Le Batossay - Cousin Baptiste Le Batossay Marie Rosé 2022

25.25 EUR
Le Grolleau gris est une variété typique de la vallée de la Loire, dans le nord-ouest de la France. Plus précisément, ce raisin est une mutation du grolleau, une autre variété rouge qui est également cultivée spécialement dans cette région. Certains l'adorent, d'autres préfèrent arracher leurs vignes. Ce qui est vrai, c'est que le grolleau, qui dérive du mot français grolle, signifiant corbeau, a été particulièrement utilisé pour la production de rosés, notamment dans la région d'Anjou. Il est devenu populaire à la fin du XXème siècle avec la commercialisation du Rosé d'Anjou, un vin qui a fini par perdre son prestige au profit du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. Cependant, de nos jours, certains vignerons continuent d'utiliser ce cépage, comme Baptiste Cousin, qui élabore Le Batossay Marie Rosé, un rosé issu exclusivement de ce cépage. Baptiste, fils d'Olivier Cousin (le célèbre vigneron des vins naturels), travaille des vignes d’un certain âge. Plus précisément, ces vignes ont été héritées de son père, qui les a plantées en 1992. Au total, plus de 86 hectares sont exploités en biodynamie : travail manuel, labour avec des chevaux et préparations biodynamiques (sans soufre ajouté) pour faire face aux dangers des gelées de printemps et du mildiou d'automne. Ces principes, ainsi que les sols noirs-limoneux avec du calcaire, produisent des vins d'une grande concentration et minéralité. Le raisin du Le Batossay Marie Rosé est récolté à la main. Une fois dans la cave, où il arrive dans de petites caisses transportées à cheval, le raisin est touché le moins possible. Évitant les machines, la seule force mécanique utilisée étant la presse verticale de son grand-père, Baptiste Cousin travaille le moût par gravité. Après la fermentation, qui se fait naturellement avec des levures indigènes, Le Batossay Marie Rosé est élevé en cuve. Enfin, il sera mis en bouteille à la main dans le même domaine, sans être filtré ni clarifié, en évitant l'utilisation de soufre.

Le Batossay - Cousin Baptiste Le Batossay GRGR 2021

24.9 EUR
On dit que le chemin se fait en marchant. Et il a commencé en 2012, lorsqu'il a repris les 4,5 hectares que lui avait légués son père, Olivier Cousin. Aujourd'hui, les pas de Baptiste Cousin l'ont conduit à son propre projet, Le Batossay, où il élabore des vins naturels. Sa base d'opération est restée à Matinee Briand, le village d'Anjou (dans la vallée de la Loire , dans le sud-ouest de la France) où il a tout appris de son grand-père et de son père. Aujourd'hui, en tant que quatrième génération de cette famille, et avec son épouse Gaël, Baptiste Cousin est basé au Château de Boisairault, où il élabore des vins depuis 2020. À l'extérieur, dans la campagne, ils continuent de privilégier une culture entièrement biodynamique sur des sols riches en quartz, schiste, marne, argile et calcaire, où poussent de vieilles vignes qui n'ont jamais été traitées avec des produits chimiques. Baptiste Olivier le sait bien, puisqu'il a la garantie de sa famille, gardienne de ces vignobles depuis des siècles. Le travail sur cette parcelle est entièrement manuel, toujours à la charrue animale (avec les chevaux de la famille). Le reste de l'année, hors saison, les moutons et les chèvres se promènent librement parmi les vignes, mangeant les mauvaises herbes et fertilisant le sol. Le Batossay GRGR est l'acronyme du cépage utilisé, le groulleau gris, si typique de cette région où ce cépage fait souvent l'objet d'un dilemme : beaucoup l'adorent, d'autres ne l’aiment pas. Baptiste Cousin fait partie du premier groupe, attaché à ce cépage si traditionnellement utilisé dans la production de rosés, et qu'il surprend dans sa version blanc de noir avec Le Batossay GRGR. Le Batossay GRGR est vendangé à la main et pressé dans des cuves coniques en chêne de 3 000 litres, où le moût fermente directement, spontanément, avec des levures indigènes. Le Batossay GRGR est ensuite transféré dans des cuves en fibre de verre où il subira également une fermentation malolactique. Deux soutirages supplémentaires en mai, sans filtration ni collage, apporteront la touche finale au Le Batossay GRGR avant la mise en bouteille. Comme le dit le slogan, « Seuls les poissons morts nagent dans le sens du courant ». Il est clair et avéré que Baptiste Cousin et son Le Batossay GRGR sont hors du commun et de tout ce qui est connu à ce jour.

Le Batossay - Cousin Baptiste Le Batossay Dynamitage 2020

31 EUR
L'Anjou, situé dans la vallée de la Loire (dans le centre-ouest de la France), est la troisième plus grande région viticole de France. Plantés par les Romains, ses plus de 20 000 hectares de vignobles sont à l'origine des vins classés dans ses 3 appellations. Ses vignes, qui poussent sur des sols très riches et variés, produisent des vins blancs et rouges doux et mi-doux, à partir de cépages principaux tels que le melon de Bourgogne, le chenin blanc et lesauvignon blanc (pour les blancs) et le cabernet franc, le pinot noir et le gamay (pour les rouges). C'est de cette dernière variété que provient Le Batossay Dynamitage, un vin rouge biodynamique élaboré par Baptiste Cousin à Martigne Briand, une commune du département du Maine-et-Loire, dans le centre-ouest de la France (à une heure de Nantes). L'histoire de Baptiste Cousin débute en 2012 lorsque son père, le célèbre œnologue et vigneron Olvier Cousin, a décidé de lui confier la production de ses parcelles de grolleau, chenin blanc, pineau d'Aunis et gamay. Avec son cheval, et toujours en se basant sur le travail manuel et artisanal de la vigne, Baptiste va commencer à produire son propre vin. Sans soufre ni produits chimiques, ce vigneron devra faire face au mildiou et aux gelées de printemps, les deux principaux problèmes de ces vignes, plantées en 1996, qui poussent sur un sous-sol de schistes ardoisiers, de grès et de roches volcaniques. Le reste du travail se fait dans la cave qui a été construite par son grand-père au centre de Martigne. Les raisins sont acheminés par des chevaux, dans de petites caisses. Après sélection, les variétés rouges sont encuvées et les grappes entières sont fermentées par maturation carbonique à l'aide de levures indigènes. Une fois ce processus terminé, Le Batossay Dynamitage est décuvé, toujours par gravité et en évitant les machines (à l'exception du pressoir vertical de l'arrière-grand-père) et sera élevé en cuve. Enfin, Le Batossay Dynamitage est mis en bouteille à la main au domaine, sans filtration ni collage, en évitant l'utilisation de soufre.

Le Batossay - Cousin Baptiste Le Batossay Ouech Cousin 2021

24.74 EUR
« La vie sans vin serait vaine, un vin sans vie n'est pas du vin ». Avec cette phrase, que l'on retrouve sur les contre-étiquettes de ses bouteilles, Baptiste Cousin annonce déjà la couleur. Et déjà, en une simple phrase, on peut voir où ils vont : des vins totalement naturels, issus de vignobles biodynamiques, dans le respect total de la terre et avec une intervention minimale dans la cave. Rien d'étonnant à cela puisque ce Français, installé dans le Val de Loire (dans le nord-ouest de la France), plus précisément en Anjou, dans le village de Martigne Briand - hérite de son père, Olivier Cousin, le célèbre vigneron de vins naturels qui a décidé en 2012 de confier la production de ses parcelles de gamay, grolleau, chenin blanc et pineau d'Aunis à son fils. C'est à ce moment que commence le travail de Baptiste, où il va poursuivre les principes qu'il a connus : travail de la vigne à la main, labour avec des chevaux et préparations biodynamiques (sans soufre ajouté) pour faire face aux dangers des gelées de printemps et du mildiou d'automne. Des vins naturels d'une grande expressivité et d'une grande pureté sont ainsi élaborés, comme le rouge Le Batossay Ouech Cousin, élaboré à partir de grolleau. Dans la cave, construite par son arrière-grand-père au centre de Martigné, Baptiste Olivier continue de vinifier sans sulfites. Après une macération carbonique, Le Batossay Ouech Cousin fermente naturellement grâce aux levures indigènes. Pas de pompes ni de machines (à l'exception de la presse verticale de son grand-père). Le vin et les moûts sont extraits par gravité. Ce processus laborieux s'achève par un vieillissement en barriques et une mise en bouteille sans collage, filtrage ou ajout de soufre. La façon la plus proche de déguster un vin comme ceux d'antan.

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Gary Goldschneider Signes Astrologiques, Mode D'Emploi : Avoir Un Patron Bélier, Séduire Un Poisson, Manager Un Sagittaire, Épouser Une Balance...

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Mario Reading Nostradamus : Les Prophéties Complètes

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Gary Goldschneider Vivre Avec Un Bélier

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Belinda Grace Intuition Divine - Développez Votre Sagesse Intérieure

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Gary Goldschneider Le Livre Du Taureau : 21 Avril-21 Mai

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Anthony Salerno L'Oracle De La Sagesse Du Yoga

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Gary Goldschneider Le Livre Du Capricorne : 22 Décembre-20 Janvier

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Gary Goldschneider Vivre Avec Un Capricorne

1.96 EUR
Binding : Taschenbuch, Label : Larousse, Publisher : Larousse, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2012-06-06, authors : Gary Goldschneider, translators : Catherine Bricout, Marie-Noëlle Pichard, ISBN : 2035871468

Krystal Banner L'Oracle Des Signes Du Temps

22.41 EUR
Binding : Gebundene Ausgabe, Label : MEDICIS, Publisher : MEDICIS, Format : Illustriert, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 112, publicationDate : 2024-01-11, releaseDate : 2023-10-05, authors : Krystal Banner, translators : Marie-Noëlle Pichard, ISBN : 2853279685

Brown, Denise Whichello Le Guide De L'Aromathérapie

2.33 EUR
Binding : Taschenbuch, Label : Larousse, Publisher : Larousse, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2008-03-14, authors : Brown, Denise Whichello, translators : Marie-Noëlle Pichard, ISBN : 2035822246

Le Livre De L'Astrologie Chinoise

12.49 EUR
Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Larousse, Publisher : Larousse, medium : Gebundene Ausgabe, publicationDate : 2016-10-12, translators : Marie-Noëlle Pichard, ISBN : 2035928443

Le iaire Du Chaman (Hors Collection - Ésotérisme)

14.99 EUR
Brand : Larousse, Binding : Gebundene Ausgabe, Label : LAROUSSE, Publisher : LAROUSSE, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 168, publicationDate : 2020-10-14, translators : Marie-Noëlle Pichard, ISBN : 2035994659

Barbara Fredrickson Vivre Heureux Grâce À La Pensée Positive

4.9 EUR
Binding : Taschenbuch, Label : Larousse, Publisher : Larousse, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2015-05-06, authors : Barbara Fredrickson, translators : Sophie Artaud, Marie-Noëlle Pichard, languages : french, ISBN : 2035915244

Jean-Louis Fonteneau Les Chercheurs De Dieu, Tome 2 : L'Abbé Pierre, Pauline Jaricot, Xavier De Nicolo

2.49 EUR
Binding : Album, Label : Bayard Jeunesse, Publisher : Bayard Jeunesse, medium : Sonstige Einbände, publicationDate : 2012-02-09, authors : Jean-Louis Fonteneau, Lescuyer Thierry, Marie-Noëlle Pichard, Collectif, languages : french, ISBN : 2747040046

Gary Goldschneider Vivre Avec Une Vierge

1.96 EUR
Binding : Taschenbuch, Label : Larousse, Publisher : Larousse, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2012-06-06, authors : Gary Goldschneider, translators : Catherine Bricout, Marie-Noëlle Pichard, ISBN : 2035869285

Maia Toll Les Cristaux Du Chaman: À La Découverte Du Pouvoir Des Pierres Et Des Cristaux

10.99 EUR
Binding : Gebundene Ausgabe, Label : LAROUSSE, Publisher : LAROUSSE, Format : Illustriert, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 168, publicationDate : 2021-05-19, authors : Maia Toll, translators : Marie-Noëlle Pichard, ISBN : 203600329X

Alexandra Wenman Oracle Alchimique De L'Eau: 40 Cartes Oracle Et Un Livre D'Accompagnement

24.3 EUR
Binding : Gebundene Ausgabe, Label : MEDICIS, Publisher : MEDICIS, Format : Illustriert, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 144, publicationDate : 2023-08-24, releaseDate : 2023-08-24, authors : Alexandra Wenman, translators : Marie-Noëlle Pichard, ISBN : 2853279235

Gary Goldschneider Vivre Avec Un Cancer

1.91 EUR
Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Larousse, Publisher : Larousse, medium : Gebundene Ausgabe, publicationDate : 2012-06-06, authors : Gary Goldschneider, translators : Catherine Bricout, Marie-Noëlle Pichard, ISBN : 2035869218

Gary Goldschneider Lion, La Puissance Des Signes Astrologiques

3.99 EUR
Binding : Gebundene Ausgabe, Label : LAROUSSE, Publisher : LAROUSSE, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 96, publicationDate : 2021-09-08, authors : Gary Goldschneider, translators : Catherine Bricout, Marie-Noëlle Pichard, ISBN : 2036009611

Gary Goldschneider Le Livre Du Verseau : 21 Janvier-19 Février

2.33 EUR
Binding : Taschenbuch, Label : Larousse pratique, Publisher : Larousse pratique, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2015-09-23, authors : Gary Goldschneider, Stella Hyde, translators : Catherine Bricout, Marie-Noëlle Pichard, Luc Rigoureau, languages : french, ISBN : 2035918294

Denise Wichello-Brown Le Guide De L'Aromathérapie

3.49 EUR
Binding : Taschenbuch, Label : Larousse, Publisher : Larousse, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2014-03-12, authors : Denise Wichello-Brown, translators : Marie-Noëlle Pichard, languages : french, ISBN : 2035896126

Sunshine Connelly Coffret L'Oracle Du Miroir De L'Âme

20.99 EUR
Binding : Gebundene Ausgabe, Label : EDT INTUITIVES, Publisher : EDT INTUITIVES, Format : Illustriert, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 120, publicationDate : 2024-04-11, releaseDate : 2023-12-14, authors : Sunshine Connelly, translators : Marie-Noëlle Pichard, ISBN : 2382971118

Michael Sinclair Méditation Pour Gens Pressés

4.49 EUR
Binding : Taschenbuch, Label : Larousse pratique, Publisher : Larousse pratique, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2014-10-01, authors : Michael Sinclair, Josie Seydel, translators : Marie-Noëlle Pichard, languages : french, ISBN : 2035905273

Gary Goldschneider Sagittaire, La Puissance Des Signes Astrologiques

3.49 EUR
Binding : Gebundene Ausgabe, Label : LAROUSSE, Publisher : LAROUSSE, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 96, publicationDate : 2021-09-08, authors : Gary Goldschneider, translators : Catherine Bricout, Marie-Noëlle Pichard, ISBN : 2036009654

Gary Goldschneider Scorpion, La Puissance Des Signes Astrologiques

4.11 EUR
Binding : Gebundene Ausgabe, Label : LAROUSSE, Publisher : LAROUSSE, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 96, publicationDate : 2021-09-08, authors : Gary Goldschneider, translators : Catherine Bricout, Marie-Noëlle Pichard, ISBN : 2036009646

Marisa Bennett 50 Nuances Du Plaisir

5.99 EUR
Binding : Taschenbuch, Label : Larousse, Publisher : Larousse, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2012-11-07, authors : Marisa Bennett, translators : Mathilde Ferguson, Marie-Noëlle Pichard, languages : french, ISBN : 2035887062

Gary Goldschneider Vivre Avec Un Scorpion

1.91 EUR
Binding : Taschenbuch, Label : Larousse, Publisher : Larousse, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2012-06-06, authors : Gary Goldschneider, translators : Catherine Bricout, Marie-Noëlle Pichard, ISBN : 2035869323

Comment Sauver Son Smartphone Avec Un Paquet De Riz ? : Et 999 Astuces À La Macgyver

3.49 EUR
Binding : Taschenbuch, Label : Larousse, Publisher : Larousse, PackageQuantity : 1, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2017-03-08, translators : Marie-Noëlle Pichard, Frédérique Corre Montagu, ISBN : 2035934419

Mark Lauren Muscu Sans Matériel

9.49 EUR
Binding : Taschenbuch, Label : Larousse, Publisher : Larousse, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2014-09-10, authors : Mark Lauren, Joshua Clark, translators : Marie-Noëlle Pichard, languages : french, ISBN : 2035885132

Webb, Iain R. Vogue: 90 Coloriages Chics Et Glamour

8.99 EUR
Binding : Taschenbuch, Label : DESSAIN TOLRA, Publisher : DESSAIN TOLRA, Format : Blaues Buch, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 96, publicationDate : 2024-07-10, authors : Webb, Iain R., translators : Marie-Noëlle Pichard, ISBN : 2295015863