Le Batossay - Cousin Baptiste Le Batossay GRGR 2021

24.9 EUR
On dit que le chemin se fait en marchant. Et il a commencé en 2012, lorsqu'il a repris les 4,5 hectares que lui avait légués son père, Olivier Cousin. Aujourd'hui, les pas de Baptiste Cousin l'ont conduit à son propre projet, Le Batossay, où il élabore des vins naturels. Sa base d'opération est restée à Matinee Briand, le village d'Anjou (dans la vallée de la Loire , dans le sud-ouest de la France) où il a tout appris de son grand-père et de son père. Aujourd'hui, en tant que quatrième génération de cette famille, et avec son épouse Gaël, Baptiste Cousin est basé au Château de Boisairault, où il élabore des vins depuis 2020. À l'extérieur, dans la campagne, ils continuent de privilégier une culture entièrement biodynamique sur des sols riches en quartz, schiste, marne, argile et calcaire, où poussent de vieilles vignes qui n'ont jamais été traitées avec des produits chimiques. Baptiste Olivier le sait bien, puisqu'il a la garantie de sa famille, gardienne de ces vignobles depuis des siècles. Le travail sur cette parcelle est entièrement manuel, toujours à la charrue animale (avec les chevaux de la famille). Le reste de l'année, hors saison, les moutons et les chèvres se promènent librement parmi les vignes, mangeant les mauvaises herbes et fertilisant le sol. Le Batossay GRGR est l'acronyme du cépage utilisé, le groulleau gris, si typique de cette région où ce cépage fait souvent l'objet d'un dilemme : beaucoup l'adorent, d'autres ne l’aiment pas. Baptiste Cousin fait partie du premier groupe, attaché à ce cépage si traditionnellement utilisé dans la production de rosés, et qu'il surprend dans sa version blanc de noir avec Le Batossay GRGR. Le Batossay GRGR est vendangé à la main et pressé dans des cuves coniques en chêne de 3 000 litres, où le moût fermente directement, spontanément, avec des levures indigènes. Le Batossay GRGR est ensuite transféré dans des cuves en fibre de verre où il subira également une fermentation malolactique. Deux soutirages supplémentaires en mai, sans filtration ni collage, apporteront la touche finale au Le Batossay GRGR avant la mise en bouteille. Comme le dit le slogan, « Seuls les poissons morts nagent dans le sens du courant ». Il est clair et avéré que Baptiste Cousin et son Le Batossay GRGR sont hors du commun et de tout ce qui est connu à ce jour.

Le Batossay - Cousin Baptiste Le Batossay Marie Rosé 2022

25.25 EUR
Le Grolleau gris est une variété typique de la vallée de la Loire, dans le nord-ouest de la France. Plus précisément, ce raisin est une mutation du grolleau, une autre variété rouge qui est également cultivée spécialement dans cette région. Certains l'adorent, d'autres préfèrent arracher leurs vignes. Ce qui est vrai, c'est que le grolleau, qui dérive du mot français grolle, signifiant corbeau, a été particulièrement utilisé pour la production de rosés, notamment dans la région d'Anjou. Il est devenu populaire à la fin du XXème siècle avec la commercialisation du Rosé d'Anjou, un vin qui a fini par perdre son prestige au profit du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. Cependant, de nos jours, certains vignerons continuent d'utiliser ce cépage, comme Baptiste Cousin, qui élabore Le Batossay Marie Rosé, un rosé issu exclusivement de ce cépage. Baptiste, fils d'Olivier Cousin (le célèbre vigneron des vins naturels), travaille des vignes d’un certain âge. Plus précisément, ces vignes ont été héritées de son père, qui les a plantées en 1992. Au total, plus de 86 hectares sont exploités en biodynamie : travail manuel, labour avec des chevaux et préparations biodynamiques (sans soufre ajouté) pour faire face aux dangers des gelées de printemps et du mildiou d'automne. Ces principes, ainsi que les sols noirs-limoneux avec du calcaire, produisent des vins d'une grande concentration et minéralité. Le raisin du Le Batossay Marie Rosé est récolté à la main. Une fois dans la cave, où il arrive dans de petites caisses transportées à cheval, le raisin est touché le moins possible. Évitant les machines, la seule force mécanique utilisée étant la presse verticale de son grand-père, Baptiste Cousin travaille le moût par gravité. Après la fermentation, qui se fait naturellement avec des levures indigènes, Le Batossay Marie Rosé est élevé en cuve. Enfin, il sera mis en bouteille à la main dans le même domaine, sans être filtré ni clarifié, en évitant l'utilisation de soufre.

Le Batossay - Cousin Baptiste Le Batossay Dynamitage 2020

31 EUR
L'Anjou, situé dans la vallée de la Loire (dans le centre-ouest de la France), est la troisième plus grande région viticole de France. Plantés par les Romains, ses plus de 20 000 hectares de vignobles sont à l'origine des vins classés dans ses 3 appellations. Ses vignes, qui poussent sur des sols très riches et variés, produisent des vins blancs et rouges doux et mi-doux, à partir de cépages principaux tels que le melon de Bourgogne, le chenin blanc et lesauvignon blanc (pour les blancs) et le cabernet franc, le pinot noir et le gamay (pour les rouges). C'est de cette dernière variété que provient Le Batossay Dynamitage, un vin rouge biodynamique élaboré par Baptiste Cousin à Martigne Briand, une commune du département du Maine-et-Loire, dans le centre-ouest de la France (à une heure de Nantes). L'histoire de Baptiste Cousin débute en 2012 lorsque son père, le célèbre œnologue et vigneron Olvier Cousin, a décidé de lui confier la production de ses parcelles de grolleau, chenin blanc, pineau d'Aunis et gamay. Avec son cheval, et toujours en se basant sur le travail manuel et artisanal de la vigne, Baptiste va commencer à produire son propre vin. Sans soufre ni produits chimiques, ce vigneron devra faire face au mildiou et aux gelées de printemps, les deux principaux problèmes de ces vignes, plantées en 1996, qui poussent sur un sous-sol de schistes ardoisiers, de grès et de roches volcaniques. Le reste du travail se fait dans la cave qui a été construite par son grand-père au centre de Martigne. Les raisins sont acheminés par des chevaux, dans de petites caisses. Après sélection, les variétés rouges sont encuvées et les grappes entières sont fermentées par maturation carbonique à l'aide de levures indigènes. Une fois ce processus terminé, Le Batossay Dynamitage est décuvé, toujours par gravité et en évitant les machines (à l'exception du pressoir vertical de l'arrière-grand-père) et sera élevé en cuve. Enfin, Le Batossay Dynamitage est mis en bouteille à la main au domaine, sans filtration ni collage, en évitant l'utilisation de soufre.

Le Batossay - Cousin Baptiste Le Batossay Ouech Cousin 2021

24.74 EUR
« La vie sans vin serait vaine, un vin sans vie n'est pas du vin ». Avec cette phrase, que l'on retrouve sur les contre-étiquettes de ses bouteilles, Baptiste Cousin annonce déjà la couleur. Et déjà, en une simple phrase, on peut voir où ils vont : des vins totalement naturels, issus de vignobles biodynamiques, dans le respect total de la terre et avec une intervention minimale dans la cave. Rien d'étonnant à cela puisque ce Français, installé dans le Val de Loire (dans le nord-ouest de la France), plus précisément en Anjou, dans le village de Martigne Briand - hérite de son père, Olivier Cousin, le célèbre vigneron de vins naturels qui a décidé en 2012 de confier la production de ses parcelles de gamay, grolleau, chenin blanc et pineau d'Aunis à son fils. C'est à ce moment que commence le travail de Baptiste, où il va poursuivre les principes qu'il a connus : travail de la vigne à la main, labour avec des chevaux et préparations biodynamiques (sans soufre ajouté) pour faire face aux dangers des gelées de printemps et du mildiou d'automne. Des vins naturels d'une grande expressivité et d'une grande pureté sont ainsi élaborés, comme le rouge Le Batossay Ouech Cousin, élaboré à partir de grolleau. Dans la cave, construite par son arrière-grand-père au centre de Martigné, Baptiste Olivier continue de vinifier sans sulfites. Après une macération carbonique, Le Batossay Ouech Cousin fermente naturellement grâce aux levures indigènes. Pas de pompes ni de machines (à l'exception de la presse verticale de son grand-père). Le vin et les moûts sont extraits par gravité. Ce processus laborieux s'achève par un vieillissement en barriques et une mise en bouteille sans collage, filtrage ou ajout de soufre. La façon la plus proche de déguster un vin comme ceux d'antan.

Jean-Baptiste Destremeau Épaves (Non Fiction)

3.99 EUR
Binding : Taschenbuch, Label : Plon, Publisher : Plon, NumberOfItems : 1, medium : Taschenbuch, publicationDate : 1994-03-18, authors : Jean-Baptiste Destremeau, Marie Moncelon, ISBN : 2259004008

Jean-Baptiste Guégan Rester Le Même [Vinyl Lp]

19.99 EUR
Binding : Vinyl, Label : Rca France (Sony Music Switzerland), Publisher : Rca France (Sony Music Switzerland), NumberOfDiscs : 2, NumberOfItems : 2, medium : Vinyl, releaseDate : 2020-09-18, artists : Jean-Baptiste Guégan

Jean-Baptiste Guégan Puisque C'Est Écrit

17.47 EUR
Binding : Audio CD, Label : Columbia (Sony Music Switzerland), Publisher : Columbia (Sony Music Switzerland), NumberOfDiscs : 2, NumberOfItems : 2, Format : Doppel-CD, medium : Audio CD, releaseDate : 2019-11-22, artists : Jean-Baptiste Guégan

Jean-Baptiste Guégan Puisque C'Est Écrit

6.99 EUR
Binding : Audio CD, Label : Columbia (Sony Music Switzerland), Publisher : Columbia (Sony Music Switzerland), NumberOfDiscs : 1, NumberOfItems : 1, medium : Audio CD, releaseDate : 2019-08-30, artists : Jean-Baptiste Guégan

Jean-Baptiste Guégan Toutes Les Larmes Sechent Un Jour

6 EUR
Binding : Audio CD, Label : Rca Italy, Publisher : Rca Italy, NumberOfDiscs : 1, NumberOfItems : 1, medium : Audio CD, releaseDate : 2022-12-09, artists : Jean-Baptiste Guégan

Sortir du Bataclan : récit & analyses Anne-Clémentine Larroque, Jean-Baptiste Guégan, Charles Nadaud Bréal

6.36 EUR
Anne-Clémentine Larroque, Jean-Baptiste Guégan, Charles Nadaud

Jean-Baptiste Guégan Le Cahier De Vacances Pour Réussir En Staps: Testez-Vous !

6.99 EUR
Binding : Taschenbuch, Label : BREAL, Publisher : BREAL, Format : Blaues Buch, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 62, publicationDate : 2021-04-27, authors : Jean-Baptiste Guégan, ISBN : 2749550548

Jean-Baptiste Guégan Géopolitique Du Sport: Une Autre Explication Du Monde

9.99 EUR
Binding : Taschenbuch, Label : BREAL, Publisher : BREAL, Format : Blaues Buch, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 200, publicationDate : 2022-07-20, authors : Jean-Baptiste Guégan, ISBN : 2749552370

Jean-Baptiste Guégan Entrez En Staps Avec Parcoursup: Edition 2022

10.49 EUR
Binding : Taschenbuch, Label : STUDYRAMA, Publisher : STUDYRAMA, Format : Blaues Buch, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 140, publicationDate : 2022-01-12, authors : Jean-Baptiste Guégan, Baudry Rocquin, ISBN : 2759048659

Jean-Baptiste Guégan Révolution Mbappé

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Binding : Taschenbuch, Label : MICHEL LAFON, Publisher : MICHEL LAFON, Format : Blaues Buch, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 240, publicationDate : 2024-03-07, releaseDate : 2024-03-02, authors : Jean-Baptiste Guégan, Clément Pernia, ISBN : 2749956323

Jean-Baptiste Guégan Etes-Vous Fait Pour Des Études De Staps ?

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Brand : Studyrama, Binding : Taschenbuch, Label : STUDYRAMA, Publisher : STUDYRAMA, Format : Blaues Buch, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 31, publicationDate : 2019-10-08, authors : Jean-Baptiste Guégan, ISBN : 275904159X

Jean-Baptiste Cousin de Grainville Der Letzte Mensch

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Binding : Gebundene Ausgabe, Edition : 1, Label : Matthes & Seitz Berlin, Publisher : Matthes & Seitz Berlin, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 257, publicationDate : 2015-10-27, authors : Jean-Baptiste Cousin de Grainville, languages : german, ISBN : 395757109X

Créer son e-commerce : retenir l'essentiel xavier bouvier, olivier andrieu, michelle jean-baptiste, jean-marc herellier, philippe jean-baptiste, smail maakik, patrick puillandre, philippe usseglio-nanot Nathan

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Patrick Jean-Baptiste Dictionnaire Universel, Dieux, Déesses, Démons

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Binding : Taschenbuch, Label : Seuil, Publisher : Seuil, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2016-10-13, publishers : Patrick Jean-Baptiste, languages : french, ISBN : 2021338517

Patrick Jean-Baptiste L'Affaire Des Fausses Reliques : Enquête Au Coeur Des Trafics De Vestiges Bibliques

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Binding : Taschenbuch, Label : Albin Michel, Publisher : Albin Michel, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2005-05-04, authors : Patrick Jean-Baptiste, languages : french, ISBN : 2226158723

Patrick Jean-Baptiste Dictionnaire Des Mots Français Venant De L'Hébreu : Et Des Autres Langues Du Levant Pré-Islamique

27.27 EUR
Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Seuil, Publisher : Seuil, medium : Gebundene Ausgabe, publicationDate : 2010-10-21, authors : Patrick Jean-Baptiste, languages : french, ISBN : 2020971526

Patrick Barbier Jean-Baptiste Pergolèse

5.6 EUR
Brand : FAYARD, Binding : Taschenbuch, Label : Fayard, Publisher : Fayard, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2003-01-08, authors : Patrick Barbier, ISBN : 2213614709

Jean-Baptiste Andreae Terre Mécannique : Intégrale

14.4 EUR
Binding : Taschenbuch, Label : Casterman, Publisher : Casterman, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2009-04-06, authors : Jean-Baptiste Andreae, Patrick Fitou, languages : french, ISBN : 2203022507

Patrick Gries Evolution

35.99 EUR
Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Frederking & Thaler, Publisher : Frederking & Thaler, medium : Gebundene Ausgabe, publicationDate : 2007-09-01, authors : Patrick Gries, Panafieu, Jean-Baptiste de, languages : german, ISBN : 3894056940

Patrick Bories Un Siècle De Magasins À Saint-Etienne

38.2 EUR
Binding : Taschenbuch, Label : La Besaciere, Publisher : La Besaciere, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2002-09-01, authors : Patrick Bories, Jacques Héritier, Jean-Baptiste Defour, ISBN : 2950778615

De Fermo Le Cince Cerasuolo d'Abruzzo Superiore 2022

24.4 EUR
"Le Parfum : Histoire d'un meurtrier", le célèbre roman de l'auteur allemand Patrick Süskind, se concentre sur Jean-Baptiste Grenouille, un homme doté d'un sens olfactif extraordinairement développé, qui naît dans la France du XVIIIe siècle. Depuis sa publication, l'œuvre a été acclamée comme un chef-d'œuvre de la littérature moderne, se distinguant par sa narration unique et, surtout, par son accent sur le sens de l'odorat. Un sens qui, bien que rarement exploré en littérature, est primordial dans le monde du vin, et celui qui le possède peut se considérer comme grandement chanceux. Stefano Papetti Ceroni, dès son plus jeune âge, a été fasciné par les arômes du vin et, bien qu'il achetât déjà des bouteilles étant enfant simplement pour capter leurs arômes, ce n'est qu'après avoir rencontré Nicoletta de Fermo, l'amour de sa vie, qu'il décida de transformer ce don en son moyen de subsistance. C'est ainsi qu'il initie son projet en couple en 2007 à Loreto Aprutino, une petite localité de la région italienne des Abruzzes, réalisant ainsi le rêve de sa vie. Animé par une grande passion pour la viticulture et un travail acharné dans le vignoble, il nous présente De Fermo Le Cince Cerasuolo d'Abruzzo Superiore, un vin rosé élaboré avec des raisins de la variété montepulciano travaillés de manière biodynamique avec des traitements naturels et en tenant toujours compte des phases lunaires. En cave, les raisins sélectionnés macèrent pendant peu de temps et la fermentation se fait avec des levures indigènes. Ensuite, le vin reste dans de grandes barriques en bois pendant un minimum de 8 mois avant la mise en bouteille. Tout comme l'essence de "Le Parfum" réside dans l'obsession du protagoniste pour capturer et créer le parfum parfait, De Fermo Le Cince Cerasuolo d'Abruzzo Superiore est une invitation à découvrir les arômes et saveurs uniques des Abruzzes à travers un projet qui irradie amour, excellence et durabilité.  

Bastien Drut Mercato : L'Économie Du Football Au Xxie Siècle

8.49 EUR
Binding : Taschenbuch, Label : BREAL, Publisher : BREAL, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 163, publicationDate : 2018-05-29, authors : Bastien Drut, publishers : Jean-Baptiste Guégan, ISBN : 2749537843

Lukas Aubin La Guerre Du Sport: Une Nouvelle Géopolitique

15.25 EUR
Binding : Taschenbuch, Label : TALLANDIER, Publisher : TALLANDIER, Format : Blaues Buch, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 336, publicationDate : 2024-04-25, authors : Lukas Aubin, Jean-Baptiste Guégan

Lukas Aubin Atlas Géopolitique Du Sport

21.6 EUR
Binding : Taschenbuch, Label : AUTREMENT, Publisher : AUTREMENT, Format : Blaues Buch, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 96, publicationDate : 2022-10-19, authors : Lukas Aubin, Jean-Baptiste Guégan, ISBN : 2746762854

Lukas Aubin Géopolitique Du Sport

8.99 EUR
Binding : Taschenbuch, Label : LA DECOUVERTE, Publisher : LA DECOUVERTE, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 128, publicationDate : 2024-07-04, releaseDate : 2024-07-03, authors : Lukas Aubin, Jean-Baptiste Guégan, ISBN : 2348068990

Christophe Chenut Ingérables ! : Comment Manager Vos Talents En Entreprise ?

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Binding : Taschenbuch, Label : BREAL, Publisher : BREAL, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 160, publicationDate : 2018-04-17, authors : Christophe Chenut, Jean-Baptiste Guégan, ISBN : 2749536782

Adrien Boschet Comprendre Les Migrations

6.99 EUR
Binding : Taschenbuch, Label : BREAL, Publisher : BREAL, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 224, publicationDate : 2017-04-28, authors : Adrien Boschet, Jean-Baptiste Guégan, ISBN : 2749535743

Laurent Beccaria Xxi N° 9, Hiver 2010 : Jeux De Pouvoir : Histoires D'Influence

2.49 EUR
Binding : Taschenbuch, Label : XXI EDITIONS, Publisher : XXI EDITIONS, NumberOfItems : 1, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 210, publicationDate : 2010-01-14, authors : Laurent Beccaria, Patrick de Saint-Exupéry, Léna Mauger, Jean-Baptiste Naudet, Rémi Lainé, Jean-Luc Luyssen, François-Xavier Trégant, Emmanuel Guibert, Alain Lewkowicz, Marianne Chaud, Sophie Bouillon, Anne Brunswic, Erwann Manach, Jérôme Tubiana, languages : french, ISBN : 2356380175