7885.62 EUR
Écran plein de sécurité amovible, sans Bisphenol A, fixé sur l'écran fil inox, limitant les particules de farine et de poussière dites "folle farine" au cours des préparations. La montée et l'abaissement de la cuve sont contrôlés par un levier avec blocage automatique de la cuve en position relevée. Construction robuste avec châssis mécano-soudé. Mécanisme planétaire protégé contre les projections d'eau Goulotte amovible disponible en standard pour ajouter des ingrédients tout en travaillant Panneau de commande étanche (IP55) à boutons tactiles avec réglage et affichage de la minuterie. Châssis en matériau inoxydable. Batteur mélangeur professionnel avec toutes les fonctions pour mélanger, pétrir, fouetter et émulsionner. L'écran plein de sécurité et l'écran fil inox, sont amovibles et se démontent sans outils pour faciliter le lavage au lave-vaisselle. Moteur asynchrone puissant. Mécanisme du planétaire auto lubrifié, évitant ainsi tout risque de perte d'huile. Variateur de vitesse mécanique. Capacité maximum : 7 kg de farine (détrempe - 60 % hydratation), adaptée pour 100-300 repas par service. Pieds réglables pour une bonne stabilité. Caractéristiques techniques : Largeur extérieure : 532 mm Profondeur extérieure : 685 mm Hauteur extérieure : 1230 mm Poids brut (kg) : 114 kg Tension : 200-240 V/1N ph/50/60 Hz Puissance : 0,75 kW Capacité (jusqu'à) : 25 L Cuve en inox AISI 302 d'une capacité de 30 litres. 8 vitesses actionnées par levier lorsque la machine est en marche, selon l'outil et l'homogénéité du mélange. Vitesse du planétaire de 35 à 180 tr/mn. Détrempe : 7 kg avec crochet spiral Blanc d'œuf : 50 avec Fouet Rendement : 7 - kg/Cycle Livré avec : Crochet en spirale, palette, fouet et cuve de mélange de 30 litres.
