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On dit que le chemin se fait en marchant. Et il a commencé en 2012, lorsqu'il a repris les 4,5 hectares que lui avait légués son père, Olivier Cousin. Aujourd'hui, les pas de Baptiste Cousin l'ont conduit à son propre projet, Le Batossay, où il élabore des vins naturels. Sa base d'opération est restée à Matinee Briand, le village d'Anjou (dans la vallée de la Loire , dans le sud-ouest de la France) où il a tout appris de son grand-père et de son père. Aujourd'hui, en tant que quatrième génération de cette famille, et avec son épouse Gaël, Baptiste Cousin est basé au Château de Boisairault, où il élabore des vins depuis 2020. À l'extérieur, dans la campagne, ils continuent de privilégier une culture entièrement biodynamique sur des sols riches en quartz, schiste, marne, argile et calcaire, où poussent de vieilles vignes qui n'ont jamais été traitées avec des produits chimiques. Baptiste Olivier le sait bien, puisqu'il a la garantie de sa famille, gardienne de ces vignobles depuis des siècles. Le travail sur cette parcelle est entièrement manuel, toujours à la charrue animale (avec les chevaux de la famille). Le reste de l'année, hors saison, les moutons et les chèvres se promènent librement parmi les vignes, mangeant les mauvaises herbes et fertilisant le sol. Le Batossay GRGR est l'acronyme du cépage utilisé, le groulleau gris, si typique de cette région où ce cépage fait souvent l'objet d'un dilemme : beaucoup l'adorent, d'autres ne l’aiment pas. Baptiste Cousin fait partie du premier groupe, attaché à ce cépage si traditionnellement utilisé dans la production de rosés, et qu'il surprend dans sa version blanc de noir avec Le Batossay GRGR. Le Batossay GRGR est vendangé à la main et pressé dans des cuves coniques en chêne de 3 000 litres, où le moût fermente directement, spontanément, avec des levures indigènes. Le Batossay GRGR est ensuite transféré dans des cuves en fibre de verre où il subira également une fermentation malolactique. Deux soutirages supplémentaires en mai, sans filtration ni collage, apporteront la touche finale au Le Batossay GRGR avant la mise en bouteille. Comme le dit le slogan, « Seuls les poissons morts nagent dans le sens du courant ». Il est clair et avéré que Baptiste Cousin et son Le Batossay GRGR sont hors du commun et de tout ce qui est connu à ce jour.

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Le Batossay - Cousin Baptiste Le Batossay Marie Rosé 2022

25.25 EUR

Le Grolleau gris est une variété typique de la vallée de la Loire, dans le nord-ouest de la France. Plus précisément, ce raisin est une mutation du grolleau, une autre variété rouge qui est également cultivée spécialement dans cette région. Certains l'adorent, d'autres préfèrent arracher leurs vignes. Ce qui est vrai, c'est que le grolleau, qui dérive du mot français grolle, signifiant corbeau, a été particulièrement utilisé pour la production de rosés, notamment dans la région d'Anjou. Il est devenu populaire à la fin du XXème siècle avec la commercialisation du Rosé d'Anjou, un vin qui a fini par perdre son prestige au profit du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. Cependant, de nos jours, certains vignerons continuent d'utiliser ce cépage, comme Baptiste Cousin, qui élabore Le Batossay Marie Rosé, un rosé issu exclusivement de ce cépage. Baptiste, fils d'Olivier Cousin (le célèbre vigneron des vins naturels), travaille des vignes d’un certain âge. Plus précisément, ces vignes ont été héritées de son père, qui les a plantées en 1992. Au total, plus de 86 hectares sont exploités en biodynamie : travail manuel, labour avec des chevaux et préparations biodynamiques (sans soufre ajouté) pour faire face aux dangers des gelées de printemps et du mildiou d'automne. Ces principes, ainsi que les sols noirs-limoneux avec du calcaire, produisent des vins d'une grande concentration et minéralité. Le raisin du Le Batossay Marie Rosé est récolté à la main. Une fois dans la cave, où il arrive dans de petites caisses transportées à cheval, le raisin est touché le moins possible. Évitant les machines, la seule force mécanique utilisée étant la presse verticale de son grand-père, Baptiste Cousin travaille le moût par gravité. Après la fermentation, qui se fait naturellement avec des levures indigènes, Le Batossay Marie Rosé est élevé en cuve. Enfin, il sera mis en bouteille à la main dans le même domaine, sans être filtré ni clarifié, en évitant l'utilisation de soufre.

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Le Batossay - Cousin Baptiste Le Batossay Dynamitage 2020

31 EUR

L'Anjou, situé dans la vallée de la Loire (dans le centre-ouest de la France), est la troisième plus grande région viticole de France. Plantés par les Romains, ses plus de 20 000 hectares de vignobles sont à l'origine des vins classés dans ses 3 appellations. Ses vignes, qui poussent sur des sols très riches et variés, produisent des vins blancs et rouges doux et mi-doux, à partir de cépages principaux tels que le melon de Bourgogne, le chenin blanc et lesauvignon blanc (pour les blancs) et le cabernet franc, le pinot noir et le gamay (pour les rouges). C'est de cette dernière variété que provient Le Batossay Dynamitage, un vin rouge biodynamique élaboré par Baptiste Cousin à Martigne Briand, une commune du département du Maine-et-Loire, dans le centre-ouest de la France (à une heure de Nantes). L'histoire de Baptiste Cousin débute en 2012 lorsque son père, le célèbre œnologue et vigneron Olvier Cousin, a décidé de lui confier la production de ses parcelles de grolleau, chenin blanc, pineau d'Aunis et gamay. Avec son cheval, et toujours en se basant sur le travail manuel et artisanal de la vigne, Baptiste va commencer à produire son propre vin. Sans soufre ni produits chimiques, ce vigneron devra faire face au mildiou et aux gelées de printemps, les deux principaux problèmes de ces vignes, plantées en 1996, qui poussent sur un sous-sol de schistes ardoisiers, de grès et de roches volcaniques. Le reste du travail se fait dans la cave qui a été construite par son grand-père au centre de Martigne. Les raisins sont acheminés par des chevaux, dans de petites caisses. Après sélection, les variétés rouges sont encuvées et les grappes entières sont fermentées par maturation carbonique à l'aide de levures indigènes. Une fois ce processus terminé, Le Batossay Dynamitage est décuvé, toujours par gravité et en évitant les machines (à l'exception du pressoir vertical de l'arrière-grand-père) et sera élevé en cuve. Enfin, Le Batossay Dynamitage est mis en bouteille à la main au domaine, sans filtration ni collage, en évitant l'utilisation de soufre.

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Le Batossay - Cousin Baptiste Le Batossay Ouech Cousin 2021

24.74 EUR

« La vie sans vin serait vaine, un vin sans vie n'est pas du vin ». Avec cette phrase, que l'on retrouve sur les contre-étiquettes de ses bouteilles, Baptiste Cousin annonce déjà la couleur. Et déjà, en une simple phrase, on peut voir où ils vont : des vins totalement naturels, issus de vignobles biodynamiques, dans le respect total de la terre et avec une intervention minimale dans la cave. Rien d'étonnant à cela puisque ce Français, installé dans le Val de Loire (dans le nord-ouest de la France), plus précisément en Anjou, dans le village de Martigne Briand - hérite de son père, Olivier Cousin, le célèbre vigneron de vins naturels qui a décidé en 2012 de confier la production de ses parcelles de gamay, grolleau, chenin blanc et pineau d'Aunis à son fils. C'est à ce moment que commence le travail de Baptiste, où il va poursuivre les principes qu'il a connus : travail de la vigne à la main, labour avec des chevaux et préparations biodynamiques (sans soufre ajouté) pour faire face aux dangers des gelées de printemps et du mildiou d'automne. Des vins naturels d'une grande expressivité et d'une grande pureté sont ainsi élaborés, comme le rouge Le Batossay Ouech Cousin, élaboré à partir de grolleau. Dans la cave, construite par son arrière-grand-père au centre de Martigné, Baptiste Olivier continue de vinifier sans sulfites. Après une macération carbonique, Le Batossay Ouech Cousin fermente naturellement grâce aux levures indigènes. Pas de pompes ni de machines (à l'exception de la presse verticale de son grand-père). Le vin et les moûts sont extraits par gravité. Ce processus laborieux s'achève par un vieillissement en barriques et une mise en bouteille sans collage, filtrage ou ajout de soufre. La façon la plus proche de déguster un vin comme ceux d'antan.

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Comtesse de Chérisey Puligny-Montrachet 1er Cru Les Chalumeaux 2018

183.55 EUR

« Ne soyez pas fier de votre travail mais attendez que votre travail soit fier de vous »: c'est sous cette prémisse que Hélène et Laurent Martelet, sixième génération du Domaine Comtesse de Chérisey, travaillent avec soin les terroirs situés dans la commune de Puligny-Montrachet, en Bourgogne (France). Propriété de la famille depuis 1811, Laurent a repris le vignoble à son compte, selon les principes de l'agriculture biologique, avec un travail méticuleux et sans relâche. Des vignobles impressionnants, dont 8 sont des Premiers Crus, où la nature se charge de déterminer l’évolution de chaque grappe de raisin qui fera partie des futures cuvées. Comtesse de Chérisey Puligny-Montrachet 1er Cru Les Chalumeaux est un AOC Puligny-Montrachet 1er Cru / Côte-d'Or issu de vignes de Chardonnay âgées de 10 à 30 ans. Une superficie de près de 80 hectares où les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires et ferrugineux et où le soleil rayonne très tôt. Les raisins sont issus de l'agriculture biologique et sont récoltés à la main selon un processus de sélection rigoureux. Dans la cave, après une deuxième sélection, il est directement pressé et mis à fermenter à température contrôlée avec des levures indigènes. Le vin est vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne de 228 litres. Enfin, le vin est mis en bouteille sans clarification ni filtration préalable. Visant à mettre en valeur les qualités de terroirs exceptionnels, le Comtesse de Chérisey Puligny-Montrachet 1er Cru Les Chalumeaux illustre la philosophie de travail d'un vrai vigneron. Un Puligny très généreux qui offre complexité, opulence et élégance.

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Pazo de Barrantes Pazo Barrantes La Comtesse 2018

122.65 EUR

Pazo Barrantes La Comtesse est un vin blanc élaboré par l’exploitation viticole Pazo de Barrantes à Barrantes (Pontevedra), D.O. Rías Baixas. La propriété Pazo de Barrantes est située en plein cœur de la Vallée du Salnés, et en son centre se trouve une cave qui porte son nom, une demeure galicienne du XVIème siècle dans le plus pur style architectural du pazo. Douze hectares de vignes de cépage albariño de la plus haute qualité, plantées sur un sol sablonneux, peu profond et plutôt acide. Avec un objectif clair : l’élaboration d'un albariño digne d'une place de choix parmi les meilleurs vins d'Espagne. L’exploitation viticole Pazo de Barrantes appartient à la famille Murrieta, qui possède également l’exploitation viticole Marqués de Murrieta. L'offre en vins de ces deux exploitations viticoles combinées est l'une des plus attrayantes de la scène viticole espagnole. Pazo Barrantes La Comtesse est un vin élaboré à partir d’Albariño issu d'un vignoble de 12 hectares planté de vieilles vignes, le Pago Cacheiro, et situé sur des sols sablonneux et peu profonds. La vendange est effectuée à la main, dans des caisses de 20 kg. Une fois en cave, les raisins sont éraflés avant d'entrer en presse. Le moût est extrait grâce à un pressage léger et, après le débourbage, il fermentera pendant 60 jours à une température contrôlée de 10°C dans des cuves de 3 000 litres de chêne français Allier à grain fin. Ici, il reste 12 mois, dont 6 seront sur lies, puis effectuera encore 13 mois en cuve béton.

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Les Cousins Marc & Adrià Les Cousins L'Inévitable 2022

14.25 EUR

Il y a des cousins qui sont comme des frères. Ils ont partagé tant d'expériences depuis leur jeunesse qu'ils occupent une place très importante dans leur vie. Dans le cas de Marc et Adrià Pérez, cousins du même âge, ils ont grandi ensemble et se sont formés au monde du vin en même temps dans des caves du Priorat, de Bordeaux, du Rhône, de l'Uruguay et de l'Afrique du Sud. Un parcours très intéressant qui leur a permis d'acquérir suffisamment de connaissances et de confiance pour lancer leur propre projet, Les Cousins Marc & Adrià, à Porrera (Priorat) en 2007. Ils y travaillent de manière très personnelle pour obtenir des vins qui ont leur propre identité et qui sont conçus de manière tout à fait unique. Des vins de signature authentiques qui revendiquent le terroir et les vignes qui les ont vus grandir. Cependant, bien que ses vins soient intégrés dans la D.O.Q. Priorat, Les Cousins L'Inévitable reste en dehors de l'appellation d'origine. En effet, ces deux œnologues ont voulu créer un vin novateur, dans lequel la jutosité et la fraîcheur sont à l'honneur. Il a un faible degré d'alcool pour un vin rouge de pays et qui, en raison de ses 12,5 % vol. ne peut être inclus dans la D.O.Q. Priorat. Un assemblage original à parts égales de grenache, de merlot et de viognier. Il est élaboré selon une agriculture traditionnelle. Une fois que les raisins ont atteint leur maturité optimale, ils sont récoltés à la main et acheminés directement à la cave. Les raisins y sont sélectionnés et égrappés, puis le vin est fermenté dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Enfin, le vin est élevé pendant 8 mois dans des cuves en ciment. Ainsi, avec Les Cousins L'Inévitable, Marc et Adrià rompent avec la typicité habituelle de la DOQ Priorat. Un vin frais, élégant et très curieux qui, sans perdre son caractère Priorat, nous rappelle ces petits moments où l’on profite de la vie. Bon nombre de ces moments sont partagés par ces deux cousins.

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Les Cousins Marc & Adrià Les Cousins Sagesse 2021

26.5 EUR

Les Cousins Sagesse est un vin rouge de la D.O. Priorat élaboré parla cave Les Cousins Marc & Adrià. Ce vin est un coupage de Cariñena (55%) et de Garnacha Tinta (45%). La vendange des grains que Les Cousins Sagesse utilise est réalisée manuellement. On utilise des caisses de 12 kilos de capacité pour transporter les grains jusqu'à la cave, où ils passent par une table de sélection. Par la suite, les grains sont égrappés et transvasés dans des tines d'acier inoxydables. Dans ces récipients, au contact de levures sélectionnées, on effectue le premier processus de fermentation. Le moût de Les Cousins Sagesse subit de courtes macérations de 15 à 20 jours avant d'être mis dans un pressoir et commencer l'élevage. Les Cousins Sagesse, après passé par un processus de débourbage, repose dans des barriques de chêne français usées et nouvelles de 225 litres de capacité pour la Cariñena et dans des barriques de chêne français usées de 400 litres pour la Garnacha, durant 16 mois. Pour finir, on réalise un coupage des deux variétés utilisées et le vin obtenu repose entre deux et trois mois de plus dans des tines d'acier inoxydables. Les Cousins Marc & Adrià est un projet des deux cousins germains, Marc et Adrià, qui jouissent d'une grande expérience dans le secteur. En effet, ils avaient déjà fait partie de projets tels que Mas Martinet et Cims de Porrera, avant de fonder cette cave.

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Les Cousins Marc & Adrià Les Cousins L'Antagonique 2021

14.1 EUR

Les Cousins L'Antagonique est un vin blanc de la D.O. Priorat élaboré par la cave Les Cousins Marc & Adrià. Il s'agit d'un "blanc de noirs", c'est-à-dire d'un vin blanc qui naît de ceps de raisins rouges. Ce vin est un coupage de Garnacha Tinta (60%), Cariñena (30%),Garnacha Blanca, Macabeo, Trepat et Escanyavella (10%). Les Cousins Marc & Adrià est une cave née de la volonté de Marc et Adrià, deux cousins qui ont grandi au milieu de vignes et qui faisaient déjà partie de projets tels que Mas Martinet ou encore Cims de Porrera. Les raisins proviennent de vignobles situés exclusivement dans la région de Porrera et ses alentours. Le climat de la zone est méditerranéen, assez calme. Les averses sont assez rares et davantage concentrées en automne. À Porrera on note bien la présence de Garbinada, un vent provenant de la mer qui fait augmenter l'humidité et retarde la maturation des raisins. Après les processus normaux de la vendange, les grains de Les Cousins L'Antagonique sont transportés rapidement à la cave. Le moût obtenu fermente dans un premier temps dans des tines d'acier inoxydables, avant d'être mis en bouteille. Les Cousins L'Antagonique vieillit environ quatre mois dans des barriques usées de chêne français.

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Les Cousins Marc & Adrià Les Cousins L'Inconscient Magnum 2022

23.65 EUR

On dit que « les cousins sont les meilleurs amis d'enfance ». Adrià et Marc, fils et neveu de Josep Lluís Pérez, l'un des visionnaires de la révolution du Priorat, le savent très bien et, en plus de leur lien de parenté, le vin coule dans leur veine. Après avoir suivi une formation, tant dans la cave familiale (Mas Martinet) que dans d'autres maisons de vinification à l'étranger, Adrià et Marc ont décidé de lancer ensemble leur propre projet de vinification (Les Cousins) dans le but de sauver de vieilles vignes appartenant aux membres de la coopérative agricole de Porrera, également dans le Priorat. Les Cousins l'Inconscient est un vin rouge de la DOQ. Priorat, un coupage de Carignan, Grenache, Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah. Les Cousins l'Inconscient passe par un élevage dans des fûts de chêne français de 7 000 litres. Avec L'Inconscient, ils nous offrent un hommage à ces souvenirs d'enfance mémorables où le plaisir simple était la philosophie à suivre. Un vin rouge juteux qui permet de découvrir le Priorat le plus expressif à un prix irrésistible !

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Les Cousins Marc & Adrià Les Cousins L'Inconscient 2022

13.05 EUR

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Les Cousins Marc & Adrià Les Cousins L'Inconscient 2023

13.05 EUR

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Jean-Baptiste Cousin de Grainville Der Letzte Mensch

20.32 EUR

Binding : Gebundene Ausgabe, Edition : 1, Label : Matthes & Seitz Berlin, Publisher : Matthes & Seitz Berlin, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 257, publicationDate : 2015-10-27, authors : Jean-Baptiste Cousin de Grainville, languages : german, ISBN : 395757109X

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Vincent Meylan Contre-Enquête Sur Le Comte Et La Comtesse De Paris

3.05 EUR

Binding : Taschenbuch, Label : Pygmalion Editions, Publisher : Pygmalion Editions, NumberOfItems : 1, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2006-08-10, authors : Vincent Meylan, languages : french, ISBN : 2857048971

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Comtesse de Paris La Reine Marie-Amélie : Grand-Mère De L'Europe

4.86 EUR

Binding : Taschenbuch, Label : Librairie Académique Perrin, Publisher : Librairie Académique Perrin, NumberOfItems : 1, medium : Taschenbuch, publicationDate : 1999-09-12, authors : Comtesse de Paris, languages : french, ISBN : 2262014515

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ISABELLE - COMTESSE DE PARIS La Reine Marie-Amelie : Grand-Mere De L'Europe (Biographie)

5.05 EUR

Binding : Gebundene Ausgabe, Label : LE GRAND LIVRE DU MOIS, Publisher : LE GRAND LIVRE DU MOIS, PackageQuantity : 1, medium : Gebundene Ausgabe, publicationDate : 1998-01-01, authors : ISABELLE - COMTESSE DE PARIS, ISBN : 2702824579

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ISABELLE - COMTESSE DE PARIS Moi, Marie-Antoinette

2.96 EUR

Binding : Taschenbuch, Label : ROBERT LAFFONT - LE GRAND LIVRE DU MOIS, Publisher : ROBERT LAFFONT - LE GRAND LIVRE DU MOIS, PackageQuantity : 1, medium : Taschenbuch, publicationDate : 1993-01-01, authors : ISABELLE - COMTESSE DE PARIS, ISBN : 2286049947

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Isabelle, Comtesse De Paris. : L'Album De Ma Vie

4.89 EUR

Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Librairie Académique Perrin, Publisher : Librairie Académique Perrin, medium : Gebundene Ausgabe, publicationDate : 2002-04-11, authors : Comtesse de Paris, Cyrille Boulay, languages : french, ISBN : 2262018324

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Andre, Distel pierre Les Mémoires De La Comtesse De C**: Ou Mes Aventures Parisiennes Et Américaines, Paris 1746-1754,Yorktown 1754-1783

26.55 EUR

Binding : Taschenbuch, Label : EDILIVRE, Publisher : EDILIVRE, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 462, publicationDate : 2021-08-26, releaseDate : 2021-08-26, authors : Andre, Distel pierre, ISBN : 2414543280

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Jean-Baptiste Eloi 50 Balades À Moins De 2 Heures De Paris: Découvrez Les Plus Beaux Itinéraires D'Île-De-France

7.45 EUR

Binding : Taschenbuch, Label : LAROUSSE, Publisher : LAROUSSE, Format : Blaues Buch, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 128, publicationDate : 2021-07-07, authors : Jean-Baptiste Eloi, ISBN : 203601366X

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Jean-Baptiste Clais Game Story : Une Histoire Du Jeu Vidéo. Paris, Grand Palais, Galerie Sud-Est, 10 Novembre 2011 - 9 Janvier 2012

17.49 EUR

Binding : Taschenbuch, Label : RMN, Publisher : RMN, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2011-11-30, authors : Jean-Baptiste Clais, Philippe Dubois, Collectif, languages : french, ISBN : 2711859266

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Jean-Baptiste Pellerin Paris De Toutes Les Couleurs

26.55 EUR

Binding : Gebundene Ausgabe, Label : GRANDES PERSONN, Publisher : GRANDES PERSONN, Format : Illustriert, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 240, publicationDate : 2024-09-05, authors : Jean-Baptiste Pellerin, ISBN : 2361937549

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La brigaderie de paris Chocolat Noir Bean To Bar 70% Grandiflorum - Cupuaçu Confit

8.9 EUR

Le fruit theobroma grandiflorum (cupuaçu), originaire d’amazonie brésilienne, est le cousin botanique du theobroma cacao. Ses fèves, enrobées d’une pulpe aromatique et acidulée, sont à la base de cette tablette sous forme de fruit confit.la collection grandiflorum : fruit de la famille du cacao, theobroma grandiflorum, connu sous le nom de cupuaçu, méritait une collection à part. Notre cupulate est très apprécié par les connaisseurs de chocolat, et nos tablettes aux morceaux de mucilage de cupuaçu confit offrent un véritable voyage autour de ce fruit aux grandes fleurs.

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La brigaderie de paris Tablette Noir Bean To Bar Aux Fèves De Cupuaçu Grandiflorum - Cupulate

13 EUR

Un cousin du cacao aussi gourmand que surprenant.

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Ségur, Sophie, comtesse de Memoires D'Un Ane (Bibliothèque Rose)

2.77 EUR

Binding : Taschenbuch, Label : Hachette, Paris, Publisher : Hachette, Paris, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2000-01-01, authors : Ségur, Sophie, comtesse de, languages : french, ISBN : 2012004903

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Marie-Christine Dauner La Chaise De La Comtesse: Collection 'La P'Tite Collec'

1.84 EUR

Brand : PARIS MUSEES, Binding : Taschenbuch, Edition : 01, Label : Paris-Musees Association, Publisher : Paris-Musees Association, NumberOfItems : 1, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 32, publicationDate : 2004-11-20, authors : Marie-Christine Dauner, Anne-Flore Guinée, ISBN : 2879008255

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Jean-Baptiste Ferracci L'Adieu : 1962 : Le Tragique Exode Des Français D'Algérie

16.22 EUR

Binding : Taschenbuch, Label : Les Editions de Paris - Max Chaleil, Publisher : Les Editions de Paris - Max Chaleil, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2012-03-01, authors : Jean-Baptiste Ferracci, ISBN : 2846211620

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Baptiste Bohet Les Devenirs Numeriques Des Patrimoines

9.99 EUR

Binding : Taschenbuch, Label : MSH PARIS, Publisher : MSH PARIS, Format : Blaues Buch, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2022-11-17, releaseDate : 2022-11-17, publishers : Baptiste Bohet, Virginie Pringuet, ISBN : 2735128911

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Paris-lille La Blouse Claudette À Rayures- Fille

192 EUR

Cette saison paris lille vous présente claudette, la petite cousine de la blouse claudine.un petit col victorien à froufrous très poétique qui se porte aussi bien fermé sous un pull ou un sweat ou ouvert pour dégager le cou et révéler vos plus beaux bijoux.manches courtes avec empiècement orné d’une bande de froufrous et du coeur doré brodé emblème de la marque. Fronces aux épaules pour une dégaine assurée.tissu rayé aux tons bleu et blanc avec un jeu de texture lié à un effet légèrement gauffré.la blouse claudette en tissu rayé se porte avec tous vos jeans associés à des baskets ou des sabots. Elle est parfaite pour un look preppy avec une mini jupe et des mocassins ou des ballerines. Elle s’associe à merveille avec un joli short en jean et de belles sandalettes dès qu’il est possible de mettre les gambettes à l’air ! camille porte une taille 36 pour son 36 habituel (1m68 et 55 kg).

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Edouard Cortès Paris-Saïgon : 16 000 Km En 2cv Dans L'Esprit De Larigaudie

5.41 EUR

Binding : Taschenbuch, Label : Presses de la Renaissance, Publisher : Presses de la Renaissance, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2005-04-21, authors : Edouard Cortès, Jean-Baptiste Flichy, languages : french, ISBN : 2750900808

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Yohan Dubigeon Le Guide De Voyage De Paris À Travers Les Âges

13.41 EUR

Binding : Taschenbuch, Label : MARTINIERE J, Publisher : MARTINIERE J, Format : Blaues Buch, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 160, publicationDate : 2024-01-05, releaseDate : 2024-01-05, authors : Yohan Dubigeon, Jean-Baptiste Dutoya, Lou Rihn

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Bodegas Paco García Paco García Crianza 2020

13.6 EUR

Paco García Crianza est un vin rouge élaboré en la A.O.C. Rioja par la cave Paco García dans la ville de Murillo del Rio Leza, La Rioja. Paco García est une cave familiale. Depuis 2008, il est géré par son fils, Jean-Baptiste avec sa femme Ana, qui ont apporté un nouveau look à la cave et au vin. Paco García Experiencia nº2 provient de l´unique vin de Graciano. Paco García Crianza provient de trois vignobles de la propriété qui est récolté manuellement. Fermentation en cuve inox et vieilli pendant 12 mois en fûts de 225 litres. C´est un vin à caractère fruité, mais avec un bon fond fourni par le vieillissement en chêne et le temps de conservation dans la bouteille.

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Bodegas Paco García Paco García Seis 2022

9.65 EUR

Paco García Seis est un vin rouge élaboré par l’A.O.C. Rioja par la cave Paco García dans la ville de Murillo del Rio Leza, La Rioja. Paco García est une cave familiale. Depuis 2008, il est géré par son fils, Jean-Baptiste avec sa femme Ana, qui ont apporté un nouveau look à la cave et au vin. Paco García Seis est un vin élaboré avec les raisins Tempranillo. Ensuite fermenté se conserve en fût de 225 litres où est conservé pendant 6 mois afin de s´affiné. Par conséquent, nous obtenons un vin fruité, mais avec un tanin velouté en raison de sa petite élevage en barrique.

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De Fermo Le Cince Cerasuolo d'Abruzzo Superiore 2022

24.4 EUR

"Le Parfum : Histoire d'un meurtrier", le célèbre roman de l'auteur allemand Patrick Süskind, se concentre sur Jean-Baptiste Grenouille, un homme doté d'un sens olfactif extraordinairement développé, qui naît dans la France du XVIIIe siècle. Depuis sa publication, l'œuvre a été acclamée comme un chef-d'œuvre de la littérature moderne, se distinguant par sa narration unique et, surtout, par son accent sur le sens de l'odorat. Un sens qui, bien que rarement exploré en littérature, est primordial dans le monde du vin, et celui qui le possède peut se considérer comme grandement chanceux. Stefano Papetti Ceroni, dès son plus jeune âge, a été fasciné par les arômes du vin et, bien qu'il achetât déjà des bouteilles étant enfant simplement pour capter leurs arômes, ce n'est qu'après avoir rencontré Nicoletta de Fermo, l'amour de sa vie, qu'il décida de transformer ce don en son moyen de subsistance. C'est ainsi qu'il initie son projet en couple en 2007 à Loreto Aprutino, une petite localité de la région italienne des Abruzzes, réalisant ainsi le rêve de sa vie. Animé par une grande passion pour la viticulture et un travail acharné dans le vignoble, il nous présente De Fermo Le Cince Cerasuolo d'Abruzzo Superiore, un vin rosé élaboré avec des raisins de la variété montepulciano travaillés de manière biodynamique avec des traitements naturels et en tenant toujours compte des phases lunaires. En cave, les raisins sélectionnés macèrent pendant peu de temps et la fermentation se fait avec des levures indigènes. Ensuite, le vin reste dans de grandes barriques en bois pendant un minimum de 8 mois avant la mise en bouteille. Tout comme l'essence de "Le Parfum" réside dans l'obsession du protagoniste pour capturer et créer le parfum parfait, De Fermo Le Cince Cerasuolo d'Abruzzo Superiore est une invitation à découvrir les arômes et saveurs uniques des Abruzzes à travers un projet qui irradie amour, excellence et durabilité.

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Clos Cibonne Cuvée Prestige Caroline Tibouren Rosé 2022

40.8 EUR

Le Clos Cibonne Cuvée Prestige Caroline Tibouren Rosé est un vin rosé élégant avec élevage élaboré à partir des variétés Tibouren, un raisin originaire de Provence, avec une légère touche de Grenache. Il est produit par le Clos Cibonne en Côtes de Provence, en France. Le Clos de Cibonne tire son nom de Jean-Baptiste de Cibon, capitaine de la Marine royale de Louis XVI et premier propriétaire de ces vignes. En 1797, le domaine a été vendu aux ancêtres de la famille Roux, aujourd’hui encore propriétaires du Clos. Dans les années 1930, André Roux faisait figure de précurseur de la conservation et de la culture du raisin Tibouren, un cépage autochtone de la région. Il en tirait des vins rosés clairs, presque transparents, à la fois élégants et fruités. Sans l'initiative de Roux, décédé en 1989, cette variété aurait sûrement disparu. De nos jours, le Clos Cibonne est le grand ambassadeur du raisin Tibouren, en France comme dans le reste du monde. Le Clos Cibonne Cuvée Prestige Caroline Tibouren Rosé est un vin rosé issu de parcelles aux sols schisteux et argileux, cultivées selon les principes de l'agriculture biologique. Les raisins sont récoltés à la main. Les vins ainsi obtenus sont élevés dans des fûts centenaires de 300 litres. Le Clos Cibonne Cuvée Prestige Caroline Tibouren Rosé est un vin rosé qui accompagnera idéalement toutes vos occasions exceptionnelles, ainsi que les plats de la haute gastronomie.

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Domaine Vacheron Le Rosé 2022

31.5 EUR

Domaine Vacheron Le Rosé est un vin rosé mono-cépage de pinot noir produit par le Domaine Vacheron sous l'AOC Sancerre dans la vallée de la Loire, en France. Le Domaine Vacheron est un domaine reconnu pour la pureté et la définition des vins qui y sont élaborés. Dirigé par les cousins Jean-Laurent et Jean-Dominique Vacheron, le Domaine a subi une intense transformation en misant sur l’agriculture biodynamique. Les cousins Vacheron possèdent certains des vignobles les plus convoités de Sancerre où ils tentent de donner une approche plus bourguignonne à leur vinification en élaborant des vins parcellaires et des assemblages qui varient d'année en année. Aucun produit de synthèse n'est utilisé dans leur domaine. Les grappes sont récoltées manuellement et la terre est fertilisée avec du compost. Ces efforts permettent d’obtenir de grands vins expressifs qui ont fait du Domaine Vacheron l’un des domaines viticoles les plus prestigieux de Sancerre. Le vin du Domaine Vacheron Le Rosé est élaboré uniquement à partir du cépage pinot noir issu de vignes de plus de trente ans qui poussent sur des sols composés majoritairement de silex et de marnes, de parcelles situées à 300 mètres d’altitude. Un vin rosé élevé sur lies, élégant, expressif et unique.

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A.A. Badenhorts Badenhorst Kelderblok Steen 2021

44.65 EUR

Adi Badenhorst est un vigneron en constante évolution qui a remporté de nombreux prix pour avoir été l'un des membres à l’origine de la célèbre révolution du Swartland, une région sud-africaine émergente qui fait beaucoup parler d'elle. Tout commence lorsque lui et son cousin Hein acquièrent un domaine à l'abandon au cœur des vignobles de la région de Paardeberg, au nord du Cap, et qu'ils bâtissent ensemble l'un des projets viticoles les plus solides de la région. Parmi les références de la cave, Badenhorst Kelderblok Steen provient de Kelder, un vignoble constitué de vignes de 50 et 60 ans plantées sur des sols d'argile, de granit et de schistes, dont on tire un vin séparé à partir des raisins de chenin blanc . Les vignes ne sont pas irriguées et sont cultivées de manière biologique. Une fois les raisins récoltés à la main, ils sont vinifiés en grappes entières directement dans des cuves en béton avec des levures indigènes et un minimum de dioxyde de soufre. Le vin est ensuite élevé en foudres pendant quelques mois avant d'être mis en bouteille. C'est ainsi que naît le Badenhorst Kelderblok Steen, un vin blanc issu du cépage le plus répandu et le mieux adapté aux spécificités de l'Afrique du Sud, plein d'énergie et de minéralité.

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Cume do Avia Colleita Blanco 2021

14.65 EUR

Cume do Avia Colleita 9 Blanco est un vin blanc écologique élaboré avec les variétés treixadura, albariño et loureira blanca par Cume do Avia dans la D.O. . Ribeiro (Galice). Cume do Avia est le projet de Diego, Álvaro, Fito et Anxo, quatre cousins qui décident de quitter leurs professions pour se consacrer pleinement à la viticulture à Eiras do Mouros, le village où sont nés leurs grands-parents. Ils y récupèrent des vignobles abandonnés et travaillent selon la tradition galicienne ancestrale. Le Cume do Avia Colleita 9 Blanco provient de vieilles vignes récupérées de variétés indigènes et plantées sur des sols de granit décomposé. L'agriculture écologique est pratiquée sans utilisation de produits chimiques et en appliquant des traitements biodynamiques. Le Cume do Avia Colleita 9 Blanco est le résultat d'un assemblage de plusieurs vins. D'une part, une partie du treixadura et de l'albariño est vinifiée sans soutirage et, d'autre part, une autre partie du treixadura et du loureira est élaborée avec des peaux et rafles dans des cuves en acier inoxydable. Enfin, une partie de la treixadura est vieillie en fûts de châtaignier. Cume do Avia Colleita 9 Blanco est un assemblage biologique avec une personnalité galicienne marquée. Un vin blanc pur, frais et élégant.

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L'Enclòs de Peralba Enclòs de Peralba Soldons 2022

25.6 EUR

Bien que jeunes, ils possèdent une expérience abondante et arrivent en force. Tel père, tel fils. Et cette maxime s'applique directement à Roc Gramona et Leo Gramona, deux cousins qui se lancent pleinement dans Enclòs de Peralba, une nouvelle aventure où tradition et innovation se rencontrent. Dans l'art de l'élaboration des vins — plus précisément des vins pétillants — ils en savent long. Ils ont eu largement le temps d'apprendre chez Gramona, les caves familiales. Cependant, depuis 2017, ils se sont engagés ensemble dans un nouveau projet totalement indépendant visant à récupérer toute la richesse de l'ancien Penedès : cépages autochtones, vins parcellaires et pure expression du Penedès le plus profond. Tous ces aspects se retrouvent dans Enclòs de Peralba Soldons, un merveilleux monovariétal de cariñena. Enclòs de Peralba Soldons provient d'une ancienne parcelle située dans le Penedès Central. Avec plus de 50 ans (les ceps ont été plantés en 1972), ce vignoble pousse sur des sols argilo-calcaires entre 200 et 550 mètres d'altitude. Toutefois, ce qui distingue cette région du sud de la Catalogne, c'est sa grande diversité de microclimats, ce qui en fait une zone très riche où chaque parcelle et chaque terroir ont leur propre caractère. En particulier, dans le cas de Enclòs Peralba, les deux cousins doivent faire face aux exigences de leurs sept hectares de vignoble qu'ils cultivent de manière écologique et biodynamique. Pour Enclòs de Peralba Soldons, ils bénéficient de l'aide de l'œnologue Josep Mitjans. En cave, les cuves en acier inoxydable, les grappes entières et les levures indigènes seront essentielles pendant la fermentation de Enclòs de Peralba Soldons. Les fûts de chêne, où ce vin rouge passera environ un an (fermentation malolactique incluse), auront également une importance cruciale, faisant de ce rouge l'un des plus puissants et intéressants du nord-est de l'Espagne.

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Cume do Avia Colleita 8 Tinto 2020

17.7 EUR

Cume do Avia Colleita 8 Tinto est un vin rouge élaboré par Cume do Avia avec les variétés Caíño Tinto, Brancellao, Souson et Merenzao dans la D.O. Ribeiro (Galice). Sous le nom de Cume do Avia, Diego et Álvaro Diéguez, et Fito et Anxo Collarte sont quatre cousins qui décident de quitter leur profession pour se consacrer à la récupération de vignobles abandonnés à Eiras do Mouros, la ville natale de leurs grands-parents. Un projet familial qui comprend jusqu'à 14 cépages locaux qui sont vinifiés selon la tradition ancestrale galicienne. Cume do Avia Colleita 8 Tinto provient de vieux vignobles récupérés. Ce sont des pieds de vigne plantés sur des sols granitiques et cultivés sous certification écologique. Au lieu d'utiliser des produits chimiques, des traitements biodynamiques sont appliqués. Lorsque les raisins sont arrivés au moment optimal de maturation, ils sont récoltés à la main dans de petites caisses. Dans la cave, 40 % des raisins du Cume do Avia Colleita 8 Tinto ne sont pas égrappés. La fermentation est spontanée avec des levures indigènes et les raisins macèrent pendant une semaine dans des cuves de châtaignier. Enfin, le vin vieillit dans les mêmes cuves. Fruit d'un projet passionnant et autonome, Cume do Avia Colleita 8 Tinto est un vin rouge pur, authentique et doté d'une grande personnalité. Un renouement avec la tradition.

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Château Montrose La Dame de Montrose 2021

45.7 EUR

Vous êtes une femme et vous vous appelez Yvonne Laure Jeanne Decaze. Nous sommes dans les années 1920 et vous épousez votre petit cousin, Albe Charmolüe. Le mariage a lieu juste un mois après le décès de votre beau-père, Louis Victor Charmolüe. Immédiatement, vous portez ce nom de famille et votre mari, qui n'est pas en très bonne santé après son retour de la Première Guerre mondiale, prend en charge le Château Montrose, propriété de 95 hectares qu’il a héritée dans l'AOC Saint-Estèphe, dans le Médoc, au nord de Bordeaux. En 1926, vous avez votre premier fils, Louis; et trois ans plus tard, en 1929, une fille, Françoise. Avec le changement de décennie vient la dépression de 1929 et la grande crise. Votre mari reste aux commandes. Malgré tout, vous parvenez peu à peu à subvenir à vos besoins. Les choses ne vont pas mal, jusqu'en 1933, lorsqu'un incendie ravage une partie des vignes. Mais le pire reste à venir : la même année, votre fils Louis décède à l'âge de 8 ans. Deux ans plus tard, en 1935, naîtra Jean-Louis, votre troisième enfant. En 1939, la Seconde Guerre mondiale commence. Votre mari veut aller au front, mais sa santé ne lui permet pas. S’il semble au début que votre famille est épargnée par les balles, la guerre arrive directement à votre porte lorsque les armées française et allemande occupent le Château Montrosé. « Même assis près du feu de sa maison, l'homme ne peut pas échapper à la sentence de son destin », disait Esquilo. Les Français y installent un lot de canons antiaériens. Les Allemands transforment les vignes en champ de tir de fortune. Certaines souches sont endommagées par les bombes. En 1944, un an avant la fin du conflit, votre mari décède. Et tout à coup, vous vous retrouvez seule, au milieu d'une période d'après-guerre, avec deux enfants à élever et une entreprise à diriger et à relancer. Et tout cela, sans oublier un détail : vous êtes une femme et vous êtes seule au milieu d'un monde d'hommes. Cependant, Yvonne Charmolüe a réussi. En hommage à cette femme, est né Château Montrose La Dame de Montrose, second vin de ce cru classé, créé en 1985 par Jean-Louis Charmolüe en reconnaissance de sa mère. Château Montrose La Dame de Montrose est un vin rouge élaboré à partir des vignobles situés autour du Château Montrose, tous réunis dans la même parcelle, ce qui n'est pas habituel dans la région, et qui poussent sur un sol de gravier formé de sable (dans la partie supérieure) et d'argile (dans le sous-sol). Cela permet la présence de réserves d'eau qui aideront les vignes à résister aux étés secs. La vendange de Château Montrose La Dame de Montrose débute par une triple sélection : dans le vignoble, à l'entrée dans la cave et par tri visuel. Après l’égrappage, La Dame de Montrose est placé dans une cuve et fermente pendant 25 jours dans les 92 cuves installées dans la cave. Il obtient ainsi plus de 60 lots de vin, qui seront soigneusement classés et dégustés, et qui seront finalement assemblés et mélangés. Château Montrose...

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Cume do Avia Colleita 8 Tinto 2021

17.7 EUR

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Cume do Avia Preguiza

19.8 EUR

Diego et Álvaro Diéguez, ainsi que Fito et Anxo Collarte, sont quatre cousins qui ont sûrement passé plus d'un après-midi à jouer parmi les vignobles de leur grand-père à Eiras do Mouros, en Galice. Dès leur plus jeune âge, ils ont dû ressentir un profond amour pour cet endroit, ce qui les a conduits, des années plus tard, à prendre une décision qui changerait leur vie. Les quatre ont décidé de quitter leurs professions respectives pour se lancer dans un projet passionnant : restaurer la richesse viticole de la région. C'est ainsi qu'est né Cume de Avia. Une cave qui, avec effort et dévouement, a réussi non seulement à sauver 14 variétés indigènes de raisins, mais aussi à offrir une large gamme de vins qui reflètent l'essence pure de la caste galicienne. C'est ainsi qu'ils nous présentent des monovariétaux et des assemblages qui sont un véritable retour aux sources. Dans le cas de Cume do Avia Preguiza, il s'agit d'un vin élaboré avec des variétés locales telles que mencía, brancellao, souson, caiño longo, ferron, merenzao et carabuñeira. Des vieilles vignes plantées sur des sols d'origine granodioritique et situées entre 290 et 350 mètres d'altitude. Le travail est effectué en agriculture biologique avec des traitements biodynamiques et la vendange est manuelle au moment optimal de maturation. En cave, les différents raisins sont vinifiés séparément avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable, puis passent par des barriques usagées de châtaignier pendant 6 mois. Enfin, il est mis en bouteille sans filtration ni clarification. En se connectant à la pureté et à l'authenticité des variétés indigènes récupérées, Cume do Avia Preguiza est un hommage à la tradition et à l'amour de la terre. Un héritage viticole extraordinaire qui nous permet de savourer un vin fluide, frais et savoureux de pure caste.

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Léon Beyer Pinot Gris Comtes d'Éguisheim 2014

59.75 EUR

En 1960, Simon Arbellot, éditeur connu comme le consul français de la douceur de vivre, évoquait déjà la notoriété à Paris, en France et dans le monde des vins blancs français d'Eguisheim (Alsace) et en particulier du jeune maire et grand vigneron Léon Beyer. Comme il l'a dit lui-même, « il est impossible d'imaginer un dîner Prosper Montagné, une dégustation de fruits de mer ou une mer et montagne sans la présence sur la table de ces bouteilles caractéristiques à col haut ». Viticulteurs depuis 1580 et vinificateurs depuis 1867, les membres de la famille Beyer sont depuis lors les ambassadeurs de l'Alsace. Et pour preuve... Léon Beyer Pinot Gris Comtes d'Éguisheim est un vin très spécial qui n'est produit que dans les grands millésimes à partir de raisins de pinot gris sélectionnés sur les meilleurs coteaux des domaines de la famille Beyer. Les vignes sont âgées de 35 à 45 ans, plantées pour la plupart dans des « grands crus » sur des sols argilo-calcaires et récoltées au moment optimal de la maturation. Dans la cave, les raisins sont sélectionnés, égrappés et pressés. Le moût obtenu est fermenté de manière traditionnelle, dans de très vieux fûts de chêne et avec le plus grand soin. Le vin obtenu, le Léon Beyer Pinot Gris Comtes d'Éguisheim, est une grande cuvée issue des grands crus d'un grand millésime. Un Léon Beyer incroyablement mûr, étonnamment frais et authentique.

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L'Enclòs de Peralba Enclòs de Peralba Tres Feixes 2020

21.5 EUR

Au Pla de Manlleu, dans la région la plus élevée du Penedès, Roc Gramona et Leo Gramona cultivent Enclòs de Peralba Tres Feixes, un vin monovariétal de garnacha blanca. Avec ce cépage blanc, l'un des autochtones de la région, ces cousins font une véritable déclaration d'intentions en affirmant clairement l'objectif principal de leur projet : renouer avec les traditions et les vins du Penedès. Évidemment, cette aventure, commencée en 2017, implique la récupération de variétés historiques ; et pas seulement cela, mais aussi leur culture en biodynamie et leur élaboration avec le moins d'intervention possible. Ce n'est que de cette manière qu'ils peuvent obtenir des vins comme Enclòs de Peralba Tres Feixes. Les vieilles vignes plantées en 1939, qui poussent sur des sols calcaires, sont à l'origine de ce blanc à production limitée. Enclòs de Peralba Tres Feixes est un vin très spécial. Située entre la chaîne de montagnes pré-littorale catalane et les plaines côtières, cette zone au sud de Barcelone est l'une des plus intéressantes non seulement pour ses sols, mais aussi pour son climat méditerranéen, chaud et doux, qui varie en différents microclimats en fonction de son altitude et de ses conditions particulières. Dans le cas de Enclòs de Peralba Tres Feixes, les vignobles se trouvent juste à la transition vers l'Alt Penedès, où le contraste de températures est plus marqué et où l'influence maritime est encore perceptible. En cave, tous ces éléments ne sont pas seulement respectés, mais ils sont également maximisés en réalisant toujours une vinification sans intervention, où le vin se développe sans aucune contrainte. Après la vendange de Enclòs de Peralba Tres Feixes, les raisins passent au pressoir, où des pressions très douces sont exercées, obtenant ainsi un moût frais, clair, limpide et de grande qualité. De là, Enclòs de Peralba Tres Feixes ira directement dans les cuves de fermentation où les sucres du moût seront convertis en alcool. Les responsables de cela seront les levures autochtones, partie et pièce fondamentale de ce processus. Enfin, Enclòs de Peralba Tres Feixes subira un élevage sur lies de plusieurs mois, permettant d'adoucir et de donner du corps à ce blanc à production très limitée. Plus qu'un vin, Enclòs de Peralba Tres Feixes est une machine à remonter le temps. Le voyage est sur le point de commencer. Ne manquez pas votre billet !

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Scala Dei Sant Antoni 2020

85.5 EUR

L'Exposition universelle de Paris de 1878 a été un événement important qui a permis de présenter des avancées technologiques, des produits et des manifestations culturelles du monde entier. Cependant, en ce qui concerne les vins en particulier, l'exposition de Paris de 1878 a été particulièrement importante pour l'industrie viticole française. C'est lors de cette même exposition que les premières bouteilles de vin de Priorat (Catalogne) ont été présentées et sa reconnaissance internationale a été si positive qu'il a même reçu une médaille d'or pour sa qualité. Cette distinction a constitué une étape importante pour la région et a contribué à asseoir sa réputation de région viticole de grande qualité. C'est ce qu'a fait Scala Dei, un domaine viticole légué par les moines de cette chartreuse depuis 1263 et que les propriétaires actuels (le groupe Codorniu) se sont efforcés de préserver en produisant des vins profonds, concentrés et très complexes qui reflètent l'influence du sol d'ardoise et du climat méditerranéen de la région. Le vin Scala Dei Sant Antoni est un mono-cépage de grenache rouge issu de vignes privilégiées plantées dans le sol ardoisé si caractéristique de la DOQ Priorat. Les vieilles vignes sont situées entre 400 et 800 mètres d'altitude et orientées différemment. Une fois que les raisins ont atteint le degré optimal de maturation, ils sont récoltés minutieusement dans de petites caisses. Ensuite, dans la cave, avec 100 % des rafles, ils sont broyés et fermentés à température contrôlée dans des cuves en ciment de 3 500 litres, suivies de 14 mois dans des foudres non neufs de 1 400 litres et, enfin, d'une année supplémentaire en bouteille pour achever son affinage. Basée sur un héritage historique qui a voyagé et a été reconnu dans le monde entier, le Scala Dei Sant Antoni est une très bonne manière de découvrir la DOQ Priorat. Profondeur, puissance et élégance qui ont été préservées au fil du temps.

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Nicolas Carmarans Josette 2022

25.3 EUR

Nicolas Carmarans est passionné par les défis. En effet, bien que de nos jours les vins naturels soient à la mode, ouvrir en 1994 une boutique de vins à intervention minimale était un pari des plus risqués. Dans son charmant café de la Nouvelle Mairie, dans le 5ème arrondissement de Paris, il devient non seulement l'un des pionniers défenseurs du vin naturel, mais il développe également l'envie de produire ses propres vins. C'est ainsi qu'en 2002, il décide de rompre avec la ville et de retourner dans sa région natale de l'Aveyron, en Occitanie, pour créer son propre projet. Une collection de vins naturels élaborés à partir de cépages locaux qui reflètent avec authenticité le terroir et un caractère des plus originaux. Son vin, Nicolas Carmarans Josette, est un rouge baptisé du nom de la mère de Nico, élaboré à partir du cépage local fer servadou. Des vieilles vignes âgées de 30 à 60 ans, plantées sur un sol granitique à environ 450 mètres d'altitude. Le travail se fait en bio et en biodynamie, et la vendange est manuelle au moment optimal de maturité. En cave, les raisins sélectionnés passent par une macération carbonique afin de mettre en valeur la fraîcheur et le fruit. Finalement, le vin est mis en bouteille sans clarification ni filtration. Offrant une alternative intéressante aux méthodes traditionnelles de vinification, Nicolas Carmarans Josette est un vin naturel qui démontre la passion de Nico pour la minimale intervention et pour ses origines. Un rouge juteux plein de fruit et de fraîcheur en hommage à sa mère.

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Shafer Hillside Select Cabernet Sauvignon 2017

341.85 EUR

Stags Leap est l'une des plus petites AVA de la vallée de Napa, au centre de la Californie. Cela ne l'a pas empêchée d'être la première à recevoir les plus hautes récompenses. En 1976, le cabernet sauvignon de Warren Winiarski avait réussi à se démarquer lors d’une dégustation à Paris où il était opposé à certains des meilleurs vins de Bordeaux. Le résultat ne fut pas mauvais du tout et aujourd'hui, près de cinquante ans plus tard, cette dégustation fait toujours parler d'elle. Il apparaît clairement que ce terrain rocailleux est l'endroit idéal où le cabernet sauvignon peut parfaitement bien se développer. Outre Winiarski, d'autres producteurs, comme Shafer, l'ont compris et continuent à produire ces vins très spéciaux. Le Shafer Hillside Select Cabernet Sauvignon n'est pas un vin ordinaire. Tout d'abord, il est clair que Shafer est l'un des grands, un poids lourd californien qui réussit à faire des vins spectaculaires. Le Shafer Hillside Select Cabernet Sauvignon en est un bon exemple. Ce vin rouge est élaboré à partir de raisins cultivés dans 14 petites parcelles de vignes, plantées en amphithéâtre, sur des sols rocheux et volcaniques. Cette base aride et très pauvre retient à la fois la chaleur et l'humidité. Cette dernière est également due en partie aux brises et aux brouillards qui proviennent directement de la baie de São Paulo et qui rafraîchissent l'atmosphère. D'autre part, la chaleur provient du sol, où le mélange de grès, de schiste et de marne retient et réfléchit la chaleur, ce qui permet d'obtenir une maturation correcte des raisins. Cependant, la complexité du Shafer Hillside Select Cabernet Sauvignon ne s'arrête pas là, car la richesse de ses nuances est due à l'orientation différente de ses parcelles : alors que certaines sont orientées vers le sud-ouest (où elles reçoivent un maximum de lumière, mais peuvent brûler avec des pics de chaleur), d'autres sont entièrement orientées vers le sud (à l'ombre des collines). Trouver l'endroit idéal pour les deux est un travail et un effort considérables, qui s'ajoutent à la tâche titanesque déjà entreprise par Shafer lorsqu’il a dû utiliser de la dynamite pour enlever des rochers de la taille d'un camion afin de dégager le terrain escarpé pour y planter les vignes. Le Shafer Hillside Select Cabernet Sauvignon est récolté, après une sélection manuelle, dans de petits bacs. Il est ensuite amené à la cave, où il est traité sur la plate-forme de broyage. Les baies ne sont généralement pas très grosses. Parfois, cette étape n'est pas nécessaire, car les grappes ont été écrasées sous leur propre poids. Une fois transformé, le Shafer Hillside Select Cabernet Sauvignon atteint la cuve de fermentation, où il subit un traitement spécial pendant sa macération, avec de légers remontages, l'objectif étant d'en extraire le maximum d'essence. Après la fermentation, le Shafer Hillside Select Cabernet Sauvignon est élevé en fûts de chêne français, spécifiquement sélectionnés par Elías Fernández (le...

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Scala Dei Heretge 2021

61.55 EUR

Scala Dei Heretge est un vin rouge de la D.O.Q. Priorat, élaboré par Celler Scala Dei, dans la municipalité de La Morera del Montsant (Tarragone). Celler Scala Dei est une exploitation viticole historique du Priorat. En 1878, les premières bouteilles de vin Priorat, destinées à l'Exposition universelle de Paris, sortirent de leurs installations. Près d'un siècle plus tard, en 1973, Scala Dei passa de la commercialisation de vin en vrac à la production de vins en bouteille. Celler Scala Dei cultive 90 hectares de vignobles, répartis sur 40 emplacements différents. Toutes ces parcelles sont situées entre 400 et 800 mètres d’altitude, sur différents types de sols, schisteux, argileux et calcaires, avec toutes les orientations possibles en raison de l’orographie particulière de la région. Scala Dei Heretge est le nouveau vin de cette exploitation viticole, dont le signe d'identité a toujours été l’élaboration de vins raffinés de garnacha. Scala Dei Heretge est un vin élaboré avec du Cariñena provenant de trois « costers » (coteaux) différents, situés dans les municipalités de Vilella Alta et de Torroja, et plantés de vignes de plus de 80 ans d’âge. La vendange est effectuée à la main dans des caisses, et une fois en cave, le raisin fermente avec des levures indigènes avec 30 % de la rafle. Il macère avec ses peaux pendant 22 jours avant d’être pressé. Il vieillit pendant 16 mois dans un foudre de chêne français de 4 000 litres.

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Nicolas Carmarans Selves 2022

34.35 EUR

Nicolas Carmarans Selves est un vin blanc naturel et biologique élevé en fût et élaboré avec le cépage Chenin Blanc en Occitanie (France) par Nicolas Carmarans. Après avoir vendu son charmant bar à vin à Paris, le Café de la Nouvelle Mairie, Nicolas Carmarans s'installe en Aveyron, dans le sud-ouest de la France pour poursuivre sa grande passion. Il y produit de délicieux vins naturels avec les cépages autochtones sous le nom IGP d'Aveyron, plantés sur des terrasses escarpées difficiles d'accès. Nicolas Carmarans Selves provient de vignes âgées entre 5 et 50 ans et plantées sur des sols granitiques sur les pentes de la rivière Selves. L'agriculture biologique y est pratiquée sans utiliser de produits chimiques et en respectant l'équilibre naturel des sols et des vignes. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré de maturation optimale. Dans la cave, les raisins du Nicolas Carmarans Selves sont pressés directement et le moût obtenu repose toute la nuit. Il est vinifié de manière spontanée avec des levures autochtones et élevé en fût sur des lies. Avant la mise en bouteille, il n'est pas filtré, il n'est pas clarifié et seul un minimum de soufre est ajouté. Nicolas Carmarans Selves est un vin blanc 100 % chenin qui reflète la beauté naturelle de l'Aveyron. Pureté, élégance et profondeur.

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I Custodi delle Vigne dell'Etna Nerello Cappuccio 2022

25.9 EUR

Considérée comme le deuxième cépage rouge le plus important de l'Etna, le nerello cappuccio est une variété qui prospère magnifiquement dans les sols volcaniques de la Sicile. Bien qu'elle soit reléguée à un rôle secondaire par rapport à son cousin le nerello mascalese, qui est plus répandu dans les vignobles et jugé de meilleure qualité, ce cépage s'épanouit sur les pentes du Mont Etna en produisant des monocépages doux, à la robe profonde et aux arômes fruités. Un expert des propriétés intrinsèques du nerello cappuccio est Salvo Foti, un œnologue qui a ressuscité l'association séculaire I Custodi delle Vigne dell'Etna dans le but de préserver la tradition viticole de l'Etna. En tant qu'exemple de maîtrise de ce cépage autochtone, le I Custodi delle Vigne dell'Etna Nerello Cappuccio est un monocépage de l'appellation DOC Etna Rosso qui prend racine à environ 700 mètres d'altitude, sur des terrasses de sols sablonneux, volcaniques et très riches en minéraux. Écologiste dans l'âme, Foti pratique une agriculture biologique de manière artisanale et le raisin est récolté à la main, avec une sélection minutieuse dans de petites caisses. Une fois en cave, il est égrappé et foulé et la macération dure environ une semaine dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Par la suite, le vin est élevé pendant un certain temps avant d'être mis en bouteille. Préserver le terroir, cultiver des vignes historiques et respecter l'environnement sont les principes qui rendent possible le I Custodi delle Vigne dell'Etna Nerello Cappuccio. Un vin savoureux et minéral qui met en avant le mérite du cépage autochtone nerello cappuccio.

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Maison AMI AMI Bourgogne Homard d'Or 2022

41.4 EUR

Willy et Paul, Paul et Willy forment le duo parfait. Willy Roulendes, œnologue expérimenté, a une connaissance approfondie des terroirs de la Côte de Beaune. Paul Perarnau, sommelier de dégustations prestigieuses à Londres et à Paris, fait le lien entre la campagne et la ville. Ensemble, ils créent des vins purs et séduisants dans la vallée des Maranges, au sud de la Côte de Beaune. Un projet né de l'amitié (d'où le nom AMI) qui vise à mettre en valeur les vins de Bourgogne d'un point de vue ludique, détendu et naturel. Des vins sans artifice, tout comme une véritable amitié. Parmi la collection de vins qu'ils élaborent à la main, AMI Bourgogne Blanc est un chardonnay mono-cépage issu d’un vignoble de 3 hectares composé d'argile et de sable. L'agriculture biologique certifiée et les traitements biodynamiques sont pratiqués en permanence pour garantir l'équilibre naturel du terroir. Les raisins sont récoltés et sélectionnés à la main et une fois dans la cave, le vin est vinifié après un pressage direct des raisins dans de vieux fûts bordelais. La fermentation est très lente, spontanée avec des levures indigènes, puis le vin est élevé en fûts de chêne français usagés pendant 12 mois. Lorsque le vin est prêt, il est mis en bouteille sans clarification, ni filtration et sans ajout de sulfites. Le résultat est l'AMI Bourgogne Blanc, un vin blanc de l'AOC Bourgogne au bouquet riche et à la minéralité élégante. Un chardonnay des plus intrigants qui se fait des amis partout où il passe.

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Billaud-Simon Chablis 1er Cru Fourchaume 2021

58.2 EUR

Dans la région française de Chablis, au nord de la Bourgogne (entre Paris, Beune et Champagne), la qualité des vins est classée en quatre catégories : les grands crus (reconnus pour leur excellence), les premiers crus(également de grande qualité), suivis des chablis génériques (en troisième position) et des petits chablis. Cette classification, créée en 1938, est basée sur l'orientation de chaque climat (nom donné aux parcelles en Bourgogne). Alors que les 7 grands crus sont exposés au sud-ouest, les grands crus (avec un total de 40 climats) varient en termes d'exposition et de pente. Les meilleurs d'entre eux sont situés au nord de la rivière Serein, comme Fourchaume. C'est de cette parcelle, située à 20 kilomètres de la rivière, que provient le Billaud-Simon Chablis 1er Cru Fourchaume, un vin blanc élaboré par Bernard Billaud et son neveu, Samuel Billaud. Billaud-Simon Chablis 1er Cru Fourchaume est inscrit dans l’A.O.C. Chablis Premier Cru, une appellation qui trouve son essence dans un terroir unique basé sur le kimmeridgien (un sol riche en iode composé de sédiments marins, d'algues et de coquillages) et le climat semi-continental, avec des hivers longs et des étés chauds. Dans ces conditions, le chardonnay , qui est le seul cépage autorisé dans cette appellation, trouve un équilibre parfait dans les vieilles vignes de plus de 50 ans, où les baies mûrissent lentement. Dans ce vignoble, où l'oncle et le neveu surveillent attentivement la matière première, la viticulture est biologique, sans traitement chimique. Au moment des vendanges, les raisins sont dégustés et récoltés à la main. Ce travail artisanal se poursuit dans la cave, où les raisins sont également triés à la main. Avant d'être vinifié, le vin passe dans le pressoir, où de légères pressions sont exercées. Après fermentation, à l'aide de levures indigènes, le Billaud-Simon Chablis 1er Cru Fourchaume sera élevé pendant plusieurs mois en fûts de chêne.

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Nicolas Carmarans Fer de Sang 2022

29.7 EUR

Lorsque Nicolas Carmarans a eu l'audace d'ouvrir une boutique de vins naturels en plein cœur de Paris en 1994, il était loin d'imaginer que quelques années plus tard, il deviendrait un véritable vigneron. En effet, l'intervention minimale l'a tellement séduit qu'il a quitté la ville pour créer ses propres vins naturels. Pour ce faire, comme il le dit lui-même, il s'est consacré à reconstruire des paysages dans sa terre natale, en Aveyron, en Occitanie, au sud de la France. Son premier vignoble “Le Mauvais Temps”, ainsi nommé en raison de sa faible pluviométrie, est une parcelle qui a été abandonnée pendant 9 ans et qui a nécessité beaucoup de travail pendant 2 ans pour reconstruire tout le vignoble. Arracher les herbes, construire des terrasses en pierres sèches et transporter de la terre là où c'était nécessaire, tout cela avec des pratiques écologiques, biologiques et biodynamiques. C'est à partir de ce moment-là que Nico se fait une place parmi les pionniers du vin naturel de sa région et des vins comme ce Nicolas Carmarans Fer de Sang en témoignent. Sous le nom Nicolas Carmarans Fer de Sang (fer de sang), il s'agit d'un mono-cépage élaboré avec la variété locale fer servadou provenant de vieilles vignes plantées sur un sol argileux (d'où le fer). La culture est 100% écologique avec des traitements biodynamiques et la vendange est manuelle au moment optimal de maturation. Une fois en cave, la grappe entière macère une semaine avant un pressurage doux. La fermentation est spontanée avec des levures indigènes et ensuite, le vin reste en fût de chêne pendant 12 mois avant d'être mis en bouteille sans clarification, sans filtration et avec un minimum de SO2 ajouté. Fruit d'un vignoble très spécial, Nicolas Carmarans Fer de Sang est le vin le plus puissant et expressif de la gamme Carmaran. Un rouge naturel de corps et d'âme qui reflète sans filtre la nature du terroir.

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Domaine Garnier et Fils Garnier et Fils Petit Chablis 2022

21.6 EUR

Depuis des décennies, la famille Garnier possède des terres à Chablis. Là, dans le nord de la Bourgogne (dans le centre-est de la France), entre Paris et Beaune, son père se limitait à vendre les raisins d'excellente qualité cultivés sur ses 23 hectares. Mais ses deux fils, Xavier et Jérôme, décident d'aller plus loin et d'élaborer leurs propres vins qu'ils vendent aux restaurants de la capitale. C’était en 1996 et aujourd'hui, toujours dans l'optique de respecter l'identité de chaque terroir, ils ont réussi à se positionner comme l'un des meilleurs producteurs de la région. Ce prix est cautionné par ses vins, à l’instar du Garnier et Fils Petit Chablis. Ce vin, qui est né sous la protection de l'A.O.C. Le Petit Chablis est un Chardonnay blanc mono-cépage issu de raisins cultivés dans les vignobles situés à Ligny-le-Châtel, une commune du nord de la région, dans la vallée du Serein. Cette rivière et ses affluents, ainsi que le sol calcaire et argileux avec des restes de fossiles marins, sont les deux facteurs qui influencent sans aucun doute la qualité. Le climat océanique, avec de longs hivers et des étés chauds, assure la maturation du chardonnay, la seule variété cultivée dans la région. La passion des deux frères pour le vin devient une réalité dans la cave, avec la production de Garnier et Fils Petit Chablis. Après les vendanges mécaniques, les raisins arrivent dans la cave, où ils sont placés dans des cuves en acier inoxydable pour la fermentation à l'aide de levures indigènes. Une fois le vin obtenu, le Petit Chablis de Garnier et Fils sera élevé pendant une demi-année dans ce même récipient, jusqu'à ce qu'il soit décuvé et mis en bouteille. La meilleure occasion de découvrir la gloire du chardonnay.

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Domaine Garnier et Fils Garnier et Fils 1er Cru Mont de Milieu 2021

42.5 EUR

L'A.O.C. Chablis est l'une des 53 appellations françaises. Cette zone, située dans la partie nord de la Bourgogne - entre Paris et Beaune (tout près de la Champagne) - est à son tour divisée en quatre appellations : grands crus, premiers crus, chablis générique et petit chablis (de la catégorie la plus élevée à la plus basse). L'importance de ces derniers dépendra de l'orientation des vignobles, ceux orientés au sud (qui sont baignés par le soleil pendant beaucoup plus d'heures) produisant sans aucun doute de meilleurs raisins. C'est le cas du Mont de Milieu, une parcelle de 44 hectares située face à la vallée du Serein - exposition sud/sud-est - où le Domaine Garnier et Fils récolte les raisins pour élaborer le Garnier et Fils 1er Cru Mont de Milieu. Garnier et Fils 1er Cru Mont de Milieu est considéré par ses auteurs comme « le vin du terroir ». Les longues heures d'exposition au soleil, ainsi que les apports du sol kimméridgien, garantissent la bonne qualité des raisins, donnant des vins denses, intenses, élégants et purs. Quant au cépage - et il ne pouvait en être autrement - le Chardonnay est le roi incontesté de cette colline qui marque traditionnellement la limite entre la juridiction de Chablis (qui faisait partie du comté de Champagne) et celle de Fleys (qui appartenait au duché de Bourgogne). Garnier et Fils 1er Cru Mont de Milieu est fermenté pendant 3 mois avec des levures indigènes à une température de 20 °C. Après la fermentation malolactique, le vieillissement a lieu dans des demi-muids de 600 litres et des cuves en acier inoxydable. Enfin, le Garnier et Fils 1er Cru Mont de Milieu est filtré et mis en bouteille.

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ART Série de 2 cuillères de table - Argent massif argent 0x0x0

254 EUR

Maitre-orfèvre: jean baptiste veyrier (actif de 1834 à 1855), cuilleriste au 10 cour de harlay à paris.Série de 2 cuillères de table.En argent massif 950/1000.Modèle filet contour.Chiffrées lb au dos.Poinçon minerve 1er titre + poinçon de maitre-orfèvre (j.Veyrier)Epoque: vers 1840-50 (louis philippe)Longueur: 21cm.Poids: 158g.Bon état général.

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Encoignure galbée en marqueterie époque louis xv estampillée j.b galet marron 91x60x88

2300 EUR

Encoignure galbée époque louis XV en marqueterie à décor de rose des ventes sur les portes.Estampillée: jean-baptiste galet - ébéniste.Paris, maître ébéniste en 1754, il exploita un atelier et un magasin dans la rue du faubourg-saint-antoine.Sa production comporte des meubles louis xv, transition ou louis xvi, de fabrication soignée.Poinçon de jurande. 3 étagères intérieures.Repose sur 4 pieds.Dessus marbre (égrénure sur marbre)Petits manque de marqueterie (photos)La serrure n'est pas d'origine.Hauteur totale 88 cm.Longueur 91 cm.Profondeur 60 cm.

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Gravure ancienne de Pierre-Joseph Redouté multicolore 0x0x0

200 EUR

Gravure ancienne de pierre-joseph redouté (1759-1840), gravée par jean-baptiste chapuy.Vendu avec cadre et protégée par une vitre.Inscription au dos.Gravure au pointillé rehaussée à l'aquarelle "fleurs de pommier" de "choix des plus belle fleurs" publiée à paris en 1827."choix des plus belles fleurs" est un livre de dessins à l'aquarelle par l'artiste français pierre-joseph redouté et contient 144 planches en couleurs de fleurs, certaines comprenant des insectes.Redouté a travaillé pendant un demi-siècle comme professeur d'art pour les reines et les princesses.Il a dédié le livre à ses élèves, les princesses louise et marie d'orléans.Gravure: 21, 5 X 27, 5 cm.Cadre: 33 X 39 cm.Peintre, graveur et dessinateur belge, pierre-joseph redouté est principalement connu pour ses aquarelles de botanique, qui lui valurent le surnom de « raphaël des fleurs ».À son arrivée à paris à la veille de la révolution, redouté fut introduit à la cour par le peintre de fleurs gérard van spaendonck qu’il assista dans la réalisation des « vélins du roi ».Il poursuivit l’enrichissement de cette collection après la chute de la monarchie, produisant plus de 600 pièces jusqu’à ses quatre-vingts ans pour le muséum d’histoire naturelle.Protégé de marie-antoinette, il fut également celui de joséphine de beauharnais, qui lui acheta la totalité des dessins originaux des liliacés.Ces derniers furent transcrits en gravure dans un recueil de 80 livraisons, considéré comme l’aboutissement du talent du peintre.Bien que graveur lui-même, redouté ne put réaliser l’intégralité de l’interprétation de ses dessins et s’entoura d’un conséquent atelier pour reproduire ses modèles.Il fallut dix-huit graveurs à la réalisation des liliacés.Dans le discours préliminaire de ce recueil, redouté exposa théorie de l’illustration: « chacune des plantes sera représentée dans une planche coloriée avec la fleur et les détails de la fructification; mais ceux-ci seront indiqués au bas de la planche par un simple.

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ART Tableau 30's "Le salon multicolore 0x0x0

490 EUR

Huile sur toile, scène d’intérieur bourgeois, fourmillant de détails.La douceur de l’intimité confortable est soulignée par une composition colorée bipartite où tilleul et lilas contrastent en toute subtilité.Tableau années 30.Signature à déchiffrer.La toile au dos porte un cachet toile cousin frères paris.La toile est en bon état, elle est solidement tendue sur son châssis d’origine et encadrée par un très beau cadre montparnasse en bois sculpté boule patiné.Dimensions du cadre: hauteur 64 cm largeur 73 cm.Dimensions de l'oeuvre: hauteur 46 cm largeur 54 cm.Ref tablo240327.

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Espana/joyeuse March

44.59 EUR

Binding : Audio CD, Label : EMI Classics, Publisher : EMI Classics, NumberOfDiscs : 1, NumberOfItems : 1, medium : Audio CD, releaseDate : 1997-04-14, composers : Chabrier, conductors : Pierre Dervaux, Jean-Baptiste Mari, orchestra : Conservatoire Paris Orchester

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