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Marqués de Riscal Finca Montico est un vin blanc de la D.O. Rueda élaboré par la cave Marqués de Riscal. Ce vin est une monoculture de la variété de vin Verdejo.Les grains utilisés proviennent de vignes de plus de 20 ans, qui présentent un rendement faible, situés dans les zones les plus hautes du fleuve Duero.La récolte est réalisée manuellement. À peine entrés en cave, les grains sont refroidis et légèrement pressés sans être égrappés.Après avoir poli le moût, Marqués de Riscal Finca Montico effectue une fermentation avec des levures autochtones.Marqués de Riscal Finca Montico repose finalement environ quatre mois sur ses lies.Marqués de Riscal, l’une des caves espagnoles les plus connues, a été fondée en 1858. La production de vins blancs de Rueda, comme ce Marqués de Riscal Finca Montico, a commencé en 1972.

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Marqués de Riscal Gran Reserva 2019

47.25 EUR

Marqués de Riscal Gran Reserva est un vin rouge de la D.O. La Rioja élaboré par la cave Marqués de Riscal. Ce vin est un coupage des variétés Tempranillo, Graciano et Mazuelo. Les raisins utilisés pour Marqués de Riscal Gran Reserva proviennent de vignes anciennes de 30 ans, propriété de la cave et de viticulteurs de la zone avec lesquels elle maintient une relation étroite. Les grains, après être sélectionnés dans la cave, sont vinifiés conjointement. Les différents processus d'élaboration suivent la méthode traditionnelle, s'enrichissant des années d'expérience dont jouit la D.O. La Rioja. Marqués de Riscal Gran Reserva vieillit 32 mois dans des barriques de chêne américain. Par la suite, il s'affine trois ans de plus en bouteille avant de commencer à être commercialisé. La cave Marqués de Riscal compte plus de 150 années d'histoire. Véritable référence dans le panorama viticole espagnol, cette dernière se considère comme l'une des premières entreprises de la Rioja moderne qui a commencé à élaborer des vins de qualité.

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Marqués de Riscal Reserva 2020

16.95 EUR

Qu'ont en commun Ernest Hemingway, Salvador Dalí et Frederick Forsyth? La réponse est très simple : un bon verre de Marqués de Riscal Reserva. Directement depuis le village d'Elciego, dans la Rioja Alavesa, arrive ce vin rouge qui a toujours suscité des passions dans le monde des arts. Présent actuellement dans plus de 100 pays, de nombreuses personnalités ont été séduites par son arôme et sa saveur, immortalisées à jamais dans certaines de leurs œuvres. Cependant, heureusement, il n'est pas nécessaire d'être un grand écrivain ni un grand artiste pour pouvoir apprécier ce vin rouge élaboré avec du tempranillo, du graciano et du mazuelo. L'origine de ces raisins est variée, puisque Marqués de Riscal possède environ 600 hectares en propriété. Le reste provient de différents vignobles qui collaborent avec cette cave, s'efforçant de maintenir les normes de qualité exigées par la cave (vignes de plus de 40 ans qui poussent sur des sols argileux et calcaires). Après les vendanges, Marqués de Riscal Reserva fermente à température contrôlée et macère pendant environ 12 jours. Passé ce délai, Marqués de Riscal Reserva est décuvé, et le vin est transféré dans des barriques de chêne américain, où il restera environ 24 mois. Enfin, les 12 derniers mois que Marqués de Riscal Reserva reposera en bouteille avant d'être commercialisé seront déterminants. Marqués de Riscal Reserva est un vin qui invite à faire partie d'une tradition qui a conquis de grands noms et figures. Et vous ? Souhaitez-vous rejoindre ce club ?

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Marqués de Riscal Sauvignon Blanc 2024

11.5 EUR

Marqués de Riscal Sauvignon Blanc est un vin blanc de D.O. Rueda produit par la cave Marqués de Riscal. Ce vin est un cépage français Sauvignon Blanc. Les raisins proviennent de vignobles, dont l'âge moyen est de plus de 25, dans une partie des 70 hectares appartenant à la cave. Après la récolte, Marqués de Riscal Sauvignon Blanc passe par une période de macération à froid. Ensuite, le jus est extrait et clarifié et une fermentation lente dans le but de préserver les arômes de raisin est effectuée. Ce processus est effectuée entre 13º et 15º. Marqués de Riscal Sauvignon Blanc est finalement élevé en contact de ses lies avant d'être embouteillé et commercialisé. La cave Marqués de Riscal, qui a été fondée en 1858, était l'un des acteurs majeurs en 1980 pour la création de la D.O. Rueda. Il fonctionne en trois dénominations d'origine: la D.O. Rueda, la D.O. La Rioja et la D.O. Castilla y León. Le succès de Marqués de Riscal est reconnu dans le monde entier, que les exportations de vignobles de 60% de sa production totale à plus de 100 pays.

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Marqués de Riscal Limousin 2023

20.75 EUR

Marqués de Riscal Limousin est un vin blanc de Rueda produit par Marqués de Riscal, une extension de son projet «Bodegas Marques de Riscal» dans la Rioja. En 1970, il a décidé de produire des vins blancs et a choisi la dénomination Rueda pour eux. Le climat de cette région est de type méditerranéen mais avec quelques influences continentales. Il ya une grande différence entre les températures journalières et nocturnes. Les hivers sont froids et très long, il ya des ressorts courts avec des gelées tardives et des étés chauds et secs, avec des orages occasionnels. Ce vin est un cépage Verdejo de 205 hectares de vieilles vignes taillées en treillis de verre et situées sur les terrasses supérieures de la rivière Douro. Comme pour la conception, la récolte se fait manuellement dans des hottes de 15 kg. L'ensemble du raisin est pressé, sans égrappage, ce qui limite l'oxydation maximal de moût et permet de conserver tous les arômes, la couleur et la fraîcheur de la variété. Une fois le moût obtenu, il passe par une légère clarification. La fermentation se déroule en fûts de chêne français de 600 litres, s'en suit le vieillissement sur lies pour 6-7 mois.

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Marqués de Riscal Rosado 2024

8.5 EUR

Marques de Riscal Rosado est un vin rosé de la D.O. Rioja élaboré par Marqués de Riscal. Cette cave se trouve dans la commune de El Ciego, au sud de la Rioja Alavesa. Le Marqués de Riscal Rosado est élaboré à partir de Tempranillo ( 75%), Viura (15%), Malvoisie (5%) et Grenache Blanc (5%). Les raisins proviennent de jeunes vignobles de moins de 15 ans. Pour sa fabrication, est utilisée la technique du saignement, dans laquelle est séparée la peau du moût pour obtenir un liquide dépourvu de résidus solides. Ensuite, le vin subit une fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée entre 14 et 16ºC.

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Marqués de Riscal Marques de Riscal 150 Aniversario 2017

78.15 EUR

Marqués de Riscal 150 Aniversario est un vin rouge élaboré par l’exploitation viticole Marqués de Riscal, à Elciego (Álava), D.O.Ca. Rioja. L’exploitation viticole Marqués de Riscal a plus de 150 ans d'histoire. Une référence sur la scène viticole espagnole, Marqués de Riscal est considérée comme l'une des premières entreprises modernes de la Rioja qui se mit à élaborer des vins de qualité. Actuellement, Marqués de Riscal dispose de 1 500 hectares de vignes, dont ils en possèdent 600, où sont cultivés les cépages tempranillo, graciano, mazuelo et cabernet sauvignon. Le succès de Marqués de Riscal est reconnu dans le monde entier et l’exploitation viticole exporte 60% de sa production totale vers plus de 100 pays. Marqués de Riscal 150 Aniversario est un vin rouge élaboré avec du Tempranillo et 12% d’autres cépages, issus d'un vignoble de plus de 80 ans d’âge situé dans la Rioja Alavesa. Après la vendange, les raisins arrivent en cave où ils passent par une table de tri où les meilleurs grains sont sélectionnés pour effectuer la fermentation alcoolique à une température contrôlée, qui ne dépassera pas 26°C, avec une macération de 14 jours. Le vieillissement est effectué dans des fûts de chêne français pendant 32 mois. Avant d’être commercialisé, le vin repose un minimum de 3 ans en bouteille.

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Marqués de Riscal Barón de Chirel Blanco Verdejo 2021

49.05 EUR

Barón de Chirel Verdejo est un vin blanc élaboré par la cave Herederos del Marqués de Riscal dans la commune de Rueda, avec dénomination V.T. Castilla y León. Herederos del Marqués de Riscal est la cave du groupe Marqués de Riscal responsable de la vinification des vins blancs de la région de Rueda et de Castille-et-León. Dans les années 70, Marqués de Riscal décide d’élaborer son premier vin blanc et choisit la région de Rueda pour sa qualité. Actuellement, ils possèdent 230 hectares de vignes avec les variétés Verdejo et Sauvignon Blanc, et ils contrôlent aussi 250 hectares dans les communes de La Seca, Rueda, Serrada et Rodilana, en élaborant 5 vins blancs dans la D.O. Rueda et V.T. Castilla y León. Barón de Chirel Verdejo est un vin fait à partir de Verdejo 100 % de vignobles pré-phylloxéra situés à Aldeanueva del Codonal et à Aldehuela dans la province de Ségovie, plantés sur des sols granitiques et sablonneux entre 850 et 900 mètres d’altitude. La vendange est effectuée de façon manuelle avec des caisses de 20 kg. À la cave, la vendange passe par une double table de sélection, de grappes et de raisins. Et pour la vinification traditionnelle, seulement le jus d'égouttage est utilisé. L’élevage est de 6 mois en fûts de chêne français de 300 et 600 litres et en jarre de 3 000 litres où il repose avec ses lies fines en faisant trois bâtonnages par semaine. Barón de Chirel Verdejo est un vin onctueux, savoureux et long. C’est une excellente harmonie entre les arômes variétaux et l’élevage, avec la fraîcheur que donne l'altitude du vignoble.

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Marqués de Riscal Arienzo Crianza 2022

10.25 EUR

Arienzo Crianza est un vin rouge de la D.O. La Rioja élaboré par la cave Marqués de Riscal. Il s'agit d'une cave centenaire, fondée en 1858 par Marqués de riscal, une des personnalités clé du développement de la D.O. Rioja. La cave Marqués de Riscal est située dans El Ciego, à l'extrémité de La Rioja Alavesa. Arienzo Crianza est confectionné quasi exclusivement à partir de la variété Tempranillo (90%), à laquelle s'ajoutent un petit pourcentage des variétés Graciano (5%) et Mazuelo (5%). Les raisins proviennent de vignobles situés dans les communes de Laguardia et El ciego, deux des localités les plus méridionales de Álava. La vendange de ce millésime d'Arienzo Crianza a commencé le 17 septembre. En ce qui concerne sa production, le vin connaît une vinification traditionnelle. La fermentation alcoolique et malolactique sont effectuées dans des cuves d'acier inoxydable à une température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, Arienzo Crianza vieillit pendant 18 mois dans des barriques de chêne américain. Pour finir, après être mis en bouteille, ce vin rouge repose 12 mois de plus.

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Marqués de Riscal Verdejo 100% Organic 2024

9.9 EUR

Marqués de Riscal Verdejo 100% Organic est un vin de la D.O. Rueda, élaboré par la cave Marqués de Riscal. Cette maison vinicole, typique de La Rioja, a réussi à devenir une référence grâce à l'élaboration soignée de ses vins et à leur grande qualité. La cave dispose d'environ 225 ha (certifiées biologiques depuis 2018), avec des vignobles de plus de 15 ans qui poussent sur des sols caillouteux, pauvres en matière organique. Ces vignobles sont cultivés sous un climat continental extrême, avec une température annuelle de 13°C. En ce qui concerne la récolte de 2014, elle a bénéficié d'un régime de précipitations de 320 litres/m2. Pour l'élaboration de ce monovariétal de verdejo, une vendange lente a été effectuée, profitant du temps sec et de l'absence totale de pluies pour favoriser une maturation lente du raisin. Une fois éraflé et refroidi, le raisin est macéré à froid afin d'extraire un maximum d'arômes de la peau. Ensuite, une fermentation lente est réalisée, d'environ 20 jours, à une température contrôlée entre 13°C et 15°C. Enfin, Marqués de Riscal Verdejo 100% Organic passe un temps de maturation et est mis en bouteille entre les mois de janvier et mars.

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Marqués de Riscal Finca Torrea 2019

29.7 EUR

Finca Torrea est un vin rouge de l'A.O. Rioja issu de Tempranillo et Graciano provenant du vieux vignoble qui entoure la propriété Finca de Torrea, la place actuelle de la cave Marqués de Riscal.Ce vin passe par une fermentation en petits dépôts d'acier inoxydable, à une température inférieure à 25ºC afin de préserver au maximal les caractères fruités. Suivi de la fermentation malolactique, le vin reste en barriques de chêne français d'Allier pendant 18 mois.Ce vin a un profil plus moderne, avec une apparence différente aux vins que la cave Marqués de Riscal élaborait traditionnellement.

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Marqués de Riscal Barón de Chirel 2019

103.25 EUR

Barón de Chirel est un vin rouge de l'A.O.C de la Rioja élaboré par une des classiques caves de la région, Marqués de Riscal. Ce vin est un coupage de Tempranillo (80%) et de d'autres variétés (20%). Les raisins proviennent d'une sélection de vignobles très vieux, âgés entre 80 et 110 ans, avec un rendement très faible mai de grande qualité. Barón de Chirel s'élabore seulement dans les grands millésimes, et avec une production très limitée. Quant à son élaboration, après la vendange manuelle et après être passé par une table de sélection, il réalise une fermentation à une température contrôlée de 26ºC, et une macération qui ne sépasse pas les 12 jours. Le fermentation malolactique se fait dans des cuves de bois, et ensuite il y a un élevage de 20 mois dans des barriques de chêne français. Il a période d'affinage d'au moins un an avant de sortir sur le marché.

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XR de Marqués de Riscal 2020

26.4 EUR

Herederos del Marqués de Riscal est une cave légendaire de la Rioja qui a plus de 160 ans d'histoire. Berceau de grands vins connus dans le monde entier, elle possède également, dans sa Réserve historique, des vins de vignerons qui n'ont jamais été commercialisés. Ces fûts qui, en raison de leurs caractéristiques particulières, étaient marqués à la craie et servaient de référence au maître de chai. C'est ainsi qu'est né le XR de Marqués de Riscal, un vin rouge avec le meilleur de l'histoire du vin espagnol qui nous montre que le caractère authentique persiste malgré le passage du temps. Un vin rouge élégant, charnu et bien structuré, long et fruité, offrant puissance et plaisir à parts égales.

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Freixenet Cordón Negro Brut

9.05 EUR

Cordón Negro Brut est un cava élaboré par Freixenet à Sant Sadurni d'Anoia, D.O. Cava. Freixenet est l'une des marques les plus connues de cava. Son histoire remonte à 1861 lorsque la famille Sala commence à élaborer des vins tranquilles. Mais ce ne fut qu'en 1911, lorsque l'héritière de Casa Sala épouse le cadet de la famille Ferrer de la Freixeda, et commencent à élaborer des vins pétillant par la méthode traditionnelle, comme celle utilisée pour le Champagne. En 1914, la première bouteille de cava sous la marque Freixenet est commercialisée. Actuellement, Freixenet est un groupe viticole avec plus de 20 marques réparties dans toute la géographie espagnole, en France, aux états-Unis, au Mexique, en Argentine, au Chili et en Australie. Ils produisent plus de 114 millions de bouteilles par an et ils exportent à plus de 150 pays. Cordón Negro Brut est un cava fait à partir de Xarel·lo, Macabeo et Parellada. La vendange est effectuée de façon manuelle avec des caisses de 25 kg. Une fois à la cave, le raisin passe par des pressoirs pneumatiques où on obtient le jus d'égouttage sans pression. Ce moût est laissé au repos pendant 24 heures, puis, une fois propre, il passe dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 14 °C à 16 °C, où la première fermentation est effectuée de 10 à 12 jours. Après une série de soutirages, le coupage et la mise en bouteille pour la seconde fermentation sont effectués. Après le dégorgement, 9 g de sucre par litre de cava sont ajoutés. Le temps d’élevage est minimum de 12 à 18 mois.

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Mía Freixenet Tinto 2023

7.15 EUR

Mía Freixenet Tinto est un vin rouge, Vino de la Tierra de Castilla, élaboré par Freixenet. Freixenet est l'une des marques les plus connues de cava. Son histoire remonte à 1861 lorsque la famille Sala commence à élaborer des vins tranquilles. Mais ce ne fut qu'en 1911 lorsque l'héritière de Casa Sala épousa le cadet de la famille Ferrer de la Freixeda et commencèrent à élaborer des cavas par la méthode traditionnelle, comme celle utilisée pour le Champagne. En 1914, la première bouteille de cava sous la marque Freixenet est commercialisée. Actuellement Freixenet est un groupe viticole avec plus de 20 marques réparties dans toute la géographie espagnole, en France, aux états-Unis, au Mexique, en Argentine, au Chili et en Australie. Ils ont une production de plus de 114 millions de bouteilles par an et ils exportent vers plus de 150 pays. Mía Freixenet Tinto est un vin fait à partir de Tempranillo de Castille-La Manche. Une fois vendangés, les raisins fermentent dans des cuves en acier inoxydable avec un contrôle de la température, et ils réalisent une macération avec les peaux. Il est mis en bouteille sans aucun type d’élevage.

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Mía Freixenet Blanco

7.55 EUR

Mía Freixenet Blanco est un vin blanc élaboré par Freixenet à Sant Sadurni d'Anoia, D.O. Penedés. Freixenet est l'une des marques les plus connues de cava. Son histoire remonte à 1861 lorsque la famille Sala commence à élaborer des vins tranquilles. Mais ce ne fut qu'en 1911 lorsque l'héritière de Casa Sala épousa le cadet de la famille Ferrer de la Freixeda et commencèrent à élaborer des cavas par la méthode traditionnelle, comme celle utilisée pour le Champagne. En 1914, la première bouteille de cava sous la marque Freixenet est commercialisée. Actuellement Freixenet est un groupe viticole avec plus de 20 marques réparties dans toute la géographie espagnole, en France, aux états-Unis, au Mexique, en Argentine, au Chili et en Australie. Ils ont une production de plus de 114 millions de bouteilles par an et ils exportent vers plus de 150 pays. Mía Freixenet Blanco est un vin fait à partir de Macabeo, Xarel·lo, Parellada et Moscatel. Une fois vendangés, les raisins sont égrappés et pressurés, et ils fermentent dans des cuves en acier inoxydable avec un contrôle de la température. Il ne fait aucun type d’élevage avant d’être mis en bouteille. Mía Freixenet Blanco est un vin fruité, léger et rafraîchissant. C’est un vin classique du Penedés élaboré avec des raisins typiques de la région, légèrement plus fruités en raison de la contribution du Moscatel. Idéal pour l'apéritif ou pour boire seul.

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Freixenet Brut Barroco

12.6 EUR

Freixenet Brut Barroco est un cava élaboré par Freixenet à Sant Sadurni d'Anoia, D.O. Cava. Freixenet est l'une des marques les plus connues de cava. Son histoire remonte à 1861 lorsque la famille Sala commence à élaborer des vins tranquilles. Mais ce ne fut qu'en 1911 lorsque l'héritière de Casa Sala épousa le cadet de la famille Ferrer de la Freixeda et commençèrent à élaborer des cavas par la méthode traditionnelle, comme celle utilisée pour le Champagne. En 1914, la première bouteille de cava sous la marque Freixenet est commercialisée. Actuellement, Freixenet est un groupe viticole avec plus de 20 marques réparties dans toute la géographie espagnole, en France, aux États-Unis, au Mexique, en Argentine, au Chili et en Australie. Ils produisent plus de 114 millions de bouteilles par an et ils exportent vers plus de 150 pays. Freixenet Brut Barroco est un cava fait à partir de Xarel·lo, Macabeo et Parellada. La vendange est effectuée de façon manuelle avec des caisses de 25 kg. Une fois à la cave, le raisin passe par des pressoirs pneumatiques où on obtient le jus d'égouttage sans pression. Ce moût est laissé au repos pendant 24 heures, puis, une fois propre, il passe dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 14 °C à 16 °C, où la première fermentation est effectuée de 10 à 12 jours. Après une série de soutirages, le coupage et la mise en bouteille pour la seconde fermentation sont effectués. Après le dégorgement, 5 g de sucre par litre de cava sont ajoutés. Le temps d’élevage es minimum de 24 mois. Freixenet Brut Barroco est un vin élégant, fin et léger. Avec une belle formation de bulles, c’est un cava agréable au palais, idéal pour tous les repas, y compris le dessert.

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Freixenet Cordón Negro Semi

8.8 EUR

Il était loin de se douter, Pere Ferrer Bosch, descendant d'une famille résidant dans une "Freixeneda" (hêtraie en catalan), que son surnom allait se propager si largement. Depuis qu'il entama son périple en tant qu'élaborateur de cava en 1914 à Sant Sadurní d'Anoia (Catalogne), sa marque Freixenet s'est hissée au rang de premier producteur mondial. Parmi ses créations, en 1974, il lance sur le marché Cordón Negro, un cava léger, vif et aromatique qui séduit rapidement et s'impose comme un leader à l'exportation. Diffusé dans plus de 140 pays, Cordon Negro Semi est l'un des cavas les plus emblématiques de Freixenet. Un assemblage traditionnel de parellada, macabeo et xarel·lo élaboré selon la méthode champenoise ou traditionnelle. Avec un taux de sucre résiduel supérieur à 17 g/l, il s'agit d'un vin pétillant fruité, rafraîchissant et pétillant offrant un rapport qualité-prix inégalé.

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Mía Freixenet Sparkling Moscato Rosé

9.75 EUR

Mía Freixenet Sparkling Moscato Rosé est un vin pétillant élaboré par Freixenet à Sant Sadurni d'Anoia, D.O. Penedés. Freixenet est l'une des marques les plus connues de cava. Son histoire remonte à 1861 lorsque la famille Sala commença à élaborer des vins tranquilles. Mais ce ne fut qu'en 1911, lorsque l'héritière de Casa Sala épousa le cadet de la famille Ferrer de la Freixeda, et commencèrent à élaborer des vins pétillant par la méthode traditionnelle, comme celle utilisée pour le Champagne. En 1914, la première bouteille de vin pétillant sous la marque Freixenetest commercialisée. Actuellement Freixenet est un groupe viticole avec plus de 20 marques réparties dans toute la géographie espagnole, en France, aux états-Unis, au Mexique, en Argentine, au Chili et en Australie. Ils ont une production de plus de 114 millions de bouteilles par an et ils exportent vers plus de 150 pays. Mía Freixenet Sparkling Moscato Rosé est un vin pétillant fait à partir de Moscatel et un peu de Tempranillo. Une fois vendangés, les raisins sont égrappés et pressurés, et ils fermentent dans des cuves en acier inoxydable avec un contrôle de la température. Les cuves sont fermées hermétiquement lorsque le vin atteint 7 % vol., acquérant ainsi du dioxyde de carbone et la quantité de sucre résiduel désirée. Mía Freixenet Sparkling Moscato Rosé est un vin pétillant frais friand et agréable. Idéal non seulement avec le dessert mais aussi avec des salades de fruits rouges, du saumon ou avec la cuisine asiatique.

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Freixenet Reserva Real Brut

23.2 EUR

Freixenet Reserva Real Brut est un cava élaboré par Freixenet à Sant Sadurni d'Anoia, D.O. Cava. Freixenet est l'une des marques les plus connues de cava. Son histoire remonte à 1861 lorsque la famille Sala commence à élaborer des vins tranquilles. Mais ce ne fut qu'en 1911 lorsque l'héritière de Casa Sala épousa le cadet de la famille Ferrer de la Freixeda et commençèrent à élaborer des cavas par la méthode traditionnelle, comme celle utilisée pour le Champagne. En 1914, la première bouteille de cava sous la marque Freixenet est commercialisée. Actuellement, Freixenet est un groupe viticole avec plus de 20 marques réparties dans toute la géographie espagnole, en France, aux États-Unis, au Mexique, en Argentine, au Chili et en Australie. Ils produisent plus de 114 millions de bouteilles par an et ils exportent vers plus de 150 pays. Freixenet Reserva Real Brut est un cava fait à partir de Xarel·lo, Macabeo et Parellada. La vendange est effectuée de façon manuelle avec des caisses de 25 kg. Une fois à la cave, le raisin passe par des pressoirs pneumatiques où on obtient le jus d'égouttage sans pression. Ce moût est laissé au repos pendant 24 heures, puis, une fois propre, il passe dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 14 °C à 16 °C, les variétés les unes après les autres. La première fermentation aura lieu ici pendant 10 à 12 jours. Après une série de soutirages, le coupage et la mise en bouteille pour la seconde fermentation sont effectués. Après un élevage minimum de 30 mois, le dégorgement et l’addition de la liqueur d’expédition avec 4 grammes de sucre par litre et un élevage pendant 8 mois en fût de châtaigner ont lieu. Freixenet Reserva Real Brut est un vin mature, élégant et lisse. C’est un vin de bulle fine qui ressort pour de longues notes d’élevage, des arômes de fruits blancs mûrs, des notes de beurre et de fruits secs grillés. Depuis de nombreuses années, il a été le grand cava de la maison. Il a été présenté en 1987 à l'occasion de la visite des Rois d'Espagne à Freixenet.

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Mía Freixenet Sparkling Moscato

8.8 EUR

Mía Freixenet Sparkling Moscato est un cava élaboré par Freixenet à Sant Sadurni d'Anoia, D.O. Penedés. Freixenet est l'une des marques les plus connues de cava. Son histoire remonte à 1861 lorsque la famille Sala commence à élaborer des vins tranquilles. Mais ce ne fut qu'en 1911 lorsque l'héritière de Casa Sala épousa le cadet de la famille Ferrer de la Freixeda et commencèrent à élaborer des cavas par la méthode traditionnelle, comme celle utilisée pour le Champagne. En 1914, la première bouteille de cava sous la marque Freixenetest commercialisée. Actuellement Freixenet est un groupe viticole avec plus de 20 marques réparties dans toute la géographie espagnole, en France, aux États-Unis, au Mexique, en Argentine, au Chili et en Australie. Ils ont une production de plus de 114 millions de bouteilles par an et ils exportent vers plus de 150 pays. Mía Freixenet Sparkling Moscato est un cava fait à partir de Moscatel. Une fois vendangés, les raisins sont égrappés et pressurés, et ils fermentent dans des cuves en acier inoxydable avec un contrôle de la température. Les cuves sont fermées hermétiquement lorsque le vin atteint 7 % vol., acquérant ainsi du dioxyde de carbone et la quantité de sucre résiduel désirée. Mía Freixenet Sparkling Moscato est un cava friand, frais et agréable. C’est un vin légèrement doux en raison du sucre résiduel, il est idéal pour combiner avec tout genre de dessert sucré, même avec du chocolat.

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Colet Vatua! Extra Brut 2021

17.4 EUR

Colet Vatua! Extra Brut est un vin pétillant de la D.O. Penedés élaboré par la cave Colet Vins à Pacs del Penedés, à 40 km de Barcelone. Cela fait plus de deux siècles que la famille Colet prend soin de ses vignobles situés au cœur du Penedés, ce n’est qu’au début des années 90 que naît la marque Colet Vins. Josep et Sergi Colet, à la direction de l'entreprise familiale, ont cherché dès le début à élaborer leurs vins avec un système de production traditionnel, mais en utilisant les techniques de culture et de vinification plus modernes et respectueuses. Il faut souligner qu’ils furent parmi les premières caves à quitter la D.O. Cava et obtenir la protection de la D.O. Penedés maintenant Clàssic Penedès. C’est ainsi que leurs vins pétillant sont biologiques, ils reposent un minimum de 15 mois en bouteille et rappellent la date de dégorgement sur l'étiquette. Colet Vatua! Extra Brut Brut est un vin pétillant élaboré selon la méthode traditionnelle avec les variétés de Moscatell, Parellada et Gewurztraminer des propres vignobles. La vinification du vin de base se fait dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée et chaque variété séparément. Une fois réalisé le coupage, il fait la deuxième fermentation avec un élevage minimum de 18 mois. Colet Vatua! Extra Brut est un vin pétillant sec et très aromatique. Comme son nom l'indique, « Vatua » est une expression catalane utilisée pour montrer la surprise, c’est un vin qui vous étonnera.

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Colet Navazos Reserva Brut Nature Etiqueta Verde 2020

35.8 EUR

Colet Navazos Reserva Brut Nature est un vin pétillant de la D.O. Penedés élaboré par la cave Colet Vins à Pacs del Penedés, à 40 km de Barcelone. Cela fait plus de deux siècles que la famille Colet prend soin de ses vignobles situés au cœur du Penedés, ce n’est qu’au début des années 90 que naît la marque Colet Vins. Josep et Sergi Colet, à la direction de l'entreprise familiale, ont cherché dès le début à élaborer leurs vins avec un système de production traditionnel, mais en utilisant les techniques de culture et de vinification plus modernes et respectueuses. Il faut souligner qu’ils furent parmi les premières caves à quitter la D.O. Cava et obtenir la protection de la D.O. Penedés maintenant Clàssic Penedès. C’est ainsi que leurs vins pétillant sont biologiques, ils reposent un minimum de 15 mois en bouteille et rappellent la date de dégorgement sur l'étiquette. Colet Navazos Reserva Brut Nature est un projet collectif entre Colet Vins et Equipo Navazos (entreprise spécialisée dans les vins de Jerez). Fait à partir d'un vin de base 100 % Chardonnay, il effectue une seconde fermentation en bouteille avec un élevage minimum de 40 mois. C’est au moment de dégorgement quand la liqueur de dosage Manzanilla et Manzanilla Pasada est ajoutée. Colet Navazos Reserva Brut Nature est un vin pétillant complexe, expressif et élégant. Le très faible taux de sucre résiduel, pratiquement nul, ainsi que la liqueur d'expédition de Manzanilla donnent une sensation de sécheresse complète, idéal pour combiner avec toutes sortes de plats, en particulier les fruits de mer et toutes sortes de poissons ou les typiques amuse-gueules de cornichons.

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Colet Tradicional Brut Nature 2021

16.9 EUR

Colet Tradicional Brut Nature est un vin pétillant de la D.O. Penedès élaboré par la cave Colet Vins à Pacs del Penedès, à 40 km de Barcelone. Depuis plus de deux siècles, la famille Colet prend soin de ses vignobles situés au cœur du Penedès, mais ce n'est qu'au début des années quatre-vingt-dix que la marque Colet Vins voit le jour. Josep et Sergi Colet, à la tête de l'entreprise familiale, ont cherché dès le début à élaborer leurs vins avec un système de production traditionnel tout en profitant des techniques de culture et de vinification les plus modernes et respectueuses. Il est à noter qu'ils ont été parmi les premières caves à quitter la D.O. Cava pour se placer sous l'égide de la D.O. Penedès désormais Clàssic Penedès, ainsi leurs vins pétillants sont biologiques, reposent un minimum de 15 mois en bouteille et indiquent la date de dégorgement sur l'étiquette. Colet Tradicional Extra Brut est un vin pétillant élaboré selon la méthode traditionnelle avec les cépages Xarel·lo et Macabeo de vignobles propres. La vinification du vin de base se fait dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée et chaque variété séparément. Une fois l'assemblage réalisé, il effectue la seconde fermentation avec un vieillissement minimum de 40 mois. Colet Tradicional Brut Nature est un vin pétillant élégant, vif et sec, qui s'efforce de préserver la note fruitée et la fraîcheur naturelle du raisin, en en faisant un compagnon idéal pour les apéritifs et les entrées légères.

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Colet Navazos Brut Nature Etiqueta Naranja 2021

29.6 EUR

Colet Navazos Brut Nature est un vin pétillant de la D.O. Penedés élaboré par la cave Colet Vins à Pacs del Penedes, à 40 km de Barcelone. Cela fait plus de deux siècles que la famille Colet prend soin de ses vignobles situés au cœur du Penedés, ce n’est qu’au début des années 90 que naît la marque Colet Vins. Josep et Sergi Colet, à la direction de l'entreprise familiale, ont cherché dès le début à élaborer leurs vins avec un système de production traditionnel, mais en utilisant les techniques de culture et de vinification plus modernes et respectueuses. Il faut souligner qu’ils furent parmi les premières caves à quitter la D.O. Cava et obtenir la protection de la D.O. Penedés maintenant Clàssic Penedès. C’est ainsi que leurs vins pétillant sont biologiques, ils reposent un minimum de 15 mois en bouteille et rappellent la date de dégorgement sur l'étiquette. Colet Navazos Brut Nature est un projet collectif entre Colet Vins et Equipo Navazos (entreprise spécialisée dans les vins de Jerez). Fait à partir d'un vin de base 100 % Xarel·lo, il effectue une seconde fermentation en bouteille avec un élevage minimum de 29 mois. C’est au moment de dégorgement quand la liqueur de dosage Palo Cortado et Amontillado est ajoutée.

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Colet A Priori Brut 2021

15.3 EUR

Colet A Priori Brut est un vin pétillant de la D.O. Penedés élaboré par la cave Colet Vins à Pacs del Penedés, à 40 km de Barcelone. Cela fait plus de deux siècles que la famille Colet prend soin de ses vignobles situés au cœur du Penedés, ce n’est qu’au début des années 90 que naît la marque Colet Vins. Josep et Sergi Colet, à la direction de l'entreprise familiale, ont cherché dès le début à élaborer leurs vins avec un système de production traditionnel, mais en utilisant les techniques de culture et de vinification plus modernes et respectueuses. Il faut souligner qu’ils furent parmi les premières caves à quitter la D.O. Cava et obtenir la protection de la D.O. Penedés maintenant Clàssic Penedès. C’est ainsi que leurs vins pétillant sont biologiques, ils reposent un minimum de 15 mois en bouteille et rappellent la date de dégorgement sur l'étiquette. Colet A Priori Brut est un vin pétillant élaboré selon la méthode traditionnelle avec les variétés de Macabeo, Chardonnay, Riesling, Gewurztraminer et Muscat, des propres vignobles. La vinification du vin de base se fait dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée et chaque variété séparément. Une fois réalisé le coupage, il fait la deuxième fermentation avec un élevage minimum de 18 mois. Colet A Priori Brut est un vin pétillant aromatique, frais et élégant. Idéal pour tout moment de la journée.

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Colet Assemblage Extra Brut 2018

29.85 EUR

Colet Assemblage Extra Brut est un vin pétillant de la D.O. Penedés élaboré par la cave Colet Vins à Pacs del Penedés, à 40 km de Barcelone. Cela fait plus de deux siècles que la famille Colet prend soin de ses vignobles situés au cœur du Penedés, ce n’est qu’au début des années 90 que naît la marque Colet Vins. Josep et Sergi Colet, à la direction de l'entreprise familiale, ont cherché dès le début à élaborer leurs vins avec un système de production traditionnel, mais en utilisant les techniques de culture et de vinification plus modernes et respectueuses. Il faut souligner qu’ils furent parmi les premières caves à quitter la D.O. Cava et obtenir la protection de la D.O. Penedés maintenant Clàssic Penedès. C’est ainsi que leurs vins pétillant sont biologiques, ils reposent un minimum de 15 mois en bouteille et rappellent la date de dégorgement sur l'étiquette. Colet Assemblage Extra Brut est un vin pétillant élaboré selon la méthode traditionnelle avec les variétés de Pinot Noir et Chardonnay des propres vignobles. Il est élaboré par une vinification en blanc des deux variétés blanches presque toujours ensemble une fois arrivées du vignoble. Le contact de la peau du Pinot Noir avec sa pulpe blanche pendant le pressurage est ce qui donne au vin sa couleur caractéristique légèrement rosé. L’élevage en entreillage dure un minimum de 30 mois. Colet Assemblage Extra Brut est un vin pétillant élégant et subtil , probablement c’est le vin avec lequel beaucoup de monde identifient les vins Colet, pour leur qualité et singularité dans le cadre de leur région du Sud et pour leur présence dans de nombreux établissements de prestige.

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Colet Tradicional Brut Nature 2020

16.9 EUR

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Freixenet Malvasia

13.25 EUR

Freixenet Malvasia est un cava élaboré par Freixenet à Sant Sadurni d'Anoia, D.O. Cava. Freixenet est l'une des marques les plus connues de cava. Son histoire remonte à 1861 lorsque la famille Sala commence à élaborer des vins tranquilles. Mais ce ne fut qu'en 1911 lorsque l'héritière de Casa Sala épousa le cadet de la famille Ferrer de la Freixeda et commençèrent à élaborer des cavas par la méthode traditionnelle, comme celle utilisée pour le Champagne. En 1914, la première bouteille de cava sous la marque Freixenet est commercialisée. Actuellement, Freixenet est un groupe viticole avec plus de 20 marques réparties dans toute la géographie espagnole, en France, aux États-Unis, au Mexique, en Argentine, au Chili et en Australie. Ils produisent plus de 114 millions de bouteilles par an et ils exportent vers plus de 150 pays. Freixenet Malvasia est un cava fait à partir de Malvasía des vignobles de la région de La Bisbal del Penedès, situés au pied de la montagne sur des sols pauvres et rocailleux. La vendange est effectuée de façon manuelle avec des caisses de 25 kg. Une fois à la cave, le raisin passe par des pressoirs pneumatiques où on obtient le jus d'égouttage sans pression. Ce moût est laissé au repos pendant 24 heures, puis, une fois propre, il passe dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 14 °C à 16 °C, où la première fermentation est effectuée de 10 à 12 jours. Une fois la fermentation terminée, il reposera quelques mois dans des cuves en acier inoxydable. Après une série de soutirages, il sera mis en bouteille pour effectuer la seconde fermentation. Après le dégorgement, 52 g de sucre par litre de cava sont ajoutés. L’élevage varie chaque année en fonction de la qualité du millésime, mais jamais inférieur à 15 mois. Freixenet Malvasia est un vin fruité, structuré et doux. Les arômes de fruits blancs mûrs de la variété sont accentués avec le dosage de sucre, ce qui fait que ce cava soit le partenaire idéal pour les desserts.

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