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En 1775, le roi Louis XVI a accordé à Carpeau et Stival le droit d'ouvrir la première distillerie de gin française dans l'ancienne citadelle de Dunkerque. Deux siècles plus tard, Alexandre Gabriel a créé la recette actuelle du gin à la citadelle. Le Couleur : Clair. Nez : Aromatique, frais, genièvre, agrumes. Goût : Élégant, plein, doux, complexe, doux, épices, amandes, citrons, notes d'herbes. Finition : longue durée, fraîcheur.