Judith Beck Zweigelt est un vin rouge biodynamique élaboré à Weinland Österreich (Burgenland) par Judith Beck à partir du cépage autochtone Zweigelt. Fondée en 1976 par Matthias et Christine Beck dans la ville de Gols (Burgenland), cette cave est passée sous les commandes de leur fille Judith, en 2004, après avoir parcouru des cave renommée internationalement à Bordeaux, au Piémont et au Chili. La cave est ainsi entrée dans une nouvelle étape visant à intégrer les idées biodynamiques de Rudolf Steiner. Grâce à cette façon de travailler, elle devient membre de Pannobile, une association composée de 9 vignerons de la région qui misent sur l'élaboration de vins autochtones.Les pieds de vigne de Judith Beck Zweigelt sont cultivés selon des pratiques biodynamiques sur des sols plats, riches et complexes près du lac Neusiedl. Il s'agit en réalité de la zone viticole la plus chaude du pays et, par conséquent, les raisins sont les premiers à y mûrir. Les raisins sont sélectionnés dans le vignoble et récoltés à la main. Dans la cave, le raisin du Judith Beck Zweigelt est égrappé et pressé. La fermentation alcoolique est effectuée de manière spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite transvasé dans des fûts en bois d'acacia de 1 000 à 2 000 litres, où il subit la fermentation malolactique pendant deux mois. Ensuite, il vieillit entre 8 et 10 mois dans des barriques déjà utilisées. Judith Beck Zweigelt est un vin rouge biodynamique qui présente l'élégance, la puissance et la complexité d'un vin avec un très bon potentiel de garde.