Finca Valpiedra Reserva 2015

23.05 EUR
Finca Valpiedra Reserva est un vin rouge avec A.O.Ca.Rioja issu à 94% de Tempranillo, à 3% de Graciano et à 3% de Maturana Tinta de la Finca Valpiedra, propriété de 80 hectares, située dans les méandres de l'Ebre. Ce vin passe par un élevage de 22 mois en barriques neuves de chêne français. Production limitée. Il s'agit d'un vin élégant, sophistiqué et exclusif.

Fillaboa Selección Finca Monte Alto 2021

28.7 EUR
Fillaboa Finca Monte Alto est un vin blanc de la D.O. Rías Baixas élaboré par la cave Fillaboa. Ce vin est une monoculture de raisin Albariño, variété typique de la zone. Les raisins utilisés pour produire Fillaboa Finca Monte Alto proviennent d'un ensemble de 12 passerelles situées aux alentours de la cave, dont le nom est Monte Alto. il s'agit d'un terrain qui recouvre six hectares et qui possède un terroir et un microclimat bien particuliers. Lorsque ce processus est finalisé, le moût de Fillaboa Finca Monte Alto vieillit durant deux mois dans des cuves d'acier inoxydables avec des remous hebdomadaires. Fillaboa, "bonne fille" en gallois, est une grande propriété traditionnelle de catastro de Pontevedra. un petit manoir de pierres entouré de vignes qui dessinent un paysage magnifique.

Finca Valpiedra Cantos de Valpiedra Magnum 2017

23.1 EUR
Cantos de Valpiedra est un vin rouge de la Rioja, produit par la cave Finca Valpiedra. La cave dispose de 80 hectares de vignes nichées dans un méandre de l'Ebre, entre les villes de Cenicero et Fuenmayor, en Rioja Media.   Cantos de Valpiedra est 100% fabriqué à partir de Tempranillo de la Valpiedra Finca. Le développement de Cantos de Valpiedra commence par une récolte manuelle au cours de la troisième semaine de Septembre. Une fois dans la cave, le moût est fermenté dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Il subit plus tard une macération pendant 14 jours. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français et américain.

Finca La Melonera Encina del Inglés Blanco 2023

10.6 EUR
Encinq del Inglés Blanco est un vin blanc sec, frais et fruité de la A.O. Sierras de Málaga élaboré par la cave Finca La Melonera. Il s´agit d´un coupage des variétés Moscatel (60%), Forastera (30%) et Pedro Ximénez (10%). Les raisins de Encina del Inglés Blanco poussent dans des vignes qui ont entre douze et quinze ans. Le climat montagneux avec des températures variables, ainsi que des sols limoneux et argileux, offre une spécificité du vin. La récolte se fait manuellement, en cherchant à éviter d'endommager les raisins. Une fois dans la cave, sont presser pneumatiquement  les raisins, sans la peau et laisser fermenté  dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée.

Finca Valpiedra Cantos de Valpiedra 2019

11.4 EUR
Cantos de Valpiedra est un vin rouge de la Rioja, produit par la cave Finca Valpiedra. La cave dispose de 80 hectares de vignes nichées dans un méandre de l'Ebre, entre les villes de Cenicero et Fuenmayor, en Rioja Media.   Cantos de Valpiedra est 100% fabriqué à partir de Tempranillo de la Valpiedra Finca. Le développement de Cantos de Valpiedra commence par une récolte manuelle au cours de la troisième semaine de Septembre. Une fois dans la cave, le moût est fermenté dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Il subit plus tard une macération pendant 14 jours. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français et américain.

Finca Valpiedra Reserva Magnum 2014

50.85 EUR
Finca Valpiedra Reserva est un vin rouge avec A.O.Ca.Rioja issu à 94% de Tempranillo, à 3% de Graciano et à 3% de Maturana Tinta de la Finca Valpiedra, propriété de 80 hectares, située dans les méandres de l'Ebre. Ce vin passe par un élevage de 22 mois en barriques neuves de chêne français. Production limitée. Il s'agit d'un vin élégant, sophistiqué et exclusif.

Finca La Melonera Payoya Negra 2021

20.9 EUR
Payoya Negra est un vin rouge de la D.O. Sierra de Málaga élaboré par Finca La Melonera. La cave est située dans la Serranía de Ronda, une région dans le coeur de la province de Málaga avec une tradition viticole qui remonte à 300 ans en arrière, jusqu'à les Phéniciens. L'objectif de la propriété Finca La Melonera est de récupérer cette tradition viticole et avec elle les variétés de la région qui sont sur le point de disparaître. Payoya Negra est produit avec les grains de la variété Syrah (60%), celle autochtone Tintilla de rota (20%) et celle de Cabernet Sauvignon (20%). Les raisins proviennent de vignobles propres situés entre 600 et 900 mètres au-dessus du niveau de la mer. Pour la culture du vignoble on emploie des méthodes écologiques, en omettant les pesticides et les désherbants, et en utilisant des tuiles arabes afin d'obtenir une rétention d'eau qui n'a pas d'impact sur le milieu. La vendange est manuelle, les grains sont transportés à la cave dans des petites caisses de 7 kg. En ce qui concerne la production, Payoya Negra réalise une longue macération et fermentation à 25ºC, ainsi qu'un élevage de 12 mois dans des fûts de 225 litres de chêne français d'Allier. Le nom et l'étiquette qui illustrent ce vin font référencent à une chèvre sauvage d'Andalousie qui offre d'excellents fromages dans la région.

Finca La Melonera Encina del Inglés 2023

13.15 EUR
Encina del Inglés est un vin rouge de la A.O. Sierras de Málaga élaboré par la cave Finca La Melonera. Il s´agit d´un coupage des variétés Cabernet Sauvignon (30%), Garnacha (25%), Tempranillo (25%), Syrah (10%) et Merlot (10%). Les vignobles de Encina del Inglès, sont contrôlés et sont situés entre 600 et 900 mètre d´altitude. Il s´agit de vignobles qui ont près de 8 ans et poussent sur des sols argileux et calcaire.   Le climat est typique des zones de montagne: les températures varient entre la nuit et le matin et peuvent avoir une différence jusqu'à 20 degrés. Après la récolte, effectuée manuellement, les raisins sont fermentés dans des cuves en acier inoxydable. Le Cabernet Sauvignon, contrairement à d'autres variétés, est conservés pendant six mois en fûts.

Finca Antigua Merlot 2018

9.2 EUR
Finca Antigua Merlot est un vin rouge de La Mancha préparé par Finca Antigua, un domaine viticole fondé par la famille Martinez Bujanda en 2003. Ce domaine est la cinquième et dernière cave de la famille du fait qu'ils gèrent quatre autres vignobles (Finca Valpiedra, Viña Bujanda, Bodega Finca Montepedroso et Bodega y Cosecheros Criadores).   Le climat à La Mancha est caractérisé par des hivers extrêmement continentaux emplies de congélation et des étés très chauds. La grande variation saisonnière de la température est parfaite pour une bonne maturation des raisins. Le climat est sec parce que les montagnes agissent comme une barrière naturelle aux fronts humides venant de la mer. Ce vin est un Merlot variétale (100%) de la Sierra de la Higuera, de son propre vignoble de 40 hectares est planté 855 mètres au dessus du niveau de la mer, sur des sols riche en carbonate de calcium. En termes de traitement, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable avec contrôle de température. Par la suite, le vin passe par une macération de 18 jours et enfin un court vieillissement pendant 5 mois en fûts de chêne français.