Pago de Vallegarcía Vallegarcía Viognier Magnum 2020

53.95 EUR
Vallegarcía Viognier est un vin de la D.O blaco V.T. Castilla élaboré par la bodega Pago Vallegarcía. Vallegarcía Viognier est, comme son nom l'indique, un cépage de Viognier. Les raisins proviennent de vignes plantées à 850m d'altitude sur les montagnes de Toledo, dans la zone d'influence du parc national de Cabañeros.  Sa préparation se fait, d'une part, par une macération du moût à 8 ° C. Par la suite 80% de la fermentation dans des cuves à 15 ° C et 20% en barriques, le vin sera élevé sur lies durant environ 6 mois. Enfin, avant la commercialisation, Vallegarcía Viognierre passera pendant 1 mois dans la bouteille pour terminer l'écoute.

Pago De Vallegarcía Hipperia 2021

33.75 EUR
Excellent vin de la tierra de Castilla, élaboré avec un mélange de quatre cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot et Cabernet Franc, qui forment un mélange unique avec une harmonie exceptionnelle, sans pour autant y sacrifier leur essence. Ce vin rouge à la saveur intense et profonde est le fruit de l'expérience acquise par l’exploitation viticole Pago de Vallegarcía. Le vin macère pendant trois jours à une température de 10ºC, avant de fermenter et de macérer pendant 21 jours avec des remontages fréquents. Il vieillit pendant 18 mois en fûts de chêne français, avant de reposer 18 mois supplémentaires en bouteille.

Pago de Vallegarcía Vallegarcía Syrah 2022

24.35 EUR
Vallegarcía Syrah est un vin rouge de V.T. Castilla élaboré par la cave Pago de Vallegarcía, qui fait partie de l'association de Grandes Pagos de España (GPE). Les raisins utilisés pour produire Vallegarcía Syrah proviennent de 7 hectares, qui sont la propriété de la même cave. Vallegarcía Syrah mûrit de préférence à une température contrôlée durant 3 jours environ à une température de 10ºC. Le moût de Vallegarcía subit en premier lieu une fermentation et une macération qui se prolonge jusqu'à 21 jours parfois. Durant cette période l'air entraîne des remous. Vallegarcía Syrah vieillit finalement pendant 12 mois dans des barriques de chêne français et repose pendant un an en bouteille avant d'être commercialisé. Pago de Vallegarcía est situé dans la commune de Retuerta del Bullaque, à côté du parc national de Cabañeros, dans la région de Montes de Toledo.

Pago de Vallegarcía Petit Hipperia 2021

17.55 EUR
Petit Hipperia est un vin rouge de la VT Castilla élaboré par la Bodega Vallegarcía. Chaque année, le vin est différent, chaque année ils essayent de nous l'offrir dans des conditions spéciales. L'étique est créée en collaboration avec l'artiste Roman Ruska. Ce vin est un coupage de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot. Quant à son élaboration, se réalise une macération pendant 3 jours à une température de 10ºC et ensuite il y a une fermentation pendant 21 jours avec des remontages fréquents. Enfin, ce vin passe par un élevage de 12 mois en barriques de chêne français.

Pago de Vallegarcía Vallegarcía Viognier 2021

25.9 EUR
Vallegarcía Viognier est un vin de la D.O blaco V.T. Castilla élaboré par la bodega Pago Vallegarcía. Vallegarcía Viognier est, comme son nom l'indique, un cépage de Viognier. Les raisins proviennent de vignes plantées à 850m d'altitude sur les montagnes de Toledo, dans la zone d'influence du parc national de Cabañeros.  Sa préparation se fait, d'une part, par une macération du moût à 8 ° C. Par la suite 80% de la fermentation dans des cuves à 15 ° C et 20% en barriques, le vin sera élevé sur lies durant environ 6 mois. Enfin, avant la commercialisation, Vallegarcía Viognierre passera pendant 1 mois dans la bouteille pour terminer l'écoute.

Lynus Infante Roble 2023

9.8 EUR
Le Lynus Infante Roble est le plus jeune vin de la cave. Il a été créé dans le but d’exprimer toute la fraîcheur du fruit, avec une touche de bois. L’entreprise familiale Lynus Viñedos y Bodegas recherche l’harmonie et l’expression au sein de chacun de ses pago (lieux-dits). Le domaine produit des vins de qualité, élaborés à partir de raisin Tempranillo issu du terroir d’origine tertiaire du Duero, soumis au climat continental particulier du plateau castillan. Le Lynus Infante Roble est élaboré à partir des raisins les plus frais de la cave. On évite les maturations longues et puissantes et on récolte les raisins à la main, en sélectionnant les grappes arrivées à leur point optimal de maturation. Pour élaborer le Lynus Infante Roble, on procède à des fermentations et des macérations légères dans des réservoirs en acier inoxydable, puis à un élevage de 6 mois en fûts de chêne français et américain. Jeune, expressif et facile à boire, le Lynus Infante Roble est un vin idéal pour partir à la découverte de la Ribera del Duero.

Lynus Alma Crianza 2022

14.05 EUR
Le Lynus Alma Crianza est un vin rouge élaboré à partir de Tempranillo. Il reflète le caractère particulier de l'un des pago (lieux-dits) appartenant à Lynus Viñedos y Bodegas, situé au sein de l'une des zones les plus emblématiques de la Ribera del Duero. Lynus Viñedos y Bodegas est une société jeune et moderne. Elle est née en 1999, de la volonté d’élaborer des vins de qualité à partir de raisins Tempranillo provenant de ses propres pago (lieux-dits). On y combine tradition et innovation pour accentuer les nuances de chacune des variétés.Le Lynus Alma Crianza est élaboré à partir de raisins provenant de Cachapuz, un pago (lieu-dit) appartenant à la cave, situé à 860 m d'altitude. On obtient ainsi des raisins aux maturations tardives et puissantes, que l’on récolte à la main et en sélectionnant les grappes directement dans le vignoble. Les raisins du Lynus Alma Crianza sont fermentés dans des réservoirs en acier inoxydable. Le vin est élevé dans des fûts de chêne français et américain à grain extra fin pendant 12 à 15 mois. Le Lynus Alma Crianza est un vin rouge dont chaque bouteille numérotée reflète l'harmonie et l'élégance de la Ribera del Duero.