Optimisez votre expérience culinaire avec le couteau kai-shun santoku !le couteau santoku kai-shun white est un couteau de cuisine polyvalent d'une qualité exceptionnelle. Avec sa lame de 16.5 cm en acier vg-10, ce couteau santoku offre une performance de coupe supérieure. L'acier vg-10, au centre de la lame, est entouré de 32 couches de damas, ce qui lui confère une grande résistance à la corrosion et une netteté longue durée. La dureté de 61 hrc +/-1 assure une robustesse et une durabilité inégalées, ainsi qu'une tenue de coupe tranchante. Que ce soit pour les émincés, le hachage ou le cisaillement, ce couteau est l'outil idéal pour obtenir des résultats de coupe parfaits.le manche en pakka wood, de couleur frêne clair, apporte une prise en main confortable et sécurisée, permettant ainsi une manipulation aisée du couteau. La combinaison du manche en pakka wood avec la lame en acier vg-10 offre également un équilibre parfait pour un contrôle précis lors de la découpe des aliments.ce couteau traditionnel japonais est idéal pour les émincés sur une planche en bois. Sa forme santoku, qui signifie "les trois vertus" en japonais, est parfaite pour hacher, ciseler et découper les aliments avec précision. Le couteau restera tranchant et performant même après une utilisation intensive. Que vous soyez un chef professionnel ou un passionné de cuisine à domicile, le couteau santoku kai-shun white sera votre allié incontournable en cuisine.