Dans les années 70, Jean Orliac, tout juste diplômé de l'école d'Agronomie de Montpellier, passionné d'escalade, de haute montagne et de paysages sauvages, découvre les falaises de l'Hortus et du Pic Saint Loup. Il n'y découvre que vieilles parcelles abandonnées et terres en friche mais le potentiel extraordinaire de ces cônes d'éboulis lui paraît évident. Au début seuls 4 hectares sont défrichés, puis plantés. Dans un souci de se familiariser avec ce terroir inconnu, Jean ne vinifie son premier vin que 15 ans après, pour le millésime 1990. Les enfants travaillent maintenant sur la propriété., 60% Syrah, 20% Mourvèdre, 20% Grenache,  , Robe d'un rouge soutenu avec des reflets grenat, Nez puissant et complexe, sur des notes de fruits rouges mûrs, de vanille, de réglisse d'épices douces, Attaque franche et puissante avec de la puissance. Tanins doux, finale longue, épicée, sur les fruits mûrs de réglisse. Notes de vanille et quelques nuances mentholées, Service: 16 à 17°C, Garde : A boire dès aujourd'hui et jusqu'en 2030, Accords : Grillades. Tajine d'agneau aux pruneaux., L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La consommation d’alcool est vivement déconseillée aux femmes enceintes. La vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite. En accédant à nos offres, vous déclarez avoir 18 ans révolus.