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Joseph Drouhin Mâcon-Bussières Les Clos est un vin blanc biodynamique élevé en fût et élaboré par la cave française Joseph Drouhin avec le cépage Chardonnay dans l’AOC Mâcon-Bussières (Bourgogne). Grande ambassadrice de la Bourgogne, la famille Drouhin produit des vins de qualité depuis quatre générations en misant sur le terroir et la tradition. Les 73 hectares sont travaillés selon les principes de la biodynamie, permettant ainsi de produire des vins blancs et rouges avec la finesse et la fraîcheur qui caractérisent les grands vins de Bourgogne. Joseph Drouhin Mâcon-Bussières Les Clos est issu d'un grand terroir situé sur la commune de Bussières, dans le sud de la Bourgogne dont les sols, majoritairement argileux, sont très favorables à la culture du cépage chardonnay. Ils misent sur une agriculture biologique avec des pratiques biodynamiques pour respecter à la fois l'environnement et le terroir. Le rendement de la vigne est limité et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de maturation. Dans la cave, les raisins du Joseph Drouhin Mâcon-Bussières Les Clos sont lentement pressés pour respecter les caractéristiques d'origine du fruit. Le moût est fermenté avec des levures indigènes. Enfin, une partie du vin vieillit dans des fûts de chêne de 500 litres et l'autre partie dans des cuves en acier inoxydable pendant 6 à 8 mois. Donnant la priorité absolue à l'expression du terroir et au caractère du millésime, Joseph Drouhin Mâcon-Bussières Les Clos est un vin élégant, délicat et plein de fraîcheur. Un chardonnay idéal à déguster et à partager.

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Clos Cibonne Tentations Rosé 2022

15.65 EUR

Le Clos Cibonne Tentations Rosé est un vin rosé coupage de Grenache, Syrah, Cinsault et Tibouren. Il est produit par le Clos Cibonne sur la commune de Le Pradet en Côtes de Provence, en France. Le Clos Cibonne dispose de 15 hectares de vignobles implantés sur des sols schisteux et argileux, situés à 800 mètres de la côte et entourés de pentes formant ce qui s’apparente à une cuvette face à la mer. Cette situation géographique engendre une circulation d'air qui permet aux variétés de bénéficier d’une maturation parfaite et favorise une récolte plus stable. Le Clos Cibonne Tentations Rosé est un assemblage traditionnel de variétés utilisées pour la production de vins rosés de Côtes de Provence,. Il a cependant la particularité d'inclure des raisins Tibouren, une variété ancestrale et rare dont on dit qu’elle aurait été la préférée de l'empereur Jules César. Ce cépage constitue le cœur et la marque de fabrique du Clos Cibonne, grand promoteur et ambassadeur de ce raisin, en France mais aussi bien sûr dans le reste du monde. Les variétés qui composent le coupage du Clos Cibonne Tentations Rosé proviennent de vignobles implantés sur différents sites et types de sols, cultivés en agriculture durable et vendangés à la main. Les raisins fermentent grâce à leurs levures autochtones et reposent avec leurs lies fines dans des cuves en acier inoxydable pendant jusqu’à 10 semaines. Le Clos Cibonne Tentations Rosé est un vin idéal pour découvrir la région du Pradet et pour se lancer dans la dégustation des nuances de la variété Tibouren. Une découverte à partager sans hésiter.

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Clos Cibonne Cuvée Prestige Olivier 2019

37.16 EUR

Le Clos Cibonne Cuvée Prestige Olivier est un vin rouge biologique coupage des variétés Tibouren, Grenache et Syrah. Ce Cru Classé est élaboré par le Clos Cibonne en Côtes de Provence, en France. Le Clos Cibonne est une cave centenaire située sur la commune de Le Pradet, dans la région de Côtes de Provence. Elle se distingue par sa culture du cépage historique Tibouren, à partir duquel elle élabore également des vins rosés de grande qualité. Dans les années 1930, André Roux, un descendant des fondateurs de la cave, a enclenché un processus de sauvetage des vignes de Tibouren, un raisin historique de Provence. Il est parvenu à faire intégrer cette variété au sein des cépages acceptés dans l'AOC Côtes de Provence. Le cépage est également devenu le cœur et la force motrice du Clos Cibonne, grand ambassadeur de la variété Tibouren en France et partout dans le monde. Caroline et Olivier sont les arrière-petits-enfants d'André Roux et représentent la cinquième génération de la famille. Ils donnent leur nom aux deux cuvées de prestige élaborées par le Clos Cibonne : le Clos Cibonne Cuvée Prestige Caroline, un vin rosé unique et élégant avec élevage, élaboré à partir de raisin Tibouren ; et ce Clos Cibonne Cuvée Prestige Olivier, un vin rouge issu de vignobles aux sols schisteux et argileux, vendangés à la main et cultivés dans le respect des principes de l'agriculture biologique. Pour élaborer le Clos Cibonne Cuvée Prestige Olivier,, on fait macérer les raisins dans des réservoirs en acier inoxydable à température contrôlée pendant 12 jours. On les fait fermenter grâce à des levures autochtones, en procédant à des remontages quotidiens pour tirer le maximum d'expression aromatique des variétés. Enfin, le vin subit un élevage d'un an dans des fûts de chêne neufs de 300 litres à grain fin. Le Clos Cibonne Cuvée Prestige Olivier est un vin rond et élégant, une grande cuvée de Provence à découvrir et à savourer.

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Clos Cibonne Cuvée Prestige Caroline Tibouren Rosé 2022

40.8 EUR

Le Clos Cibonne Cuvée Prestige Caroline Tibouren Rosé est un vin rosé élégant avec élevage élaboré à partir des variétés Tibouren, un raisin originaire de Provence, avec une légère touche de Grenache. Il est produit par le Clos Cibonne en Côtes de Provence, en France. Le Clos de Cibonne tire son nom de Jean-Baptiste de Cibon, capitaine de la Marine royale de Louis XVI et premier propriétaire de ces vignes. En 1797, le domaine a été vendu aux ancêtres de la famille Roux, aujourd’hui encore propriétaires du Clos. Dans les années 1930, André Roux faisait figure de précurseur de la conservation et de la culture du raisin Tibouren, un cépage autochtone de la région. Il en tirait des vins rosés clairs, presque transparents, à la fois élégants et fruités. Sans l'initiative de Roux, décédé en 1989, cette variété aurait sûrement disparu. De nos jours, le Clos Cibonne est le grand ambassadeur du raisin Tibouren, en France comme dans le reste du monde. Le Clos Cibonne Cuvée Prestige Caroline Tibouren Rosé est un vin rosé issu de parcelles aux sols schisteux et argileux, cultivées selon les principes de l'agriculture biologique. Les raisins sont récoltés à la main. Les vins ainsi obtenus sont élevés dans des fûts centenaires de 300 litres. Le Clos Cibonne Cuvée Prestige Caroline Tibouren Rosé est un vin rosé qui accompagnera idéalement toutes vos occasions exceptionnelles, ainsi que les plats de la haute gastronomie.

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Château Figeac 2021

272.8 EUR

Château Figeac est un vin rouge élevé en barrique produit par Château Figeac dans l’AOC Saint-Émilion Grand Cru, à Bordeaux (France) avec les cépages rouges Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Étant l'un des principaux domaines de St. Emilion (Bordeaux), à la frontière avec Pomerol, le nom de Figeac remonte au IIème siècle avant J. C. Depuis 1892, il appartient à la famille Manoncourt. En 1943, avec Thierry Manoncourt, le Château Figeacdevient de la plus grande importance. Des décisions importantes telles que la composition unique avec 30 % de merlot, 35 % de cabernet franc et 35 % de cabernet sauvignon en font un produit unique. Aujourd'hui, sa femme et ses filles perpétuent la tradition. Qualifié de 1er Grand Cru Classé, le Château Figeac est issu de vignobles plantés sur des sols d'exception de graves, de sable et d'argile. Une enclave viticole impressionnante entourée d'un étang, d'une forêt et d'une prairie qui justifie l'équilibre des trois principaux cépages (Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon); une composition unique dans la région bordelaise. Une agriculture respectueuse est pratiquée et les rendements de la vigne sont limités. Dans la cave, le Château Figeac suit un processus de vinification traditionnelle. Il passe d'abord par la table de sélection, puis les raisins sont égrappés. Ils subissent ensuite une macération et une fermentation à des températures contrôlées. Enfin, le vin est élevé dans des fûts de chêne français et américain pendant 15 à 22 mois. Idéalement, le vin a besoin d'au moins 10 ans de vieillissement en bouteille pour atteindre des caractéristiques optimales. Le Château Figeac est une très belle opportunité pour déguster un assemblage bordelais unique d'un 1er Grand Cru. Un vin rouge superbe et persistant, fidèle au style classique de la région.

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Château Figeac 2016

354.15 EUR

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Château Clos du Roy 2021

16.45 EUR

Lorsque M. Philippe Hermouet, agronome de formation, a repris en 1987 le Clos du Roy, jusqu'alors propriété de sa belle-famille, il était loin de se douter que sa vie allait changer du tout au tout. En découvrant jour après jour ses compétences de vigneron dans l'une des plus petites régions viticoles du vignoble bordelais, il a fait de son métier une passion. À tel point qu'il est depuis longtemps un membre actif du syndicat viticole et a fait de son projet l'un des atouts sûrs de Fronsac. Plus de 30 ans d'expérience et d'observation lui ont permis de tirer le meilleur parti des terroirs et de produire de grands vins comme ce Château Clos du Roy. Avec 22 hectares situés sur la commune de Saillans, à Fronsac (Bordeaux), le vignoble s'étend sur des collines et des plateaux argilo-calcaires. Des vignes âgées en moyenne de 30 ans, plantées en pente douce et parfaitement exposées, pour obtenir un vin qui exprime la richesse et la complexité des grandes vignes de Fronsac. C'est le cas du Château Clos du Roy, un vin rouge issu de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Dans le vignoble, il travaille en protégeant le vignoble selon une approche globale, moderne et surtout durable. Une fois dans la cave, les raisins, préalablement sélectionnés et égrappés, sont fermentés dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Après la fermentation malolactique, le vin est transféré en fûts de chêne français (1/3 neufs) et reste pendant un minimum de 12 mois avant d'être mis en bouteille. Avec plus de 30 millésimes à son actif, Hermouet a non seulement su évoluer dans la technique tout en conservant le style bordelais, et en le transmettant de manière séculaire. Grâce à lui, une nouvelle génération impliquée dans la vie du domaine a assuré la production du Clos du Roy, un vin riche, complexe, naturellement puissant et apte au vieillissement. Un grand vin pour découvrir le meilleur de l'AOC Fronsac.

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Château Clos Puy Arnaud 2021

33.8 EUR

De temps en temps, il est bon et même nécessaire de se faire plaisir, et déboucher une bouteille de vin peut devenir un véritable événement. Bien que les possibilités soient infinies, en réalité, chaque vin a son propre moment. Il y a des vins pour tous les goûts et toutes les occasions. Le palais ne nécessite pas la même chose lors d'une journée ensoleillée devant la mer, lors d'un après-midi hors du bureau ou lors d'un dîner entre amis. Mais bien que chaque personne choisisse le moment idéal pour boire le vin qui lui plaît, la vérité est qu'il existe certaines règles qui vous guident pour obtenir l'accord idéal pour chaque moment de la journée et pour chaque occasion. La gamme de vins de Puy Arnaud est éclectique et créative. Son objectif est d'offrir une grande variété de références de qualité pour chaque occasion. Mais toujours avec le style distingué et optimiste qui caractérise ce domaine viticole bordelais, qui fait partie de l'appellation récemment créée AOC Castillon-Côtes de Bordeaux. Une appellation exclusivement réservée aux vins rouges qui bénéficie d'un grand nombre de vieilles vignes capables de produire un raisin concentré, ce qui lui permet d'offrir des vins aromatiques, énergiques et soyeux. Le Clos Puy Arnaud est situé près de la ville de Belvès-de-Castillon à Bordeaux. Un domaine viticole perché sur un grand plateau calcaire, une formation géologique très similaire à celle de son voisin l'AOC Saint-Émilion, et le véritable protagoniste de cette histoire. Propriété de Thierry Valette depuis 1999, ce vigneron, pionnier de la biodynamie dans la région, a compris comme nul autre l'ampleur de ses sols. Certains terroirs ont été classés en premier cru avant d'être retirés du classement en 1955 pour des raisons cadastrales. De ces sols exceptionnels naît le Château Clos Puy Arnaud, un vin issu de vignes trentenaires de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Merlot cultivées selon les préceptes de l'agriculture biologique (label AB) et biodynamique (certification Demeter) et récoltées à la main. Dans la cave, les raisins entiers subissent une macération préfermentaire à froid sous gaz inerte et fermentent dans des cuves en bois et en ciment avec des levures indigènes à basse température. Le vin est ensuite élevé 1/3 en barriques (15 % en bois neuf), 1/3 en demi-muids et 1/3 en amphores pendant 6 mois. Enfin, les différents vins sont assemblés dans des cuves en ciment non couvertes et y restent pendant 3 mois avant d'être mis en bouteille. Axé sur la fraîcheur et le caractère, le Château Clos Puy Arnaud est un vin dont, comme tous les grands domaines, le secret réside dans le sol. Avec un noyau minéral d'une concentration éblouissante et une belle structure, il faut trouver le moment idéal pour le déguster. Sans hâte, calmement et avec tous vos sens ouverts pour vous téléporter dans son merveilleux paysage original.

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Joseph Drouhin Josep Drouhin Chassagne-Montrachet 2021

118.15 EUR

Josep Drouhin Chassagne-Montrachet est un vin blanc monovariétal de chardonnay élaboré par la cave Josep Drouhin, en Bourgogne, en France.Chassagne-Montrachet, situé au sud de la Côte de Beaune, est l'un des villages de la célèbre « Côte des Blancs », une région connue pour ses extraordinaires vins blancs de chardonnay. Les raisins avec lesquels le vin Josep Drouhin Chassagne-Montrachet est élaboré proviennent de parcelles avec des sols complexes composés de marne, de calcaire, d'argile jaune et rouge, d’éboulis et de graviers qui se situent sur un versant légèrement en pente et bien exposé. À l'arrivée dans la cave, les grappes sont pressées délicatement pour respecter pleinement les propriétés et les caractéristiques du fruit. La fermentation est réalisée uniquement dans les premiers pressoirs avec les levures indigènes et en effectuant des bâtonnages périodiques afin d'apporter du corps et de conférer des propriétés organoleptiques au vin obtenu qui, après la fermentation, est soutiré pour être vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne dont 25 % sont neufs. La Maison Josep Drouhin a été fondée en 1880 et est devenue l'une des caves les plus connues et prestigieuses de Bourgogne. Elle compte actuellement environ 73 hectares où la quatrième génération de la famille travaille avec l'objectif de produire des vins avec art en recherchant sans cesse la qualité.

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Joseph Drouhin Laforêt Bourgogne Chardonnay 2021

23.55 EUR

Le Joseph Drouhin Laforêt Bourgogne Chardonnay est un vin blanc mono-cépage élaboré à partir de Chardonnay. D’AOC Bourgogne, il est produit par Joseph Drouhin. Ses 78 hectares de terrain font du domaine Joseph Drouhin l'un des domaines vitivinicoles possédant le plus de vignobles de la région. Le domaine dispose de vignobles situés dans différentes sous-régions de Bourgogne : en Côte de Nuits, Chablis, Côte de Beaune et Côte Chalonnaise. Il cultive les deux variétés bourguignonnes par excellence, le Chardonnay et le Pinot noir. Les vignobles du Joseph Drouhin Laforêt Bourgogne Chardonnay sont implantés sur des sols argileux et calcaires. Leur densité de plantation s’élève à près de 10 000 plantes par hectare. Les vignes sont taillées en Guyot et offrent un rendement moyen de 67 hectolitres par hectare environ. Les raisins sélectionnés pour élaborer le Joseph Drouhin Laforêt Bourgogne Chardonnay sont pressurés dans un pressoir pneumatique à leur arrivée en cave. Le moût ainsi obtenu subit un débourbage qui permet de le nettoyer et de faire en sorte que le processus de fermentation se déroule comme prévu. Le vin final est vieilli dans des cuves en acier inoxydable pendant 7 à 8 mois. Le vin issu des meilleurs vignobles est élevé en fûts d'un an ou deux. Ainsi, le vin gagne en arômes sans toutefois subir une trop forte madérisation. Le Joseph Drouhin Laforêt Bourgogne Chardonnay est un vin aux touches de fruits blancs et d'agrumes, avec un soupçon d’arômes vanillés qui font de lui un vin très agréable.

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Joseph Drouhin Saint-Véran 2021

27.1 EUR

Le Joseph Drouhin Saint-Véran est un vin blanc mono-cépage élaboré à partir de Chardonnay. D’AOC Saint-Véran, il est produit par Joseph Drouhin. Fondé en 1880, le domaine Joseph Drouhin se situe en Bourgogne. Il cultive 78 hectares de vignobles, situés dans plusieurs sous-régions de Bourgogne : en Côte de Nuits, Chablis, Côte de Beaune et Côte Chalonnaise. Pour élaborer certaines de ses références, il achète également des raisins et du moût auprès de producteurs locaux. Le domaine pratique l'agriculture biologique depuis des années, car il est conscient du fait que pour élaborer des vins de qualité, il doit respecter et être à l’écoute de ses vignobles et de la nature. Les vignobles produisant les raisins du Joseph Drouhin Saint-Véran sont situés dans le sud de la Bourgogne, juste au nord du Beaujolais. Ils sont implantés sur des sols calcaires datant du Jurassique, qui comportent des strates calcaires idéales pour la culture du Chardonnay. Les parcelles ont une densité de plantation moyenne de 8 500 plants par hectare et sont taillées en Guyot. Pour élaborer le Joseph Drouhin Saint-Véran, on pressure doucement les raisins dès à leur arrivée en cave, afin de respecter au mieux le fruit. Les raisins fermentent alors dans des réservoirs en acier inoxydable et le vin vieillit dans ces mêmes fûts pendant 6 à 8 mois environ. Le Joseph Drouhin Saint-Véran est un vin frais, fruité et agréable, offrant des touches d’élevage sur lies.

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Joseph Drouhin Nuits-Saint-Georges 2019

89.05 EUR

Le Joseph Drouhin Nuits-Saint-Georges est un vin rouge mono-cépage élaboré à partir de Pinot Noir. D’AOC Nuits-Saint-Georges, il est produit par Joseph Drouhin. Fondé en 1880, le domaine Joseph Drouhin se situe à Beaune. Il cultive 78 hectares de vignobles, situés dans plusieurs sous-régions de Bourgogne : en Côte de Nuits, Chablis, Côte de Beaune et Côte Chalonnaise. Pour élaborer certaines de ses références, il achète également des raisins et du moût auprès de producteurs locaux. Le domaine pratique l'agriculture biologique depuis des années, car il est conscient du fait que pour élaborer des vins de qualité, il doit respecter et être à l’écoute de ses vignobles et de la nature. Les vignobles produisant les raisins du Joseph Drouhin Nuits-Saint-Georges sont exposés à l'est. Certaines zones de ces parcelles comportent des affleurements de craie dure. La partie nord produit des vins d'une grande délicatesse. La partie sud présente un sol plus rocheux et produit des vins plus puissants et durables. La densité de plantation est d’environ 10 000 plants par hectare. Les vignes sont taillées en Guyot et offrent un rendement moyen de près de 45 hl/ha. Pour vinifier le Joseph Drouhin Nuits-Saint-Georges, on commence par faire macérer et fermenter les raisins à température contrôlée grâce à des levures autochtones, durant 2 à 3 semaines environ. Après fermentation et pendant 14 à 18 mois, le vin est élevé en fûts de chêne français, dont 20 % d’entre eux sont neufs. Le Joseph Drouhin Nuits-Saint-Georges est un vin rouge de Pinot Noir aux arômes intenses et élégants. Il propose une bouche équilibrée et agréable.

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Joseph Drouhin Chambolle-Musigny 1er Cru 2021

188.1 EUR

S'il est un domaine viticole typique et représentatif de la Bourgogne, c'est bien Joseph Drouhin. Cette maison, fondée en 1882 par Joseph Drouhin, a débuté comme cave à Beaune et est aujourd'hui l'une des plus grandes de la région avec 80 hectares. Déterminé et entreprenant, ce caractère l'a non seulement conduit à devenir l'un des plus grands domaines de la région aujourd'hui, mais lui a aussi permis d'être l'un des pionniers de la région en s'orientant vers la culture raisonnée et en créant un laboratoire d'œnologie avec Laurence Jobard (la première femme œnologue de Bourgogne). Aujourd'hui, l'entreprise est toujours bien vivante, entre les mains de Philippe, Véronique, Laurent et Frédéric (les arrière-petits-enfants de Joseph), et produit des vins rouges tels que le Joseph Drouhin Chambolle-Musigny 1er Cru, un mono-cépage à base de pinot noir élevé 18 mois en fûts de chêne français. Ce pinot noir est cultivé dans plusieurs parcelles du célèbre vignoble de Chambolle-Musigny, dans le sud de la Côte de Nuits (en Côte d'Or bourguignonne). La maison y possède plusieurs premiers crus (Noirots, Hauts Doix, Borniques, Plantes, Combottes) qui sont trop petits pour être vinifiés séparément. Orientées à l'est, toutes ces parcelles sont récoltées ensemble et figureront sur l'étiquette sous l'appellation A.O.C. Chambolle-Musigny Premier Cru. Les vieilles vignes, âgées en moyenne de 32 ans, poussent sur un sol calcaire et sont cultivées en biodynamie depuis des décennies (avec du compost de fumier, des charrues tirées par des chevaux, des infusions de plantes, du soufre et du cuivre). Selon cette philosophie, il n'y a pas d'autre moyen de récolter les raisins que manuellement, dans de petites caisses perforées qui garantissent le transfert des grappes jusqu'à la cave. Une fois sur place, les raisins sont sélectionnés et transférés dans une cuve où ils macèrent pendant 2 à 3 semaines. Après cette opération, qui permet d'extraire les arômes et les parfums, la fermentation alcoolique commence à l'aide de levures indigènes (à température contrôlée). Enfin, le Joseph Drouhin Chambolle-Musigny 1er Cru est vieilli pendant 14 à 18 mois en fûts de chêne français (dont 20 % sont neufs) avant d'être mis en bouteille. La meilleure façon de voyager en Bourgogne sans quitter son domicile.

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Joseph Drouhin Morey-Saint-Denis 2017

64.8 EUR

Le Joseph Drouhin Morey-Saint-Denis est un vin rouge mono-cépage élaboré à partir de Pinot Noir. D’AOC Morey-Saint-Denis, il est produit par Joseph Drouhin. Fondé en 1880, le domaine Joseph Drouhin se situe à Beaune. Il dispose de 78 hectares de vignobles, répartis dans plusieurs sous-régions de Bourgogne : en Côte de Nuits, Chablis, Côte de Beaune et Côte Chalonnaise. Pour élaborer certaines de ses références, il achète également des raisins et du moût auprès de producteurs locaux. Le domaine pratique l'agriculture biologique depuis des années, car il est conscient du fait que pour élaborer des vins de qualité, il doit respecter et être à l’écoute de ses vignobles et de la nature. Le vignoble produisant les raisins du Joseph Drouhin Morey-Saint-Denis se situe entre les communes de Gavrey-Chambertin et de Chambolle-Musigny. Les sols des parcelles sont constitués d’un mélange de marnes calcaires et de pierres blanches brisées provenant d'une couche inférieure de pierre calcaire. La densité de plantation est d'environ 10 000 plants par hectare. Les vignes sont taillées en Guyot et produisent près de 42 hl/ha. Pour élaborer le Joseph Drouhin Morey-Saint-Denis, on commence par faire macérer et fermenter les raisins à température contrôlée grâce à des levures autochtones, durant 2 à 3 semaines environ. Après fermentation et pendant 14 à 18 mois, le vin est vieilli dans des fûts de chêne français, dont 20 % d’entre eux sont neufs. Le Joseph Drouhin Morey-Saint-Denis est un vin rouge rond et généreux, exprimant son terroir à la perfection.

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Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin 2019

94.35 EUR

Le Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin est un vin rouge mono-cépage élaboré à partir de Pinot Noir. D’AOC Gevrey-Chambertin, il est produit par Joseph Drouhin. Le domaine Joseph Drouhin a été fondé à la fin du XIXème siècle à Beaune, en Bourgogne. Il dispose de 78 hectares de vignobles, répartis dans plusieurs sous-régions du territoire : en Côte de Nuits, Chablis, Côte de Beaune et Côte Chalonnaise. Il achète également des raisins et du moût auprès de producteurs locaux. Le domaine pratique l'agriculture biologique depuis des années, car il est conscient du fait que pour élaborer de grands vins, il doit respecter et être à l’écoute de ses vignobles et de la nature. Les vignobles produisant les raisins du Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin sont situés dans le nord de Côte de Nuits, à Gevrey-Chambertin. Les sols des parcelles sont maigres et calcaires, avec une couche de marnes argileuses de couleur brun rougeâtre. La densité de plantation est très élevée, de l’ordre de 10 000 pieds par hectare. Les vignes sont taillées en Guyot, afin que chaque pied de vigne offre une production faible mais équilibrée et concentrée. Le rendement moyen s’élève à 44 hl/ha. La commune de Gevrey compte un célèbre vignoble classé Grand Cru et les autres vignobles jouissent eux aussi d’un terroir unique. Pour élaborer le Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin, on commence par faire macérer et fermenter les raisins avec les peaux à température contrôlée, durant 2 à 3 semaines environ. La fermentation se fait grâce à des levures autochtones. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français pendant 14 à 18 mois. Le Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin est un vin rouge complexe et long, élaboré dans une région produisant de sublimes Pinot Noir.

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Joseph Drouhin Côte de Beaune Villages 2021

49.65 EUR

Le Joseph Drouhin Côte de Beaune Villages est un vin rouge mono-cépage élaboré à partir de Pinot Noir. D’AOC Côte de Beaune-Villages, il est produit par Joseph Drouhin. Le domaine Joseph Drouhin a été fondé en 1880, à Beaune. Il dispose de 78 hectares de vignobles, situés dans différentes sous-régions de Bourgogne : en Côte de Nuits, Chablis, Côte de Beaune et Côte Chalonnaise. Il achète également des raisins et du moût auprès de producteurs locaux. Le domaine pratique l'agriculture biologique depuis des années, car il est conscient du fait que pour élaborer de grands vins, il doit respecter et être à l’écoute de ses vignobles et de la nature. Le Joseph Drouhin Côte de Beaune Villages est élaboré à partir de raisins issus de plusieurs communes de Côte de Beaune. Les parcelles sont implantées sur des sols argilo-calcaires. Les vignes sont taillées en Guyot. Leur densité de plantation est de 10 000 pieds par hectare. Les rendements moyens s’élèvent à 46 hectolitres par hectare environ. Les raisins utilisés pour élaborer le Joseph Drouhin Côte de Beaune Villages macèrent et sont vinifiés pendant 2 à 3 semaines. Ils fermentent ensuite grâce à des levures indigènes, à température contrôlée. Pour extraire la couleur et les tanins du raisin, on procède à un « pigeage » quotidien pendant la première moitié de la fermentation, jusqu’à l’affaissement du chapeau de peaux dans le réservoir. On effectue un « remontage » quotidien pendant toute la durée du processus. Enfin, le vin vieillit en fûts de chêne français pendant 12 à 15 mois. Le Joseph Drouhin Côte de Beaune Villages est un vin agréable et facile à boire. C'est une très bonne introduction aux vins rouges de Bourgogne.

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Joseph Drouhin Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2021

56.2 EUR

Joseph Drouhin Chablis 1er Cru Le Mont de Milieu est un vin blanc de l'AOC Chablis Premier Cru. Il est élaboré par Joseph Drouhin à partir du cépage Chardonnay. Avec plus de 130 ans d'histoire viticole familiale, Joseph Drouhin est reconnu comme l'un des premiers propriétaires bourguignons à revitaliser des vignoble presque abandonnés de Chablis dans les années 70. Une région marquée par le sol calcaire, appelé Kimmeridgiana, qui contient des millions de petits fossiles marins et qui est responsable du caractère salin de ses vins. Joseph Drouhin Chablis 1er Cru Mont de Milieu provient de vignobles de 28 ans d'âge situés dans la partie la plus au nord du domaine. Les sols calcaires de Kimmeridgiana sont protégés par une culture biologique et biodynamique avec un faible rendement de 58 hectolitres par hectare. La vendange se fait manuellement. Dans la cave, les raisins du Joseph Drouhin Chablis 1er Cru Mont de Milieu sont pressés très lentement afin de respecter le fruit. Le vin est élevé dans des cuves en acier inoxydable pendant 7 à 8 mois. Joseph Drouhin Chablis 1er Cru Mont de Milieu est un vin blanc qui exprime de manière absolue le terroir et le caractère de la vendange.

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Joseph Drouhin Pommard 2021

93.6 EUR

Joseph Drouhin Pommard est un vin rouge biodynamique élevé en fût et élaboré par Joseph Drouhin avec le cépage pinot noir dans l'appellation française AOC Pommard Côte-d'Or, en Bourgogne. Fondé en 1880 par Joseph Drouhin à Beaune, ce domaine est connu pour posséder des vignobles figurant parmi les meilleurs de Bourgogne. Au total, 90 appellations sont concentrées dans des vins rouges et blancs de qualité supérieure. Actuellement, le domaine est géré par la quatrième génération Drouhin selon des préceptes biodynamiques, dégageant l'expression maximale de chacun des terroirs. Joseph Drouhin Pommard provient de vignobles prestigieux au sud de Beaune. Les vieilles vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires et sont cultivées avec des traitements biologiques, limitant la production à 44 hl/ha. Lorsque le cépage pinot noir atteint son moment optimal de maturité, il est récolté manuellement. Après avoir été foulés, les raisins du Joseph Drouhin Pommard macèrent et fermentent avec des levures indigènes pendant 2 et 3 semaines avec un contrôle de la température. Des pigeages quotidiens et des remontages sont effectués jusqu'à la fin de la fermentation. Les raisins sont ensuite pressés. Le vin est finalement vieilli dans des fûts de chêne français usagés pendant 14 à 18 mois. Cave ambassadrice de la Bourgogne et du cépage pinot noir, Joseph Drouhin Pommard est un exemple évident de la fraîcheur et de la finesse si caractéristiques de ces vins.

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Joseph Drouhin Meursault 2021

106.1 EUR

Joseph Drouhin Meursault est un vin blanc biodynamique élevé en fût et élaboré par Joseph Drouhin avec le cépage Chardonnay dans l'AOC Meursault / Côte-d'Or, en Bourgogne (France). Depuis que le jeune entrepreneur Joseph Drouhin a fondé sa propre entreprise viticole à Beaune (Bourgogne) en 1880, sa famille, génération après génération, a acquis des vignobles de première qualité, dont certains figurent aujourd'hui parmi les meilleurs de Bourgogne. Aujourd'hui, la quatrième génération perpétue cet héritage en élaborant des vins purs, fins et élégants sous des préceptes biodynamiques. Joseph Drouhin Meursault est élaboré au sud de Beaune, dans la Côte des Blancs. Un vignoble Premier Cru aux sols calcaires et argileux dans lequel une agriculture biodynamique est pratiquée avec un rendement limité à 45 hl/ha. La vendange est réalisée manuellement, lorsque le cépage Chardonnay a atteint son degré optimal de maturation. Dans la cave, les raisins du Joseph Drouhin Meursault sont pressés lentement et le moût obtenu fermente spontanément avec des levures indigènes. Enfin, le vin vieillit dans des fûts de chêne français pendant 12 mois. Exprimant parfaitement le terroir et le caractère du millésime, Joseph Drouhin Meursault est digne du merveilleux Meursault, l'une des plus anciennes villes de Bourgogne, exprimant au mieux le cépage chardonnay. Un équilibre magique entre onctuosité et fraîcheur.

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Joseph Drouhin Vosne-Romanée 1er Cru 2017

152.7 EUR

Le Joseph Drouhin Vosne-Romanée 1er Cru est un vin rouge mono-cépage élaboré à partir de Pinot Noir. D’AOC Vosne-Romanée Premier Cru, il est produit par Joseph Drouhin. Fondé en 1880, le domaine Joseph Drouhin se situe en Bourgogne. Il cultive 78 hectares de ses propres vignobles, situés dans plusieurs sous-zones de la région : en Côte de Nuits, Chablis, Côte de Beaune et Côte Chalonnaise. Le domaine pratique l'agriculture biologique depuis des années, car il est conscient du fait que pour élaborer de grands vins, il est préférable de respecter et d’être à l’écoute de ses vignobles et de la nature. Les vignobles produisant les raisins du Joseph Drouhin Vosne-Romanée 1er Cru sont situés dans le nord de Nuits-Saint-Georges, une célèbre commune de Bourgogne également connue pour abriter le Romanée-Conti et le Richebourg. Les sols des parcelles sont constitués de marnes calcaires. Ils présentent un excellent drainage et offrent des expositions idéales pour la culture du Pinot Noir. Les vignobles présentent une densité de plantation d'environ 10 000 plants par hectare. Les vignes sont taillées en Guyot et produisent près de 43 hl/ha. Pour élaborer le Joseph Drouhin Vosne-Romanée 1er Cru, on procède à une macération et à une vinification à température contrôlée, qui dure 2 à 3 semaines environ et se fait grâce à des levures indigènes. Après fermentation et pendant 14 à 18 mois, le vin est élevé en fûts, dont 20 % d’entre eux sont neufs. Le Joseph Drouhin Vosne-Romanée 1er Cru développe des arômes de fruits noirs, de violettes et d'épices. Il s’agit d’un vin à la bouche ronde et généreuse.

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Joseph Drouhin Puligny-Montrachet 2021

123.15 EUR

Le Joseph Drouhin Puligny-Montrachet est un vin blanc mono-cépage élaboré à partir de Chardonnay. D’AOC Puligny-Montrachet, il est produit par Joseph Drouhin. Fondé en 1880, le domaine Joseph Drouhin se situe à Beaune. Il cultive 78 hectares de vignobles, situés dans plusieurs sous-régions de Bourgogne : en Côte de Nuits, Chablis, Côte de Beaune et Côte Chalonnaise. Pour élaborer certaines de ses références, il achète également des raisins et du moût auprès de producteurs locaux. Le domaine pratique l'agriculture biologique depuis des années, car il est conscient du fait que pour élaborer de grands vins, il est préférable de respecter et d’être à l’écoute de ses vignobles et de la nature. Les vignobles produisant les raisins du Joseph Drouhin Puligny-Montrachet sont situés à Puligny-Montrachet, une commune appartenant à ce que l’on appelle la Côte des Blancs. Les vignobles sont implantés sur des sols calcaires, composés de petits cailloux et d’un mélange de terre ocre. Leur densité de plantation est d'environ 10 000 plants par hectare. Les vignes sont taillées en Guyot et produisent près de 51 hl/ha. Pour élaborer le Joseph Drouhin Puligny-Montrachet, on commence par pressurer doucement les raisins dès à leur arrivée en cave. Par la suite, on procède au débourbage du moût pour le nettoyer, avant de le faire fermenter en fûts de chêne français, dont 25 % d’entre eux sont neufs. Aucune enzyme ni levure commerciale n'est utilisée pendant le débourbage et la fermentation. Le vin fini est élevé en fûts durant 12 mois. Le Joseph Drouhin Puligny-Montrachet est un vin blanc d'une grande finesse ; un Chardonnay distingué et élégant.

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Joseph Drouhin Laforêt Bourgogne Pinot Noir 2021

29.8 EUR

Le Joseph Drouhin Laforêt Bourgogne Pinot Noir est un vin rouge mono-cépage élaboré à partir de Pinot noir, d’AOC Bourgogne et produit par Joseph Drouhin. Le domaine Joseph Drouhin a été fondé en 1880, à Beaune. Ayant à cœur de prêter attention à la nature et de la respecter, il pratique l'agriculture biologique depuis des années. La cave exporte ses vins dans un grand nombre de pays, sur tous les continents. Les vignobles du Joseph Drouhin Laforêt Bourgogne Pinot Noir sont implantés sur des sols argilo-calcaires. Les vignes sont taillées en Guyot et présentent une densité de plantation de près de 10 000 plantes par hectare. Les rendements sont relativement faibles, avec une production s’élevant à 57 hectolitres par hectare environ. La vinification du Joseph Drouhin Laforêt Bourgogne Pinot Noir dure 2 à 3 semaines. On laisse tout d’abord le moût en contact avec les peaux pour en extraire la couleur et la structure souhaitées. Il fermente ensuite avec des levures indigènes, à température contrôlée. Enfin, le vin vieillit en cuves et en fûts de 1 à 2 ans pendant une période de 7 à 8 mois. Le Joseph Drouhin Laforêt Bourgogne Pinot Noir est un vin fruité et agréable, facile à boire.

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Joseph Drouhin Côte de Nuits-Villages 2021

49.6 EUR

En 1880, à l'âge de 22 ans, Robert Drouhin fonde son propre domaine viticole à Beaune. Aujourd'hui, près de 150 ans plus tard, ses quatre arrière-petits-enfants dirigent le domaine viticole « avec la même passion que celle qui animait son fondateur ». Avec près de 90 vins et 80 hectares, Robert Drouhin est l'un des domaines viticoles les plus représentatifs et les plus importants de Bourgogne. Chacune de ses bouteilles exprime l'originalité et la particularité des terroirs des premiers et grands crus de Chablis (38 hectares), de la Côte Chalonnaise (3,5 hectares), du Mâconnais, du Beaujolais, de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits (38,5 hectares). C'est de ce dernier lieu que provient le Joseph Drouhin Côte de Nuits-Villages, un vin issu d'un assemblage de raisins provenant de Corgoloin, Comblanchien, Premeaux, Brochon et Couchey, les villages situés à l'extrémité sud de l'A.O.C. Côte de Nuits-Village (au cœur de la Bourgogne, entre Paris et Lyon). Sur un sol argilo-calcaire où la qualité prime sur la quantité, quelque 10 000 vignes par hectare sont cultivées de manière biologique et biodynamique. En termes de rendement, les chiffres ne suffisent pas, c’est pourquoi Joseph Drouhin achète également des raisins et du vin auprès des fournisseurs habituels de la région (où les premiers crus abondent). Le processus de vinification de Joseph Drouhin Côte de Nuits-Villages commence par une sélection des grappes. Les meilleures baies feront l'objet d'une fermentation alcoolique et d'une macération (qui dure 3 semaines), puis d'une fermentation malolactique, où l'acide malique des raisins sera transformé en acide lactique (apportant plus de corps et de volume en bouche). Dans tous ces processus, réalisés par des levures et des bactéries indigènes, la température a été contrôlée à tout moment. Le vieillissement et l'élevage du Joseph Drouhin Côte de Nuits-Villages ont lieu dans des fûts provenant de forêt française (dont 10 % de chêne neuf). Les autres fûts ont 3 années d’utilisation, ce qui apporte de l'élégance au vin (selon la cave). Le vin y restera pendant 12 à 15 mois. À ce stade, le vin est méticuleusement surveillé et analysé, en évaluant chaque barrique séparément avec des dégustations individuelles, qui seront la base des décisions futures et de l'assemblage des cuvées.

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Joseph Drouhin Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2022

56.2 EUR

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Joseph Drouhin Volnay 2021

86.1 EUR

Joseph Drouhin Volnay est un vin rouge biodynamique élevé en fût et élaboré par Joseph Drouhin dans l'AOC Volnay / Côte-d'Or (Bourgogne) avec la variété Pinot Noir. Fondée à Beaune en 1880, la cave Joseph Drouhin est l'un des plus grands domaines de la région de Bourgogne. Avec près de 90 appellations d'origine différentes, la quatrième génération de la famille gère aujourd'hui la ferme en quête d'excellence. Une attention aux détails, une discipline et une passion qui se transmettent dans chacun de leurs vins. Joseph Drouhin Volnay est issu d'un vignoble au sud de Beaune, à côté de Pommard. Ces pieds de vigne de pinot noir sont plantés sur des sols limoneux et calcaires à petits cailloux. L'agriculture biodynamique est appliquée et les rendements sont limités pour que les raisins révèlent toutes les nuances du terroir. Dans la cave, les raisins du Joseph Drouhin Volnay sont délicatement pressés par saignée et le moût est fermenté avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Il vieillit ensuite en fûts de chêne français pendant environ 18 mois. Il est ensuite filtré et mis en bouteille. Joseph Drouhin Volnay est un vin rouge qui naît au cœur du pinot noir et se révèle, comme un bon Bourgogne, avec une grande élégance et une expression aromatique.

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Joseph Drouhin Petit Chablis 2022

25.5 EUR

Le Joseph Drouhin Petit Chablis est un mono-cépage élaboré à partir de Chardonnay. D’AOC Petit Chablis, il est produit par Joseph Drouhin. Le domaine Joseph Drouhin a été fondé à la fin du XIXème siècle, à Beaune. Il dispose de 78 hectares de vignobles répartis dans différentes sous-zones de Bourgogne. Par ailleurs, il opère également en tant que négociant et achète des raisins et du moût à des producteurs locaux. Le domaine pratique l'agriculture biologique depuis des années, car il est conscient du fait que pour élaborer des vins de qualité, il est préférable de respecter et d’être à l’écoute de ses vignobles et de la nature. Les vignobles produisant les raisins du Joseph Drouhin Petit Chablis sont situés dans le nord de la Bourgogne. Ils ont une densité moyenne par hectare de 6 250 plantes. Les vignes sont taillées en double Guyot et offrent une production faible, pour obtenir un raisin équilibré. Pour élaborer le Joseph Drouhin Petit Chablis, on commence par pressurer doucement les raisins et par les faire fermenter dans des réservoirs en acier inoxydable. Une fois fermenté, le vin est élevé sur lies dans ces mêmes réservoirs pendant 7 à 8 mois. Le Joseph Drouhin Petit Chablis est un Chardonnay agréable, aux notes minérales et d'agrumes.

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José Michel & Fils Champagne Clos Saint Jean Blanc de blancs 2014

53.2 EUR

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Domaine Jean Grivot Clos Vougeot Grand Cru 2020

494.65 EUR

Domaine Jean Grivot Clos Vougeot Grand Cru est un vin rouge élevé sur bois du Domaine Jean Grivot avec le cépage pinot noir dans l'AOC Clos Vougeot / Côte-d'Or, en Bourgogne (France). Le Domaine Jean Grivot est l'une des grandes caves de Bourgogne. Fondée par Jean Grivot et exploitée par son fils Étienne, la petite-fille Mathilde a pris en 2017 les rênes du projet et entretient l'héritage en apportant des approches innovantes de nouvelle génération. Des vins purs, vifs et harmonieux qui expriment parfaitement les terroirs extraordinaires que la famille Grivot possède depuis le 18ème siècle. Le Domaine Jean Grivot Clos Vougeot Grand Cru est issu d'un Grand Cru dont les souches sont plantées sur des sols argileux, limoneux et alluviaux. Les vignobles sont issus de l'agriculture biologique « sans certification » et aucun produit chimique n'est utilisé qui pourrait affecter l'équilibre naturel du terroir. Lorsque le raisin atteint son degré optimal de maturation, il est récolté manuellement. Dans la cave, les raisins du Domaine Jean Grivot Clos Vougeot Grand Cru fermentent spontanément avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Le vin vieillit ensuite dans des fûts de chêne français pendant environ 18 mois avant d’être mis en bouteille. Né au cœur de la Côte de Nuits, le Domaine Jean Grivot Clos Vougeot Grand Cru est un vin charmeur et élégant qui vous séduit dès le premier verre. Un vin délicieux digne d'un Grand Cru.

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Jean-Pierre Moueix Château Lafleur Gazin 2020

72.6 EUR

Le Château Lafleur Gazin est un vin rouge élaboré à partir de Merlot à hauteur de 85 % et de Cabernet Franc, d’AOC Pomerol, Bordeaux. Il est produit par Jean Pierre Moueix. Le domaine Chateau Lafleur est géré par Jean Pierre Moueix depuis 1976. Le château est situé sur le plateau de Pomerol, entre les domaines de Château Lafleur et de Château Gazin. Les vignobles du Château Lafleur Gazin s’étendent sur 8,5 hectares. Leurs sols sont constitués de gravier, d'argile et de limon. On les travaille en fonction des conditions climatiques rencontrées pour chaque millésime. Les vignes ont 30 ans d’âge en moyenne. Les raisins utilisés pour élaborer le Château Lafleur Gazin sont récoltés à la main. Ils sont soumis à une double sélection, l’une manuelle et l’autre optique. Les raisins sont fermentés dans des cuves en ciment et en acier inoxydable, à température contrôlée. Une fois vinifié, le vin vieillit en fûts de chêne français, dont 30 à 40 % d’entre eux sont neufs, pendant une période allant de 16 à 22 mois. Le Château Lafleur Gazin est le vin idéal pour découvrir les Merlot de Pomerol. C’est un vin accessible, à prix modéré.

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Jean-Pierre Moueix Château Trotanoy 2019

450.3 EUR

Le Château Trotanoy est un vin rouge élaboré à partir de Merlot à hauteur de 90 % et de Cabernet Franc, d’AOC Pomerol, Bordeaux. Il est produit par Jean Pierre Moueix. La société Jean Pierre Moueix a été créée en 1937. Elle a commencé à acquérir des vignobles dans les années 50. Ses vignobles de Pomerol jouissent de caractéristiques exceptionnelles. Ils sont considérés comme faisant partie des meilleurs Crus de la région depuis la fin du XVIIIème siècle. Les vignobles de Jean Pierre Moueix s’étendent sur 7,2 hectares. Ils sont orientés à l'ouest. Les parties hautes de ses sols sont majoritairement composées de gravier. Plus on s’y enfonce profondément, plus la proportion d'argile est élevée. Le sous-sol du vignoble comporte un lit de graviers rouges, ainsi qu’une couche imperméable de terre dure et ferreuse, qui aide à stocker les eaux en hiver. Le Château Trotanoy est élaboré selon les mêmes procédés que ceux du Pétrus. Les raisins sont vinifiés dans de petites cuves en ciment et en inox, où il fermentent pendant près de 10 jours. On procède à une macération post-fermentaire avec les peaux pendant une semaine supplémentaire. Enfin, le vin vieillit en fûts de chêne français pendant 18 mois, dont 50 % d’entre eux ou plus sont neufs, selon les vendanges. Le nom du château « Trotanoy » est inspiré du vieux français « trop anoi », soit en français moderne « trop ennuie ». En effet, le sol des parcelles est constitué d’un mélange d'argile et de gravier qui se solidifie suite aux intempéries, ce qui le rend difficile à cultiver. Grâce à son excellent potentiel de garde, le Château Trotanoy se bonifie au fil des années passées en bouteille.

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Jean-Pierre Moueix Château La Serre 2019

80.3 EUR

Le Château La Serre est un vin rouge élaboré à partir de Merlot à 80 % et de Cabernet Franc, d’AOC Saint-Émilion Grand Cru et produit par le Château La Serre. Le Chateau La Serre est situé en périphérie de la ville de Saint-Émilion. Le château a été baptisé ainsi en raison de son orientation au sud, ainsi que des nombreuses heures d’ensoleillement et des températures agréables dont il bénéficie. Le Château La Serre appartient à la famille Arfeuille. Cependant, c’est au négociant Jean Pierre Moueix que l’on a confié l’élaboration du vin. Le vignoble du Château La Serre s’étend sur une superficie de 7 hectares. Les vignes sont plantées dans des sols argilo-sableux, riches en pierres de quartz des Pyrénées. Le vignoble a 30 ans d’âge en moyenne. Les vignes sont cultivées selon des méthodes traditionnelles et les vendanges se font à la main. Les raisins du Château La Serre sont sélectionnés à la fois sur le terrain et une fois arrivés en cave. Seules les meilleures grappes sont vinifiées. Les raisins sont encuvés dans des cuves en ciment à revêtement époxy thermorégulées. Par la suite, on procède à une première macération pré-fermentaire pendant plusieurs heures, puis à une fermentation durant 3 à 5 semaines environ. Enfin, le vin est élevé en fûts de chêne français et américain pendant 12 à 18 mois. Le Château La Serre est un vin de Saint-Émilion accessible et agréable, qui peut se consommer dès aujourd’hui et durant les 15 prochaines années.

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Anthony Serex Le Chemin De Saint-Jacques-De-Compostelle De Vézelay Jusqu'À Saint-Jean-Pied-De-Port

4.99 EUR

Binding : Taschenbuch, Label : Editions Déclics, Publisher : Editions Déclics, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2008-04-24, authors : Anthony Serex, ISBN : 2847681523

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Anthony Serex Le Chemin De Saint-Jacques-De-Compostelle Du Puy-En-Velay Jusqu'À Saint-Jean-Pied-De-Port

11.23 EUR

Binding : Album, Label : Editions Déclics, Publisher : Editions Déclics, medium : Sonstige Einbände, publicationDate : 2008-04-24, authors : Anthony Serex, languages : french, ISBN : 2847681515

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Clos des Centenaires Art' blanc 2019

32.35 EUR

En l'an 2000, Luc Baudet prit les rênes du Château Mas Neuf. En moins de quinze ans, il parvint à en faire une référence incontournable. À ses côtés, Bruno François gérait le Clos des Américains. Après plusieurs années, Baudet décida de céder le Château Mas Neuf - à l'exception de sept hectares de vignobles nichés entre chênes et oliviers - et s'associa avec son voisin. Aujourd'hui, ils œuvrent ensemble au Clos des Centenaires, un nouveau domaine viticole dédié à la création de vins raffinés et vivifiants, à l'image du Clos des Centenaires Art' blanc. La passion pour les vins de facture artisanale est ce qui a scellé l'alliance de ces vignerons. Ce projet est précisément situé dans le sud de la France, dans la partie orientale du Languedoc, non loin de la commune de Vauvert (à une demi-heure de Nîmes). Les sept hectares de vignes prospèrent sous l'I.G.P. Pays d'Oc, sur une colline de galets baignée par un climat doux tout au long de l'année, avec des étés modérés. Il est également essentiel de souligner l'influence du bassin méditerranéen (à moins de 20 km) et des étangs du parc naturel régional de la Petite Camargue (également à moins de 20 km), qui tempèrent les ardeurs climatiques et favorisent une maturation lente et de qualité. La délicatesse et l'élégance du Clos des Centenaires Art' blanc sont le fruit de raisins méticuleusement soignés, suivis au quotidien pour atteindre un équilibre optimal entre sucre et acidité. De même, le travail dans le vignoble et sur les ceps est réalisé à la main, dans le respect des traditions, avec des vendanges manuelles. Les raisins destinés au Clos des Centenaires Art' blanc sont directement acheminés vers le pressoir, où l'on obtiendra un moût qui sera ensuite transféré dans une chambre froide. Cette étape permet de réaliser le débourbage, qui consiste à éliminer par décantation les bourbes et matières végétales. Ce procédé garantit des moûts de meilleure qualité qui, après fermentation, se mueront en vins d'excellence. Pour le Clos des Centenaires Art' blanc, la fermentation a lieu dans des fûts de 300 litres où le vin reposera pendant un an sur ses lies.

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Clos des Centenaires Art' blanc 2020

36.85 EUR

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Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape Blanc 2023

95.15 EUR

Terre chargée d'histoire, de pouvoir et de vin. Il est fort probable que, déjà durant l'époque gallo-romaine, les vignobles recouvraient l'essentiel de Châteauneuf-du-Pape, charmante cité du sud-est de la France (près d'Avignon), où se situait la résidence estivale des Papes. C'est précisément Jean XXII, le second pape de la papauté d'Avignon, qui ordonna aux viticulteurs de Cahors de planter de nouvelles vignes. Ces ceps, qui seraient considérés comme le premier vignoble pontifical, produiraient des vins d'une qualité exceptionnelle, reconnus à travers le monde et qui joueraient un rôle de premier plan à la table des successeurs de Saint Pierre. Les vignerons de cette région, conscients de leur potentiel, se regroupèrent et en 1936 fondèrent l' A.O.C. Châteauneuf-Du-Pape-Blanc où l'on continue aujourd'hui d'élaborer de grands vins, tels que Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape Blanc. Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape Blanc est un blanc conçu par le domaine Clos des Papes, propriété de la famille Avril, lignée indissociable de cette affaire depuis le XVIIIe siècle. Évoquer ce nom c'est prononcer l'histoire vivante de ce terroir. Cette famille, qui est liée à cette entreprise depuis le XVIIIe siècle, a survécu à la destruction causée par le phylloxéra de leur parcelle originelle en 1865 et a également joué un rôle actif dans la création de l' A.O.C. Châteauneuf-Du-Pape-Blanc. Aujourd'hui encore, réputés pour leur qualité, ils dirigent 32 hectares de vignes anciennes (d'environ 80 ans), où sont cultivées aussi bien des variétés rouges (mourvèdre, syrah) que blanches (roussanne, picardan, bourboulenc, clairette, grenache blanc, picpoul). Le travail dans les vignes - réparties sur différentes parcelles des meilleures zones - est entièrement artisanal et biologique. À cette combinaison particulière de cépages s'ajoute la diversité des terroirs, avec des microclimats et des sols dominés par le galet, une pierre ronde qui emmagasine la chaleur. La vinification de Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape Blanc débute avec la vendange manuelle et un contrôle rigoureux ainsi qu'une sélection du raisin qui passe par quatre filtres successifs : le premier lors de la coupe, le second dans les caisses, le troisième en chemin vers le domaine et le quatrième sur la table de tri. Une fois le moût obtenu, la fermentation de Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape Blanc commence avec un pied de cuve. Enfin, Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape Blanc bénéficiera d'un élevage d'au moins 3 ans en fûts de chêne anciens.

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Anthony Serex Petit Futé Drôme : Edition 2003-2004 (Guides Departem)

3.49 EUR

Binding : Taschenbuch, Label : Nouvelles Editions de l'Université, Publisher : Nouvelles Editions de l'Université, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2003-06-24, authors : Anthony Serex, François Ribard, Dominique Auzias, Jean-Paul Labourdette, Collectif, ISBN : 2746908425

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Anthony Serex Vacances Avec Les Enfants (Hors Collection)

4.73 EUR

Binding : Taschenbuch, Label : Nouvelles Editions de l'Université, Publisher : Nouvelles Editions de l'Université, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2004-05-01, authors : Anthony Serex, Emmanuelle Deschartres, Marie-Stéphane Batut, Jean-Paul Labourdette, Dominique Auzias, ISBN : 2746910268

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Anthony Serex Grenoble 2007 Petit Fute

2.37 EUR

Brand : PETIT FUTE, Binding : Taschenbuch, Label : PETIT FUTE, Publisher : PETIT FUTE, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 396, publicationDate : 2006-12-04, authors : Anthony Serex, Louis Emonet, Laurent Dunet, Jean-Paul Labourdette, Collectif, ISBN : 2746917734

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Anthony Serex Le Dico De Lyon

2.47 EUR

Binding : Taschenbuch, Label : Editions Déclics, Publisher : Editions Déclics, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2012-11-16, authors : Anthony Serex, Dominique Auzias, Bertrand Dalin, Jean-Paul Labourdette, Collectif, ISBN : 2847683542

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Anthony Serex Petit Futé Magasins D'Usine Et Centres De Marques

2.99 EUR

Binding : Taschenbuch, Label : Nouvelles Editions de l'Université, Publisher : Nouvelles Editions de l'Université, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2010-01-16, authors : Anthony Serex, Jean-Paul Labourdette, Dominique Auzias, Chloé Chapalain, Collectif, ISBN : 2746927667

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Château Minuty Minuty Prestige 2023

23.6 EUR

Au cœur de la Côte d'Azur, la ville glamour de Saint Tropez, en France, séduit ses visiteurs avec ses plages paradisiaques, son animation nocturne trépidante et son atmosphère haut de gamme. Et quel meilleur accompagnement pour cette expérience qu'une dégustation de vin rosé de Provence. Les frères Jean-Etienne et François Matton, sommités reconnues dans l'univers viticole, ont investi il y a 25 ans leur passion et leur savoir-faire dans un projet qui a atteint les sommets de l'excellence. Sous la bannière de Château Minuty, ils se sont spécialisés dans l'élaboration de vins rosés d'excellence qui sont rapidement devenus les chouchous des épicuriens dans des lieux prestigieux tels que Cannes, Nice et, naturellement, Saint Tropez. L'un de leurs crus les plus réputés est Minuty Prestige, un rosé conçu à partir de cépages garnacha tinta, syrah, cinsault et rolle issus d'une sélection de terroirs provençaux à sol argilo-calcaire qui profitent du climat maritime doux de la Méditerranée. La culture est biologique et la vendange se fait à la main au moment optimal de maturité. Au chai, les raisins choisis, égrappés et foulés, macèrent à froid et fermentent avec des levures indigènes, sans réaliser la fermentation malolactique. Minuty Prestige incarne l'élégance et la sophistication de l'AOC Côtes de Provence, envoûtant les palais les plus raffinés avec sa fraîcheur, sa rondeur et ses délicates notes fruitées. Un hommage à l'excellence viticole et à l'art de vivre sur la Côte d'Azur.

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Ferraton Père & Fils Ferraton Saint-Joseph La Source 2021

20.35 EUR

Comme son nom l'indique, Ferraton Père & Fils est le fruit d'un travail transmis de père en fils. Depuis que Jean Orëns Ferraton, fils de vigneron, a osé faire ses propres vins en 1946, son héritage a grandi entre les mains de son fils Michel. Tout a commencé lorsqu'il a repris l'entreprise et, avec un œil attentif, a demandé l'aide du prestigieux œnologue biodynamiste Michel Chapoutier. Dès lors, en 1998, la cave s'est lancée dans l'aventure en devenant biologique puis biodynamique. Les notes reçues parlent d'elles-mêmes. Avec plus de 100 vins classés avec plus de 90 points Parker et Wine Spectator, il s'agit de petites productions avec d'excellents résultats. Situé dans le nord de la vallée du Rhône (France), Ferraton possède actuellement 3 hectares de vignobles en Hermitage, 6 hectares en Crozes Hermitage et 4 hectares dans l'appellation AOC Saint Joseph. De cette dernière provient le Ferraton Saint-Joseph La Source, un vin rouge issu du cépage Syrah. Les vignes sont situées sur la rive gauche du Rhône, dans les contreforts du Massif Central, sur des sols granitiques. Et bien sûr, tous les soins sont respectueux de l'environnement. Dans la cave, les raisins sont égrappés et la fermentation a lieu dans des cuves en béton à une température contrôlée pendant 20 jours avec pigeage et remontage. Le vin est élevé pendant 12 mois dans des fûts de chêne français usagés. Dans la gamme traditionnelle, Ferraton Saint-Joseph La Source est un grand classique de la vallée du Rhône. Un Saint-Joseph équilibré, minéral et expressif à un prix formidable.

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Ferraton Père & Fils Ferraton Saint-Joseph La Source 2022

20.35 EUR

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Château Montrose La Dame de Montrose 2021

45.7 EUR

Vous êtes une femme et vous vous appelez Yvonne Laure Jeanne Decaze. Nous sommes dans les années 1920 et vous épousez votre petit cousin, Albe Charmolüe. Le mariage a lieu juste un mois après le décès de votre beau-père, Louis Victor Charmolüe. Immédiatement, vous portez ce nom de famille et votre mari, qui n'est pas en très bonne santé après son retour de la Première Guerre mondiale, prend en charge le Château Montrose, propriété de 95 hectares qu’il a héritée dans l'AOC Saint-Estèphe, dans le Médoc, au nord de Bordeaux. En 1926, vous avez votre premier fils, Louis; et trois ans plus tard, en 1929, une fille, Françoise. Avec le changement de décennie vient la dépression de 1929 et la grande crise. Votre mari reste aux commandes. Malgré tout, vous parvenez peu à peu à subvenir à vos besoins. Les choses ne vont pas mal, jusqu'en 1933, lorsqu'un incendie ravage une partie des vignes. Mais le pire reste à venir : la même année, votre fils Louis décède à l'âge de 8 ans. Deux ans plus tard, en 1935, naîtra Jean-Louis, votre troisième enfant. En 1939, la Seconde Guerre mondiale commence. Votre mari veut aller au front, mais sa santé ne lui permet pas. S’il semble au début que votre famille est épargnée par les balles, la guerre arrive directement à votre porte lorsque les armées française et allemande occupent le Château Montrosé. « Même assis près du feu de sa maison, l'homme ne peut pas échapper à la sentence de son destin », disait Esquilo. Les Français y installent un lot de canons antiaériens. Les Allemands transforment les vignes en champ de tir de fortune. Certaines souches sont endommagées par les bombes. En 1944, un an avant la fin du conflit, votre mari décède. Et tout à coup, vous vous retrouvez seule, au milieu d'une période d'après-guerre, avec deux enfants à élever et une entreprise à diriger et à relancer. Et tout cela, sans oublier un détail : vous êtes une femme et vous êtes seule au milieu d'un monde d'hommes. Cependant, Yvonne Charmolüe a réussi. En hommage à cette femme, est né Château Montrose La Dame de Montrose, second vin de ce cru classé, créé en 1985 par Jean-Louis Charmolüe en reconnaissance de sa mère. Château Montrose La Dame de Montrose est un vin rouge élaboré à partir des vignobles situés autour du Château Montrose, tous réunis dans la même parcelle, ce qui n'est pas habituel dans la région, et qui poussent sur un sol de gravier formé de sable (dans la partie supérieure) et d'argile (dans le sous-sol). Cela permet la présence de réserves d'eau qui aideront les vignes à résister aux étés secs. La vendange de Château Montrose La Dame de Montrose débute par une triple sélection : dans le vignoble, à l'entrée dans la cave et par tri visuel. Après l’égrappage, La Dame de Montrose est placé dans une cuve et fermente pendant 25 jours dans les 92 cuves installées dans la cave. Il obtient ainsi plus de 60 lots de vin, qui seront soigneusement classés et dégustés, et qui seront finalement assemblés et mélangés. Château Montrose...

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Château Cambon Beaujolais 2022

18.8 EUR

Le Château Cambon Beaujolais est un vin rouge naturel d’AOC Beaujolais. Ce vin mono-cépage élaboré à partir de Gamay est produit par le Château Cambon. Le Château Cambon est un projet dirigé par Marie Lapierre et Jean-Claude Chanudet. Ces derniers élaborent des vins naturels, frais et agréables, exprimant tout leur terroir. Implantés sur des sols composés de sables granitiques, les vignobles du Château Cambon Beaujolais sont âgés de près de 80 ans. Les raisins sont vendangés à la main afin de garantir leur intégrité et une arrivée en cave en parfait état. Par ailleurs, cela permet d’opérer une première sélection de grappes sur le terrain. Lorsque l’on élabore le Château Cambon Beaujolais, on commence par encuver une grande partie des raisins dans leur intégralité puis par procéder à une macération semi-carbonique typique du Beaujolais. Au total, le processus d’encuvage s’étale sur une période allant de 10 à 21 jours. Le vin est vieilli dans des foudres très anciens durant 9 mois. La vinification se fait sans ajout de soufre ni de levures commerciales au moût. Le Château Cambon Beaujolais est un vin fruité et frais, agréablement expressif.

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Château Certan Marzelle 2003

60.55 EUR

Le Château Certan Marzelle est un vin rouge mono-cépage élaboré à partir de Merlot. D’AOC Pomerol, il est produit par le Château Certan Marzelle. Le Château Certan Marzelle est une petite propriété de 2 hectares située sur le plateau de Pomerol. Il a été acquis par Jean Pierre Moueix en 1999. À ses débuts, il faisait partie du Château Caeran-Giraud, avant d’être divisé en deux parcelles par Moueix : le Château Hosanna et le Château Certan Marzelle. Les vignobles de Merlot du Château Certan Marzelle ont 25 ans d’âge en moyenne. Ils sont implantés sur des sols argileux et graveleux combinant à merveille capacité drainante et rétention d'eau, qui favorisent la viticulture. Leurs rendements moyens sont d’environ 40 hectolitres par hectare. Les raisins sont récoltés à la main. Une fois parvenus en cave, on les vinifie selon les procédés employés pour les vins de Bordeaux. On commence par les érafler, les pressurer et les encuver. Après fermentation, le Château Certan Marzelle est vieilli en fûts de chêne français, dont 35 à 65 % d’entre eux sont neufs. On produit près de 10 000 bouteilles de ce vin chaque année. Le Château Certan Marzelle est un Pomerol élégant, coulant et généreux. Riche en fruits et offrant une belle richesse, il présente un bon potentiel de vieillissement, typique des vins de la région.

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Château Grange Cochard Côte du Py 2020

19.85 EUR

Als Jean-Philipe Manchès,ein Liebhaber aus Beaujolais (südlich von Burgund), Château Grange Cochard entdeckte, war es Liebe auf den ersten Blick. Und dieses Herrenhaus aus dem Jahr 1759 hat eines der unglaublichsten Terroirs der AOC Morgon. Also machte er sich, ohne darüber nachzudenken, an die Arbeit, um kraftvolle und elegante Weine zu produzieren. Dans ce magnifique domaine de 8 hectares, ils disposent de parcelles exceptionnelles de vieilles vignes plantées sur les meilleurs sols de roche volcanique et de schiste. C'est l'origine de son vin phare, le Château Grange Cochard Côte du Py. Un gamay mono-cépage dont les vignes sont respectueusement cultivées à la main et où aucun insecticide n'est appliqué et aucun système d'irrigation ou d'arrosage artificiel n'est utilisé. Les raisins sont récoltés à la main dans de petites bennes de 18-20 kg et, une fois dans la cave, une macération semi-carbonique traditionnelle est effectuée avec un tiers des grappes entières et le reste égrappé. Le vin est vieilli pendant 11 mois en fûts. Enfin, il est mis en bouteille avec une teneur en soufre minimale pour une bonne conservation. Si vous aimez le fruité et l'élégance du Beaujolais, vous allez adorer le Château Grange Cochard Côte du Py. Un vin rouge issu de l'un des terroirs les plus exceptionnels de Morgon qui, une fois dégusté, est un véritable coup de foudre.

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Domaines Ott Château de Selle Coeur de Grain Rosé 2023

41.25 EUR

Le Château de Selle Coeur de Grain Rosé est un vin rosé élaboré à partir de Cabernet Sauvignon, Grenache, Cinsault et Syrah, par les Domaines Ott. Il appartient à l’AOC Côtes-de-Provence. Les Domaines Ott sont composés du Château de Selle, du Clos Mireille et du Château Romassan. Ils ont à cœur de respecter la nature, pour obtenir un raisin de grande qualité. En 2004, Louis Roeder a fait l’acquisition des Domaines Ott. Néanmoins, ces derniers sont toujours gérés par la quatrième génération de la famille Ott. Le Château de Selle Coeur de Grain Rosé est élaboré à partir de raisin issu de vignobles âgés de près de 20 ans, plantés dans des sols calcaires. La vendange se fait à la main. Une fois arrivées en cave, les grappes sont pressées dans leur intégralité, sans égrappage préalable. Le moût fermente dans des cuves en chêne français et subit un élevage en fûts pendant 6 à 9 mois. Les rosés des Domaines Ott Coeur de Grain ont la réputation de faire partie des meilleurs vins rosés au monde.

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Domaine La Barroche Fiancée Châteauneuf-du-Pape 2019

79.05 EUR

L'AOC Châteauneuf-du-Pape doit son nom à Jean XXII, pape qui, amoureux du lieu, fit construire un château dans cette ville du Rhône et encouragea la culture de la vigne. Les vins de cette appellation qui fait partie des appellations les plus réputées du Rhône méridional affichent un style classique. Cependant, Julien Barrot, dernière génération d'un domaine familial du 14ème siècle, a pris les rênes de la propriété viticole pour offrir l'opulence typique des vins de Châteauneuf-du-Pape avec la plus grande finesse et élégance. En d'autres termes, une bouffée d'air frais pour une appellation qui évoluait peu. En 2002, dans sa cave du Domaine La Barroche, Julien et sa sœur Laeticia ont fait un saut qualitatif en passant du vin en vrac au vin en bouteille. Plus exigeants dans le vignoble et moins interventionnistes dans la cave, ils réalisent le grand potentiel des vignes centenaires qu'ils possèdent sur leur vignoble de 12,5 hectares et créent des productions telles que le Domaine La Barroche Fiancée Châteauneuf-du-Pape, un vin issu de Grenache et Syrah rouges qui, sans être traité avec des produits chimiques et en limitant au maximum la production, montre la grandeur du terroir sableux et argileux du lieu. Les raisins sont entièrement récoltés à la main et la vinification dans la cave est effectuée séparément, en tenant compte de chaque variété. Les rafles non mûres sont ensuite retirées et le vin reste sur les peaux pendant 4 semaines. Le Grenache est ensuite élevé dans de vieux fûts de chêne, le Mourvèdre et la Syrah dans des fûts de 600 litres et le Cinsault dans des cuves en acier inoxydable. Après 18 mois, le vin est mis en bouteille sans être filtré. Il convient de noter qu'avec une production limitée à 1 000 bouteilles, le Domaine La Barroche Fiancée Châteauneuf-du-Pape peut être difficile à trouver, d'autant plus que c'est un vin qui n'est pas produit dans tous les millésimes. Donc, si vous voulez être témoin de l'essence de ces vins de nouvelle génération de Châteauneuf-du-Pape,ne ratez cette opportunité pour acquérir votre bouteille.

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Dominique Auzias Petit Futé Ardèche

2.26 EUR

Binding : Taschenbuch, Label : Nouvelles Editions de l'Université, Publisher : Nouvelles Editions de l'Université, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2004-04-01, authors : Dominique Auzias, Jean-Paul Labourdette, Anthony Serex, Marie-France Ballandras, Collectif, ISBN : 2746907771

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