A l'instar de Lillet Blanc, Lillet Rosé a pour cépage de référence le sémillon. Les vins obtenus sont ensuite mariés à des liqueurs naturelles artisanales d'oranges douches et amères et de fruits rouges élaborées à Podensac. Cet assemblage minutieux lui confère un profil organoleptique très équilibré avec une belle longueur en bouche. Lillet se sert toujours frais, frappé, entre 6 et 8°C, sur glace avec une tranche d’orange, de citron ou de citron vert. Il est aussi remarquable en cocktails. Distillerie Lillet : L’apéritif Lillet est né à Podensac, petit village situé au sud de Bordeaux. Il est issu d’un subtil assemblage de vins rigoureusement sélectionnés et de macérations de fruits. Originaire de Saint-Morillon en Gironde, Jean Lillet s’installe en 1680 à Podensac, petite bourgade des Graves, près de Sauternes. En 1872, ses descendants, Raymond et Paul Lillet, négociants en vins fins, liqueurs et spiritueux, fondent la Maison Lillet. Ils créent le premier et unique apéritif de Bordeaux, Lillet (appelé Kina Lillet jusqu’aux années 1970), un assemblage de vins et de macérations de fruits élaboré dans les chais de Podensac. Lillet, servi dans les grandes occasions et réceptions officielles, devient très vite «l’apéritif à la mode» dans le monde entier. Robert Wolff, artiste Français plus connu sous le pseudonyme de Roby’s, crée en 1937 la première grande campagne de publicité Lillet pour le marché américain, et toujours célèbre aux USA et en France de nos jours. Le succès de Lillet se renforce dans les années 2000 et de plus en plus de pays le découvrent. Les connaisseurs et les mixologistes font de Lillet un incontournable des bars à cocktails les plus réputés dans le monde. Sous cette impulsion, la Maison Lillet lance Lillet Rosé en 2011 qui est immédiatement récompensé lors de « The Ultimate Beverage Challenge » par le Chairman’s Trophy.