Huerta de Albalá est né du rêve personnel de Vicente Taberner, un Valencien qui a fondé sa propre cave en 2000 dans la ville d'Arcos de la Frontera, à Cadix, dans le but de vanter la qualité des vins de Cadix. Dans une région caractérisée par de longues heures d'ensoleillement, il a opté pour des vins singuliers qui se distinguent par leur grande couleur et leur concentration aromatique, leur puissance et leur élégance. Pionnier dans la culture des raisins rouges autochtones, grâce à son dévouement, il a obtenu des vins de qualité liés au territoire, aussi admirés que d'autres grands vins espagnols. Barbazul Selección Especial est l'un de ses vins phares. Produit à partir de vignes plantées dans la Sierra de Grazalema, à 150 mètres d'altitude, la zone est d'une beauté époustouflante et présente des caractéristiques idéales pour la culture de la vigne grâce à ses sols argileux et au microclimat produit par la proximité des montagnes et du lac de Bornos. Une fois que les raisins ont été récoltés à la main, ils sont sélectionnés, égrappés et foulés pour commencer le processus de vinification. La fermentation alcoolique et malolactique est effectuée à une température contrôlée, puis le vin est élevé pendant 6 mois en fûts de chêne français de l'Allier. Barbazul Selección Especial est le candidat idéal pour représenter la région viticole de Cadix. Un mélange savoureux et persistant de variétés rouges dans lequel l'enthousiasme de Vicente Taberner est toujours présent.