Avec ce magnifique barbecue kamado en céramique noire, vous pouvez réaliser toutes les techniques de barbecue imaginables à la perfection. Ce barbecue en céramique vous permet de fumer, de rôtir, de griller et de saisir (searing), mais aussi de réaliser des techniques complexes telles que le reverse searing et la cuisson lente. Outre le hamburger parfait, l'anguille fumée ou le steak super tendre, vous pouvez également l'utiliser pour cuire du pain, des pizzas et autres pâtisseries. En bref, c'est l'outil de cuisson en plein air par excellence !Canaux d'airLa belle enveloppe en céramique émaillée noire, qui retient bien la chaleur, est équipée à l'intérieur d'une double paroi amovible en céramique (plat). Cela crée un canal d'air autour de toute la chambre de cuisson, ce qui permet à l'air chaud de circuler parfaitement pour une cuisson uniforme.Grande fêteLa grille sur laquelle les aliments sont préparés a un diamètre d'au moins 47 cm. C'est assez grand pour préparer des repas pour 8-10 personnes. La grille est dotée d'une section pliante afin de pouvoir toujours atteindre les charbons situés au fond du kamado. Cela vous permet d'ajouter du charbon, des copeaux de chêne ou d'autres matériaux de fumage et des herbes sans avoir à interrompre le processus de cuisson.Température sous contrôleGrâce aux grilles de ventilation réglables en bas (apport d'air pour les charbons) et à la grille de ventilation à marguerite en haut, la température de ce kamado peut être contrôlée très précisément. Ces grilles et l'affichage de la température sur le dessus du couvercle de ce barbecue mobile jouent un rôle très important dans la cuisson parfaite de la viande et est crucial lors de processus critiques comme la cuisson lente.Un luxe pratiqueLe couvercle de ce barbecue s'ouvre facilement grâce à des ressorts de tension qui tirent le couvercle et compensent ainsi presque entièrement le poids important du couvercle en céramique. La poignée en bambou et les deux tables pliantes en bois de bambou situées de part et d'autre sont non seulement belles à regarder, mais aussi très pratiques pour travailler avec cette cuisine extérieure. Le choix du bambou est également très réfléchi, car le bambou peut supporter des températures élevées sans brûler ni roussir. Ce kamado est également facile à ranger grâce à ses tables pliables (et même détachables).La base à roulettes, recouverte d'un revêtement en poudre, permet à ce barbecue lourd de rester solide tout en étant facile à déplacer.Si vous recherchez un barbecue avec lequel vous pourrez régaler vos amis et votre famille de toutes sortes de techniques de barbecue et dont vous profiterez longtemps, alors ce kamado est un très bon choix !