Sortir et explorer le monde nous permet de voir les différentes perspectives, cultures et réalités qui existent au-delà de notre propre maison. En interagissant avec de nouvelles personnes, de nouveaux lieux et de nouvelles expériences, nous pouvons élargir notre esprit, développer notre empathie et acquérir de nouvelles connaissances. Matias Riccitelli, fils du célèbre vigneron Jorge Riccitelli, a décidé, après avoir suivi la formation de son père, de quitter son Argentine natale pour récolter des raisins dans d'autres régions viticoles et travailler dans de grands domaines viticoles du monde entier. Toute cette expérience accumulée dans son sac à dos l'a conduit en 2009 à oser lancer son propre projet dans la zone la plus élevée du traditionnel Luján de Cuyo (1100 mètres d’altitude), à Mendoza, sous le nom de Riccitelli Wines. Fier des résultats, il a été encouragé à s'ouvrir à de nouvelles régions et, en 2015, il a lancé un nouveau projet visant à revaloriser d'anciens vignobles en Patagonie. C'est à partir de ce dernier projet situé en Patagonie qu’il nous présente la gamme Old Vines. Une collection de vins issus de vignes à faible rendement plantées à la fin des années 1960 au pied du Rio Negro, à mi-chemin entre la cordillère des Andes et l'océan Atlantique. Le Matías Riccitelli Old Vines Torrontes de Patagonie est un Torrontés monocépage planté sur des sols limoneux, cultivé naturellement selon les principes de l'agriculture biologique et récolté à la main dans des caisses de 20 kg. Située à 39° de latitude sud, l'exposition au soleil est très intense, mais elle est compensée par des températures nocturnes basses. La fermentation s'effectue sur les peaux avec des levures indigènes dans des amphores en terre cuite à des températures comprises entre 16º et 18ºC pendant plusieurs semaines, puis le vin est élevé dans les mêmes amphores pendant 8 mois. Dans le but d'exprimer tout le potentiel du terroir argentin, Matías présente le Matías Riccitelli Old Vines Torrontes de Patagonie. Un vin qui met en valeur les vins du sud et qui est le résultat de tous les enseignements transmis par son mentor et de tout ce qu'il a appris en voyageant à travers le monde.