Rolland Galarreta Rioja est un vin rouge de la D.O. La Rioja élaboré par la cave Rolland Galarreta. Ce vin est une monoculture de Tempranillo, le raisin par excellence de la région. Les grains utilisés pour Rolland Galarreta Rioja naissent dans des vignobles sélectionnés, de 540 hectares que possède la cave Bodegas Labastida, situés entre 450 et 750 mètres d'altitude. Les raisins passent par un processus de sélection à l'aide de machine, après la vendange. La peau est séparée du grain qui est transvasé entier dans des tines. Les grappes sont travaillées suivant des conditions déterminées dans des tonneaux recouverts. Après les longues macérations, le moût de Rolland Galarreta Rioja effectue un remontage par gravité afin d'en extraire le polyphénol désiré. Rolland Galarreta Rioja passe par la suite par un processus de pressage dans des pressoirs pneumatiques et verticaux. La fermentation malolactique est organisée dans des barriques nouvelles de chêne américain, où l'élevage est également réalisé. Dans ces récipients, Rolland Galarreta Rioja vieillit environ dix mois avant d'être affiné durant quatre mois de plus en bouteille. Rolland Galarreta est un projet inventé par Michel Rolland, oenologue et consultant français, et Javier Galarreta, entrepreneur espagnol du monde viticole. Ces derniers ont produit trois vins, un pour chaque dénomination dans lesquelles ils travaillent: D.O. Rueda, D.O. La Rioja et D.O. Ribera del Duero.