Il y a plus de cent ans, Don Saturnino Daroca, vigneron et propriétaire de cave, a planté les premières vignes à Sojuela (un village très proche de Navarrete). Des années plus tard, en 1974, son gendre, Don Martín Corral, a construit la nouvelle cave et a ouvert des marchés au-delà des frontières espagnoles. Avec ces graines, le germe d'une entreprise familiale a été planté, qui, au cours d'un siècle de dur labeur, s'est consolidée comme l'une des plus importantes de la D.O.Ca. Rioja. Sans aucun doute, si toute cette histoire et tradition avaient une saveur, ce serait sans conteste celle de Altos de Corral Single Estate Crianza, un rouge noble et sincère qui, malgré son passage en fût, conserve un caractère fruité marqué.    Le tempranillo sera le seul et unique cépage utilisé pour l'élaboration de ce vin. Cependant, bien que cette variété soit la plus représentative de l'appellation, celles qui donnent vie à Altos de Corral Single Estate proviennent d'un endroit très précis et spécial : les vignobles que la famille possède à 700 mètres d'altitude, dans les zones les plus élevées de l'appellation. Cette élévation, combinée aux sols argilo-calcaires (dans la zone nord) et alluviaux (dans la zone sud), favorise le caractère frais et l'acidité savoureuse qui marqueront Altos de Corral Single Estate dès son origine.    Dans la cave, Altos de Corral Single Estate est traité et encuvé dans les cuves de fermentation. Une fois le processus terminé, est soutiré et pressé, obtenant le vin qui est transféré dans des fûts de chêne français de 225 litres où il reposera environ un an. Passé ce temps, Altos de Corral Single Estate est mis en bouteille et laissé reposer une autre année avant d'être consommé, finissant de parfaire et de polir ses nuances.    Au moment venu, Altos de Corral Single Estate sera parfait pour être dégusté et deviendra le meilleur narrateur possible pour expliquer et illustrer l'histoire de cette grande famille. Ouvre une bouteille de Altos de Corral Single Estate, prends une gorgée et laisse-toi emporter.