Le Batossay - Cousin Baptiste Le Batossay Marie Rosé 2022

25.25 EUR
Le Grolleau gris est une variété typique de la vallée de la Loire, dans le nord-ouest de la France. Plus précisément, ce raisin est une mutation du grolleau, une autre variété rouge qui est également cultivée spécialement dans cette région. Certains l'adorent, d'autres préfèrent arracher leurs vignes. Ce qui est vrai, c'est que le grolleau, qui dérive du mot français grolle, signifiant corbeau, a été particulièrement utilisé pour la production de rosés, notamment dans la région d'Anjou. Il est devenu populaire à la fin du XXème siècle avec la commercialisation du Rosé d'Anjou, un vin qui a fini par perdre son prestige au profit du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. Cependant, de nos jours, certains vignerons continuent d'utiliser ce cépage, comme Baptiste Cousin, qui élabore Le Batossay Marie Rosé, un rosé issu exclusivement de ce cépage. Baptiste, fils d'Olivier Cousin (le célèbre vigneron des vins naturels), travaille des vignes d’un certain âge. Plus précisément, ces vignes ont été héritées de son père, qui les a plantées en 1992. Au total, plus de 86 hectares sont exploités en biodynamie : travail manuel, labour avec des chevaux et préparations biodynamiques (sans soufre ajouté) pour faire face aux dangers des gelées de printemps et du mildiou d'automne. Ces principes, ainsi que les sols noirs-limoneux avec du calcaire, produisent des vins d'une grande concentration et minéralité. Le raisin du Le Batossay Marie Rosé est récolté à la main. Une fois dans la cave, où il arrive dans de petites caisses transportées à cheval, le raisin est touché le moins possible. Évitant les machines, la seule force mécanique utilisée étant la presse verticale de son grand-père, Baptiste Cousin travaille le moût par gravité. Après la fermentation, qui se fait naturellement avec des levures indigènes, Le Batossay Marie Rosé est élevé en cuve. Enfin, il sera mis en bouteille à la main dans le même domaine, sans être filtré ni clarifié, en évitant l'utilisation de soufre.

Le Batossay - Cousin Baptiste Le Batossay GRGR 2021

24.9 EUR
On dit que le chemin se fait en marchant. Et il a commencé en 2012, lorsqu'il a repris les 4,5 hectares que lui avait légués son père, Olivier Cousin. Aujourd'hui, les pas de Baptiste Cousin l'ont conduit à son propre projet, Le Batossay, où il élabore des vins naturels. Sa base d'opération est restée à Matinee Briand, le village d'Anjou (dans la vallée de la Loire , dans le sud-ouest de la France) où il a tout appris de son grand-père et de son père. Aujourd'hui, en tant que quatrième génération de cette famille, et avec son épouse Gaël, Baptiste Cousin est basé au Château de Boisairault, où il élabore des vins depuis 2020. À l'extérieur, dans la campagne, ils continuent de privilégier une culture entièrement biodynamique sur des sols riches en quartz, schiste, marne, argile et calcaire, où poussent de vieilles vignes qui n'ont jamais été traitées avec des produits chimiques. Baptiste Olivier le sait bien, puisqu'il a la garantie de sa famille, gardienne de ces vignobles depuis des siècles. Le travail sur cette parcelle est entièrement manuel, toujours à la charrue animale (avec les chevaux de la famille). Le reste de l'année, hors saison, les moutons et les chèvres se promènent librement parmi les vignes, mangeant les mauvaises herbes et fertilisant le sol. Le Batossay GRGR est l'acronyme du cépage utilisé, le groulleau gris, si typique de cette région où ce cépage fait souvent l'objet d'un dilemme : beaucoup l'adorent, d'autres ne l’aiment pas. Baptiste Cousin fait partie du premier groupe, attaché à ce cépage si traditionnellement utilisé dans la production de rosés, et qu'il surprend dans sa version blanc de noir avec Le Batossay GRGR. Le Batossay GRGR est vendangé à la main et pressé dans des cuves coniques en chêne de 3 000 litres, où le moût fermente directement, spontanément, avec des levures indigènes. Le Batossay GRGR est ensuite transféré dans des cuves en fibre de verre où il subira également une fermentation malolactique. Deux soutirages supplémentaires en mai, sans filtration ni collage, apporteront la touche finale au Le Batossay GRGR avant la mise en bouteille. Comme le dit le slogan, « Seuls les poissons morts nagent dans le sens du courant ». Il est clair et avéré que Baptiste Cousin et son Le Batossay GRGR sont hors du commun et de tout ce qui est connu à ce jour.

Le Batossay - Cousin Baptiste Le Batossay Dynamitage 2020

31 EUR
L'Anjou, situé dans la vallée de la Loire (dans le centre-ouest de la France), est la troisième plus grande région viticole de France. Plantés par les Romains, ses plus de 20 000 hectares de vignobles sont à l'origine des vins classés dans ses 3 appellations. Ses vignes, qui poussent sur des sols très riches et variés, produisent des vins blancs et rouges doux et mi-doux, à partir de cépages principaux tels que le melon de Bourgogne, le chenin blanc et lesauvignon blanc (pour les blancs) et le cabernet franc, le pinot noir et le gamay (pour les rouges). C'est de cette dernière variété que provient Le Batossay Dynamitage, un vin rouge biodynamique élaboré par Baptiste Cousin à Martigne Briand, une commune du département du Maine-et-Loire, dans le centre-ouest de la France (à une heure de Nantes). L'histoire de Baptiste Cousin débute en 2012 lorsque son père, le célèbre œnologue et vigneron Olvier Cousin, a décidé de lui confier la production de ses parcelles de grolleau, chenin blanc, pineau d'Aunis et gamay. Avec son cheval, et toujours en se basant sur le travail manuel et artisanal de la vigne, Baptiste va commencer à produire son propre vin. Sans soufre ni produits chimiques, ce vigneron devra faire face au mildiou et aux gelées de printemps, les deux principaux problèmes de ces vignes, plantées en 1996, qui poussent sur un sous-sol de schistes ardoisiers, de grès et de roches volcaniques. Le reste du travail se fait dans la cave qui a été construite par son grand-père au centre de Martigne. Les raisins sont acheminés par des chevaux, dans de petites caisses. Après sélection, les variétés rouges sont encuvées et les grappes entières sont fermentées par maturation carbonique à l'aide de levures indigènes. Une fois ce processus terminé, Le Batossay Dynamitage est décuvé, toujours par gravité et en évitant les machines (à l'exception du pressoir vertical de l'arrière-grand-père) et sera élevé en cuve. Enfin, Le Batossay Dynamitage est mis en bouteille à la main au domaine, sans filtration ni collage, en évitant l'utilisation de soufre.

Le Batossay - Cousin Baptiste Le Batossay Ouech Cousin 2021

24.74 EUR
« La vie sans vin serait vaine, un vin sans vie n'est pas du vin ». Avec cette phrase, que l'on retrouve sur les contre-étiquettes de ses bouteilles, Baptiste Cousin annonce déjà la couleur. Et déjà, en une simple phrase, on peut voir où ils vont : des vins totalement naturels, issus de vignobles biodynamiques, dans le respect total de la terre et avec une intervention minimale dans la cave. Rien d'étonnant à cela puisque ce Français, installé dans le Val de Loire (dans le nord-ouest de la France), plus précisément en Anjou, dans le village de Martigne Briand - hérite de son père, Olivier Cousin, le célèbre vigneron de vins naturels qui a décidé en 2012 de confier la production de ses parcelles de gamay, grolleau, chenin blanc et pineau d'Aunis à son fils. C'est à ce moment que commence le travail de Baptiste, où il va poursuivre les principes qu'il a connus : travail de la vigne à la main, labour avec des chevaux et préparations biodynamiques (sans soufre ajouté) pour faire face aux dangers des gelées de printemps et du mildiou d'automne. Des vins naturels d'une grande expressivité et d'une grande pureté sont ainsi élaborés, comme le rouge Le Batossay Ouech Cousin, élaboré à partir de grolleau. Dans la cave, construite par son arrière-grand-père au centre de Martigné, Baptiste Olivier continue de vinifier sans sulfites. Après une macération carbonique, Le Batossay Ouech Cousin fermente naturellement grâce aux levures indigènes. Pas de pompes ni de machines (à l'exception de la presse verticale de son grand-père). Le vin et les moûts sont extraits par gravité. Ce processus laborieux s'achève par un vieillissement en barriques et une mise en bouteille sans collage, filtrage ou ajout de soufre. La façon la plus proche de déguster un vin comme ceux d'antan.

Bain-marie à sauce 6 cuves CBMS6 Casselin

1105.2 EUR
Acier Inoxydable, Capacité cuve : 6 x 4,5 litres, Cuves et couvercles inox inclus, Chauffe à sec, Thermostat de température réglable de 30°C à 90°C, Puissance : 1 200 W / 230 V, Dimensions : L 750 x P 600 x H 350 mm, Poids : 18 Kg

Double bain-marie GN 1/1 avec 2 robinets de vidange CBMDV Casselin

567.98 EUR
Acier Inoxydable, 2 vannes de vidange, Capacité 2 bacs GN 1/1 - 150 mm de profondeur, 2 thermostats réglables de 0°C à 90°C, Puissance : 3 000 W / 230 V, Dimensions : L 660 x P 540 x H 220 mm, Poids : 19 Kg

Bain-marie à sauce 2 x GN 1/6 compact CBMS216V Casselin

317.26 EUR
Acier Inoxydable, 2 bacs GN 1/6 - 150 mm de profondeur, Couvercles et louches inox inclus, Bouton ON/OFF, Chauffe à sec, Thermostat avec 5 niveaux de température de 40°C à 95°C, Thermostat de sécurité en cas de surchauffe, Puissance : 800 W / 230 V, Dimensions : L 208 x P 390 x H 255 mm, Poids : 5 Kg Ce bain-marie compact occupe peu de place sur votre plan de travail. Selon le modèle choisi, il contient 2 bacs GN 1/6 de hauteur 150 mm pour maintenir vos sauces au chaud. Les couvercles des bacs et les louches sont fournis. Très simple d'utilisation, il ne nécessite pas d'eau pour son fonctionnement. La température est réglable en 5 niveaux de 40°C à 95°C.

Bain-marie à sauce compact 2 cuves CBMSC2H Casselin

403.2 EUR
Acier Inoxydable, 2 bacs GN 1/6 - 200 mm de profondeur, Louche inox incluse, Bouton ON/OFF, Chauffe à sec, Réglage de la température de 40°C à 90°C, Thermostat de sécurité en cas de surchauffe, Puissance : 400 W / 230 V, Dimensions : L 412 x P 280 x H 278 mm, Poids : 8 Kg Ce bain-marie compact occupe peu de place sur votre plan de travail. Selon le modèle choisi, il contient 2 bacs GN 1/6 de hauteur 200 mm pour maintenir vos sauces au chaud. Une louche inox est incluse pour le service et un couvercle referme l'ensemble. Très simple d'utilisation, il ne nécessite pas d'eau pour son fonctionnement. La température est réglable en 5 positions de 40°C à 90°C.

Bain-marie à sauce 4 x GN 1/6 compact CBMS416V Casselin

529.42 EUR
Acier inoxydable, 4 bacs GN 1/6 150 mm de profondeur, Couvercles et louche inox inclus, Bouton ON/OFF, Chauffe à sec, Thermostat avec 5 niveaux de température de 40°C à 95°C, Thermostat de sécurité, Puissance : 800 W / 230 V, Dimensions : L 208 x P 720 x H 255 mm, Poids : 9 Kg

Bain-marie GN 2/1 200 mm avec vanne de vidange 80 C7BM2200V80 Casselin

1642.8 EUR
Structure en acier inoxydable AISI 430, Plaque supérieure en acier inoxydable AISI 304, Capacité GN 2/1 , 200 mm de profondeur, Bac non inclus, Arrivée d'eau par valve automatique, Thermostat réglable de 30°C à 90°C, Thermostat de sécurité, Puissance : 3 200 W / 230 V, Dimensions : L 800 x P 700 x H 330 mm, Poids : 23 Kg

Bain-marie à sauce compact CBMSC1 Casselin

249.76 EUR
Acier Inoxydable, Bac GN 1/6 - 200 mm de profondeur, Louche inox incluse, Bouton ON/OFF, Chauffe à sec, Réglage de la température de 40°C à 90°C, Thermostat de sécurité en cas de surchauffe, Puissance : 200 W / 230 V, Dimensions : L 206 x P 280 x H 278 mm, Poids : 4,80 Kg Ce bain-marie compact occupe peu de place sur votre plan de travail. Selon le modèle choisi, il contient 1 bac GN 1/6 de hauteur 200 mm pour maintenir vos sauces au chaud. Une louche inox est incluse pour le service et un couvercle referme l'ensemble. Très simple d'utilisation, il ne nécessite pas d'eau pour son fonctionnement. La température est réglable en 5 positions de 40°C à 90°C.

Bain-marie avec robinet de vidange GN 1/1 - 200 mm CBMV1B200 Casselin

230.47 EUR
Acier Inoxydable, Vanne de vidange, Thermostat avec 5 niveaux de température de 40°C à 90°C, Capacité GN 1/1 - 200 mm de profondeur, Thermostat de sécurité en cas de surchauffe, Puissance : 1 300 W / 230 V, Dimensions : L 365 x P 570 x H 320 mm, Poids : 9 Kg Ce bain marie possède un robinet de vidange ce qui vous permettra de vider l'eau très rapidement et facilement. Le bain marie professionnel est conçu pour les restaurants, les collectivités, les snacks et les cantines. Parfait pour maintenir vos plats au chaud, ce bain marie électrique peut accueillir un bac GN 1 /1 de 200mm de profondeur. Pour une hygiène parfaite cette machine à bain marie est en acier inoxydable. Ce bain-marie avec robinet de vidange est équipé d'un thermostat de sécurité en cas de surchauffe.

Bain-marie à sauce 3 x GN 1/6 compact CBMS316V Casselin

404.05 EUR
Acier Inoxydable, 3 bacs GN 1/6 - 150 mm de profondeur, Couvercles et louche inox inclus, Bouton ON/OFF, Chauffe à sec, Thermostat avec 5 niveaux de température de 40°C à 95°C, Thermostat de sécurité en cas de surchauffe, Puissance : 800 W / 230 V, Dimensions : L 208 x P 555 x H 255 mm, Poids : 7 Kg Ce bain-marie compact occupe peu de place sur votre plan de travail. Selon le modèle choisi, il contient 3 bacs GN 1/6 de hauteur 150 mm pour maintenir vos sauces au chaud. Les couvercles des bacs et les louches sont fournis. Très simple d'utilisation, il ne nécessite pas d'eau pour son fonctionnement. La température est réglable en 5 niveaux de 40°C à 95°C.

Chariot bain-marie à eau 3xGN 1/1 avec soubassement chauffant vertical CCBM3CV Casselin

2610 EUR
Construction en acier inoxydable 18/10, Thermostat réglable de 0°C à 90°C pour chaque cuve, Thermostat réglable de 0°C à 90°C pour le soubassement, Convient pour 3 bacs GN 1/1 prof 200 mm, Un robinet de vidange par cuve, 4 roues dont 2 avec frein côté utilisateur, Interrupteur On/Off avec veilleuse et voyant de chauffe, Cuve emboutie bac à double paroi, Thermostat de sécurité, Puissance : 2 100 + 1 500W / 230 V, Dimensions : L 700 x P 1 250 x H 900 mm, Poids : 98,1 Kg

Chariot bain-marie à eau 3xGN 1/1 avec soubassement chauffant horizontal CCBM3CH Casselin

2610 EUR
Construction en acier inoxydable 18/10, Thermostat réglable de 0°C à 90°C pour chaque cuve, Thermostat réglable de 0°C à 90°C pour le soubassement, Convient pour 3 bacs GN 1/1 prof 200 mm (non inclus), Un robinet de vidange par cuve, 4 roues dont 2 avec frein côté utilisateur, Interrupteur On/Off avec veilleuse et voyant de chauffe, Cuve emboutie bac à double paroi, Thermostat de sécurité, Puissance : 2 100 + 1 500W / 230 V, Dimensions : L 1 250 x P 700 x H 900 mm, Poids : 98,7 Kg

Matfer Bain-marie inox 14 cm Bourgeat - 702214

24.52 EUR
Description du produit : Corps et poignée en acier inoxydable, sans couvercle, compatibles avec couvercles série "Excellence".

Matfer Bain-marie inox 12 cm Bourgeat - 702212

19.46 EUR
Description du produit : Corps et poignée en acier inoxydable, sans couvercle, compatibles avec couvercles série "Excellence".

Matfer Bain-marie inox 18 cm Bourgeat - 702218

37.57 EUR
Description du produit : Corps et poignée en acier inoxydable, sans couvercle, compatibles avec couvercles série "Excellence".

Bain-marie à eau à sauce 4 x 7,5L CBMES475 Casselin

866.93 EUR
Acier inoxydable, Capacité cuve : 4 x 7,5 litres, Vanne de vidange, 4 cuves et couvercles inox inclus, Support pour couvercles, Thermostat réglable de 50°C à 90°C, Puissance : 3 200 W / 230 V, Dimensions : L 620 x P 675 x H 350 mm, Poids : 27 Kg

Bain-marie à eau à sauce 7,5L CBMES75 Casselin

460.8 EUR
Acier inoxydable, Capacité cuve : 7,5 litres, Vanne de vidange, Cuve et couvercle inox inclus, Support pour couvercle, Thermostat réglable de 50°C à 90°C, Puissance : 800 W / 230 V, Dimensions : L 310 x P 375 x H 350 mm, Poids : 8 Kg

Bain-marie à eau à sauce 2 x 7,5L CBMES275 Casselin

612 EUR
Acier inoxydable, Capacité cuve : 2 x 7,5 litres, Vanne de vidange, 2 cuves et couvercles inox inclus, Support pour couvercles, Thermostat réglable de 50°C à 90°C, Puissance : 1 600 W / 230 V, Dimensions : L 310 x P 675 x H 350 mm, Poids : 13,5 Kg

Poste de découpe chauffant avec bain marie double Casselin

671.75 EUR
Acier inoxydable, 2 lampes infrarouges, Bouton ON/OFF, 8 niveaux de température max. 75°C, 2 plateaux perforés 2/3 avec pics, Bac GN 1/3 profondeur 155 mm avec couvercle, Puissance : 1 800 W / 230 V, Dimensions : L 970 x P 445 x H 862 mm, Poids : 18 Kg Ce modèle de poste de découpe double, allie la lampe chauffante au bain-marie. Cela crée un espace de découpe agréable, en conservant les aliments au chaud et permet de les présenter de manière attrayante. Ce poste chauffant convient parfaitement aux restaurants, hôtels, buffets et banquets.

Bain-marie avec robinet de vidange GN 1/1 CBMV1B Casselin

182.26 EUR
Acier Inoxydable, Vanne de vidange, Thermostat avec 5 niveaux de température de 40°C à 90°C, Capacité GN 1/1 - 150 mm de profondeur, Thermostat de sécurité en cas de surchauffe, Puissance : 1 200 W / 230 V, Dimensions : L 340 x P 578 x H 246 mm, Poids : 8,10 Kg Le Bain-marie professionnel chauffant sert a maintenir au chaud vos sauces, plats cuisinés, faire une cuisson lente de vos produits (comme la cuisson sous vide) ou tous autres plats cuisinés demandant une chaleur douce de vos produits, voila ce qu'un bain-marie professionnel vous permet de réaliser. Chauffe les aliments et maintient en température optimale pour le service tout en respectant les normes d hygiènes en restauration professionnelle variateur de tempéture et entretien facile, Facile à manier, 5 niveaux de température de 40° à 90°C,

Poste de découpe chauffant avec bain marie Casselin

418.91 EUR
Acier inoxydable, Lampe infrarouge, Bouton ON/OFF, 5 niveaux de température max. 75°C, Plateau perforé 2/3 avec pics, Bac GN 1/3 profondeur 155 mm avec couvercle, Puissance : 900 W / 230 V, Dimensions : L 360 x P 690 x H 880 mm, Poids : 13 Kg Ce modèle de poste de découpe, allie la lampe chauffante au bain-marie. Cela crée un espace de découpe agréable, en conservant les aliments au chaud et permet de les présenter de manière attrayante. Ce poste chauffant convient parfaitement aux restaurants, hôtels, buffets et banquets.

Bain-marie avec 2 x GN 1/2 CBM2 Casselin

201.54 EUR
Acier Inoxydable, Capacité GN 1/1 - 150 mm de profondeur, 2 Bacs GN 1/2 inclus avec couvercle, Thermostat avec 5 niveaux de température de 0°C à 90°C, Thermostat de sécurité en cas de surchauffe, Puissance : 1 200 W / 230 V, Dimensions : L 338 x P 540 x H 248 mm, Poids : 10,3 Kg Le Bain-marie 2 x GN 1/2 professionnel chauffant sert a maintenir au chaud vos sauces, plats cuisinés, faire une cuisson lente de vos produits (comme la cuisson sous vide) ou tous autres plats cuisinés demandant une chaleur douce de vos produits, voila ce qu'un bain-marie professionnel vous permet de réaliser.

Arrière bar 2 portes coulissantes CAB2PC Casselin

909.6 EUR
Acier laqué noir, Verre trempé, Système d'évaporateur Roll-bond, Froid ventilé, Dégivrage automatique par cycle de compresseur, Thermostat digital, Verrouillage porte par clé, Éclairage LED, 2 portes coulissantes, 4 étagères réglables, Température réglable de -1°C à +6°C, Capacité net : 200 L, Capacité commerciale : 201 L, Fluide réfrigérant : R 600A, Puissance : 230 W / 230 V , Dimensions : L 900 x P 520 x H 900 mm, Poids : 58 Kg

Arrière bar 3 portes CAB3P Casselin

1148.4 EUR
Acier laqué noir, Verre trempé, Système d'évaporateur Roll-bond, Froid ventilé, Dégivrage automatique par cycle de compresseur, Thermostat digital, Verrouillage porte par clé, Éclairage LED, 3 portes à charnières, 6 étagères réglables, Température réglable de -1°C à +6°C, Capacité net : 312 L, Capacité commerciale : 320 L, Fluide réfrigérant : R 600A, Puissance : 240 W / 230 V , Dimensions : L 1 350 x P 520 x H 900 mm, Poids : 80 Kg

Armoire positive 400 L Blanche CAP400LB Casselin

1059.6 EUR
Froid ventilé, Système d'évaporateur Roll-Bond, Dégivrage automatique par cycle de compresseur, Verrouillage porte par clé, Porte à fermeture automatique, Porte réversible, 4 étagères réglables, Thermostat digital, Température réglable de +2°C à +10°C, Capacité net : 312 L, Capacité commerciale : 400 L, Fluide réfrigérant : R 600a, Puissance : 200 W / 230 V , Dimensions : L 600 x P 685 x H 1 890 mm, Poids : 62 Kg

Armoire positive patissière 400 L Blanche CAPP400LB Casselin

1256.4 EUR
Froid ventilé, Système d'évaporateur Roll-Bond, Dégivrage automatique par cycle de compresseur, Éclairage LED , Verrouillage porte par clé, Porte à fermeture automatique, 4 étagères réglables 400x600 mm, Thermostat digital, Température réglable de +2°C à +8°C, Capacité net : 265 L, Capacité commerciale : 400 L, Fluide réfrigérant : R600a, Puissance : 180 W / 230 V , Dimensions : L 740 x P 680 x H 1 800 mm, Poids : 91 Kg

Arrière bar 3 portes coulissantes CAB3PC Casselin

1174.8 EUR
Acier laqué noir, Verre trempé, Système d'évaporateur Roll-bond, Froid ventilé, Dégivrage automatique par cycle de compresseur, Thermostat digital, Verrouillage porte par clé, Éclairage LED, 3 portes coulissantes, 6 étagères réglables, Température réglable de -1°C à +6°C, Capacité net : 312 L, Capacité commerciale : 320 L, Fluide réfrigérant : R 600A, Puissance : 240 W / 230 V , Dimensions : L 1 350 x P 520 x H 900 mm, Poids : 80 Kg

Armoire positive 600 L Blanche CAP600LB Casselin

1149.6 EUR
Froid ventilé, Système d'évaporateur Roll-Bond, Dégivrage automatique par cycle de compresseur, Verrouillage porte par clé, Porte à fermeture automatique, Porte réversible, 4 étagères réglables pour GN 2/1, Thermostat digital, Température réglable de +2°C à +10°C, Capacité net : 469 L, Capacité commerciale: 600 L, Fluide réfrigérant : R600a, Puissance : 200 W / 230 V , Dimensions : L 780 x P 730 x H 1 890 mm, Poids : 85 Kg

Table réfrigérée 3 portes CTAR3P Casselin

2317.2 EUR
Acier inoxydable, Froid ventilé, Dégivrage électrique automatique, Thermostat digital, Évaporateur avec traitement anti-corrosion, Verrouillage porte par clé, 3 portes à fermeture automatique, 6 étagères réglables GN 1/1, Température réglable de -2°C à +8°C, Capacité net : 259 L, Capacité commerciale : 400 L, Fluide réfrigérant : R 290, Puissance : 282 W / 230 V , Dimensions : L 1 800 x P 700 x H 850 mm, Poids : 124 Kg

Saladette 3 portes GN 1/1 CSA3P Casselin

1693.2 EUR
Acier inoxydable, Froid statique, Dégivrage automatique par cycle de compresseur, Thermostat digital, Encadrement anti-condensation, Verrouillage porte par clé, 3 portes à fermeture automatique, 3 étagères réglables GN1/1, Température réglable de +0°C à +8°C, Capacité net : 239 L, Capacité commerciale : 342 L, Fluide réfrigérant : R 290, Puissance : 230 W / 230 V , Dimensions : L 1 365 x P 700 x H 880 mm, Poids : 95 Kg

Table réfrigérée 2 portes CTAR2P Casselin

2049.6 EUR
Acier inoxydable, Froid ventilé, Dégivrage électrique automatique, Thermostat digital, Évaporateur avec traitement anti-corrosion, Verrouillage porte par clé, 2 portes à fermeture automatique, 4 étagères réglables GN 1/1, Température réglable de -2°C à +8°C, Capacité net : 175 L, Capacité commerciale : 260 L, Fluide réfrigérant : R 290, Puissance : 282 W / 230 V , Dimensions : L 1 350 x P 700 x H 850 mm, Poids : 100 Kg

Table réfrigérée avec dosseret 3 portes CTARD3P Casselin

2371.2 EUR
Acier inoxydable, Froid ventilé, Dégivrage électrique automatique, Thermostat digital, Évaporateur avec traitement anti-corrosion, Dosseret hauteur 100 mm, Verrouillage porte par clé, 3 portes à fermeture automatique, 6 étagères réglables GN 1/1, Température réglable de -2°C à +8°C, Capacité net : 259 L, Capacité commerciale : 400 L, Fluide réfrigérant : R 290, Puissance : 282 W / 230 V , Dimensions : L 1 800 x P 700 x H 950 mm, Poids : 126 Kg

Saladette 3 portes 8 x GN 1/6 CSA3P816 Casselin

1693.2 EUR
Acier inoxydable, Froid statique, Dégivrage automatique par cycle de compresseur, Thermostat digital, Encadrement anti-condensation, Verrouillage porte par clé, 3 portes à fermeture automatique, 3 étagères réglables GN 1/1, Adapté pour 8 Bacs GN 1/6 (non inclus), Température réglable de +0°C à +8°C, Capacité net : 376 L, Capacité commerciale : 390 L, Fluide réfrigérant : R 290, Puissance : 230 W / 230 V , Dimensions : L 1 365 x P 700 x H 1 005 mm, Poids : 101 Kg

Saladette 2 tiroirs 1 porte GN 1/1 CSATP21 Casselin

1540.8 EUR
Acier inoxydable, Froid statique, Dégivrage automatique par cycle de compresseur, Thermostat digital, Encadrement anti-condensation, Verrouillage porte par clé, 1 porte à fermeture automatique, 2 tiroirs pour GN 1/1 (bac non inclus), 1 étagère réglable GN1/1, Température réglable de +0°C à +8°C, Capacité net : 129 L, Capacité commerciale : 214 L, Fluide réfrigérant : R 600A, Puissance : 142,4 W / 230 V , Dimensions : L 900 x P 700 x H 880 mm, Poids : 88 Kg

Saladette 2 portes 5 x GN 1/6 CSA2P516 Casselin

1284 EUR
Acier inoxydable, Froid statique, Dégivrage automatique par cycle de compresseur, Thermostat digital, Encadrement anti-condensation, Verrouillage porte par clé, 2 portes à fermeture automatique, 2 étagères réglables GN 1/1, Adapté pour 5 Bacs GN 1/6 (non inclus), Température réglable de +0°C à +8°C, Capacité net : 227 L, Capacité commerciale : 240 L, Fluide réfrigérant : R 600A, Puissance : 142,4 W / 230 V , Dimensions : L 900 x P 700 x H 1 005 mm, Poids : 73 Kg

Armoire positive 400 L Inox CAP400L Casselin

1113.6 EUR
Acier inoxydable, Froid ventilé, Système d'évaporateur Roll-Bond, Dégivrage automatique par cycle de compresseur, Verrouillage porte par clé, Porte à fermeture automatique, Porte réversible, 4 étagères réglables, Thermostat digital, Température réglable de +2°C à +10°C, Capacité net : 312 L, Capacité commerciale : 400 L, Fluide réfrigérant : R 600a, Puissance : 200 W / 230 V , Dimensions : L 600 x P 685 x H 1 890 mm, Poids : 62 Kg

Saladette 2 portes GN 1/1 CSA2P Casselin

1220.4 EUR
Acier inoxydable, Froid statique, Dégivrage automatique par cycle de compresseur, Thermostat digital, Encadrement anti-condensation, Verrouillage porte par clé, 2 portes à fermeture automatique, 2 étagères réglables GN1/1, Température réglable de +0°C à +8°C, Capacité net : 159 L, Capacité commerciale : 214 L, Fluide réfrigérant : R 600A, Puissance : 142,4 W / 230 V , Dimensions : L 900 x P 700 x H 880 mm, Poids : 70 Kg

Armoire positive patissière 400 L Inox CAPP400L Casselin

1320 EUR
Acier inoxydable, Froid ventilé, Système d'évaporateur Roll-Bond, Dégivrage automatique par cycle de compresseur, Éclairage LED , Verrouillage porte par clé, Porte à fermeture automatique, 4 étagères réglables 400x600 mm, Thermostat digital, Température réglable de +2°C à +8°C, Capacité net : 265 L, Capacité commerciale : 400 L, Fluide réfrigérant : R600a, Puissance : 180 W / 230 V , Dimensions : L 740 x P 680 x H 1 800 mm, Poids : 88 Kg

Table réfrigérée avec dosseret 4 portes CTARD4P Casselin

3084.86 EUR
Acier inoxydable, Froid ventilé, Dégivrage électrique automatique, Thermostat digital, Évaporateur avec traitement anti-corrosion, Dosseret hauteur 100 mm, Verrouillage porte par clé, 4 portes à fermeture automatique, 8 étagères réglables GN 1/1, Température réglable de -2°C à +8°C, Capacité net : 345 L, Capacité commerciale : 570 L, Fluide réfrigérant : R 290, Puissance : 282 W / 230 V , Dimensions : L 2 250 x P 700 x H 850 mm, Poids : 150 Kg

Saladette de préparation 3 portes CSAP3P Casselin

1604.4 EUR
Acier inoxydable, Froid statique, Dégivrage automatique par cycle de compresseur, Thermostat digital, Encadrement anti-condensation, Verrouillage porte par clé, Barre de séparation pour bacs GN Inclus, Top ouvrant, 3 portes à fermeture automatique, 3 étagères réglables, Température réglable de +0°C à +8°C, Capacité net : 350 L, Capacité commerciale : 365 L, Fluide réfrigérant : R 290, Puissance : 230 W / 230 V , Dimensions : L 1 365 x P 700 x H 883 mm, Poids : 92 Kg

Saladette avec dosseret 3 portes GN 1/1 CSAD3P Casselin

1737.6 EUR
Acier inoxydable, Froid statique, Dégivrage automatique par cycle de compresseur, Thermostat digital, Encadrement anti-condensation, Dosseret hauteur 100 mm, Verrouillage porte par clé, 3 portes à fermeture automatique, 3 étagères réglables GN 1/1, Température réglable de +0°C à +8°C, Capacité net : 239 L, Capacité commerciale : 342 L, Fluide réfrigérant : R 290, Puissance : 230 W / 230 V , Dimensions : L 1 365 x P 700 x H 1080 mm, Poids : 109 Kg

Table réfrigérée avec dosseret 2 portes CTARD2P Casselin

2103.6 EUR
Acier inoxydable, Froid ventilé, Dégivrage électrique automatique, Thermostat digital, Évaporateur avec traitement anti-corrosion, Dosseret hauteur 100 mm, Verrouillage porte par clé, 2 portes à fermeture automatique, 4 étagères réglables GN 1/1, Température réglable de -2°C à +8°C, Capacité net : 175 L, Capacité commerciale : 260 L, Fluide réfrigérant : R 290, Puissance : 282 W / 230 V , Dimensions : L 1 350 x P 700 x H 950 mm, Poids : 102 Kg

Saladette 6 tiroirs GN 1/1 CSA6T Casselin

2762.4 EUR
Acier inoxydable, Froid statique, Dégivrage automatique par cycle de compresseur, Thermostat digital, Encadrement anti-condensation, Verrouillage porte par clé, 6 tiroirs pour GN 1/1 (bac non inclus), Température réglable de +0°C à +8°C, Capacité net : 149 L, Capacité commerciale : 342 L, Fluide réfrigérant : R 290, Puissance : 230 W / 230 V , Dimensions : L 1 365 x P 700 x H 880 mm, Poids : 112 Kg

Saladette 2 tiroirs GN 1/1 CSA2T Casselin

1159.2 EUR
Acier inoxydable, Froid statique, Dégivrage automatique par cycle de compresseur, Thermostat digital, Interrupteur ON/OFF, Encadrement anti-condensation, Verrouillage porte par clé, 2 tiroirs pour bac GN 1/1 (bacs non inclus), Température réglable de +0°C à +8°C, Capacité net : 50 L, Capacité commerciale : 101 L, Fluide réfrigérant : R 600A, Puissance : 74 W / 230 V , Dimensions : L 450 x P 700 x H 890 mm, Poids : 49 Kg

Saladette 4 tiroirs GN 1/1 CSA4T Casselin

1873.2 EUR
Acier inoxydable, Froid statique, Dégivrage automatique par cycle de compresseur, Thermostat digital, Encadrement anti-condensation, Verrouillage porte par clé, 4 tiroirs pour GN 1/1 (bac non inclus), Température réglable de +0°C à +8°C, Capacité net : 100 L, Capacité commerciale : 215 L, Fluide réfrigérant : R 600A, Puissance : 142,4 W / 230 V , Dimensions : L 900 x P 700 x H 880 mm, Poids : 88,5 Kg

Armoire négative 600 L Blanche CAN600LB Casselin

1336.8 EUR
Froid statique, Dégivrage manuel, Verrouillage porte par clé, Porte à fermeture automatique, Porte réversible, Interrupteur ON/OFF, 6 étagères fixes à évaporateur, Thermostat digital, Température réglable de -22°C à -18°C, Capacité net : 456 L, Capacité commerciale : 600 L, Fluide réfrigérant : R 290, Puissance : 400 W / 230 V , Dimensions : L 780 x P 720 x H 1 895 mm, Poids : 82 Kg

Bain-marie à sauce 2 cuves CBMS2 Casselin

587.27 EUR
Acier Inoxydable, Capacité cuve : 2 x 4,5 litres, Cuves et couvercles inox inclus, Chauffe à sec, Thermostat de température réglable de 30°C à 90°C, Puissance : 400 W / 230 V, Dimensions : L 300 x P 600 x H 350 mm, Poids : 9,5 Kg

Saladette avec dosseret 2 portes GN 1/1 CSAD2P Casselin

1274.4 EUR
Acier inoxydable, Froid statique, Dégivrage automatique par cycle de compresseur, Thermostat digital, Encadrement anti-condensation, Dosseret hauteur 100 mm, Verrouillage porte par clé, 2 portes à fermeture automatique, 2 étagères réglables GN 1/1, Température réglable de +0°C à +8°C, Capacité net : 159 L, Capacité commerciale : 214 L, Fluide réfrigérant : R 600A, Puissance : 142,4 W / 230 V , Dimensions : L 900 x P 700 x H 980 mm, Poids : 90 Kg

Matfer Bain-marie inox 16 cm Bourgeat - 702216

35.54 EUR
Description du produit : Corps et poignée en acier inoxydable, sans couvercle, compatibles avec couvercles série "Excellence".

Armoire négative 600 L Inox CAN600L Casselin

1381.2 EUR
Acier inoxydable, Froid statique, Dégivrage manuel, Verrouillage porte par clé, Porte à fermeture automatique, Porte réversible, Interrupteur ON/OFF, 6 étagères fixes à évaporateur, Thermostat digital, Température réglable de -22°C à -18°C, Capacité net : 456 L, Capacité commerciale : 600 L, Fluide réfrigérant : R 290, Puissance : 400 W / 230 V , Dimensions : L 780 x P 720 x H 1 895 mm, Poids : 82 Kg

Arrière bar 1 porte CAB1P Casselin

570.02 EUR
Acier laqué noir, Verre trempé, Système d'évaporateur Roll-bond, Froid ventilé, Dégivrage automatique par cycle de compresseur, Thermostat digital, Verrouillage porte par clé, Éclairage LED, Porte à charnières, 2 étagères réglables, Température réglable de -1°C à +6°C, Capacité net : 128 L, Capacité commerciale : 133 L, Fluide réfrigérant : R 600A, Puissance : 180 W / 230 V , Dimensions : L 600 x P 520 x H 900 mm, Poids : 44 Kg

Armoire négative 400 L Blanche CAN400LB Casselin

1141.2 EUR
Froid statique, Dégivrage manuel, Verrouillage porte par clé, Porte à fermeture automatique, Porte réversible, 6 étagères fixes à évaporateur, Thermostat digital, Température réglable de -22°C à -18°C, Capacité net : 303 L, Capacité commerciale : 400 L, Fluide réfrigérant : R 290, Puissance : 400 W / 230 V , Dimensions : L 600 x P 685 x H 1 890 mm, Poids : 60 Kg

Chariot bain-marie à eau 3 x GN 1/1 CCBM3V Casselin

1693.2 EUR
Construction en acier inoxydable 18/10, Thermostat à réglage progressif de 0°C à 90°C pour chaque cuve, Un robinet de vidange par cuve, 4 roues pivotantes dont 2 avec pédale de frein côté utilisateur, Interrupteur marche/arrêt avec veilleuse et voyant de chauffe, Cuve emboutie bac à double paroi, Câble d’alimentation, Thermostat de sécurité en cas de surchauffe, Puissance : 2 100 W / 230 V, Dimensions : L 1250 x P 700 x H 900 mm, Poids : 54 Kg

Chariot bain-marie à eau 3 x GN 1/1 CCBM3H Casselin

1693.2 EUR
Construction en acier inoxydable 18/10, Thermostat à réglage progressif de 0°C à 90°C pour chaque cuve, Un robinet de vidange par cuve, 4 roues pivotantes dont 2 avec pédale de frein côté utilisateur, Interrupteur marche/arrêt avec veilleuse et voyant de chauffe, Cuve emboutie bac à double paroi, Câble d’alimentation, Thermostat de sécurité en cas de surchauffe, Puissance : 2 100 W / 230 V, Dimensions : L 700 x P 1250 x H 900 mm, Poids : 54 Kg

Silform Moule silicone 18 éclairs GN1/2 Silform® Matfer - 337002

54.08 EUR
Grâce à l'anti-adhérence du moule Silform®, le démoulage est parfait. Le dessous est clair, net et les choux sont bien stables. Pour la cuisson, il est préférable d'utiliser un four à sole et à voûte. A la sortie du four, les produits sont parfaitement réguliers et lisses sur le dessus.

Matfer Moule silicone 59 petits choux GN1/2 Silform® Matfer - 337000

54.74 EUR
Grâce à l'anti-adhérence du moule Silform®, le démoulage est parfait. Le dessous est clair, net et les choux sont bien stables. Pour la cuisson, il est préférable d'utiliser un four à sole et à voûte. A la sortie du four, les produits sont parfaitement réguliers et lisses sur le dessus.

Bain-marie à sauce CBMS1 Casselin

452.27 EUR
Acier Inoxydable, Capacité cuve : 4,5 litres, Cuve et couvercle inox inclus, Chauffe à sec, Thermostat de température réglable de 30°C à 90°C, Puissance : 200 W / 230 V, Dimensions : L 300 x P 300 x H 350 mm, Poids : 6 Kg

Armoire positive 600 L Inox CAP600L Casselin

1044 EUR
Acier inoxydable, Froid ventilé, Système d'évaporateur Roll-Bond, Dégivrage automatique par cycle de compresseur, Verrouillage porte par clé, Porte à fermeture automatique, Porte réversible, 4 étagères réglables pour GN 2/1, Thermostat digital, Température réglable de +2°C à +10°C, Capacité net : 469 L, Capacité commerciale: 600 L, Fluide réfrigérant : R600a, Puissance : 200 W / 230 V , Dimensions : L 780 x P 730 x H 1 890 mm, Poids : 85 Kg

Bain-marie à sauce 4 cuves CBMS4 Casselin

882 EUR
Acier Inoxydable, Capacité cuve : 4 x 4,5 litres, Cuves et couvercles inox inclus, Chauffe à sec, Thermostat de température réglable de 30°C à 90°C, Puissance : 800 W / 230 V, Dimensions : L 450 x P 600 x H 350 mm, Poids : 12,5 Kg

Bain-marie avec 3 x GN 1/3 CBM3 Casselin

196.8 EUR
Acier Inoxydable, Capacité GN 1/1 - 150 mm de profondeur, 3 Bacs GN 1/3 inclus avec couvercle, Thermostat avec 5 niveaux de température de 0°C à 90°C, Thermostat de sécurité en cas de surchauffe, Puissance : 1 200 W / 230 V, Dimensions : L 338 x P 540 x H 248 mm, Poids : 10,6 Kg Le Bain-marie 3 x GN 1/3 professionnel chauffant sert a maintenir au chaud vos sauces, plats cuisinés, faire une cuisson lente de vos produits (comme la cuisson sous vide) ou tous autres plats cuisinés demandant une chaleur douce de vos produits, voila ce qu'un bain-marie professionnel vous permet de réaliser.

Chariot bain-marie à eau 2 x GN 1/1 CCBM2V Casselin

1291.2 EUR
Construction en acier inoxydable 18/10, Thermostat à réglage progressif de 0°C à 90°C pour chaque cuve, Un robinet de vidange par cuve, 4 roues pivotantes dont 2 avec pédale de frein côté utilisateur, Interrupteur marche/arrêt avec veilleuse et voyant de chauffe, Cuve emboutie bac à double paroi, Câble d’alimentation, Thermostat de sécurité en cas de surchauffe, Puissance : 1 400 W / 230 V, Dimensions : L 850 x P 700 x H 900 mm, Poids : 39 Kg

Chariot bain-marie à eau 2 x GN 1/1 CCBM2H Casselin

1291.2 EUR
Construction en acier inoxydable 18/10, Thermostat à réglage progressif de 0°C à 90°C pour chaque cuve, Un robinet de vidange par cuve, 4 roues pivotantes dont 2 avec pédale de frein côté utilisateur, Interrupteur marche/arrêt avec veilleuse et voyant de chauffe, Cuve emboutie bac à double paroi, Câble d’alimentation, Thermostat de sécurité en cas de surchauffe, Puissance : 1 400 W / 230 V, Dimensions : L 700 x P 850 x H 900 mm, Poids : 39 Kg

Bain-marie à eau chauffe-saucisses CBMECS1 Casselin

384.77 EUR
Acier inoxydable, Capacité GN 1/2 - 150 mm de profondeur, Bouton ON/OFF, Vanne de vidange, Thermostat de régulation de 40°C à 95°C, Thermostat de sécurité, Puissance : 1 000 W / 230 V, Dimensions : L 345 x P 325 x H 300 mm, Poids : 7,5 Kg

Armoire négative 400 L Inox CAN400L Casselin

1238.4 EUR
Acier inoxydable, Froid statique, Dégivrage manuel, Verrouillage porte par clé, Porte à fermeture automatique, Porte réversible, 6 étagères fixes à évaporateur, Thermostat digital, Température réglable de -22°C à -18°C, Capacité net : 303 L, Capacité commerciale : 400 L, Fluide réfrigérant : R 290, Puissance : 400 W / 230 V , Dimensions : L 600 x P 685 x H 1 890 mm, Poids : 60 Kg

Bain-marie à eau chauffe-saucisses double CBMECS2 Casselin

578.4 EUR
Acier inoxydable, Capacité 2 x GN 1/2 - 150 mm de profondeur, 2 boutons ON/OFF, 2 vannes de vidange, 2 thermostats de régulation de 40°C à 95°C, 2 thermostats de sécurité, Puissance : 2 000 W / 230 V, Dimensions : L 690 x P 325 x H 300 mm, Poids : 13 Kg

Bain-marie GN 1/1 CBM1 Casselin

153.32 EUR
Acier Inoxydable, Capacité GN 1/1 - 150 mm de profondeur, Thermostat avec 5 niveaux de température de 0°C à 90°C, Thermostat de sécurité en cas de surchauffe, Puissance : 1 200 W / 230 V, Dimensions : L 338 x P 540 x H 248 mm, Poids : 8 Kg Le Bain-marie professionnel GN 1/1 chauffant sert a maintenir au chaud vos sauces, plats cuisinés, faire une cuisson lente de vos produits (comme la cuisson sous vide) ou tous autres plats cuisinés demandant une chaleur douce de vos produits, voila ce qu'un bain-marie professionnel vous permet de réaliser.

Saladette 1 porte GN 1/1 CSA1P Casselin

846 EUR
Acier inoxydable, Froid statique, Dégivrage automatique par cycle de compresseur, Thermostat digital, Interrupteur ON/OFF, Encadrement anti-condensation, Verrouillage porte par clé, 1 porte à fermeture automatique, 1 étagère réglable GN 1/1, Température réglable de +0°C à +8°C, Capacité net : 71 L, Capacité commerciale : 101 L, Fluide réfrigérant : R 600A, Puissance : 74 W / 230 V , Dimensions : L 450 x P 700 x H 890 mm, Poids : 45,5 Kg

Chocolatière 5L noire CCH5LN Casselin

614.4 EUR
Socle en ABS et récipient en polycarbonate , Agitateur en inox, Maintien en température par système de bain marie, Cuve en inox avec thermostat de sécurité, Thermostat réglable de température : + 65° à 85°C , Robinet amovible avec système anti-gouttes, Témoin marche/arrêt lumineux, Bac égouttoir , Capacité : 5 litres, Puissance : 1 006 W / 230 V, Dimensions : L 410 x P 280 x H 460 mm, Poids : 8,4 Kg Socle en ABS et récipient en polycarbonate Agitateur en inox Maintien en température par système de bain marie Cuve en inox avec thermostat de sécurité Thermostat réglable de température : + 65° à 85°C Robinet amovible avec système anti-goutte Témoin marche/arrêt lumineux Bac égouttoir Capacité : 5 litres Puissance : 1 006 W / 230 Dimensions : L 410 x P 280 x H 460 mm Poids : 8,4 Kg

CombiSteel Bain Marie professionnel 1 x GN1/1

149.17 EUR
Bain-marie professionnel 1 x GN1/1 - Combisteel Modèle électrique Largeur (mm) 538 Profondeur (mm) 336 Hauteur (mm) 243 Tension (Volt) 230 Puissance totale (kW) 1.2 Contenu du GN 1x 1/1 Poids net (kg) 9 Déballez soigneusement le bain-marie et inspectez-le pour déceler tout dommage. Ajouter environ 4 litres d'eau au récipient en acier inoxydable. Ne jamais trop remplir d'eau. En aucun cas, la bouilloire à soupe ne doit flotter, même lorsqu'elle est vide. Retirez tout excès d'eau immédiatement. Allumez le chauffage. Le voyant lumineux s'allume pour indiquer que l'appareil est allumé. Réglez la molette de réglage de la température sur le bon réglage : a: Les réglages 4-6 sont conçus pour l'échauffement initial b: Les réglages de contrôle normaux vont de 1 à 3. c: Une fois que la bain-marie a atteint la température désirée, réglez la molette de réglage de la température sur une valeur plus basse. Il est recommandé d'utiliser le réglage le plus bas possible pour maintenir les températures de service. Remarque: ce bain-marie n'est pas conçue pour faire cuire des soupes ou des sauces, ni conçu pour rethermaliser des produits froids ou congelés. Gardez toujours le couvercle à charnière attaché et fermé lorsque vous ne servez pas.

Chocolatière 10L noire CCH10LN Casselin

660 EUR
Socle en ABS et récipient en polycarbonate , Agitateur en inox, Maintien en température par système de bain marie, Cuve en inox avec thermostat de sécurité, Thermostat réglable de température : + 65° à 85°C , Robinet amovible avec système anti-gouttes, Témoin marche/arrêt lumineux, Bac égouttoir , Capacité : 10 litres, Puissance : 1 006 W / 230 V, Dimensions : L 410 x P 280 x H 580 mm, Poids : 9,1 Kg Socle en ABS et récipient en polycarbonate Agitateur en inox Maintien en température par système de bain marie Cuve en inox avec thermostat de sécurité Thermostat réglable de température : + 65° à 85°C Robinet amovible avec système anti-goutte Témoin marche/arrêt lumineux Bac égouttoir Capacité : 10 litres Puissance : 1 006 W / 230 Dimensions : L 410 x P 280 x H 580 mm Poids : 9,1 Kg

Bain marie electrique GN 1/1 avec robinet de vidange Acier inoxydable 538x336x243mm COMBISTEEL

188.1 EUR
Bain marie electrique GN 1/1 avec robinet de vidange - Combisteel Modèle électrique Largeur (mm) 538 Profondeur (mm) 336 Hauteur (mm) 243Tension (Volt) 230Puissance totale (kW) 1.2Contenu du GN 1x 1/1Poids net (kg) 9

Siphon à crème Gourmet 0,25L pour préparations chaudes et froides - Isi

88.15 EUR
ISI siphon Gourmet Whip pour chaud et froid 0.25 LSiphon professionnel pour préparation chaude et froideCorps en acier inoxydable brossé, tête en acier inoxydable avec valve fixéeSiphon tout inox, sécurité d'utilisation. Peut être stocké au bain-marie, dans la mini étuve Matfer, comme au réfrigérateurBande silicone sur le pourtour haut pour une prise en main sécuriséeIndication sur le corps du siphon du niveau de remplissage maximum3 douilles à décor différents fournisJoint silicone avec ergot facilitant l'extraction pour le nettoyagePorte capsule en acier inoxydable, ergonomique avec revêtement silicone anti-dérapant

Clos Du Clocher - Pomerol - Rouge - 2021 x 3

201.6 EUR

Acquis en 1931 par Jean-Baptiste Audy, négociant en vin, Clos du Clocher est une propriété viticole historique située à proximité de deux célèbres domaines de Pomerol, Château Beauregard et Château Petit Village. Aujourd'hui, c'est Jean-Baptiste Bourotte, marié à une descendante d'Audy, qui dirige cette belle propriété viticole avec passion et rigueur.

La famille Bourotte a entrepris des travaux pour moderniser le chai et les installations de vinification, ce qui a permis de produire des vins de qualité supérieure avec une précision accrue. Le terroir unique de Clos du Clocher, allié à l'expertise de la famille Bourotte, permet la production de vins élégants et complexes, qui reflètent parfaitement les caractéristiques de l'appellation Pomerol. Les raisins sont récoltés à la main et triés avec soin pour garantir une qualité optimale. La vinification est effectuée dans des cuves modernes et contrôlées, préservant ainsi l'authenticité du terroir et produisant des vins équilibrés.

Clos du Clocher est une propriété viticole de renom, où la passion et l'expertise se conjuguent pour produire des vins de qualité supérieure. La famille Bourotte perpétue la tradition de ce vignoble historique avec rigueur et passion, en veillant à préserver l'authenticité du terroir et à produire des vins d'exception. En somme, Clos du Clocher est un domaine viticole incontournable pour les amateurs de vins de qualité, qui souhaitent découvrir les subtilités de l'appellation Pomerol. Si vous êtes un amoureux de bons vins, vous ne pouvez pas manquer de découvrir les vins élégants et complexes de Clos du Clocher.

Clos Du Clocher - Pomerol - Rouge - 2018 x 3

207 EUR

Acquis en 1931 par Jean-Baptiste Audy, négociant en vin, Clos du Clocher est une propriété viticole historique située à proximité de deux célèbres domaines de Pomerol, Château Beauregard et Château Petit Village. Aujourd'hui, c'est Jean-Baptiste Bourotte, marié à une descendante d'Audy, qui dirige cette belle propriété viticole avec passion et rigueur.

La famille Bourotte a entrepris des travaux pour moderniser le chai et les installations de vinification, ce qui a permis de produire des vins de qualité supérieure avec une précision accrue. Le terroir unique de Clos du Clocher, allié à l'expertise de la famille Bourotte, permet la production de vins élégants et complexes, qui reflètent parfaitement les caractéristiques de l'appellation Pomerol. Les raisins sont récoltés à la main et triés avec soin pour garantir une qualité optimale. La vinification est effectuée dans des cuves modernes et contrôlées, préservant ainsi l'authenticité du terroir et produisant des vins équilibrés.

Clos du Clocher est une propriété viticole de renom, où la passion et l'expertise se conjuguent pour produire des vins de qualité supérieure. La famille Bourotte perpétue la tradition de ce vignoble historique avec rigueur et passion, en veillant à préserver l'authenticité du terroir et à produire des vins d'exception. En somme, Clos du Clocher est un domaine viticole incontournable pour les amateurs de vins de qualité, qui souhaitent découvrir les subtilités de l'appellation Pomerol. Si vous êtes un amoureux de bons vins, vous ne pouvez pas manquer de découvrir les vins élégants et complexes de Clos du Clocher.

Robe profonde, nez intense de fruits noirs mûrs et d'épices. En bouche, les tanins sont puissants et structurés, soutenus par une belle acidité. Un millésime prometteur à la longue finale.

Clos Du Clocher - Pomerol - Rouge - 2017 x 3

207 EUR

Acquis en 1931 par Jean-Baptiste Audy, négociant en vin, Clos du Clocher est une propriété viticole historique située à proximité de deux célèbres domaines de Pomerol, Château Beauregard et Château Petit Village. Aujourd'hui, c'est Jean-Baptiste Bourotte, marié à une descendante d'Audy, qui dirige cette belle propriété viticole avec passion et rigueur.

La famille Bourotte a entrepris des travaux pour moderniser le chai et les installations de vinification, ce qui a permis de produire des vins de qualité supérieure avec une précision accrue. Le terroir unique de Clos du Clocher, allié à l'expertise de la famille Bourotte, permet la production de vins élégants et complexes, qui reflètent parfaitement les caractéristiques de l'appellation Pomerol. Les raisins sont récoltés à la main et triés avec soin pour garantir une qualité optimale. La vinification est effectuée dans des cuves modernes et contrôlées, préservant ainsi l'authenticité du terroir et produisant des vins équilibrés.

Clos du Clocher est une propriété viticole de renom, où la passion et l'expertise se conjuguent pour produire des vins de qualité supérieure. La famille Bourotte perpétue la tradition de ce vignoble historique avec rigueur et passion, en veillant à préserver l'authenticité du terroir et à produire des vins d'exception. En somme, Clos du Clocher est un domaine viticole incontournable pour les amateurs de vins de qualité, qui souhaitent découvrir les subtilités de l'appellation Pomerol. Si vous êtes un amoureux de bons vins, vous ne pouvez pas manquer de découvrir les vins élégants et complexes de Clos du Clocher.

Notes de fruits rouges frais, tannins élégants, acidité équilibrée et finale légèrement épicée. A boire dès maintenant ou à garder quelques années en cave. Un millésime prometteur pour les amateurs de Pomerol.