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À Chavignol, un petit village de Sancerre (France), naît un blanc qui défie le temps et la mémoire : Henri Bourgeois Sancerre Le M.D. n'est pas seulement un vin, c'est le reflet d'un murmure minéral d'une pente abrupte, orientée au sud, où les pierres calcaires gardent l'écho d'anciens océans jurassiques. Depuis dix générations, la famille Bourgeois cultive la vigne comme on garde un héritage sacré. Leur engagement envers le terroir et la quête obsessionnelle de la perfection ont fait du Domaine l'un des grands ambassadeurs du cépage sauvignon blanc à l'échelle mondiale. Des modestes deux hectares de Henri Bourgeois dans les années 50, le domaine a grandi avec le même esprit d'excellence et de respect pour la terre. Henri Bourgeois Sancerre Le M.D. est un chef-d'œuvre de précision et de caractère. Issu de vieilles vignes plantées sur des sols kimméridgiens, ce sauvignon blanc fermente lentement dans des cuves en acier inoxydable et repose sur ses lies pendant plusieurs mois, gagnant en ampleur et en texture crémeuse qui caresse le palais. Ses arômes évoquent des fruits tropicaux mûrs, des agrumes frais et cette fine salinité qui ne peut provenir que d'un grand terroir. Vin blanc sec, harmonieux et vibrant, avec une pureté fruitée qui en fait une expression élégante et profonde du Sancerre le plus authentique. Idéal pour des célébrations gastronomiques, Henri Bourgeois Sancerre Le M.D. demande des plats avec subtilité et matière. Mais au-delà de l'accord mets-vin, ce vin invite à suspendre le temps, à porter un toast à l'exceptionnel et à savourer l'essence d'une histoire familiale écrite avec passion, pierre et vigne.

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Henri Bourgeois Petit Bourgeois Sauvignon Blanc 2023

13.15 EUR

Qui aurait imaginé que l'ancien "Jardin de France", avec ses douces collines et sa brise tempérée, renfermait le secret d'un sauvignon blanc qui séduit dès la première gorgée ? Henri Bourgeois Petit Bourgeois Sauvignon Blanc est bien plus qu'un vin blanc : c'est une invitation à découvrir l'essence de la Vallée de la Loire avec un regard curieux et un palais éveillé. Pendant dix générations, la famille Bourgeois a été la gardienne d'une tradition qui honore la terre et exalte son caractère. Depuis leur foyer à Chavignol, au cœur de Sancerre (Vallée de la Loire, France), ils ont cultivé un mosaïque de parcelles qui expriment toutes les facettes du terroir. Leur histoire, marquée par l'audace et le perfectionnisme, a commencé avec Henri Bourgeois, dont la vision a transformé des coteaux discrets en synonyme d'élégance vinicole. Henri Bourgeois Petit Bourgeois Sauvignon Blanc est le fruit de vignobles argilo-calcaires rigoureusement sélectionnés, où le calcaire imprime sa finesse et l'argile son ampleur. Fermenté à basse température dans des cuves en acier inoxydable et élevé brièvement sur ses lies fines, ce vin blanc se présente avec un nez subtil et une minéralité délicate qui dessinent son profil avec précision et légèreté. Idéal pour ceux qui recherchent des moments frais et sans artifices, ce blanc élégant de la Loire est parfait pour accompagner fruits de mer, fromages de chèvre ou simplement se laisser emporter lors d'un après-midi lumineux. Un joyau accessible qui honore l'héritage Bourgeois à chaque verre.

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Henri Bourgeois Clos Henri Estate Sauvignon 2022

21.8 EUR

Un vin peut-il contenir en lui l'âme de deux mondes ? Henri Bourgeois Clos Henri Estate Sauvignon est la réponse à cette question : un vin blanc né sur les sols de Marlborough, Nouvelle-Zélande, mais conçu avec l'âme, la philosophie et la précision artisanale de Sancerre (Vallée de la Loire, France). Derrière ce blanc vibrant se cache une histoire d'exploration, d'héritage et d'amour pour la terre, initiée par une famille qui, après des générations à cultiver les pentes de la Loire, a décidé de traverser les hémisphères pour retrouver le terroir dans son état le plus sauvage. Depuis plus de 10 générations, la famille Bourgeois a fait de son nom un synonyme d'excellence à Sancerre. Tout a commencé avec Henri, qui a misé sur des collines alors peu reconnues à Chavignol. Son intuition et sa foi dans le vignoble ont marqué le début d'une aventure viticole. Avec cette même passion, la famille a établi Clos Henri Estate, sa propriété à Marlborough, Nouvelle-Zélande, transférant sa viticulture méticuleuse et sa philosophie de respect de l'environnement dans un nouveau paysage, où les pierres glaciaires et les argiles de Wither et Broadbridge ont trouvé un interlocuteur à la hauteur. Le résultat est ce sauvignon blanc biologique, expression pure du vignoble et du savoir-faire français. Issu de ceps âgés de 10 à 18 ans plantés à haute densité, le vin reflète le caractère minéral et vibrant du sol. Cultivé avec des pratiques écologiques et sous agriculture sèche, les racines s'enfoncent profondément pour obtenir l'expression la plus pure du terroir, et le fruit se concentre. Après un pressurage doux et une fermentation en acier inoxydable, le vin repose sur ses lies fines pendant trois mois, développant une texture complexe et un équilibre naturel. Frais, délicatement fruité, avec des notes de fruits blancs et d'agrumes, une touche herbacée et une minéralité électrisante, Henri Bourgeois Clos Henri Estate Sauvignon est précision, fraîcheur et profondeur. Parfait pour partager au crépuscule, avec des plats de cuisine asiatique, des fromages de chèvre, des poissons blancs ou simplement en bonne compagnie, ce vin invite à expérimenter la connexion entre les hémisphères. Chaque verre rend hommage à la biodiversité de la vallée de Marlborough, aux racines françaises de la famille et à la beauté de la viticulture consciente. C'est une histoire d'amour entre la terre, le vin et ceux qui en prennent soin.

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Henri Bourgeois Petit Bourgeois Cabernet Franc 2019

15.6 EUR

Si un vin pouvait raconter l'histoire d'un paysage, il en serait le narrateur idéal. Henri Bourgeois Petit Bourgeois Cabernet Franc est un vin rouge qui nous transporte dans le Val de Loire, cette région française choisie par les rois comme jardin, où aujourd'hui, entre châteaux et vignobles, le raisin se transforme en art. La famille Bourgeois cultive la vigne depuis dix générations à Chavignol, un petit coin de Sancerre, où tradition et audace s'entrelacent avec naturel. Henri Bourgeois a marqué un tournant dans les années 50 lorsqu'il a décidé de miser sur ses vignes, poussant sur les sols du Loire, alors que peu voyaient en eux le potentiel aujourd'hui mondialement reconnu. Aujourd'hui, ses descendants continuent d'honorer cette vision avec une viticulture précise et profondément respectueuse du terroir. Henri Bourgeois Petit Bourgeois Cabernet Franc est un vin rouge élaboré à partir de vignes de cabernet franc plantées sur des coteaux d'argile et de calcaire, ce qui lui confère une personnalité vibrante et élégante. Après une macération de 10 à 12 jours et une fermentation malolactique en cuves inox sous températures contrôlées, le vin repose entre 8 et 10 mois, gagnant en douceur et en complexité. Son caractère est limpide : tanins soyeux, notes de mûre mûre, touches de vanille et une finale légèrement grillée qui prolonge le plaisir. Un vin à déguster sans hâte, que ce soit avec un plateau de charcuteries fines, des volailles rôties ou simplement en bonne compagnie, Henri Bourgeois Petit Bourgeois Cabernet Franc offre non seulement une gorgée de Loire, mais aussi un aperçu du patrimoine vivant d'une famille qui a fait du vin son langage, son art et sa manière de célébrer la vie.

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Henri Bourgeois Sancerre d'Antan 2022

54 EUR

Il existe des vins qui évoquent non seulement un lieu, mais aussi une époque. Henri Bourgeois Sancerre d'Antan, dont "d'Antan" en français signifie "d'autrefois", est une invitation à voyager dans le passé, à une époque où le vin était élaboré avec patience, respect et une profonde connexion avec la terre. Vin blanc de Sancerre (France), il incarne cet esprit non seulement dans son nom, mais aussi dans chaque gorgée : un hommage vivant à la tradition, embouteillé au cœur de la Loire. L'histoire de la famille Bourgeois est également celle d'une région. Depuis dix générations, cette lignée de vignerons a fait de Chavignol, dans le prestigieux Sancerre, leur foyer et leur raison d'être. Henri Bourgeois a marqué un tournant dans les années 50, misant sur ses vignes alors que la région ne jouissait pas encore de la renommée actuelle. Depuis, ses descendants ont préservé cet héritage, alliant tradition et savoir-faire impeccable qui respecte l'environnement et révèle la richesse de chaque terroir. Henri Bourgeois Sancerre d'Antan naît de vieilles vignes de sauvignon blanc cultivées sur des sols riches en silex, le long de la Loire. Ces parcelles sont travaillées avec des rendements naturellement faibles et une philosophie respectueuse : couverture végétale entre les rangs, fertilisation organique et intervention minimale. La vinification s'effectue selon des méthodes ancestrales : pressurage doux après la récolte, fermentation en fûts de chêne (dont un quart neufs) et un élevage sur lies fines pendant 12 mois. Le vin n'est ni clarifié ni filtré avant la mise en bouteille, et tout le processus est rythmé par les cycles lunaires. Après l'embouteillage, le vin repose de 6 à 12 mois en cave avant d'être commercialisé. Le résultat est un vin blanc élégant et profond qui séduit tant par sa finesse que par son authenticité, idéal pour accompagner fruits de mer, fromages de chèvre ou simplement une soirée qui mérite d'être spéciale. Henri Bourgeois Sancerre d'Antan est une expérience qui connecte à l'âme d'un vignoble, d'une famille, d'une histoire.

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Henri Bourgeois Sancerre Jadis 2014

62.2 EUR

On dit que les grands vins naissent de la passion et de la patience... Et si vous n'y croyez pas, il suffit de jeter un œil à Chavignol, ce charmant village à Sancerre (Loire) où la famille Bourgeois cultive la vigne depuis dix générations ! Mais c'est dans les années 50 que tout a changé. Henri Bourgeois, au lieu de suivre le chemin tracé, a pris le risque de l'inconnu : à peine deux hectares sur les collines du village. Là, il a découvert quelque chose de spécial, un sol qui semblait avoir sa propre voix. Ce terroir n'était pas n'importe quel terrain. Il s'agissait de marnes kimméridgiennes, un joyau géologique rempli de fossiles marins. Ce détail, digne d'un musée, confère au vin une minéralité presque saline, très particulière. Et comme si cela ne suffisait pas, le domaine est travaillé avec des pratiques durables : pas d'engrais chimiques, de l'herbe naturelle poussant entre les rangées et un respect absolu du rythme de la terre. Tout cela prend forme dans Henri Bourgeois Sancerre Jadis. Et si le terroir parle, la vinification chante. Tout commence par un pressurage doux et délicat des raisins, suivi de deux jours de clarification naturelle. Pas de précipitation : ici, on laisse tout décanter naturellement, sans pression. Ensuite vient la fermentation, qui se partage entre cuves en acier inoxydable (pour conserver fraîcheur et arômes) et fûts de chêne de 600 litres réutilisés, qui apportent de la texture sans masquer l'expression du sauvignon blanc. Enfin, Henri Bourgeois Sancerre Jadis mûrit 12 mois dans ces mêmes fûts, avec bâtonnage manuel (une sorte de massage du vin, en remuant les lies) qui lui donne corps, volume et complexité. Et comme si cela ne suffisait pas, tout le processus — soutirage, mise en bouteille — est réalisé en suivant les cycles lunaires. Car oui, dans ce vin, même la lune a son mot à dire. De plus, avant de partir à la conquête du monde, Henri Bourgeois Sancerre Jadis prend un temps supplémentaire : entre 6 et 12 mois de repos en cuves, pour parfaire son équilibre. Le résultat est un Sancerre vibrant, élégant, avec du caractère. Un vin qui ne se contente pas d'être bu : il s'écoute, se ressent et se remémore.

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Henri Bourgeois Sancerre 2023

30 EUR

Saviez-vous que le sauvignon blanc est l'un des rares vins blancs capables d'évoquer son origine dès la première gorgée ? Oui, littéralement. Sa fraîcheur, son caractère et cette minéralité subtile qui le distingue ne sont pas le fruit du hasard : ils proviennent directement du sol où il prend naissance. Et si l'on parle d'origine, il existe un coin du monde où ce cépage brille de mille feux : la Vallée de la Loire, en France, et plus précisément à Sancerre. C'est sur ce terroir, précisément dans le charmant village de Chavignol, que la famille Bourgeois se consacre à l'art de la viticulture depuis ¡10 générations ! Mais c'est dans les années 50 que tout a changé. Henri Bourgeois, avec une vision avant-gardiste, a franchi un pas supplémentaire et a misé sur quelque chose de nouveau : il s'est concentré sur deux hectares dans les collines de Chavignol, une zone peu explorée à l'époque. Son audace a marqué un tournant décisif. Ainsi est née une nouvelle ère pour la famille... et pour le sauvignon blanc. Aujourd'hui, cet héritage se poursuit avec des étiquettes comme Henri Bourgeois Sancerre, une démonstration éclatante de ce qui se passe lorsqu'un sol exceptionnel rencontre des mains expertes et patientes. Cultivé sur des sols argilo-calcaires, ce vin reflète la pureté et l'élégance typiques de Sancerre. Sa vinification vise à préserver cette essence au maximum : fermenté dans des cuves en acier inoxydable, à basse température (entre 15 et 18 °C), pour conserver la fraîcheur et les arômes d'agrumes et floraux si caractéristiques du cépage. Ensuite, il repose pendant 5 mois sur ses lies, ce qui lui confère cette touche de volume et de crémeux qui le rend si agréable en bouche. Le résultat est Henri Bourgeois Sancerre, un blanc vibrant, expressif et parfaitement équilibré. La Loire dans sa plus pure expression.

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Henri Bourgeois Pouilly Fume La Demoiselle 2019

45.05 EUR

Des vignobles de la A.O.C. Pouilly-Fumé (Vallée de la Loire, France) provient Henri Bourgeois Pouilly Fume La Demoiselle, un vin blanc qui évoque la tradition et la passion familiale. Domaine Henri Bourgeois nous présente un vin qui est bien plus qu'une simple bouteille : c'est le résultat de plus de dix générations de vignerons qui ont su écouter la terre et transformer ses fruits en véritables joyaux œnologiques. Chaque gorgée nous transporte à l'essence même de cette région, où le cépage sauvignon blanc atteint son expression maximale. Henri Bourgeois Pouilly Fume La Demoiselle est élaboré à partir d'une sélection rigoureuse des meilleures grappes de sauvignon blanc, cultivées sur les marnes kimméridgiennes de Saint-Laurent-l'Abbaye, un terroir qui confère profondeur, rondeur et une remarquable longévité au vin. Après un pressurage délicat et une fermentation à basse température, le vin mûrit sur lies en fûts de chêne et cuves en acier inoxydable, ce qui lui confère une douce complexité et une structure minérale qui complète la pureté du fruit. Parfait pour accompagner des plats délicats tels que poissons gras, fruits de mer grillés ou un plateau de fromages de chèvre, ce vin n'est pas seulement un délice pour le palais, c'est toute une expérience. Savourez-le lors d'une occasion spéciale ou simplement lorsque vous souhaitez porter un toast à la tradition et au patrimoine d'une famille qui a consacré sa vie à créer des vins exceptionnels. Avec chaque verre de Henri Bourgeois Pouilly Fume La Demoiselle, on célèbre non seulement la qualité du vin, mais aussi l'histoire d'une région et d'une famille qui continuent de tracer la voie vers l'excellence.

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M. Chapoutier St. Joseph Deschants Blanc 2022

26.1 EUR

M. Chapoutier St. Joseph Deschants Blanc est un vin blanc monocépage de marsanne élaboré par M. Chapoutier à Saint-Joseph. M. Chapoutier est un domaine viticole dirigé par le célèbre œnologue Michel Chapoutier. Fondée en 1808, ce n'est que lorsque le dirigeant actuel a pris les rênes qu'elle a gagné en prestige et en renommée mondiale grâce à ses vins. Le domaine a été précurseur de la culture biodynamique dans la région de Bourgogne et s'efforce d'adopter des techniques et méthodes de culture et de vinification respectueuses des cycles naturels et du terroir. Les sols où sont cultivés les vignobles de M. Chapoutier St. Joseph Deschants Blanc sont granitiques et se situent sur la rive droite du Rhône. Les vendanges sont effectuées manuellement. Une fois au chai, les grappes sont pressées entières et le moût est débourbé statiquement à froid pendant 24 à 48 heures pour obtenir un moût propre à fermenter. La température de fermentation est contrôlée pour que les arômes extraits et générés soient agréables. Une partie du moût est vinifiée en barriques et le reste en cuves inox. Enfin, un élevage sur lies de 7 à 8 mois est réalisé pour apporter de la crémeux au vin. M. Chapoutier St. Joseph Deschants Blanc est un vin blanc crémeux, rond, avec du corps, des fruits blancs à noyau et des nuances florales et miellées.

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M. Chapoutier Côte Rôtie Les Bécasses 2021

91.6 EUR

Le M. Chapoutier Côte Rôtie Les Bécasses est un vin rouge mono-cépage élaboré à partir de Syrah par la Maison Chapoutier, de l’AOC Côte-Rôtie dans la Vallée du Rhône. La Maison Chapoutier est un domaine vitivinicole de la Vallée du Rhône ayant été fondé en 1808. Ce domaine produit des vins d’excellente qualité. Ces dernières années, il a bénéficié d’une grande reconnaissance auprès des critiques. En 2015, Chapoutier a obtenu la note de cent points Parker pour neuf de ses vins du même millésime. Le domaine a également été l'un des premiers de la région du Rhône à cultiver ses vignobles selon les principes de la biodynamie. Les vignobles du M. Chapoutier Côte Rôtie Les Bécasses sont implantés sur des pentes exposées au sud et au sud-est. La vendange se fait à la main et les raisins sont égrappés une fois arrivés en cave, puis fermentés dans des cuves en béton. Au cours de la fermentation, on procède à un pigeage quotidien pour extraire la couleur et les tanins des peaux. La température de fermentation se limite à 33 ºC. Le vin n'est décuvé qu’après 3 ou 4 semaines de fermentation, selon le millésime. Enfin, 80 % du vin est élevé en fûts de chêne français de première utilisation durant 14 à 16 mois. Le reste du vin est élevé dans des cuves en acier inoxydable, pour faire ressortir d’autant plus le goût du fruit dans le vin final. Le M. Chapoutier Côte Rôtie Les Bécasses est un vin élaboré à partir de Syrah, au caractère agréable, floral et fruité, s’accompagnant de touches épicées et balsamiques. Un vin plus soyeux et élégant encore qu’il n’est puissant et généreux.

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M. Chapoutier St. Joseph Les Granits Blanc 2021

125.25 EUR

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M. Chapoutier Châteneauf-du-Pape Barbe Rac 2021

132.2 EUR

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M. Chapoutier La Mordorée 2021

204.9 EUR

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M. Chapoutier Gigondas Les Jocasses 2022

27.55 EUR

M. Chapoutier Gigondas Les Jocasses est un vin rouge issu principalement d'un assemblage de grenache noir, avec de la syrah et du mourvèdre. Il est élaboré par la maison Maison Chapoutier et est produit sous l'AOC Gigondas, dans la Vallée du Rhône. Michel Chapoutier est une maison familiale avec une longue tradition fondée en 1808 qui travaille selon les principes de la biodynamie avec des vins qui ont obtenu de grandes notes de la part des critiques. Les sols des vignobles d'où proviennent les raisins vinifiés pour produire le M. Chapoutier Gigondas Les Jocasses sont typiques de l'appellation : sols de grès calcaire avec d'anciens galets roulés. Ils sont situés entre Orange et le Mont Ventoux, sur la rive est du Rhône. La vendange du M. Chapoutier Gigondas Les Jocasses est réalisée manuellement lorsque les raisins sont pleinement mûrs. Une fois en cave, les raisins sont égrappés et la fermentation alcoolique ainsi que la macération durent trois semaines. Pendant la fermentation, deux remontages quotidiens sont effectués pour extraire davantage de couleur et de tanins doux des peaux. Enfin, une partie du vin est vieillie en petites barriques de chêne pendant 12 à 16 mois et le reste est conservé en cuves. M. Chapoutier Gigondas Les Jocasses est un vin qui équilibre puissance et raffinement, fruits et épices.

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M. Chapoutier La Bernardine Blanc 2021

52.65 EUR

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M. Chapoutier Neve 2021

165.3 EUR

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M. Chapoutier Les Meysonniers 2022

21.35 EUR

Michel Chapoutier, 7ème génération d'un projet familial situé dans la Vallée du Rhône (France), nous propose un catalogue de références large et varié avec un fabuleux rapport qualité-prix. Vins des meilleures appellations, dont l'AOC Crozes-Hermitage, une petite région viticole qui, bien que peu connue à l'origine, a vu naître des exploitations telles que M. Chapoutier qui a réussi à la mettre en lumière avec des vins délicieux et de renommée mondiale. M. Chapoutier Les Meysonniers, un vin rouge issu de vignobles âgés de plus de 25 ans. Des vignes de syrah plantées sur des coteaux en pente douce, exposés au sud, sur un sol composé d'argile, de cailloux et de graviers. L'agriculture biologique est pratiquée et aucun produit chimique susceptible de nuire à l'environnement n'est utilisé. Ils recherchent toujours à refléter le terroir. La vinification est effectuée de manière traditionnelle, avec une fermentation à température contrôlée dans des cuves en béton et des remontages et pigeages réguliers. Le vin est ensuite élevé dans des cuves en béton et des fûts pendant 12 mois. Fruit de la connaissance de Michel et de la composition de terroirs uniques, M. Chapoutier Les Meysonniers est une création avec une personnalité propre. Un vin relativement léger et fruité à boire rapidement.

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M. Chapoutier Crozes-Hermitage Les Varonniers 2021

81.7 EUR

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M. Chapoutier Ermitage Le Méal Blanc 2021

259.5 EUR

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M. Chapoutier St. Joseph Deschants Rouge 2022

27 EUR

Le M. Chapoutier St. Joseph Deschants Rouge est un vin mono-cépage élaboré à partir de Syrah par la Maison Chapoutier, de l’Appellation Saint-Joseph dans le Rhône. La Maison Chapoutier est un domaine vitivinicole implanté dans le Rhône et fondé en 1808. Elle fait figure de précurseur de la pratique biodynamique. Tous ses vignobles sont cultivés en culture biologique ou biodynamique. Le domaine produit des vins dans les meilleures appellations de la Vallée du Rhône, mais aussi dans d’autres pays.Les sols où sont implantés les vignobles du M. Chapoutier St. Joseph Deschants Rouge sont granitiques et légèrement acides. Ils se situent sur la rive droite du Rhône, au pied du Massif Central. La vendange est récoltée manuellement, afin de respecter pleinement l’intégrité du raisin et pour permettre une première sélection de grappes sur le terrain. La vinification du M. Chapoutier St. Joseph Deschants Rouge se fait dans des cuves en ciment ouvertes. On procède à un ou deux remontages quotidiens pour extraire la couleur et les arômes des peaux. Le vin bourru reste en contact avec les peaux pendant 3 à 4 semaines environ. Enfin, on procède à un élevage en cuves et fûts de chêne français, pendant une période de 12 à 18 mois. Le M Chapoutier St. Joseph Deschants Rouge est un vin de Syrah fruité, aux touches épicées.

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M. Chapoutier La Bernardine Rouge 2022

46.85 EUR

Le M. Chapoutier La Bernardine Rouge est un vin rouge composé à 90 % de Grenache et à 10% de Syrah et de Mourvèdre. Ce vin appartient à l’AOC Châteauneuf-du-Pape et est produit par la Maison Chapoutier. La Maison Chapoutier est un domaine vitivinicole familial et indépendant, ayant été fondé en 1808. Le domaine cultive en agriculture biodynamique. Il dispose de vignobles dans certaines des meilleures régions viticoles du sud de la France : Hermitage, Côte-Rôtie et Châteauneuf-du-Pape. Les vins du domaine ont reçu la note de 100 points Parker à plusieurs reprises. Le vignoble du M. Chapoutier La Bernardine Rouge est implanté en terrasse, sur des sols dont la surface est recouverte de galets provenant de l'ancien lit du Rhône. La récolte a lieu à la main, ce qui permet déjà de sélectionner les meilleures grappes sur le terrain. La vinification du M. Chapoutier La Bernardine Rouge se fait de façon traditionnelle, dans des réservoirs en béton, à une température ne dépassant pas les 32 ºC. Par la suite, on procède à une macération avec les peaux. Celle-ci prend 15 jours à 3 semaines au total. Enfin, le vin est vieilli en cuve ou dans de grands tonneaux pendant 12 à 15 mois environ. Le M. Chapoutier La Bernardine Rouge est un bel exemple des qualités offertes par le Grenache du Rhône, ainsi que de sa complémentarité avec des variétés plus réductrices lui apportant un meilleur potentiel de garde.

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M. Chapoutier Rasteau 2022

15.55 EUR

M.Chapoutier Rasteau Les Gadilles est un vin rouge de grenache, syrah et mourvèdre, de l'AOC Rasteau produit par Maison Chapoutier dans le Rhône. Michel Chapoutier est un vigneron prestigieux du Rhône. Sa maison, Maison Chapoutier, fondée en 1808, est l'une des pionnières dans la pratique de la biodynamie. Elle cherche à respecter et à s'intégrer aux cycles naturels, c'est pourquoi tous ses vignobles sont cultivés en biodynamie ou en agriculture biologique. Le vignoble du M.Chapoutier Rasteau Les Gadilles est situé à quelques kilomètres des Dentelles de Montmirail, une petite chaîne de montagnes en Provence. Ses sols sont calcaires et marneux, composés de roche sédimentaire de calcite et d'argiles. Le raisin du M.Chapoutier Rasteau Les Gadilles est entièrement éraflé et cuvé pendant environ 15 à 21 jours. Une fois la fermentation terminée, le vin est maintenu en cuves pendant environ 12 à 16 mois avant d'être mis en bouteille. M.Chapoutier Rasteau Les Gadilles est un vin rouge élaboré par le célèbre œnologue Michel Chapoutier. Un vin puissant et généreux avec beaucoup de fruit et un peu de sucre résiduel.

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M. Chapoutier Les Meysonniers Blanc 2023

24.85 EUR

Le M. Chapoutier Les Meysonniers Blanc est un vin blanc mono-cépage élaboré à partir de Marsanne, d’Appellation Crozes-Hermitage et produit par la Maison Chapoutier. La Maison Chapoutier est un domaine vitivinicole de la Vallée du Rhône ayant été fondé en 1808. Le domaine est actuellement dirigé par Michel Chapoutier, célèbre œnologue ayant introduit la pratique de la biodynamique dans le milieu de la viticulture de la région. Michel Chapoutier est aussi à l’origine de nombreux vins jouissant d’une grande reconnaissance internationale. Le M. Chapoutier Les Meysonniers Blanc est issu de la vinification de raisins provenant de vignobles âgés de 20 à 40 ans, plantés dans des sols d’argile et de galets laminés. Les vignobles, sont orientés au sud et plantés légèrement en pente. Leur récolte se fait à la main. Les raisins du M. Chapoutier Les Meysonniers Blanc sont pressés dès leur arrivée en cave. Avant fermentation, le moût est nettoyé grâce à une décantation par gravité à froid, pendant 24 heures. Il est fermenté en cuve à température contrôlée, pour extraire les arômes les plus agréables du raisin. Durant 7 à 8 mois, le vin final est élevé sur ses lies fines dans des cuves et des fûts de 600 litres. Le M. Chapoutier Les Meysonniers Blanc est un vin aux touches crémeuses et de pâtisserie, avec des soupçons de notes toastées et minérales et d’arômes de fleurs et de coings. C’est un vin agréable au palais, qui accompagnera à merveille poissons et légumes.

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M. Chapoutier Belleruche Rosé 2024

11.4 EUR

Le M. Chapoutier Belleruche Rosé est un vin rosé élaboré à partir de Grenache à hauteur de 50 %, de Syrah à 40 % et de Cinsault pour les 10 % restants. Il est produit par la Maison Chapoutier et bénéficie de l’Appellation Côtes-du-Rône. La Maison Chapoutier est l'un des domaines vitivinicoles de la Vallée du Rhône les plus primés par The Wine Advocate. Nombre des vins issus du domaine ont obtenu la note de 100 points Parker. La Maison Chapoutier a été fondée en 1808. Elle fait partie des domaines précurseurs de la culture biodynamique dans la région. Les vignobles du M. Chapoutier Belleruche Rosé sont implantés sur d'anciennes terrasses aux sols d’origine fluvioglaciaire, situés sur la rive droite du Rhône. Ces sols sont composés de sable et d'argile. Le M. Chapoutier Belleruche Rosé est fermenté à une température contrôlée de 15 °C pendant près de 10 à 12 jours, afin de préserver et d'extraire les arômes frais et arômes de fruits des raisins. Enfin, le vin subit un court vieillissement dans des cuves en acier inoxydable avant d’être mis en bouteille à la fin de l'hiver. Le M. Chapoutier Belleruche Rosé est un rosé frais et fruité, élaboré à partir de Grenache noir, de Cinsault et de Syrah.

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M. Chapoutier Hermitage L'Ermite Blanc 2021

921.1 EUR

Le M. Chapoutier Hermitage L'Ermite Blanc est un vin mono-cépage issu d'une parcelle de Marsanne. Il appartient à l’Apellation Ermitage Contrôlée, de la région de l'Ermitage dans la Vallée du Rhône. Il est produit par Michel Chapoutier. La Maison Capoutier a été fondée en 1808. Elle est aujourd’hui dirigée par Michel Chapoutier, qui a fait partie des premiers œnologues à avoir parié sur la culture biodynamique. En viticulture, il cherche avant tout à respecter l'équilibre naturel et le terroir. La cave détient le record du nombre de vins ayant obtenu cent points Parker dans un même vignoble, avec 9 vins à 100 points Parker en 2015. Les raisins Marsanne utilisés pour produire le M. Chapoutier Hermitage L'Ermite Blanc proviennent d'une petite parcelle de 3,6 acres située au sommet de la colline Hermitage. Le vignoble se trouve à près de 200 mètres d'altitude. Ses sols granitiques permettent un drainage parfait du terrain, créant ainsi des conditions optimales pour la culture de la vigne. Les pieds de vigne du vignoble sont âgés de plus de 100 ans. Ils produisent un raisin équilibré et concentré. Pour élaborer le M. Chapoutier Hermitage L'Ermite Blanc, on pressure légèrement les raisins à leur arrivée en cave. On procède au débourbage à froid du moût pendant 24 heures, afin d'en éliminer les impuretés et d'obtenir une fermentation propre. La fermentation se fait en fûts, à une température contrôlée allant de 18 à 20 °C. Enfin, le vin est élevé sur ses lies tout en subissant des battonages réguliers pendant 10 à 12 mois. Le M Chapoutier Hermitage L'Ermite Blanc est l'un des vins ayant reçu le plus souvent la note de 100 points Parker (pas moins de 13 fois) ! Ce vin pourtant élaboré à partir d’une variété assez neutre se distingue par son haut pouvoir expressif. Il présente également un grand potentiel de garde. Selon les millésimes et s'il a été conservé dans des conditions optimales, ce vin pourra se consommer au cours des 45 prochaines années au moins, voire davantage.

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M. Chapoutier Rouge Clair 2023

10.95 EUR

Les temps changent et avec eux évoluent également les modes de consommation. Pendant des années, le monde du vin a été enveloppé dans des codes traditionnels qui, parfois, le rendaient distant ou élitiste. Aujourd'hui, le paysage est en pleine mutation. La tendance à s'éloigner du snobisme et à rapprocher le vin d'un public plus jeune et décontracté se renforce de plus en plus. Avec cette idée en tête, Michel Chapoutier, à la tête d'une cave avec plus de 200 ans d'histoire, effectue un tournant audacieux et nous présente un vin conçu pour les nouvelles générations : M. Chapoutier Rouge Clair. Frais, léger et conçu pour être servi froid, M. Chapoutier Rouge Clair fusionne tradition et innovation de manière magistrale. Pour commencer, sa présentation rompt les conventions avec des détails misant sur la durabilité et l'interaction : un bouchon écologique fabriqué à partir de canne à sucre, une "bandule" qui élimine la capsule classique pour réduire les déchets, et une étiquette thermochromique qui affiche le mot "frais" lorsque la bouteille atteint la température idéale (moins de 12°). Élaboré sur les terrasses de Montagne Noir, en Occitanie, M. Chapoutier Rouge Clair est produit sous la dénomination Vin de France, avec un assemblage de grenache noir et syrah, soigneusement sélectionnées sur des sols argilo-calcaires. En cave, après l'égrappage et la mise en cuve, les raisins sont refroidis pendant 72 heures sans intervention, limitant ainsi l'extraction de couleur et rehaussant les arômes frais. La fermentation alcoolique se déroule à 20°C, suivie d'une fermentation malolactique légère et d'une sulfitation modérée pour préserver l'éclat du fruit. Enfin, le vin est affiné pendant 3 mois en cuves inox, garantissant son caractère frais et vibrant. Avec M. Chapoutier Rouge Clair, la cave, référence mondiale dans l'élaboration de vins biodynamiques, brise les barrières et redéfinit ce qu'un vin peut être : frais, accessible, durable et, surtout, délicieux. Une invitation parfaite pour qu'une nouvelle génération découvre le monde fascinant du vin.

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M. Chapoutier Les Meysonniers 2023

20.7 EUR

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M. Chapoutier Ermitage Le Pavillon 2021

410.75 EUR

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M. Chapoutier Hermitage de Le Méal Rouge 2019

393.45 EUR

Le M. Chapoutier Hermitage de Le Méal Rouge est un vin rouge de parcelle. Un monovariétal de Syrah, élaboré par la Maison Chapoutier dans la Vallée du Rhône, d’Appellation Ermitage Controlée. La Maison Chapoutier a été fondée en 1808. Elle a été l’une des premières à parier sur la culture biodynamique. Elle est l'un des domaines vinicoles les plus récompensés par The Wine Advocate, qui a attribué la très cotée note de 100 points Parker à ses vins à de multiples reprises. En 2015, neuf de leurs vins ont reçu une note de cent points, conférant ainsi au domaine le record du nombre de vins ayant obtenu cent points Parker dans un même vignoble. Les raisins utilisés pour élaborer le M. Chapoutier Hermitage de Le Méal Rouge proviennent d'une parcelle unique dénommée le Coteau du Méal. Le vignoble est situé sur une colline composée de terrasses de galets et d'argiles. Les vignes sont âgées de près de 50 ans et les vendanges se font à la main. Pour élaborer le M. Chapoutier Hermitage de Le Méal Rouge, on égrappe le raisin avant de le vinifier dans une petite cuve en ciment. Les peaux macèrent avec le moût, pour obtenir les tanins souples et soyeux nécessaires à l’obtention d’une bonne longévité du vin. Le vin pressé. On omet d’utiliser le résultat du pressurage des raisins pour élaborer le M. Chapoutier Hermitage de Le Méal Rouge, afin d’éviter de lui conférer un caractère herbacé et astringent indésirable. Enfin, le vin est vieilli en fûts neufs et de première année pendant 14 à 18 mois environ. Le M. Chapoutier Hermitage de Le Méal Rouge présente un grand potentiel de garde. Selon le millésime et s'il a été stocké dans des conditions optimales, il peut être consommé jusqu'à 75 ans après vendange.

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M. Chapoutier Belleruche Blanc 2023

11.5 EUR

Le Chapoutier Belleruche Blanc est un vin blanc des Côtes du Rhône principalement composé de Grenache blanc, accompagné de Viogner, de Roussanne, de clairette et de Bourbolenc. Il est produit par M. Chapoutier. M. Chapoutier est un domaine ayant été fondé en Bourgogne en 1808. Il a été l'un des premiers à introduire la pratique de la biodynamie dans la région et exerce actuellement dans certaines des meilleures régions vitivinicoles de France. Les sols des vignobles du Chapoutier Belleruche Blanc sont composés de marnes pierreuses, d'argile et de calcaire. Ils sont récoltés mécaniquement de nuit, afin d’abaisser la température du raisin et pour éviter l'oxydation du moût. On procède ensuite à une fermentation à basse température, avant d’élever le vin final sur lies dans des cuves en acier inoxydable pendant 5 mois. Le Chapoutier Belleruche Blanc est un vin blanc légèrement crémeux, aux notes de fruits à noyau et rappels floraux.

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M. Chapoutier Hermitage L'Ermite Rouge 2014

502 EUR

Le M. Chapoutier Hermitage L'Ermite Rouge est un vin rouge monovariétal élaboré à partir de Syrah par Michel Chapoutier dans l’Apellation Hermitage, dans la Vallée du Rhône. Michel Chapoutier est l'un des viticulteurs les plus éminents de France. Précurseur de la récolte biodynamique dans le Rhône, il s’efforce à ce que les variétés et le terroir entrent en harmonie avec les cycles naturels, pour qu’ils puissent s’exprimer dans toute leur splendeur. Michel Chapoutier détient également des propriétés dans certaines des appellations d'origine les plus prestigieuses du pays, notamment Hermitage, Côte-Rôtie, Châteauneuf-du-Pape et Crozes-Hermitage. Le vignoble du M. Chapoutier Hermitage L'Ermite Rouge est cultivé en biodynamie. Il est situé au sommet de la colline de l'Hermitage, près de la chapelle, dans un lieu appelé L'Ermite. Les vignes, âgées de 80 ans, sont implantées sur des sols granitiques pauvres en matière organique. Le raisin ainsi produit est de grande qualité. La vendange se fait à la main. Elle est légèrement tardive, pour permettre au raisin d’atteindre une maturité optimale.Lors de l’élaboration du Michel Chapoutier Hermitage L'Ermite Rouge, les grappes sont égrappées et encuvées dans des cuves en ciment. La fermentation dure 4 semaines environ, le temps d’extraire des tanins souples et stables qui maintiendront le vin en vie pendant longtemps. La température ne dépasse pas les 32 ºC. Le vin de presse n'est pas utilisé dans l’élaboration du vin. Enfin, le vin mûrit dans des fûts neufs et des fûts d'un an pendant 18 à 20 mois. Le M. Chapoutier Hermitage L'Ermite Rouge est un vin unique, ayant reçu la note de 100 points Parker à de multiples occasions. Ce vin présente un arôme très élégant, dominé par des touches de violette et de cassis, avec des rappels minéraux. En fonction du millésime et si le vin est conservé dans des conditions optimales, il est possible de savourer l’acidité et les tanins parfaits de ce vin pendant les 75 années suivantes.Le Michel Chapoutier Hermitage L'Ermite Rouge est à l’image des grands parfums. C’est un superbe représentant de l’expression d’un syrah dans un terroir granitique. Au nez, on y perçoit des arômes de fruits noirs, violette et cassis, avec des notes épicées et d'encre noire. Ses tanins sont puissants, mais toutefois veloutés. On y retrouve également des notes de fumée et de poivre.

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M. Chapoutier Belleruche Rouge 2024

11.8 EUR

Le Chapoutier Belleruche Rouge est un vin rouge coupage de Grenache noir et de Syrah en moindre quantité. Il appartient à l’ Appellation Côtes du Rône et est élaboré par la Maison Chapoutier. La Maison Chapoutier est un domaine vitivinicole emblématique de la Vallée du Rhône, ayant été fondé en 1808. De nos jours, le domaine est dirigé par le prestigieux œnologue Michel Chapoutier. Il produit certains des meilleurs vins de France et certains de ses vins ont obtenu la note de 100 points Parker à de multiples reprises. Michel Capoutier a également fait figure de précurseur de la culture biodynamique dans la région. Les vignobles du Chapoutier Belleruche Rouge sont situés dans les départements de la Drôme, du Vaucluse, du Gard et de l'Ardèche. Leurs sols sont constitués de terrasses alluviales, d'argile et de pierres calcaires et argileuses. Pour élaborer le Chapoutier Belleruche Rouge, on commence par érafler entièrement les raisins. La macération, qui se fait avec les peaux, dure près de 15 jours. Le Chapoutier Belleruche Rouge est un vin rouge jeune en provenance du Rhône, produit par Michel Chapoutier. Les arômes de fruit du Grenache, particulièrement présents, s’accompagnent des touches épicées typiques de la Syrah.

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M. Chapoutier Ermitage de L'Orée 2019

347.45 EUR

Le M. Chapoutier Ermitage de L'Orée est un vin blanc issu d'une parcelle mono-cépage de Marsanne, de l’Appellation Hermitage dans le Rhône et élaboré par la Maison Chapoutier. La Maison Chapoutier se démarque par sa culture du vignoble dans le plus grand respect de l'équilibre naturel et du terroir, qu’elle pratique depuis 1808. Ce domaine a fait figure de précurseur de la biodynamie dans le Rhône. La devise latine de la famille, « Fac et spera », se traduit par « Fais et espère ». Les vignobles du M. Chapoutier Ermitage de L'Orée ont près de 70 ans. Ils offrent un faible rendement à l'hectare et produisent un raisin équilibré et concentré. Les raisins utilisés proviennent de la parcelle dénommée Les Murets. Le sol sur lequel sont implantés les vignobles est constitué de dépôts alluviaux fluvio-glaciaires. La vendange se fait à la main. Une fois en cave, les raisins sélectionnés pour produire le M. Chapoutier Ermitage de L'Orée sont pressés délicatement. Le moût subit un débourbage statique pour le nettoyer de ses impuretés, des bourbes et particules de terre. On fermente la moitié du moût en cuve et le reste dans de grands fûts ouverts de 600 litres. Le moût est agité régulièrement. Une fois fermenté, le vin est élevé sur lies pendant 6 mois. Il subit des battonages périodiques qui favorisent la libération de mannoprotéines par les levures, lui conférant plus d’onctuosité et de corps. Avant sa mise en bouteille, le vin est vieilli en fût pendant une période allant de 10 à 12 mois. Il est goûté fréquemment pour s’assurer de la bonne évolution de l’élevage. Le M Chapoutier Ermitage de L'Orée est un vin frais et vif, volumineux et corsé. Il offre des notes de menthe, d'ananas, de fruits tropicaux, de pain grillé et de brioche, avec un soupçon d’arômes minéraux. Il présente une bonne acidité et une longue persistance en bouche. Selon son millésime, le vin peut se conserver jusqu'à 75 ans.

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M. Chapoutier Ergo Sum Shiraz 2014

79.2 EUR

Michel Chapoutier est un viticulteur et producteur de vin français émérite, salué pour son approche novatrice et sa quête d'excellence œnologique. Propriétaire de vignobles dans plusieurs régions viticoles de France, ses domaines sont éparpillés dans certaines des appellations les plus renommées, telles que Hermitage, Côte-Rôtie et Châteauneuf-du-Pape. Mais l'horizon de Chapoutier ne se limite pas à l'Hexagone, sa vision viticole est si vaste qu'il parcourt le globe à la recherche des terroirs d'exception. Un univers qui s'étend des vins d'entrée de gamme aux cuvées de haute volée ; où son engagement pour la biodynamie et l'agriculture durable a été déterminant pour mettre en avant la qualité et révéler l'expression singulière de chaque parcelle. Avec une mentalité ouverte et une soif d'apprentissage inextinguible, il est prêt à voyager aux antipodes pour explorer tout le potentiel de ses terroirs. C'est ainsi qu'est né M. Chapoutier Ergo Sum Shiraz, un vin rouge élaboré en Victoria, Australie, qui a su séduire jusqu'à Robert Parker lui-même (il a obtenu 96+ points dans The Wine Advocate pour le millésime 2012). Issu de ceps de syrah plantés sur des sols granitiques aux abords des Alpes victoriennes, M. Chapoutier Ergo Sum Shiraz est un étalon pour attester de la qualité des vins du Nouveau Monde. En appliquant des méthodes biodynamiques qui préservent l'équilibre naturel du terroir et de la plante, Michel a su capturer de manière remarquable les caractéristiques du sol, du climat et du cépage à travers chacun de ses millésimes. Un travail méticuleux qui se poursuit au chai, après un éraflage complet et une fermentation et macération dans des cuves en béton avec des levures indigènes. Enfin, le vin est élevé pendant 18 mois en fûts de chêne avant la mise en bouteille. D'une minéralité et d'une qualité supérieure, M. Chapoutier Ergo Sum Shiraz est un vin qui fait honneur au panorama viticole australien. Un syrah robuste, chaleureux et raffiné que le grand viticulteur et producteur de vins français Chapoutier, sous l'appellation "je suis", nous offre avec fierté.

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Domaine de Bila-Haut Les Vignes de Bila-Haut Rouge 2023

10.3 EUR

Les Vignes de Bila-Haut Rouge est un vin rouge jeune élaboré à partir de Syrah, de Grenache et de Cariñena, de Côtes-du-Roussillon-Vilages. Il est produit par le Domaine de Bila-Haut, de M. Chapoutier. Le Domaine de Bila-Haut est une exploitation de la Vallée de l’Agly appartenant à Michel Chapouter. M Chapoutier est un œnologue bourguignon aussi aguerri que réputé. Il est à la tête de plusieurs établissements vinicoles en France, au Portugal et en Australie. Les grappes utilisées pour produire Les Vignes de Bila-Haut Rouge proviennent de parcelles situées sur les hautes pentes de la Vallée de l’Agly. Elles sont récoltées à la main. Une fois en cave, elles sont entièrement éraflées puis fermentées pendant 2 à 4 semaines. Les Vignes de Bila-Haut Rouge est un vin frais et fruité, aux notes herbacées et minérales. Ce vin est à l’image de son terroir, ainsi que des variétés à partir desquelles il a été élaboré.

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