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L'huile d'olive extra vierge Oliznaga est une EVOO fabriquée fin octobre et début novembre, avec une sélection rigoureuse des meilleures olives Hojiblancas de la région même de Guadalteba. Au nez, il est courageux, intense avec un arôme élevé de tomate avec de l'amande verte amère apparaissant de petites touches de fruits mûrs. En bouche, il glisse, étant une huile onctueuse, fluide, douce, avec beaucoup de personnalité, marquant ces tons d'amande et de blé. Une finale explosive aux tons épicés clôt cet EVOO avec une étape longue et intense. Classique, courageux et audacieux, c'est ainsi que se présente cet Extra Virgin polyvalent. Extraction à froid avec une température de pâte de 24°C. Pas d'ajout d'eau. Acidité 0,11 Couleur vert doré. Particulièrement indiqué pour l'utilisation de cru mais compatible avec des utilisations mixtes en cuisine. Consommer au goût. Conservez dans un endroit frais et sec.
