La Tommette est fabriquée directement à la ferme avec le lait de nos belles vaches de races Jersiaises, Prim Holsteins et Normandes. Elles sont nourries avec les fourrages de la ferme et évidemment, sans OGM. Leur lait est transformé à moins de 50m de l'étable. C'est grâce à ce lait CRU et ENTIER que nous obtenons ce Fromage affiné 2 mois. Cette petite Tomme est frottée avec une saumure et du Vouvray, un vin sec local, c'est sa particularité. Ce Fromage à pate préssée cuite, est plutôt souple et avec du caractère. A déguster avec un bon pain, dans une salade, même dans un hamburger maison, c'est vous qui choisissez! Petite astuce : sortez la Tomme en début de repas pour qu'elle développe ses arômes.