Ce n'est pas une mince affaire de faire rentrer la vigoureuse truite de Bretagne dans un petit pot ! Mais elle se marie si bien à la carotte et aux oignons de nos régions, au potimarron du Centre-Val de Loire et au riz de Camargue, que le jeu en vaut clairement la chandelle ! Et ce n'est pas bébé qui vous dira le contraire.