdejo. Il est produit par la cave Félix Lorenzo Cachazo, dans la D.O. Rueda. La cave Félix Lorenzo Cachazo doit son nom à l'un des 8 fondateurs de la D.O. Rueda ayant misé sur le Verdejo, une variété sur le point de disparaître qu’ils ont réhabilité et qui est désormais sur toutes les lèvres. Aujourd'hui, 6 générations plus tard, sa famille suit le même schéma de travail au sein de son vignoble de Pozaldez (Valladolid). On y élabore des vins blancs de qualité, fruits de la tradition, de l'expérience et de l'amour pour ces terres. La cave Cachazo se distingue par les 9 hectares de vignobles pré-phylloxériques qui lui appartiennent. Des pieds de vigne ayant miraculeusement été épargnés par le phylloxéra à l’époque et qui subsistent plus de 140 ans plus tard, plantés dans des sols très accidentés et soumis à un climat continental. La vendange se fait à la main et les raisins sont envoyés en cave le plus rapidement possible. Les raisins du Carrasviñas Brut sont légèrement pressurés jusqu'à l'obtention du jus d’égouttage. Ils sont fermentés et transformés en vin de base. Une seconde fermentation est réalisée avec des levures sélectionnées et du sucre. Les bouteilles reposent en cave pendant au moins 9 mois. Une fois l’élevage terminé, les bouteilles sont soigneusement agitées pour mettre les lies en suspension. Chaque bouteille est alors inclinée de façon à ce que toutes les lies se concentrent dans le goulot et afin que l’on puisse effectuer le dégorgement. Enfin, on procède à l’ajout de la liqueur d’expédition et au bouchage de la bouteille. Carrasviñas Brut est un vin pétillant jeune exprimant toute l'élégance et la finesse du cépage Verdejo.

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Unesdi Palomo Cojo 2023

9.25 EUR

Palomo Cojo est un vin blanc de la D.O. Rueda élaboré par la cave Unesdi. Palomo Cojo est 100% élaboré à partir de la variété Verdejo. Les raisins proviennent de vignobles sélectionnés, plantés sur des sols caillouteux et rocailleux. Pour son élaboration, ce vin blanc est réalisé par une vinification traditionnelle. Avec le raisin égrappé, le moût fermente dans des cuves d'acier inoxydable. Palomo Cojo est un vin blanc très agréable, frais et léger.

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Palacio de Bornos Fermentado en Barrica 2022

8.95 EUR

Palacio de Bornos Fermentado en Barricaa est un vin blanc mono-cépage de Verdejo produit par la cave Palacio de Bornos sous la D.O. Rueda à Valladolid, en Espagne Palacio de Bornos Fermentado en Barrica est né dans des vignobles situés à La Seca, Pollos et Rueda (Valladolid) où prédominent les sols pierreux à texture sablo-limoneuse et où poussent des vignes âgées en moyenne de 15 ans. Le moût fermente en fûts de chêne français pendant 10 à 12 jours, toujours à température contrôlée, entre 16 et 20º. Le vin ainsi obtenu subit un court vieillissement (environ 4 mois) au cours duquel il s'arrondit tout en recevant les bénéfices du vieillissement sous bois. Palacio de Bornos Fermentado en Barrica nous offre la possibilité de déguster un Verdejo complexe et soyeux, plein de nuances, dont la grande qualité a été récompensée par des prix tels que la médaille d'or du concours Sélections Mondiales des Vins au Canada.

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CVNE Cune Verdejo 2023

7.1 EUR

Cune Rueda Verdejo est un vin blanc élaboré par la cave CVNE, dans la D.O. Rueda. CVNE, la Société vinicole du Nord de l’Espagne, est une cave historique du Barrio de la Estación, à Haro, fondée en 1879. Aujourd’hui, CVNE contrôle environ 545 hectares dans les sous-zones de Rioja Alta, Rioja Alavaise et dans d'autres appellations d'origine. Les vignobles dont proviennent les raisins pour les vins de cette cave sont caractérisés par des sols argilo-calcaires, argilo-ferreux et alluvionnaires, avec un climat atlantique. Cune Rueda Verdejo est un vin blanc fait à partir de Verdejo. Le vin de goutte est obtenu après un doux pressurage. La fermentation se fait dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Cune Rueda Verdejo est un vin frais, floral et fruité. Il met en évidence des fruits blancs, le goût d'ananas et de pêche, avec des notes élégantes à base de plantes. En bouche, il est doux et long.

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Isaac Cantalapiedra Majuelo del Chiviritero 2022

21.65 EUR

Majuelo del Chiviritero est un vin blanc biologique élevé en fût, élaboré avec le cépage Verdejo par Isaac Cantalapiedra dans la V.T. Castille-et-León (Espagne). Ce projet familial est né au cœur de la Rueda, l'appellation par excellence du cépage Verdejo. Dans cette région, Isaac Cantalapiedra et son fils Manuel décident de perpétuer la tradition vinicole familiale avec un projet qui défend la variété et le terroir tant dans le vignoble que dans la cave. Ils obtiennent ainsi des vins authentiques qui se démarquent des tendances actuelles suivies par la plupart des producteurs voisins. Majuelo del Chiviritero provient de « El Chiviritero », une parcelle située à 750 mètres d'altitude sur le sol typique de la région composé de galets et de couches d'argile et de calcaire. Ces vignes, âgées en moyen de 39 ans, sont cultivées selon des préceptes biodynamiques permettant de maintenir l'équilibre naturel de l'écosystème et de prévenir d'éventuelles maladies. La récolte est réalisée manuellement dans des caisses de 15 kilos. Lorsque le raisin Verdejo entre dans la cave, la vinification du Majuelo del Chiviritero débute dans des fûts de chêne français usagés. Il subit une fermentation spontanée avec des levures indigènes sans contrôle de la température pendant 45 jours. Ensuite, le vin est élevé sur lies pendant 9 à 10 mois, sans bâtonnage. Enfin, le vin est mis en bouteille lors d'un jour fruits avec une légère clarification et filtration ainsi qu'en ajoutant des sulfites. Majuelo del Chiviritero est un vin de domaine produit dans la région d'origine du cépage Verdejo. Un vin blanc charnu, complexe et frais qui se démarque des tendances actuelles.

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Uvas Felices El Perro Verde Magnum 2022

28.3 EUR

El Perro Verde est un vin blanc de l'A.O. Rueda élaboré par Ángel Lorenzo Cachazo et son fils Javier en collaboration avec Vila Viniteca. Il s'agit de l'un des projets « Uvas Felices ». Ce vin est un mono-cépage de Verdejo. Ce vin est né du raisin provenant de Rodillana, Bobadilla del Campo et d' « El Sotillo », situés dans la province de Valladolid. Un quart des grappes proviennent de chacun des deux premiers terrains et la moitié restante du dernier. Les vendanges ont lieu en septembre. Une fois en caves, le raisin est égrappé et pressé. Par la suite, le raisin macère pendant douze heures à température contrôlée de 10º. Finalement, le moût fermente à 18º en cuves d'acier inoxydable.

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Naia Náiades 2019

24.8 EUR

Náiades est un vin blanc de l'A.O.C Rueda, produit par Bodegas Naia dans le village de La Seca. Il s'agit d'un monovariétal du cépage Verdejo, la variété reine dans l'A.O. Rueda. Le raisin provient de pieds très vieux, pré-phylloxériques, de plus de 100 ans d'âge, plantés sur de petites parcelles de sable. Les changements de température entre l'hiver et l'été sont extrêmes, et peuvent atteindre jusqu'à 50 degrés de différence. Cela fait que le raisin compte un grand équilibre entre degré d'alcool et acidité. La vendange se fait manuellement durant la nuit, pour préserver toute la fraîcheur du raisin. Une fois dans la cave, le raisin passe par une table de sélection où sont choisis uniquement les grappes ayant une maturité homogène. Náiades réalise sa fermentation en fûts de chêne français, avant de passer par un processus de vieillissement dans les mêmes barriques durant 7 mois et en contact avec ses lies, ce qui aidera le vin à garder onctuosité et caractère. Náiades est un vin blanc qui détient un grand potentiel de vieillissement. Un des grands vins de Rueda fermenté en barrique, d'une production très limitée.

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Ossian Quintaluna Magnum 2021

32.72 EUR

Quintaluna est un vin blanc écologique de la Rueda produit par Bodegas Ossian, fondé par Javier Zaccagnini (qui à son tour est propriétaire d'une partie de Bodegas Aalto). C'est un cépage Verdejo. Les raisins utilisés pour Quintaluna viennent en partie de vignes entre 100 et 200 ans (60% du total) et une autre partie (40%) de jeunes vignes certifiées par le Conseil de l'Agriculture Biologique de Castille et Leon. Quintaluna, après avoir traversé le processus de vinification, passe deux mois avec ses lies en acier inoxydable. Pendant ce temps, il y a des mouvements périodiques. Bodegas Ossian a été créé afin de produire les meilleurs vins avec des raisins Verdejo de l'Espagne. Ils utilisent l'agriculture biologique ou «Agriculture logique», comme ils aiment à l'appeler, ou seulement des engrais organiques et des produits naturels sont utilisés.

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Naia Magnum 2021

22.5 EUR

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Alcorta Verdejo Atrevido 2022

7.1 EUR

Alcorta Verdejo Atrevido est un vin blanc de Verdejo, avec un petit pourcentage de Sauvignon Blanc et Viura élaboré par Vinos Alcorta, Campo Viejo, à Rueda. Alcorta Vinos fait partie de la cave de la Rioja Campo Viejo . Alcorta Verdejo Atrevido est élaboré à basse température pour mieux conserver les arômes fruitiers et floraux du raisin. Le verdejo apporte en bouche des arômes d’herbacés et d’agrumes ; le Sauvignon Blanc la partie la plus florale, citrique et tropicale et le Viura la fraîcheur. Le vignoble est situé sur le plateau castillan, où il existe un grand intervalle thermique entre le jour et la nuit qui favorise le développement et la maturation du raisin. Alcorta Verdejo Atrevido se caractérise pour être un vin frais et fruité aux touches florales, facile et agréable à boire.

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Bodega Cuatro Rayas Cuatro Rayas Fermentado en Barrica 2022

8.35 EUR

Cuatro Rayas Fermentado en Barrica est un vin blanc mono-cépage de Verdejo produit par la cave Cuatro Rayas sous la D.O. Rueda à Valladolid, Espagne. Pour la production du vin Cuatro Rayas Fermentado en Barrica, des raisins provenant de parcelles de plus de 30 ans récoltés à la main sont utilisés. Le moût fermente en barriques de chêne français d'Allier et américain et reste sur ses lies pendant environ six mois, selon le millésime, en recevant des bâtonnages périodiques qui renforcent sa personnalité et lui donnent du volume et du soyeux. Cuatro Rayas est né sous le nom de Bodega Cooperativa de La Seca, à Valladolid. Aujourd'hui, après plus de 80 ans d'expérience accumulée grâce aux efforts du groupe de familles vigneronnes qui composent la cave et, actuellement, sous le nom de Cuatro Rayas, il continue de croître, engagé dans l'innovation mais sans cesser de regarder vers le passé, afin de récupérer des vignobles centenaires et des levures autochtones de ses ancêtres, qui conservent tout le caractère et la personnalité du raisin Verdejo de la région et qui contribuent à maintenir son identité au fil du temps. Avec Cuatro Rayas Fermentado en Barrica, ils nous offrent un vin blanc très variétal, qui en plus d’être végan, dégage un mélange de sensations gustatives et olfactives où la variété Verdejo est montrée dans toute sa splendeur accompagnée de cette touche spéciale apportée par les nuances subtiles du bois.

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Ossian Quintaluna 2021

14.55 EUR

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Ángel Lorenzo Cachazo Martivillí Sauvignon Blanc 2022

9.9 EUR

Martivilli Sauvignon Blanc est un vin blanc de Rueda produit par Bodegas Ange Lorenzo Cachazo. Le domaine est situé dans la ville de Pozaldez, Valladolid. Martivillí Sauvignon Blanc est un vin blanc, 100% fabriqué à partir de Sauvignon Blanc. Les raisins proviennent de vignobles situés à une altitude de 700-800m d'altitude, planté sur des sols caillouteux riches en calcium et en magnésium. La région et l'altitude impliquent un climat extrême, avec de grandes différenciations de température entre la nuit et le jour, qui est approprié pour un juste équilibre entre le sucre et l'acidité du raisin. Pour le traitement, le moût fermente à une température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable.

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Caserío de Dueñas Verdejo Superior Sobre Lías 2022

14.85 EUR

Caserío de Dueñas Verdejo Superior Sobre Lías est un vin blanc élaboré par l’exploitation viticole Caserío de Dueñas, à Villaverde de Medina, D.O. Rueda. Caserío de Dueñas est l’exploitation viticole où sont élaborés les vins de Rueda de la marque Viña Mayor. Elle appartient au groupe Bodegas Palacio 1894, un géant viticole qui gère plus de 1 200 hectares sur 5 appellations d'origine. Cette exploitation viticole est située sur une propriété de plus de 300 hectares de vignes, dans l'un des centres ayant le niveau de qualité le plus élevé de la D.O. Rueda. À la tête de l’élaboration, se trouve Almudena Alberca, une œnologue qui fait partie de la génération actuelle de viticulteurs espagnols avec une vision internationale. Caserío de Dueñas Verdejo Superior Sobre Lías est un vin blanc élaboré avec du Verdejo issu de leurs propres vignobles. Le raisin est vendangé de nuit et minutieusement sélectionné. Il est ensuite légèrement pressé avant de fermenter à basse température. Il repose avec ses lies fines pendant 5 mois dans des cuves en acier inoxydable avant d'être mis en bouteille.

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Pepe Yllera 2021

9.6 EUR

Le vin Pepe Yllera est un hommage à Pepe Yllera, fondateur du Groupe Yllera et visionnaire ayant investi dans le secteur vitivinicole de la région de Castille-et-León dans les années 1980. Le Groupe Yllera a débuté ses activités à Rueda. De nos jours, il est également implanté à Toro, Ribera del Duero et La Rioja. Le Pepe Yllera est un vin rouge élaboré par Yllera à Boada de Roa, dans la D.O. Ribera del Duero. Le domaine gère près de 150 ha de vignobles. On cherche à maintenir de faibles rendements par hectare, de 4 500 kg maximum, pour obtenir un raisin équilibré et concentré. Les vignobles de Pepe Yllera situés à Ribera del Duero sont âgés de 30 à 40 ans. Le Pepe Yllera Roble est un vin élaboré à partir des variétés Tempranillo et Carbernet Sauvignon. Les raisins sont récoltés à la main, permettant ainsi une double sélection, sur le terrain et en cave. Le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable, à une température de 28 °C. Au cours de la fermentation, on effectue des remontages quotidiens pour extraire plus de couleur et contrôler la température. Enfin, le vin est clarifié, soutiré et élevé pendant 6 mois en fûts de chêne américains et français. Le Pepe Yllera est un vin fruité et aimable, qui n’a de cesse de vous inviter à de nouvelles dégustations.

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K-Naia 2023

7.4 EUR

K-Naia est un vin blanc de Rueda produit par Bodega Naia. Ce domaine est situé dans la ville de La Seca (Valladolid) une zone considérée comme l'un des meilleurs à Rueda, surtout distingué pour la production de vin en raison des qualités exceptionnelles de son terroir. K-Naia est faite de Verdejo (85%) et de Sauvignon Blanc (15%). Les raisins proviennent de vieilles vignes plantées à une altitude comprise entre 700 et 800 m d'altitude. Compte tenu de leur altitude, les vignobles sont exposés à un climat continental, avec de grandes variations de température entre le jour et la nuit et des variations allant jusqu'à 50 degrés entre hiver et été. Les précipitations sont modérées, la pluviométrie annuelle n'est habituellement pas enregistrée à plus de 500 litres. Les conditions climatiques favorisent la résistance naturelle des souches et l'équilibre entre l'alcool et l'acidité dans le raisin. Pour la préparation de K-Naia, les raisins sont sélectionnés sur la table et immédiatement soumis à un traitement thermique dans une chambre froide, afin d'absorber les composés polyphénoliques pâtes et maximales de la peau. Par la suite, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable et une fois terminé, le vin est laissé au repos sur ses lies.

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José Pariente Cuvee Especial 2022

26.5 EUR

José Periente Cuvee Especial est un vin blanc d'A.O.C. Rueda, confectionné par la cave José Pariente. Cette cave est située à La Saca (Valladolid). José Pariente Cuvee Especial est confectionné à partir d'une seule variété de raisins, Verdejo. Les grains proviennent de vignobles anciens de 40 ans d'âge plantés en vase, situés dans la zone du Camino del Puerto, La Seca. La récolte des raisins est réalisée manuellement avec des caisses de 20 Kg durant la nuit, afin de conserver au mieux les arômes des raisins. Pour son élaboration, sont utilisés des cuves ovoïdes de ciment d'argile où s'effectue la fermentation. Ces types de cuves facilitent le travail des résidus par une série de courants circulaires, créés à l'intérieur de ces mêmes cuves. De plus, cela permet un meilleur vieillissement, plus long et sans oxydation. Après la fermentation le vin repose dans ses propres résidus pendant 11 mois.

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Vinos Sanz Finca La Colina Verdejo Cien x Cien 2023

12.2 EUR

Finca La Colina Verdejo Cien x Cien est un jeune vin blanc élaboré par Vinos Sanz avec la variété Verdejo dans la D.O. Rueda, en Castille et León, en Espagne. Fondée en 1870, Vinos Sanz est la plus ancienne cave de l'appellation d'origine Rueda avec cinq générations derrière elle. Située dans la commune de La Seca, à Valladolid, près de la rivière Duero, elle compte 100 hectares de vignobles de Verdejo, Sauvignon Blanc, Viura et Tempranillo et sa gamme de vins a reçu de nombreuses récompenses internationales. Finca La Colina Verdejo Cien x Cien provient de vieilles vignes sélectionnées à la Finca de La Colina, dans le vignoble le plus unique de Vinos Sanz. Une propriété rigoureuse de terre ferme qui abrite l'un des plus anciens vignobles de Verdejo de la D.O. Rueda et dont les sols sont pauvres en matière organique de galets Dans la cave, tout le processus de production est contrôlé, de la récolte de la matière première à la mise en bouteille. Pour ce faire, les raisins sélectionnés de Finca La Colina Verdejo Cien x Cien sont d'abord pressés doucement et le moût obtenu fermente dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Finca La Colina Verdejo Cien x Cien est un mono-cépage de la variété Verdejo plein de nuances. Une explosion de sensations qui permet de découvrir la D.O. Rueda.

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Marqués de Cáceres Verdejo 2023

7.2 EUR

Marqués de Cáceres Verdejo est un vin blanc de la D.O. Rueda produit par la cave Marqués de Cáceres. Il s’agit ici d'un vin fabriqué exclusivement à partir de la variété Verdejo. Marqués de Cáceres s´élabore principalement en La Rioja, mais certains de ses vins, comme dans ce cas font partie de la D.O. Rueda. La cave a pour c´est dénomination d’origine deux fermes: La Seca, qui occupe 22 hectares et Serrada, 102 hectares. Dans ces cépages se cultivent différents variété dont, des raisins blancs de Verdejo, Sauvignon Blanc et Viura. Les vignes qui sont nés de Marqués de Cáceres Verdejo poussent dans les sols graveleux et sablonneux. Le climat de la région est continental: la différence de température entre le jour et la nuit est souvent importante. Marqués de Cáceres Verdejo s´élabore en suivant la méthodologie traditionnel. Ce vin est mis en bouteille sans réaliser aucun crianza.

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Jorge Ordoñez Nisia 2022

11.45 EUR

Nisia est un vin blanc de l'A.O. Rueda élaboré par Jorge Ordoñez. Ce vin est un monovariétal de Verdejo, une des variétés phares de la cave. Le raisin provient de plusieurs vignobles centenaires qui croissent à une altitude de 1000 mètres sur des sols très pauvres et sableux, immunisés contre la phylloxéra. 90% de ce vin passe par une fermentation dans des cuves en acier inoxydable à basse température. Ensuite, il passe par un élevage sur lies pendant 4 mois. Les 10% restant du vin fermente en barriques de chêne français, également sur lies.

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Legaris Sauvignon Blanc 2023

8.9 EUR

L'appellation d'origine Rueda, dont la zone de production est située dans les provinces de Valladolid, Segovia et Ávila (Castille-et-León), est principalement connue pour la qualité de ses vins blancs. Le raisin Verdejo est l'un des cépages blancs emblématiques de cette région. Le Sauvignon Blanc prend de plus en plus d'importance chaque jour. Cette variété, originaire de la région française de la Loire dans les années 1970, s'est parfaitement adaptée aux sols caillouteux, riches en calcium et magnésium et au climat continental du centre de l'Espagne. Legaris, la cave du groupe Codorníu Raventós, située dans la municipalité de Curiel de Duero, à Valladolid, maîtrise bien ce raisin et le démontre dans son mono-cépage Legaris Sauvignon Blanc. Avec plus de 93 hectares de vignobles propres et 200 hectares supplémentaires appartenant à des fournisseurs, Legaris possède des vignobles plantés depuis 1999, année de la fondation de la cave. C'est là qu'est extraite la matière première pour la production du Legaris Sauvignon Blanc. Vin blanc élaboré à partir de raisins de Sauvignon Blanc cultivés en moyenne à 750 mètres d'altitude sur des sols pauvres et pierreux, avec une bonne aération et un bon drainage. Les raisins sont récoltés mécaniquement la nuit pour éviter les températures élevées de la journée et préserver la qualité du moût. Une fois dans la cave, les raisins sont égrappés et subissent une macération pelliculaire à froid pendant 4 heures à 6 ºC. Ils sont pressés et le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable à une température peu élevée. Enfin, le vin reste sur ses propres lies fines pendant 3 mois avant d'être clarifié et mis en bouteille. Le Legaris Sauvignon Blanc est ainsi obtenu, un vin au caractère variétal marqué, avec une intensité aromatique remarquable et un passage facile et rafraîchissant. Un très bon exemple pour démontrer que la D.O. Rueda ne vit pas seulement du Verdejo.

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Vinos Sanz Finca La Colina Sauvignon Blanc 2023

16.05 EUR

Les Donatos, une famille de viticulteurs établie dans la ville de Valladolid La Seca (Castille-et-León) depuis 1870, ont été parmi les premiers à croire en la qualité d'un raisin jusqu'alors inconnu pour la production de vins blancs, le Verdejo. Un siècle plus tard, avec la création de la D.O. Rueda en 1980, son engagement envers ce cépage autochtone a été pleinement reconnu et aujourd'hui, sa cave Vinos Sanz est connue comme la plus ancienne cave de cette région viticole. Leur vin blanc Finca la Colina Sauvignon Blanc provient d'une sélection des plus anciennes vignes de Sauvignon Blanc plantées en 1980 sur le domaine. Vieilles vignes de faible production qui sont récoltées et sélectionnées à la main pour obtenir une expression maximale de la variété. Un vin de Rueda qui exprime la large gamme de saveurs et d'arômes du sauvignon blanc parfumé est ainsi obtenu.

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Ramón Bilbao Verdejo 2023

9.7 EUR

Ramón Bilbao Verdejo est le premier vin blanc élaboré par Bodegas Ramón Bilbao dans la D.O. Rueda. Bodegas Ramón Bilbao a été fondée en 1924 par Don Ramón Bilbao Murga. Cependant, Don Ramón produisait et élaborait déjà ses vins en 1896 dans une petite cave, rue Las Cuevas à Haro, une village avec une des plus fortes concentrations de vignobles dans le monde. La cave est située dans les alentours d’Haro, l'une des régions viti-vinicoles plus privilégiée pour la viticulture. Le climat dans cette région est continental modéré, marqué par une influence du golfe de Gascogne. Des précipitations sont enregistrées tout au long de l'année. Ramón Bilbao Verdejo est un vin fait à partir de Verdejo 100 % dans la région de Rueda. Après la vendange, le raisin fermente dans des cuves en acier inoxydable à des températures relativement basses, pour préserver tout l'arôme. Ramón Bilbao Verdejo est un vin aromatique, élégant et frais, dominé par des notes de fruits tropicaux typiques des vins Verdejo de son genre.

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Shaya Arindo Verdejo 2022

9 EUR

Arindo Verdejo est un vin blanc d'appellation Rueda par le domaine et vignoble Shaya. Ce cru est un cépage Verdejo.Les vignes des raisins d'Arindo Verdejo sont situées près de Ségovie. Les sols sont très sablonneux et couvert de rochers. La récolte se fait soigneusement et manuellement. Le moût Arindo Verdejo fermente en cuves d'acier inoxydable pendant environ 25 jours à température contrôlée de 15 °. Une fois la fermentation d'Arindo Verdejo terminée, il reste en dépôt réfrigéré jusqu'à être embouteillé. Le domaine et Vignobles Shaya est un projet de la famille Gil né en 2008. Sous la direction technique du vigneron australien Belinda Thomson.

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Menade Sauvignon Blanc 2023

12.4 EUR

Le Menade Sauvignon Blanc est un vin blanc écologique élaboré à partir de Sauvignon Blanc, par Bodegas Menade dans la D.O. Rueda. Le domaine vitivinicole Bodegas Menade n’a été fondé qu’en 2005, mais la famille qui le dirige se consacre au vin depuis six générations, et plus précisément depuis 1820. Les vignobles du Menade Sauvignon Blanc sont travaillés en agriculture écologique. De plus, on éclaircit les grappes pour diminuer la production et améliorer sa qualité. Les vendanges sont manuelles de jour et mécanisées de nuit. Le raisin utilisé pour produire le Menade Sauvignon Blanc est fermenté à une température contrôlée de 18 à 22 °C environ, dans des cuves en acier inoxydable. La fermentation se fait par des levures indigènes, qui sont déjà présentes dans le raisin. Après la fermentation, le vin reste sur les lies fines pendant un moment, pour gagner légèrement en volume. Enfin, il est clarifié, stabilisé et filtré, pour éliminer les impuretés et éviter de futurs précipités. Le Menade Sauvignon Blanc est un vin issu d'une variété étrangère bien adaptée au climat et aux sols de Rueda.

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Viña Mayor Verdejo 2023

7.5 EUR

Viña Moyor Verdejo est un vin élaboré par la cave Caserío de Dueñas, à Villaverde de Medina, D.O. Rueda. Caserío de Dueñas est la cave ou s´est élaboré les vins de Rueda de la marque Viña Moyor. Cet cave appartient au Grupo Palacio Bodegas 1894, un géant du vin qui gère plus de 1200 hectares dans cinq appellations d'origine. Ce vignoble est situé dans une ferme avec plus de 300 hectares de vignes en plein cœur de la plus haute qualité de la A.O. Rueda. Devant le développement de Almudena Alberca, une partie de la génération Œnologue, les actuelle vinificateurs espagnols ont une vision internationale. Viña Mayor Verdejo est un vin élaboré avec Verdejo et un petit pourcentage de Sauvignon Blanc provenant de vignes de plus de 60 ans. Le vendage se réalise durant la nuit pour jouir des basses températures ainsi que pour préserver les arômes. Une fois en cave les raisins sont battus délicatement puis fermenté a basse température en cuve en acier inoxydable, ou sont conservé pendant 2 mois sur des lies fines.

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Palacio de Bornos Sauvignon Blanc 2023

8.05 EUR

Palacio de Bornos Sauvignon Blanc est un vin blanc de l'A.O.C. Rueda, élaboré par Palacio de Bornos, un producteur de Castille-et-León situé à La Seca, Valladolid. Palacio de Bornos a fabriqué du vin depuis 1870. Palacio de Bornos Sauvignon blanc est un monocépage de Sauvignon Blanc. Le raisin provient de parcelles apparentant au producteur et plantés sur des sols de graviers et de galets. Le climat sous lequel les vignobles sont cultivés est caractérisé par des températures continentales extrêmes, qui appartiennent à l'A.O.C. Rueda. Ainsi, de grandes variations thermiques sont enregistrées entre le jour et la nuit, ainsi que des hivers froids et longs et des étés secs et chauds. Pour l'élaboration de Palacio de Bornos Sauvignon Blanc, l'on a réalisé une vendange manuelle. Ensuite, le moût a effectué une macération pelliculaire à froid avant de fermenter en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée.

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Valtravieso Bodegas y Viñedos Valtravieso Nogara 2022

10.2 EUR

Le Valtravieso Nogara est un vin blanc appartenant à la D.O. Rueda. Il est élaboré par la cave Valtravieso, à partir de la variété Verdejo. La cave Valtravieso est née en 1983, avec pour principal objectif d’exalter la personnalité d'un territoire. Un engagement clair en faveur d’une production de qualité, rendue possible grâce aux caractéristiques innées du lieu et à l'application des dernières techniques de vinification. Un quart du raisin du Valtravieso Nogara provient de vignes très anciennes, âgées de 85 à 90 ans. Le reste du raisin est issu de pieds de vigne âgés de 20 ans environ. On procède à la vendange lorsque les raisins ont atteint leur point optimal de maturation. Chaque grappe est alors triée et récoltée à la main. Une fois parvenus en cave, les raisins issus des pieds de vigne les plus anciens sont fermentés en fûts de chêne français. Les autres raisins fermentent dans des réservoirs en acier inoxydable. Après fermentation alcoolique, le Valtravieso Nogara est élevé sur ses lies pendant 5 mois. Le Valtravieso Nogara est un Verdejo unique, offrant toute la fraîcheur de sa jeunesse et le corps que lui confère son élevage sur lies.

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Shaya Verdejo 2022

10.9 EUR

Shaya Verdejo est un vin blanc de la Rueda produit par Bodegas Shaya. Ce vin est un cépage Verdejo. Les raisins utilisés pour Shaya Verdejo sont issu de vieilles vignes de plus de 70 ans sur des parcelles plantées près de Ségovie. Ce sont des parcelles de rendement très faible, mais la production est de haute qualité. Shaya Verdejo, une fois récolté et transporté à la cave, est partiellement fermenté en barrique. Shaya Verdejo reste finalement en contact avec ses lies pendant quelques mois avant d'être mis en bouteille et commercialisé. Ce vin est produit sous la supervision du vigneron australien Belinda Thomson. Le groupe Bodegas Shaya fait partie de Bodegas Juan Gil de famille, qui a plusieurs petits vignobles répartis sur différentes appellations d'origine.

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K-Naia Magnum 2022

15.85 EUR

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Shaya Habis 2021

25.5 EUR

Shaya Habis est un vin rouge élaboré par la cave Shaya dans la D.O. Rueda. La cave est située dans le village Aldeanueva de Codonal (Segovia). Shaya Habis est 100% élaboré à partir de la variété Verdejo. Les grains proviennent de ceps très anciens, de faible production, plantés sur des sols sablonneux. Pour sa production, une fermentation est réalisée dans des barriques nouvelles de chêne français de 500-600 litres durant environ 20 jours. Dans ces mêmes barriques, le vin repose avec ses lies pour une élevage de 8 mois.

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Apasionado de José Pariente 50 cl. 2022

14.75 EUR

Apasionado de José Pariente est un vin sucré d'Appellation d'Origine « Rueda » élaboré par Bodegas José Pariente. Il s'agit d'un monocépage de Sauvignon Blanc. Le raisin est récolté dans un seul vignoble, l'un des premiers à être plantés à Rueda, il y a déjà plus de 28 ans. Le sol dans lequel le raisin pousse, disposé en terrasses de galets, est pauvre en matière organique et présente des formations calcaires sur les hauteurs. L'objectif est d'obtenir un raisin sur-mûri. Les grappes parviennent ainsi à maintenir un taux élevé d'acidité. D'autre part, les tailles multiples permettent que le raisin soit de grande qualité, bien que de production faible. Le raisin est minutieusement sélectionné dès le début. La maturation a lieu à températures très basses, ce qui facilite la conservation des arômes primaires. Après pressage pneumatique très léger, l'on procède à un travail des lies afin d'obtenir une saveur en bouche très structurée. Le vin, une fois clarifié, est traité et filtré à froid. Apasionado José Pariente est « le résultat de la volonté de concevoir un vin sucré innovateur, éloigné des propositions traditionnelles. »

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Jesús Yllera 2016

24.3 EUR

Le Jesús Yllera Crianza est un vin rouge élaboré par Yllera à Boada de Roa, dans la D.O. Ribera del Duero. Le domaine gère près de 150 ha de vignobles. On cherche à maintenir de faibles rendements par hectare pour obtenir un raisin équilibré et concentré. Le groupe Yllera a débuté ses activités à Rueda. De nos jours, il est également implanté à Toro, Ribera del Duero et La Rioja. Les vignobles du Jesús Yllera Crianza à Ribera del Duero ont entre 45 et 50 ans. Ils sont plantés en gobelet et sont situés à une hauteur allant de 700 à 1 000 mètres. Les sols sont argileux et sablonneux, créant ainsi un équilibre entre bon drainage et rétention d'eau. Le raisin utilisé dans l’élaboration du Jesús Yllera Crianza est récolté à la main, ce qui permet d’effectuer une première sélection de grappes sur le terrain. Plus tard et une fois le raisin arrivé en cave, on procède à une seconde sélection. Le remplissage des cuves se fait par gravité, en respectant au maximum l'intégrité du raisin. Les raisins ne sont pas égrappés avant d'être placés dans les cuves. En évitant d’abimer les grains, on obtient plus d'arômes de fruits dans le vin final. Au cours de la fermentation, on effectue des remontages quotidiens pour extraire plus de couleur et contrôler la température. Enfin, le vin est clarifié, soutiré et élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français, une moitié étant neufs et l’autre étant de deuxième année. Le Jesús Yllera Crianza est l’expression du raisin Tempranillo de Ribera del Duero, qui, aux côtés des variétés Cabernet Sauvignon et Merlot, nous offrent un vin frais, complexe et élégant.

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Family Owned Wineries Bicicletas y Peces Verdejo 2023

10.5 EUR

Bicicletas y Peces Verdejo est un vin blanc de la D.O. Rueda, élaboré par la cave Family Owned Wineries. Family Owned Wineries est un projet né en 2013 de la main de 2 familles avec une longue tradition viti-vinicole. D'une part, l'équipe d’œnologues de Celler Tianna Negre à Binissalem (Majorque), et d'autre part, Bodegas Juan Gil à Jumilla (Murcie). Family Owned Wineries élabore des vins de différentes appellations d'origine d'Espagne, avec des variétés locales dans chaque région, dans le but de produire des vins fidèles et représentatifs de chaque région. Bicicletas y Peces Verdejo est un vin blanc fait à partir de Verdejo des meilleurs vignobles de la région. La vendange est effectuée de façon manuelle avec une sélection de raisin dans le vignoble. Une fois le raisin égrappé et foulé, il effectue la fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Quand la fermentation est terminée, il repose quelques mois en bouteille avant d’être commercialisé. Bicicletas y Peces Verdejo est un vin jeune, aromatique et léger. C’est un Verdejo classique qui nous montre toute son opulence aromatique en mettant en valeur les notes typiques de fruits tropicaux.

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Menade Verdejo Magnum 2023

21.95 EUR

Menade Verdejo est un vin blanc écologique de l'A.O.C. Rueda élaboré par Bodegas Menade, un projet des frères Sanz né en 2005. Cette entreprise fait partie du groupe vinicole Sitios de Bodega. Menade Verdejo est élaboré à partir de raisins Verdejo (100%) de 18 et 30 ans. Les vignobles sont cultivés de manière écologique. Pour leur traitement, des infusions de plantes ou du sérum de lait sont utilisés à la place des produits chimiques, trop invasifs pour le sol et la vigne. En outre, l'engrais est organique et non pas minéral. Pour l'élaboration de Menade Verdejo 3 types de vendanges sont réalisées : en vert, de jour à la main et une nocturne mécanisée. Ces types de vendanges sont réalisés en fonction de la composition du sol et des rendements. Une fois le raisin récolté, il est inerté à la neige carbonique (-80º) jusqu'à ce qu'il soit pressé, de cette manière l'utilisation de sulfites n'est pas nécessaire. La fermentation alcoolique s'effectue en cuves d'acier inoxydable avec des levures sauvages (propres à la vigne) a 18 et 22º. Postérieurement, le vin mûrit dans ses sédiments pendant une brève période. Il est enfin clarifié à la bentonite et est stabilisé naturellement.

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Uvas de Cuvée Menganito 2023

7.8 EUR

Menganito est un vin blanc de la Rueda, produit par Cuvée 3000 avec la collaboration des vignobles Nieva. Ce vin est un monovariétal Verdejo. Le sol sur lequel les raisins poussent se compose de trois types: loam sableux, de gravier et d'argile. 20% des souches croît en verre, et les 80% restant en treillis. Ils sont âgés de plus de 15 ans. Après la récolte, la vinification commence dans la cave. 30% de la vendange subit une macération et ensuite le moût est fermenté à 15 ° C pendant environ deux semaines en acier inoxydable. Enfin, avant d'être commercialisé, menganito âge encore pour 45 jours en acier inoxydable. Le projet Cuvée décida de collaborer avec les vignobles Nieva et de faire de ce vin car les vignobles dans ce domaine jouissent d'excellentes conditions. Ce projet avait pour but de développer et de distribuer des vins frais et agréables à un prix abordable.

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Palacio de Bornos Verdejo 2023

7.35 EUR

Palacio de Bornos Verdejo est un vin blanc de l'A.O.C. Rueda. élaboré par la bodega Palacio de Bornos, situé dans la commune de La Seca, Valladolid. Il s'agit de l'une des trois bodegas les plus anciennes de l'A.O.C. Rueda, avec une production vinicole qui remonte à 1870. Palacio de Bornos est un mono-cépage de Verdejo, la variété la plus caractéristique de l'A.O.C Rueda. En ce qui concerne l'élaboration de Palacio de Bornos Verdejo, la vendange a été réalisée à la main. Par la suite, la fermentation a eu lieu à température contrôlée en barriques d'acier inoxydable. Palacio de Bornos Verdejo est un vin blanc jeune, frais et à la relation qualité-prix imbattable.

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Marqués de Riscal Barón de Chirel Blanco Verdejo 2021

44.14 EUR

Barón de Chirel Verdejo est un vin blanc élaboré par la cave Herederos del Marqués de Riscal dans la commune de Rueda, avec dénomination V.T. Castilla y León. Herederos del Marqués de Riscal est la cave du groupe Marqués de Riscal responsable de la vinification des vins blancs de la région de Rueda et de Castille-et-León. Dans les années 70, Marqués de Riscal décide d’élaborer son premier vin blanc et choisit la région de Rueda pour sa qualité. Actuellement, ils possèdent 230 hectares de vignes avec les variétés Verdejo et Sauvignon Blanc, et ils contrôlent aussi 250 hectares dans les communes de La Seca, Rueda, Serrada et Rodilana, en élaborant 5 vins blancs dans la D.O. Rueda et V.T. Castilla y León. Barón de Chirel Verdejo est un vin fait à partir de Verdejo 100 % de vignobles pré-phylloxéra situés à Aldeanueva del Codonal et à Aldehuela dans la province de Ségovie, plantés sur des sols granitiques et sablonneux entre 850 et 900 mètres d’altitude. La vendange est effectuée de façon manuelle avec des caisses de 20 kg. À la cave, la vendange passe par une double table de sélection, de grappes et de raisins. Et pour la vinification traditionnelle, seulement le jus d'égouttage est utilisé. L’élevage est de 6 mois en fûts de chêne français de 300 et 600 litres et en jarre de 3 000 litres où il repose avec ses lies fines en faisant trois bâtonnages par semaine. Barón de Chirel Verdejo est un vin onctueux, savoureux et long. C’est une excellente harmonie entre les arômes variétaux et l’élevage, avec la fraîcheur que donne l'altitude du vignoble.

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José Pariente Verdejo Magnum 2023

25.9 EUR

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Pepe Yllera 2020

9.6 EUR

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Viñedos Singulares Afortunado 2023

8.25 EUR

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José Pariente Finca Las Comas 2021

50.75 EUR

José Pariente Finca Las Comas est un vin blanc monovariétal de Verdejo. Il est produit par la cave Bodegas José Pariente à Valladolid, en Espagne, sous la DO Rueda. Le vigneron José Pariente a commencé dans les années 60 à produire des vins blancs à base de Verdejo, cépage phare de la région. Actuellement, sa fille, Victoria Pariente, poursuit l'excellent travail de son père, dans la cave actuelle, inaugurée en 1998, en prônant une pratique méticuleuse de la viticulture, associée à un engagement ferme en faveur de la recherche et du développement. José Pariente Finca Las Comas est élaborée avec des raisins issus d'une récolte exceptionnelle de Las Comas, une petite parcelle située à 730 mètres d'altitude, plantée sur des sols graveleux, avec des vignes de plus de cent ans. Le vin fermente et est élevé sur ses lies dans un foudre de 2.250 litres pendant 12 mois. Ce travail aboutit à un monovariétal Verdejo subtil et charnu, dépourvu de notes écœurantes et artificielles, et dont il existe moins de trois mille bouteilles. Un portrait de l'élégance aromatique, qui représente cette variété castillane réputée, embouteillée sous toutes ses différentes facettes avec une habileté et un soin magistral par la cave Bodegas José Pariente.

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Family Owned Wineries Bicicletas y Peces Sauvignon Blanc 2022

10.5 EUR

Bicicletas y Peces Sauvignon Blanc est un vin blanc de la D.O. Rueda, élaboré par la cave Family Owned Wineries. Family Owned Wineries est un projet né en 2013 de la main de 2 familles avec une longue tradition viti-vinicole. D'une part, l'équipe d’œnologues de Celler Tianna Negre à Binissalem (Majorque), et d'autre part, Bodegas Juan Gil à Jumilla (Murcie). Family Owned Wineries élabore des vins de différentes appellations d'origine d'Espagne, avec des variétés locales dans chaque région, dans le but de produire des vins fidèles et représentatifs de chaque région. Bicicletas y Peces Sauvignon Blanc est un vin blanc fait à partir de Sauvignon Blanc des meilleurs vignobles de la région. La vendange est effectuée de façon manuelle avec une sélection de raisin dans le vignoble. Une fois le raisin égrappé et foulé, il effectue la fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Quand la fermentation est terminée, il repose quelques mois en bouteille avant d’être commercialisé.

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