Domaine Jean Michel Gerin Côte Rôtie Les Grandes Places 2020

137 EUR
Domaine Jean Michel Gerin Côte Rôtie Les Grandes Places est un vin rouge, un cépage unique de syrah, produit par le Domaine Jean-Michel sur la parcelle Les Grandes Places, dans le nord de l'A.O.C. Côte Rôtie. Il est raconté qu'au XVIe siècle, Lord Maugiron, propriétaire et seigneur de l'actuelle A.O.C. Côte Rôtie, avait deux filles. Il souhaitait les marier avec une dot conséquente. À chacune, il légua la même chose : la moitié de ses terres. L'une était blonde, l'autre brune. L'héritage de la première fut nommé Côte Blonde (au sud). Celui de la seconde fut connu sous le nom de Côte Brune (au nord). Vérité ou légende, cette histoire est l'une des explications que le Domaine Jean-Michel utilise pour décrire l'origine et la nature de ses sols. Alors que la Côte Blonde est riche en gneiss et mica, c'est le schiste qui prédomine dans la Côte Brune. Ces sols mixtes sont profonds et présentent souvent des fissures permettant aux racines de la vigne de s'enfoncer à la recherche de l'eau et des nutriments. Ainsi, il n'est pas rare de trouver dans Les Grandes Places des vignes centenaires, de plus de 30 ans. Pour le Domaine Jean Michel Gerin Côte Rôtie Les Grandes Places, les raisins proviennent d'un assemblage de vignobles plantés en 1927, 1965 et 1989. En particulier, Domaine Jean Michel Gerin Côte Rôtie Les Grandes Places fut la première vinification réalisée par la cave en dehors du village d'Ampuis. À cette époque, nous étions en 1988 et le Domaine Jean-Michel commençait à faire ses premiers pas. Dès le début, cette cave s'est distinguée par une conservation du vin en statique, avec peu de mouvement et de soutirages, offrant une protection naturelle et un contact permanent avec les lies. Domaine Jean Michel Gerin Côte Rôtie Les Grandes Places est vendangé, arrive à la cave et est soumis à une macération à froid pendant cinq à sept jours. Ensuite, il passe directement à la fermentation naturelle, avec des levures indigènes, et à un élevage prolongé (d'au moins 22 mois). C'est un trait commun à la majorité des vins de l'A.O.C. Côte Rôtie, où les longues périodes en barrique sont essentielles pour apprécier ces vins rouges à leur apogée. L'histoire du Domaine Jean Miguel Guerin ne s'arrête pas là. Le chapitre actuel s'écrit à travers une conversion à l'agriculture biologique (depuis 2020). Au vu des circonstances, cette cave a encore un long chemin à parcourir. Comme le dit le proverbe : "Avec du pain et du vin, on fait le chemin". Et assurément, le voyage est bien plus agréable avec une bouteille de Domaine Jean Michel Gerin Côte Rôtie Les Grandes Places. Procurez-vous la vôtre!

Domaine Jean Foillard Foillard Fleurie 2022

35.4 EUR
Le Foillard Fleurie est un vin rouge naturel mono-cépage élaboré à partir de Gamay, d’AOC Fleurie et produit par Jean Foillard. Jean Foillard fait partie des pionniers de la production de vins naturels. Il travaille en appliquant des principes non interventionnistes, afin de respecter le raisin autant que possible et de veiller à ce qu'il exprime tout son potentiel. Les raisins du Foillard Fleurie proviennent de trois vieux vignobles implantés en pente, sur des sols de sable granitique. La surface totale de ces trois vignobles représente moins de 2 hectares. La vendange se fait à la main, à la fois pour respecter l'intégrité du raisin et pour pouvoir procéder à une première sélection de grappes sur le terrain. Une fois en cave, les raisins du Foillard Fleurie sont encuvés en entier, sans éraflage. Ils sont fermentés selon une méthode traditionnelle bourguignonne qui consiste à réaliser ce que l’on appelle une macération carbonique. Le raisin est fermenté à basse température avec des levures autochtones pendant 3 à 4 semaines environ. Enfin, le vin est élevé en fûts de chêne français durant 6 à 9 mois. Durant l’ensemble du processus de vinification, Jean Foillard n'emploie aucuns sulfites. Le Foillard Fleurie est un vin agréable à boire. De corps moyen, il exhale des notes aromatiques de fleurs et de fruits rouges. En bouche, il présente des notes herbacées, ainsi qu’une grande minéralité.

Domaine Jean Foillard Foillard Morgon Côte du Py 2022

32.35 EUR
Le Foillard Morgon Côte du Py est un vin rouge naturel mono-cépage élaboré à partir deGamay, d’AOC Morgon et produit par Jean Foillard. Foillard Morgon est un domaine vitivinicole du Beaujolais disposant de 14 hectares de vignobles. Le domaine travaille ses vieilles vignes sans produits chimiques. Il pratique des vendanges tardives et sélectionne les meilleurs raisins. En cave, on s’engage à y élaborer des vins naturels respectant l'intégrité et la typicité du raisin. Le vignoble dont est issu le raisin du Foillard Morgon Côte du Py est planté dans des sols composés de granit et de schiste, sur la célèbre colline du Morgon « Côte du Py ». La vigne est travaillée de manière naturelle, sans herbicides ni pesticides. Les raisins du Foillard Morgon Côte du Py sont réfrigérés avant le début de la vinification. On encuve les grappes entières pour les fermenter par macération carbonique. Le vin final est élevé en fûts de chêne pendant 6 à 9 mois, afin de ne pas altérer la personnalité du vin. Au cours du processus d’élaboration, on ne procède à l’ajout d’aucuns produits œnologiques et le vin n’est pas chaptalisé. La fermentation et l’augmentation du titre alcoolique se font sans sucres ajoutés. Foillard Morgon s’emploie toujours à utiliser le moins de sulfites possible. La mise en bouteille est réalisée sans clarification ni filtrage préalable. Le Foillard Morgon Côte du Py est un mono-cépage élaboré à partir de vieux pieds de vigne de Gamay appartenant à un vignoble emblématique du Morgon, le « Côte du Py ».

Domaine Jean Foillard Morgon Cuvée Corcelette 2022

34.65 EUR
« Les bons vins ne se cachent pas toujours derrière les grandes étiquettes, mais derrière les grands vignerons ». C'est en partant de ce principe que Jules Chauvet, connu comme le père des vins naturels en Beaujolais (France), a défié les grandes marques commerciales de la région.  À l'origine d'un mouvement dans les années 50 appelant à un retour aux anciennes pratiques viticoles et vinicoles, il a rapidement séduit quatre jeunes vignerons locaux qui ont mis ses conseils en pratique dans le but de redonner de la fierté aux crus du Beaujolais. Jean Foillard, contemporain de Marcel Lapierre, Jean-Paul Thévenet et Guy Breton, a repris le domaine de son père en 1980. Un domaine de près de 14 hectares situé en Côte du Py, sur un célèbre coteau aux abords de la ville de Villié-Morgon où, à partir de vieilles vignes, sans utilisation de produits œnologiques chimiques et en évitant toute chaptalisation et filtration, il obtient dans chacun de ses vins l'expression la plus sincère du terroir. Son vin rouge Domaine Jean Foillard Morgon Cuvée Corcelette provient de vieilles vignes du cépage gamay plantées sur des sols de granit et de schiste. Pour cultiver ses vignes, il adopte des méthodes ancestrales et, bien qu'il ne cherche pas à obtenir de certification, il le fait de manière biologique. Les raisins sont récoltés tardivement et, une fois sélectionnés à la main dans le vignoble, la vinification commence avec des grappes entières. La fermentation est spontanée avec des levures indigènes et dure environ 2 à 3 semaines. Ensuite, le vin vieillit dans des fûts usagés pendant environ 6 à 8 mois avant d’être finalement mis en bouteille sans filtrage ni clarification préalable. Jeune mais irrésistiblement exubérant, le Domaine Jean Foillard Morgon Cuvée Corcelette est un vin rouge naturel, fruit d'une passion pour une vinification minimalement interventionniste. Un vin profond, structuré et complexe qui montre le meilleur des grands crus du Beaujolais.  

Domaine Jean Foillard Morgon 2022

20.8 EUR
Domaine Jean Foillard Morgon est un jeune vin rouge naturel élaboré par Jean Foillard avec le cépage Gamay à Morgon, dans la région de Bourgogne (France). Lorsque Jean Foillard a repris le domaine de son père en 1980, il a été très clair sur le plan de travail qu'il suivrait à la fois sur le terrain et dans la cave.   À contre-courant des tendances commerciales, Foillard et trois autres vignerons de la région; Marcel Lapierre, Jean-Paul Thévenet et Guy Breton, initient un mouvement de retour aux origines. Une production artisanale, sans utilisation de produits chimiques et un engagement ferme  pour une intervention minimale. Le Domaine Jean Foillard Morgon provient de vieilles vignes plantées dans la Côte du Py, une pente prestigieuse aux abords de la ville de Villié-Morgon. Ces vignobles sont plantés sur des sols granitiques et schisteux avec un éventail alluvial au point le plus élevé. L'agriculture traditionnelle est pratiquée avec d'anciennes pratiques viticoles et sans utiliser d'herbicides ou de pesticides de synthèse. La récolte est réalisée tardivement et manuellement. Dans la cave, les raisins du Domaine Jean Foillard Morgon passent par une classification rigoureuse pour ne garder que des raisins sains. Ensuite, les grappes entières, sans égrappage, sont soumises à une macération spontanée avec des levures indigènes. Enfin, le vin est mis en bouteille sans chaptalisation, sans filtration et sans soufre ajouté. Domaine Jean Foillard Morgon est un vin rouge naturel profond, structuré et complexe qui, malgré sa jeunesse, possède un grand potentiel de garde.

Domaine Jean Foillard Beaujolais Nouveau 2023

16.73 EUR
La simplicité n'est pas forcément synonyme de qualité, comme le prouve chaque année le troisième jeudi de novembre, lorsque Jean Foillard présente son Beaujolais Nouveau lors de la fête la plus attendue du Beaujolais, dans le sud de la Bourgogne (France). Ce vigneron naturel, qui a commencé à suivre les enseignements de Jules Chauvet au mépris de toutes les marques commerciales, en plus de produire des vins profonds, structurés et complexes, est également capable de nous surprendre avec des vins plus simples mais tout aussi exemplaires. La preuve avec ce Domaine Jean Foillard Beaujolais Nouveau, un jeune vin rouge dont les raisins proviennent de la célèbre colline de granit et d'ardoise de la Côte de Py, située à la périphérie de la ville de Villié-Morgon. Vieilles vignes de gamay cultivées en agriculture biologique et sans aucun produit chimique. Les raisins sont récoltés à la main et, une fois dans la cave, suivant les mots de leur maître « Le vin, moins on le touche, mieux ça vaut », les raisins sont vinifiés par macération carbonique pendant 10 jours avec des levures indigènes. Enfin, le vin est mis en bouteille sans correction d'acidité, sans chaptalisation et sans filtration. Ainsi, Foillard nous surprend toujours. Tout en élaborant des vins ambitieux qui expriment les caractéristiques du terroir sans fioriture, il nous présente ce Domaine Jean Foillard Beaujolais Nouveau. Un Beaujolais Nouveau qui, sans perdre le style jovial et simple de ce jeune vin de l'année, offre une fraîcheur et une densité impressionnantes.

Bourgogne - 1 Fleurie 2020 Dom. Jean Foillard 75cl

29.9 EUR
Figure incontournable du Beaujolais, Jean Foillard cultive en agriculture biologique son domaine de huit hectares depuis des décennies. Il est en recherche perpétuelle de pureté, de fruité et de velouté dans ses vins 100% gamay., 100% Gamay, Robe grenat éclatante, Concentration de fruits noirs, Pure, droite et très gourmande, avec une finale veloutée et fraîche, Service : 14 à 15°C, Garde : aujourd'hui - 2030, Accords : Gigot d'agneau. Steak tartare., L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La consommation d’alcool est vivement déconseillée aux femmes enceintes. La vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite. En accédant à nos offres, vous déclarez avoir 18 ans révolus.

Denis Cohen Le Présent Décomposé: Entretien Avec Michel Rigoni

17.49 EUR
Brand : L'HARMATTAN, Binding : Taschenbuch, Label : L' HARMATTAN, Publisher : L' HARMATTAN, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 230, publicationDate : 2008-07-22, authors : Denis Cohen, ISBN : 2296061648

Bon ! Thierry Marx, Jean-Michel Cohen Flammarion

4.24 EUR
Thierry Marx, Jean-Michel Cohen

Jean Levi Grand Empereur Et Ses Automates (Le) (Romans, Nouvelles, Recits (Domaine Francais))

4.21 EUR
Binding : Taschenbuch, Label : Albin Michel, Publisher : Albin Michel, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 358, publicationDate : 1985-01-10, authors : Jean Levi, languages : french, ISBN : 2226021035

Jean Levi Coup Du Hibou (Le) (Romans, Nouvelles, Recits (Domaine Francais))

2.65 EUR
Binding : Taschenbuch, Label : Albin Michel, Publisher : Albin Michel, NumberOfItems : 1, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 800, publicationDate : 2001-01-01, authors : Jean Levi, languages : french, ISBN : 2226121234

Moins 125 Guy Carlier, Jean-Michel Cohen Cherche Midi

4.03 EUR
Guy Carlier, Jean-Michel Cohen

Bien manger en famille Myriam Cohen, Jean-Michel Cohen J'ai lu

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Myriam Cohen, Jean-Michel Cohen

Jean-Michel Cohen Savoir Manger : Le Guide Des Aliments

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Binding : Taschenbuch, Label : Flammarion, Publisher : Flammarion, NumberOfItems : 2, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2004-03-04, authors : Jean-Michel Cohen, Patrick Sérog, languages : french, ISBN : 2080685996

Jean-Michel Cohen Je Mange Quoi... Quand Je Fais Du Sport

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Binding : Taschenbuch, Label : Editions First, Publisher : Editions First, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2016-04-14, authors : Jean-Michel Cohen, Judith Clavel, ISBN : 2754084843

Jean-Michel Cohen Au Bonheur De Maigrir

3.49 EUR
Binding : Taschenbuch, Label : Pocket, Publisher : Pocket, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2012-05-03, authors : Jean-Michel Cohen, languages : french, ISBN : 2266219774

Jean-Michel Cohen Savoir Manger : La Vérité Sur Nos Aliments

4.08 EUR
Binding : Taschenbuch, Label : Flammarion, Publisher : Flammarion, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2011-03-23, authors : Jean-Michel Cohen, Patrick Sérog, languages : french, ISBN : 208125574X

Cohen, Dr. Jean-Michel Mincir A Petit Prix / Programme Minceur - Recette A Moins De 1€ - Listes De Courses

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Binding : Taschenbuch, Label : NOYELLES, Publisher : NOYELLES, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2013-01-01, authors : Cohen, Dr. Jean-Michel, ISBN : 2298064407

Jean-Michel Cohen Mes Meilleures Recettes Pour Mincir De Plaisir

6.49 EUR
Binding : Gebundene Ausgabe, Label : FLAMMARION, Publisher : FLAMMARION, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 415, publicationDate : 2014-01-29, authors : Jean-Michel Cohen, languages : french, ISBN : 2081316366

Jean-Michel Cohen Les 50 Recettes Minceur

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Binding : Taschenbuch, Label : Flammarion, Publisher : Flammarion, NumberOfItems : 1, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2011-09-07, authors : Jean-Michel Cohen, Géraldine Sauvage, languages : french, ISBN : 2081269511

Jean-Michel Cohen Objectif Minceur : Mon Programme Pour Maigrir Semaine Après Semaine

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Binding : Taschenbuch, Label : Pocket, Publisher : Pocket, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2012-05-03, authors : Jean-Michel Cohen, languages : french, ISBN : 2266219804

Jean-Michel Cohen Le Guide D'Achat Pour Bien Manger

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Binding : Taschenbuch, Label : FIRST, Publisher : FIRST, Format : Blaues Buch, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 384, publicationDate : 2023-09-21, releaseDate : 2023-09-21, authors : Jean-Michel Cohen, ISBN : 2412087628

Jean-Michel Cohen Les Recettes De La Méthode Cohen

12.99 EUR
Binding : Taschenbuch, Label : FIRST, Publisher : FIRST, Format : Blaues Buch, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 144, publicationDate : 2021-06-17, authors : Jean-Michel Cohen, ISBN : 2412069352

Jean-Michel Cohen 100 Recettes Pour Mincir Sans Avoir Faim

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Binding : Taschenbuch, Label : Flammarion, Publisher : Flammarion, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2011-03-23, authors : Jean-Michel Cohen, Motoko Okuno, languages : french, ISBN : 2081253348

Jean-Michel Cohen Savoir Maigrir

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Binding : Taschenbuch, Label : Flammarion, Publisher : Flammarion, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2005-03-10, authors : Jean-Michel Cohen, languages : french, ISBN : 2080688111

Jean-Michel Cohen Et Si On Changeait Tout ? - Psycho, Cadre De Vie, Bonheur, Alimentation...

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Binding : Taschenbuch, Label : FIRST, Publisher : FIRST, Format : Blaues Buch, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 235, publicationDate : 2022-02-03, authors : Jean-Michel Cohen, ISBN : 2412077142

Jean-Michel Cohen J'Ai Décidé De Maigrir : La Nouvelle Méthode 2 Repas + 1 En-Cas

4.03 EUR
Binding : Taschenbuch, Label : J'ai lu, Publisher : J'ai lu, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2016-03-16, authors : Jean-Michel Cohen, languages : french, ISBN : 2290119830

Jean-Michel Cohen 100 Recettes Plaisirs Légers Au Chocolat

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Binding : Taschenbuch, Label : Flammarion, Publisher : Flammarion, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2010-09-04, authors : Jean-Michel Cohen, Géraldine Sauvage, languages : french, ISBN : 2081236095

Jean-Michel Cohen Manger Sain Et Sans Crainte: Des Conseils Concrets Et Pratiques

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Brand : J'AI LU, Binding : Taschenbuch, Label : J'AI LU, Publisher : J'AI LU, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 352, publicationDate : 2021-03-03, authors : Jean-Michel Cohen, ISBN : 2290232351

Jean-Michel Cohen J'Ai Décidé De Maigrir

4.28 EUR
Binding : Taschenbuch, Label : Flammarion, Publisher : Flammarion, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2015-01-14, authors : Jean-Michel Cohen, languages : french, ISBN : 2081353822

Jean-Michel Cohen Savoir Maigrir

4.08 EUR
Binding : Taschenbuch, Label : Succès du livre éditions, Publisher : Succès du livre éditions, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2009-09-14, authors : Jean-Michel Cohen, languages : french, ISBN : 2738225233

Jean-Michel Cohen Les 250 Aliments Santé Et Minceur

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Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Editions Générales First, Publisher : Editions Générales First, medium : Gebundene Ausgabe, publicationDate : 2013-08-29, authors : Jean-Michel Cohen, languages : french, ISBN : 2754042873