Flow Blanco est un vin blanc élaboré par la cave Sota els Àngels à Cruïlles, Monells i Sant Sadurní de l'Heura, D.O. Empordà.   Sota els Àngels est une cave créée dans le Baix Empordà par María Jesús Polanco et Guy Jones. Aujourd’hui, ils comptent sur le conseil de Fredi Torres. La cave est située sur la face nord de Les Gavarres un ancien massif peuplé de chênes verts et de chênes-lièges, déclarée d'intérêt naturel en 1992. Ils travaillent sur un total de 8 hectares de manière biologique et selon les paramètres biodynamiques dans le but d'extraire l'âme de chacune des variétés de raisin, tout en améliorant l'équilibre et l'harmonie naturelle de son environnement, en élaborant des vins imprégnés de nuances du terroir.   Flow Blanco est un vin naturel fait à partir de Carignan et de grenache rouge vinifié en blanc. La vendange se réalise de façon manuelle avec des caisses de 15 kg. Le raisin Cariñena est pressuré le jour-même de la vendange. Il fermente avec des levures autochtones à basse température. Une fois que la fermentation malolactique se termine aussi, le raisin suit un élevage de 6 mois dans des cuves en acier inoxydable sur ses lies fines avec des bâtonnages légers. Le vin est mis en bouteille sans filtrer. SO2 libre : 18 mg / litre.   Flow Blanco est un vin savoureux, long et frais. C’est un surprenant « blanc de noirs » avec beaucoup d’arôme et d'expression.