Carmelo Rodero Crianza est un vin rouge de A.O.C. Ribera del Duero, produit par Bodegas Rodero. La cave est un projet familial initiée par Carmelo Rodero dans le village de Pedrosa de Duero, la région la plus méridionale de Burgos. En outre, au début, Carmelo Rodero eut l'honneur de vendre pendant 14 années leurs raisins à la cave Vega Sicilia, une des caves espagnoles les plus reconnues internationalement. Carmelo Rodero Crianza est un mélange de Tempranillo (90%) et de Cabernet Sauvignon (10%). Les raisins proviennent de vignes de plus de 15 ans. Ils sont plantés à une altitude comprise entre 750 et 850m et résistent aux conditions météorologiques extrêmes, les hivers sont très froids avec des vents forts et les étés très chauds. En ce qui concerne le sol où ils sont plantés, ils sont argileux, avec la présence de galets et de sable. Ces caractéristiques contribuent à une faible de production mais à une grande qualité. Pour la préparation de raisins Carmelo Rodero Crianza tableau sont sélectionnés manuellement. Une fois découle et le froid trempé pendant plusieurs jours raisin est passé par gravité dans des cuves en acier inoxydable où il fait une fermentation à température contrôlée. Enfin, Carmelo Rodero Crianza fait un 15 mois de vieillissement en fûts de chêne français et américain soutirés tous les trois mois.Une fois mis en bouteille, Carmelo Rodero Crianza repose en bouteille pendant au moins 12 mois avant d'arriver surle marché.