69.9 EUR
Alonso del Yerro María est un vin rouge élaboré par Viñedos Alonso del Yerro, à Roa (Burgos), au sein de la D.O. Ribera del Duero. Les époux Javier Alonso et María del Yerro s’installèrent en 2002 sur la propriété de Santa Marta (Roa, Burgos), dans la D.O. Ribera del Duero, avec l’objectif d’élaborer des vins de qualité. Conseillés par l’œnologue bordelais Stéphane Derenoncourt, ils parviendront très vite à se faire un nom sur la scène viticole de la région. Actuellement, Viñedos Alonso del Yerro dispose de 22 hectares de vignes, un ensemble de parcelles plantées à la fin des années 80, à une altitude comprise entre 800 et 840 mètres, et cultivées par le personnel de l’exploitation viticole avec le plus grand respect pour le vignoble, le terroir et l'environnement. Cette façon de travailler et une sélection rigoureuse des meilleurs raisins permettent à Viñedos Alonso del Yerro d'élaborer des vins de qualité très élevée. Alonso del Yerro María est un vin élaboré avec du Tempranillo issu de deux parcelles différentes. L'une est plantée sur des sols argilo-calcaires et l'autre sur des graviers calcaires. La vendange est effectuée à la main et les raisins sont ensuite soumis à un processus rigoureux de sélection en cave, où les deux parcelles sont vinifiées séparément. La fermentation et la macération du moût ont lieu dans des cuves en bois pendant une période de 25 jours. Le vieillissement a lieu en fûts de chêne français pendant 15 mois
