Comparer Les Prix

Pendant des années, ses bouteilles ont été vendues sous le nom d'autres appellations. Enfin, et fort heureusement, l'A.O.C. Clos Saint Dennis Grand Crû a eu la place qu’elle mérite. Située entre Gavrey-Chambertin et le Clos de Vougeot, cette appellation a su se forger une place et acquérir un statut à part entière. En réalité, il ne pouvait en être autrement. Ses sols bruns et calcaires sont capables de produire des vins très riches, délicats et légers : Ce caractère a conduit de nombreuses personnes à identifier ces vins à l'élégance et à la distinction de Mozart. L'un de ces producteurs est Philippe Charlopin qui produit le Charlopin-Parizot Clos Saint Denis Grand Cru. Le pinot noir (un cépage qui fait partie de l'âme de la Bourgogne) est le raisin utilisé pour élaborer ce vin rouge, qui est entièrement biodynamique et avec une intervention minimale. Pour Philippe Charlopin, le terroir doit être ce qu'il y a de plus important dans un vin, sans aucune intervention pour le masquer. Cela implique une philosophie très naturelle de respect total de l'environnement, où l'écosystème et la plante doivent être la chose la plus importante. Rien ne doit intervenir dans le développement de la vigne (tout au plus un petit contrôle des rendements), laissant le vignoble et le fruit être l'expression pure de l'environnement dans lequel il s'est développé. Philippe Charlopin n'est pas seul pour mener cette tâche. A ses côtés, son fils, Yann Charlopin, est un élève avancé de cette école qui recrute chaque jour de plus en plus d'amateurs et d'adeptes. Une autre force du Domaine Phillippe Charlopin-Parizot réside dans le processus de vieillissement, qui combine toujours l'utilisation de barriques neuves et anciennes. Philippe Charlopin est passé maître dans l'art de contrôler et d'apprivoiser le caractère du Charlopin-Parizot Clos Saint Denis Grand Cru. Sans doute l'un des vins rouges les plus spéciaux de Bourgogne.

Voir

Domaine Phillippe Charlopin-Parizot Charlopin-Parizot Chablis 2020

31.44 EUR

Nouveau chêne ou vieux chêne ? Telle est la question. Dans l'A.O.C. Chablis, le débat de savoir quel type de bois est le plus adapté au vieillissement de ses vins dure depuis des années. Qu'il s'agisse d'une question de mode ou d'aspects purement techniques, ce qui est certain, c'est que chaque vigneron défend farouchement ce qui est la meilleure option pour ses vins à un moment décisif, où tout le travail et les efforts réalisés précédemment pourraient être mis en échec. Alors que le vieux chêne aère et enrichit le vin sans ajouter trop de saveurs et d'arômes, le chêne neuf sera synonyme de vanille. L'expression la plus pure et la plus aseptique est réservée à l'acier inoxydable (une autre option qui est également dans l'équation depuis des années). Entre les approches plus dogmatiques et les styles plus personnalisés, avec la combinaison des deux matériaux, c'est une évidence. Philippe Charlopin défend cette dernière option. Reconnu comme l'une des figures les plus représentatives de la Bourgogne, Philippe Charlopin est l'un des plus grands maîtres à penser qui sait parfaitement allier le bois neuf au bois ancien. Il sait ce dont chaque vin a besoin. Son style de vinification a connu plusieurs phases : dans les années 1980 et 1990, il préférait le chêne neuf, puis il est passé au chêne ancien et enfin, aujourd'hui, il associe les deux. L'expérience est toujours une leçon (ce n'est pas aux vieux singes que l'on apprend à faire la grimace) et Phillippe Charlopin a vu juste avec le Charlopin-Parizot Chablis. L'A.O.C. Chablis est l'un des terroirs sur lesquels Philippe Charlopin concentre ses efforts. Originaire de Gevrey-Chambertin, ce vigneron travaille aujourd'hui aux côtés de son fils, Yan Charlopin. Ensemble, ils écrivent une nouvelle page de l'histoire du vin. Toujours dans un style biodynamique, où l'on prend soin au maximum de l'écosystème, en travaillant manuellement et en effectuant tous les travaux de manière artisanale, comme le veut la tradition. Philippe Charlopin est une véritable encyclopédie du passé ! C'est aussi une source de connaissances sur le présent de toute la région ! A Charlopin-Parizot, le Chablis est vinifié de façon minimale, sans intervention majeure, afin que le travail effectué dans le vignoble (où le Chardonnay a été respecté au maximum) soit bien reflété dans le vin. Expression pure du terroir et des sols jurassiques, de l'époque du Kimméridgien, formés par les restes d'huîtres déposés par la mer. Cet élément, unique au monde, est à l'origine du caractère minéral si caractéristique des vins de cette région. C'est cette touche qui est destinée à être préservée et mise en valeur au cours du processus de vieillissement. C'est là qu'intervient un véritable travail sur les matériaux et les temps de repos, chaque contenant apportant plus ou moins ses qualités. Pour cette étape, seul Philippe Charlopin peut se distinguer, un véritable expert qui, tel un maestro d'orchestre, dirigera chacun des processus jusqu'à ce que le...

Voir

La rencontre : épisode 1 jérôme attal, anna rozen, fanny salmeron, denis parent Sable polaire

10.54 EUR

jérôme attal, anna rozen, fanny salmeron, denis parent

Voir

Domaine de Brau Experimental Nº 6- Aude to Joy 2022

16 EUR

Voir

Phillips, Estelle M. How To Get A Phd: A Handbook For Students And Their Supervisors (Study Skills)

9.49 EUR

Binding : Taschenbuch, Edition : 4th ed., Label : Mcgraw-Hill Professional, Publisher : Mcgraw-Hill Professional, NumberOfItems : 1, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 240, publicationDate : 2005-06-01, authors : Phillips, Estelle M., Pugh, Derek S., languages : english, ISBN : 0335216846

Voir

Jérôme Attal Bordel, N° 9 : Jean-Michel Basquiat

3.49 EUR

Binding : Taschenbuch, Label : Stéphane Million Editeur, Publisher : Stéphane Million Editeur, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 187, publicationDate : 2008-10-09, authors : Jérôme Attal, Denis Parent, Roxane Duru, Johnny Depp, Collectif, ISBN : 2917702044

Voir

Jérôme Galeyrand Bourgogne Chardonnay Orane 2021

33.85 EUR

Jérôme Galeyrand Bourgogne Chardonnay Orane est un vin blanc biodynamique élaboré par Jérôme Galeyrand avec le cépage Chardonnay dans l'AOC Bourgogne, en Bourgogne (France). Après avoir travaillé au Domaine Alain Burguet à Gevrey-Chambertin et avoir été formé à l'école du vin de Beaune, Jérôme Galeyrand a lancé son propre projet en 2002 sur une parcelle de 0,5 ha dans les Côtes de Nuits. Depuis lors, il est devenu une référence en Bourgogne et a étendu sa propriété à 5,5 hectares répartis dans cinq appellations des plus prestigieuses. Il obtient ainsi des vins d'une grande pureté et avec une expression claire du terroir. Les raisins du Jérôme Galeyrand Bourgogne Chardonnay Orane proviennent de différentes parcelles réparties sur les Côtes de Nuits. Un total de 0,42 hectare de vignobles sont plantés sur des sols argilo-calcaires et cultivés depuis 2008 selon l'agriculture biologique et avec des traitements biodynamiques. Seuls du cuivre, du soufre mouillable, des infusions et des produits naturels sont utilisés et tous les processus sont effectués en tenant compte des phases lunaires. Une fois les vendanges réalisées à la main dans de petites caisses, les grappes du Jérôme Galeyrand Bourgogne Chardonnay Orane sont pressées entières et une fermentation spontanée débute dans des barriques sans ajouter de produit œnologique et avec des levures autochtones pendant 3 à 4 semaines. Le vin est vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne. Enfin, le vin est mis en bouteille sans clarification, ni filtration et sans ajout de sulfites. Créé par l'un des vignerons peu interventionnistes les plus réputés en Bourgogne, Jérôme Galeyrand Bourgogne Chardonnay Orane est issu d'un terroir de grande qualité, de vignes remarquables et d'un travail respectueux. Un chardonnay riche et croquant du cœur de la Bourgogne.

Voir

Domaine Lafage Nicolas 2022

11.7 EUR

Il existe de nombreuses façons de se souvenir d'un enfant. Il existe de nombreux cadeaux qui peuvent être offerts. Mais aucun d'entre eux ne peut être acheté ou assimilé à un vin rouge portant son nom. Nicolas Lafage est le fils de Jean-Marc et Eliane, le couple qui dirige actuellement le Domaine Lafage. Ces parents dédient un vin à leur fils avec le Domaine Lafage Nicolas, un mono-cépage de grenache issu de vieilles vignes. Le Domaine Lafage Nicolas sera situé au pied des Pyrénées, dans les Aspres et la haute vallée de l'Agly. Les sols de schiste et de marbre seront la base à partir de laquelle les vignes de Grenache, âgées de plus de 60 ans, prendront les nutriments qui les feront croître. Le Domaine Lafage, en particulier, est l'un des domaines viticoles les plus célèbres et les plus acclamés de cette région, où la caractéristique la plus remarquable est la façon dont ils traitent le sol (ce sont de véritables experts !). Dans le cadre de tout ce travail, le Domaine Lafage s'efforce de continuer à s'améliorer, en recherchant de nouvelles techniques (telles que l'utilisation du Biochar), qui donnent les meilleurs rendements et résultats dans un vignoble qui est confronté quotidiennement au changement climatique. Le Domaine Lafage Nicolas est issu d'une sélection de parcelles à fort potentiel qualitatif. C'est pourquoi elles sont particulièrement bien entretenues Les raisins sont récoltés à la main, en vert (pour que la vigne se concentre sur les grappes sur ses branches) et les baies sont soigneusement sélectionnées sur une table de réception. Le Domaine Lafage Nicolas est encuvé et fermenté à basse température. C'est la seule façon d'obtenir les meilleurs profils aromatiques et gustatifs. Enfin, le Domaine Lafage Nicolas sera élevé pendant 10 mois en fûts de chêne bourguignons. Comme l'a dit Megan Maxwell, « le passé est une expérience dont le présent s'inspire et que l'avenir perfectionne ». Et c'est là que le Domaine Lafage se trouve actuellement, essayant de perfectionner sa production avec le Domaine Lafage Nicolas. Un vin rouge qui regarde vers l'avenir sans oublier son passé.

Voir

Domaine Bobinet Amatéüs Bobi 2018

27.75 EUR

Domaine Bobinet Amatéüs Bobi est un vin rouge en élevé en fût et élaboré par le Domaine Bobinet avec la variété rouge cabernet franc dans l'AOC Saumur-Champigny (Loire). Sébastien Bobinet a initié ce projet en 2002 lorsqu'il a commencé à cultiver les vignes de ses grands-parents. Un domaine viticole qui s'agrandit et qui s'est renforcé en 2011 avec sa collègue et sommelière Emeline Calvez. Ensemble, ils produisent des vins doux, purs et sains sans ajouter aucun type d'additif œnologique. Le Domaine Bobinet Amatéüs Bobi provient principalement d'une parcelle de vignes de plus de 70 ans plantées sur un sol argilo-calcaire. Au fil du temps, il s'est enrichi d'autres parcelles de la plus haute qualité. Il y pratique une agriculture biologique avec des traitements biodynamiques et la récolte est réalisée manuellement. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré optimal de maturation. Dans la cave, les raisins du Domaine Bobinet Amatéüs Bobi sont d'abord égrappés et macèrent pendant environ 4 semaines avec un pompage régulier pour obtenir une extraction en douceur. Puis, ils fermentent spontanément avec des levures indigènes. Le vin vieillit enfin dans des fûts de chêne français pendant 12 mois. Le Domaine Bobinet Amatéüs Bobi est le premier vin de cette cave qui mise sur une intervention minimale et se caractérise principalement par son équilibre et sa minéralité.

Voir

Domaine Saint-Cyr Alien 2020

22.65 EUR

L'ère change et avec elle, les nouvelles générations apportent des transformations significatives dans tous les aspects de notre existence. Le secteur viticole n'échappe pas à cette transition générationnelle et nombreuses sont les caves qui, une fois transmises de parents à enfants, adoptent une direction renouvelée. Dans le cas du Domaine Saint-Cyr, un vignoble situé à Anse, à la pointe sud du Beaujolais, lorsqu'il est repris par la 4e génération, c'est-à-dire par Raphael Saint-Cyr, il convertit l'ensemble du domaine de 23 hectares en culture biologique certifiée. Après avoir constaté que les produits chimiques utilisés pour traiter ses vignes étaient à l'origine des maladies de son grand-père et de son oncle, il n'hésita pas un instant et se lança dans l'aventure. Un véritable pionnier de la région qui, grâce à son apport, fait du Domaine Saint-Cyr l'un des plus grands domaines biologiques du Beaujolais. Élaboré à partir du cépage aligoté, le Domaine Saint-Cyr Alien est un vin blanc issu de vignes plantées sur des sols argilo-calcaires. La propriété est gérée avec le plus grand respect pour le sol, les plantes et la faune, c'est pourquoi toutes les vignes sont cultivées de manière biologique et en suivant des pratiques biodynamiques depuis 2008. En cave, les raisins subissent un pressurage direct sans débourbage et le moût obtenu fermente avec des levures indigènes de manière spontanée. Ensuite, le vin est élevé en barriques 100% anciennes sur lies pendant 24 mois. Enfin, il est mis en bouteille sans ajout de sulfites et sans filtration. Résultat de cet engagement en faveur d'une philosophie biologique, Raphael nous offre le Domaine Saint-Cyr Alien, un vin blanc frais, vibrant et minéral qui allie toute la tradition du Beaujolais à toute l'innovation des nouvelles générations.

Voir

Lucien Le Moine Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Genavrières 2021

167.7 EUR

Le Lucien Le Moine Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Genavrières est un vin rouge mono-cépage élaboré à partir de Pinot noir, d’AOC Morey-Saint-Denis 1er Cru et produit par Lucien Le Moine. Le domaine Lucien Le Moine a été fondé en 1999. Il élabore des Grands Crus à Beaune, en Bourgogne. Le domaine produit un à trois fûts de chaque Cru, soit 300 à 900 bouteilles par référence. Il travaille par gravité et fait très peu usage de soufre. Par ailleurs, il cherche à réduire au maximum la quantité de CO2 résiduel issu de la fermentation malolactique dans ses bouteilles, pour optimiser la conservation du vin au fil des ans. Tous ses vins doivent donc être décantés pour permettre au dioxyde de carbone de s’en échapper. Le 1er Cru de Genavrières est situé dans la partie la plus élevée du vignoble du Clos de la roche. Les sols de la parcelle sont très rocheux et ont une teneur élevée en calcaire. Pendant 14 mois, le Lucien Le Moine Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Genavrières vieillit en fûts de chêne, que le domaine fabrique lui-même. Le vin est embouteillé par gravité après la pleine lune. Il n'est ni clarifié ni filtré avant sa mise en bouteille.

Voir

Domaine Garnier et Fils Garnier et Fils Petit Chablis 2022

21.6 EUR

Depuis des décennies, la famille Garnier possède des terres à Chablis. Là, dans le nord de la Bourgogne (dans le centre-est de la France), entre Paris et Beaune, son père se limitait à vendre les raisins d'excellente qualité cultivés sur ses 23 hectares. Mais ses deux fils, Xavier et Jérôme, décident d'aller plus loin et d'élaborer leurs propres vins qu'ils vendent aux restaurants de la capitale. C’était en 1996 et aujourd'hui, toujours dans l'optique de respecter l'identité de chaque terroir, ils ont réussi à se positionner comme l'un des meilleurs producteurs de la région. Ce prix est cautionné par ses vins, à l’instar du Garnier et Fils Petit Chablis. Ce vin, qui est né sous la protection de l'A.O.C. Le Petit Chablis est un Chardonnay blanc mono-cépage issu de raisins cultivés dans les vignobles situés à Ligny-le-Châtel, une commune du nord de la région, dans la vallée du Serein. Cette rivière et ses affluents, ainsi que le sol calcaire et argileux avec des restes de fossiles marins, sont les deux facteurs qui influencent sans aucun doute la qualité. Le climat océanique, avec de longs hivers et des étés chauds, assure la maturation du chardonnay, la seule variété cultivée dans la région. La passion des deux frères pour le vin devient une réalité dans la cave, avec la production de Garnier et Fils Petit Chablis. Après les vendanges mécaniques, les raisins arrivent dans la cave, où ils sont placés dans des cuves en acier inoxydable pour la fermentation à l'aide de levures indigènes. Une fois le vin obtenu, le Petit Chablis de Garnier et Fils sera élevé pendant une demi-année dans ce même récipient, jusqu'à ce qu'il soit décuvé et mis en bouteille. La meilleure occasion de découvrir la gloire du chardonnay.

Voir

Joseph Drouhin Morey-Saint-Denis 2017

64.8 EUR

Le Joseph Drouhin Morey-Saint-Denis est un vin rouge mono-cépage élaboré à partir de Pinot Noir. D’AOC Morey-Saint-Denis, il est produit par Joseph Drouhin. Fondé en 1880, le domaine Joseph Drouhin se situe à Beaune. Il dispose de 78 hectares de vignobles, répartis dans plusieurs sous-régions de Bourgogne : en Côte de Nuits, Chablis, Côte de Beaune et Côte Chalonnaise. Pour élaborer certaines de ses références, il achète également des raisins et du moût auprès de producteurs locaux. Le domaine pratique l'agriculture biologique depuis des années, car il est conscient du fait que pour élaborer des vins de qualité, il doit respecter et être à l’écoute de ses vignobles et de la nature. Le vignoble produisant les raisins du Joseph Drouhin Morey-Saint-Denis se situe entre les communes de Gavrey-Chambertin et de Chambolle-Musigny. Les sols des parcelles sont constitués d’un mélange de marnes calcaires et de pierres blanches brisées provenant d'une couche inférieure de pierre calcaire. La densité de plantation est d'environ 10 000 plants par hectare. Les vignes sont taillées en Guyot et produisent près de 42 hl/ha. Pour élaborer le Joseph Drouhin Morey-Saint-Denis, on commence par faire macérer et fermenter les raisins à température contrôlée grâce à des levures autochtones, durant 2 à 3 semaines environ. Après fermentation et pendant 14 à 18 mois, le vin est vieilli dans des fûts de chêne français, dont 20 % d’entre eux sont neufs. Le Joseph Drouhin Morey-Saint-Denis est un vin rouge rond et généreux, exprimant son terroir à la perfection.

Voir

Take It To The Grave Pinot Grigio 2022

15.35 EUR

L'une des célébrations les plus emblématiques et les plus connues au Mexique est le jour des morts, où l'on célèbre le retour temporaire des parents et des proches décédés et où l'autel est rempli d'offrandes. La nourriture, les fleurs, les photos et, bien sûr, l'alcool ne manquent jamais, car ce souvenir de la mort n'est rien d'autre qu'une fête. C'est sous ce concept, dans la tradition mexicaine, que les vignerons Nicholas Crampton et Corey Ryan ont créé leur projet de vin Take It To The Grave (ce qui signifie « emporter dans la tombe » en français). Une collection de vins novateurs qui défient les règles traditionalistes et qui sont présentés d'une manière des plus intéressantes. Par exemple, dans ce Take it to the Grave Pinot Grigio, ils osent explorer les secrets de la viticulture en haute altitude. Issu du Pinot Grigio, Take It To The Grave Pinot Grigio est né dans les contreforts des Alpes australiennes, à 750 mètres d'altitude, à Tumbarumba, en Nouvelle-Galles du Sud (Australie). En raison de cette altitude, la maturation est tardive et les rendements sont faibles, mais les fruits sont de qualité supérieure. Les raisins sont récoltés à la main à la première heure du matin pour préserver leur acidité naturelle et, une fois dans la cave, les grappes entières sont pressées pour limiter le contact avec la peau et seul le jus de la première fraction est utilisé. Il fermente d'abord à une température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, puis le vin est élevé pendant 6 mois avant d'être mis en bouteille. Ainsi, Take It To The Grave Pinot Grigio est un vin blanc frais et brillant qui renferme les secrets de la viticulture australienne de haute altitude, des secrets que ses créateurs appellent des secrets à emporter dans la tombe.

Voir

Toolcraft - tournevis cruciforme ph 1 TO-5345751 vde, pour lélectronique et la mécanique de précision, pour latelier 1 pc(s)

33.24 EUR

Dimensions produit, hauteur : 31 mm Dimensions produit, largeur : 31 mm Domaine d'application : VDE, pour l'électronique et la mécanique de précision, pour l'atelier Longueur : 80 mm Matériau : PP, TPV Poids : 60 g Sortie : cruciforme Phillips Spécificités du tournevis : manche composite Taille : PH 1 Type de tournevis (catégorisation) : Tournevis cruciforme

Voir

Toolcraft - tournevis cruciforme ph 2 TO-5345754 vde, pour lélectronique et la mécanique de précision, pour latelier 1 pc(s)

36.15 EUR

Dimensions produit, hauteur : 31 mm Dimensions produit, largeur : 31 mm Domaine d'application : VDE, pour l'électronique et la mécanique de précision, pour l'atelier Longueur : 100 mm Matériau : PP, TPV Poids : 95 g Sortie : cruciforme Phillips Spécificités du tournevis : manche composite Taille : PH 2 Type de tournevis (catégorisation) : Tournevis cruciforme

Voir

Toolcraft - tournevis cruciforme ph 0 TO-5345748 vde, pour lélectronique et la mécanique de précision, pour latelier 1 pc(s)

23.18 EUR

Dimensions produit, hauteur : 21 mm Dimensions produit, largeur : 21 mm Domaine d'application : VDE, pour l'électronique et la mécanique de précision, pour l'atelier Longueur : 60 mm Matériau : PP, TPV Modèle de lame : lame d'écartement Poids : 25 g Sortie : cruciforme Phillips Spécificités du tournevis : manche composite Taille : PH 0 Type de tournevis (catégorisation) : Tournevis cruciforme

Voir

Maison Eddy Morey Beaune Blanc 2020 2020

24.16 EUR

Dans les années 1960 et 1970, les prix du vin se sont effondrés en Bourgogne et de nombreuses entreprises viticoles ont dû s'en sortir en réduisant leurs ressources, en diversifiant leurs cultures, voire en fermant le domaine viticole. Avec 200 hectares de terres agricoles, de Meursanges à Chalon, les grands-parents d'Eddy Morey ont également été touchés par la crise et ont été contraints de vendre des vignes et de devenir des polyculteurs de fruits et légumes, de céréales et de plantes à fleurs. Heureusement, lorsque le jeune Eddy a repris ce qui restait du domaine viticole, plutôt que de continuer à vendre jusqu'à la disparition totale du domaine, sa passion pour le vignoble l'a encouragé à poursuivre l'héritage viticole familial. Basée à Nuits Saint Georges, il a non seulement réussi à préserver les vignobles restants, mais aussi à développer le domaine en améliorant ses compétences dans l'art d'élaborer et d'élever des vins authentiques à des prix parfaitement raisonnables. L'une de ses références les plus réussies, la Maison Eddy Morey Beaune Blanc, est un vin blanc issu du cépage chardonnay. Ce sont de vieilles vignes travaillées de manière traditionnelle et récoltées au moment optimal de la maturation. Dans la cave, les raisins méticuleusement sélectionnés sont délicatement pressés et le moût obtenu est fermenté à une température constante. Enfin, le vin est élevé sur lies, 50 % en barriques, dont 20 % sont neuves, et 50 % dans des cuves en acier inoxydable. Ainsi, avec cette Maison Eddy Morey Beaune Blanc Eddy Mornos, Eddy Morey nous fait découvrir une nouvelle Bourgogne. Un vin blanc intégré dans l'AOC Beaune - Côte d'Or avec une merveilleuse expression aromatique et une persistance exceptionnelle à un prix très abordable.

Voir

Sepp & Maria Muster Muster Graf Sauvignon 2020

38.3 EUR

Muster Graf Sauvignon est un vin blanc élevé en fût produit par Sepp & Maria Muster à Weinland Österreich, Steiermark (Autriche) avec le cépage sauvignon blanc. Sepp & Maria Muster est un couple de vignerons qui ont démarré leur projet en 2000 sur le domaine de 10 hectares de leurs parents. Situés au sud de la Styrie, près de la frontière slovène, ils pratiquent l'agriculture biodynamique depuis le début et, en 2003, ils reçoivent le certificat Demeter. Un certificat qu'ils n'ont eu aucun mal à obtenir puisque les vignes n'avaient jamais été traitées avec des produits chimiques auparavant. Sous la devise « moins c'est plus », ils sont devenus de véritables pionniers des vins biodynamiques. Le Muster Graf Sauvignon est un vin issu de vignes d'environ 30 ans qui sont plantées sur les sols typiques de la région appelés opok. Ce sont des sols composés de calcaire et de limon argileux. Ces pieds de vigne sont issus de l'agriculture biologique avec des techniques de compostage naturel et des préparations biodynamiques selon le calendrier astronomique. Une fois les raisins récoltés à la main, ils sont égrappés pour la vinification du Muster Graf Sauvignon. Pour ce faire, une fermentation spontanée avec des levures indigènes est réalisée en fûts de bois de 1200 litres. Ensuite, le vin est transvasé dans des fûts de 225 litres où il repose pendant 23 mois. Enfin, il est mis en bouteille sans clarification, ni filtration et sans ajout de soufre. Muster Graf Sauvignon est présenté sous le mot allemand « Graf » (Comte), un vin blanc biodynamique qui, en raison de son lieu d'élaboration et de son processus de production, est un véritable vin noble de la beauté naturelle.

Voir

shop by

Prix

Marchand

Marque