Chateau de l'Aumérade Cru Classé Marie-Christine Côtes de Provence Rosé 2023 13% Vol. 0,75l

12.51 EUR
Le Château de l'Aumérade comprend 300 hectares de vignes en une seule exploitation, dont 80 ont obtenu le titre de Cru Classé en 1955. Situé dans la plaine de Pierrefeu-du-Var, aux portes du Massif des Maures, ce domaine aux sols argilo-calcaires es Un rosé somptueux avec une belle luminosité dans le verre. Le nez est intense avec des notes de fleurs blanches et de pivoine. En bouche, il est frais et fruité avec des notes de pêches de vigne et d'ananas. Longue finale. Cépages : 35% grenache,

Château Le Puy Rose-Marie 2022

53.35 EUR
Château Le Puy Rose-Marie est un vin rosé naturel élevé sur bois et élaboré par Château Le Puy avec le cépage Merlot dans la région bordelaise (Vin de France).    Situé à Libourne, Bordeaux, sur le même plateau rocheux que Saint Emilion et Pomerol, le Château Le Puy est un domaine familial avec quatre siècles d'histoire. Selon une culture respectueuse de l'environnement et du vignoble, les Amoreau produisent des vins selon des méthodes naturelles. Ils offrent ainsi l'expression la plus exacte des terroirs avec une qualité incontestable.    Le Château Le Puy Rose-Marie est issu de vignobles de merlot plantés sur des sols d'argile rouge, de limon et de calcaire et situés à 110 mètres d'altitude. Ce sont des vignes âgées de 50 ans, cultivées sans engrais chimiques, herbicides ou insecticides et sous des traitements biodynamiques. Une fois que les raisins atteignent le moment optimal de maturation, ils sont sélectionnés manuellement dans le vignoble.   Après l'égrappage dans la cave, le Château Le Puy Rose-Marie est obtenu par la méthode de saignée dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes.  L'élevage a lieu en barriques usagées sans ajout pendant 5 à 10 mois. Enfin, il est mis en bouteille sans filtration et sans ajout de soufre.    Château Le Puy Rose-Marie est un rosé intense, vif et profond. Un vin totalement naturel qui, comme indiqué sur l'étiquette, est une pure « Expression Originale du Terroir » avec un grand potentiel de garde.

Steinberg Systems Bain marie thermostaté - numérique - 36 l - 5 - 100 °C - 600 x 300 x 200 mm SBS-TWB-600

369 EUR
Tempère avec précision et facile à utiliser : Avec ce bain-marie de laboratoire, vous chauffez en douceur des échantillons de toutes sortes. Que ce soit dans des établissements d'enseignement, des laboratoires ou dans le milieu médical - avec Steinberg Systems, vous êtes garanti d'obtenir un équipement de base de haute qualité pour laboratoire. Le bain-marie pour laboratoires et installations de recherche chauffe en continu et uniformément les échantillons utilisés. Utilisez son thermostat précis pour régler la température souhaitée entre 5 - 100 °C. La répartition optimale de la température du bain-marie évite un passage soudain du froid au chaud. Grâce aux différents inserts et porte-échantillons, vous pouvez adapter le bain à votre domaine d'application. C'est ainsi que vous créez un support sécurisé pour 2 bouteilles ou récipients dans le bain-marie à l'aide d'un couvercle plat et d'éléments circulaires. Le bain-marie de laboratoire dispose d'un panneau de commande avec un affichage à LED qui indique clairement les paramètres définis. La manipulation intuitive vous permet de travailler plus facilement avec des échantillons de toutes sortes. Ce puissant bain-marie de laboratoire avec 2280 W est fabriqué en acier inoxydable robuste. Ses composants sont faciles à nettoyer et à entretenir.

Steinberg Systems Bain marie thermostaté - numérique - 22,5 l - 5 - 100 °C - 500 x 300 x 150 mm SBS-TWB-2006

269 EUR
Tempère avec précision et facile à utiliser : Avec ce bain-marie de laboratoire, vous chauffez en douceur des échantillons de toutes sortes. Que ce soit dans des établissements d'enseignement, des laboratoires ou dans le milieu médical - avec Steinberg Systems, vous êtes garanti d'obtenir un équipement de base de haute qualité pour laboratoire. Le bain-marie pour laboratoires et installations de recherche chauffe en continu et uniformément les échantillons utilisés. Utilisez son thermostat précis pour régler la température souhaitée entre 5 - 100 °C. La répartition optimale de la température du bain-marie évite un passage soudain du froid au chaud. Avec son couvercle plat à éléments annulaires, vous pouvez ajuster le diamètre des 6 ouvertures à votre guise. Choisissez entre 50 mm, 80 mm et 110 mm. Le bain-marie de laboratoire dispose d'un panneau de commande avec un affichage à LED qui indique clairement les paramètres définis. La manipulation intuitive vous permet de travailler plus facilement avec des échantillons de toutes sortes. L'étagère mesure 450 x 250 x 50 mm. S'il n'y a pas assez de liquide dans le réservoir ou s'il menace de surchauffer, l'appareil s'éteint automatiquement. Ce puissant bain-marie de laboratoire avec 1620 W est fabriqué en acier inoxydable robuste. Ses composants sont faciles à nettoyer et à entretenir.

Vin blanc Château Léoube 2022 - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

31.9 EUR
Blanc de Provence Millésime 2022 75Cl issu de l'agriculture biologique du Château Léoube. Un nez frais et complexe : un mélange de fruits exotiques et à chair blanche mêlé aux arômes d’épices légères. La bouche est souple et élégante sans pour autant manquer de vivacité.

Vin rosé Château Léoube 2022 - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

27.5 EUR
Un nez frais et complexe : un mélange de fruits exotiques et à chair blanche mêlé aux arômes d’épices légères. La bouche est souple et élégante sans pour autant manquer de vivacité.

Vin rouge Château du Grand Bos 2015 - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

34.1 EUR
Associant cabernet-sauvignon, merlot et un soupçon de petit verdot, ce graves rouge doit être aéré pour révéler son bouquet de fruits rouges et d'épices. Après une attaque souple, le palais évolue sur des tanins puissants qui soulignent la finale longue et chaleureuse.

Chateau Samion Lalande Pommerol 2019 - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

38.5 EUR
Ce vin rouge bien structuré avec ses tannins élégants, caressants et séveux de bonne dimension et une finale sur la violette se montre déjà expressif et raffiné, belle finale montante.

Château Picque Caillou Rouge 2018 - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

42.9 EUR
Château Picque Caillou Pessac-Léognan Rouge Grande délicatesse du nez finement fruité, épicé et minéral, bouche superbe, très raffiné, avec une belle chair, du fruit, des tannins soyeux et de la vivacité. Bouteille de 75 cl, Millésime 2018.

Marmite Bain-Marie H 14,5 à 22 cm - Pujadas - l0- L- P- h14.5- Inox

57.38 EUR
Marmite bain-marie CHR Marmite bain-marie CHR A choisir selon la hauteur souhaitée.Hauteur et capacité en fonction du diamètre :H 14,5 cm : Ø 10,5 cm et 1,20 LH 17 cm : Ø 12,5 cm et 1,90 LH 10 cm : Ø 15,5 cm et 1,90 LH 18,5 cm : Ø 15,5 cm et 3,30 LH 19,5 cm : Ø 16,5 cm et 4 LH 22 cm : Ø 18,5 cm et 5,70 L.. l0- L- P- h14.5- Inox

Marmite Bain-Marie H 14,5 à 22 cm - Pujadas - l0- L- P- h17- Inox

67.64 EUR
Marmite bain-marie CHR Marmite bain-marie CHR A choisir selon la hauteur souhaitée.Hauteur et capacité en fonction du diamètre :H 14,5 cm : Ø 10,5 cm et 1,20 LH 17 cm : Ø 12,5 cm et 1,90 LH 10 cm : Ø 15,5 cm et 1,90 LH 18,5 cm : Ø 15,5 cm et 3,30 LH 19,5 cm : Ø 16,5 cm et 4 LH 22 cm : Ø 18,5 cm et 5,70 L.. l0- L- P- h17- Inox

Marmite Bain-Marie H 14,5 à 22 cm - Pujadas - l0- L- P- h19.5- Inox

76.1 EUR
Marmite bain-marie CHR Marmite bain-marie CHR A choisir selon la hauteur souhaitée.Hauteur et capacité en fonction du diamètre :H 14,5 cm : Ø 10,5 cm et 1,20 LH 17 cm : Ø 12,5 cm et 1,90 LH 10 cm : Ø 15,5 cm et 1,90 LH 18,5 cm : Ø 15,5 cm et 3,30 LH 19,5 cm : Ø 16,5 cm et 4 LH 22 cm : Ø 18,5 cm et 5,70 L.. l0- L- P- h19.5- Inox

Marmite Bain-Marie H 14,5 à 22 cm - Pujadas - l0- L- P- h18.5- Inox

71.18 EUR
Marmite bain-marie CHR Marmite bain-marie CHR A choisir selon la hauteur souhaitée.Hauteur et capacité en fonction du diamètre :H 14,5 cm : Ø 10,5 cm et 1,20 LH 17 cm : Ø 12,5 cm et 1,90 LH 10 cm : Ø 15,5 cm et 1,90 LH 18,5 cm : Ø 15,5 cm et 3,30 LH 19,5 cm : Ø 16,5 cm et 4 LH 22 cm : Ø 18,5 cm et 5,70 L.. l0- L- P- h18.5- Inox

Marmite Bain-Marie H 14,5 à 22 cm - Pujadas - l0- L- P- h10- Inox

67.64 EUR
Marmite bain-marie CHR Marmite bain-marie CHR A choisir selon la hauteur souhaitée.Hauteur et capacité en fonction du diamètre :H 14,5 cm : Ø 10,5 cm et 1,20 LH 17 cm : Ø 12,5 cm et 1,90 LH 10 cm : Ø 15,5 cm et 1,90 LH 18,5 cm : Ø 15,5 cm et 3,30 LH 19,5 cm : Ø 16,5 cm et 4 LH 22 cm : Ø 18,5 cm et 5,70 L.. l0- L- P- h10- Inox

Marmite Bain-Marie H 14,5 à 22 cm - Pujadas - l0- L- P- h22- Inox

90.74 EUR
Marmite bain-marie CHR Marmite bain-marie CHR A choisir selon la hauteur souhaitée.Hauteur et capacité en fonction du diamètre :H 14,5 cm : Ø 10,5 cm et 1,20 LH 17 cm : Ø 12,5 cm et 1,90 LH 10 cm : Ø 15,5 cm et 1,90 LH 18,5 cm : Ø 15,5 cm et 3,30 LH 19,5 cm : Ø 16,5 cm et 4 LH 22 cm : Ø 18,5 cm et 5,70 L.. l0- L- P- h22- Inox

Steinberg Systems - Bain-marie de laboratoire 3en1 5-100C 11 l

422.49 EUR
Code du fabricant : 10031064 Le bain-marie Steinberg Systems est parfait pour les écoles, les installations de recherche et les laboratoires. L'appareil chauffe les échantillons de manière continue et uniforme. Le thermostat maintient la température réglée entre 5 et 100°C. La répartition optimale de la chaleur dans le bain-marie évite un changement brusque de température du froid au chaud. Grâce à différents inserts et porte-échantillons, le bain peut être adapté à vos besoins. L'appareil dispose d'un panneau de commande avec un écran LED qui affiche clairement les paramètres définis. Le fonctionnement intuitif facilite le travail avec les échantillons. La puissance de l'équipement est de 1050 W. Le matériau est en acier inoxydable, durable et facile à utiliser. Caractéristiques du produit : - Chambre de 420 x 180 x 150 mm pouvant contenir 11 l, - 3 utilisations possibles grâce à différents inserts, - Commande intuitive par affichage LED, - Puissance 1050 W, - Fabriqué en acier

Steinberg Systems - Bain-marie thermostaté numérique 9 l transparent 5 - 100 °c 280 x 220 x 150 mm

239 EUR
Bain marie thermostaté - numérique - transparent - 9 l - 5-100 °C - 280 x 220 x 150 mm Tempère avec précision et facile à utiliser : Avec ce bain-marie de laboratoire, vous chauffez en douceur des échantillons de toutes sortes. Que ce soit dans des établissements d'enseignement, des laboratoires ou dans le milieu médical - avec Steinberg Systems, vous êtes garanti d'obtenir un équipement de base de haute qualité pour laboratoire. Le bain-marie pour laboratoires et installations de recherche chauffe en continu et uniformément les échantillons utilisés. Utilisez son thermostat précis pour régler la température souhaitée entre 5-100 °C. Le bain-marie de laboratoire dispose d'un panneau de commande avec un affichage à LED qui indique clairement les paramètres définis. La manipulation intuitive vous permet de travailler plus facilement avec des échantillons de toutes sortes. Équipez votre laboratoire de manière optimale avec ce Bain marie thermostaté numérique de Steinberg Systems. Détails

materiel chr pro Vitrine Chauffante Bain-Marie à Poser 2 x GN 1/1 - Série BMV

1203.6 EUR
Cette vitrine chaude bain-marie à poser est entièrement fabriquée en acier inoxydable 18/10 AISI 304 et dispose d'un vitrage bombé panoramique à l'avant et de portes coulissantes en plexiglas à l'arrière. Cette vitrine chauffante peut contenir deux bacs gastro de taille GN 1/1 et d'une profondeur de 150 mm (vendus séparément). Un éclairage interner avec lampe halogène permet d'accentuer la visibilité sur les produits et plats présents dans la vitrine. Régulation thermostatique réglable de 0 à 90°CDimensions étagère intermédiaire inox perforée : 655 x 200 mmSurface utile : L 655 x P 535 x H 160 mmDimensions : L 700 x P 645 x H 700 mm Poids : 43 kgPuissance : 3,5 kWVoltage : 230 V/1Vidange incorporée Doseur d'énergie Résistances sous le bac pour éviter tout dépôt de calcaire, transfert de chaleur assuré par un système de plaques aluminium Interrupteur on/off, voyant témoin.

materiel chr pro Vitrine Chauffante Bain-Marie à Poser 4 x GN 1/1 - Série BMV

1545.3 EUR
Cette vitrine chaude bain-marie à poser est entièrement fabriquée en acier inoxydable 18/10 AISI 304 et dispose d'un vitrage bombé panoramique à l'avant et de portes coulissantes en plexiglas à l'arrière. Cette vitrine chauffante peut contenir quatre bacs gastro de taille GN 1/1 et d'une profondeur de 150 mm (vendus séparément). Un éclairage interner avec lampe halogène permet d'accentuer la visibilité sur les produits et plats présents dans la vitrine. Régulation thermostatique réglable de 0 à 90°CDimensions étagère intermédiaire inox perforée : 1340 x 220 mmSurface utile : L 1340 x P 535 x H 160 mmDimensions : L 1400 x P 645 x H 700 mm Poids : 85 kgPuissance : 3,6 kWVoltage : 230 V/1Vidange incorporéeDoseur d'énergieRésistances sous le bac pour éviter tout dépôt de calcaire, transfert de chaleur assuré par un système de plaques aluminiumInterrupteur on/off, voyant témoin.

materiel chr pro Vitrine Chauffante Bain-Marie à Poser 3 x GN 1/1 - Série BMV

1320.9 EUR
Cette vitrine chaude bain-marie à poser est entièrement fabriquée en acier inoxydable 18/10 AISI 304 et dispose d'un vitrage bombé panoramique à l'avant et de portes coulissantes en plexiglas à l'arrière. Cette vitrine chauffante peut contenir trois bacs gastro de taille GN 1/1 et d'une profondeur de 150 mm (vendus séparément). Un éclairage interner avec lampe halogène permet d'accentuer la visibilité sur les produits et plats présents dans la vitrine. Régulation thermostatique réglable de 0 à 90°CDimensions étagère intermédiaire inox perforée : 980 x 220 mmSurface utile : L 980 x P 535 x H 160 mmDimensions : L 1025 x P 645 x H 700 mm Poids : 55 kgPuissance : 3,5 kWVoltage : 230 V/1Vidange incorporéeDoseur d'énergieRésistances sous le bac pour éviter tout dépôt de calcaire, transfert de chaleur assuré par un système de plaques aluminiumInterrupteur on/off, voyant témoin.

Bartscher Chariot à Bain-Marie - 2 GN 1/1

1242.33 EUR
Chariot à Bain-Marie - 2 GN 1/1Ce chariot à bain-marie chauffé à l'eau, en Acier Inoxydable 18/10, est idéal pour les établissements de la restauration, l'hôtellerie, la santé ou les collectivités comme les maisons de retraite par exemple.Robuste et fonctionnel ce chariot à bain-marie professionnel bénéficie d'une manipulation facile avec ses 4 roulettes pivotantes (Ø 125 mm), dont 2 sont équipées de pédale de frein fixe pour une stabilité absolue.Parfait pour le self-service et le service, ce chariot à bain-marie professionnel permet une cuisson lente et continue ou le maintien au chaud des aliments grâce à son thermostat à réglage progressif d'une température allant de 30°C à 90°C et ce pour chaque bac. Ce chariot à bain-marie professionnel facilite ainsi le service avec son thermostat indépendant pour chaque cuve, et son bac à double paroi équipée d'un robinet de vidange simplifie son entretien.Il se monte aisément et son câble de 1,6m permet une disposition répondant aux configurations du lieu où il est utilisé.Livré sans bac GN. Plus d'informations :Degré de protection IP24Dimensions : L 655 x P 900 x H 910 mmPuissance : 1,4 kW Alimentation : 230 VPoids : 38,8kg

Bartscher Bain marie inox GN 1/1 Bartscher

151.39 EUR
Acier inoxydableCapacité : GN 1/1, 150 mm profond.Puissance : 1,2 kW / 230 VDimensions : L 338 x P 540 x H 248 mm(Accessoires : Voir bacs gastronorme)

Double Bain Marie GN 1/2 Profondeur 150 mm - Bartscher

157.08 EUR
Bartscher double Bain Marie. Bain marie de la marque Bartscher, fabriqué en acier de haute qualité.Tension : 230 V Fréquence : 50 Hz Raccord d'appareil : Prêt à être branché Type : Appareil de table Mode de fonctionnement : Électrique Puissance : 1,2 kWNombre de cuves : 1 Largeur de la cuve : 305 mmProfondeur de la cuve : 510 mmHauteur de la cuve : 240 mmTaille de la cuve, format GN : 1 x 1/1 GN Profondeur max. du récipient GN : 150 mm Robinet de sortie d'eau : non Robinet d'arrivée d'eau : non Matériau : Acier au nickel-chrome Largeur : 338 mmProfondeur : 540 mmHauteur : 248 mmPoids : 10,3 kgCompris : 2 récipients GN 1/2 GN 2 couvercles avec fente pour la cuillère .

Bain Marie Professionnel GN 1/1 150 mm - Bartscher

159.73 EUR
Bain marie CHR professionnel Bain marie de la marque Bartscher, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité.Tension : 230 V Fréquence : 50/60 Hz Raccord d'appareil : Prêt à être branché Type : Appareil de table Mode de fonctionnement : Électrique Puissance : 1,2 kWNombre de cuves : 1 Taille de la cuve, format GN : 1 x 1/1 GN Profondeur max. du récipient GN : 150 mm Robinet de sortie d'eau : oui Robinet d'arrivée d'eau : non Matériau : Acier au nickel-chrome Largeur : 340 mmProfondeur : 590 mmHauteur : 240 mmPoids : 7,5 kg.

Bartscher Bain marie inox 3,5 L x 2 Bartscher

360.25 EUR
Acier inoxydable2 cuves pour insert de 3,5 litres,réglables séparémentPlage de température : 0 à 95 °CPuissance : 0,30 kW / 230 VDimensions : L 415 x P 210 x H 320 mm

Bain-marie Bartscher 1 x GN 1/1 et 2 x GN 1/4 - Bartscher

1462.58 EUR
Bartscher bain marie électrique. Cette série se compose d'appareils puissants qui par leur conception modulaire sont peu encombrants. Vous composez votre ligne de cuisson selon vos besoins.Appareils en acier inoxydable 18/10 de grande qualité avec construction compacte pour une longue durée de vie. Tension: 230 V Fréquence: 50 Hz Raccord d'appareil: Prêt à être branché Type: Appareil de table Série: 600 Mode de fonctionnement: Électrique Puissance: 2.8 kWTaille de la cuve, format GN: 1 x 1/1 GN ou 2 x 1/4 GN Profondeur max. du récipient GN: 150 mm Robinet de sortie d'eau: oui Robinet d'arrivée d'eau: non Non fourni: Récipients GN, Barres intermédiaires Plage de température de 30°CPlage de température jusqu'à 85°CMatériau: CNS 18/10 Largeur : 600 mmProfondeur: 600 mmHauteur: 290 mmPoids: 28,0 kg.

Buffalo Bain-marie avec robinet de vidange Dimensions : 24,5(H) x 34(L) x 60,5(P)cm

166.8 EUR
Raccordement : 230V -Convient pour 2 x GN1/3 et 2 x GN1/6. -Convient pour des récipients GN jusqu'à 15cm de profondeur -Prêt à brancher : Oui -Récipients disponibles séparément

Bartscher Bain marie inox GN 1/4 x 3 Bartscher

1091.35 EUR
Acier inoxydable 18/10Dimensions : L 400 x P 600 x H 290 mmDim. cuve : 3 x 1/4 GN, 150 mm profondeurPuissance : 1,4 kW / 1 NAC 230 VLivraison sans bac GNet sans agrafe de liaison.(Accessoires : Voir bacs gastronorme)

Chariot bain marie - 2 Bacs GN 1/1 - Bartscher

1065.56 EUR
Bartscher chariot bain marie. Chariot bain marie de la marque Bartscher, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité.Puissance: 1 kWTension: 230 V Fréquence: 50 Hz Nombre de cuves: 1 Plage de température de: 30 °CPlage de température jusqu'à: 90 °CCommande: Électronique / Manette Degré de protection: IPX4 Taille de la cuve, format GN: 2 x 1/1 GN Robinet de sortie d'eau: non Témoin lumineux de contrôle: Chauffe / Marche/arrêt Zones chauffantes réglables séparément: non Réglage de la température: En continu / Thermostatique État lors de la livraison: Kit (montage facile) Roulettes de direction: 4 roulettes de direction, 2 roulettes avec frein Profondeur max. du récipient GN: 200 mm Type de chauffage: Chauffé à sec Interrupteur de marche/arrêt: oui Thermostat: oui Diamètre des roulettes: 125 mmLongueur du câble: 3 mType de câble de raccordement: Câble en spirale Tampon de butée: 4 pièces, plastique Cuve à double paroi: oui Non fourni: Récipients GN Matériau: CNS 18/10 Largeur: 650 mmProfondeur: 820 mmHauteur: 855 mmPoids: 32 kg.

Steinberg Systems Bain marie thermostaté - numérique - 14,6 l - 5 - 100 °C - 325 x 300 x 150 mm SBS-TWB-2004

219 EUR
Tempère avec précision et facile à utiliser : Avec ce bain-marie de laboratoire, vous chauffez en douceur des échantillons de toutes sortes. Que ce soit dans des établissements d'enseignement, des laboratoires ou dans le milieu médical - avec Steinberg Systems, vous êtes garanti d'obtenir un équipement de base de haute qualité pour laboratoire. Le bain-marie pour laboratoires et installations de recherche chauffe en continu et uniformément les échantillons utilisés. Utilisez son thermostat précis pour régler la température souhaitée entre 5 - 100 °C. La répartition optimale de la température du bain-marie évite un passage soudain du froid au chaud. Avec son couvercle plat à éléments annulaires, vous pouvez ajuster le diamètre des 4 ouvertures à votre guise. Choisissez entre 50 mm, 80 mm et 110 mm. Le bain-marie de laboratoire dispose d'un panneau de commande avec un affichage à LED qui indique clairement les paramètres définis. La manipulation intuitive vous permet de travailler plus facilement avec des échantillons de toutes sortes. L'étagère mesure 280 x 250 x 50 mm. S'il n'y a pas assez de liquide dans le réservoir ou s'il menace de surchauffer, l'appareil s'éteint automatiquement. Ce puissant bain-marie de laboratoire avec 1050 W est fabriqué en acier inoxydable robuste. Ses composants sont faciles à nettoyer et à entretenir.

Pujadas Bain Marie Professionnel Bac GN 1/1 Cayenne®

519.9 EUR
Performance et efficacité maximales avec ce bain-marie professionnel équipé d'un système de chauffage par contact direct avec l'eau afin de permettre un transfert de la chaleur la plus efficace possible. Il contient un compartiment en résine thermodurcie renforcée isotherme pour un meilleur rendement énergétique. Un bordure supérieure a été conçue pour éviter l'égouttement et drainer l'humidité. Doté d'un thermostat à tube capillaire, ce bain-marie fournit de l'énergie que lorsque c'est nécessaire pour atteindre la température souhaitée. La qualité des aliments est nettement améliorée grâce au maintien d'une maximum de chaleur humide. L'extérieur reste plus frais la chaleur étant concentrée à l'intérieur du compartiment. Nettoyage facile : La surface anti-adhésive empêche l'accumulation de dépôts calcaires et prolonge la durée de vie. Profondeur : 16,8 cm Dimensions : L 55 x P 33 x H 23 cm Marque : Pujadas Pieds antidérapants Câble d'alimentation d'une longueur de 183 cm muni d'une sortie située à la base qui s'adapte à la prise de courant pour une installation sûre. Permet le positionnement des commandes à 360 degrés. Tension : 230 V Puissance : 1000 W

Bartscher Bain marie inox 3,5 L x 4 Bartscher

542.15 EUR
Acier inoxydable4 cuves pour insert de 3,5 litres,réglables séparémentPlage de température : 0 à 95 °CPuissance : 0,60 kW / 230 VDimensions : L 415 x P 415 x H 320 mm

Bartscher Bain-Marie GN 1/1

154 EUR
Bain-Marie GN 1/1Ce bain-marie professionnel a pour mission de maintenir vos sauces au chaud, faire une cuisine lente de vos produits sous vide ou toute autre activité nécessitant de garder une chaleur douce de vos produits.D'une puissance de 1,2 kW il monte rapidement en température et maintient longuement sa température.Ce bain-marie professionnel est doté d'un bouton marche arrêt et d'un bouton de réglage de température pour une utilisation des plus simple.Doté d'une cuve en Inox au format GN 1/1 profondeur de 150mm, soit une contenance de 21 litres. Contenance : 21 litres Nombre de cuve : 1 Vanne de vidange : Non Puissance : 1,2 kW N'oubliez pas de commander le bac GN 1/1 (contenance de 21 litres) ou d'autres bacs gastronormes GN et vous pourrez ainsi diviser votre cuve afin d'y placer plusieurs aliments différents. Par exemple vous pouvez utiliser 2 bacs GN 1/2, profondeur 150 mm ( soit 2 x 9,5 litres), ou 3 bacs GN 1/3 profondeur 150 mm (soit 3 x 5,75 litres).Plus d'informations :Contenance : 21 LDimensions : L 338 x P 540 x H 248 mmPuissance : 1,2 kW Alimentation : 230 V Poids : 8 kgSi vous souhaitez faire des séparations : consulter la rubrique Accessoires : Voir bacs gastronormes

Bartscher Bain-Marie 2 GN 1/2

187.2 EUR
Bain-Marie 2 GN 1/2Avec ce Bain-Marie professionnel double en acier inoxydable vous pourrez conserver vos accompagnements au chaud, cuire lentement vos produits ou les deux en même temps !Il est doté deux bacs GN 1/2 de profondeur 150 mm, soit une capacité de 2 x 9,50 litres (19 litres au total).D'une puissance de 1,2 kW il monte rapidement en température et maintient sa température. Sa plage est de 0°C à 90°C. Contenance : 19 litres Nombre de cuve : 2Vanne de vidange : Non Puissance : 1,2 kW Plus d'informations :Contenance : 19 LTaille de la cuve: 2 x GN 1/2Plage de température : 0°C à 90°CDimensions : L 338 x P 540 x H 248 mmPuissance : 1,2 kW Alimentation : 230 V Poids : 10,3 kg Livré avec 2 bacs GN 1/2 - soit une capacité de 2 x 9,50 litres (19 litres au total) et 2 couvercles laissant passer une cuillère.

Steinberg Systems - Bain marie thermostaté numérique de laboratoire 22,5 l 5-100 °c 500 x 300 x 150 mm

269 EUR
Bain marie thermostaté - numérique - 22,5 l - 5 - 100 °C - 500 x 300 x 150 mm Tempère avec précision et facile à utiliser : Avec ce bain-marie de laboratoire, vous chauffez en douceur des échantillons de toutes sortes. Que ce soit dans des établissements d'enseignement, des laboratoires ou dans le milieu médical - avec Steinberg Systems, vous êtes garanti d'obtenir un équipement de base de haute qualité pour laboratoire. Le bain-marie pour laboratoires et installations de recherche chauffe en continu et uniformément les échantillons utilisés. Utilisez son thermostat précis pour régler la température souhaitée entre 5 - 100 °C. Le bain-marie de laboratoire dispose d'un panneau de commande avec un affichage à LED qui indique clairement les paramètres définis. La manipulation intuitive avec minuterie et fonction de vidange vous permet de travailler plus facilement avec des échantillons de toutes sortes. Équipez votre laboratoire de manière optimale avec ce bain-marie thermostaté

Cantal Entre-deux Au Lait Cru Aop 500g - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

15.4 EUR
CANTAL ENTRE-DEUX au lait cru AOP sélection Marie-Anne CANTIN. Le Cantal est, avec le Roquefort, l'un des plus anciens fromages français.Il est aussi appelé Fourme de Cantal.Le Cantal peut se déguster à différents stades de maturation. Avec la fourme de cantal fraîche, on cuisine l'aligot. ''jeune'' ou ''doux'', il a une saveur douce et lactée; son affinage a duré trente jours au minimum. Le Cantal ''entre-deux'' est plus épanoui; il a été affiné entre deux et six mois. Environ 500 gr

Petit Pot De Crème Caramel - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

2.8 EUR
PETIT POT DE CRÈME CARAMEL sélection Marie-Anne CANTiN dot l'ensemble des ingrédients, subtilement sélectionnées (caramel), sont mélangés puis conditionnés en pots individuels. Ils sont alors cuits au four, puis refroidis. Au-delà du parfum, c'est avant tout le côté crémeux qui caractérise particulièrement ces petits pots de crème

Préparation de fruits - Pomme en gelée - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

4.35 EUR
La préparation aux fruits a été élaborée par notre confiturier sur mesure. Cette préparation aux fruits est cuite à la vapeur en chaudron de cuivre afin de ne pas dégrader les fruits. Idéale pour une dégustation avec nos fromages de de chèvre et de brebis.

Riz Au Lait Au Caramel - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

3.35 EUR
RIZ AU LAIT AU CARAMEL sélection Marie-Anne CANTIN suivant la tradition, le riz au liat est fabriqué à partir de lait frais pasteurisé, auquel on incorpore les différents ingrédients. Il sera alors cuit au bain-marie en cuve, puis conditionné en pot sur un lit de caramale maison, puis pasé au four

Petit Pot De Crème Chocolat - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

2.8 EUR
PETIT POT DE CRÈME CHOCOLAT sélection Marie-Anne CANTiN dot l'ensemble des ingrédients, subtilement sélectionnées (CHOCOLAT BARR CALLEBAUT), sont mélangés puis conditionnés en pots individuels. Ils sont alors cuits au four, puis refroidis. Au-delà du parfum, c'est avant tout le côté crémeux qui caractérise particulièrement ces petits pots de crème

Crème Brûlée - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

5.25 EUR
CRÈME BRÛLÉE sélection Marie-Anne CANTIN est issue d'une recette traditionnelle. Elle offre une texture cassante en surface avec le caramel, puis délicate et gourmande avec la crème. Elle est conditionnée en pot verre. Un sachet de cassonade accompagne le pot pour être saupoudré e caramélisé juste avant dégustation.

Mousse Au Chocolat - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

7.5 EUR
MOUSSE AU CHOCOLAT DU MARCHÉ sélection Marie-Anne CANTIN est issue d'une recette ''crémeuse'' et donc sans blanc d'œufs, la mousse est délicatement foisonnée

Petit Pot De Crème Café - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

2.8 EUR
PETIT POT DE CRÈME CAFÉ sélection Marie-Anne CANTiN dot l'ensemble des ingrédients, subtilement sélectionnées véritable extrait de café), sont mélangés puis conditionnés en pots individuels. Ils sont alors cuits au four, puis refroidis. Au-delà du parfum, c'est avant tout le côté crémeux qui caractérise particulièrement ces petits pots de crème

Oeufs Au Lait - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

3.15 EUR
ŒUFS AU LAIT sélection Marie-Anne CANTIN sont fabriqués suivant la tradition à partir de lait frais, auquel on incorpore les différents ingrédients. L'ensemble est cuit au bain-marie en cuve, puis conditionner en pot pour passer au four

Yaourt Aux Fruits Framboise - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

2.3 EUR
YAOURT AUX FRUITS LITCHI - FRAMBOISE sélection Marie-Anne CANTIN Goûter à ce délicieux yaourt brassé avec le fruit, très onctueux au lait entier de vache

Pâte De Coing - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

4.35 EUR
Pâte de coing du Portugal élaborée par le père Samuel à la ville de Paços de Ferreira comme pour notre fromage LE ROCHER que vous pourrez déguster ensemble et accompagné d'un porto BIN 27 Environ 220g

Pecorino Strié À La Truffe AOP - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

44.2 EUR
PECORINO STRIÉ À LA TRUFFE sélection Marie-Anne CANTIN Fromage au lait de brebis à la truffe Tuber Aestriuum min 2% Le Fromage Pécorino de fabrication artisanale et les truffes de cette région d'Italie sont une combinaison qui fonctionne toujours. Dans ce cas, le crémier souhaitait recréer un motif utilisant la cendre végétale afin d'obtenir un effet de traîné une fois le fromage coupé Environ 250 g

Yaourt Aux Fruits Fraise - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

2.3 EUR
YAOURT AUX FRUITS FRAISE sélection Marie-Anne CANTIN Goûter à ce délicieux yaourt brassé avec le fruit, très onctueux au lait entier de vache

Valencay AOP - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

14.65 EUR
VALENCAY AOP sélection Marie-Anne CANTIN. Le valençay est un des rares fromages de chèvre associés à une anecdote historique. Talleyrand possédait un château à Valençay, dans l'Indre. Il avait demandé à ses fermiers de fabriquer un fromage en l'honneur de Napoléon Ier pour son retour de la campagne d'Egypte. On lui proposa un fromage de chèvre en forme de pyramide. Mais, entre-temps, Talleyrand se serait fâché avec Napoléon et, par dépit, il aurait décidé de lui couper symboliquement la tête en otant le sommet de la pyramide. Le valencay doit sa croûte cendrée à une pulvérisation de poudre de charbon de bois au cours de sa fabrication. Il se mange frais à sec, mais jamais très sec, car il perd alors ses qualités. Environ 250 gr

Tomme De Chèvre - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

19.5 EUR
TOMME DE CHÈVRE SELECTION MARIE-ANNE CANTIN fromage de chèvre de savoie a texture fine et fondante. Fromage de chèvre au lait pasteurisé d'un affinage de 6 semaine minimum. Poids 270 g environ l Poids variable suivant affinage

Coulommiers Aop 250g - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

11.15 EUR
COULOMMIERS AOP sélection Marie-Anne CANTIN Le coulommiers porte le nom du village briard d'où il provient. Je vous avouerais que le coulommiers au lait cru est mon fromage préféré. Comme il est assez épais, le coulommiers offre beaucoup de chair. Sa pâte crémeuse est fruitée et son goût de terroir assez puissant est absolument délicieux. Il doit être consommé fait à coeur, sans blanc. Sa croûte blanche tire vers l'or et l'orangé clair. Le coulommiers est parfait en fromage unique pour cinq à six personnes. Environ 250gr

Comté AOP Grande Réserve 500g - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

22.5 EUR
Le COMTÉ AOP sélection Marie-Anne CANTIN est un fromage de garde connu depuis le moyen-âge. La meule pesant environ 37 kg, ce fromage nécessite une énorme quantité de lait pour sa fabrication. Ajourd'hui encore, il est fabriqué et affiné dans des fruitières. Les meilleurs comtés ont au moins un an d'affinage. Comme pour le vin, on parle pour le comté de crus, selon la fromagerie où il est fabriqué, le lait utilisé, etc. Le goût varie d'un cru à l'autre. Un bon comté est un fromage très parfumé, qui devient de plus en plus puissant en vieillissant. Quand le fromage dépasse 3 ans, la pâte se cristallise et se déguste comme un bonbon. Environ 500 gr.

Chariot Bain Marie - 2 Bacs GN 1/1 avec Robinet - Bartscher

1355.1 EUR
Bain marie de la marque Bartscher, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Le buffet mobile : pour maintenir au chaud et transporter confortablement des plats. Permet d'installer un buffet chaud complet en un tour de main. Puissance : 1,4 kW Tension : 230 V Fréquence : 50-60 Hz Nombre de cuves : 2 Plage de température de 30°C Plage de température jusqu'à 90°C Commande : Électronique, manette Degré de protection : IP24 Taille de la cuve, format GN : 2 x 1/1 GN Robinet de sortie d'eau : oui Témoin lumineux de contrôle : Chauffe, marche/arrêt Zones chauffantes réglables séparément : oui Réglage de la température : En continu État lors de la livraison : Monté Roulettes de direction : 4 roulettes de direction, 2 roulettes avec frein Profondeur max. du récipient GN : 200 mm Type de chauffage : Chauffé à l'eau Interrupteur de marche/arrêt : oui Thermostat : oui Diamètre des roulettes : 125 mm Longueur du câble : 1,6 m Type de câble de raccordement : Câble en spirale Non fourni : Récipients GN Fond : Dimension : L 600 x P 730 x H 370 mm Matériau : CNS 18/10 Largeur : 655 mm Profondeur : 900 mm Hauteur : 910 mm Poids :

Chariot à Bain-Marie - 3 Cuves GN 1/1 avec Robinet - Bartscher

1865.1 EUR
Bain marie de la marque Bartscher, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Le buffet mobile : pour maintenir au chaud et transporter confortablement des plats. Permet d'installer un buffet chaud complet en un tour de main. Puissance : 2,1 kW Tension : 230 V Fréquence : 50-60 Hz Nombre de cuves : 3 Plage de température de 30 °C Plage de température jusqu'à 90 °C Commande : Électronique, Manette Degré de protection : IP24 Taille de la cuve, format GN : 3 x 1/1 GN Robinet de sortie d'eau : oui Témoin lumineux de contrôle : Chauffe, Marche/arrêt Zones chauffantes réglables séparément : oui Réglage de la température : En continu État lors de la livraison : Monté Roulettes de direction : 4 roulettes de direction, 2 roulettes avec frein Profondeur max. du récipient GN : 200 mm Type de chauffage : Chauffé à l'eau Interrupteur de marche/arrêt : oui Thermostat : oui Diamètre des roulettes : 125 mm Longueur du câble : 1,7 m Type de câble de raccordement : Câble en spirale Non fourni : Récipients GN Fond Dimension : L 600 x P 1135 x H 370 mm Matériau : CNS 18/10 Largeur : 655 mm Profondeur : 1300 mm Hauteur : 910 mm Poids : 54 kg

Chèvre à la feuille - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

12.5 EUR
CHÈVRE À LA FEUILLE sélection Marie-Anne CANTIN. Fromage au lait cru de chèvre issu de l'agriculture biologique, vous l'appécierez pour sa texture très crémeuse environ 160 g.

Cantal Entre-deux Au Lait Cru Aop 250g - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

7.7 EUR
CANTAL ENTRE-DEUX au lait cru AOP sélection Marie-Anne CANTIN. Le Cantal est, avec le Roquefort, l'un des plus anciens fromages français.Il est aussi appelé Fourme de Cantal.Le Cantal peut se déguster à différents stades de maturation. Avec la fourme de cantal fraiche, on cuisine l'aligot. ''jeune'' ou ''doux'', il a une saveur douce et lactée; son affinage a duré trente jours au minimum. Le Cantal ''entre-deux'' est plus épanoui; il a été affiné entre deux et six mois. Environ 500 gr

Chips De Pain - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

7.15 EUR
CHIPS DE PAIN Poilâne sélection Marie-Anne CANTIN Chips de pain aux noix et chips de pain de seigle aux raisins imaginée par Apollonia Poilâne comme alternative aux cheese crackers anglo-saxons. Les pains Poilâne sont travaills comme des biscottes fines, avec tout le savoir manufacturé dont fait preuve la maison Poilâne depuis 1932. Environ 60 g

Sainte-maure De Touraine Fermier Aop - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

13.5 EUR
SAINTE-MAURE de Touraine AOP Fermier sélection Marie-Anne CANTIN. Le Sainte- Maure de Touraine est percé d'une paille en son centre, sur toute la longueur. Cette tige sert à tenir le fromage et à éviter qu'il ne casse. L'AOP impose l'introduction d'une paille de seigle pyrogravée au centre du fromage après démoulage. Y figurent le numéro d'identification du producteur et le nom du fromage. Comme beaucoup de chèvres, le sainte-maure se déguste aussi bien nature que gratiné sur du pain. Environ 250 gr

Yaourt Aux Fruits Abricot - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

2.3 EUR
YAOURT AUX FRUITS ABRICOT sélection Marie-Anne CANTIN Goûter à ce délicieux yaourt brassé avec le fruit, très onctueux au lait entier de vache

Coffret N°05 Croque La France - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

68.2 EUR
Composition du coffret : - Camembert de Normandie AOP, - 1/2 Livarot AOP, - Comté Grande Réserve 12/17 mois AOP, - 1/2 Pont L'Evêque AOP, - Ami du Chablis. Poids du coffret : 875g environ

Emmental De Savoie Igp 250g - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

9.3 EUR
L'EMMENTAL DE SAVOIE IGP sélection MARIE-ANNE CANTIN est un fromage qui a du goût, même s'il est classé dans la catégorie des fromages doux. Très nourrissant, il est par excellence le fromage du goûter des enfants, de la pause de 10 heures, des sandwichs. Il est le champion de la fondue, des soufflés et des gratins : comme toujours en cuisine, plus vous le choisirez goûteux et plus le plat cuisiné sera réussi. Environ 250gr

Miel De Chätaignier - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

8.35 EUR
MIEL DE CHÄTAIGNIER sélection MARIE-ANNE CANTIN est un miel ambré au goût prononcé issu d'un rucher installé sur un chemin au coeur du parc des Cévennes.

Tome des Bauges AOP - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

24.4 EUR
TOME DES BAUGES AOP Sélection Marie-Anne CANTIN fromage au lait de vache cru d'origine de savoie. Tome avec un seul m car son nom provient du patois toma qui signifie ''fromage fabriqué en alpage''. Comme toutes les autres tommes, la tome des Bauges est apprèciée de tous et se déguste en toute occasion.

Panna Cotta - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

3.15 EUR
PANNA COTTA sélection Marie-Anne CANTIN est issue d'une recette italienne, où la crème est sublimée par la maîtrise de la cuisson et par la vraie gousse de vanille de Madagascar

Préparation De Fruits Cerise Noire - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

4.35 EUR
PREPARATION DE FRUITS CERISE NOIRE sélection Marie-Anne CANTIN.La préparation aux fruits a été élaborée par notre confiturier sur mesure. Cette préparation aux fruits est cuite à la vapeur en chaudron de cuivre afin de ne pas dégrader les fruits. Idéale pour une dégustation avec nos fromages de brebis, le Comté, le Cantal 125 g.

Brillat-savarin 500g - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

21.5 EUR
BRILLAT-SAVARIN sélection Marie-Anne CANTIN. La teneur en matières grasses et le goût très crémeux du brillat-savarin en font un fromage plutôt d'hiver, même s'il se consomme toute l'année. Il se tartine sur du pain pour le goûter des enfants. Comme il est gros, on peut envisager de le servir en fromage unique pour huit convives. Je vous recommande de le déguster avec du champagne, dont la fraîcheur et le goût pétillant atténuent sa richesse en crème. Environ 500 g

Préparation De Fruits Figue - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

4.35 EUR
PREPARATION DE FRUITS FIGUE sélection Marie-Anne CANTIN. La préparation aux fruits a été élaborée par notre confiturier sur mesure. Cette préparation aux fruits est cuite à la vapeur en chaudron de cuivre afin de ne pas dégrader les fruits. Idéale pour une dégustation avec nos fromages Camembert, Coulommiers, Brie Roquefort, Livarot, Pont l'Évêque.

Gâteau au fromage blanc - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

8.15 EUR
Gâteau au fromage blanc de 315 g emballé sous flowpack transparent dans un étui cartonné FSC, Sélection Marie-Anne CANTIN. Fromage blanc frais 54,7%, blanc d' oeuf , sucre, farine de blé , jaune d' oeuf , amidon de maïs, sirop de sucre inverti, arome naturel de vanille. Sans OGM, Non Ionisé, Sans Additif, Sans Colorant.

Pont-l'évêque Aop - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

15.6 EUR
PONT- L'ÉVÊQUE AOP sélection Marie-Anne CANTIN. Le pont-l'évêque est avec le livarot un des plus anciens fromages de Normandie. Tous deux affirment descendre de l'angelot cité au XIII ème siècle dans le Roman de la Rose. Au goût le pont-l'évêque est beaucoup plus doux que le livarot. Il a une saveur fruitée, et sa pâte est onctueuse. Je vous conseille de le déguster avec du cidre. Environ 400 gr

Comté AOP Grande Réserve 250g - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

11.25 EUR
Le COMTÉ AOP sélection Marie-Anne CANTIN est un fromage de garde connu depuis le moyen-âge. La meule pesant environ 37 kg, ce fromage nécessite une énorme quantité de lait pour sa fabrication. Ajourd'hui encore, il est fabriqué et affiné dans des fruitières. Les meilleurs comtés ont au moins un an d'affinage. Comme pour le vin, on parle pour le comté de crus, selon la fromagerie où il est fabriqué, le lait utilisé, etc. Le goût varie d'un cru à l'autre. Un bon comté est un fromage très parfumé, qui devient de plus en plus puissant en vieillissant. Quand le fromage dépasse 3 ans, la pâte se cristallise et se déguste comme un bonbon. Environ 500 gr.

Bain Marie Professionnel GN 1/1 Profondeur 150 mm - Bartscher

148.5 EUR
Tension : 230 V Fréquence : 50 Hz Raccord d'appareil : Prêt à être branché Type : Appareil de table Mode de fonctionnement : Électrique Puissance : 1,2 kW Nombre de cuves : 1 Largeur de la cuve : 305 mm Profondeur de la cuve : 510 mm Hauteur de la cuve : 155 mm Taille de la cuve, format GN : 1 x 1/1 GN Profondeur max. du récipient GN : 150 mm Robinet de sortie d'eau : non Robinet d'arrivée d'eau : non Matériau : Acier au nickel-chrome Largeur : 338 mm Profondeur : 540 mm Hauteur : 248 mm Poids : 8 kg

Coffret 3 Beurres (Doux, Truffes, Demi-sel) - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

13.35 EUR
COFFRET 3 BEURRES ET PREPARATION DE BEURRE sélection Marie-Anne CANTIN Beurre doux environ 50 g Préparation de beurre aromatisé à la truffe environ 50 g Péparation de Beurre Demi-sel à la fleur de sel de Noirmoutier environ 50 g

Tête des Moines AOP - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

55 EUR
TÊTE DES MOINES AOP Sélection Marie-Anne CANTIN fromage au lait de vache d'origine Suisse est un fromage fruité idéal pour l'apéritif avec sa présentétation en fleur grâce à sa découpe avec une ''girolle''. Poids environ 850 g. Poids variable selon affinage

Bain Marie à Sauce Professionnel - 4 x 3,5 L - Bartscher

603 EUR
Bain marie de la marque Bartscher, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Contenance : 4x3,5 litres Puissance : 0,6 kW Tension : 230 V Fréquence : 50/60 Hz Plage de température de 35 °C Plage de température jusqu'à 95 °C Nombre de casseroles : 4 (réglable séparément) Matériau : Acier inoxydable Largeur : 415 mm Profondeur : 415 mm Hauteur : 320 mm Poids : 10,7 kg

Double Bain Marie GN 1/2 Profondeur 150 mm - Bartscher

183.45 EUR
Bain marie de la marque Bartscher, fabriqué en acier de haute qualité. Tension : 230 V Fréquence : 50 Hz Raccord d'appareil : Prêt à être branché Type : Appareil de table Mode de fonctionnement : Électrique Puissance : 1,2 kW Nombre de cuves : 1 Largeur de la cuve : 305 mm Profondeur de la cuve : 510 mm Hauteur de la cuve : 240 mm Taille de la cuve, format GN : 1 x 1/1 GN Profondeur max. du récipient GN : 150 mm Robinet de sortie d'eau : non Robinet d'arrivée d'eau : non Matériau : Acier au nickel-chrome Largeur : 338 mm Profondeur : 540 mm Hauteur : 248 mm Poids : 10,3 kg Compris : 2 récipients GN 1/2 GN 2 couvercles avec fente pour la cuillère

Bain Marie à Sauce - 2 x 6,5 L - Bartscher

445.5 EUR
Bain marie de la marque Bartscher, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Contenance : 2x6,5 litres Puissance : 0,4 kW Tension : 230 V Fréquence : 50/60 Hz Plage de température de 35 °C Plage de température jusqu'à 95 °C Nombre de casseroles : 2 (réglable séparément) Matériau : Acier inoxydable Largeur : 505 mm Profondeur : 280 mm Hauteur : 320 mm Poids : 7,9 kg

Bain-marie Bartscher 1 x GN 1/1 et 2 x GN 1/4 - Bartscher

1625.1 EUR
Cette série se compose d'appareils puissants qui par leur conception modulaire sont peu encombrants. Vous composez votre ligne de cuisson selon vos besoins. Appareils en acier inoxydable 18/10 de grande qualité avec construction compacte pour une longue durée de vie. Tension: 230 V Fréquence: 50 Hz Raccord d'appareil: Prêt à être branché Type: Appareil de table Série: 600 Mode de fonctionnement: Électrique Puissance: 2.8 kW Taille de la cuve, format GN: 1 x 1/1 GN ou 2 x 1/4 GN Profondeur max. du récipient GN: 150 mm Robinet de sortie d'eau: oui Robinet d'arrivée d'eau: non Non fourni: Récipients GN, Barres intermédiaires Plage de température de 30°C Plage de température jusqu'à 85°C Matériau: CNS 18/10 Largeur : 600 mm Profondeur: 600 mm Hauteur: 290 mm Poids: 28,0 kg

Bain Marie Professionnel GN 1/1 avec Robinet de Vidange - Bartscher

1542.6 EUR
La gamme 650 convient aux cuisines professionnelles. Se manifeste par une utilisation optimale de l'énergie, des appareils performants et une grande facilité de nettoyage. Munie d'une structure modulaire, les appareils de la série sont faciles à combiner et peuvent être agencés de différentes façons. Les appareils sont entièrement composés d'acier au nickel-chrome 18/10. Tension: 230 V Fréquence : 50/60 Hz Raccord d'appareil : Prêt à être branché Type : Appareil de table Mode de fonctionnement : Électrique Puissance : 1 kW Nombre de cuves : 1 Taille de la cuve, format GN : 1 x 1/1 GN Profondeur max. du récipient GN : 150 mm Robinet de sortie d'eau : oui Robinet d'arrivée d'eau : non Largeur : 400 mm Profondeur : 650 mm Hauteur : 295 mm Poids : 15.0 kg Plage de température de 30 °C Plage de température jusqu'à 90 °C

Saint Nectaire Fermier Aop - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

35.55 EUR
SAINT NECTAIRE AOP sélection MARIE-ANNE CANTIN. Le saint-nectaire est un fromage très ancien. C'est le maréchal de France Henri de La Ferté-Senneterre qui lui a donné son nom, par déformation de son patronyme. Comme toujours les fromages fermiers ont une saveur nettement plus intéressante. Ils resprésentent environ 45% de la production totale. La pâte molle du saint-nectaire fermier est fruitée et sa saveur de terroirs caractéristique sent la paille. Il se consomme à deux stades d'affinage : soit crémeux, soit sec. Dans ce dernier cas, il rappelle un peu la tomme de Savoie. Le saint-nectaire se déguste aussi bien au petit-déjeuner qu'en fin de repas. Il se transforme volontier en fromage unique. Environ 850 gr

Ossau Iraty Aop - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

31.15 EUR
OSSAU IRATY AOP sélection MARIE-ANNE CANTIN. L'origine de l'ossau-iraty remonte à l'implantation de religieux dans l'abbaye de Belloc (Pyrénées-Atlantique), il y a trois siècles. L'ossau-iraty est un bon fromage, au goût équilibré. Autrefois dans les Pyrénées, quand le fromage devenait vraiment trop vieux, on le mangeait avec de la confiture de cerises noires. C'est une excellente association, subtile et sucrée, que je vous recommande de goûter au moins une fois. Environ 625 gr

Coulommiers Aop - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

22.3 EUR
COULOMMIERS AOP sélection Marie-Anne CANTIN Le coulommiers porte le nom du village briard d'où il provient. Je vous avouerais que le coulommiers au lait cru est mon fromage préféré. Comme il est assez épais, le coulommiers offre beaucoup de chair. Sa pâte crémeuse est fruitée et son goût de terroir assez puissant est absolument délicieux. Il doit être consommé fait à coeur, sans blanc. Sa croûte blanche tire vers l'or et l'orangé clair. Le coulommiers est parfait en fromage unique pour cinq à six personnes. Environ 500 gr

Comté AOP plus de 40 mois - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

43.9 EUR
Comté AOP affiné plus de 40 mois. Le COMTÉ AOP sélection Marie-Anne CANTIN est un fromage de garde connu depuis le moyen-âge. La meule pesant environ 37 kg, ce fromage nécessite une énorme quantité de lait pour sa fabrication. Ajourd'hui encore, il est fabriqué et affiné dans des fruitières. Les meilleurs comtés ont au moins un an d'affinage. Comme pour le vin, on parle pour le comté de crus, selon la fromagerie où il est fabriqué, le lait utilisé, etc. Le goût varie d'un cru à l'autre. Un bon comté est un fromage très parfumé, qui devient de plus en plus puissant en vieillissant. Quand le fromage dépasse 3 ans, la pâte se cristallise et se déguste comme un bonbon. Environ 500 gr.

Brillat-savarin 250g - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

10.75 EUR
BRILLAT-SAVARIN sélection Marie-Anne CANTIN. La teneur en matières grasses et le goût très crémeux du brillat-savarin en font un fromage plutôt d'hiver, même s'il se consomme toute l'année. Il se tartine sur du pain pour le goûter des enfants. Comme il est gros, on peut envisager de le servir en fromage unique pour huit convives. Je vous recommande de le déguster avec du champagne, dont la fraicheur et le goût pétillant atténuent sa richesse en crème. Environ 500 g

Comté AOP plus de 24 mois 250g - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

14.35 EUR
Le COMTÉ AOP sélection Marie-Anne CANTIN est un fromage de garde connu depuis le moyen-âge. La meule pesant environ 37 kg, ce fromage nécessite une énorme quantité de lait pour sa fabrication. Ajourd'hui encore, il est fabriqué et affiné dans des fruitières. Les meilleurs comtés ont au moins un an d'affinage. Comme pour le vin, on parle pour le comté de crus, selon la fromagerie où il est fabriqué, le lait utilisé, etc. Le goût varie d'un cru à l'autre. Un bon comté est un fromage très parfumé, qui devient de plus en plus puissant en vieillissant. Quand le fromage dépasse 3 ans, la pâte se cristallise et se déguste comme un bonbon. Environ 500 gr.

BANON AOP - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

10.25 EUR
Fromage de chèvre au lait cru enveloppé à la main dans des feuilles de chataigniers brunes liées par un brin de raphia naturel. Fromage rond de 75 à 85 mm de diamètre et de hauteur 20 à 30 mm, Jaune paille, Moelleux et au goût corsé sans être fort.

Maroilles Aop - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

16 EUR
MAROILLES AOP sélection Marie-Anne CANTIN. Le maroilles est le fromage du nord le plus connu. Le maroilles a un goût puissant, mais il est moelleux en bouche. Sa puissance s'accorde avec un vin rouge corsé, mais sa saveur sera exaltée par une bière du nord. Environ 350 gr

Reblochon Aop - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

20.6 EUR
REBLOCHON AOP sélection MARIE-ANNE CANTIN. Le nom reblochon provient de deux mots du patois savoyard : reblocher, qui signifie ''traire une seconde fois'', et rablassa qui veut dire ''marauder''. Fabriqué au lait cru, le reblochon a un goût agréable, subtil et moelleux. Certains amateurs y décèlent une saveur noisette. Comme toujours, privilégiez les fromages fermiers, à la saveur plus caractéristique; ils représentent un peu plus de 20% de la production totale. On les reconnait à leur plaque de caséine verte, posée sur le fromage quand il est frais et qui s'enfonce ensuite dans la croûte. Environ 500 gr

Epoisses AOP - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

21.7 EUR
ÉPOISSES AOP sélection Marie-Anne CANTIN. L'histoire de ce fromage ancien qui a bien failli disparaître est exemplaire. Selon la tradition orale, la cours de Louis XIV s'en régalait déjà, grâce au comte de Guitaut qui le faisait venir de Bourgogne.L'époisses est un très bon fromage au goût fruité, à la pâte délicate, très fine et lisse, sans grain. Il a une belle couleur orangée, qui provient de ses lavages au marc de Bourgogne. Environ 300 gr

Langres Aop - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

8.8 EUR
LANGRES AOP sélection Marie-Anne CANTIN. Le nom de ce fromage ancen provient du plateau de Langres et de la petite cité du même nom située près de la source de la Marne. La dépression sommitale de ce fromage a toujours existé : appelée ''fontaine''. Elle est due au fait que le fromage n'est pas retourné pendant l'affinage; il en résulte un affaissement de la pâte sous la croûte. On conseille généralement d'ajouter un peu de marc dans cette cavité avant de servir. Cousin germain de l'époisses, le langres présente une pâte un peu moins fine. Son goût est puissant mais sans excès. Sa pâte fondante et crémeuse en fait un fromage agrèable. Environ 250 g

Parmesan Aop - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

26.9 EUR
PARMESAN AOP sélection Marie-Anne CANTIN. Apprécié par les Etrusques et célébré par les Romains, le parmesan est connu depuis fort longtemps dans la péninsule italienne sous le nom de ''PARMIGIANO REGGIANO''. Le parmesan est mondialement reconnu. Le parmesan est l'ingrédient incontournable de la cuisine italienne, qu'il agrémente de mille façons : pâtes, soupes, risottos...Il se présente très souvent râpé, mais on peut le déguster en copeaux à l'appéritif. Environ 500 gr

Brie De Melun Aop - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

10.9 EUR
BRIE DE MELUN AOP sélection Marie-Anne CANTIN. L'origine du brie de Melun se confond avec celle du brie de Meaux. Aujourd'hui, on reconnaît le brie de Melun à sa croûte rouge - celle du brie de Meaux est blanche; quand à son goût, il est nettement plus corsé et plus fruité et très moelleux.Environ 200 gr Idéal au barbecue l'été

Pelardon AOP - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

6.55 EUR
Pelardon AOP Sélection Marie-Anne CANTIN au lait cru de chèvre issu d'une production fermière c'est un fromage chèvre plutôt crémeux qui peut également se déguster sec. Poids 70 g environ Poids variable selon affinage

Picodon AOP - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

5.35 EUR
PICODON AOP sélection Marie-Anne CANTIN fromage de chèvre au lait cru de l'ardèche son nom est d'origine occitane, qui signifie ''piquer''. Toutefois aujourd'hui, les picodons ne sont pas du tout piquants. Poids environ 60 g

Salers Aop - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

25.75 EUR
SALERS AOP sélection MARIE-ANNE CANTIN. La totalité de la production de salers est fermière. L'affinage dure de trois mois à un an. Délicieux et parfumé, le salers n'est fabriqué que du 1er mai au 31 octobre, avec le lait cru des vaches de la race salers qui sont à l'herbe dans les prés d'altitude. Imaginez ces braves bêtes dans les pâturages des anciens volcans d'Auvergne, en train de brouter des herbes odorantes, des plantes et des fleurs parfumées, de la réglisse, des gentianes, des myrtilles... et vous saurez pourquoi ce fromage est si bon! La truffade, spécialité gastronomique auvergnate, est réalisée indifférement avec du salers ou du cantal. Environ 500 gr

Mâconnais Aop - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

5.05 EUR
MÂCONNAIS AOP sélection Marie-Anne CANTIN. Le mâconnais est un des plus vieux fromages de chèvre de Bourgogne. Il servait d'en-cas aux ouvriers dans les vignes. Le mâconnais se mange de sec à très sec. Il présente une pâte assez dense, serrée. Autrefois, il existait une autre façon de consommer un mâconnais devenu trop sec. Elle consistait à le faire ramollir dans un bouillon de poireau et à le servir avec des tartines de pain grillé. N'hésitez pas à tester la recette si elle vous tente. Environ 50 gr

Munster Aop - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

31.65 EUR
MUNSTER AOP sélection Marie-Anne CANTIN Son nom provient d'une petite ville du Haut-Rhin, dont le toponyme provient d'une altération du mot latin monasterium (''monastère''). Lavé à la bière au cours de sa fabrication, le munster a un goût puissant. Un fromage idéal après une choucroute. 700 gr environ

Morbier Aop - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

16.05 EUR
MORBIER AOP sélection Marie-Anne CANTIN. Le morbier à la même origine géographique que le comté. Autrefois, quand il restait un peu de lait, mais en quantité suffisante pour faire un grand fromage, les fermiers laissaient ce qui restait au fond de la cuve. Afin d'éviter lque les insectes ne viennent se poser dessus, il recouvrait le lait d'une fine péllicule de cendre prise sur les parois du chaudron. Le lendemain, ils versaient sur ce demi-fromage le reste de la traite suivante. De nos jours, la suie n'est plus celle du chaudron et elle a seulement un effet décoratif. Sous sa croûte marron clair, le morbier présente une pâte souple dont la saveur est plus ou moins douce ou fruitée selon le temps d'affinage.Environ 500 gr

Gorgonzola Aop Piccante - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

43.15 EUR
GORGONZOLA AOP PICCANTE a obtenu son AOP en 1955 provenant de la région Lombardia et Piemonte. Sa saveur forte, dominée par les notes marquées du pénicillium combleront les amateurs de fromages vous pourrez l'accompagner de vins rouges structurés et agés, de vins doux et liquoreux.

Charolais Aop - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

18 EUR
CHAROLAIS sélection MARIE-ANNE CANTIN. Le charolais est un des grands fromages de chèvre. Il présente une pâte serrée et nécessite au moins un mois d'affinage, quelque fois deux.Quand on le coupe une pâte superbe, lisse et blance, apparaît. Le charolais se déguste de sec à très sec. Dans ce dernier cas, je vous le recommande avec du pain légèrement grillé, du beurre salé et un vin blanc plutôt sec... En collation à 10 heures ou au goûter, c'est un régal! Environ 200 gr