Pink Flow un vin rosé élaboré par la cave Sota els Àngels à Cruïlles, Monells i Sant Sadurní de l'Heura, D.O. Empordà.   Sota els Àngels est une cave créée dans le Baix Empordà par María Jesús Polanco et Guy Jones. Aujourd’hui, ils comptent sur le conseil de Fredi Torres. La cave est située sur la face nord de Les Gavarres, un ancien massif peuplé de chênes verts et de chênes-lièges, déclarée d'intérêt naturel en 1992. Ils travaillent sur un total de 8 hectares de manière biologique et selon les paramètres biodynamiques dans le but d'extraire l'âme de chacune des variétés de raisin, tout en améliorant l'équilibre et l'harmonie naturelle de son environnement, en élaborant des vins imprégnés de nuances du terroir.   Pink Flow est un vin naturel fait à partir de Cariñena, Merlot et Syrah. La vendange est effectuée de façon manuelle avec des caisses de 15 kg. Une fois à la cave, un décuvage des trois variétés est fait séparément et ils fermentent avec leur propre levure dans des cuves en acier inoxydable. Une fois que la fermentation se termine, les raisins reposent pendant 6 mois dans des cuves en acier inoxydable où la fermentation malolactique est effectuée. Le vin est mis en bouteille sans filtrer. SO2 libre : 22 mg / litre.    Pink Flow est un vin savoureux, intense et frais. C’est un rosé très facile à boire et très agréable.