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14 EUR 38.05 EUR

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Justinos Madeira Justinos Medium Rich

14 EUR
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Justinos Madeira Justinos Rich

14.95 EUR
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Justinos Madeira Justinos Verdelho 10 Years

37.1 EUR
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Justinos Madeira Justinos Medium Rich 5 Years

19.95 EUR
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Justinos Madeira Justinos Malvasia 10 Years

38.05 EUR
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Justinos Madeira Justinos Sercial 10 Years

36.8 EUR
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Justinos Madeira Justinos Boal 10 Years

36.9 EUR
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Gaia Wines Gaia Estate Nemea Red 2019

34.7 EUR
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Justinos Madeira Justinos Medium Rich

14 EUR
Justinos Medium Rich est un vin généreux élaboré par Justino's Madeira avec le cépage Tinta Negra dans la DOP Madeira. Justino's Madeiradoit son prestige international à sa longue expérience. Et bien que la cave ait été créée en tant que société anonyme en 1953, la famille de Justino Henriques produisait déjà des vins de Madère en 1870. Ce domaine est actuellement l'un des plus anciens producteurs et exportateurs et possède également les réserves les plus importantes. Deux caractéristiques qui en font une référence sur l'île portugaise. Justinos Medium Rich provient de vignobles plantés sur un sol volcanique, sous un climat tempéré. Les pieds de vigne sont cultivés selon une agriculture traditionnelle sur de petites terrasses en treillis. Ce système de conduction forme une structure horizontale de fil maintenue par des poteaux en bois ou en fer. Comme les pieds de vigne sont situés sur des pentes abruptes, il est presque impossible de travailler avec des machines. La vendange se fait donc manuellement pendant plusieurs semaines en sélectionnant les raisins en fonction de leur maturité. Une fois que tout le raisin du Justinos Medium Rich est dans la cave, il est égrappé et pressé afin de commencer la macération avec les peaux. La fermentation commence dans des cuves en acier inoxydable avec contrôle de la température. Après 4 ou 5 jours, cette fermentation est interrompue en ajoutant de l'alcool vineux à 96 °C. Il y est maintenu pendant 3 mois à une température comprise entre 45 et 50 °C. Enfin, les vins vieillissent en fûts de chêne et / ou sont mélangés avec des vins âgés de 3 ans minimum. Le plus jeune vin de toute la collection, Justinos Medium Rich offre la douceur et la structure des vins fortifiés au style de Madère.
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Justinos Madeira Justinos Rich

14.95 EUR
Le Justinos Rich est un vin généreux élaboré avec le cépage Tinta Negra dans la DOP Madeira (Portugal) par la cave Justino's Madeira Wines, SA. Si elle existe depuis 1870 à Madère en tant qu’entreprise familiale privée sous le nom de « Justin Henriques » , la société Justino's Madeira a été fondée en 1953 sous la forme d’une société anonyme. Étant l'un des plus anciens producteurs et exportateurs de vin de Madère et le plus connu au monde, cette cave possède actuellement l'une des réserves les plus importantes de vin de Madère sur l'île. Justinos Rich provient de vignes plantées sur des petites terrasses en pente composées de sol volcanique. En raison de l'orographie, il n'est pas possible d'utiliser des machines. Tout le travail sur le terrain se fait manuellement. Une agriculture traditionnelle y est appliquée en utilisant le système en treillis. La récolte se fait manuellement avec sélection qualitative pendant plusieurs semaines en fonction de l'état de maturation. Après l’égrappage des raisins, le Justinos Rich macère avec ses peaux et commence la fermentation dans des cuves en acier inoxydable. Après 2 ou 3 jours, la fermentation est interrompue en ajoutant de l'alcool vineux à 96°C. Les vins reposent alors pendant 3 mois dans des réservoirs en acier inoxydable, avec contrôle de la température (45 à 50°C) et remontage. Enfin, ils sont élevés en fûts de chêne et / ou mélangés avec des vins d'au moins 3 ans. S'il est généralement qualifié de doux, le Justinos Rich est un vin généreux coulant, équilibré et doux.
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Justinos Madeira Justinos Verdelho 10 Years

37.1 EUR
Justinos Verdelho 10 Years est un vin généreux élaboré avec le cépage blanc verdelho par Justin's Madeira sous la DOP Madeira. Bien que la marque Justino´s Madeira soit née en 1950, ses origines remontent à 1870, lorsque Justino Henrique Freitas fonda Vinhos Justino Henriques, Filhos, Lda, sur l’île de Madère dans le but de produire de grands vins de Madère vieillis. À l'heure actuelle, ce domaine est l’un des plus anciens producteurs et exportateurs de vin de Madère et possède la plus grande réserve de ce type de vin généreux si spécial. Justinos Verdelho 10 Years provient de vignobles situés sur les pentes près de la mer. Ils sont constitués de petites terrasses de sol volcanique qui, en raison de leurs systèmes de conduit en treillis et en espalier ainsi que de l’orographie de l’île, la mécanisation de la culture est impossible. Ainsi, l'agriculture est conventionnelle et manuelle. Une fois dans la cave, le raisin mûr du Justinos Verdelho 10 Years est égrappé et pressé. Ensuite, le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable avec contrôle de la température et remontage. Après 6 ou 7 jours, la fermentation est interrompue en ajoutant de l'alcool vineux à 96°C. Enfin, il vieillit en fûts de chêne américain et français selon le système traditionnel du Canteiro, un processus de vieillissement dans lequel le vin est stocké dans des fûts pendant une période de 10 ans avec une chaleur naturelle. Justinos Verdelho 10 Years est un bel exemple de vin de Madère à base de cépage blanc. Un vin généreux très spécial obtenu à partir d'un raisin de petite production.
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Justinos Madeira Justinos Medium Rich 5 Years

19.95 EUR
Justinos Medium Rich 5 Years est un vin généreux élaboré par Justinos Madeira dans la DOP Madeira à partir du cépage Tinta negra.Justinos Madeira est une cave fondée en 1870 par Justino Henrique Freitas sur l'île de Madère. C'est actuellement l'une des plus anciennes entreprises de production et d'exportation de vin de l'île, qui possède l'un des plus grands stocks de vin de Madère vieilli. Justinos Medium Rich 5 Years provient de vignobles aux sols volcaniques avec basalte, traces, tufs, scories et conglomérats. L'agriculture conventionnelle y est pratiquée sans utilisation de machines, avec un système en treillis, formant des structures en fil horizontales soutenues par des poteaux en bois ou en fer. La récolte se fait manuellement, avec une sélection qualitative, pendant plusieurs semaines en fonction de l'état de maturation. Une fois que les raisins sont complètement égrappés, Justinos Medium Rich 5 Years macère avec les peaux et commence la fermentation dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée et avec des remontages. Après 4 ou 5 jours, la fermentation est interrompue en ajoutant de l'alcool vineux à 96 °C. Il repose ensuite dans des réservoirs en acier inoxydable pendant 3 mois, avec contrôle de la température (45 à 50 °C) et remontage. Enfin, les vins sont élevés en fûts de chêne pendant au moins 5 ans. Justinos Medium Rich 5 Years est un vin généreux, idéal pour découvrir le monde des vins de Madère. Doux et avec une pointe de fraîcheur qui est compensée dans la bouche.
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Justinos Madeira Justinos Malvasia 10 Years

38.05 EUR
Justinos Malvasia 10 Years est un vin généreux élaboré par Justino's Madeira avec l'une des quatre variétés nobles de l'île de Madère, la Malvasía, dans laDOP Madère. Fondée en 1870 sous le nom de Vinhos Justino Henriquesen de Madeira, il s’agit de l’une des plus anciennes caves de l’île portugaise. Aujourd'hui , Justino's Madeira possède la plus grande réserve de vin de Madère. Ils produisent des vins de qualité vieillis en fûts de chêne et reconnus internationalement. Justinos Malvasia 10 Years provient de vignobles situés sur l'île de Madère. Les pieds de vigne reposent sur des sols volcaniques et, en raison de l'orthographie de l'île, ils sont plantés sur de minuscules terrasses, appelées « poios ». La culture traditionnelle y est pratiquée et la récolte se fait manuellement. Une fois dans la cave, les raisins du Justinos Malvasia 10 Years sont complètement égrappés, écrasés et pressés. Ensuite, le moût obtenu commence à fermenter à une température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Après 2 ou 3 jours, la fermentation est interrompue pour ajouter de l'alcool vineux à 96°. Enfin, il vieillit en fûts de chêne américain et français selon le système traditionnel du Canteiro, un processus de vieillissement dans lequel le vin est stocké dans des fûts pendant une période de 10 ans sous une chaleur naturelle. Justinos Malvasia 10 Years est un très bel exemple d'élaboration de ce vignoble mythique situé à Madère. Un vin généreux issu du cépage Malvasía, doux, gourmand et rond.
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Justinos Madeira Justinos Sercial 10 Years

36.8 EUR
Justinos Sercial 10 Years est un vin généreux élaboré avec le cépage sercial par Justino's Madeira dans la DOP Madeira. Fondée à l'origine sous le nom de Vinhos Justino Henriques, Filhos, Lda en 1870 à Madère, cette cave est devenue en 1953 la marque Justino's Madeira. Il s'agit d'un des plus anciens producteurs et exportateurs de vin de cette île portugaise. Elle fait actuellement partie d'un des plus grands groupes français de production et de distribution de liqueurs et de vins de liqueurs: C.O.F.E.E.P, également connu sous le nom de La Martiniquaise, possède les plus grands stocks de vin de Madère vieilli. Justinos Sercial 10 Years provient de vignobles plantés sur un sol volcanique avec des dérivés principalement de basalte, de traces, de tuf, de scories et de conglomérats. Situées sur de petites terrasses, les vignes sont conduites en treillis et en espalier. En raison de l'orographie, il est impossible d'entrer avec des machines et tout le travail sur le terrain se fait manuellement. Lorsque le raisin Justinos Sercial 10 Years entre dans la cave, il est complètement égrappé et pressé. Le moût obtenu fermente dans des cuves en acier inoxydable avec contrôle de la température et remontage. Après 8 jours, la fermentation est interrompue en ajoutant de l'alcool vineux à 96°. Enfin, il est vieilli pendant 10 ans selon le système traditionnel du Canteiro dans des fûts de chêne français et américain de capacités différentes. Justinos Sercial 10 Years est un vin généreux élaboré avec l'un des cépages rois de Madère. On obtient ainsi un vin velouté, avec du corps et à la saveur persistante.
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Justinos Madeira Justinos Boal 10 Years

36.9 EUR
Justinos Boal 10 Years est un vin généreux élaboré par la cave portugaise Justino's Madeira à partir du cépage Boal dans la DOP Madeira. La cave Justino's Madeira a été fondée en 1870 par Justino Henrique Freitas à Madère en vue de produire des vins typiques de l'île. En 1993, elle rejoint l'un des plus grands groupes français de production et de distribution de liqueurs et de vins de liqueur: C.O.F.E.E.P, également connu sous le nom de La Martiniquaise. C'est actuellement l'une des plus anciennes entreprises de production et d'exportation de vin de l'île, qui possède l'un des plus grands stocks de vin de Madère vieilli. Justinos Boal 10 Years provient de vignobles plantés en petites terrasses appelées poios sur des sols de nature volcanique avec basalte, traces, tuf, scories et conglomérats. Compte tenu de l'orographie de l'île, la mécanisation est pratiquement impossible. Une agriculture traditionnelle y est pratiquée avec un travail manuel. Justinos Boal 10 Years entre dans la cave pour être éraflé, écrasé et pressé. Le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable avec contrôle de la température et remontage. Après 4 ou 5 jours, la fermentation est interrompue pour ajouter de l'alcool vineux à 96 %. Enfin, il vieillit pendant 10 ans selon le système traditionnel du Canteiro dans des fûts de chêne français et américain de capacités différentes. Justinos Boal 10 Years est vieilli selon le système de canteiro typique de l'île de Madère. Un vin généreux très spécial, renommé dans le monde entier pour sa grande complexité.
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Gaia Wines Gaia Estate Nemea Red 2019

34.7 EUR
Gaia Estate Nemea Red est un vin rouge vieilli sous le bois, élaboré par Gaia Wines à partir de raisins agiorgitiko dans l' AOP Nemea, dans la région du Péloponnèse en Grèce. Gaia Wines est le projet formé par les vignerons grecs Leon Karatsalos et Yiannis Paraskevopoulos en 1994. Pionniers de la révolution vinicole grecque moderne et disposant de deux établissements vinicoles, l'un à Nemea et l'autre à Santorin, ils produisent des vins d'avant-garde avec une présence internationale. LeGaia Estate Nemea Red provient de vignobles à faible rendement situés sur des pentes sud-ouest à 650 mètres d’altitude. Il s'agit de vieilles vignes plantées sur des sols volcaniques et cultivées de manière traditionnelle. Une fois que le raisin a atteint son moment optimal de maturation, il est récolté manuellement. Dans la cave, le Gaia Estate Nemea Red fermente à une température contrôlée et macère longtemps. Il vieillit ensuite pendant 18 mois dans des fûts de chêne de 225 litres. Enfin, il est mis en bouteille avec une clarification naturelle et sans filtration. Gaia Estate Nemea Red est né dans les hauteurs fraîches de Nemea, la plus grande région viticole de Grèce. Un vin rouge premium éblouissant, doux et complexe.  
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