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Le Louis Latour Echézeaux Grand Cru est un vin rouge mono-cépage élaboré à partir de Pinot Noir dans la région Côte de Nuits et le village de Vosne-Romanée, d’ Appellation Echézeaux Grand Cru en Bourgogne. Il est produit par Louis Latour. Le domaine familial Louis Latour est situé en Bourgogne et jouit de plus de 200 ans d'histoire vinicole. Depuis sa création, le domaine est géré par la même famille. Cette dernière a su acquérir du prestige grâce à ses vins de grande qualité. Les vignobles du Louis Latour Echézeaux Grand Cru ont près de 40 ans. Ils sont implantés sur des sols d'argile, de calcaire et de gravier. La récolte se fait à la main et les rendements s’élèvent à 35 hl par hectare environ. Le vignoble d'Echézeaux, qui s'étend sur 30 hectares, se trouve à 600 mètres du vignoble mythique de la Romanée Conti. Il fait partie des sept prestigieux Grands Crus de Côte de Nuits, aux côtés de Romanée-conti, Richebourg, La Tâche, Romanée-St-Vivant, Romanée, Grands-Échézeaux et Echézeaux. Le Louis Latour Echézeaux Grand Cru a subi une fermentation dans des cuves en chêne ouvertes. Il a ensuite été élevé en fûts de chêne français neufs à toastage moyen durant 10 à 12 mois. Le Louis Latour Echézeaux Grand Cru est un vin élaboré à partir de raisins issus de l'un des sept prestigieux Grand Cru de Côte de Nuits. Les vins d'Echézeaux sont connus pour être tout à la fois puissants, fins et délicats, tout en offrant le meilleur rapport qualité-prix de la région.

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Louis Latour Bâtard-Montrachet 2018

699.95 EUR

Le Louis Latour Bâtard-Montrachet Grand Cru est un vin blanc mono-cépage élaboré à partir de Chardonnay. Qualifié de vin d’AOC Bâtard-Montrachet Grand Cru, il est produit par Louis Latour. Louis Latour est un domaine situé en Bourgogne, héritier de plus de deux siècles d'histoire. Il a été fondé en 1797 et est aujourd’hui géré par la onzième génération de la même famille. Le domaine possède près de 50 hectares dans plusieurs des appellations les plus célèbres de la région. Il s’associe aussi à divers viticulteurs, qui lui fournissent des raisins. Il produit des vins réputés pour leur qualité et dispose même de sa propre tonnellerie. Le vignoble du Louis Latour Bâtard-Montrachet Grand Cru se situe entre les pittoresques communes de Puligny-Montrachet et de Chassagne-Montrachet, d’où sont issus certains des meilleurs vins blancs du monde. Il a 40 ans d’âge en moyenne et est orienté vers l'est. Ses sols sont constitués de graves, sur une base de pierre calcaire. Le vignoble produit 35 hl/ha environ et est entièrement vendangé à la main. Pour élaborer le Louis Latour Bâtard-Montrachet Grand Cru, on fait tout d’abord fermenter les raisins en fûts. Afin de diminuer l’acidité du vin et pour qu'il développe des notes lactiques et crémeuses, on procède également à une fermentation malolactique. Après fermentation, le vin vieillit en fûts de chêne français neufs à toastage moyen pendant 8 à 10 mois. Le Louis Latour Bâtard-Montrachet Grand Cru est un vin blanc issu d'une région remplissant toutes les conditions pour élaborer les meilleurs Chardonnay du monde.

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Louis Latour Bâtard-Montrachet 2015

395.7 EUR

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Louis Latour Clos Vougeot Grand Cru 2021

351.9 EUR

Le Louis Latour Clos Vougeot Grand Cru est un vin rouge Grand Cru mono-cépage, élaboré à partir de Pinot Noir dans la ville de Veugeot, dans la région Côte de Nuits en Bourgogne. Il est produit par Louis Latour. Le domaine Louis Latour est l’un des plus prestigieux de Bourgogne. Il a été fondé à la fin du XVIIIème siècle et a toujours appartenu à la même famille. En outre, le domaine dispose de sa propre tonnellerie, où sont fabriqués les fûts où vieillissent ses vins. Les raisins utilisés pour produire le Louis Latour Clos Vougeot Grand Cru proviennent de vignobles vieux de 40 ans, implantés sur des sols argileux, calcaires et graveleux. Leur production moyenne s’élève à 35 hl par hectare. La vendange se fait à la main. Ces mêmes terres de Veugeot étaient déjà cultivées par les moines cisterciens au XIIème siècle. Les moines avaient alors créé une cave pouvant héberger jusqu’à 2 000 fûts. De nos jours, le Clos Veugeot est le plus grand vignoble Grand Cru de Bourgogne. Ses 52 hectares appartiennent à 80 propriétaires différents. Pour élaborer le Louis Latour Clos Vougeot Grand Cru, on fait appel à des cuves en bois ouvertes. Enfin, une fois le vin élaboré, il subit un élevage en fûts de chêne français neufs à toastage moyen durant 10 à 12 mois. Le Louis Latour Clos Vougeot Grand Cru est un vin rouge élaboré à partir de Pinot Noir, issu d'un vignoble emblématique de la Bourgogne et cultivé depuis des temps immémoriaux.

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Louis Latour Côte de Beaune-Villages 2020

35.45 EUR

Le Louis Latour Côte de Beaune-Villages est un vin rouge mono-cépage élaboré à partir de Pinot Noir, d’Apellation Côte de Beaune-Villages en Bourgogne. Ce vin est produit par Louis Latour. L’appellation Côte de Beaune-Villages s’applique exclusivement aux vins rouges issus de raisins provenant de 16 communes de la Côte de Beaune. Le domaine familial Louis Latour est situé en Bourgogne et jouit de plus de 200 ans d’histoire vinicole. Il produit des vins de Chablis, Côte d'Or, Côte Chalonnaise, Mâcon et Beaujolais. Les vignobles de Louis Latour constituent la plus grande exploitation Grand Cru de Bourgogne. Les vignobles utilisés pour élaborer le Louis Latour Côte de Beaune-Villages ont en moyenne 25 ans d’âge. Ils sont implantés sur des sols argileux et calcaires. Leur rendement moyen atteint 50 hl par hectare et le raisin est récolté à la main. La vendange du Louis Latour Côte de Beaune-Villages est fermentée en cuves ouvertes. Une fois produit, le vin est élevé dans des cuves en acier inoxydable et dans des fûts de chêne français à toastage moyen durant 10 à 12 mois. Le Louis Latour Côte de Beaune-Villages est un vin rouge fruité et frais, aux touches épicées et minérales.

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Cristom Louise Vineyard Pinot Noir 2021

74.25 EUR

Cristom Louise Vineyard Pinot Noir est un vin rouge élevé en fût et élaboré par Cristom Vinyards avec la variété pinot noir par Villamette Valley, Oregon (USA). Cristom Vineyard est une cave américaine dont le fondateur Paul Gerrie fait équipe avec le vigneron Cristom Steve Doerner et le directeur de la cave Marcos Feltz pour élaborer un pinot noir reconnu internationalement. Sous le certificat LIVE (Low Input Viticulture and Enology), ils garantissent une agriculture durable dans le vignoble et une intervention minimale dans la cave. Ils obtiennent ainsi des vins honnêtes et expressifs. Cristom Louise Vineyard Pinot Noir est issu d'un vignoble très spécial. Baptisé du nom de l'arrière-grand-mère de Gerrie, il présente une diversité spectaculaire de sols limoneux qui fournissent structure et minéralité. Ces pieds de vigne ont été plantés en 1993 et ont toujours été travaillés selon une agriculture durable et respectueuse de l'environnement. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré de maturation optimale. Une fois les raisins du Cristom Louise Vineyard Pinot Noir sélectionnés, 43 % sont égrappés et fermentés spontanément avec des levures indigènes. Ensuite, le vin est transvasé par gravité dans des fûts de chêne français, dont la moitié sont neufs. Il vieillit ensuite pendant environ 18 mois. Cristom Louise Vineyard Pinot Noir est élaboré dans l'une des régions viticoles américaines avec la réputation la plus internationale. Les vins de la vallée de la Willamette se distinguent par leur expressivité et leur minéralité, reflétées dans ce vin. Émotion pure.

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Louis Latour Pommard Epenots 2021

130.6 EUR

Le Louis Latour Pommard Epenots est un vin rouge Premier Cru monovariétal élaboré à partir de Pinot Noir par Louis Latour, à Pommard en Côte de Beaune, en Bourgogne. Le domaine vitivinicole Louis Latour a été fondé en 1797. Il est dirigé par la même famille depuis onze générations. Il dispose de 50 hectares de vignobles, dont 30 sont classés Grand Cru. Ses vignobles se composent exclusivement de Pinot Noir et de Chardonnay. Le domaine possède également sa propre tonnellerie. Louis Latour est l’un des grands vignobles de Bourgogne. Les vignes du Louis Latour Pommard Epenots sont âgées de près de 30 ans. Elles sont implantées sur des sols d’argile et de calcaire. La production tourne autour des 40 hl / hectare. Les vendanges sont manuelles. Le Louis Latour Pommard Epenots est vinifié dans des cuves en bois. Pendant 10 à 12 mois, il est élevé en fûts de chêne français à toastage moyen. 35 % de ces fûts sont neufs. Le Louis Latour Pommard Epenots exprime toute la typicité vinicole de la Bourgogne. C’est un vin complexe et rond, élaboré par l'une des maisons les plus prestigieuses de la région.

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Louis Latour Meursault 1er Cru Blagny 2020

128.15 EUR

Louis Latour Meursault 1er Cru Blagny est un vin blanc élevé en fût et produit dans la prestigieuse AOC Meursault 1er Cru Blagny / Côte-d'Or, en Bourgogne par Louis Latour avec le cépage blanc Chardonnay. Élaborant des vins depuis le 17ème siècle, Louis Latour a la réputation de produire de grands vins dans les meilleures appellations bourguignonnes. C'est une cave familiale et indépendante qui, tout au long de ses onze générations, a su préserver l'essence du projet et est devenue la plus grande exploitation viticole de Bourgogne avec des vignobles Grand Cru. Louis Latour Meursault 1er Cru Blagny provient de 20 hectares de chardonnay plantés sur les coteaux du village de Blagny, en Bourgogne. Un merveilleux Premier Cru cultivé selon les pratiques de l'agriculture conventionnelle avec un contrôle rigoureux du vignoble et limitant les rendements à 35 hl./ha. Dans la cave, le travail est également minutieux et limité. Une fois foulés, les raisins du Louis Latour Meursault 1er Cru Blagny fermentent dans de petits fûts de chêne. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne, dont 35 % sont neufs, pendant 8 à 10 mois. Enfin, le vin n'est mis en bouteille que lors des années que l’œnologue considère comme étant de qualité supérieure. Latour Meursault 1er Cru Blagny est un 1er cru caractérisé par son élégance et sa belle fraîcheur. Une toute petite production qui ne peut être appréciée que dans des millésimes vraiment exceptionnels.

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Louis Latour Corton-Charlemagne Grand Cru 2022

294.65 EUR

Le Louis Latour Corton-Charlemagne Grand Cru est un vin blanc mono-cépage élaboré à partir de Chardonnay. Qualifié de vin d’AOC Corton-Charlemagne Grand Cru, il est produit par Louis Latour. Louis Latour est un domaine situé en Bourgogne, héritier de plus de deux siècles d'histoire. Il a été fondé en 1797 et est aujourd’hui géré par la onzième génération de la même famille. Le domaine possède près de 50 hectares dans plusieurs des appellations les plus célèbres de la région. Il s’associe aussi à divers viticulteurs, qui lui fournissent des raisins. Il produit des vins réputés pour leur qualité et dispose même de sa propre tonnellerie. La famille Latour dispose de 11 hectares de vignobles d’appellation Corton-Charlemagne Grand Cru,ce qui en fait le plus grand propriétaire de cette dernière. Les vignobles du Louis Latour Corton-Charlemagne Grand Cru ont 30 ans d’âge en moyenne. Leurs sols sont de type calcaire et caillouteux. Ils sont exposés au sud-est et produisent 40 hectolitres par hectare en moyenne. Les vendanges se font à la main, le plus tard possible afin que les raisins soient parfaitement mûrs. On vinifie les raisins utilisés pour produire le Louis Latour Corton-Charlemagne Grand Cru dès à leur arrivée en cave. Ils fermentent en fûts de chêne neufs. On procède également à une fermentation malolactique, puis le vin est élevé en fûts à toastage moyen pendant 8 à 10 mois. Le Louis Latour Corton-Charlemagne Grand Cru est un vin blanc de Chardonnay issu d'un vignoble offrant des conditions exceptionnelles à la culture de cette variété ; un vin intense, complexe et profond.

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Louis Latour Bourgogne Gamay 2023

17.3 EUR

Apparues à la fin du XIXe siècle en tant que garantes de l'authenticité et de la qualité des produits régionaux, chaque gorgée de vin, chaque morceau de fromage et chaque goutte d'huile d'olive transportent l'essence unique de leur lieu d'origine, grâce à ce sceau de garantie. En France, les Appellations d'Origine ont été initiées avec la loi de 1905, établissant des normes pour des vins dans des régions telles que la Bourgogne et Bordeaux. Le but : garantir la qualité et l'authenticité, protéger la renommée des régions productrices et fournir aux consommateurs des informations transparentes sur les produits qu'ils achètent. De nombreuses Appellations ont vu le jour au siècle dernier, mais certaines ont même été créées au cours de ce siècle. Un exemple remarquable est Bourgogne Gamay, qui est devenue une nouvelle appellation régionale en 2011. Une classification dont les vins doivent provenir exclusivement des crus du Beaujolais : Brouilly, Chénas, Chiroubles, Côte-de-Brouilly, Fleurie, Juliénas, Morgon, Moulin-à-Vent, Régnié, Saint-Amour et qui, en aucun cas, ne peut inclure le gamay des vignobles de Beaujolais et Beaujolais-Villages. Louis Latour, l'emblématique maison familiale qui navigue avec aisance à travers la Bourgogne, a su tirer le meilleur parti de cette région spécifique en produisant le Louis Latour Bourgogne Gamay, un vin qui séduit par sa fruité et sa fraîcheur. Issu de vignes âgées de 25 à 35 ans plantées sur des sols granitiques, argileux et calcaires, le Louis Latour Bourgogne Gamay est un monovariétal de gamay cultivé de manière responsable et récolté manuellement à l'apogée de sa maturité. Au chai, les meilleurs raisins sont sélectionnés, éraflés et foulés, puis s'ensuit une fermentation traditionnelle en cuves ouvertes avec des levures indigènes. Enfin, le vin est élevé pendant 10 mois en cuves d'acier inoxydable. Le résultat est le Louis Latour Bourgogne Gamay, un vin rouge vif et chargé de fruits qui, à l'instar des autres vins de la maison, rayonne de qualité. Et pour cause, si cette maison a su se maintenir pendant plus de 200 ans en Bourgogne, c'est par sa capacité à refléter avec la plus grande précision chaque terroir qu'elle exploite. La preuve en est éclatante !

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Louis Latour Les Pierres Dorées 2021

23.4 EUR

La maison Louis Latour, forte de ses deux siècles d'existence, a su faire preuve d'une remarquable capacité d'adaptation face aux nouveaux défis. Parmi les domaines les plus renommés de Bourgogne, elle n'hésite pas à sortir des sentiers battus de Beaune afin de propager son expertise dans d'autres régions viticoles telles que l'Ardèche, le Var et le Beaujolais. Dans cette quête, elle sélectionne des parcelles historiques d'exception, cultivées avec la plus grande considération pour les spécificités environnementales locales, aboutissant ainsi à une gamme de vins d'une qualité supérieure. Plus de 40 cuvées sont disponibles sur le marché, disséminées aux quatre coins des établissements les plus prestigieux de la planète. Un exemple parmi tant d'autres est le Louis Latour Les Pierres Dorées, un vin issu du cœur du Beaujolais (au sud de la Bourgogne), plus précisément des villages de Morancé et Theizé. Il tire son nom Pierres Dorées de la nature argilo-calcaire de son sol, imprégné d'oxydes de fer qui lui confèrent une couleur ocre si caractéristique. Vingt hectares de pinot noir (où jadis le gamay était cultivé) à une altitude variant entre 280 et 400 mètres au-dessus du niveau de la mer sont méticuleusement entretenus afin de préserver une fraîcheur et une concentration optimales. Une fois récolté, le vin est soumis à une fermentation traditionnelle dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes. Il est ensuite élevé pendant 10 à 12 mois, dans un assemblage de cuves en acier inoxydable et de fûts de chêne. Le résultat est le Louis Latour Les Pierres Dorées, un vin qui capture l'essence même du terroir méridional bourguignon, se distinguant par son équilibre et sa vivacité. Une expérience sensorielle inédite alliant fraîcheur et complexité qui, assurément, vous enchantera dès la première gorgée.

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Louis Latour Chablis 1er Cru 2023

50.1 EUR

Si vous avez entendu parler de Chablis, vous êtes conscient que sa renommée est pleinement justifiée. Cette illustre région du nord de la Bourgogne a su préserver une qualité inégalée malgré une baisse de production au cours du siècle dernier. Louis Latour, fort de plus de deux cents ans d'expérience dans la viticulture de cette contrée, est un véritable virtuose dans l'identification de l'excellence de ses terroirs. Propriétaires de certains des plus éminents vignobles de la région, ils bénéficient d'une gamme de vins qui incarnent l'essence même de Chablis, avec 30 d'entre eux classifiés Grand Cru. Nous vous invitons à découvrir l'art et la passion qui animent Louis Latour, en vous laissant séduire par la magie de ce Louis Latour Chablis 1er Cru. Un vin issu exclusivement de chardonnay, provenant de vignes âgées de 35 ans implantées sur un sol privilégié de calcaire et cultivées dans le respect de pratiques agricoles responsables. Au chai, les raisins triés et égrappés sont pressés délicatement et le moût obtenu fermente selon des méthodes traditionnelles dans des cuves en acier inoxydable à température régulée. La fermentation malolactique est menée à son terme et, pour finir, le vin est élevé dans ces mêmes cuves durant 8 à 10 mois. Que ce soit par sa cave, sa région ou sa classification, le Louis Latour Chablis 1er Cru est un vin qui ne peut que vous ravir. Un nom qui rassemble trois grands concepts (Louis Latour - Chablis - Premier Cru), cachant derrière lui un chardonnay d'une envergure remarquable. Prêt à être dégusté !

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Louis Latour Chassagne Montrachet 2022

139 EUR

Les vins appartenant à l'AOC Chassagne-Montrachet, l'une des meilleures appellations de vins blancs de Bourgogne, sont produits dans les communes de Chassagne-Montrachet et Remigny, dans la Côte de Beaune (Bourgogne). Ce sont des vins qui offrent un excellent rapport qualité-prix et une image intemporelle et, par rapport aux appellations voisines de Meursault et Puligny-Montrachet, ils sont beaucoup plus abordables. La Maison Louis Latour, un domaine viticole centenaire qui s'enorgueillit d'être resté une entreprise familiale totalement indépendante depuis 1797, est l'un des domaines viticoles les plus respectés de Bourgogne. Avec l'une des plus grandes étendues de vignobles de la région et même plus au sud, ils maîtrisent parfaitement les différentes sous-dénominations bourguignonnes. Il n'est donc pas étonnant qu'elle produise également des vins sous l’'AOC Chassagne-Montrachet/Côte-d'Or. C'est le cas du Louis Latour Chassagne Montrachet, un vin blanc élaboré avec le cépage vedette chardonnay issu de vignes de 30 ans plantées sur des sols calcaires et argileux. Avec un rendement moyen de 40 hl/ha, la famille Latour suit des méthodes de culture traditionnelles transmises depuis 12 générations et, une fois que les raisins ont atteint leur maturité optimale, la récolte est effectuée à la main. La vinification est de style classique. Les raisins sont d'abord égrappés et soigneusement foulés. Le moût obtenu est déposé dans des fûts de chêne avec une fermentation malolactique complète à une température constante et contrôlée. Enfin, le vin est élevé pendant 8 à 10 mois dans des fûts de chêne français, dont 50 % sont neufs. Avec une réputation établie derrière eux, la onzième génération de Latour perpétue la tradition familiale avec des vins tels que ce Louis Latour Chassagne Montrachet. Un chardonnay de haute tension qui en impose par son incroyable volume et sa longueur.

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Louis Latour Chablis La Chanfleure 2023

27.5 EUR

Les guerres napoléoniennes, les deux guerres mondiales, la crise économique et même la covid... Rien n’atteint la Maison Louis Latour. Leur secret : élaborer leurs propres vins depuis 1797 avec le même engagement de qualité. Comme l'explique le septième Loius Latour, représentant de la onzième génération de la lignée fondatrice de ce domaine viticole légendaire de Bourgogne (France), « chaque génération apporte quelque chose sans oublier le passé ». Cela fonctionne très bien pour eux, car des milliers de bouteilles de ce vignoble historique sont débouchées chaque année dans les meilleurs restaurants du monde. Parmi ses principales productions, il présente Louis Latour Chablis La Chanfleure, un vin issu de vignes de chardonnay âgées de 30 ans et plantées sur un sol calcaire dans les célèbres collines kimméridgiennes de la région de Chablis, au cœur de la Bourgogne (France). Une fois que les raisins ont atteint leur maturité optimale, ils sont récoltés à la main, puis transportés dans la cave dans de petites caisses. Les raisins sont égrappés et pressés et le moût obtenu est fermenté dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée et subit une fermentation malolactique complète. Ensuite, le vin reste sur ses lies pendant 8 à 10 mois dans ces mêmes cuves. C'est un vin élaboré par des mains expertes. Louis Latour Chablis La Chanfleure est l'expression ultime du cépage chardonnay. Un vin que la famille Latour élabore depuis les années 1970 et auquel il est difficile de résister grâce à sa fraîcheur et sa minéralité.

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Louis Latour Cuvée Latour 2022

27.35 EUR

Le Louis Latour Cuvée Latour est un vin rouge monovariétal élaboré à partir de Pinot Noir d’Apellation Bourgogne, par Louis Latour. Louis Latour est un domaine vitivinicole familial établi en Bourgogne depuis plus de deux siècles. Il dispose de près de 50 hectares de vignobles et fabrique même ses propres fûts. Le domaine achète également des raisins et du vin, qu’il embouteille sous son nom. Les vignobles du Louis Latour Cuvée Latour sont âgés de près de 30 ans. Ils sont implantés sur des sols calcaires, argileux et granitiques. La production moyenne par hectare s’élève à 45 hl. La vendange se fait à la main. Le raisin utilisé pour produire le Louis Latour Cuvée Latour est fermenté à température contrôlée dans des cuves ouvertes. Il subit un vieillissement dans des cuves en acier inoxydable pendant 10 à 12 mois, afin d’être commercialisé dans des conditions optimales. Le Louis Latour Cuvée Latour est un vin fruité et frais, exprimant la typicité du raisin avec lequel il est élaboré, le Pinot Noir.

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Louis Latour Cuvée Latour Blanc 2023

26 EUR

Le Louis Latour Cuvée Latour Blanc est un vin blanc mono-cépage, élaboré à partir de Chardonnay par la Maison Louis Latour, en Bourgogne. Louis Latour est l’un des domaines de Bourgogne les plus emblématiques. Il a été fondé en 1797 et appartient à la même famille depuis onze générations, sur plus de deux siècles. Le domaine cultive les variétés autochtones Pinot Noir et Chardonnay. Ses vignobles sont conduits en « Guyot simple », pour parvenir à un meilleur équilibre des plantes et ainsi garantir la production d’un raisin de grande qualité. Les vignobles du Louis Latour Cuvée Latour Blanc sont âgés de 30 ans en moyenne. Ils sont situés à Meursault, Puligny et Chassagne. Leurs rendements moyens s’élèvent à 45 hl par hectare, obtenus sur des sols calcaires. La vendange se fait à la main. Le Louis Latour Cuvée Latour Blanc est un vin élaboré selon des méthodes traditionnelles, à partir de raisins provenant de trois vignobles différents. Une fois la fermentation alcoolique terminée, on procède également à une fermentation malolactique du vin, afin d’abaisser sa forte acidité et de le rendre plus crémeux. Enfin, le Louis Latour Cuvée Latour Blanc est élevé dans des cuves en acier inoxydable pendant 8 à 10 mois. Le Louis Latour Cuvée Latour Blanc est un vin blanc d'une grande consistance, présentant beaucoup de finesse. Il est bien équilibré, savoureux et complexe.

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Louis Latour Chablis 2023

27.5 EUR

Louis Latour Chablis est un vin blanc monovariétal de chardonnay élaboré par Louis Latour à Chablis, en Bourgogne. Louis Latour est une maison de la Bourgogne avec plus de deux siècles d'histoire. Onze générations se sont succédé à sa tête. Le domaine possède environ 50 hectares de vignobles. Louis Latour agit également en tant que négociant, c'est-à-dire qu'il achète et vinifie des raisins provenant de tiers. La maison possède même sa propre tonnellerie et produit environ 3 000 fûts par an. Les vignobles du Louis Latour Chablis ont une moyenne d'âge de 30 ans et leurs sols sont composés de calcaire datant de la fin du Jurassique. Le rendement moyen par hectare est de 45hl et la vendange est réalisée mécaniquement. Louis Latour Chablis est élaboré de manière traditionnelle dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le vin subit également la fermentation malolactique pour le rendre plus crémeux et moins acide. Enfin, le vin repose dans des cuves en acier pendant environ 8 à 10 mois. Louis Latour Chablis est un chardonnay agréable, fruité et crémeux avec une finale longue et enveloppante.

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Louis Latour Beaujolais-Villages Chameroy 2023

14.55 EUR

Le Louis Latour Beaujolais-Villages Chameroy est un vin rouge monovariétal élaboré à partir de Gamay dans la ville et région de Beaujolais, doté de l’Appellation Beaujolais-Villages. Ce vin de Bourgogne est produit par Louis Latour. Le domaine familial Louis Latour jouit d’une longue tradition vinicole en Bourgogne. Il dispose de sa propre tonnellerie et compte près de 50 hectares de vignobles. Le domaine, qui est une figure très répandue en France, est également Négociant, puisqu’il achète du vin et du raisin qu’il vinifie et commercialise sous son nom. Les vignobles du Louis Latour Beaujolais-Villages Chameroy sont âgés de près de 30 ans et sont implantés sur des sols de granit rose. Leurs rendements moyens atteignent les 45 hl par hectare. La vendange est faite à la main. La fermentation du Louis Latour Beaujolais-Villages Chameroy se déroule dans des cuves ouvertes. Une fois produit et afin qu’il se stabilise et parvienne sur le marché dans les meilleures conditions, le vin est soumis à un élevage dans des cuves en acier inoxydable pendant 10 à 12 mois. Le Louis Latour Beaujolais-Villages Chameroy est un vin fruité, frais et épicé, idéal pour découvrir les vins de Bourgogne. Il est le compagnon rêvé des viandes grillées, des fromages affinés et de la charcuterie.

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Louis Latour Ardèche Chardonnay 2023

12.05 EUR

Louis-Fabrice Latour, président de la Maison Louis Latour, est l'un des producteurs de vin les plus importants et les plus historiques de Bourgogne. Au cours de sa carrière, il a réussi à projeter une Bourgogne fière de son passé et de son terroir, mais aussi moderne et entreprenante. Un cancer foudroyant l'a malheureusement emporté à l'âge de 58 ans, mais grâce à sa passion et à son professionnalisme, il nous a laissé plus de 125 étiquettes d'appellations prestigieuses telles que Chablis, Côte d'Or, Côte Chalonnaise, Mâcon et Beaujolais qui méritent d'être saluées. La vaste gamme de vins Louis Latour est réputée pour sa formule réussie qui consiste à concilier tradition et innovation. Le Louis Latour Ardèche Chardonnay est un vin blanc issu de vignes de chardonnay situées dans la vallée de l'Ardèche, dans la vallée du Rhône. Les vignes, âgées en moyenne de 25 ans, sont situées dans des endroits exceptionnellement ensoleillés, sur des sols argileux et calcaires, et sont cultivées sur la base d'une agriculture durable et de rendements limités. Une fois que les raisins ont atteint le degré optimal de maturation, ils sont récoltés à l'aide d'une machine. Les raisins sont égrappés, foulés et le moût obtenu est fermenté dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin vieillit dans ces mêmes cuves pendant 8 à 10 mois. Le résultat est le Louis Latour Ardèche Chardonnay, un vin qui représente la 7ème génération d'un vignoble familial, indépendant et avec pedigree. Un chardonnay de grande qualité qui se distingue par sa puissance, son corps et sa minéralité.

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Louis Latour Côte de Nuits Villages 2022

39.45 EUR

"Chaque génération apporte sa contribution sans jamais renier le passé". C'est avec cette conviction que Louis Fabrice Latour, onzième du nom à la tête de cette illustre maison familiale forte de plus de deux siècles d'existence, a su préserver avec fierté l'héritage d'un des joyaux de la Bourgogne (France). Un savoir-faire empreint d'excellence qui, au fil des siècles, témoigne de l'apport significatif de chaque dirigeant, dont sept se prénommant Louis Latour, chacun ayant su y mettre sa touche personnelle. Avec plus de quarante cuvées proposées, chaque génération se trouve confrontée à de nouveaux défis, les incitant à s'adapter et à innover, tout en perpétuant les valeurs ancestrales. Pour l'actuel représentant, le défi majeur du réchauffement climatique le conduit à étendre son vignoble vers des terroirs plus élevés et frais, tout en promettant de continuer à ravir les amateurs de vin par l'élégance intemporelle et la capacité d'adaptation aux enjeux futurs de ses crus. Un de leurs crus emblématiques est le Louis Latour Côte de Nuits Villages, un pinot noir emblématique de l'AOC Côte de Nuits-Villages / Côte-d'Or qui offre une introduction remarquable à cette appellation d'origine contrôlée. Ce vin rouge est issu de vignes trentenaires cultivées avec respect sur un terroir argilo-calcaire. Une fois au chai, le raisin est méticuleusement trié, égrappé et foulé délicatement pour entamer une fermentation avec des levures indigènes à température régulée. Par la suite, le vin est élevé en fûts de chêne français durant 10 à 12 mois. Fidèle à son indépendance depuis plus de deux siècles, le Louis Latour Côte de Nuits Villages incarne parfaitement la philosophie de cette famille qui, tout en restant fidèle à son identité, a su se renouveler avec les époques. Ce pinot noir séduisant promet un potentiel de garde conséquent (de 7 à 8 ans).

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Numanthia Termes 2021

26.4 EUR

Termes est un vin rouge élaboré par Bodega Numanthia, une cave mythique de la D.O. Toro. Termes est un vin plus jeune de la cave. Il s’agit d’une monoculture de Tinta de Toro dont les grains proviennent de vignobles anciens de 30 à 50 ans d’âge, plantés à 700 mètres d’altitude sur des minuscules parcelles réparties entre les communes de Valdefinjas et Toro, sur les versants du fleuve Duero. La vendange est réalisée manuellement au point optimum de maturation, en appliquant une rigoureuse sélection des grappes dans le vignoble. Pour son élaboration, on réalise une fermentation de 8 jours à une température contrôlée de 26-28ºC, avec 2 enfoncements du chapeau quotidiens. Par la suite, on effectue une macération avec ses peaux qui peuvent durer durant 21 jours, en appliquant également des enfoncements du chapeau légers. Après la fermentation, Termes passe par un élevage de 16 mois dans des tines de chêne français d’un an avec des transvasements tous les 4 mois.

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Numanthia 2019

47.4 EUR

Numanthia est le vin emblématique de Bodega Numanthia, et est considéré comme un des grands vins de l'A.O.C. Toro. Numanthia a tiré son nom de Numancia, ville célèbre pour sa résistance face à un assaut épique de l'armée romaine. Les citoyens défendirent la cité jusqu'au bout, préférant la mort à la reddition. Etablissant un parallèle avec l'histoire, les vignes de Numanthia résistent depuis presque 100 ans à un climat extrême et ont surpassé des épisodes aussi « sanglants » que l'épidémie de phylloxéra du XIXème siècle. Numanthia est un monovariétal de la variété de raisin Tinta de Toro, cépage roi de l'A.O.C. Toro. Ce vin est élaboré à partir de raisins provenant de vignes vieilles de près de 100 ans d'âge, de différentes parcelles autor du fleuve Douro à une altitude avoisinant les 700 mètres. Des vignes au faible rendement, mais pouvant produire un raisin très concentré. Elles supportent un climat extrême, avec une grande différence entre les températures diurnes et nocturnes, et entre étés et hivers. Le résultat correspond à des vins d'une grande force et intensité. Numantins. La vendange est réalisée à la main, lorsque le raisin atteint le point optimal de son mûrissement. Après une rigoureuse sélection dans le vignoble, le raisin est apporté à la cave en petites caisses pour en préserver l'état optimal. Une fois à la cave, le raisin est foulé au pied de façon traditionnelle. De plus, tout le procédé d'élaboration est artisanal. La fermentation a lieu pendant 9 jours à température contrôlée entre 26 et 28ºC, durant lesquels on réalise deux enfoncements de chapeau par jour. Après la fermentation, vient la macération avec les peaux durant 25 jours, avec de doux enfoncements de chapeau. Numanthia passe par un élevage de 18 mois en barrique neuve bordelaise de chêne français, qui apporte au vin une grande structure et de l'équilibre. On effectue un décuvage tous les quatre mois. Numanthia est un vin avec un caractère intense et complexe, mais très équilibré avec une élégante et soyeuse texture. La recherche de l'excellence sous forme de bouteille.

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Numanthia Termes Blanco 2023

23.15 EUR

Peu de choses importent plus que le travail et la famille. Mais est-il possible d’allier les deux ? Tout dépend du type de relation et, surtout, des objectifs que vous partagez. Dans le cas des frères Miguel Ángel et Marcos Eguren, entrepreneurs, artistes et surtout agriculteurs, cela ne pouvait pas être mieux. S'ils ont une chose en commun, c'est leur passion pour le vin et leur désir de faire découvrir au monde toutes les caractéristiques du terroir des régions dans lesquelles ils travaillent. Six caves, de grands vignobles répartis entre Rioja et Toro et certains des vins les plus recherchés d'Espagne sont le fruit de cette bonne relation. L'un d'eux, Numanthia Termes, a été fondé en 1998 afin d'offrir un nouveau visage à la région castillane rustique de D.O. Toro (Castille-et-León). Un projet très satisfaisant qui, dès le début, est devenu l'une des caves les plus renommées de la région. Elle a même eu l'honneur d'avoir 100 points Parker pour son vin Termanthia 2004, et produit des vins merveilleux reconnus dans les meilleurs guides de vins. A tel point que 10 ans plus tard, la cave a été rachetée par le grand groupe français Louis Vitton Moët-Hennessy (LVMH). Mais contrairement à ce que l'on pourrait penser de la D.O Toro, les frères Eguren n'ont pas seulement surpris avec des vins rouges pleins de finesse et de précision, mais ont également élaborés des vins blancs très audacieux. Termes Blanco est un vin de mono-cépage de Malvasía élaboré à partir de quelques parcelles situées à 750 mètres d’altitude dans les municipalités de Valdefinjas, Morales de Toro, Toro et Venialbo (Zamora), toutes comprises dans la D.O. Toro. Les vignes, âgées de 60 à 100 ans, sont plantées sur des sols de limon sableux et sont cultivées de manière biologique et en culture sèche. Les raisins sont récoltés à la main avec une sélection rigoureuse des grappes en parfait état de maturation et, une fois dans la cave, les raisins subissent une macération pelliculaire de 6 heures à basse température et une fermentation en barriques et en petites cuves en acier inoxydable à une température contrôlée comprise entre 15 et 17 ºC. Enfin, 30 % du vin est élevé pendant 4 mois en fûts de chêne français sur lies fines avec un bâtonnage hebdomadaire et les 70 % restants dans des cuves en acier inoxydable. De cette façon, Termes Blanco rend hommage à une ancienne tradition de Toro qui, laissant de côté la réputation historique mal comprise d'élaborer des vins rouges durs et corpulents, au profit d’un vin blanc frais et complexe qui brise toutes sortes de stéréotypes. Un vin brillant qui ne peut naître que de la bonne entente et du savoir des frères Eguren.

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Numanthia Termanthia 2016

261.85 EUR

Une véritable relique. Un vin comparable à la haute couture. Le premier vin de sa région à obtenir 100 points Parker. Un siècle d'histoire contenu dans un verre. Une véritable icône de la D.O. Toro (dans le nord-ouest de l'Espagne). C'est avec ces lignes que nous pouvons présenter Termanthia, le fleuron de la cave Numanthia, une véritable merveille pour les amateurs de vins rouges puissants et de caractère qui laissent leur empreinte. Ne convient pas aux palais non habitués. Tout dans ce vin est basé sur la force et la puissance. Du nom de la cave (inspiré par le peuple ibérique qui vivait dans la région et a résisté à l'invasion romaine), à sa variété, la tinta de toro, qui pousse sur des vignes non greffées ayant résisté au phylloxéra. Aujourd'hui, un demi-siècle plus tard, ces installations, situées à 850 mètres d'altitude sur des sols sablonneux et argileux, continuent de produire des fruits rares, mais d'une qualité irréprochable dans les districts de Toro, Morales de Toro, Valdefinjas, Venialbo, El pego et Argujillo. Le reste est de la pure magie, qui est l'œuvre du climat, avec des journées chaudes (qui permettent à la baie d'atteindre la bonne maturité et le bon degré alcoolique) et des nuits froides qui fixent les anthocyanes (substances qui donnent la couleur rouge au vin rouge). Aujourd'hui, l'histoire de cette cave, fondée et détenue par la famille Eguren jusqu'en 2008, date à laquelle elle a été acquise par le groupe de luxe LVMH, continue de s'écrire avec le moût de Thermantia. La cave a choisi de maintenir les processus de production traditionnels basés sur l'égrappage, la macération préfermentaire à froid pendant 5 jours, la macération pendant 24 jours et la fermentation en fûts de chêne français de 10 Hl et 20 Hl. Le reste de la magie du Termanthia se poursuit dans de nouveaux fûts de chêne français de Bordeaux (où deux lots reposeront respectivement 6 mois et 16 mois). Tous les quatre mois, il sera soutiré. Un vrai bijou de la D.O. Toro qui ne peut passer inaperçu.

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Cristom Mt Jefferson Cuvee Pinot Noir 2021

49.5 EUR

Cristom Mt Jefferson Cuvee Pinot Noir est un vin rouge élevé en fût et produit par Cristom dans la Villamette Valley, Oregon (USA) avec la variété rouge pinot noir. Cristom est un projet viticole situé dans l'État de l'Oregon lancé par un œnologue, Cristom Steve Doerner, d'un ingénieur, Paul Gerrie, et d'un agriculteur, Marcos Feltz. Tous trois sont engagés dans la viticulture durable et la vinification avec une intervention minimale, et en vertu de cette prémisse, ils obtiennent le certificat de Low Input Viticulture and Oenology (LIVE). Spécialistes du cépage pinot noir, ils s'attachent à produire des vins qui expriment de manière honnête et séduisante leur lieu de leur naissance. Cristom Mt Jefferson Cuvee Pinot Noir est issu de vignobles situés dans la prestigieuse région viticole de la Villamette Valley. Nommé d'après le deuxième plus haut sommet de tout l'Oregon, Thomas Jefferson, il s'agit d'un coupage des différents vignobles du domaine. Plantées sur des sols volcaniques et cultivées selon des préceptes durables, les vignes sont récoltées manuellement au moment optimal de maturation. Une fois que les raisins du Cristom Mt Jefferson Cuvee Pinot Noir ont été sélectionnés dans la cave même, ils sont vinifiés avec 40 % de grappe entière. La fermentation est spontanée avec des levures autochtones et avec un à trois remontages par jour. Le vin est ensuite transvasé dans des fûts de chêne français par gravité dans lesquels il repose pendant 11 mois. Avant la mise en bouteille, il est clarifié avec des blancs d'œufs et n'est pas filtré. Si vous n'avez pas encore goûté un vin de l'État américain de l'Oregon, Cristom Mt Jefferson Cuvee Pinot Noir est une très bonne option. Un pinot noir séduisant et facile à boire qui séduit tout le monde.

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Mullineux & Leeu Kloof Street Swartland Rouge 2021

17 EUR

Kloof Street Swartland Rouge est un vin rouge élevé en fût et élaboré par la cave sud-africaine Mullineux & Leeu en Swartland, Coastal Region, avec le cépage Syrah et d'autres variétés rouges. Après avoir travaillé dans différentes caves à travers le monde, Chris et Andrea Mullineux décident de miser sur les sols de la région vinicole du Swartland. Ils s'y sont installés en 2007 et ont commencé à produire leurs propres vins avec un profil authentique et une typicité marquée. Un projet qui prend de l'ampleur en 2013 lorsque la cave rejoint le groupe Leeu Collection. Mullineux & Leeu est ainsi devenu l'une des caves les plus importantes de la région florissante du Swartland en Afrique du Sud. Kloof Street Swartland Rouge provient de huit parcelles différentes situées dans diverses parties de la région au nord de la ville du Cap. Les vignes ont entre 12 et 40 ans et sont plantées sur des terroirs à base de schiste et de granit et sont cultivées de manière durable. Tous les travaux sont manuels et la récolte est réalisée séparément pour chacune des variétés au moment de maturation optimal. Dans la cave, 75 % des raisins du Kloof Street Swartland Rouge sont égrappés et fermentent ensuite avec des levures indigènes, avec des pigeages une à deux fois par jour. Puis, le vin vieillit pendant 11 mois dans des fûts de chêne français remplis d’une capacité de 225 litres de 3ème et 4ème année et dans des demi-muids de 500 litres. Kloof Street Swartland Rouge est le fruit d'un bouquet de variétés rouges cultivées sur différents sols du Swartland. Un vin parfait pour ceux qui souhaitent découvrir cette région vinicole pour la première fois à un prix très abordable.

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Mullineux & Leeu Mullineux Schist Roundstone Syrah 2020

101.7 EUR

Mullineux Schist Roundstone Syrah est un vin rouge élevé en fut élaboré par la cave Mullineux & Leeu avec le cépage Syrah, dans le Swartland, au nord du Cap (Afrique du Sud). Chris et Andrea Mullineux sont de jeunes entrepreneurs qui, après avoir travaillé dans différentes caves en France, en Afrique du Sud et en Californie, décident de s'installer dans le Swartland, au nord du Cap, afin de tirer le meilleur parti du terroir exquis de granit et de schiste et des nombreux vieux vignobles de la région. En 2013, l'Hindu Analjit Singh se joint au projet avec ses trois fermes Leeu Estates. Mullineux & Leeu compte actuellement 7 hectares répartis sur 21 vignobles avec de petites productions qui font partie du The Swartland Independent Produces, une association permettant à 21 producteurs d’unir leurs forces pour retrouver l'identité territoriale en travaillant de manière traditionnelle et sans utiliser de produits œnologiques durant le processus de vinification. Ils obtiennent ainsi des vins authentiques avec de la densité et de la structure. Les raisins du Mullineux Schist Roundstone Syrah proviennent d'une seule parcelle de vignes âgées de 20 ans plantées sur des sols pierreux et schisteux. Les vignes sont cultivées traditionnellement et sont travaillées de manière durable en respectant à tout moment l'environnement naturel. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré de maturation optimal. Lorsque les grappes du Mullineux Schist Roundstone Syrah entrent dans la cave, elles sont d'abord refroidies dans une chambre froide puis foulées au pied dans des fûts de chêne français de 500 litres. La fermentation spontanée est déclenchée avec des levures indigènes en ajoutant un minimum de SO2. Après avoir vieilli pendant 12 mois dans des fûts de chêne français de 500 litres, dont 25 % sont neufs, le vin est élevé durant 9 mois dans une foudre. Enfin, il repose en bouteille pendant 10 mois avant d'être mis sur le marché. Mullineux Schist Roundstone Syrah est un vin rouge élégant, charnu et coulant. Un bel exemple pour découvrir toute la puissance que renferme « la terre noire ».

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Izadi Selección 2019

18.2 EUR

Izadi Selección est un assemblage des variétés Tempranillo, Graciano et d'autres variétés rouges, élaboré par Bodegas Izadi en D.O.Ca. Rioja. Appartenant au Artevino Family Wineries avec d'autres caves telles que Villacreces, Vetus et Orben, Izadi a été fondé en 1987 par Gonzalo Antón et un groupe d'amis. Sous le symbole triangulaire de la marque représentant l'espace qui compose les 178 hectares de vignobles avec lesquels ils travaillent, la cave produit ses vins en utilisant la gravité de son bâtiment. Un dénivelé de 50 mètres, divisé en 5 hauteurs, permet de réaliser chaque phase du processus avec soin afin de produire des vins modernes, avec une personnalité propre. Izadi Selección provient des meilleurs et des plus anciens vignobles de la cave dans le triangle d'or dans la Rioja Alavesa. 12 hectares de vignes à faible rendement avec une moyenne d'âge de 60 ans, situées sur des pentes argilo-calcaires à 520 mètres d'altitude. Une viticulture intégrée est pratiquée en respectant au maximum les conditions naturelles de l'environnement. La récolte est réalisée manuellement à l'aide de caisses de 15 kilos. Après un léger égrappage et foulage, Izadi Selección fermente dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Ensuite, la fermentation malolactique est réalisée à 50 % dans des cuves en acier inoxydable et les 50 % restants en barriques neuves. Enfin, le vin vieillit pendant 16 mois en fûts de chêne français et américains qui peuvent être nouveaux ou utilisés pendant deux ou trois ans. Izadi Selección cache le meilleur d'une cave dont la philosophie d'élaboration est basée sur la qualité des raisins. Un Rioja reserva moderne qui vise l'excellence.

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Mullineux & Leeu Mullineux Granite Syrah 2022

113.2 EUR

Dans la région du Swartland (Afrique du Sud), célèbre pour ses sols granitiques et schisteux, le domaine Mullineux s'est imposé comme une référence mondiale dans l'élaboration de vins exceptionnels. Fondé en 2007 par les œnologues Chris et Andrea Mullineux, le domaine a rapidement obtenu de nombreuses distinctions, y compris le titre de Domaine de l'Année dans le Guide des Vins d'Afrique du Sud Platter (pendant cinq années consécutives) et la nomination d'Andrea comme Winemaker International de l'Année par la publication spécialisée Wine Enthusiast. Cette vision d'excellence et de respect pour le terroir a propulsé Mullineux comme un fier représentant de la viticulture sud-africaine. Mullineux Granite Syrah est une véritable expression de son environnement. Provenant d'un terroir unique, où poussent des vignes plantées sur des sols granitiques, ce vin rouge se distingue par sa pureté naturelle et son équilibre. Les grappes sont récoltées à la main et placées entières dans des fûts de chêne français de 500 litres, à ouverture supérieure, foulant les baies pour libérer un peu de jus. Après une fermentation avec des levures indigènes, le vin subit un élevage d'environ 22 mois en fûts de chêne français et en foudres, suivi de 8 mois de repos en bouteille, acquérant une complexité inégalée. La minéralité pierreuse, les tanins crayeux et les notes aromatiques de lys blanc et de fruits rouges composent une structure qui invite à découvrir de nouveaux aspects au fil du temps. Mullineux Granite Syrah, qui a le potentiel de vieillir pendant plus de 25 ans, offre une expérience fascinante à tous égards. Sa fraîcheur et sa longueur en font le compagnon idéal de plats de viandes grillées ou mijotées, mais il peut également être apprécié seul, comme un hommage à la terre dont il provient. Sa capacité à s'améliorer en fait un vin parfait pour les collectionneurs et les amateurs de grands vins, qui trouveront en lui un joyau de l'héritage de Mullineux.

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Cristom Eola-Amity Hills Chardonnay 2021

51.5 EUR

Cristom Eola-Amity Hills Chardonnay est un vin blanc élevé en fût et élaboré par la cave Cristom avec le cépage Chardonnay dans l'appellation américaine Villamette Valley, dans l'Oregon. Fondé en 1992 par Paul Gerrie et son épouse Eileen, Cristom Vineyards est un grand producteur de vins principalement de Pinot Noir. Actuellement, Tom Gerrie et le vigneron Steve Doerner sont en charge de la production de leurs vins. Élaborations élégantes et dynamiques qui sont le résultat d'un travail honnête dans le vignoble et dans la cave. Cristom Eola-Amity Hills Chardonnay est un assemblage issu des vignobles propres et des vignobles voisins. Les vignobles sont cultivés sur un sol volcanique et sous la certification Viticulture et œnologie durables à faible apport (LIVE). Cette agriculture respectueuse de l'environnement permet d'atteindre l'expression maximale du cépage Chardonnay dans la vallée de la Villamette. Une fois que le raisin du Chardonnay Cristom Eola-Amity Hills a été récolté à son moment optimal de maturation, il est pressé avec un quart de la grappe entière et le moût obtenu est fermenté en barriques avec des levures indigènes. Enfin, il vieillit pendant 6 mois sur ses lies dans des nouveaux et vieux fûts de chêne français. Enfin, le vin est clarifié avec des blancs d'œufs sans filtration. Cristom Eola-Amity Hills Chardonnay est le résultat du grand engagement de Cristom dans l'expansion du chardonnay sur son domaine. Une variété qu’il sait travailler de la manière la plus respectueuse pour obtenir des résultats exquis.

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Izadi Larrosa 2024

10.6 EUR

Izadi Larrosa est un vin rosé élaboré par Bodegas Izadi à Villabuena de Álava, D.O.Ca. Rioja. Bodegas Izadi a été fondée en 1987 par un groupe d'amis et entrepreneurs de Vitoria menés par Gonzalo Antón. Actuellement, ils font partie du groupe vinicole Artevino, composé par Finca Villacreces, Orben, Vetus et Izadi. Bodegas Izadi dispose de 178 hectares de vignes dans des micro-parcelles situées dans un triangle formé par les villages de Villanueva, Samaniego et Ábalos. À 50 ans, elles sont plantéss sur des sols pauvres avec de faibles rendements, ce qui améliore les caractéristiques typiques de la région et de la variété. Tout le vignoble est cultivé selon les critères de la viticulture intégrée, en respectant au maximum les conditions naturelles de la vigne et de l'environnement. Izadi Larrosa est un vin fait à partir de Grenache d’un vignoble de plus de 50 ans situé à 790 mètres d'altitude, sur une colline de sols argilo-calcaires. La vendange se réalise de façon manuelle, et une fois arrivés à la cave, les raisins sont égrappés et légèrement foulés. Fermentation dans des cuves d’acier inoxydable après une macération douce. Izadi Larrosa est un vin friand, élégant et subtile. Une édition limitée à quelques chanceux.

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Izadi Crianza 2021

10.55 EUR

Si l'on doit parler en termes de rapport qualité-prix, il n'y a qu'un seul vin qui mérite d'être mentionné : Izadi Crianza, un Rioja avec lequel vous ne vous tromperez pas et qui plaira à tous. Avez-vous encore des doutes ? Le tempranillo et l'élevage en fûts de chêne américain et français sont au cœur du succès de ce crianza élaboré dans la D.O. La Rioja, précisément dans le triangle formé par Villabuena, Samaniego et Ábalos. Ici, la bodega Izadi possède 178 hectares de vignes âgées de plus de 45 ans qui poussent sur des coteaux aux sols argilo-calcaires, très pauvres, qui abondent dans cette région de la Rioja Alavesa. Ce dernier détail, loin d'être un inconvénient, est considéré comme un atout, car il permet d'obtenir de faibles rendements mais d'une grande qualité. La vendange est réalisée manuellement et transportée jusqu'à la bodega, située à Villabuena de Álava, où tous les travaux sont effectués par gravité. Cela est rendu possible grâce à une dénivellation de 50 mètres qui divise la bodega en cinq niveaux distincts. Au point le plus élevé, les grappes sont réceptionnées avec le plus grand soin lors de leur manipulation, et une première sélection est effectuée en éliminant la rafle. Après un léger foulage, Izadi Crianza est transféré dans des cuves en acier inoxydable où se dérouleront la fermentation alcoolique et la fermentation malolactique. Enfin, Izadi Crianza passe environ 14 mois en fûts de chêne américain et français et repose encore huit mois en bouteille avant de pouvoir être apprécié. Après tout cela, avez-vous encore besoin de plus d'arguments pour savourer Izadi Crianza ?

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Cristom Eola-Amity Hills Chardonnay 2020

51.5 EUR

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Izadi El Regalo Blanco 2021

40.4 EUR

Lorsqu'une personne est profondément amoureuse, elle souhaite offrir les plus beaux cadeaux à l'être cher. C'est précisément ce qu'a fait un vigneron de Villabuena de Álava, dans la Rioja Alavesa. Il a décidé de donner à son épouse la parcelle qu'il chérissait le plus, la transformant en une véritable dot de mariage. C'est ainsi qu'est né le nom de El Regalo, une petite parcelle de 3,85 hectares qui perdure aujourd'hui sous la gestion de Izadi, la cave fondatrice d'Artevino Family Wineries. L'héritage de cette parcelle, avec son histoire d'amour et de dévouement, continue de se refléter dans le vin qui y est produit. Izadi El Regalo Blanco est un vin unique qui capture le meilleur des variétés autochtones viura et malvasía. Les vignes, datant de 1936, prospèrent sur un sol argilo-calcaire et selon des pratiques écologiques. La vendange est réalisée manuellement dans des caisses de 15 kg, et le processus de vinification respecte totalement la tradition : pressurage des grappes entières, fermentation en barriques de chêne français et élevage de 8 mois en foudre et béton. Le résultat est un vin à la texture douce et au caractère vibrant, qui invite à apprécier sa fraîcheur et son élégance. Izadi El Regalo Blanco de la DOCa. Rioja est un hommage à la tradition familiale et à l'amour transmis de génération en génération. Un cadeau de la terre, un hommage au passé et, surtout, une invitation à savourer le présent.

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Izadi el Regalo Viñedo Singular 2021

26.5 EUR

Izadi el Regalo Viñedo Singular est un vin rouge tempranillo de la D.O. La Rioja élaboré par la cave Izadi. Les raisins utilisés pour Izadi el Regalo Viñedo Singular proviennent exclusivement du Viñedo singular El Regalo, une parcelle unique de 3,85 hectares plantée en gobelet à Villabuena de Álava en 1936 (enregistrée en 1940) avec des sols argilo-calcaires. Tous les processus de culture suivent les méthodes de la viticulture intégrée. Les vendanges sont effectuées manuellement durant la première et la deuxième semaine du mois d'octobre, et les grappes sont transportées jusqu'à la cave dans des caisses de 15 kilos de capacité. Dans la cave, les raisins subissent un processus d'éraflage et un léger foulage. La fermentation ultérieure du moût de Izadi El Regalo a lieu dans des cuves en bois. Izadi el Regalo Viñedo Singular effectue enfin une fermentation malolactique en barrique neuve (50%) et en cuve de bois (50%) dans la même proportion. La cave Izadi a été fondée en 1987 par un groupe d'amis et d'entrepreneurs de Vitoria. Elle se situe à Villabuena, dans la Rioja Alavesa.

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Mullineux & Leeu Mullineux Syrah 2022

42.2 EUR

Mullineux Syrah est un vin rouge élevé en fût, élaboré en Swartland (Coastal Region, Afrique du Sud) par Mullineux & Leeu avec le cépage Syrah. Après avoir travaillé dans différentes caves en France, en Afrique du Sud et en Californie, Chris et Andrea Mullineux créent leur propre cave en 2007 en Swartland, au nord de la capitale sud-africaine. C'est dans cette région qu'ils décident de lancer leur nouveau projet, attirés par les sols granitiques et schisteux propices à la culture de la vigne. En 2017, ils s'unissent à l'Hindu Analjit Singh et forment avec leur société Leeu Collection une nouvelle entreprise vinicole nommée Mullineux & Leeu, qui révolutionne la région avec des vins authentiques de qualité suprême. C'est ainsi qu'ils lancent le mouvement SIP (Swartland Independent Producers), un mouvement composé de 21 producteurs qui se sont engagés à exprimer le grand terroir de la région sans avoir recours à aucun produit œnologique pouvant occulter certaines propriétés de leurs vins. Mullineux Syrah provient de vignes âgées entre 20 et 30 ans. Les pieds de vigne sont issus de sept vignobles différents dont les sols sont principalement granitiques, ferreux et schisteux. L'agriculture durable y est pratiquée en tout temps sans nuire à l'environnement naturel. Une fois que les raisins ont atteint le degré optimal de maturation, ils sont récoltés manuellement. En cave, la vinification du Mullineux Syrah commence avec la moitié des raisins non égrappés . Ils subissent une fermentation spontanée avec des levures indigènes et sans ajout de chêne vert ou de levure artificielle. Le vin est ensuite élevé pendant 11 mois dans des fûts de chêne français de 225 litres et de 500 litres, puis dans des foudres de 2000 litres, dont 15 % sont neuves. Enfin, le vin est mis en bouteille sans filtrage, ni affinage et avec un minimum de soufre. Mullineux Syrah est un vin rouge élégant, soyeux et délicieusement savoureux. Une étiquette plus accessible pour découvrir les vins de Swartland de nouvelle génération.

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Cristom Eileen Vineyard Pinot Noir 2021

90 EUR

Cristom Eileen Vineyard Pinot Noir est un vin rouge élevé en fût et produit par la cave Cristom Vinyards avec la variété rouge pinot noir dans la vallée de la Villamette, Oregon (USA). Cristom Vinyards est le fruit des efforts d'un ingénieur, Paul Gerrie, d' un vigneron Cristom Steve Doerner et d'un agriculteur Marcos Feltz. Un projet dont les vignobles et la cave, certifiés par le label Low Input Viticulture & Enology (LIVE), bénéficient d'une agriculture et d'une vinification durables avec un minimum d'intervention. Ils obtiennent ainsi un pinot noir très expressif et minéral. Le Cristom Eileen Vineyard Pinot Noir est issu du vignoble Eileen Gerrie, du nom de la mère du propriétaire Gerrie. Un vignoble spectaculaire avec des vignes d'environ 25 ans plantées sur des sols limoneux. Une agriculture respectueuse y est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. Une fois dans la cave, les raisins du Cristom Eileen Vineyard Pinot Noir ne sont égrappés qu'à moitié pour réaliser une fermentation spontanée avec des levures indigènes. Après un pressurage doux, il est soutiré par gravité dans des fûts de chêne français, dont la moitié sont neufs, où il vieillit pendant 18 mois. Enfin, il est mis en bouteille clarifiant le vin avec des blancs d'œufs et non filtré. Issu de l'une des caves les plus reconnues de la région viticole américaine de la vallée de Willamette, Cristom Eileen Vineyard Pinot Noir est le fruit d'un mélange de tradition, de modernité et surtout de passion. Un vin rouge intense, délicat et très minéral.

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Izadi Larrosa Negra 2021

10.45 EUR

Il existe de nombreux triangles géographiques. Trois points de connexion alliant un sol, un climat et une altitude spécifiques. Dans le cas de Izadi, propriété du Artevino Family Wineries, c'est tellement évident que cela apparaît même dans son logo triangulaire. Une cave située à l'épicentre de trois villes de la Rioja Alavesa (Villabuena, Lapuebla et Samaniego) qui sont alimentées par le fleuve Ebro et protégées par la chaîne de montagnes de la Sierra Cantabria. Ces conditions sont idéales pour la culture de la vigne. Dans un engagement envers le terroir et une viticulture respectueuse, le raisin devient le véritable protagoniste de chacun de ses vins. Izadi Larrosa Negra est un exemple clair de cette philosophie d'exaltation de l'unicité du fruit, dans ce cas le Grenache. Un vin rouge né dans les vignobles les plus élevés de la D.O.Ca. Rioja. Les vieilles vignes plantées sur des sols pierreux à 700 mètres d'altitude sont cultivées de manière traditionnelle et les raisins sont récoltés à la main au moment optimal de maturation. Dans la cave, les raisins sont égrappés et subissent une brève macération. Ensuite, la fermentation commence dans des cuves en acier inoxydable et le vin est élevé en fûts de chêne français et américain de deuxième et troisième année d'utilisation pendant 6 mois. Le résultat est Izadi Larrosa Negra, un vin rouge dont le protagoniste est sans aucun doute le raisin Grenache et dont Izadi sait nous montrer toute la fraîcheur et le caractère variétal.

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Mullineux & Leeu Mullineux Old Vines White 2023

24.65 EUR

Imaginez un vin qui ne se contente pas d'être dégusté, mais qui transporte vers les magnifiques champs de blé du Swartland (Afrique du Sud). Un vin de caractère, issu de vignobles ancestraux plantés sur les sols granitiques de la mythique montagne Paardeberg. Mullineux Old Vines White est l'incarnation parfaite de cette région légendaire, un lieu où le temps semble s'être arrêté pour permettre à la nature d'offrir sa meilleure version. Ce vin blanc invite à découvrir sa complexité et l'histoire qui se cache derrière chaque grappe, une histoire de vignobles âgés de jusqu'à 72 ans qui ont su s'adapter parfaitement au terroir unique du Swartland. La cave Mullineux, fondée en 2007 par les œnologues Chris et Andrea Mullineux, a acquis une renommée internationale pour son excellence dans la production de vins. Après avoir travaillé dans des caves en France et en Californie, ils choisissent avec soin la région du Swartland, avec ses sols granitiques et schisteux, pour créer des vins de très haute qualité. En un clin d'œil, Mullineux a été cataloguée comme l'une des caves les plus célébrées d'Afrique du Sud, obtenant des notes exceptionnelles et de multiples récompenses, comme Cave de l'Année dans le Guide Platter des Vins d'Afrique du Sud, à cinq reprises. De plus, Andrea a été nommée Winemaker International de l'Année 2016 par Wine Enthusiast ; Chris et Andrea ont été les Œnologues de l'Année d'Afrique du Sud, selon Tim Atkin, également en 2016. Avec une base solide dans la tradition et une approche innovante, Mullineux reste une référence pour ceux qui recherchent une connexion authentique avec le terroir. Mullineux Old Vines White est un assemblage harmonieux de cépages tels que le chenin blanc, clairette blanche, sémillon gris, grenache blanc et viognier, cultivés de manière durable. Après une récolte manuelle, le moût fermente à l'aide de levures indigènes et passe par un élevage en barriques de chêne français et foudres. Le résultat est un vin blanc d'une grande complexité, avec un processus d'élaboration minutieux qui lui confère une texture riche et profonde, ainsi qu'une structure vibrante. Mullineux Old Vines White n'est pas seulement un vin ; c'est une invitation à expérimenter l'essence du Swartland, un joyau qui renferme la passion d'une cave pionnière en Afrique du Sud. Osez voyager à travers sa saveur et découvrez pourquoi cette cave est considérée comme l'une des plus grandes du pays.

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Mullineux & Leeu Mullineux Granite Chenin Blanc 2023

88.2 EUR

Mullineux Granite Chenin Blanc est un vin blanc mono-cépage de chenin blanc produit par la cave Mullineux & Leeu sous l’appellation de Wine of Origin Swartland en Afrique du Sud. Les grappes avec lesquelles le vin Mullineux Granite Chenin Blanc est élaboré proviennent de parcelles aux sols composés de granit décomposé de Paardeberg où poussent des vignes âgées en moyenne de 40 ans. Cette classe de sols est très profonde et donne des vins avec une grande acidité et un profil aromatique avec des nuances minérales, rappelant le silex. Mullineux & Leeu est une jeune cave créée en 2007 mais en très peu de temps elle s'est positionnée comme l'une des marques de vins les plus connues et reconnues d'Afrique du Sud. Situé dans la région du Swartland, elle possède des parcelles de granit et de schiste qui offrent un potentiel particulier pour la production de vins de haute qualité. Une partie de son succès réside dans la philosophie de travail utilisée par la cave où les pratiques agricoles durables sont suivies avec une approche minimaliste et naturelle, à la fois dans le vignoble et dans la cave. Aucun type de levure, enzymes, tanins ou agents filtrants n'est utilisé dans leurs vins, à l’instar de ce Mullineux Granite Chenin Blanc qui se révèlent être une expression élégante et franche du terroir et de l'essence du Swartland.

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Mullineux & Leeu Mullineux Schist Chenin Blanc 2023

88.1 EUR

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Izadi Selección Blanco 2023

14.8 EUR

Izadi Selección Blanco est un jeune vin blanc produit par Bodegas Izadi dans la région de Rioja Alavesa (D.O.Ca. Rioja) à partir d'un coupage élaboré avec les cépages blancs autochtones Viura, Malvasía, Garnache Blanc, Tempranillo Blanco, Maturana Blanca et Turruntés. Artevino Family Wineries, propriétaire de quatre caves bien distinctes, a initié son aventure vinicole en 1987 dans la ville de Villabuena de álava (Rioja Alavesa) avec la création de Bodegas Izadi. Un projet représenté par un logo en forme de triangle symbolisant l'espace formé par les trois villages où se situent les 178 hectares de vignes avec lesquels ils élaborent leurs vins. La cave, quant à elle, est un nouveau bâtiment qui se distingue architecturalement par un dénivelé de 50 mètres, divisé en 5 niveaux différents afin de pouvoir travailler par gravité. Ils produisent ainsi des vins qui se distinguent pour représenter la nature typique de la région. Izadi Selección Blanco provient de vignes âgées en moyenne de 45 ans, plantées sur des sols argilo-calcaires pauvres à environ 450-550 mètres d'altitude. Ces vieilles vignes sont cultivées selon des critères de la viticulture intégrée et qui, grâce à un rendement limité, permettent d'obtenir des baies très petites mais de grande qualité. Une fois que le raisin a atteint son moment de maturation optimal, il est récolté manuellement. En cave, les raisins du Izadi Selección Blanco sont égrappés et pressés délicatement. Ensuite, le moût obtenu est transvasé en grande partie dans des cuves en acier inoxydable et, le reste, dans de nouveaux fûts pour effectuer une fermentation alcoolique à une température contrôlée. Enfin, il est filtré et clarifié pour la mise en bouteille. Izadi Selección Blanco est un vin blanc jeune, frais et aromatique obtenu à partir de vieilles vignes des cépages blancs autochtones de la D.O.Ca. Rioja. Une grand typicité des plus gastronomiques.

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Izadi Larrosa Blanca 2023

8.4 EUR

Izadi Larrosa Blanca est un jeune vin blanc issu du cépage Grenache blanc dans la D.O. C.A. Rioja par Izadi. Située dans le triangle formé par les villes de Villabuena, Samaniego et Ábalos, dans la Rioja Alavesa, la cave Izadi (« nature » en basque) est le projet viticole d'un groupe d'amis entrepreneurs en vue de mettre en bouteille leur environnement naturel bien-aimé. Aujourd'hui, cette cave fait partie du grand Artevino Family Wineries. Izadi Larrosa Blanca provient de trois petites parcelles sélectionnées, situées à près de 800 mètres d'altitude. Les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires. Une fois que les raisins ont atteint leur moment optimal de maturation, ils sont récoltés manuellement. Dans la cave, le raisin du Izadi Larrosa Blanca est égrappé et subit un pressurage doux. Le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Enfin le vin est clarifié et filtré avant la mise en bouteille. Visant à donner de la visibilité aux cépages autochtones de la région, Izadi Larrosa Blanca est un vin mono-cépage de Grenache blanc, frais, fruité et très intense.

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Château Latour Les Forts de Latour 2017

268.85 EUR

Les Forts de Latour est un vin rouge élevé en fût élaboré par le prestigieux domaine vinicole Château Latour avec les cépages Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot dans l'appellation AOC Pauillac (Bordeaux). Fondé en 1680, Château Latour est un domaine vinicole français qui, après avoir changé de propriétaire à diverses reprises, appartient désormais à l'homme d'affaires français François Pinault. Classée premier cru, cette cave de renom est située dans un cadre incomparable à 300 mètres de la Gironde, dans leMédoc. Un terroir d'une grande noblesse qui produit trois types de vins : Grand vin, Les Forts de Latour et Pauillac. Les Forts de Latour provient de trois sites différents. Tout d'abord, de vignes situées à l'intérieur de l'enceinte, ensuite, de certaines parcelles produisant du Grand Vin et, enfin, de vignobles situés à l'extérieur de l'enceinte. Les vignes ont en moyenne 40 ans et sont plantées sur des sols argileux avec de magnifiques couches de gravier profond. Ce terrain dispose d'un très bon drainage naturel et la rivière permet d'éviter les basses températures ainsi que les chaleurs excessives. Une agriculture respectueuse y est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. En cave, les raisins du vin Les Forts de Latour sont classés en table de sélection, avant d'être égrappés et pressés délicatement. Le raisin fermente ensuite dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Enfin, entre 50 et 60 % du vin vieillit en barriques neuves de chêne français. Le second vin du Château Latour impressionne par son intensité d'expression, la majeure partie de la matière première provenant du même endroit où est élaboré le prestigieux Grand Vin de cette cave du Médoc.

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Château Latour 2010

1686.2 EUR

Château Latour est un vin rouge élevé en fût élaboré par le prestigieux Château Latour dans la dénomination AOC Pauillac (France) avec les cépages Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot. S'il est vrai que ce château a été fondé 1331 par Gaucele de Castillon pour contrer les attaques de la guerre de Cent Ans, ce n'est qu'à l'arrivée de la famille Ségur en 1695 que la propriété commence à être exploitée comme un domaine viticole authentique. Les générations se succèdent à la tête du domaine jusqu'en 1963, quand les Ségur cessent d'être les propriétaires uniques du château, passant alors aux mains de différents britanniques. En 1993, il redevient une propriété française grâce à son acquisition par l'homme d'affaires François Pinault. Situé dans une zone privilégiée à 300 mètres de la Gironde, ce vignoble d'exception est classé premier cru. Grâce aux magnifiques sols de gravier et d'argile et à la rivière qui fait office de thermorégulateur, ce vin est élaboré avec trois des quatre premiers crus classés de Médoc de la région bordelaise. Les vignobles s'étendent sur 47 hectares et sont exploités selon une agriculture traditionnelle. La récolte est réalisée manuellement. Une fois en cave, les raisins du Château Latour sont vinifiés par parcelles. Tout d'abord, les grappes sont sélectionnées, égrappées et broyées. Le raisin fermente ensuite dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Le vin est finalement vieilli en fûts de chêne français usagés pendant 20 à 24 mois. Faisant honneur à la réputation de la prestigieuse région viticole du Médoc, Château Latour montre l'élégance et la finesse apportées par le Cabernet Sauvignon à son parfait moment de maturation.

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Château Latour Les Forts de Latour 2018

255 EUR

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Château Latour 2017

721 EUR

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Château Latour 2015

798.5 EUR

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Château Latour Pauillac de Chateau Latour 2018

107.75 EUR

Pauillac de Chateau Latour est un vin rouge élevé en fût élaboré avec les cépages Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot par le Chateau Latour dans l'appellation française AOC Pauillac (Bordeaux). Château Latour est un domaine vinicole situé à 300 mètres de la Gironde, dans le Médoc. Il est situé dans l'un des crus mythiques de Bordeaux classé premier cru pour sa qualité exceptionnelle. Un terroir des plus nobles qui permet d'élaborer trois types de vins qui sont équilibrés, puissants, élégants et très soyeux : Grand vin, Les Forts de Latour et Pauillac. Le vin Pauillac de Château Latour provient principalement de jeunes vignes. Des vignes plantées sur des sols argileux avec de magnifiques couches de graviers profonds qui permettent un drainage naturel. Une agriculture respectueuse y est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. Pour la vinification du Pauillac de Château Latour, une fois les raisins égrappés et pressés, ils sont fermentés dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Environ 20 % du vin vieillit ensuite en fûts de chêne français neufs. Pauillac de Chateau Latour est le troisième vin du célèbre Château Latour. Un vin produit chaque année depuis 1989 et imaginé comme un vin gastronomique et fruité, idéal pour découvrir la famille Château Latour.

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Mullineux & Leeu Mullineux Iron Chenin Blanc 2023

88.1 EUR

Certaines histoires de vin naissent de siècles de tradition ; d'autres, de l'audace de regarder vers l'avenir sans perdre de vue les origines. Mullineux incarne ces deux mondes. Fondée en 2007 par Chris et Andrea Mullineux, cette cave a transformé Swartland en un territoire de référence pour les vins sud-africains, remportant des distinctions prestigieuses et la reconnaissance des critiques et des amateurs de vin du monde entier. Fidèles à leur philosophie de minimiser l'intervention et de maximiser l'expression du terroir, Mullineux a trouvé dans les sols argileux profonds, riches en fer, de Koffieklip le cadre parfait pour que Mullineux Iron Chenin Blanc déploie son caractère distinctif. Ce vignoble, situé sur les collines ondulantes de Malmesbury, bénéficie de nuits fraîches et de journées tempérées, ce qui favorise la concentration des raisins et le développement d'une acidité vibrante et équilibrée. Ce vin blanc se distingue par sa intensité aromatique inégalable, où les fruits du verger estival se mêlent à des notes de peau d'orange fraîche et à une subtile touche minérale. Élevé pendant 11 mois en fûts de chêne français de quatrième usage, Mullineux Iron Chenin Blanc est un vin de texture raffinée et de complexité en strates, où la fraîcheur et la profondeur se rencontrent en parfaite harmonie. Sa fermentation spontanée avec des levures indigènes et son processus de vinification méticuleux assurent une authenticité inébranlable, capable d'évoluer avec élégance pendant plus de deux décennies en bouteille. Découvrir Mullineux Iron Chenin Blanc c'est s'embarquer dans l'héritage d'un sol singulier, où la pureté de Swartland se manifeste dans chaque bouteille. Idéal pour accompagner les fruits de mer, la volaille ou simplement pour savourer un moment spécial en bonne compagnie, ce vin est une invitation à explorer la richesse d'un terroir qui, sous la vision de Mullineux, est devenu synonyme de grandeur vinicole.

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Jean-Louis Latour Exporter En Inde

1.34 EUR

Binding : Taschenbuch, Label : Ubifrance, Publisher : Ubifrance, NumberOfItems : 1, PackageQuantity : 1, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2003-01-01, authors : Jean-Louis Latour, Collectif, ISBN : 2279415887

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Jean-Louis Latour Chataignes Et Marrons En Bretagne

9.13 EUR

Binding : Bibliothekseinband, Label : Coop Breizh, Publisher : Coop Breizh, medium : Sonstige Einbände, publicationDate : 2007-10-17, authors : Jean-Louis Latour, ISBN : 2843463254

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Louis Jadot Bourgogne Couvent des Jacobins 2022

22.1 EUR

Le Louis Jadot Bourgogne Couvent des Jacobins est un vin rouge mono-cépage élaboré à partir de Pinot Noir. Il est produit par Louis Jadot et est qualifié de vin d’AOC Bourgogne. Louis Jadot est à la fois une cave productrice et un négociant. Le domaine se dédie exclusivement à l’élaboration de vins de Bourgogne. Les origines de la société remontent à 1859. Le domaine dispose de sa propre tonnellerie depuis 1995. Les vignobles du Louis Jadot en Bourgogne Couvent des Jacobins sont situés en Côte d'Or, à Gevrey, Chambertin et Maranges, en Hautes-Côtes-de-Beaune, Hautes-Côtes-de-Nuits et Saône-et-Loire. Les différents vins de ce coupage constituant le Louis Jadot Bourgogne Couvent des Jacobins sont vinifiés selon des méthodes traditionnelles et élevés pendant 8 à 10 mois dans des fûts issus de la tonnellerie de la cave ou dans des cuves en acier inoxydable. On cherche à parvenir à un excellent équilibre entre les diverses élaborations, afin d’obtenir un vin parfaitement assemblé et équilibré. Le Louis Jadot Bourgogne Couvent des Jacobins est un vin rouge exprimant parfaitement le Pinot Noir de Bourgogne.

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Louis Jadot Coteaux Bourguignons Blanc 2022

19.9 EUR

Le Louis Jadot Coteaux Bourguignons Blanc est un vin blanc coupage de Chardonnay et d'Aligoté. Appartenant à l’AOC Coteaux-Bourguignons, il est produit par Louis Jadot. Louis Jadot est à la fois une grande cave élaboratrice et un négociant. Le domaine a été fondé en 1859. Il produit des vins à partir de raisins issus de ses propres domaines et achète également des raisins et du vin qu’il élabore et embouteille sous son propre nom. Le domaine supervise près de 210 hectares de vignobles exclusivement situés en Bourgogne. La cave dispose même de sa propre tonnellerie et fabrique ses propres fûts, dont elle se sert pour faire fermenter et vieillir ses vins. L’appellation Coteaux-Bourguignons est une nouvelle appellation bourguignonne ayant été créée en 2011. Les zones d’élaboration retenues sont la Grande Bourgogne, l’Auxerrois et le Beaujolais. Y sont autorisées les variétés autochtones Pinot Noir, Gamay, Chardonnay et Aligoté. Cette nouvelle Appellation a notamment pour atout de permettre l’élaboration de coupages et de vins mono-cépages. On vinifie le Louis Jadot Coteaux Bourguignons Blanc dans des réservoirs en acier inoxydable pour préserver toute la fraîcheur et les arômes de fruits du vin. Les différentes variétés ne sont mélangées que peu de temps avant la mise en bouteille. Le Louis Jadot Coteaux Bourguignons Blanc est un vin intense, aux notes élégantes et harmonieuses.

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Louis Jadot Chablis 1er Cru Les Fourchaumes 2022

54.75 EUR

Louis Jadot Chablis 1er Cru Les Fourchaumes est un vin blanc élevé sur lie et élaboré par Louis Jadot avec le cépage chardonnay dans l'AOC Chablis Premier Cru, en Bourgogne (France). Louis Jadot est une maison créée en 1859 par Louis Jadot au cœur de Beaune. Après avoir été dirigée pendant trois générations par la famille Jadot, cette cave passa entre les mains de Monsieur André Gagey. C'est aujourd'hui une grande entreprise dirigée par son fils Pierre-Henry qui contrôle environ 270 hectares de vignobles en Bourgogne et en Beaujolais. Louis Jadot Chablis 1er Cru Les Fourchaumes trouve son origine dans la partie nord de la Bourgogne, entre Dijon et Paris. Un Premier Cru aux sols limoneux et calcaires qui donnent le style si caractéristique des vins de Chablis. Les vendanges sont réalisées manuellement et la sélection se fait directement dans le vignoble. Dans la cave, les raisins du Louis Jadot Chablis 1er Cru Les Fourchaumes sont pressés doucement et le moût obtenu fermente dans des cuves en acier inoxydable et dans des fûts en bois. Avant la mise en bouteille, le vin est élevé en barriques pendant 15 à 16 mois, dont 30 % sont fabriquées en chêne neuf. Fort d'une solide expérience, Louis Jadot est un domaine expert dans l'élaboration des vins de Bourgogne. Ce Louis Jadot Chablis 1er Cru Les Fourchaumes en est la preuve. Un Premier Cru de Chablis en parfaite harmonie et très minéral.

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Louis Jadot Petit Chablis 2022

24.4 EUR

Le Louis Jadot Petit Chablis est un vin blanc mono-cépage élaboré à partir de Chardonnay. Il appartient à l'AOC Petit Chablis et est produit par Louis Jadot. La cave Louis Jadot porte le même attachement à chacune des appellations de la maison depuis ses débuts, en 1859. Elle a toujours cherché à exprimer la nature profonde de la Bourgogne. La cave dispose de sa propre tonnellerie, qui l’approvisionne en fûts d’excellente qualité destinés à faire vieillir ses vins ou à fermenter certains de ses vins blancs les plus prestigieux. Les vignobles du Louis Jadot Petit Chablis sont situés à Chablis, dans le nord de la Bourgogne, à mi-chemin entre Dijon et Paris. Le climat y est continental, avec un hiver très froid, des gelées de printemps et un été chaud. Les sols sont essentiellement de type calcaire et produisent un raisin unique. La quasi totalité des vignobles de la région sont plantés de vignes de Chardonnay. On fait fermenter l’entièreté des raisins du Louis Jadot Petit Chablis dans des réservoirs en acier inoxydable, pour préserver le caractère fruité et la fraîcheur du vin. Le Louis Jadot Petit Chablis est un vin direct à la minéralité accessible, sans jamais être trop coulant.

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Louis-Antoine Luyt Pipeño Carrizal Blanco 1 Litre 2023

20.25 EUR

Sans phylloxéra, sans règles établies et avec une géologie andine extrême, le Chili possède une riche culture vinicole émergente. C'est dans cette optique que Louis-Antoine Luyt, à l'âge de 22 ans, a été attiré par ce pays et, prenant comme référence les connaissances acquises dans sa France natale, il s'est lancé dans son propre projet de mise en valeur des terroirs uniques des anciennes parcelles qu'il découvrait. Des vins de terroir authentiques où la mer, la montagne et le soleil sont essentiels à leur production. Parmi les différents vins lancés sur le marché, Pipeño, une gamme élaborée au pied du fleuve Bío Bío dans la région la plus méridionale du pays veut rendre hommage au savoir-faire des agriculteurs locaux. Faisant partie de la gamme Pipeño, Louis-Antoine Luyt Pipeño Carrizal Blanco est un vin blanc élaboré à partir de raisins Muscat d'Alexandrie provenant de vignobles vieux de plus de 250 ans. Une agriculture respectueuse est pratiquée afin de préserver les caractéristiques intrinsèques du terroir et les raisins sont récoltés à la main au moment optimal de maturation. Dans la cave, selon la méthode de vinification traditionnelle, les raisins sont déposés dans des cuves en bois ouvertes appelées pipas (d'où le nom pipeño). Le moût fermente spontanément et macère pendant 3 semaines avec des levures indigènes. Enfin, le vin est légèrement filtré et mis en bouteille peu après la fermentation pour obtenir un style pur et authentique. Louis-Antoine réalise ainsi son rêve en se démarquant d’un marché trop homogène et en présentant les excellences les mieux gardées du pays. Son vin Louis-Antoine Luyt Pipeño Carrizal Blanco est un vin blanc naturel qui reflète la région du Bío Bío.

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Domaine Louis-Claude Desvignes Louis-Claude Desvignes Morgon La Voute Saint Vincent 2022

19.9 EUR

Louis-Claude Desvignes Morgon La Voute Saint Vincent est un vin rouge élevé en fût et élaboré par le Domaine Louis-Claude Desvignes avec la variété Gamay dans l'AOC Morgon (Bourgogne). Louis-Claude Desvignes est un domaine familial de 1700. Bien que ces vignobles ont d'abord été vinifiés par Louis-Claude, c'est à présent ses deux fils Louis-Benoît et Claude-Emmanuelle Desvignes qui vinifient toute la production du domaine situé dans la ville de Villié-Morgon, à Beaujolais (Bourgogne ). Il s'agit de vins concentrés qui se bonifient avec le temps. Louis-Claude Desvignes Morgon La Voute Saint Vincent est un vin issu du cépage autochtone Gamay. Ces pieds de vigne de plus de 70 ans sont plantés sur des sols en grès sableux. Une agriculture respectueuse y est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. Une fois que les raisins de Louis-Claude Desvignes Morgon La Voute Saint Vincent sont sélectionnés, la vinification traditionnelle est pratiquée. Pour ce faire, les raisins passent par une macération semi-carbonique dans des cuves en béton pendant 10 jours. Le vin n'est pas vieilli en fût de chêne. Il est mis en bouteille avec un léger filtrage. Louis-Claude Desvignes Morgon La Voute Saint Vincent est un vin rouge qui allie la fraîcheur d'une acidité brillante à la générosité d'un fruité succulent.

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Louis-Antoine Luyt El Mismo Pais 1 Litre 2021

20.13 EUR

Dans un pays comme le Chili où la production de vin est principalement contrôlée par de grandes caves industrielles, le bourguignon Louis-Antoine Luyt est devenu le plus fidèle représentant de la viticulture indépendante. Dans la vallée de Maule, au sein de la région viticole de la Central Valley, il applique toutes les connaissances acquises dans sa France natale pour mettre en valeur différents terroirs, en travaillant toujours avec le même cépage, le Pais. Ce raisin est très populaire parmi les paysans chiliens, bien qu'il n'ait jamais été considéré pour la production de vins de qualité. Lois-Antoine travaille chacune des parcelles soigneusement sélectionnées de manière à offrir des vins uniques qui sont le reflet fidèle de très vieux vignobles conservés intacts au fil des ans. Louis-Antoine Luyt El Mismo Pais provient d'un vignoble de deux hectares de sols sableux granitiques décomposés dans la région de Maule. Les vignes sont cultivées de manière biologique, sans irrigation et récoltées à la main. Dans la cave, la moitié des grappes sont entières et subissent une macération carbonique pendant 8 jours, tandis que l'autre moitié est égrappée et subit une fermentation spontanée avec des levures indigènes. Une fois les deux lots vivifiés, ils sont assemblés, pressés et mis en bouteille sans filtrage avec seulement 1 à 2 grammes/litre de soufre. Avec la volonté de refléter le terroir chilien intact, un sol heureusement épargné par les ravages du phylloxéra qui a touché toute l'Europe, Louis-Antoine Luyt lance ce Louis-Antoine Luyt El Mismo Pais, la version chilienne d'un Beaujolais Nouveau en bouteille d'un litre.

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Louise Brison Champagne Rosé de la Côte des Bar Brut Nature 2015

47.4 EUR

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Louis Jadot Coteaux Bourguignons Rouge 2023

18.35 EUR

Le Louis Jadot Coteaux Bourguignons est un vin rouge coupage de Pinot Noir et de Gamay. Il est produit par Louis Jadot et est qualifié de vin d'AOC Coteaux-Bourguignons. Louis Jadot est l'une des grandes caves de Bourgogne. Ses activités sont exclusivement circonscrites à la région. Le domaine a été fondé en 1859. Ses étiquettes ont la particularité d’être estampées du visage du dieu grec Bacchus. La cave a créé sa propre tonnellerie en 1995, afin de s’approvisionner en fûts destinés à faire vieillir ses vins. L’appellation Coteaux Bourguignons est le fruit d’un mariage entre le Beaujolais et la Bourgogne. Cette nouvelle Appellation englobe les territoires de la Grande Bourgogne, de l’Auxerrois et du Beaujolais. Les principales variétés y étant autorisées sont le Pinot noir, le Gamay, le Chardonnay et l’Aligoté, ainsi que plusieurs autres variétés autochtones. Le Louis Jadot Coteaux Bourguignons est un mélange de Gamay poussant sur des sols granitiques et de Pinot Noir issu de sols argilo-calcaires. On fermente et on vieillit le vin dans des cuves en acier inoxydable afin de préserver les arômes de fruits et la fraîcheur offerts par le raisin. Chaque cépage est vinifié séparément et le coupage est réalisé peu de temps avant la mise en bouteille. Le Louis Jadot Coteaux Bourguignons est un vin rouge ample et équilibré, exprimant toute la délicatesse et la pureté des variétés à partir desquelles il a été élaboré. Une bonne introduction à cette nouvelle appellation de Bourgogne.

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Louis-Antoine Luyt Gorda Blanca 2017

20.13 EUR

Un bus peut attirer l'attention alors qu'il n'est pas tout à fait neuf. Il ne s'agit pas seulement de tôle brillante et de technologie de pointe. Derrière, il y a beaucoup d'années et d'histoire. Avec les itinéraires des vieux bus de Santiago du Chili, image très populaire dans ce pays et familière, le vigneron indépendant français Louis-Antoine Luyt rend hommage à un passé pas si lointain. Une image qui habille l'étiquette de son vin orange Louis-Antoine Luyt Gorda Blanca et avec laquelle il fait référence à la culture populaire du pays. Et si Louis-Antoine Luyt n'est en rien chilien, il utilise tout le savoir qu'il a acquis dans sa France natale pour créer des vins qui exhalent l'esprit du terroir. Ce Louis-Antoine Luyt Gorda Blanca provient de vignobles vieux de 250 ans situés dans le village de Guarilihue, dans la région de Bío Bío, dans la région viticole du sud du Chili. Il s'agit de vignes de Muscat d'Alexandrie plantées sur des sols d'argile rouge granitique, cultivées sans produits chimiques et entièrement manuellement. Les raisins macèrent d'abord pendant 4 jours avec les peaux dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite pressé et élevé sur ses lies brutes pendant environ 6 mois dans des cuves en acier inoxydable. Aucun soufre n'est ajouté à aucun moment et le vin est mis en bouteille sans collage ni filtration. Ainsi, Louis-Antoine Luyt Gorda Blanca n'est pas seulement une ode à la culture du peuple et au terroir du Chili, mais aussi une preuve qu'en dehors de l'Europe, il existe aussi un mouvement en faveur du vin naturel.

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Louis-Antoine Luyt El Mismo Pais 1 Litre 2022

17.1 EUR

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Louise Brison Champagne Chardonnay de la Côte des Bar Brut Nature 2015

53.65 EUR

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Louise Brison Champagne A l'Aube de la Côte des Bar Brut Nature 2017

44.05 EUR

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Louis Roederer Brut Vintage Rosé 2017

82 EUR

Louis Roederer Brut Vintage Rosé est traditionnellement un mélange d'au moins quatre vins de différentes récoltes. L'ensemble est composé de Pinot Noir et Chardonnay Entre 8% et 25% proviennent de cette série de vins de réserve qui lui donnent un corps et une complexité particulière, l'empreinte de style Louis Roederer. Louis Roederer Brut Vintage Rosé est caractérisé par un équilibre entre la fraîcheur et une complexité subtile et veloutée.

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Louis Roederer Cristal 2015

281 EUR

Louis Roederer Cristal est un champagne que Louis Roederer ne produit que certaines années, lorsque les raisins sont excellents et parfaitement mûris. Louis Roederer Cristal est le plus célèbre champagne par Louis Roederer. Il a été développé en 1876 sous les ordres du tsar Alexandre II, qui a demandé qu'il soit réservé pour le meilleur millésime. Louis Roederer Cristal est un mélange de Chardonnay et Pinot Noir, vinifiés en fûts de chêne avec un batonnage hebdomadaire et cinq ans de maturation en cave. S'en suit un dégorgement de huit mois avant sa mise en place sur le marché. Un champagne frais avec beaucoup de caractère. Un symbole de luxe et de prestige présenté dans une bouteille en verre avec un fond plat.

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Louis Roederer Brut Vintage 2016

77.3 EUR

Connu comme l'un des grands noms du champagne, Louis Roederer était un visionnaire de son temps. Alors que d'autres maisons achetaient les raisins, il était déterminé à cultiver ses propres vignobles, en analysant le caractère de chaque parcelle et en partant du principe qu'un grand vin trouve son origine dans le sol. Une idée qui, bien qu'aujourd'hui profondément intériorisée, était considérée comme une excentricité au milieu du XIXème siècle. Toujours à la recherche de l'excellence, le champagne Louis Roederer est aujourd'hui devenu un groupe exclusif de caves qui, bien qu'indépendantes, partagent la même philosophie d'excellence. Les productions telles que le Louis Roederer Brut Vintage, vin mousseux du Grand Cru de Verzenay, sont issues de vignes de chardonnay et de pinot noir plantées sur des sols argilo-calcaires. 37 % des vins sont vinifiés en bois avec un pigeage hebdomadaire et aucune fermentation malolactique n'est effectuée. La seconde fermentation en bouteille a une durée moyenne de 4 ans de maturation sur lies et un repos de 6 mois après dégorgement. Louis Roederer Brut Vintage n'étant produit que dans les bons millésimes, ce champagne est l'expression parfaite des caractéristiques de son terroir et de son millésime. Le brindi parfait qui rayonne d'excellence.

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Louis Roederer Collection 245

48.45 EUR

Dans un monde où les acquisitions de domaines viticoles par de grands groupes sont à l'ordre du jour, Louis Roederer reste l'une des rares maisons de Champagne AOC indépendantes et familiales. Deux siècles de recherche constante de l'excellence au cours desquels Louis Roederer a instauré le contrôle de toutes les étapes du vin, allant de la vigne à la mise en bouteille, ce qui était inédit au XIXe siècle. Un savoir-faire qui a été maintenu au fil des années et qui aujourd'hui, sous le contrôle de la septième génération de la famille Frédéric Rouzaud, a su conserver l'aura de subtilité et d'élégance qui caractérise tous leurs champagnes. L'un des champagnes les plus représentatifs de la maison est le Louis Roederer Collection 244. Un mousseux provenant de vignes de chardonnay, pinot noir et pinot meunier plantées sur des sols pauvres et calcaires. Une agriculture respectueuse est pratiquée et une fois les raisins vendangés, il est élaboré uniquement avec le moût de première pression et jusqu'à 36 % de vin de réserve vieilli en grands fûts de chêne. Il passe ensuite environ 54 mois en bouteille avant d'être dégorgé. Il s'agit d'un classique du champagne. Comme le décrit Jean-Baptiste Lécaillon, directeur de la cave Louis Roederer, « la fraîcheur, la finesse et la joie du Brut Premier sont une invitation à la fête. Sa structure, sa richesse et sa persistance sont résolument vineuses. Il est à la fois complet, complexe, moderne et puissant, tout en restant un grand classique ». Versez-vous un verre et vous verrez par vous-même.

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Stevenson, Robert Louis L'Étrange Cas Du Dr Jekyll Et De Mr Hyde

1.79 EUR

Binding : Taschenbuch, Label : Robert Laffont, Publisher : Robert Laffont, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2016-01-14, authors : Stevenson, Robert Louis, translators : Robert Latour, languages : french, ISBN : 2221191331

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Pernod Ricard Pernod Liqueur 1 Litre

27.5 EUR

Pernod est la plus ancienne marque de liqueur d'anis de France; un nom empreint d'une histoire riche qui remonte au XIXe siècle. Elle a été fondée par Henri-Louis Pernod en 1805 à Pontarlier, en France, et s'est depuis imposée comme une référence incontournable dans l'univers des liqueurs anisées, devenant une boisson emblématique profondément ancrée dans la culture et les traditions françaises. Pernod est élaboré selon une recette tenue secrète, constamment perfectionnée au fil des années, qui inclut des distillats de badiane et 14 autres botaniques tels que le fenouil, la coriandre ou la menthe et, contrairement au pastis, un autre fameux spiritueux anisé français, il est produit avec une faible teneur en réglisse. Pernod Liqueur Anisée se distingue par son profil rafraîchissant et harmonieux ; sa polyvalence lui a permis de devenir un composant prisé dans divers cocktails et boissons, car il exalte les saveurs. Un spiritueux qui peut également être apprécié dilué dans de l'eau froide avec des glaçons. Pernod est une boisson iconique au passé riche et captivant, à la saveur unique et à la polyvalence en mixologie qui le fait briller parmi les autres liqueurs anisées. C'est un choix excellent pour ceux qui recherchent une authentique expérience gustative, tout en étant un choix privilégié par les connaisseurs de spiritueux anisés à travers le monde.

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Orben 2020

25.05 EUR

Orben est un vin d'Appellation d'Origine « Rioja », élaboré par Bodegas Orben, la cadette du Artevino Family Wineries, qui possède également Bodegas Izadi, Bodegas Vetus et Finca Villacreces, cette dernière étant connue pour la qualité exceptionnelle de ses vins. Le vin Orben est produit à partir de raisin poussant dans 79 micro-parcelles à Laguardia, en Rioja Alavaise, seule région de culture viticole où confluent les climats atlantique et méditerraneen, pour donner des températures tempérées pendant la majeure partie de l'année. Le vin est composé de Tempranillo. Les vignes furent plantées et taillées en gobelet entre 1945 et 1954 dans un sol argileux et calcaire. En ce qui concerne son élaboration, les vendanges sont réalisées à la main en caisses de 15kg avant de procéder à une sélection manuelle des grains. La fermentation alcoolique s'effectue en acier inoxydable, et la fermentation malolactique en barrique. Finalement, le vin passe par un élevage de 12 mois en barriques de chêne français de grain fin.

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Finca Villacreces 2020

30.15 EUR

Finca Villacreces est un vin rouge de la D.O. Ribera del Duero élaboré par Finca Villacreces. La cave fait partie de Artevino Family Wineries, propriétaire de plusieurs caves dans différentes D.O espagnoles comme la cave Izadi dans La Rioja et Vetus à Toro. La cave Finca Villacreces est née en 2004, lorsque Grupo Artenivo a acquis la propriété qui donnera le nom à sa cave de Ribera del Duero. Finca Villacreces est considérée comme étant l'une des propriétés les plus spectaculaires de la D.O. Le vin rouge Finca Villacreces, qui porte le nom de la propriété et de la cave, est un cépage des variétés Tempranillo, Cabernet Sauvignon et Merlot. Le raisin provient d'une sélection de parcelles de rendement bas avec 64ha, situées à Quintanilla de Onésimo, en plein Milla de Oro, des terres viticoles connues pour la quantité et la qualité de ses caves et de ses vins. La vendange s'effectue manuellement dans des caisses de 15kg durant la seconde et la troisième semaine d'octobre. Lorsque les raisins sont en cave, nous sélectionnons les grappes dans un premier temps puis les grains. Pour finir, Finca Villacreces vieillit pendant 12 mois dans des barriques françaises de grain fin (Darnajou et Taransaud). Finca Villacreces est le grand frère de Finca Villacreces Pruno, l'un des meilleurs vins espagnols de l'histoire coutant moins de 20 euros selon Robert Parkert.

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Château Duhart-Milon 2017

99.3 EUR

Evoquer l'A.O.C. Pauillac revient à parler d'une des appellations de la région de Bordeaux où la qualité des vins est la plus élevée. Trois des cinq premiers grands crus classés de la Classification Officielle des Vins de Bordeaux de 1855 se trouvent ici (châteaux Lafite, Latour et Mouton Rothschild) ; même les crus de rang inférieur de cette zone frôlent cet idéal. Par exemple, le Château Duhart-Milon, propriété du château Lafite Rothschild, est localisé au nord de l'A.O.C. Pauillac, dans la région d'Aquitaine, au cœur du Médoc français, à l'embouchure de la Gironde. Bien que séparé, ce domaine viticole français s'étend sur 112 hectares répartis en trois secteurs : sur les coteaux du château, dans la région avoisinante de Saint Estèphe et sur le plateau adjacent de Carruades à l'ouest. De cette dernière parcelle — caractérisée par des sols de graves fines, de sables éoliens et de calcaire tertiaire — sont récoltés les raisins destinés à la production du rouge Château Duhart-Milon. Cette parcelle spécifique de 76 hectares, située sur la pente de Milon (qui longe le plateau de Carruades), est sous la supervision d'Eric Kohler (directeur technique des Châteaux Lafite Rothschild et Château Duhart-Milon), épaulé par l'œnologue Christophe Congé et le chef de culture Louis Caillard. Les vignes, d'un âge moyen de 39 ans, sont cultivées selon des méthodes traditionnelles (vendanges et travaux manuels, maîtrise des rendements, utilisation raisonnée d'engrais organiques...). Lors de la vinification, les raisins de chaque parcelle sont vinifiés séparément, afin de préserver l'identité et les caractéristiques propres à chaque terroir. Les différentes cuvées sont vinifiées dans deux espaces distincts : le premier, dans des foudres de chêne de grande taille ; le second, un peu plus moderne, avec des cuves en acier inoxydable. Une fois la fermentation achevée, vers le mois de décembre, chaque cuvée est dégustée et évaluée. Vient ensuite le décuvage, qui permet de séparer le vin de la marcs (peaux déjà fermentées). Le pressurage s'ensuit avant de débuter la fermentation malolactique en fûts de la tonnellerie des Domaines, avec une chauffe spécifique. Après l'assemblage et la clarification traditionnelle au blanc d'œuf, le Château Duhart-Milon est de nouveau transféré en fûts, où il vieillira entre 10 et 18 mois.

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Château Duhart-Milon 2019

122.6 EUR

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Piper-Heidsieck Rare Brut Millesime 2013

173.45 EUR

L'une des maisons de champagne les plus glamour est sans aucun doute Piper-Heidsieck. Rois, acteurs et personnalités de la haute société se sont déclarés fans de cette marque née de la main de Florens Louis-Heidsieck, un vendeur de chiffons allemand qui, en 1777, s'est installé en Champagne (France) pour réaliser son rêve de produire des « vins qui sourient ». C'est lui-même qui a offert une bouteille de ce champagne tant désiré à la reine Marie-Antoinette, qui, en la goûtant, est devenue la première ambassadrice de la marque. Mais s'il y a une personne qui s'est approprié ce vin mousseux, c'est bien la reine d'Hollywood, Marilyn Monroe, qui avec sa déclaration « Je me couche avec une goutte de Chanel n°5 et je me réveille avec un verre de Piper-Heidsieck » a consacré la marque à l'Olympe du luxe et de l'élégance. Piper-Heidsieck Rare Brut Millesime est une cuvée prestigieuse composée principalement de chardonnay avec un petit pourcentage de pinot noir. Fruit de vignes plantées dans la région de la Montagne de Reims (AOC Champagne), il est constitué d'un assemblage exclusif de 15 Grands et Premiers Crus. Les raisins de première qualité sont soigneusement vinifiés dans la cave selon la méthode champenoise et vieillis pendant 7 ans dans les caves de la maison. Enfin, le vin est dégorgé avec sa touche finale. Un dosage unique avec la liqueur d'expédition propre à la marque. Brillant, élégant et joyeux, Piper-Heidsieck Rare Brut Millesime est le meilleur choix pour se sentir comme un vrai roi ou une vraie reine. Un champagne glamour qui laissera libre cours à votre imagination.

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Piper-Heidsieck Brut

34.95 EUR

Marie-Antoinette, reine consort de France, mariée à l'âge de 14 ans au futur roi Louis XVI, était connue pour être capricieuse, épicurienne et dépensière. Elle avait toujours des envies étranges et curieuses et appréciait les plats et les boissons exclusifs dignes de la royauté. Sa boisson préférée était le champagne, un breuvage qui l'a conquise dès la première gorgée lorsqu'elle y a été initiée par Florens-Louis Heidsieck lui-même, fondateur de l'actuelle maison de champagne Piper Heidsieck. Sa dévotion était telle que, selon les historiens, elle a même commandé une coupe à la forme de son sein gauche comme cadeau pour son mari. Les rumeurs ont toutefois laissé entendre que le modèle en question était en fait Madame de Pompadour, la maîtresse de son mari, d'où la popularisation du verre sous le nom de verre de Pompadour. Pour sa part, la maison française fondée par l'Allemand Florens-Louis Heidsieck , dont le nom de famille a été associé au nom de Piper lorsque le directeur commercial Henri-Guillaume Piper est devenu associé, a construit un empire avec sa propre personnalité, en se concentrant principalement sur le raisin pinot noir. Son produit phare, le Piper-Heidsieck Brut, est une cuvée de pinot noir avec des pourcentages de meunier et de chardonnay provenant de vignobles inscrits dans l'AOC Champagne. Dans la cave, il est vinifié selon la méthode champenoise, en incorporant des vins de différents millésimes et en reposant pendant 30 mois. Lors du dégorgement, 9 gr/l de sucre sont ajoutés. Étant l'une des grandes maisons de Champagne, Piper Heidsieck présente des vins pétillant avec leur propre personnalité et très agréables. Son fleuron, le Piper-Heidsieck Brut, expressif, frais et très élégant, est un vrai régal.

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Paul Chavy Nuits-St-Georges 1er Cru Les Damodes 2022

93.15 EUR

“Tel père, tel fils”... Et en effet, Paul Chavy, fils de Jean-Louis, est destiné à suivre les traces de son père dans la création de grands vins en Bourgogne (France). C'est pourquoi, en 2020, après avoir appris et collaboré avec son géniteur, il décide de lancer son propre domaine viticole en solo pour donner libre cours à sa créativité. Un projet éponyme où il nous présente la pureté, la profondeur et l'élégance auxquelles les Chavy nous ont tant habitués, mais avec une touche de modernité qui apporte fraîcheur et innovation à leur héritage. Paul Chavy Nuits-St-Georges 1er Cru Les Damodes est un monocépage de pinot noir provenant d'une parcelle "Les Damodes" située au nord de l'appellation AOC Nuits-Saint-Georges, à la frontière entre Nuits-Saint-Georges et Vosne-Romanée. Un Premier Cru avec des vignes plantées il y a 40 ans sur un sol très drainant, composé principalement de sable et de gravier, à une altitude de 320 mètres. La vigne est travaillée méticuleusement et avec le plus grand respect, et le raisin est récolté au moment optimal de maturité. En cave, les raisins sélectionnés, égrappés et pressés délicatement macèrent dans des cuves en acier inoxydable. La fermentation est réalisée avec des levures indigènes et, ensuite, le vin passe en fûts pour obtenir finesse et profondeur. Fruit d'une parcelle dont le nom fait référence aux druidesses (prêtresses celtes) qui habitaient autrefois la région, Paul Chavy Nuits-St-Georges 1er Cru Les Damodes est un vin qui démontre tout l'éclat d'un Premier Cru lorsqu'il est traité par le savoir-faire des Chavy.

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Jean-Marc Brocard Chablis 1er Cru Fourchaume 2022

37.7 EUR

Nous avons tous eu un mentor qui a marqué notre existence et qui nous a guidés pour devenir la personne que nous sommes aujourd'hui. Dans le cas de Jean-Marc Brocard, issu d'une famille d'agriculteurs, sa vie prit un tournant décisif lorsqu'il rencontra Louis Petit. Ce vigneron lui inculqua, sous la devise « observe, tais-toi et apprends », pendant deux ans d'apprentissage, les rudiments indispensables pour respecter et aimer la vigne. L'histoire prit une autre dimension lorsqu'il rencontra celle qui allait devenir son épouse, issue d'une famille de viticulteurs de Saint-Bris-le-Vineux, ce qui l'amena à lancer son propre projet sur le domaine familial à Chaudenay-le-Château sous son propre nom. Plus tard, en 1973, naquit son fils Julien Brocard qui, après des études d'ingénieur, rejoignit le domaine en 1995 pour travailler aux côtés de son père, adoptant une approche biodynamique et des méthodes traditionnelles. Aujourd'hui, le domaine est reconnu comme l'un des plus importants domaines écologiques de Bourgogne, proposant une large sélection de vins de Chablis, ainsi que d'autres vins blancs et rouges. Parlant de ses crus les plus renommés, nous découvrons ce Jean-Marc Brocard Chablis 1er Cru Fourchaume. Classé dans l'AOC Chablis Premier Cru, il s'agit d'un premier cru constitué de calcaire, dont les vignes de chardonnay bénéficient d'une exposition solaire exceptionnelle. Cultivé en agriculture biologique dans le respect absolu de la vigne, et dès que le raisin atteint son apogée de maturité, il est récolté et acheminé sans délai au domaine afin de préserver toutes les qualités intrinsèques du fruit. La vinification suit les méthodes traditionnelles. Après la sélection et l'éraflage des grappes, une fois pressées, le moût est transféré pour fermenter dans des cuves en acier inoxydable à température régulée, avec une fermentation malolactique complète. Il repose ensuite sur ses lies pendant 8 à 10 mois avant d'être mis en marché. Le résultat est le Jean-Marc Brocard Chablis 1er Cru Fourchaume. Un vin qui, fidèle aux enseignements de Louis Petit, est le fruit de l'observation, du silence et de l'apprentissage offerts par le vignoble lui-même. Un Chablis magistral doté d'une puissance surprenante et d'une élégance exceptionnelle.

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Bodegas Rubio Brandy Rey Luis Felipe Gran Reserva 70cl 70 cl.

598.2 EUR

Le Brandy Rey Luis Felipe Gran Reserva est le fruit d'une découverte. Un trésor découvert par l'un des vignerons de Bodegas Rubio en 1893, lorsqu'il découvrit de vieux fûts de chêne marqués du nom de « Louis Philippe », c'est-à-dire réservés exclusivement à Don Antonio de Orléans, duc de Montpensier et fils du roi de France Louis Philippe Ier. La même année, il a été mis sur le marché et son succès a été tel qu'il est devenu un brandy premium en édition limitée. Créé dans la ville de La Palma del Condado, à Huelva (Espagne), c'est un brandy qui respecte les anciennes traditions de culture et de production de la vigne et dont le vieillissement dure au minimum 60 ans grâce au célèbre système de soleras et de criaderas en fûts de chêne américain. Le résultat est une eau-de-vie exceptionnellement douce, complexe et élégante digne de la royauté.

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Domaine Trapet Gevrey-Chambertin 2022

91.3 EUR

Domaine Trapet Gevrey-Chambertin est un vin rouge élevé en fût de chêne, élaboré à partir du cépage pinot noir par Domaine Trapet Père et Fils au sein de l'AOC Gevrey-Chambertin en Bourgogne. Domaine Trapet se situe dans le village de Gevrey-Chambertin, au cœur de la renommée Côte-d'Or. Sous la houlette de Jean-Louis Trapet, vigneron émérite et pionnier de la viticulture biodynamique en Bourgogne, ce domaine produit des vins d'une grande pureté, finesse et élégance, marqués par un profond respect de la nature et la quintessence des terroirs des Grands Crus. Certifiés en biodynamie depuis 2009, les vignobles du Domaine Trapet Gevrey-Chambertin se composent de 8 parcelles distinctes s'étendant sur une superficie totale de 3 hectares. Un éventail de terroirs d'exception caractérisés par des sols de marnes caillouteuses et de limon rouge. La vigne est cultivée exclusivement selon les principes de la biodynamie et la récolte des raisins se fait manuellement, avec un tri rigoureux directement sur pied. Au chai, une seconde sélection des raisins est opérée, permettant de rejeter jusqu'à 15 % de la récolte totale. Domaine Trapet Gevrey-Chambertin est vinifié selon des méthodes traditionnelles. La vendange est d'abord égrappée en conservant 30 % de rafles et fermente dans des cuves ouvertes avec des levures indigènes, en minimisant l'usage de soufre. Par la suite, le vin est élevé en fûts de chêne français pendant près de 15 mois. Domaine Trapet Gevrey-Chambertin est un vin exquis issu d'un des domaines les plus réputés de Bourgogne, engagé dans la biodynamie depuis les années 1990. Un Gevrey-Chambertin de référence.

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Château Montrose La Dame de Montrose 2022

49.65 EUR

Vous êtes une femme et vous vous appelez Yvonne Laure Jeanne Decaze. Nous sommes dans les années 1920 et vous épousez votre petit cousin, Albe Charmolüe. Le mariage a lieu juste un mois après le décès de votre beau-père, Louis Victor Charmolüe. Immédiatement, vous portez ce nom de famille et votre mari, qui n'est pas en très bonne santé après son retour de la Première Guerre mondiale, prend en charge le Château Montrose, propriété de 95 hectares qu’il a héritée dans l'AOC Saint-Estèphe, dans le Médoc, au nord de Bordeaux. En 1926, vous avez votre premier fils, Louis; et trois ans plus tard, en 1929, une fille, Françoise. Avec le changement de décennie vient la dépression de 1929 et la grande crise. Votre mari reste aux commandes. Malgré tout, vous parvenez peu à peu à subvenir à vos besoins. Les choses ne vont pas mal, jusqu'en 1933, lorsqu'un incendie ravage une partie des vignes. Mais le pire reste à venir : la même année, votre fils Louis décède à l'âge de 8 ans. Deux ans plus tard, en 1935, naîtra Jean-Louis, votre troisième enfant. En 1939, la Seconde Guerre mondiale commence. Votre mari veut aller au front, mais sa santé ne lui permet pas. S’il semble au début que votre famille est épargnée par les balles, la guerre arrive directement à votre porte lorsque les armées française et allemande occupent le Château Montrosé. « Même assis près du feu de sa maison, l'homme ne peut pas échapper à la sentence de son destin », disait Esquilo. Les Français y installent un lot de canons antiaériens. Les Allemands transforment les vignes en champ de tir de fortune. Certaines souches sont endommagées par les bombes. En 1944, un an avant la fin du conflit, votre mari décède. Et tout à coup, vous vous retrouvez seule, au milieu d'une période d'après-guerre, avec deux enfants à élever et une entreprise à diriger et à relancer. Et tout cela, sans oublier un détail : vous êtes une femme et vous êtes seule au milieu d'un monde d'hommes. Cependant, Yvonne Charmolüe a réussi. En hommage à cette femme, est né Château Montrose La Dame de Montrose, second vin de ce cru classé, créé en 1985 par Jean-Louis Charmolüe en reconnaissance de sa mère. Château Montrose La Dame de Montrose est un vin rouge élaboré à partir des vignobles situés autour du Château Montrose, tous réunis dans la même parcelle, ce qui n'est pas habituel dans la région, et qui poussent sur un sol de gravier formé de sable (dans la partie supérieure) et d'argile (dans le sous-sol). Cela permet la présence de réserves d'eau qui aideront les vignes à résister aux étés secs. La vendange de Château Montrose La Dame de Montrose débute par une triple sélection : dans le vignoble, à l'entrée dans la cave et par tri visuel. Après l’égrappage, La Dame de Montrose est placé dans une cuve et fermente pendant 25 jours dans les 92 cuves installées dans la cave. Il obtient ainsi plus de 60 lots de vin, qui seront soigneusement classés et dégustés, et qui seront finalement assemblés et mélangés. Château Montrose...

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Paul Chavy Aloxe-Corton 2022

48.6 EUR

L'expression "telle père, tel fils" décrit parfaitement Paul Chavy, fils du renommé producteur de vins Jean-Louis Chavy, de la prestigieuse région de Puligny-Montrachet en Bourgogne, France. Tout comme son père, Paul partage un engagement profond envers l'élaboration de vins de haute qualité, privilégiant l'excellence, le respect du terroir et la rigueur dans les pratiques œnologiques. Cependant, Paul apporte sa propre touche de modernité et d'innovation, fusionnant la tradition avec de nouvelles perspectives pour continuer à élever l'héritage familial, qui s'étend déjà sur six générations. Avec une solide formation en viticulture et œnologie, ainsi que de précieuses expériences professionnelles, Paul Chavy a décidé en 2020 de mettre en pratique toutes ses connaissances, imprimant son propre style à chaque étape du processus de vinification. Cela se reflète dans Paul Chavy Aloxe-Corton, un Pinot Noir qui émerge d'un profond respect pour le "terroir". Son approche se concentre sur la compréhension et le travail avec le sol, ce qui inclut une analyse minutieuse de celui-ci et la mise en œuvre de pratiques favorisant la biodiversité et la santé écologique du vignoble. En cave, les raisins sélectionnés sont égrappés et macèrent à froid pendant plusieurs jours avant une fermentation sur peaux durant 22 jours avec seulement un léger remontage quotidien. Ensuite, le vin vieillit en fûts de chêne de 228 litres pendant 12 mois. Enfin, il est mis en bouteille sans clarification et avec une filtration très légère. Le résultat est Paul Chavy Aloxe-Corton, un vin élégant et sophistiqué qui reflète non seulement la richesse du terroir d'Aloxe-Corton, mais aussi la vision et le talent du nom Chavy, avec une approche fraîche et contemporaine.

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Jean-Yves Péron Champ Levat 2022

39.8 EUR

Le Jean-Yves Péron Le Champ Levat est un vin rouge naturel élaboré à partir de Mondeuse. Il est produit en Savoie par Jean-Yves Péron. Le vigneron Jean-Yves Péron a été formé aux côtés de plusieurs œnologues produisant des vins naturels, Thierry Allemand et Jean-Louis Gripp dans le Rhône, ainsi que Bruno Schueller en Alsace. Il a fondé sa propre cave en 2004. Ses vignobles se trouvent à haute altitude, dans les Alpes françaises. Les parcelles sont travaillées en agriculture biologique et comportent des vignes âgées de 115 à 130 ans, produisant de la Jacquère et de la Mondeuse. Les domaines sont implantés sur des sols riches en mica et en schiste. Ils sont exposés au sud, permettant ainsi une maturation optimale du raisin. La culture se fait sans herbicides ou engrais chimiques et la vinification se produit grâce à des levures autochtones. En cave, on pratique la philosophie de l'intervention minimale. Les vins naturels élaborés par le domaine sont des vins de première catégorie. Les raisins du Jean-Yves Péron Champ Levat sont récoltés à la main et encuvés dans leur intégralité. Une fois le vin vinifié, on lui fait subir un élevage de 12 mois dans des fûts usagés, afin que les arômes et les notes de bois restent subtils et ne prennent pas l’ascendant sur les arômes de fruits. Enfin, les vins sont assemblés dans de grandes cuves pendant 3 ou 4 mois. Le Jean-Yves Péron Le Champ Levat est un vin rouge naturel frais et intense, qui présente des arômes fruités et épicés très agréables.

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Jordan Inspector Peringuey Chenin Blanc 2024

14.9 EUR

Jordan Inspector Péringuey Chenin Blanc est un vin blanc monovariétal de chenin blanc produit par la cave Jordan Wine Estate dans la région de Stellenbosch, en Afrique du Sud. Jordan Inspector Péringuey Chenin Blanc est un vin blanc nommé d'après Louis Albert Péringuey, qui était inspecteur général des vignobles du Cap au 19ème siècle. Peringuey a mené la lutte contre le phylloxéra et était au courant de l'importation des porte-greffes venus des États-Unis. Après la récolte, les grappes avec lesquelles le vin Jordan Inspector Péringuey Chenin Blanc est élaboré arrivent à la cave et subissent un pressurage doux et une stabilisation à froid pendant deux jours. Le moût fermente dans des barriques bourguignonnes de quatrième utilisation d'une capacité de 228 litres. Le vin obtenu subit un vieillissement de sept mois sous ses lies fines et un « roulement de barrique » est réalisé périodiquement pour ajouter de la richesse au palais. Le vin est composé, d’une part, de 42 % de chenin blanc qui a fermenté dans des cuves en acier inoxydable, et d’autre part, de vin qui a fermenté en fût pour accentuer sa fraîcheur citrique. Le couple Gary et Kathy Jordan produit des vins de haute qualité depuis 1993 et a tenté de mener un vaste programme de replantation des variétés classiques. Dans la cave Jordan Wine Estate, la richesse naturelle est associée à une gestion innovante du vignoble dans le but d'exprimer la parfaite synergie entre l'âme et le terroir à travers de leurs vins.

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Christophe Pacalet Julienas 2023

24.5 EUR

La découverte de la pasteurisation par Louis Pasteur a initié la recherche de vins de meilleure qualité. Cependant, cette recherche de qualité est également synonyme de standardisation du vin et de perte d'identité. En conséquence, un mouvement en faveur de la récupération des méthodes ancestrales commence à émerger de la part des vignerons engagés pour la protection de l'environnement. Dans la région viticole du Beaujolais, en France, Marcel Lapierre est l'un des plus grands contributeurs à la vinification naturelle. Par ses pratiques aussi bien révolutionnaires que traditionnelles, il a démontré que le Beaujolais est également capable de produire des vins à la typicité et au caractère uniques. Son neveu, Christophe Pacalet, a hérité de cette philosophie de travail et, dans la cave qu'il a fondée en 1999, il s'attache à mettre en valeur les qualités intrinsèques de la région. Surtout dans les dix communes subdivisées sous l'appellation Cru dans le nord du Beaujolais. Christophe Pacalet Julienasnous présente un exemple de ce travail précis et respectueux. Un vin rouge produit sous l'AOC Julienas à partir de vignobles de moins d'un hectare. Il s'agit de vieilles vignes de gamay plantées sur des sols de « pierre bleue » (un mélange de schiste et de diorite avec du quartz) et cultivées de manière écologique. Les raisins sont récoltés à la main, soigneusement triés et transportés dans des caisses de 25 kilos. Une fois dans la cave, les raisins subissent une macération carbonique en grappes entières et sans SO2 pendant 10 à 20 jours. Ensuite, les raisins sont saignés à la main, puis pressés dans un pressoir vertical en bois. Il vieillit ensuite pendant 6 à 9 mois dans des fûts de chêne de 228 litres. Avec Christophe Pacalet Julienas, vous découvrez la franchise et le caractère du Beaujolais. Un vin doux, minéral et élégant qui met en évidence la qualité et le corps que le raisin gamay peut donner dans son état le plus pur.

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Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Vignes de 1966 2022

34.2 EUR

En 1966, un événement d'une importance capitale se préparait dans la famille du grand-père Louis. À cette époque, la guerre du Vietnam connaissait son apogée, et les Beatles faisaient tourner la tête de la moitié de la planète avec leur musique pop. Cependant, le grand-père Louis était absorbé par quelque chose de bien plus significatif pour lui, quelque chose de bien plus pérenne, tel que la culture de ses ceps de chardonnay. Quarante ans plus tard, son petit-fils Léo prend soin de ce vignoble, produisant le Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Vignes de 1966. Les chardonnay issus de vieilles vignes constituent la quintessence de ce vin blanc de l'A.O.C. Arbois-Pupillin, au cœur du Jura. Habituellement, le savagnin est le cépage blanc le plus réputé de cette région, cependant, le chardonnay s'exprime admirablement sur l'assemblage de sols marnes qui prédominent dans cette partie de l'est de la France. Ici, aux confins de la Bourgogne, l'origine jurassique des sols est la source de vie pour ces ceps, qui, dans le cas de Léo et du Domaine de la Renardière, s'étendent sur sept hectares. Mais ne pensez pas que ce jeune homme est seul aux commandes de cette entreprise ! À ses côtés, épaule contre épaule, se tient son père, Jean-Michel, fils de Louis et l'un des premiers vignerons de la région à s'engager dans la culture biologique et biodynamique. Enfin, en 2012, le Domaine de la Renardière a obtenu la certification de cette philosophie de vie et de culture. C'est sans aucun doute la reconnaissance d'une vie de labeur acharné, exclusivement manuel, où l'on a renoncé à tout produit chimique et phytopharmaceutique. Tout comme dans le vignoble, le père et le fils font preuve d'une grande rigueur au chai. Jean-Michel et Léo prônent les fermentations spontanées à partir de levures indigènes, et ce toujours dans des cuves et des fûts en bois. Et c'est dans cette tradition que s'inscrit le Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Vignes de 1966. Aujourd'hui, plusieurs décennies plus tard, Léo porte sur ses épaules la responsabilité transmise par deux générations et se pose désormais en tant qu'auteur d'un nouveau chapitre dans l'histoire de sa famille. Le Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Vignes de 1966 fait partie de ses premières œuvres et avec lui, de nombreux succès sont à prévoir.

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Pierre Moncuit Hugues de Coulmet

44.85 EUR

Historiquement, les femmes ont joué un rôle fondamental dans le monde du champagne. Des noms comme Louise Pommery (qui a produit le premier brut), la veuve Cliquot (qui a transformé une entreprise ruinée en empire) ou Suzanne Gosset Paillard (qui est restée à la tête de la cave alors que son mari combattait pendant la Première Guerre mondiale), resteront à jamais gravés dans l'histoire de cette boisson. Deux autres noms ont maintenant été ajoutés à cette liste : Nicole Moncuit (responsable de Pierre Moncuit pendant 20 ans) et sa fille Valérie Charpentier (qui la dirige actuellement). Toutes deux ont pris la tête de ce domaine viticole, situé dans l'AOC Champagne, où le Pierre Moncuit Hugues de Coulmet est produit dans la Côte de Sézzane. Dans cette zone, la famille gère 20 hectares qui sont complétés par 5 autres hectares qu'elle possède à Sézanne. Dans les deux vignobles, plantés uniquement de chardonnay sur des sols calcaires, les raisins sont soignés de manière biologique et les vendanges sont faites à la main. Le reste de l'élaboration de Pierre Moncuit Hugues de Coulmet est basé sur la méthode traditionnelle, où une seconde fermentation a lieu en bouteille. Puis, le vin est vieilli pendant 3 ans (une période bien plus longue que les 12 mois requis par l'AOC Champagne). « Dans notre terroir, il y a beaucoup de craie, ce qui donne des vins très compacts avec des notes minérales. Selon nous, ce sont des vins qui ont besoin d'au moins trois ans pour s'ouvrir, sinon ils sont trop vifs », a expliqué Valérie Charpentier dans une interview pour Le Monde. Pierre Moncuit Hugues de Coulmet est un champagne aux nombreuses références et aux bonnes recommandations. Le rapport qualité-prix est très bon. En somme, l'occasion parfaite de déguster un bon champagne français.

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Jules Gautret 10 Anns 70 cl.

55.4 EUR

L'histoire de la distillerie remonte au XIXème siècle. La propriété où elle est située, connue sous le nom de Château Jonzac, a été acquise en 1818, mais ce n'est qu'en 1847 que Louis François Jules Gautret a créé la maison de commerce de liqueurs « Gautret & Fils ». Beaucoup de choses se sont passées depuis, mais l'esprit pionnier, audacieux et novateur de son fondateur est à l'origine de la production quotidienne de spiritueux d'exception, comme Jules Gautret 10 años, un cognac à la délicieuse palette d'arômes qui a forgé sa personnalité grâce à un vieillissement de 10 ans en fûts de chêne. Équilibré et aromatique, il offre également une agréable harmonie entre ses notes boisées et florales. Profond, long et généreux, Jules Gautret 10 años Cognac offre toute l'élégance issue de plus de deux siècles d'expérience dans la production de distillats de qualité.

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Domaines Ott By Ott 2024

19.4 EUR

Le By Ott est un vin rosé d’AOC Côtes-de-Provence, coupage de Grenache noir à hauteur de 65 %, Cinsault à 25 %, Syrah à 8 % et Murvèdre à 2 %. Il est produit par les Domaines Ott. Les Domaines Ott ont été fondés en Provence en 1912, par un agronome alsacien. En 2004, ils ont été annexés à la prestigieuse marque Louis Roeder. Désormais, ils produisent ensemble des vins de grande qualité. Les raisins utilisés pour élaborer le By Ott proviennent de vignobles implantés sur des sols composés de schistes et de calcaires. Ils sont récoltés à la main. Les raisins subissent une seconde sélection une fois arrivés en cave, puis les grappes entières y sont pressées délicatement. Après une très courte macération, le moût est fermenté dans des cuves en acier, à température contrôlée. Le By Ott est un vin rosé frais, fruité et agréable en bouche. Il s’allie merveilleusement bien à toutes sortes de plats méditerranéens.

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Domaines Ott By Ott 2023

18.8 EUR

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Ron Saint James Blanc 1 Litre

29.6 EUR

La distillerie martiniquaise de Saint James fût fondée par un prêtre qui déménagea en Martinique lorsque Louis XIV fit interdire la vente de rhum en France métropolitaine. Là-bas, le prêtre commença à produire des rhums pour les vendre aux colons de Nouvelle Angleterre. Les rhums Saint James devinrent les plus appréciés en Amérique avant la révolution. Ces rhums sont fermentés avec du pur jus extrait de la canne à sucre, à travers d'un processus de distillation fractionnée continue pour ensuite être élevés en barriques de chêne de Limousin et de Bourbon durant plusieurs années. La qualité de ces rhums est telle que le gouvernement français décida de créer la dénomination “Rhum Agricole', uniquement pour les spiritueux produits à la manière de la distillerie Saint James.La distillerie Saint James est entourée de 300 hectares, dont 275 sont la propriété de la distillerie, produisant ainsi près de trois millions de litres par an. La canne à sucre est plantée sur les versants Est de la Montagne Pelée. Il possède une exceptionnelle qualité et a l'avantage de bénéficier de conditions géologiques et géographiques idéales: sols volcaniques fertiles, un niveau d'ensoleillement élevé et un climat tropical humide balayé par les embruns de l'Océan Atlantique.Ce rhum se caractérise par de puissantes notes florales et fruitées. Propre, brillant et cristallin, ce rhum combine la force de l'alcool avec une grande intensité aromatique, tout en conservant une grande pureté de saveurs.

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