88.72 EUR
Découvrez l’excellence du Couteau Office 9 cm Shun Classic, l’outil indispensable pour les passionnés de cuisine à la recherche de précision et de raffinement. Cette pièce d’exception incarne à la perfection la tradition ancestrale japonaise de la fabrication de sabres de samouraï, alliée aux technologies de pointe contemporaines. Le résultat ? Un couteau damassé d’une qualité remarquable, pensé dans les moindres détails pour répondre aussi bien aux exigences des chefs professionnels qu’aux amateurs exigeants. La lame de 9 cm, élaborée à partir de 32 couches d’acier damassé inoxydable et dotée d’un cœur en acier V-Gold-10, garantit une robustesse et une résistance à la corrosion incomparables. Grâce à une dureté exceptionnelle (61±1 HRC, 1,0% de carbone, 1,5% de cobalt), elle offre un tranchant d’une précision inégalée et s’adapte admirablement même aux aliments les plus difficiles à découper. Son affûtage manuel, conjugué à un tranchant convexe, assure une coupe nette et durable, pour des gestes fluides et sans effort. L’esthétique n’est pas en reste : la lame arbore un élégant motif semi-brillant, typique de l’acier damassé, qui séduira les amateurs de beaux objets. Le manche, conçu en bois de Pakka noir, allie élégance et ergonomie. Sa forme traditionnelle japonaise en châtaigne, avec une légère arête sur le côté droit, offre une prise en main ferme et confortable, limitant la fatigue même lors d’utilisations prolongées. Le bois de Pakka, composé de placages imprégnés de résines synthétiques haut de gamme, assure une résistance optimale à l’humidité et aux agressions extérieures, pour une durabilité exemplaire. La soie continue du couteau garantit stabilité et équilibre lors de chaque prise, vous permettant de travailler en toute confiance. Facile d’entretien, il suffit d’un nettoyage à l’eau chaude savonneuse pour préserver la beauté et la performance de votre couteau sur le long terme. Fabriqué au Japon, le Couteau Office 9 cm Shun Classic symbolise l’alliance parfaite entre tradition, innovation et exigence professionnelle. Offrez-vous un outil de coupe d’exception qui sublimera toutes vos préparations culinaires.
