Le Batossay - Cousin Baptiste Le Batossay Marie Rosé 2022

25.25 EUR
Le Grolleau gris est une variété typique de la vallée de la Loire, dans le nord-ouest de la France. Plus précisément, ce raisin est une mutation du grolleau, une autre variété rouge qui est également cultivée spécialement dans cette région. Certains l'adorent, d'autres préfèrent arracher leurs vignes. Ce qui est vrai, c'est que le grolleau, qui dérive du mot français grolle, signifiant corbeau, a été particulièrement utilisé pour la production de rosés, notamment dans la région d'Anjou. Il est devenu populaire à la fin du XXème siècle avec la commercialisation du Rosé d'Anjou, un vin qui a fini par perdre son prestige au profit du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. Cependant, de nos jours, certains vignerons continuent d'utiliser ce cépage, comme Baptiste Cousin, qui élabore Le Batossay Marie Rosé, un rosé issu exclusivement de ce cépage. Baptiste, fils d'Olivier Cousin (le célèbre vigneron des vins naturels), travaille des vignes d’un certain âge. Plus précisément, ces vignes ont été héritées de son père, qui les a plantées en 1992. Au total, plus de 86 hectares sont exploités en biodynamie : travail manuel, labour avec des chevaux et préparations biodynamiques (sans soufre ajouté) pour faire face aux dangers des gelées de printemps et du mildiou d'automne. Ces principes, ainsi que les sols noirs-limoneux avec du calcaire, produisent des vins d'une grande concentration et minéralité. Le raisin du Le Batossay Marie Rosé est récolté à la main. Une fois dans la cave, où il arrive dans de petites caisses transportées à cheval, le raisin est touché le moins possible. Évitant les machines, la seule force mécanique utilisée étant la presse verticale de son grand-père, Baptiste Cousin travaille le moût par gravité. Après la fermentation, qui se fait naturellement avec des levures indigènes, Le Batossay Marie Rosé est élevé en cuve. Enfin, il sera mis en bouteille à la main dans le même domaine, sans être filtré ni clarifié, en évitant l'utilisation de soufre.

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La graine de chardon-marie contient l'ingrédient actif silymarine. Le chardon-marie aide à protéger le foie, ce qui permet de maintenir la fonction hépatique. Ainsi, il favorise la digestion et la purification de

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Marie-Amélie Picard Les Aliments Anti-Vieillissement

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Marie-Jo Thiel La Santé Augmentée, Réaliste Ou Totalitaire ?

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Binding : Taschenbuch, Label : Bayard Jeunesse, Publisher : Bayard Jeunesse, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2014-09-11, authors : Marie-Jo Thiel, languages : french, ISBN : 2227487445

Marie-Amélie Picard Alimenti Preventivi Contro Il Cancro

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Marie-Amélie Picard Les Aliments Préventifs Contre Le Cancer

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Marie-Jo Thiel Entre Malheur Et Espoir : Annoncer La Maladie, Le Handicap, La Mort

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Histoire du catholicisme Jean-Baptiste Duroselle, Jean-Marie Mayeur PUF

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Animate ! espagnol 3e, cycle 4, A2 vers B1 : LV2, classe de 3e : nouveaux programmes 2016 marie-josé casas, nadine castéra, céline cortés, amélie delmas, karine gonzalez, valérie laluque, ana maria palomo delfa, raquel palomo delfa, michaël salaün Hatier

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Cousu main : les créations des candidats stéphanie brepson, collectif, marie-noëlle bayard, aurélie miquel, marie-amélie tondu M6 Editions

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Le volcan se réveille Jacques-Marie Bardintzeff, Amélie Dufour le Pommier

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