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Le système de classification en Bourgogne (France) repose sur la qualité du terroir et sa capacité à produire des vins exceptionnels. Un Premier Cru indique que les raisins proviennent de parcelles de vignobles bénéficiant de conditions optimales de sol, de climat et d'exposition, permettant ainsi la création de vins plus complexes et avec un plus grand potentiel de vieillissement par rapport à ceux de moindre classification. Dans le cas d'Isabelle et Denis Pommier, un couple de vignerons ayant commencé leur projet en 1990 avec de petites parcelles héritées du grand-père de Denis, ils ont réussi, grâce à leur dévouement et leur savoir-faire, à étendre leur domaine jusqu'à couvrir 23 hectares de vignobles de haute qualité. Grâce à cet effort, ils élaborent des vins vibrants et aromatiques qui expriment parfaitement les précieux terroirs de Kimméridgien en Bourgogne, reflétant à la fois la richesse du sol et leur engagement envers la viticulture biologique. Un exemple de ce travail se trouve dans Isabelle et Denis Pommier Chablis 1er Cru Côte Lechet, un chardonnay élaboré à partir de vignes de 60 ans, plantées sur un terroir calcaire dans l'AOC Chablis Premier Cru. Le travail est effectué en agriculture biologique et la vendange est réalisée à la main avec une sélection rigoureuse pour garantir la qualité des raisins. En cave, les fruits sont pressés doucement et le moût obtenu fermente à température contrôlée dans des cuves (50%) et dans des fûts neutres de différents âges (50%). Ensuite, les vins sont assemblés et élevés pendant 18 mois dans une combinaison de 2/3 de cuves et 1/3 de chêne avant d'être mis en bouteille. Isabelle et Denis Pommier Chablis 1er Cru Côte Lechet est non seulement le reflet de leur dévouement et de leur philosophie, mais aussi une célébration du terroir dont il est issu. Complexité et élégance du chardonnay accompagnées de la délicieuse minéralité qui a tant honoré la région viticole de Bourgogne.

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Isabelle et Denis Pommier Chablis 1er Cru Fourchaume 2022

51.5 EUR

Le livre “Les Larmes de Ma Vigne”, publié par Denis Pommier en 2020, offre un portrait intime du travail acharné, des difficultés et des sacrifices nécessaires de la part de l'œnologue pour produire du vin écologique. Pommier raconte comment il fait face à des défis naturels tels que la grêle, le mildiou ou les vagues de chaleur, sans recourir à l'utilisation de produits chimiques. Il le fait depuis la perspective de sa propre expérience. Lui et sa femme Isabelle se sont installés en Bourgogne en 1990 pour produire du vin sur deux hectares de vignobles hérités de la famille et dès le premier millésime en 1994, leurs vins ont rencontré un grand succès. Ce qui a commencé comme un petit projet familial est aujourd'hui devenu un domaine de plus de 20 hectares, tous certifiés en agriculture biologique depuis 2014. Exemple de leur travail, nous présente Isabelle et Denis Pommier Chablis 1er Cru Fourchaume, un vin blanc élaboré avec le cépage vedette chardonnay provenant d'un terroir exceptionnel composé de sols argilo-calcaires. Des vignes de 25 à 50 ans situées dans le village de La Chapelle Vaupelteigne, à Chablis (Bourgogne). Le travail est effectué en bio avec des traitements biodynamiques et les raisins sont vendangés et sélectionnés manuellement. En cave, les meilleures grappes sont pressées délicatement et le moût obtenu fermente; deux tiers en cuve inox et un tiers en fût de chêne. Ensuite, le vin mûrit pendant 18 mois avant d'être mis sur le marché. Fruit de son livre inspirant de persévérance, d'innovation et de respect pour la tradition vitivinicole, Isabelle et Denis Pommier Chablis 1er Cru Fourchaume montre l'élégance d'un 1er Cru. La combinaison parfaite entre fruits fins et merveilleuse minéralité.

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Isabelle et Denis Pommier Chablis 1er Cru Troesmes 2022

41 EUR

Le Concours des Vins de Chablis ("Concours des Vins de Chablis") est un événement annuel de grand prestige qui se tient dans la région de Bourgogne, spécifiquement à Chablis, l'une des zones viticoles les plus importantes de France. Ce concours vise à mettre en avant l'excellence des vins élaborés exclusivement à partir du cépage chardonnay, emblématique de la région. C'est ici que Isabelle et Denis Pommier se sont fait connaître en obtenant une médaille d'or au concours des vins de Chablis peu de temps après avoir commencé à produire leurs propres vins. Un petit projet familial qu'ils ont démarré en 1990 avec seulement 2 hectares et qui aujourd'hui s'étend sur 20 hectares des meilleurs terroirs de la région. C'est ainsi que Isabelle et Denis Pommier Chablis 1er Cru Troesmes nous est présenté, un vin issu de leur meilleur Premier Cru, Troesmes, une pente raide orientée sud recevant un ensoleillement maximal et dont les sols se distinguent par la pierre calcaire exclusive du Kimméridgien. Des vignes de chardonnay âgées de 30 à 70 ans, certifiées biologiques depuis 2014, sont vendangées et sélectionnées manuellement. En cave, les raisins égrappés sont pressés délicatement et le moût obtenu fermente avec des levures indigènes, 70% en cuves inox et 30% en fûts de chêne. Ensuite, le vin vieillit en bois pendant 18 mois avant d'être mis en bouteille. Isabelle et Denis Pommier Chablis 1er Cru Troesmes est le résultat de l'engagement de ce couple en faveur de la viticulture biologique et du respect de la tradition de Chablis. Issu de l'un des meilleurs terroirs de la région, il se distingue par son élégance profonde et sa complexité minérale, des caractéristiques qui en font une référence parmi les Premier Cru.

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Isabelle et Denis Pommier Croix aux Moines 2022

32 EUR

Bien que les résultats puissent être gratifiants, il est vrai que l'agriculture biologique comporte des risques significatifs. Dans les régions aux climats inhospitaliers, l'absence d'outils chimiques rend l'adaptation aux conditions extrêmes plus compliquée, exposant les cultures à des risques accrus de parasites, de maladies et de changements climatiques imprévus. Cependant, rien de tout cela n'a dissuadé Isabelle et Denis Pommier, qui en 1990 ont décidé de cultiver les 2 hectares de terres familiales dans le petit village de Poinchy, à Chablis, Bourgogne (France), pour élaborer leurs propres vins. Poussés par leur passion et leur dévouement à l'environnement, les Pommier ont adopté très tôt les principes de la culture biologique, optant pour des méthodes durables et respectueuses de la nature. Au fil des ans, leurs efforts et leur vision ont non seulement préservé la terre, mais ont également étendu leur vignoble à plus de 16 hectares. Grâce à cette expansion et à leur approche engagée, ils ont réussi à élaborer une gamme diversifiée de vins, allant du frais et accessible Petit Chablis aux raffinés et prestigieux Premiers Crus de Chablis. Preuve de ce travail, ils nous présentent Isabelle et Denis Pommier Croix aux Moines, un vin blanc issu de raisins de chardonnay de première qualité à Chablis. Vignes de 50 ans plantées sur une magnifique colline avec de la craie kimméridgienne et cultivées sous certification biologique. Lorsque le raisin atteint son moment optimal de maturation, il est récolté manuellement et immédiatement transporté à la cave. Après égrappage et pressurage doux des grappes, le moût obtenu réalise la fermentation à 70 % en cuves inox et les 30 % restants en fûts de chêne avec des levures indigènes. Ensuite, le vin mûrit pendant environ 12 mois sur lies avant d'être mis en bouteille. Isabelle et Denis Pommier Croix aux Moines se distingue par sa minéralité saline et son caractère calcaire. Un Chablis de vieilles vignes qui défie les incertitudes climatiques de la manière la plus respectueuse et qui atteint un équilibre extraordinaire entre fraîcheur et structure.

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Isabel Otter Qu'Y A-T-Il Dans La Boîte ?

6.49 EUR

Binding : Novelty Book, Label : TIGRE ET CIE, Publisher : TIGRE ET CIE, Format : Illustriert, medium : Novelty Book, numberOfPages : 12, publicationDate : 2021-12-03, releaseDate : 2021-12-03, authors : Isabel Otter, ISBN : 2381750444

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Isabel Otter Wunder Der Welt: Ein Interaktiver Atlas Der Weltwunder Und Sehenswürdigkeiten

15.48 EUR

Binding : Gebundene Ausgabe, Edition : 1, Label : 360 Grad Verlag GmbH, Publisher : 360 Grad Verlag GmbH, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 18, publicationDate : 2018-09-21, authors : Isabel Otter, translators : Kathrin Köller, ISBN : 3961850119

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Isabel Otter Bonjour Grenouille - Des Matières Et Des Volets

7.99 EUR

Binding : Novelty Book, Label : TIGRE ET CIE, Publisher : TIGRE ET CIE, Format : Illustriert, medium : Novelty Book, numberOfPages : 14, publicationDate : 2022-10-07, releaseDate : 2022-10-07, authors : Isabel Otter, ISBN : 2381750460

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Isabel Otter Le Poisson

11.99 EUR

Brand : MILAN, Binding : Gebundene Ausgabe, Label : MILAN, Publisher : MILAN, Format : Illustriert, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 32, publicationDate : 2021-08-25, authors : Isabel Otter, translators : Sylvie Lucas, ISBN : 240802028X

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Isabel Otter L'Oiseau

9.49 EUR

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Isabel Otter Bonjour Abeille

8.95 EUR

Binding : Pappbilderbuch, Label : TIGRE ET CIE, Publisher : TIGRE ET CIE, Format : Illustriert, medium : Sonstige Einbände, numberOfPages : 10, publicationDate : 2021-12-03, releaseDate : 2021-12-03, authors : Isabel Otter, ISBN : 2381750371

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Isabelle et Denis Pommier Chablis 2023

30.3 EUR

Dans le monde de la viticulture biologique, les coccinelles rouges ne sont pas seulement charmantes, mais de véritables guerrières jouant un rôle crucial dans le contrôle naturel des ravageurs. Ces petits prédateurs se nourrissent de pucerons et d'autres insectes nuisibles pour les vignes, contribuant ainsi à maintenir les vignobles en bonne santé de manière entièrement naturelle, sans avoir recours à des pesticides ni à des produits chimiques agressifs. Leur présence symbolise la biodiversité et l'équilibre dans l'écosystème du vignoble. Avec ce même respect pour la nature, Isabelle et Denis Pommier, un couple ayant lancé leur projet viticole en 1990 avec seulement deux hectares de vignes familiales dans le village de Poinchy, à Chablis (Bourgogne), ont fait de cet insecte leur emblème. En effet, leurs étiquettes arborent une petite coccinelle rouge, en hommage à cet allié naturel et à leur engagement envers une viticulture durable et responsable. Aujourd'hui, le domaine s'étend sur 16 hectares et, avec le désir d'offrir des vins authentiques reflétant leur personnalité, ils nous présentent Isabelle et Denis Pommier Chablis, chardonnay élaboré à partir de vignes de 25 ans. Engagés dans l'agriculture biologique dès le début, ils ont toujours montré un grand respect pour l'environnement et font partie des rares domaines à vendanger manuellement une grande partie de leur production. En cave, les raisins subissent deux fermentations, une alcoolique avec des levures indigènes et une malolactique, avant un élevage de 12 mois en cuves. Isabelle et Denis Pommier Chablis est bien plus qu'un vin. C'est la transmission d'un héritage marqué par l'histoire, le respect de l'environnement et le dévouement à un métier qui allie tradition et modernité, offrant au monde des vins qui racontent le travail minutieux de la terre et de sa biodiversité.

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PradoRey Finca La Mina 2020

23.75 EUR

PradoRey Finca La Mina est un vin rouge élaboré par Bodegas Pradorey, à Gumiel de Mercado (Burgos), D.O. Ribera del Duero. Bodegas Pradorey fait partie du domaine historique de Real Sitio de Ventosilla. Les premiers documents mentionnant l’endroit remontent à 1503, lorsque Isabelle la Catholique acheta cette propriété et la convertit en résidence royale. Mais ce ne fut qu'en 1989 que les premières vignes furent plantées dans cette immense propriété de 3 000 hectares. Les premiers vins de Pradorey sortirent sur le marché en 1996, élaborés par l'ingénieur agronome Javier Cremades de Adaro, qui avait acheté la propriété quelques années auparavant. Actuellement, Pradorey dispose de plus de 500 hectares de vignobles, répartis sur différents sites. Cette division leur permet d'élaborer des vins avec la typicité du terroir, en respectant les caractéristiques propres du raisin. PradoRey Finca La Mina est un vin rouge élaboré avec du Tempranillo, issus de vignes situées entre 807 et 820 mètres d’altitude, sur des sols en loam sablonneux à forte teneur en calcaire. Après une vendange effectuée à la main, le raisin fermente dans des cuves en acier inoxydable, à une température contrôlée de 28 ºC, avec une macération de 28 jours. Il vieillit pendant 18 mois en fûts de chêne français et 6 mois supplémentaires en cuves coniques en bois de Nevers.

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Clos Quebrada de Macul Domus Aurea 2019

109.95 EUR

Domus Aurea 2014 est un vin rouge élevé sur bois élaboré par le Clos Quebrada de Macul dans la vallée de Maipo, au Chili avec les cépages Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot et Cabernet Franc. Après avoir vendu les récoltes pendant des années aux meilleures caves du pays, Isabelle et Ricardo Peña décident de construire leur propre cave Clos Quebrada de Macul. Le résultat ne tarde pas à arriver avec des vins d'exception qui reçoivent en peu de temps les éloges des grands experts internationaux.La vallée de Maipo se positionne immédiatement comme l'un des terroirs les plus prestigieux du Chili. Domus Aurea provient de vignobles situés sur les pentes de la ville de Santiago du Chili, dans la vallée de Maipo, dans la région viticole de la vallée centrale. Une agriculture respectueuse est pratiquée qui préserve l'équilibre naturel du terroir et les vendanges sont réalisées au moment optimal de la maturation. Les meilleurs raisins du Domus Aurea sont sélectionnés dans la cave pour démarrer le processus de vinification. Après la macération et la fermentation, le vin est élevé en fûts de chêne français moyennement toastés, dont 60 % sont neufs et 40 % sont de deuxième et troisième utilisation. Il est vieillit durant 16 à 18 mois avant d'être mis en bouteille où il repose pendant 18 mois supplémentaires. Étant l'un des vins emblématiques de la maison, Domus Aurea est l'un des meilleurs classiques de la vallée de Maipo. Un assemblage de variétés rouges qui a des scores très élevés et qui est reconnu par les grands experts internationaux.

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Azores Wine Company Proibida 2018

19.55 EUR

Azores Wine Company Proibida est un vin rouge composé d'isabela, de vidueño et d'un mélange de variétés locales provenant de vieilles vignes, produit par la cave Azores Wine Company sous l'appellation Vinho Regional Azoreano, dans les Açores, au Portugal. L'histoire raconte que c'est la reine Isabelle qui a assuré la continuité des vignobles sur les îles après l'attaque du phylloxéra au XIXème siècle. Pour beaucoup, le vin Azores Wine Company Proibida est donc plus qu'un vin, c'est le résumé d'environ 200 ans d'histoire et de folklore. Le Azores Wine Company Proibida est élaborée à partir de raisins récoltés à la main, passés sur une table de tri et introduits dans la cuve par gravité. Dans la cave, ils travaillent selon une œnologie d'intervention minimale qui donne naissance à un jeune vin rouge à faible teneur en alcool et au caractère singulier né dans un terroir extrême où la proximité de la mer, la croissance des vignes sur des sols volcaniques et le climat atlantique des îles dessinent avec précision une personnalité unique et inimitable.

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Dominio del Águila Pícaro del Águila 2022

31.85 EUR

Pícaro del Águila est un vin rouge de la A.O. Ribera del Duero elaboré par Dominio del Aguila dans la ville de La Aguilera, Burgos. Dominio del Aguila est une cave crée par Jorge monzón et Isabel Rodera en 2010. Jorge commence ses études en œnologie à Bordeaux et a poursuivi sa carrière par des caves emblématiques comme Romanée-Conti et Vega Sicilia, jusqu`à arriver dans la cave de Arzuaga. Cultivant 30 hectares de vignes écologiquement, la principale variété plantée est Tempranillo avec d'autres variétés locales comme Bobal, Garnacha et Albillo sur les sols rocheux-sablo-argileux dépendant de la parcelle. Pícaro del Águila s´élabore avec un vignoble âgé de 35 à 60 ans sur des sols argileux - sableuse à une altitude de 900 mètres. La variété principale est Tempranillo avec quelque cépage de Albillo, Bobal et Garnacha. La fermentation se réalise avec tous les variétés ensemble avec une longue macération, se presse avec les peaux et se conserve en fût de chêne français. Pícaro del Águila est un vin rouge comme autrefois de Ribera de Duero, avec un bon équilibre entre des notes fruités, du bois et une acidité vibrante.

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Dominio del Águila Reserva 2020

67.4 EUR

Dominio del Águila Reservaest un vin rouge de la A.O. Ribera del Dura elaboré par Dominio del Aguila dans la ville de La Aguilera, Burgos. Dominio del Aguila est une cave crée par Jorge monzón et Isabel Rodera en 2010. Jorge commence ses études en œnologie à Bordeaux et a poursuivi sa carrière par des caves emblématiques comme Romanée-Conti et Vega Sicilia, jusqu`à arriver dans la cave de Arzuaga. Cultivant 30 hectares de vignes écologiquement, la principale variété plantée est Tempranillo avec d'autres variétés locales comme Bobal, Garnacha et Albillo sur les sols rocheux-sablo-argileux dépendant de la parcelle. Le vieux vignoble le plus âgé de 85 ans, se trouve dans la même municipalité de La Aguilera, il est planté sur un sol calcaire et sableux à 900 mètres d´altitude. La variété principale est la vigne Tempranillo, mais étant un vieux vignoble, il y a aussi d'autres variétés minoritaires comme Bobal et Albillo entre les souches. Dominio del Águila Reserva se fermente et se macère tout la parcelle à la fois en cuve en acier Inoxydable avec ses propre levures. Une longue macération et un décanté en fût de chêne français où se réalise la fermentation malolactique et se conserve pendant 35 mois. Dominio del Águila Reserva est un vin de contrôler, avec une énorme complexité qui évoluera au fil des ans.

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Dominio del Águila Canta la Perdiz 2020

326.9 EUR

Dominio del Águila Canta la Perdiz est un vin rouge élaboré par Dominio del Águila dans la ville de La Aguilera (Burgos), D.O. Ribera del Duero. Dominio del Águila est une exploitation viticole fondée par Jorge Monzón et Isabel Rodero en 2010. Jorge commença ses études d'œnologie à Bordeaux et poursuivit sa carrière professionnelle au sein d’établissements viticoles emblématiques, tels que Romanée-Conti et Vega Sicilia, avant d’atterrir chez Bodegas Arzuaga. Ils cultivent 30 hectares de vignes de manière écologique et leur cépage principal est le Tempranillo, accompagné d'autres variétés locales comme le Bobal, la Garnacha et l’Albillo, plantés sur des sols argilo-sablonneux-rocailleux selon la parcelle. Le vieux vignoble de plus de 85 ans d’âge est situé dans cette même municipalité de La Aguilera et il est planté sur des sols sablo-calcaires à 900 mètres d'altitude. Le cépage principal de ce vignoble est le Tempranillo, mais comme il s’agit d’un ancien vignoble, il y a également d'autres variétés minoritaires entre les vignes, telles que le Bobal et l’Albillo. Dominio del Águila Canta la Perdiz est un vin élaboré avec du Tempranillo et d'autres cépages de rouges et de blancs, issus de l'un des vignobles les plus anciens de La Aguilera, avec des souches âgées de plus de 150 ans. Ce vignoble est situé à 890 mètres d'altitude, sur des sols sablonneux en surface et calcaires en profondeur. La vendange est effectuée à la main et tous les cépages sont récoltés en même temps. Une fois le raisin foulé aux pieds, il est vinifié dans des cuves en béton. Après la fermentation, il vieillit pendant 30 mois dans des fûts de chêne français.

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Dominio del Águila Peñas Aladas Gran Reserva 2019

250.15 EUR

Peñas Aladas Gran Reserva est un vin rouge de la A.O. Ribera del Dura elaboré par Dominio del Aguila dans la ville de La Aguilera, Burgos. Dominio del Aguila est une cave crée par Jorge monzón et Isabel Rodera en 2010. Jorge commence ses études en œnologie à Bordeaux et a poursuivi sa carrière par des caves emblématiques comme Romanée-Conti et Vega Sicilia, jusqu`à arriver dans la cave de Arzuaga. Cultivant 30 hectares de vignes écologiquement, la principale variété plantée est Tempranillo avec d'autres variétés locales comme Bobal, Garnacha et Albillo sur les sols rocheux-sablo-argileux dépendant de la parcelle. Peñas Aladas provienne d´une partie spécifique du vieux vignoble âgé d´environ 85 ans situé dans la ville de La Aguilera. Il est composé principalement de 85% Tempranillo et des variétés comme Albillo, Bobal, Carignan etc. Il pousse dans une plantation ancienne traditionnelle avec certaines d´autres variétés, dont certaines d´entre elles sont blanches. Peñas Aladas Gran Reserva fermente avec les raisins entiers avec sa propre levure en cuve en acier inoxydable. Le vin est décanté en fût de chêne français où il se conserve durant 55 mois. Élever et affiner de manière lente en dans les grottes souterraines qui sont dans la cave. Peñas Aladas Gran Reserva est un vin rouge, d´un style classique dans lequel de bons raisins et un bon vieillissement font un grand vin.

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Bodegas Alto del Terral Altos del Terral Crianza 2020

17 EUR

Altos del Terral Crianza est un vin rouge élaboré par Bodegas Altos del Terral à Aranda de Duero (Burgos), D.O. Ribera del Duero. C'est en 1999 qu’Isabel Palomar décida de retourner à Aranda del Duero après avoir terminé ses études d'œnologie à Bordeaux, et qu’elle acheta 2 hectares de vieilles vignes à La Horra afin d’y lancer son nouveau projet de vie, Bodegas Alto del Terral. Le vignoble est situé à 900 mètres d’altitude, avec une orientation Nord-sud, et il a été planté il y a plus de 80 ans sur des sols pauvres où prédominent le calcaire et les graviers. Depuis 2016, Isabel a pu compter sur l'aide inestimable de son mari, Paco Casas, œnologue ayant une très longue expérience dans La Ribera, avec plus de 20 vendanges derrière lui. Altos del Terral Crianza est un vin élaboré avec du Tempranillo issu de vignobles situés à La Horra et à Roa. La vendange est effectuée à la main dans des caisses de 12 kg. Une fois en cave, il effectue une pré-fermentation à froid pendant 5 jours. Il fermente ensuite dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes et à température contrôlée, ne dépassant pas les 28°C. Il vieillit pendant 12 mois en fûts de chêne français.

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Dominio del Águila Pícaro del Águila Clarete 2023

42.3 EUR

Pícaro del Águila Clarete est un rosé de la A.O. Ribera del Duero elaboré par Dominio del Aguila dans la ville de La Aguilera, Burgos. Dominio del Aguila est une cave crée par Jorge monzón et Isabel Rodera en 2010. Jorge commence ses études en œnologie à Bordeaux et a poursuivi sa carrière par des caves emblématiques comme Romanée-Conti et Vega Sicilia, jusqu`à arriver dans la cave de Arzuaga. Cultivant 30 hectares de vignes écologiquement, la principale variété plantée est Tempranillo avec d'autres variétés locales comme Bobal, Garnacha et Albillo sur les sols rocheux-sablo-argileux dépendant de la parcelle. Pícaro del Águila Clarete s´élabore d´une façon traditionnel, comme autrefois pour les rosé de la région, avec des variétés rouge et blanches fermentés en même tems. Temprabillo et Albillo étant les variétés principales et quelques notes de Bobal et Garnacha, tous utilisé pour créer ce vin. Fermente en fût de chêne français ou il est conservé pendant 20 mois.

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En Voz Baja Costumbres Tinto 2022

15.3 EUR

En Voz Baja Costumbres Tinto est un vin rouge élaboré en la A.O.C Rioja élaboré par Vinos en Voz Baja à Aldeanueva de Ebro, La Rioja. C´est un projet de Carlos Mazo et Isabel Ruiz résident dans la région ou sont cultivées les vignes de manière très respectueuse de l’environnement. La Garnacha est la variété principal qu´ils ont dans la vigne avec lequel s´adapte parfaitement le climat méditerranée et sec de la Rioja Baja. Les vignes pour élaborer ce En Voz Baja Costumbres Tinto proviennent de plusieurs villages comme Aldea de Ebro, Allfaro et Corella. Récoltés dans des boîtes de 16Kg et sélectionné en cave. La fermentation se réalise en fût ouverte pour ne rien perdre de la fermentation. En deux semaines ils sont pressés et mis en fûts.

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Avelino Vegas Nicte Rosa Pálido 2024

10.15 EUR

Nicte Rosa Pálido est un vin rosé élaboré par Bodegas Avelino Vegas à Santiuste de San Juan Bautista (Ségovie) V.T. Castille-et-León. Bodegas Avelino Vegas est née à la suite du mariage d’Avelino Vegas et sa femme Isabel en plein siècle dernier. Aujourd'hui, ce sont la deuxième et la troisième générations qui s’occupent de l'entreprise, qui produit actuellement des vins dans cinq appellations d'origine différentes. À Rueda, ils travaillent sur plus de 600 hectares de vignes, où le raisin Verdejo est majoritaire. Le climat dans cette région est de type méditerranéen mais avec une claire influence continentale. Il se caractérise par des hivers froids et très longs, des printemps courts avec des gelées tardives et des étés chauds et secs avec quelques orages isolés. Nicte Rosa Pálido est un vin fait à partir de Prieto Picudo de vignes de plus de 25 ans cultivées à plus de 800 mètres d’altitude. La vendange se réalise de façon manuelle et une fois le raisin arrivé à la cave, il réalise une légère macération pendant quelques heures et fermente ensuite dans des cuves d’acier inoxydable à basse température.

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Fabien Savary Caillou Découvre Les Animaux De La Forêt

1.31 EUR

Binding : Taschenbuch, Label : Chouette, Publisher : Chouette, NumberOfItems : 1, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2003-09-30, authors : Fabien Savary, Isabelle Vadeboncoeur, Tipéo, ISBN : 2894504047

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