24.8 EUR
Viticultrice, auteure et avant tout passionnée de la nature, Melanie Hickman affirme avec conviction que tous les êtres vivants, des animaux les plus irrationnels jusqu'aux plantes les plus délicates, possèdent une âme et un esprit. Cette philosophie se manifeste avec éclat dans sa dévotion pour la viticulture, qui l'a poussée à investir toutes ses économies dans des vignobles situés à Elvillar et Kripan, dans la Rioja Alavesa. Plus précisément, à travers son projet Etérea Kripan, elle cherche non seulement à produire des vins biodynamiques d'une qualité exceptionnelle, mais également à servir de vecteur pour restituer à la nature une partie de ce que, selon ses mots, nous lui avons subtilisé pendant tant d'années. Son vin Etérea Kripan Phinca Hapa Tinto est un assemblage de tempranillo agrémenté de graciano et viura. Des vignes de 1967 plantées sur un sol calcaire à 900 mètres d'altitude et cultivées sous le label biodynamique Demeter. Des vignobles qui coexistent avec des arbres fruitiers, des plantes et des animaux, travaillés de manière organique et en accord avec les différentes phases lunaires. Après la vendange manuelle, les raisins sont sélectionnés, éraflés et foulés pour entamer une fermentation spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en béton. Ensuite, le vin est élevé pendant 10 mois dans des fûts de 500L. Etérea Kripan Phinca Hapa Tinto est un vin singulier de la DOCa Rioja. Un témoignage vivant de la finesse, de l'élégance et de la personnalité unique de la Rioja Alavesa, et un hommage à la vision et à l'engagement de Melanie Hickman envers la nature et la biodiversité qui l'entoure.
